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コンセプトは、ズバリ「昭和の商店街にあるお肉屋さん」。昼は定食屋さん、夜は“ちょい呑みネオ酒場”、テイクアウトもできるというまさに三刀流の昭和大衆酒場が、仲間を募集します！ 現在、東京23区内に3店舗、千葉にも展開中。しかし、これはまだ壮大な物語のほんの始まりに過ぎません。今後3年間で10店舗出店の構想あり！私たちは人と人が自然と集まってくるようなお店を、もっともっと広げていきたいと考えています。あなたの新しい挑戦を「肉のウヱキ」で始めませんか。メニューのアイデアなど大歓迎です。 【仕事内容】 未経験の方も歓迎！まずはメニューのラインナップや店舗オペレーションを覚えることからスタート。調理を中心に、接客など幅広いスキルを身に付けていきましょう。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理業務 ・ドリンク作り、提供 ・食材の仕入れや在庫管理 ・お席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応など接客全般 ・予約管理、電話対応 ・アルバイトスタッフの教育 など 会社があなたの成長をサポートします。まだ当社のチャレンジは始まったばかり。今後、店長など役職も増える見込みです。

西五反田２丁目２６−３ 桔梗ハイツ西五反田 1F

【年収例（目安）※住宅手当など含む】 一般スタッフ：年収300万～396万円 店長候補：年収360万～396万円 店長目安：年収420万円　 ◎店長（入社5年目・31歳男性）で年収500万円の方もいます ※給与にはみなし残業代（16時間・27,999円）含む。超過分は別途支給。 ◎試用期間3か月（期間中の変動なし）

昭和生まれのビジネスマンには懐かしく、若い世代には新しい「肉のウヱキ」で店長候補として仲間になりませんか。 「昭和の商店街にあるお肉屋さん」をコンセプトに、昼は定食屋さん、夜は“ちょい呑みネオ酒場”、テイクアウトもできるという3つの顔を持つ昭和大衆酒場です。 今後、3年間で10店舗まで出店構想があり、未来の幹部候補募集です！出店計画も順調に進んでいます。現在、東京23区内に3店舗、千葉にも展開中。まだまだ始まったばかりの会社ですが、人と人が自然と集まってくるようなお店を、もっともっと広げていきたいと考えています。 【仕事内容】 あなたの経験をいかして、責任者としてご活躍いただきます。 マネジメントの実績をみがけば、店舗マネージャーから、SVや業態開発、事業開発など幹部職へのステップアップも可能です。 【具体的には…】 店舗の運営全般をおまかせします。 ・予約管理、電話対応 ・数値管理など店舗マネジメント ・食材の仕入れや在庫管理 ・スタッフの教育 など人材管理 ・お席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応など接客全般 ・仕込みから盛り付けまでの調理業務 会社があなたの成長をサポートします。まだ当社のチャレンジは始まったばかり。今後、SVなど役職も増える見込みです。

千駄ヶ谷5-22-3 千駄ヶ谷アパート1階

【年収例　※住宅手当など含む】 店長候補：年収360万～396万円 店長目安：年収420万円　 ◎店長（入社5年目・31歳男性）で年収500万円の方もいます ※給与にはみなし残業代（52時間・94,149円）含む。超過分は別途支給。 ◎試用期間3か月（期間中の変動なし）

ANAが運航する国際線・国内線のファーストクラス、ビジネスクラスで提供される、本格和食の機内食調理をお任せします。 【入社後の流れ】 まずは2日間の座学研修から。衛生管理や機内食ならではのルールなど、業務の基礎を学びます。大手ならではの体系的な研修があり、安心してスタートできる体制です。 【専門性を深める調理場】 調理場は「八寸場（前菜）」「板場（お造り）」「煮方」など、日本料理の伝統に則ったセクション制。これまでのご経験を活かし、各分野でより深い専門性を追求できます。 【技術が品質を支える】 仕事の真髄は、一つひとつの手作業にあります。素材を均一な大きさに切り揃える正確な包丁技術、魚の持ち味を最大限に引き出す捌きの技術。その繊細な仕事が、ANAの品質を根底から支えています。衛生管理も徹底しており、プロとして常に高い意識が求められる環境です。 【チームで創り上げる一皿】 各セクションで仕上げた料理は、最終的に一品ずつ丁寧に盛り付けられ、一つのコースとして完成します。個々の技術を結集し、チームで連携しながら最高の料理を創り上げる。個人の成長と、組織への貢献を両立できる仕事です。

堀之内68番地

※お持ちの経験や実績によっては上記以上も可能 ◎昇給あり ◎賞与あり（2025年度支給実績／年間5.2ヶ月） ◎試用期間3ヵ月あり（期間中の変動なし） ◎残業代別途支給 ＜年収例＞ ・30歳／月給28.4万円（年収486万円） ・35歳／月給31.1万円（年収533万円） ・40歳／月給34.7万円（年収594万円） ※上記年収例には賞与、残業手当（10時間分/月見込み）を含みます ※給与は過去のご経験、保有スキルなどを考慮し、当社報酬制度、筆記試験、面接結果などを踏まえご提示します ※高校・専門新卒の方も相談可（月給21万6,000円～）

世界遺産・高野山にある宿坊「恵光院」にて、精進料理の調理業務全般をお任せします。 ■仕事の進め方 調理場では、「煮方」「揚げ方」「焼き場」などを日ごとにローテーションしながら担当するスタイルです。旅館や料亭に近い本格的な体制ですが、経験やスキルに応じて、できるところから少しずつお任せしていきます。 ■提供する料理について 手がけるのは精進料理。宿泊されるお客様50～60名分の朝食・夕食（日により昼食）を、**二の膳、三の膳までつく「伝統的な本膳形式」**で提供しています。 ※週2回はスタッフ向けのまかないづくりもあり、その際には肉や魚を使う料理も行います（和洋中なんでもOKです）。 ■料理人としての面白さ 「制限がある中で、どう美味しさを表現するか」が精進料理の醍醐味です。旬の野菜や山菜を組み合わせ、出汁も昆布や椎茸から丁寧に引きます。最近では珍しいきのこを使った鍋が話題となり、プロの料理人をも驚かせました。 変わった食材や季節の恵みを活かして、自由な発想でメニューを考える面白さもあります。台湾ではミシュラン星を獲得した精進料理店が出るなど、世界的にも注目されているジャンル。ビーガンや健康食への関心も高まる中、将来的に海外展開を視野に入れるチャンスもある職場です。

高野山497

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業代は別途支給

『七輪鳥焼　鳥焼屋』堺東店がキッチンスタッフを募集！ ポップでモダンな外観が目を引く焼鳥・鶏料理の専門ブランドで、仕事帰りや、デートや女性同士の集まりにもぴったりなお店です。 お客様ご自身で直火で焼くスタイルをメインに、創作料理もや希少部位などもご用意し、食通の方にもご満足いただけるお店をめざします。ぜひメニュー考案にも携わって下さいね。未経験や経験の浅い方もOK。アイデアをお持ちの方は、歓迎します。 運営するのは関西を地盤に、約30ブランド、約90店舗を運営する 株式会社DREAM REALITY。料理人としての技術を生かせる土壌があります。長くご勤務ください。 ＼＼あなたの夢を応援！安心して新生活をスタート！＼＼ 住宅手当や引越費用、敷金礼金等も会社が負担します。当社には、中途採用で入社した方が多数。個性も色々ですが、面倒見の良さが当社の自慢。あなたの次の人生の花を当社で大きく咲かせてください。 ▼仕事内容 調理をメインに接客にも携わります。まずは簡単な仕込みや盛り付けや、オーダー取りや料理提供、レジといったホール業務からスタート。経験豊富な方には、あなたのスキルに応じた仕事をお任せします。

堺区 中瓦町1-3-16

＜給与例＞ ・SV：月給38万円～ ※賞与あり（年2回） ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※固定残業代（55時間・84,600円～）深夜手当（50時間・15,200円～）含む。超過分は別途支給。 ≪お休みは選択制≫ 上記は月6日休みの場合となります。 完全週休2日も選べます（詳細は応相談）

＜アルバイトから正社員＆若手店長へ！＞ 好きを仕事に、店長として羽ばたいてください。 「飲食業界が好き」 「ガンガン、アルバイトで経験を積んだ」 このアドバンテージは大きいです！ 「今の店ではポジションに空きがない」 「バイトから正社員を目指したい」 そんな方はぜひ。あなたの「夢中になれる力」が、未来を創ります！ 当社は、関西、とりわけ大阪を地盤に、時代をリードする企業として個性豊かな業態を展開してきました。新店計画とともに既存店の強化も図っており、今回『七輪焼鳥 一鳥』が店長を募集します。焼肉のように、お客様が自ら焼鳥を焼きながら食べるスタイルが好評のお店です。 飲食店での勤務経験があれば、ジャンル・年数不問。最短半年で店長に昇格した例や、アルバイトから店長になった例は数知れずあります。あなたの普段の取り組みが店舗の業績にも直結。だから、熱意を重視します。 店長やマネージャーなどの経験はないけれど、役職にチャレンジしたい方も、必要なスキルは、研修体制がばっちり整っていますので、ご安心ください。 ↓↓こういった想いを持って入社されてきた方がたくさんいます。 ◆個人成績ではなくチームで切磋琢磨しながら働きたい ◆社歴はアルバイトだけど、ここから上を目指したい ◆結婚を視野にキャリアアップしたい ◆仲間と楽しく仕事がしたい！

田井城1-175-1

◎賞与あり（年2回） ◎賞与保証額あり！頑張り次第で最大110万円（年間）も可能◎ ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※固定残業代（55時間・81,700円～）深夜手当（150時間・44,300円～）含む。超過分は別途支給。 ≪お休みは選択制≫ 上記は月6日休みの場合となります。 完全週休2日制も選べます（詳細は応相談） ＜給与例＞ ・サブマネージャー：月給38万円～

今回募集するのは、『立ち寿司 まぐろ一徹』『地魚酒場 魚八商店』など海鮮や、個性あふれる寿司ブランド。大阪を中心に関西エリアでユニークなブランドを展開する当社が、新たに店長をめざしてくださる仲間を募集します！ 「これまでアルバイトから頑張ってきたが、正社員をめざしたい」 「結婚して、家族が増えて、キャリアアップしてがっり稼ぎたい」 という方は、来たれ！ これまで役職ポジションは無理かな…とあきらめがちだった方、当社でその才能を開花させませんか。 最短半年で店長に昇格した例や、アルバイトから店長になった例は数知れずあり！ 当社の評価で最も重視されるのは、ずばり「仕事への向きあい方」。 また「数字の責任はちょっと…」と不安に思う必要はありません。売上への責任は、サブマネージャー以上の管理職から。まずは、お客様を笑顔にすること、そして誰もが気持ちよく働ける環境づくりに集中してくださればOKです。 飲食未経験の方、研修体制が整っていますので、ご安心ください。 ↓↓こういった想いを持って入社されてきた方がたくさんいます。 ◆個人成績ではなくチームで切磋琢磨しながら働きたい ◆社歴も挫折も多いけど自信を取り戻したい ◆アルバイト時代の飲食の楽しさが忘れられない ◆引っ込み思案な自分だけれど、仲間と楽しく仕事がしたい！

北区梅田1-3-1

＜給与例＞ ・サブマネージャー：月給38万円～ ※賞与あり（年2回） ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※固定残業代（55時間・84,000円～）深夜手当（125時間・37,700円～）含む。超過分は別途支給。 ≪お休みは選択制≫ 上記は月6日休みの場合となります。 完全週休2日も選べます（詳細は応相談）

飲食店で調理の経験や、これまで鍛えてきた包丁技を活かして、料理長という大舞台で活躍しませんか。 海鮮業態・すし業態でご活躍いただく料理長候補を募集！ 株式会社DREAM REALITYでは、現在、大阪市内を中心に約90店舗の飲食店を展開中。 当社は、料理人の心意気を大事にする会社です。雇用形態は不問！60歳を超えてなお、カウンターで鮨をにぎり、第一線で厨房を切り盛りする頼もしい先輩がたくさんいます。 ▼仕事内容 『包丁仕事』に対して誇りを持っている方なら大歓迎。新店計画も豊富にあり、ポジションも豊富です。ぜひキャリアアップして転職を成功させませんか。 店舗では厨房での調理業務がメイン。スキルのある方には、スタッフの指導・数値管理・店舗運営などもどんどんお任せしていきます。当社では各店の裁量権が大きく、徹底した現場主義で店舗運営を行なっています 創造性と行動力を大いに活かせる職場です。まずは、あなた自身が持つスキルを活かし、お店を盛り上げてください。 ＼月給35万円～！／ スタート月給やお住まいのこと、希望店舗や働き方など、希望を最大限考慮します。 プライベートと両立したいなど、あなたの【仕事への考え方】をざっくばらんに聞かせていただき、その上で働きやすい環境や条件を一緒に決めていければと思っています。

北区梅田1-3-1

＜給与例＞ ・サブマネージャー：月給38万円～ ※賞与あり（年2回） ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※固定残業代（55時間・84,000円～）深夜手当（125時間・37,700円～）含む。超過分は別途支給。 ≪お休みは選択制≫ 上記は月6日休みの場合となります。 完全週休2日も選べます（詳細は応相談）

新しい場所で再スタートを切りたいあなたへ。 飲食業界での経験があるのに、アルバイト経験の方が長く、なかなか評価に結びつかなかったり、給与が上がらなかったり…。「このままでいいのかな」と悩んでいる方、ぜひ当社でその経験を活かしてください！足りないスキルは研修でしっかり補えます。 当社は、大阪を中心に『真骨鳥』『炭火焼鳥 とこ葉』といった鶏料理ブランドなど多彩に展開する成長企業です。今回、事業拡大のため、新たな仲間を募集します。 当社では、チームで協力し合いながら働くことを大切にしており、困ったときは周りの先輩がお節介なほど（⁉）全力でサポートします（笑）。 社歴やこれまでの経験に関係なく、一人ひとりの頑張りをしっかり評価する風土があるので、アルバイト経験もひっくるめて活かせます。年齢や経験に関係なくフラットな関係で働けるので、すぐに馴染めるはずです。 【手当充実！扶養家族がいる方や遠方の方も安心】 子ども手当や住宅手当も充実。現在活躍している先輩たちも「新天地で頑張りたい」「家族をしっかり養っていきたい」という思いで入社した人がたくさんいます。 また、遠方からの転職も歓迎！引っ越し支度金（上限12万円）や、実質自己負担月25,000円～で住める家具家電付きの寮もご用意しています。新しい環境で安心してスタートできる体制を整えて、あなたからのご応募をお待ちしています！

西宿1-15-30

＜給与例＞ ・サブマネージャー：月給38万円～ ・店長：月給33万円～ ※賞与あり（年2回） ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※固定残業代（51時間・72300円）深夜手当（125時間・34900円）含む。超過分は別途支給。 ≪お休みは選択制≫ 上記は月6日休みの場合となります。 完全週休二日制の選択可

海鮮自慢の寿司、海鮮居酒屋で仲間を募集。 運営するのは、大阪を中心に関西エリアでユニークなブランドを展開する株式会社DREAM REALITY！うれしい完全週休2日休みでプライベートも満喫できます。 とにかく気の置けないお節介な先輩陣がたくさんいますので、気後れしている暇はありません。 関西は初めてという方も、シャイな方も、いつのまにかそんなわちゃわちゃした雰囲気に引き込まれて、1年後には引き込む側に…なんてことも珍しくありません。 飲食未経験の方、大歓迎！店長やマネージャーなど役職にチャレンジしたい方も含めて、研修体制が整っていますので、ご安心ください。未経験からスタートして店長になった人も大勢います。 ↓↓こういった想いを持って入社されてきた方がたくさんいます。 ◆個人成績ではなくチームで切磋琢磨しながら働きたい ◆社歴も挫折も多いけど自信を取り戻したい ◆新天地で新たなスタートを切りたい ◆アルバイト時代の飲食の楽しさが忘れられない ◆仲間と楽しく仕事がしたい！ ＜遠方の方も安心！寮＆家具付き＆引越手当あり＞ 引っ越し支度金は上限12万円、大阪市内には実質自己負担25,000円～／月で借りられる家具家電付きの部屋もあります。住宅手当もご用意できます（※規定あり）。 これまで関西エリア以外から、上京してきた先輩スタッフは数知れず！スムーズに、引越＆ご入社が叶います。

北区梅田1-3-1

＜給与例＞ ・店長：月給30万円～ ※賞与あり（年2回） ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※固定残業代（32時間・45,100円～）深夜手当（115時間・32,100円～）含む。超過分は別途支給。 ≪お休みは選択制≫ 上記は完全週休2日の場合となります。 月6日休／月給30万～33万円

＜転職回数や年齢は不問！包丁仕事が好きな方はぜひ＞ 株式会社DREAM REALITYは、大阪市内を中心に多数の飲食店を運営しています。 今回は、当社が手がける多彩な鶏料理ブランドでご活躍いただく料理長を募集します！ 当社では、いくつになっても飲食の現役として活躍したいという『包丁仕事』に対して誇りを持っている方を求めています！今回は、転職回数や年齢は不問の募集です。新店計画も豊富にある当社の一員として、料理長職に挑戦してください。キャリアアップを叶え、転職を成功させませんか。 ＜厨房メインで集中！コミュニケーションは苦手でも大丈夫！＞ 「接客や会話は少し苦手…」そんなあなたもご安心ください！ 当社の店舗では、厨房での調理業務がメインなので、お客様との直接的なコミュニケーションが少なくても大丈夫です。 もちろん、チームワークは大切にしています。スタッフ同士はお互いを尊重し、助け合いながら一体感を育んでいます。あなたの持つ調理スキルを存分に発揮し、お店を盛り上げていきましょう！ スタート月給やお住まいのこと、希望店舗や働き方など、希望を最大限考慮します。働きやすい環境や条件を一緒に決めていければと思っています。寮や引越支度金、住宅手当もあります。運営については、店長や料理長の意見を最大限活かしていますので、長年この業界を支えてこられた方からのご応募をお待ちしております。

西宿1-15-30

＜給与例＞ ・サブマネージャー：月給38万円～ ※賞与あり（年2回） ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※固定残業代（55時間・84,000円～）深夜手当（125時間・37,700円～）含む。超過分は別途支給。 ≪お休みは選択制≫ 上記は月6日休みの場合となります。 完全週休二日制の選択可

「飲食業界が好き！」 「アルバイトからスタートして、ず～っと飲食業界で勤務している！」 そんな方も、この業界、いっぱいいるはず。 その経験と熱意を、当社の店長ポジションで活かして、キャリアアップ＆収入UPを図りませんか。 今回、『真骨鳥』みのおキューズモール店で、店長を募集！当社は、関西、とりわけ大阪を地盤に、食のトレンドを読み、時代をリードする企業として個性豊かな業態を展開してきました。 「今の店ではポジションに空きがない」 「個人店ではなく、次は大きな組織の中でチャレンジしてみたい」 そんな方はぜひ。 当社では、社歴に関係なく、熱意を重視します。最短半年で店長に昇格した例や、アルバイトから店長になった例も数多くあり、あなたの頑張りを正当に評価する環境があります。 「チームで切磋琢磨しながら働きたい」「結婚を視野にキャリアアップしたい」など、様々な想いを持った方が、新たな挑戦を始めています。あなたの「夢中になれる力」が、未来を創ります！ 必要なスキルは会社サポート。研修体制がばっちり整っていますのでご安心ください。 ↓↓こういった想いを持って入社されてきた方がたくさんいます。 ◆結婚を視野にキャリアアップしたい ◆頑張りを評価してくれる会社で働きたい ◆仲間と楽しく仕事がしたい！

西宿1-15-30

※キャリアが浅い方は30万円～ ※賞与あり（年2回） ◎賞与保証額あり！！店舗の売り上げにより最大110万円（年間）可能◎ ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ≪お休みは選択制≫ 上記は月6日休みの場合となります。 完全週休2日制も選べます（詳細は応相談） ＜給与例＞ ・サブマネージャー：月給38万円～

副料理長――それは、現場を動かす真の司令塔。料理長の背中を支えるだけでなく、時には料理長に代わって厨房のすべてを掌握し、アルバイトスタッフを熱くリードする。そんな「頼れる背中」を募集します。 勤務するのは鉄板創作串 「てっぺん」。新鮮な食材を使った創作串焼きをメインに、美味しいお酒を楽しめる大人の隠れ家。お客様を笑顔にするための新企画やメニューを自由に打ち出すことができます。あなたのクリエイティブな発想で、お客様に「また来たい！」と思ってもらえる創作料理を創りましょう！ ＼バイト経験も立派な武器！副料理長→料理長への道を全力でサポート！／ 「正社員になりたい」「料理長をめざしている」そんな向上心のある方、大歓迎です！雇用形態は問いません。アルバイトでリーダー経験がある方も活かせます。まずは副料理長として経験を積み、その先の店長へとステップアップしてください！ 【主な業務】 調理、ホール業務・スタッフ教育・店舗運営など。経験やスキルに応じてお任せ！並行してマネジメント業務を覚えていただき、料理長がお休みの日は代理として、厨房の運営をお任せします。 □■店舗情報■□ 西中島店に続き、京橋店も軌道にのり、「やっぱ串揚げならここやね」と口コミ多数。厳選した食材を一つ一つ丁寧に仕込んだ創作串焼きをメインに、クラフトジン、ウィスキー、ワイン、カクテル等も取りそろえています。

都島区東野田町5-6-7

＜給与例＞ ・料理長：月給33万円～ ※賞与あり（年2回） ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※固定残業代（26時間・36,500円～）深夜手当（110時間・30,700円～）含む。超過分は別途支給。 ≪お休みは選択制≫ 上記は完全週休2日みの場合となります。 月6日休みも選べます。

鉄板創作串「てっぺん」では、新しく厨房を任せられる料理長を募集中です！ 毎朝仕入れる鮮魚を使い、あなたのアイデアを活かした創作メニューを提供していきましょう。 お客様との距離が近く、ダイレクトに反応を感じられるのがこの仕事の醍醐味。 「自分のお店を持ちたい」「メニュー開発に携わりたい」そんな想いを持つ方を全力で応援します。 年齢・転職回数は不問です。私たちは、過去の経歴よりも、あなたの「これから」に期待しています。ぜひ、あなたの経験を存分に活かしてご活躍ください。新しいメニューをどんどん考案できるのが魅力です。遊び心のある一品や、「また食べたい！」と何度でも注文したくなるリピートメニューを、一緒に生み出していきましょう。あなたのセンスと情熱が、「てっぺん」の新たなヒットメニューになります！ 【主な業務】 店舗では厨房での調理業務がメイン。接客やコミュニケーションが苦手でもOK！ホールとの連携は互いに尊敬・尊重し合いながら一体感をつくっていきましょう。 □■店舗情報■□ 西中島店に続き、京橋店も人気店に。「やっぱ串揚げならここやね」と口コミ多数。厳選した食材を一つ一つ丁寧に仕込んだ創作串焼きをメインに、クラフトジン、ウィスキー、ワイン、カクテル等も取りそろえています。

都島区東野田町5-6-7

※賞与あり（年2回） ※経験・スキル次第で、給与の変動があります。 ≪お休みは選択制≫ 上記は月6休みの場合となります。 完全週休2日制も選択可（詳細は応相談） ※試用期間なし ※固定残業代（43時間・59,900円～）深夜手当（44時間・12,300円～）含む。超過分は別途支給。

日本料理の調理を中心に、板場の一員として日々の仕込みや調理業務を担当していただきます。 経験や習熟度に応じて、無理のない範囲から仕事をお任せします。 ＜具体的には＞ ＊仕込み、下処理、盛り付けなど調理補助業務 ＊会席料理の一部を担当しながら、流れを学ぶ ＊食材や器の扱い方、季節感の出し方を現場で習得 ＊先輩料理人のサポート業務 ※マニュアルに縛られることはなく、現場で「なぜそうするのか」を学べる現場です。 ★使用する器は、既製品ではなく自分たちで焼き上げた備前焼。 代表やスタッフが実際に土づくりから関わり、薪で窯を焚く工程にも参加しています。器が生まれる背景を知り、体感することも、料理表現を深める大切な学びの一部です。 ★総天然無垢材のしつらえ、土壁や漆喰などの自然素材を用いた空間。 日本の美意識と職人のこだわりが息づく、落ち着いた環境で仕事ができます。 ★現在は20代～40代のスタッフが活躍中。 少人数のため黙々としすぎることはなく、真剣さの中にも落ち着いた会話がある、穏やかな雰囲気の職場です。

阿保5-17-7

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間（50,000円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ★能力や成長に応じて昇給は随時評価。年1回の定期昇給に加え、技術向上に応じて大幅な昇給（月5万円程度）を行う場合もあります。

仕込み・調理・盛り付けなど、キッチン業務全般をお任せします。当店は小規模なため、ポジションを細かく分けず、状況に応じて柔軟に調理に携わるスタイルです。品数は多くありませんが、その分一品一品に向き合い、丁寧な仕事ができます。 常連のお客様が多く、「今日は何がある？」という会話から料理が生まれることも日常。決まったメニューを作るだけでなく、食材の状態やお客様の好みに合わせて、焼く・揚げるなど調理法を考え、その日の一皿を組み立てていきます。 野菜は市場ではあまり出回らない珍しい食材や、産地・作り手に背景のあるものを扱うこともあり、料理人としての引き出しを広げられる環境です。日本酒や食材に関する知識は、和酒旬菜 縷々の代表が直接共有。将来的にはメニュー提案や後輩指導、店舗運営など、中心的な役割もお任せしていきます。

赤坂6-13-62F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1ヶ月（月給30万円） ※固定残業手当：30時間（45975円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

お客様のご案内、オーダー対応、日本酒やお料理のご提供など、ホール業務全般をお任せします。当店は小規模なため、分業にとらわれず、スタッフ全員でお客様をおもてなしするスタイルです。 ホール業務では、日本酒の銘柄や特徴、料理とのペアリング、提供方法などを学びながら、お客様との会話を大切にした接客ができます。常連のお客様も多く、「今日は何がおすすめ？」といったやり取りの中で信頼関係を築いていくのが当店ならではの魅力。日本酒や食材の知識は、和酒旬菜 縷々の代表が丁寧にお教えします。将来的には、店舗運営や後輩指導など、責任ある役割もお任せしていきます。

赤坂6-13-62F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：2ヶ月（月給30万円） ※固定残業手当：30時間（45,975円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

日本料理の調理を中心に、現場を支える二番手・三番手ポジションとしてご活躍いただきます。 板場に立ちながら経験と感性を活かし、将来的に中核を担っていただくことを想定したポジションです。 ＜具体的には＞ ＊魚の仕入れ・下処理、仕込み、盛り付けなど調理業務全般 ＊会席料理の一品担当、献立づくりのサポート ＊季節感や器との組み合わせを考えた料理表現 ＊後輩スタッフのフォローや、厨房全体の流れを見た立ち回り ※マニュアルに縛られることはなく、一人ひとりの経験や工夫を尊重する現場です。 ★使用する器は、既製品ではなく自分たちで焼き上げた備前焼。 代表やスタッフが実際に土づくりから関わり、薪で窯を焚く工程にも参加しています。器が生まれる背景を知り、体感することも、料理表現を深める大切な学びの一部です。 ★総天然無垢材のしつらえ、土壁や漆喰などの自然素材を用いた空間。 日本の美意識と職人のこだわりが息づく、落ち着いた環境で仕事ができます。 ★現在は20代～40代のスタッフが活躍中。 少人数のため黙々としすぎることはなく、真剣さの中にも落ち着いた会話がある、穏やかな雰囲気の職場です。

阿保5-17-7

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間（50,000円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ★能力や成長に応じて昇給は随時評価。年1回の定期昇給に加え、技術向上に応じて大幅な昇給（月5万円程度）を行う場合もあります。

▼一流の味を、確かな技術と丁寧な仕事で支える。イタリアンの奥深さを学べる環境です。 ご担当いただくのは、仕込みから盛り付けまで、キッチン内での調理全般。イタリアンの巨匠・片岡護シェフの料理を再現するため、まずは研修で味付けの基本や仕込みのルールをしっかり身につけていただきます。オペレーションを習得した後は、前菜・パスタ・メインなど、適性に応じたポジションをお任せ。調理技術だけでなく、スピード・段取り・衛生管理といったプロ意識も大切にしています。 ▼経験を活かして、次のステージへ。チームの一員として成長できるキッチンへ。 記念日や接待など、特別な日に選ばれるレストランだからこそ、私たちが目指すのは“料理で感動を届けること”。仕込みひとつ、盛り付けひとつにも意味があり、丁寧な仕事の積み重ねがそのままお客様の満足につながります。現場は風通しが良く、ポジションを越えて声を掛け合う文化が根づいているので、意見や提案もしやすい環境。これまでの調理経験を活かしながら、さらに一歩踏み込んだ料理人としての成長を目指せます。

日本橋2-4-1 日本橋タカシマヤB2F

固定残業45時間（兵庫62,775円、京都63,113円、神奈川68,906円、東京68,963円）を含む、超過分は別途支給 試用期間あり３ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） 【東京・横浜】 ・月給30万円～45万円 ※経験3年未満は月給28.2万円～ 【京都・神戸】 ・月給28万円～45万円 ※経験3年未満は月給25.9万円～

店長候補として、まずは調理・ホール両方の業務を覚えていただきます。 接客やドリンク作成、仕込みなどを通して、店舗全体の流れを把握してください。 当店はカウンターキッチンを設け、お客様の目の前で焼き鳥を焼き上げるスタイルが特徴。 国産銘柄鶏を使った焼き鳥を中心に、調理の中心として焼き場にも立っていただきます。 業務に慣れてきたら、売上管理・顧客対応・スタッフ管理など、 店長候補としてのマネジメント業務も段階的にお任せします。 調理だけでなく、お店づくり・店舗運営まで幅広く経験できる環境です。

中村区名駅4丁目16-16　 第2小森ビル2F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

『HOTEL MIYAM MATSUBARAKO』のキッチンスタッフとして、宿泊者の滞在体験を豊かにする料理づくりと、厨房全体の運営に関わっていただきます。松原湖の自然と高原の恵みを背景に、素材の魅力を最大化する料理体験を提供するとともに、スタッフとともに現場を牽引する役割です。 ■主な仕事内容 ・旬の食材を生かしたメニュー企画・構成 ・仕込み～調理～盛り付け・提供までの実務 ・食材の発注・在庫・原価管理 ・衛生管理・厨房環境の維持 ・サービススタッフとの連携、提供品質の向上 ・新たな料理技術・調理法の導入・実践 チームの一員として厨房運営全体に関与し、料理の質と体験価値を高めていく役割が求められます。 周囲と連携しながら柔軟な判断や改善を進め、ホテル全体の満足度向上に貢献していってください。

豊里4779-1

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：45時間（60,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

NIPPONIA 小菅 源流の村の調理スタッフとして、地域の恵みを生かした料理づくりに携わっていただきます。多摩川の清らかな水や地元で採れる旬素材を活かし、訪れるお客様の食体験を豊かにする役割です。フレンチベースの技術を身につけながら、将来的には料理長としてのステップアップも目指せる業務内容です。 ■主な仕事内容 ・旬の食材の下処理・調理全般 ・料理の品質管理・衛生管理・厨房の清潔保持 ・食材の在庫・コスト管理 ・料理長のサポート業務 ・新しい調理技術の習得・実践 ・サービススタッフとの連携・顧客への簡単な対応　など このポジションでは、単に一連の調理作業を行うだけでなく、土地の魅力を料理として伝える提案力も求められます。 有名店での経験を持つシェフのもとでスキルを磨き、料理長へのキャリアパスを描きながら、地域の価値ある食文化を表現していってください。

3155-1

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：45時間（60,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

今の会社でのキャリアに限界を感じていませんか？飲食業界で長年培ってきた経験やスキルを、当社でさらに磨きませんか。店長未経験も大歓迎！ 当社は、大阪を中心に関西エリアで『肉匠 牛虎』『我流 総本家』といった肉料理ブランドを展開しています。出店を控えており、新たに店長として活躍してくださる仲間を募集します。 「店長以上のポジションがない」 「もっと上を目指したい」 と考える方にとって、当社は理想的な環境です。最短半年で店長に昇格した実績もあり、あなたの熱意と仕事への向き合い方を正当に評価します。公平な評価制度があるので、頑張りが正しく報われる環境です。 また「マネジメントには自信がない」「数字の責任は不安」という方もご安心ください。店長になったばかりのうちは、売上への責任はサブマネージャー以上の管理職が担当します。まずは、お客様を笑顔にすること、そしてチームの皆が気持ちよく働ける環境づくりに集中してください。そして、ゆくゆくはエリアマネージャーもキャリアステップとしてご用意できます。 出店が加速する今、ポジションは増える見込みです。 「飲食が好き」「人の笑顔が見たい」という情熱があれば大丈夫。同じようにキャリアアップを目指す仲間が多く、一人ぼっちになることはありません。上司がしっかりと支えながら、一人前の店長へと育てます。

中央区南船場3-4-22

＜給与例＞ ・サブマネージャー：月給38万円～ ※賞与あり（年2回） ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※固定残業代（55時間・84,000円～）深夜手当（125時間・37,700円～）含む。超過分は別途支給。 ≪お休みは選択制≫ 上記は月6日休みの場合となります。 完全週休2日制も選べます（詳細は応相談）。

当社は、昭和にタイムスリップしたような雰囲気の中、大阪ホルモンを提供する「昭和大衆ホルモン」や「ホルモン本舗」、ドラム缶を囲んでワイワイ食べる"新感覚"焼肉居酒屋「新鮮ホルモン酒場 ごっつ」など、大阪市内を中心に個性あふれる独自ブランドを多数展開しています。 「昔ながらの雰囲気が好き！」「ワイワイ楽しい場所で働きたい！」そんなあなたにピッタリです。型にはまらないお店で、あなたのスキルを開花させませんか？未経験者も大歓迎！一緒に新しいムーブメントを巻き起こしましょう！ 主な仕事内容は、調理・接客など。。経験豊富な方はキャリアに応じたお仕事をお任せします。 飲食未経験の方、大歓迎！店長やマネージャーなど役職にチャレンジしたい方も含めて、研修体制が整っていますので、ご安心ください。未経験からスタートして店長になった人も大勢います。 ↓↓こういった想いを持って入社されてきた方がたくさんいます。 ◆個人成績ではなくチームで切磋琢磨しながら働きたい ◆新天地で新しい生活をはじめたい ◆社歴も挫折も多いけど自信を取り戻したい ◆アルバイト時代の飲食の楽しさが忘れられない ＜遠方の方も安心！寮＆家具付き＆引越手当あり＞ 遠方にお住いの方も住宅手当（※規定あり）引っ越し支度金は上限12万円、大阪市内には実質自己負担25,000円～／月で借りられる家具家電付きの部屋もあります。

北区堂山町1-15

＜給与例＞ ・サブマネージャー：月給38万円～ ・店長：月給33万円～ ※賞与あり（年2回） ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※固定残業代（51時間・72300円～）深夜手当（125時間・34900円～）含む。超過分は別途支給。 ≪お休みは選択制≫ 上記は月6日休みの場合となります。 完全週休二日制も選べます（詳細は応相談） ◎店長クラスになれば、頑張り次第で賞与最大110万円（年間）のスタッフも！

＼京都駅直結のカジュアルな本格イタリアン／ 当店は48席ほどの中規模店舗で、木のぬくもりを感じる温かい雰囲気が特徴の、どこか“ホッとする”アットホームで本格的なイタリアン。手作りにこだわったソースとこだわりの生パスタやピッツァ、新鮮な食材を使った前菜など、味にも空間にも妥協せず、日本人、訪日外国人に人気のお店です。 ≪≪幅広い知識・スキルを身につけられる環境≫≫ まずは簡単な仕込みや盛り付け補助・皿洗いなど、調理の基本作業からスタート。 その後、ピッツァや前菜の調理へステップアップしていただきます。経験者は即戦力としてパスタ場等のポジションをお任せしつつ、スキルを見てメニュー開発や仕入れ業務にも関わってください。 ゆくゆくは在庫管理・発注業務や、新メニューの考案・試作への参加、キッチン内のマネジメントや教育もお任せ。 調理はすべて店内で行い、素材選びから仕込みまで丁寧に手作業で仕上げています。調理技術だけでなく、食材の扱い方やイタリア料理の知識も深く学べる環境です！ ≪≪20代〜50代まで幅広く活躍中≫≫ キッチンは現在3〜4名体制（社員＋アルバイト）で運営中。 ホールとの連携もよく、調理に集中しやすい環境です。 将来的には副料理長→料理長→新店の立ち上げメンバーといったキャリアアップも可能です。 1年を目安に主要ポジションへの昇格を目指し、丁寧に指導・評価します◎

下京区東塩小路釜殿町31−1 近鉄名店街みやこみち

※経験・能力を考慮いたします ※月45時間分の固定残業代73,600円～98,100 円含む（超過分追加支給） ※試用期間3ヶ月あり（条件変動なし） ◎資格手当あり（調理師免許10,000円/月） ◎昇給あり（年1回4月／実績・貢献度による） ◎賞与支給あり（業績に応じて年2回）

今回の求人は神戸牛などを扱う、高級ステーキ・鉄板焼き業態でご活躍いただける調理スタッフを募集します★ 「株式会社ロン」は、大阪市内で「グリルRON」をはじめとした洋食店を中心に、トンテキ、ステーキの業態を展開。 北新地には高級ステーキ店を構え、北区中津ではセントラルキッチンも運営しています。 ＜安心の研修制度！＞ あなたの調理経験や希望を考慮しながら業務配分を進めていきます。 入社後は、まず会社の理念や基本的なオペレーションを学び、その後、店舗でのOJTを通じて実践的なスキルを身につけていきます。 ＜調理に専念できる環境＞ ステーキの焼き加減や盛り付け、仕込みなど、キッチン業務に集中できる環境です。 一つひとつの工程を丁寧に学びながら、確実にスキルを高めていくことができます。 ＜スキルアップ＆キャリアアップの道も！＞ 調理スタッフとして経験を積んだ後は、料理長や商品開発のポジションを目指すことも可能。 さらにスキルを磨きたい方、将来のキャリアをしっかり築きたい方にとって、最適な環境を用意しています！

北区曽根崎新地1-10-2北新地プレイス1F

・賞与／年3回 ・昇給／年1回 ◎鉄板業態の経験者の場合は月給35万円～もございます ※給与は経験‧スキルを考慮して決定します（未経験の場合は月給220,000円～） ※給与には固定残業時間：45時間～（72000円～）を含む。超過した場合は、別途支給します。 ※試用期間：6か月（期間中の条件：給与変動なし） ‧確約年収（前職給与保障） [希望年収]～500万円 《モデル年収》 40代：600万円 30代：500万円 20代：400万円

「株式会社ロン」は、大阪市内で『グリルRON』をはじめ、トンテキやステーキなどの洋食業態を計10店舗展開。北新地では高級ステーキ店を運営し、北区中津には全店舗を支えるセントラルキッチンを構えています。今回募集するのは、そのセントラルキッチンにおける調理・製造ポジションです。 ◆ 店舗営業を支える、基幹ポジション 豚肩ロースを中心とした牛・豚・鶏のトリミングやカット、スライスなどの加工業務をはじめ、野菜の下処理、加熱調理、製品の出荷、発注や在庫管理などを担当していただきます。 一度にすべてを任せるのではなく、段階を踏んで一つずつ丁寧に教えていきますので、現場での経験を着実に積むことができます。 ◆ 将来的には、運営全体を担う立場へ 業務に慣れたあとは、セントラルキッチン全体のマネジメントをお任せしていく想定です。大量調理のノウハウを身につけた上で、商品開発や外販など、新たなビジネスモデルへの展開にも関わっていただけることを期待しています。

北区中津5丁目8番3号-101

・賞与／年3回（8年連続決算手当支給実績） ・昇給／年1回 ※給与は経験‧スキルを考慮して決定します（未経験の場合は月給220,000円～） ※給与には固定残業時間：45時間～（72000円～）を含む。超過した場合は、別途支給します。 ※試用期間：6か月（期間中の条件：給与変動なし） [希望年収]～500万円 《モデル年収》 40代：600万円 30代：500万円 20代：400万円

『グリルRON』をはじめとする複数ブランドにて、店長候補としてご活躍いただける方の募集です♪「株式会社ロン」は、大阪市内で洋食業態を中心に、「グリルRON」や「大阪トンテキ」などを運営。さらに、北新地では高級ステーキ店を手がけ、中津にはセントラルキッチンを構えるなど、事業の幅を広げています。 ◆ はじめはじっくり丁寧に！ 配属は、調理‧接客の経験や希望、既存スタッフとの相性などを考慮しながら決めていきます。 配属店舗を決める前には、本社でのオリエンテーションや入店研修で、 まずは当社の理念やルール、接客の流れなどを学び、研修店舗で実践しながら、 提供している商品や店舗営業の流れを知ってもらいます。 じっくり学べるシステムになっているので、安心して仕事をはじめることができます。 ◆お店づくりをまるごと経験 実際の店舗業務を経験していく中でさらなるスキルアップを目指します！ オペレーション管理やスタッフ育成、コスト管理など多岐にわたる業務を通じて、 業務の効率性やサービスの質を向上にあなたの経験やアイデアを活かしてくださいね！ ◆将来のキャリアもいろいろ 経験を積んだのち、店長へ昇格！その後は本社でのSVやトレーナー、商品開発などのポジションをめざすこともできます。 独立希望者も歓迎！当社では、定期的に個別面談を行っていますので、あなたの希望を聞かせてください！

北区芝田1-1-3阪急三番街南館B2F

・賞与／年3回 ・昇給／年1回 ※給与は経験‧スキルを考慮して決定します（未経験／一般職の場合は月給259,000円～） ※給与には固定残業時間：45時間～（72000円～）を含む。超過した場合は、別途支給します。 ※試用期間：6か月（期間中の条件：給与変動なし） ‧確約年収（前職給与保障） [希望年収]～500万円 《モデル年収》 40代：600万円 30代：500万円 20代：400万円

奈良エリアで展開する和食・居酒屋業態の店舗において、店長候補を募集します！ 【店舗（業態）の特徴】 古民家風の落ち着いた個室空間が特徴の「くいもの屋わん」をはじめ、各地の活気あふれる食文化を伝える「九州魂」「九州自慢」「炉ばた情緒かっこ」など、地域のお客様に愛される和食・居酒屋を展開しています。 チェーン展開でありながら、現場の声を大切にする「現場主義」を徹底。店舗独自のメニュー提案や販促キャンペーンなど、地域特性に合わせた店づくりを追求できるのが大きな特徴です。 【具体的な業務内容】 入社後はまず、店舗での接客や調理といった基本業務からスタートし、現場のオペレーションを習得していただきます。その後、スキルに応じて以下のマネジメント業務を段階的にお任せします。 ◇売上・コスト管理（PLの管理） ◇スタッフの採用・教育・シフト作成 ◇季節限定メニューや販促企画の立案 ◇店舗独自のPR戦略の実行 【仕事のやりがい・面白さ】 最大の醍醐味は、大手企業の安定基盤がありながら「まるで個人店の経営者」のような裁量権を持てること。「地元の食材を使った新メニュー」や「顧客層に合わせた宴会コース」など、自身のアイデアがダイレクトに店舗の活気や売上に繋がります。 自身の采配でお店を創り上げ、お客様の笑顔を増やしていく手応えは、一国一城の主として店を経営するような大きな達成感をもたらします。

大宮町1丁目1−10 梢ビル 2・3F

※経験・能力等を考慮の上、優遇します。 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には一律手当および固定残業代月42時間分92,000～100,000円含む。超過分は別途支給 ※経験が浅い方および未経験の方は月給268,000円～

「亀の井ホテル 奥日光湯元」では、この地の恵みを活かした料理で、お客様に感動をお届けする料理人を募集しています。 当ホテルでは、地元の旬の食材をふんだんに使ったビュッフェ料理を中心に提供しています。「日光湯波ごはん」や「日光たまり漬け」など、この土地ならではの味覚を活かした料理はお客様からも大変好評です。和洋中のジャンルは問いません。奥日光の四季を五感で楽しめる料理を共に創り上げましょう。 ◎業務内容◎ 仕込みから盛り付け、発注業務、そして慣れてきたらアルバイトスタッフの育成まで、幅広い業務をお任せ。県外からの中途入社のスタッフも多く、安心して新しい環境に馴染んでいただけます。 地産地消の調理を楽しみながら、お客様に最高の「食」を提供したい方からのご応募をお待ちしています。 *---*豊かな自然に囲まれた新生活をサポート*---* U・I・Jターンを考えている方もご安心ください。私たちはあなたの新生活を手厚くサポートします。 ◎奨学金返済支援制度：あなたの頑張りを応援する福利厚生も充実。 ◎年間休日105日：夏季最大10日、冬季最大6日の長期休暇も取得可能。プライベートも充実させながら働けます。 ◎寮完備：月額1万円で快適な生活をスタート。しっかり貯蓄も叶います。 ～社員寮について～ 月額1万円で利用OK。テレビ・冷蔵庫・シャワールーム完備／ホテル大浴場利用可 ※光熱費込み

湯元2519

◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回（年2か月分支給） ※現在の給与・年齢・経験・能力を考慮いたします ※試用期間3ヶ月（同条件）

「エバーグリーン富士」は、豊かな森に囲まれた高原リゾートホテル。世界遺産・富士山を仰ぎ見ることができる絶景スポットに建っています。 2025年7月末から当社の運営がスタートすることになり、気持ちも新たにホテルの良き部分は残し、改革を進めていく予定です。そこでレストラン部門を強化していきたく、和食の調理スタッフを募集します。 ◆◇◆主な業務◆◇◆ 仕込みから盛り付けまでの調理業務を中心に、発注業務やアルバイトの指導もお願いします。 和食調理のご経験のある方を優遇致します。ご経験を活かして第一線でご活躍ください。 料理は和食膳を中心に一品ものも。沼津から直送の新鮮な魚介類や、旬の地域特産食材を使用した、こだわりの料理となっています。 「これからどんどんスキルアップをしたい！」 という方には様々な挑戦ができる環境です！資格取得支援など制度も充実。ホテル未経験スタートの方も多く、多彩な前職を持つスタッフが、さらに上をめざしながら最前線で活躍しています。 ◇◆ここがPOINT◇◆ ◎ワークライフバランスがとりやすい♪ 年間休日105日。夏期最大10日・冬期最大6日の長期休暇の取得も推奨。バースデー休暇や永年勤続休暇などの制度もあります。 ◎奨学金返還支援制度 従業員の声を元にスタートした制度です。毎月最大1.5万円、最長10年間として、当社が直接返済を行います。

上吉田4658-1　

◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回（業績による） ※経験・能力および年齢・前職給与を考慮して優遇いたします ※試用期間3ヶ月（同条件）

秘湯の宿で、あなたの料理が輝く舞台を。「亀の井ホテル 日光湯西川」キッチンスタッフ募集！ 栃木・湯西川温泉郷の豊かな自然に抱かれた「亀の井ホテル 日光湯西川」。宿泊費に夕・朝食、アルコールを含むドリンク、アクティビティまで全て含まれる「オールインクルーシブ」スタイルで、お客様に贅沢な温泉ステイを提供しています。さらに「温泉宿・ホテル総選挙2025」料理自慢部門・秘湯部門それぞれで関東エリア 第3位 を受賞するなど、高い評価も。この特別な場所で、お客様の記憶に残る「食」を共に創り上げてください。 ◎仕事内容 ホテル内の囲炉裏レストラン「燎（かがりび）」にて、 ・仕込みから盛り付けまでの調理業務 ・発注業務 ・アルバイトスタッフの指導など をお任せします。 夕食は季節の前菜・お造り盛り合わせ＋ハーフビュッフェスタイルで、ゲストがテーブルで炉端焼きを楽しむ趣向です。郷土料理やジビエなど幅広い料理をお出しするので、和食・洋食・中華などの経験ジャンルは問わず活躍できます。 調理の経験がある方は優遇しますが、経験が浅くても「料理を創ることが好き」「キャリアを積みたい」という方は歓迎します。 当社では、約80％がホテル業界未経験からの入社。ホテルの勤務経験がないベテランの方、調理学校出身の方もぜひ。丁寧な研修とサポート体制があり、レストランや居酒屋での調理経験者も多数活躍中です。

湯西川1033

◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回（業績による） ※経験・能力および年齢・前職給与を考慮して優遇いたします ※固定残業手当30時間分（37,650円～）を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（同条件）

地域のお客様に愛される手作り弁当のお店で、あなたの力を活かしませんか？食を通じて**「美味しい」と「笑顔」**を届けるやりがいのあるお仕事です！ ■□主なお仕事内容□■ ◎お弁当の調理・仕込み お弁当の主役となるメイン料理から副菜まで、心を込めて調理します。ハンバーグやメンチカツはタネを手ごねし、揚げ物も衣付けから行うなど、**手間を惜しまない「愛情たっぷり」**の調理が中心です。新潟県産コシヒカリをイオン水で炊くなど、素材へのこだわりも大切にしています。 調理経験がない方でも、一から丁寧に教えますのでご安心ください！仕込みや盛り付け作業も担当していただきます。 ◎データ入力などの事務作業 配達注文の管理や食材の発注に関するデータ入力など、店舗運営に関わる事務作業をお願いします。簡単なPC操作ができれば大丈夫です！ ◎お弁当の配達 心を込めて作ったお弁当を、お客様の元へ笑顔と一緒にお届けします。運転免許をお持ちの方、大歓迎です！ ◎＋α 献立作成 ご興味とスキルに応じて、日替わり弁当などの献立作成にも挑戦していただきます。栄養士の資格をお持ちの方は大歓迎！スキルに応じた手当もご用意しています◎ お料理好きな方なら、年齢・経験問わず活躍できる環境です！ 私たちと一緒に、お客様の「食」を支えましょう！

一之江6丁目11番41号

試用期間：3ヵ月（期間中は月給29万円） ※スキル・経験に応じて給与を決定いたします。

＼経験問わず、幅広く歓迎します／ 今回は新規出店に伴うオープニング募集のため、経験者はもちろん、これから本格的に寿司の道を歩みたい見習いの方も歓迎！未経験の方も、将来的にはメニュー開発やサービス改善などに意見を出しながら、店づくりを一緒に進めていける環境です。 ぜひ当店で、一流の技術と知識を身につけてください！ ▽▼ 温和な大将のもとで一から丁寧に学べる環境 ▼▽ 寿司職人として下記の業務を担当していただきます。 【寿司調理全般】 仕込みから握り、盛り付け、提供まで、一連の寿司調理業務を担当。 経験に応じて、基本からしっかりと指導します。 【食材の管理】 瀬戸内の新鮮な魚介や旬の野菜など、地元食材を中心に扱います。鮮度や状態の見極め方など、目利きの技術も学べます。 【サービス業務全般】 カウンター越しにお客様と接しながら、寿司や一品料理の提供を行います。所作や言葉遣いも丁寧に指導しますので、接客未経験の方もご安心ください。 【ワイン・日本酒の提供・ペアリング提案】 国内外から訪れるお客様に向けて、料理に合うお酒の提案を行います。味の特徴やペアリングの基本なども、実践を通じて学べます。 【お茶の点前（サービスとしてのお茶提供）】 和の心を大切にしながら、お客様にお茶をお出しする所作も身につけていただきます。

1-2-3 ホテル内

※試用期間3か月間（期間中、給与待遇変更なし） ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ◎昇給（年1回） ◎賞与（年2回）

＼芸能人など多くの方が来店する高級鮨店で、調理スタッフ（寿司職人）を募集／ ＜主な仕事内容＞ ◎仕込み ◎握り ◎片付け など ▼幅広い料理スキルを学べる環境 当店では、仕込みから握り、片付けまで、調理全般をお任せします。一品料理も提供しており、さまざまな料理スキルを学ぶことが可能です。 ▼メニュー開発に積極的に参加できるチャンスあり 経験を積むうちに、メニュー開発に積極的に関わる機会もあります。あなたのアイデアを歓迎し、試作の場を設け、週1回の社員ミーティングで意見交換を行う環境が整っています。 ▼店舗経営のノウハウを学べる絶好の機会 当店では“熟成鮨”にこだわり、魚の味わいのピークを追求した極上の寿司を提供しています。手間を惜しまない職人技でしか作れない芸術品を一緒に作り上げましょう。これまでの経験を活かし、さらにスキルを磨けます。将来的に独立を目指す方には、店舗経営のノウハウを学べる絶好の環境です。 ぜひ当店で、一流の技術と知識を身につけてください！

西麻布3-1-15 RFビルB1F

※試用期間3か月間（期間中、給与待遇変更なし） ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ◎昇給（年1回） ◎賞与（年2回） 《給与・年収例》 ・40代／寿司経験7年・・・ 月給48万円、年収680万円

2026年2月、池袋に『越後屋』が誕生。ポジション増加中のベンチャーでキャリアアップ＆高収入を実現しませんか ■難しい調理術は不要！ 「和食って難しそう…」そんなイメージはもう古い！ 忙しい現代のライフスタイルに合わせ、独自開発の炭火焼機を導入。難しい調理技術は不要です。安定したクオリティの料理をスピーディーに提供できるシンプルなオペレーションで、すぐに活躍できます。魚のさばき方も、最初はできなくて大丈夫！ 私たちが丁寧にサポートします。 ◆主な業務 当社直営店にて、仕込み、焼き場で炭火を使った調理、調理補助などキッチン業務全般をお願いします。 ▽店長への道、独立の道も開かれている！料理人として、ビジネスリーダーとして！ 『越後屋』では、キッチン業務を極めた先に店長へのキャリアパスも用意しています。お客様や仲間を巻き込み、笑顔を創り出すことで、店長ポストを掴み取るチャンスは無限大。月給100万円超えの店長もいるように、頑張りにはしっかりインセンティブで応えます。 実力主義の当社では、軸をしっかり守っていれば、メニュー開発など様々なチャレンジも大歓迎！ 裁量権を持って仕事に取り組みたい方にはぴったりの環境です。今後も出店計画が続々と控えているため、オープニングスタッフとして、新しいお店の立ち上げに携わることも可能です。

南池袋1-28-1 ヨドバシHD池袋ビル8階

（店長になった場合の給与例） 店舗の月商：1500万円 店長の月収：96万円（月給＋インセンティブ） ※月給には固定残業代月45時間分68,963円、および固定深夜手当30時間分9,195円を含む。超過分は別途支給 ※試用期間1ヶ月あり／期間中の変動なし

出店が相次ぐ『越後屋 』で稼げる店長へ ▼コンセプトは『江戸時代の食堂』 丁寧に出汁を引くところから作ったみそ汁や、ふっくら炊きあがったごはん。そして炭火でじっくり焼いた干物…。定食を食べながら、ちょっと軽く一杯飲んで帰る、『越後屋 』は、そんな普段使いができるお店です。グルメサイトでも高評価のブランドをさらなる繁盛店へと導いてください。 ▼圧倒的な裁量権！ 越後屋の店長は「裁量権の大きさ」が最大の魅力。 「自分の力を試したい」「高収入を目指したい」「将来は独立したい」 そんなあなたの挑戦は大歓迎。 当社は、この飲食業界で働きと努力が報われる「当たり前」を追求する職場にしたいと考えています。店長になれば売上に応じたインセンティブを支給。月に100万円を超えるスタッフも！店舗運営権は店長にゆだねています。 ▼好評店がつくれる業務を構築 シンプルなオペレーションでご提供しています。和食の難しい調理技術は不要。干物は独自開発の炭火焼機を使用。安定したクオリティの料理を誰でも作れるようにしています。魚のさばきも最初はできなくてもOKです。 ▼主な業務 ・お客さまのご案内、商品の提供など接客・ホール業務全般 ・仕込み、焼き場で炭火を使った調理、調理補助などキッチン業務全般 ・スタッフの採用と教育 ・スタッフのシフト管理 ・食材の仕入れ／在庫管理 ・衛生管理 ・売上管理

南池袋1-28-1 ヨドバシHD池袋ビル8階

◎インセンティブあり （給与例） 店舗の月商：1500万円 店長の月収：96万円（月給＋インセンティブ） ※試用期間1ヶ月あり／期間中の変動なし ※月給には固定残業代月45時間分82,461円、および固定深夜手当30時間分10,995円を含む。超過分は別途支給

＼当社が展開するイタリアン各店舗にて、調理スタッフを募集！／ 経験を活かしたい方はもちろん、これから成長したい方も大歓迎。今後、出店計画もある勢いのある当社を、ぜひ一緒に盛り上げていってください◎ ＜手作りにこだわったイタリアンがモットー＞ あなたには仕込みから調理、盛付けまで調理全般をお任せ。当社ではセントラルキッチンで大量調理するのではなく、店内で丁寧に一皿一皿を手作りしています。朝仕入れた食材を店舗ごとに仕込み、肉や魚も一つひとつさばき、発酵も店内でおこなうなど、料理のいろはを学べる環境。料理人としてスキルアップしたい方に最適です。 ＜裁量が大きいから自分のアイデアを実現しやすい＞ 各店の裁量がとても大きい当店。メニューも現場スタッフが中心となって考えており、生まれたヒットメニューも数知れず。生産者のもとへおもむき、実際に食材に触れるなど学びの機会も多数。スタッフ同士、勉強会も兼ねて他店へ食事へ行くこともあります。トップダウンではなくボトムアップの社風なので、あなたのアイデアがどんどん活かせますよ！ ◎産地に赴いて食材に触れる研修旅行あり。また希望者はイタリア研修も可能です（実績あり）

北区大深町4-20グランフロント大阪ショップ&レストラン南館7階

★面接時に経験、職歴によって給与のご相談させていただきます。 ◆昇給年1回 ◆賞与年2回 ＜年収例＞ チーフ（入社3年目）：想定年収460万円 店長代理（入社5年目）：想定年収530万円 店長（入社7年目）：想定年収650万円 ※試用期間3ヶ月（期間中はアルバイト雇用／時給1,177円～、期間は活躍に応じて短縮可能。最短1週間も可） ※固定残業：月40時間分（62,685円含む）超過分は別途支給 ※未経験の方は月給22万円～スタート ★完全週休2日制の働き方も可能です！ 月給22万円～

≪人気のカジュアルイタリアンやネオノスタルジーな洋食店でスタッフ募集≫ 今までの経験を活かしたい方はもちろん、これから成長したい方も大歓迎です。今後の出店もぞくぞく決定！勢いのある当社を、ぜひ一緒に盛り上げていってください◎ ＜手作りにこだわったイタリアンがモットー＞ 本格的なイタリアンをカジュアルに楽しめるレストランから、串とピッツアを楽しめるスタンドまで、ご希望や適性により配属します。あなたには、今までの経験により調理または接客のいずれかをメインに、原価管理やスタッフ管理などのマネジメントをお任せ。スキルや活躍次第で店長への昇格もスピーディーです。将来はエリアマネージャーや本部スタッフといったキャリアプランもありますよ。 ＜裁量が大きいから自分のアイデアを実現しやすい＞ 各店の裁量がとても大きい当店。季節やお客様のニーズにお応えしたメニュー開発はもちろん、「雨の日サービス」やLINEでの集客など、現場のスタッフからのアイデアをどんどん実現しています。「マニュアルどおりなんてつまらない」、そんな風に感じている方はのびのびと活躍できるでしょう。自分のお店のようにトライできるので、独立希望の方にも良い経験になるはずです！ ◎産地に赴いて食材に触れる研修旅行あり。また希望者はイタリア研修も可能です。

中央区加納町4-3-14高木ビル1F

★面接時に経験、職歴によって給与のご相談させていただきます。 ※固定残業代として月45時間分（兵庫／62,775円以上、大阪／66,206円以上）含む。超過分は別途支給 ◆昇給年1回、賞与年2回 ＜年収例＞ ※あくまでも目安です】 チーフ・23歳／年収330万円 主任・25歳／年収350万円 店長代理・27歳／年収370万円 店長・38歳／年収約530万 ※試用期間3ヶ月（期間中はアルバイトとして兵庫／時給1,116円～、大阪／時給1,177円～、期間は活躍に応じて短縮可能。最短1週間も可） ※未経験の方は月給23万円～スタートとなります ※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します

≪人気のカジュアルイタリアンやネオノスタルジーな洋食店でスタッフ募集≫ 今までの経験を活かしたい方はもちろん、これから成長したい方も大歓迎。今後の出店もぞくぞく決定している勢いのある当社を、ぜひ一緒に盛り上げていってください◎ ＜カジュアルながら温かなおもてなしを＞ あなたには、オーダーを受けてお料理やドリンクをご提供するなど接客全般をお任せします。どのお店も本格的な手作りメニューをご提供していながら、とてもカジュアルで温かみのある雰囲気。あなた自身も楽しみながら、お客さまに喜んでいただけるおもてなしをお願いします。 ＜裁量が大きいから自分のアイデアを実現しやすい＞ 各店の裁量がとても大きい当店。繁盛店へ視察をかねてスタッフ同士で食べにいくこともあります。「雨の日サービスやLINEでの宣伝など、現場のアイデアはどんどん実現。トップダウンでもマニュアル通りでもなく、現場の声がお店作りに反映されるので、とてもやりがいがありますよ。 ◎入社後、3年でソムリエの資格をとったスタッフもいます。試飲会などワインの勉強ができるチャンスはたくさん。そのほか、おいしい食材に触れる研修もあり、わいわいと旅行気分で食材や料理の知識も学べます！

中央区加納町4-3-14高木ビル1F

※固定残業代として月45時間分、6万6,206円～を含む。超過分は別途支給 ◆昇給年1回、賞与年2回 ＜年収例＞ ※あくまでも目安です チーフ・23歳／年収330万円 主任・25歳／年収350万円 店長代理・27歳／年収370万円 店長・38歳／年収約530万円 ※試用期間3ヶ月（期間中はアルバイトとして時給1,177円～、期間は活躍に応じて短縮可能。最短1週間も可） ※未経験の方は月給23万円～スタートとなります ※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します

神奈川県内横浜・川崎エリアで展開し、街の灯りとして多くのお客様に愛される『肉汁餃子のダンダダン』。今回は、未来の店長、そして会社の中核を担う存在としてご活躍いただく「店舗スタッフ（副店長候補）」を募集します！ 当社の店舗は、いつも活気と笑顔で溢れる明るく清潔な空間。1店舗あたり社員2～3名、アルバイト20～30名がチーム一丸となって、お客様をおもてなししています。 主役は、研究に研究を重ねて創り上げた、こだわりの「肉汁餃子」。 全粒粉を配合した香り高い皮、口の中にじゅわっと広がる肉汁、肉肉しい餡の三重奏がお客様を魅了します。 ■主なお仕事 副店長候補のお仕事としては、まず店舗運営の基本から携わっていただきます。 具体的には、接客や調理はもちろん、売上管理、スタッフの育成・マネジメントなど。これまでのご経験を活かし、店舗責任者として円滑な店舗運営を支えてください。 ■仕事の面白さとやりがい この仕事の面白さは、何と言ってもお客様の「おいしい！」をすぐそばで感じられること。そして、当社が貫く“あえてやらない”戦略にあります。 例えば、“あえて”メニューを限定。だからこそ、覚えることはシンプル。その分、どうすればお客様にもっと喜んでいただけるか、どうすればチームがもっと楽しく働けるか、といった「店の魅力づくり」に深く集中できるのです。あなたの采配で、お店はもっと輝きます。

港北区大倉山3-1-24 スズキビル1階

※経験・能力等を考慮の上、優遇します ※固定残業代月50時間分80,000円～含む。超過分は別途支給 ※試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ▼給与例 ・マネージャー（5～8店舗統括）：月給428,500円～ ・店長：月給328,500円～ ・店舗責任者（副店長）：月給288,000円～ ・一般スタッフ：月給258,000円～

東京都下に展開し、街の灯りとして多くのお客様に愛される『肉汁餃子のダンダダン』。今回は、未来の店長、そして会社の中核を担う存在としてご活躍いただく「店舗スタッフ（副店長候補）」を募集します！ 当社の店舗は、いつも活気と笑顔で溢れる明るく清潔な空間。1店舗あたり社員2～3名、アルバイト20～30名がチーム一丸となって、お客様をおもてなししています。 主役は、研究に研究を重ねて創り上げた、こだわりの「肉汁餃子」。 全粒粉を配合した香り高い皮、口の中にじゅわっと広がる肉汁、肉肉しい餡の三重奏がお客様を魅了します。 ■主なお仕事 副店長候補のお仕事としては、まず店舗運営の基本から携わっていただきます。 具体的には、接客や調理はもちろん、売上管理、スタッフの育成・マネジメントなど。これまでのご経験を活かし、店舗責任者として円滑な店舗運営を支えてください。 ■仕事の面白さとやりがい この仕事の面白さは、何と言ってもお客様の「おいしい！」をすぐそばで感じられること。そして、当社が貫く“あえてやらない”戦略にあります。 例えば、“あえて”メニューを限定。だからこそ、覚えることはシンプル。その分、どうすればお客様にもっと喜んでいただけるか、どうすればチームがもっと楽しく働けるか、といった「店の魅力づくり」に深く集中できるのです。あなたの采配で、お店はもっと輝きます。

布田1-44-4 FRANK1ビル

※経験・能力等を考慮の上、優遇します ※固定残業代月50時間分80,000円～含む。超過分は別途支給 ※試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ▼給与例 ・マネージャー（5～8店舗統括）：月給428,500円～ ・店長：月給328,500円～ ・店舗責任者（副店長）：月給288,000円～ ・一般スタッフ：月給258,000円～

東京23区西部エリアで展開し、街の灯りとして多くのお客様に愛される『肉汁餃子のダンダダン』。今回は、未来の店長、そして会社の中核を担う存在としてご活躍いただく「店舗スタッフ（副店長候補）」を募集します！ 当社の店舗は、いつも活気と笑顔で溢れる明るく清潔な空間。1店舗あたり社員2～3名、アルバイト20～30名がチーム一丸となって、お客様をおもてなししています。 主役は、研究に研究を重ねて創り上げた、こだわりの「肉汁餃子」。 全粒粉を配合した香り高い皮、口の中にじゅわっと広がる肉汁、肉肉しい餡の三重奏がお客様を魅了します。 ■主なお仕事 副店長候補のお仕事としては、まず店舗運営の基本から携わっていただきます。 具体的には、接客や調理はもちろん、売上管理、スタッフの育成・マネジメントなど。これまでのご経験を活かし、店舗責任者として円滑な店舗運営を支えてください。 ■仕事の面白さとやりがい この仕事の面白さは、何と言ってもお客様の「おいしい！」をすぐそばで感じられること。そして、当社が貫く“あえてやらない”戦略にあります。 例えば、“あえて”メニューを限定。だからこそ、覚えることはシンプル。その分、どうすればお客様にもっと喜んでいただけるか、どうすればチームがもっと楽しく働けるか、といった「店の魅力づくり」に深く集中できるのです。あなたの采配で、お店はもっと輝きます。

歌舞伎町1-6-14 東通ビル1F

※経験・能力等を考慮の上、優遇します ※固定残業代月50時間分80,000円～含む。超過分は別途支給 ※試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ▼給与例 ・マネージャー（5～8店舗統括）：月給428,500円～ ・店長：月給328,500円～ ・店舗責任者（副店長）：月給288,000円～ ・一般スタッフ：月給258,000円～

代官山いっさい喝采にて、料理長候補として調理業務全般をお任せします。仕込み・調理・盛り付けまで一貫して携わり、カウンターキッチンならではのライブ感の中で、お客様との会話や空気感も大切にしながら、一皿一皿を丁寧に仕上げていただきます。 業務に慣れてきた後は、食材の仕入れや管理、メニュー構成、原価やオペレーションの見直しなど、現場の中核として店舗運営にも段階的に関与。常連のお客様に支えられ業績は好調で、現在は2号店の出店準備や新業態の構想も進んでいます。将来的には料理長として店を任されるだけでなく、新店舗の立ち上げや業態づくりにも関われる環境です。経験豊富な店主のもと、世界に通用する和食の技術と、独立にもつながる実践的なノウハウを身につけていただけます。

猿楽町2-5　 佐藤エステートビル3号館 B1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：2ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業代は別途支給

代官山いっさい喝采にて、料理長候補として調理業務全般をお任せします。仕込み・調理・盛り付けまで一貫して携わり、カウンターキッチンならではのライブ感の中で、お客様との会話も大切にしながら一皿一皿丁寧に仕上げていただきます。 業務に慣れてきた後は、食材の仕入れや管理、メニュー構成、原価やオペレーションの見直しなど、店舗運営にも段階的に関与。常連のお客様に支えられ業績は好調で、現在は2号店の出店準備や新業態の構想も進んでいます。将来的には料理長として店を任されるだけでなく、新店舗立ち上げや業態づくりにも関われる環境です。経験豊富な店主のもと、世界に通用する和食の技術と、独立にもつながる実践的なノウハウを身につけられます。

猿楽町2-5　 佐藤エステートビル3号館 B1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：2ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※社会保険厚生年金完備

▼愛犬と泊まれるリゾートホテルの新規開業にともない、調理スタッフを募集します！▼ リゾートホテル内のレストランにて、調理業務全般をお任せします。メインの調理や盛り付けに加え、食材の仕込み・下処理といった厨房内の基本業務にも携わっていただきます。地元の新鮮な食材を使用したこだわりの料理を提供しており、調理スキルと同時に、四季を感じる感性も活かせる環境です。 ▼“つくる”だけで終わらない、チームを動かす仕事▼ 今回は、調理経験3年以上の方を対象とした募集。原価管理や発注業務、スタッフの育成といった業務にも関わっていただき、厨房全体のクオリティを高める役割を担っていただきます。オープン間もないタイミングだからこそ、仕組みづくりやチームビルディングにも主体的に取り組めるやりがいがあります。 ▼若手が活躍する現場で、次世代を育てるポジションへ▼ 現場では、若手スタッフも多く活躍中。リーダーとしての経験や後進育成に意欲のある方には、より活躍の幅を広げられる環境です。お客様の「美味しい」のひと言に誇りを持ちながら、次のステージへ挑戦してみませんか？

平野2645-1

※試用期間3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし）　 ※残業代全額別途支給　 昇給／年1回 賞与／年2回

北新地にある高級串かつ専門店『串かつ凡』 シャトーブリアン、キャビアやトリュフやフォアグラ等々を使った物や季節の食材。それに合わせたトッピングや揚げ方でお客様の目の前でライブ感がある中で提供するのが当店のstyleです。同じ物を1人1人お客様に提供できる様に想いを込めた丁寧な仕込み、色々な食材を使うので触れながら経験値は自然と上がっていきます。油を使う調理の専門店なので油を使うという事を学んで頂きます。 大半の方は串かつという業態自体初めての方大多数ですので心配なく飛び込んでください。 一緒に覚えていきましょう。 串かつは、『B級グルメ』の位置づけですが、この凡ではそのB級グルメをS級（割烹やフレンチ等）まで高められるかの挑戦でもあります。 今現在、ミシュランの星付きレストランの中には串かつというジャンルはありません。 そこに再度串かつというジャンルを載せたいという想いもあります。皆様の力を借りなくては辿り着けません。 共に歩みましょう。

北区堂島1丁目3-16 堂島メリーセンタービルB1

※前職給与、経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1～2か月（短縮、延長あり／その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：月40時間（6万2000円～）含む。超過した場合は別途支給します。 【社員平均年収】 380～400万円（2024年7月実績） （店長：600～1000万円、一般社員：380～400万円） ※年度によって変動あり ※賞与は入社2年目から支給 【年収例】 1年目：400万円 2年目：400万円＋賞与100万円 3年目：500万円＋賞与100万円

□■日本の玄関口・成田空港ではたらくというステータス□■ うなぎ四代目菊川』 成田空港店が調理スタッフを募集します。 「今後、料理人として強みを身に付けたい」 とお考えなら鰻職人としてスキルを磨きませんか。日本全国はもとより、海外からのゲストがひしめく空港内店舗。和食は世界で通用するジャンルです。中でも鰻を扱える料理人はまだ少なく、一生モノのスキルとなるはずです。 （主な業務） 鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務は初めに実務研修で丁寧にお教えします。厨房のオペレーションに慣れていただきながら調理全般をお任せします。卸問屋としての強みを活かし、研修では惜しみなく食材を使うので、圧倒的なスピードで技術を習得。鰻の扱いが未経験でも、捌き・串打ち・焼き上げまで一気に上達します。和食料理人でもなかなか扱うことが難しい「鰻」ですが、ロジカルでわかりやすい指導を行いますのでご安心ください。 ≪≪ポイント！≫≫ 業界未経験で入社した先輩が多く、スタッフの平均年齢は35歳。 専門店だからこそ、目利き力、技術習得の機会は非常に豊富です。異業種からわずか1年で花形である焼き場に立つ先輩もいるほか、全くの未経験から今では料理長に成長した方もいます！経験がある方ならさらにスピーディです。現代的な空間で、確かな伝統技術を学べます。

古込字古込1-1 成田国際空港　 成田国際空港第2ターミナルビル本館 2F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

■□■関東エリアで『うなぎ四代目菊川』を相次いで出店予定！ ■□■ 成長著しい『うなぎ四代目菊川』で自由度高く采配をふるってみませんか。今回、成田空港内にある店舗が店長を募集します。海外からのインバウンドのお客様も多い店舗です。私たちと一緒に、無形文化遺産となった和食や、鰻料理の美味しさ、おもてなしの文化を発信していきましょう。 入社後は、店舗オペレーションに慣れていただきながら、マネジメント業務、スタッフ教育、シフト作成などをお任せします。徐々に売上管理や新店舗開業業務などもお願いいたします。 お客様に料理をご提供する際など、さらに魅⼒を紹介できるようキッチンで鰻のさばき・焼きを勉強するスタッフもいます。 □■ 平均年齢35歳！即理想のポジションもあり！ 現在の店⻑はほとんど中途⼊社で、ほぼ1年以内に店⻑へ昇格。 出店依頼が相次ぐ今、ポジションを獲得するチャンスも大です。出店が決まった際に、立候補して店⻑として活躍している業態未経験の方もいます。トライする姿勢を重視しており努⼒は報われる社⾵です。過去にはアルバイトから幹部候補に上りつめた方もいます。 アイデアは臆さず発信OK。時代の最先端を行く、かっこいい飲食人をめざしてください。今後も関東で続々オープンする予定のためポストは多く、店長、さらに将来、統括店長を目指したいとお考えの方にはチャンスです！

古込字古込1-1 成田国際空港　 成田国際空港第2ターミナルビル本館 2F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

＼「鰻職人」をめざしませんか／ 世界で「鰻」を食べる国は多くありますが、身を開いて骨を取り、串を打って焼き上げる、いわゆる“蒲焼”は日本独自の伝統料理法だってことご存じですか。 今回、「うなぎ四代目菊川」広島駅 minamoa店が仲間を募集します。 （入社後は…） まずは国内店舗で鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務といった、調理全般をお任せします。 例えば、看板メニューである名物「一本うなぎ」は、厳選した一匹を丸ごと調理し、お客様の目の前で提供します。「上手く捌けたところだけ使おう」や「美味しそうに焼けたところを提供」といったことができない豪快なメニューのため、プレッシャーを感じるかもしれません。しかしロジック的でわかりやすい指導体制や、卸問屋としての強みを活かし、研修では惜しみなく食材を使うので、圧倒的なスピードで技術を習得。鰻の扱いが未経験でも、捌き・串打ち・焼き上げまで一気に上達します。 ≪≪ポイント！≫≫ 業界未経験で入社した先輩が多く、スタッフの平均年齢は35歳。 専門店だからこそ、目利き力、技術習得の機会は非常に豊富です。全くの未経験から今では料理長に成長した方もいます！経験がある方ならさらにスピーディです。現代的な空間で、確かな伝統技術を学べます。ご安心ください。

南区松原町2-37 minamoa 6F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給