ホテル・旅館の検索結果

▼朝食からディナーまで、洋食経験を生かせる 『HOTEL THE MITSUI HAKONE』内のオールデイダイニングにて、洋食調理を担当します。朝食からランチ、ディナーまで、時間帯やお客様の利用目的に合わせて異なる料理を提供するレストランです。仕込み・調理・盛り付け・仕上がりの確認などを担当。料理長やスーシェフの方針を理解し、安定した品質で料理を提供していただきます。 ▼担当セクションの品質と進行を守る 当日の予約数やメニュー内容を確認し、必要な食材や仕込み量、作業の順序を組み立てます。自ら調理に携わるだけでなく、担当セクションの進行や料理の仕上がりを確認し、提供時間に合わせて作業を調整。経験の浅いスタッフへの技術指導や業務フォローも行い、忙しい時間帯にもチームで正確に料理を仕上げられる環境を整えていただきます。 ▼開業準備から、新しい厨房をつくる 食材の発注・在庫管理、衛生管理、調理器具の管理、ロスの削減などにも携わります。開業前は、メニューやレシピ、調理工程の確認、厨房機器・備品の準備、作業動線の検証、スタッフ研修などに参加。料理長やスーシェフ、他の調理セクションと意見を交わしながら、開業後に厨房が円滑に動くための土台を整えていただきます。

小涌谷字箕作沢450番1他

※年齢・経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、給与・待遇に変更なし）

▼朝食からディナーまで、幅広い洋食を担当 『HOTEL THE MITSUI HAKONE』内のオールデイダイニングにて、洋食調理をお任せします。朝食、ランチ、ディナーと、時間帯やお客様の利用目的に合わせて異なる料理を提供するレストランです。食材の下処理や仕込み、加熱調理、盛り付けなど、これまでの経験や技術に応じた業務から担当していただきます。 ▼先輩のもとで、担当業務の幅を広げる 料理長、スーシェフ、シェフドパルティの指示を受け、レシピや調理手順、提供時間を確認しながら料理を仕上げます。慣れてきたら、一部の仕込みや調理工程を任される機会も増やしていきます。周囲と声を掛け合い、忙しい時間帯にも正確さとスピードを意識しながら、安定した品質を守ってください。 ▼開業準備から、新しい厨房の一員へ 食材や調理器具の管理、衛生管理、厨房内の清掃・整理、在庫確認なども担当します。開業前は、メニューやレシピの確認、厨房機器・備品の準備、作業動線の検証、スタッフ研修などに参加。営業開始前からチームで動きを確認できるため、新しい厨房の仕組みを理解したうえで開業を迎えられます。

小涌谷字箕作沢450番1他

※年齢・経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、給与・待遇に変更なし）

▼ホテルの食を、バックヤードから支える 『HOTEL THE MITSUI HAKONE』の調理部門にて、スチュワードチームの運営サポートをお任せします。食器やグラス、カトラリー、調理器具などの洗浄状況を確認し、レストランや厨房が必要とするものを滞りなく供給できる体制を整える仕事です。食器洗浄エリアやバックヤード全体を見渡し、作業の優先順位や人員配置を調整しながら、スムーズな営業を支えていただきます。 ▼衛生・安全・備品を適切に管理する 食器・調理器具・備品の数量や状態を確認し、在庫管理、発注、破損・紛失の把握などを行います。洗浄エリアや保管場所の衛生状態、作業手順、安全面も定期的に確認。HACCPなどの衛生管理に関する知識を生かし、清掃基準や洗浄方法が守られる環境を整えます。また、スタッフへの業務指示や教育、オペレーションマニュアルの整備にも携わっていただきます。 ▼開業前から、運用の仕組みをつくる 開業準備期間中は、洗浄機器や保管設備の導入、食器・備品の選定や数量確認、バックヤードの動線検証、運用フローの構築などに参加します。開業後を想定して作業手順や役割分担を確認し、必要に応じて改善を重ねてください。調理部門や各レストラン、宴会・料飲部門と連携しながら、営業を裏側から支えるサポート体制を築いていただきます。

小涌谷字箕作沢450番1他

※年齢・経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、給与・待遇に変更なし）

施設内レストラン「雪峰食堂」にて、調理業務全般をお任せします。 あなたの経験やスキルを活かし、即戦力としてご活躍いただくことを期待しています。 アウトドアブランドならではの、スノーピーク社製の調理器具を扱う機会もあります。 【主な業務】 ・信州、白馬の豊かな自然が育んだ旬の地元食材を使ったメニューの仕込み、調理、美しい盛り付け ・厨房の衛生管理や食材の発注、在庫管理 【入社後の流れ】 入社後はまず、当店のメニュー構成やオペレーションに慣れていただきます。 経験豊富な方には、早い段階から調理場の中心として腕を振るっていただく予定です。 季節ごとのメニュー改定にも積極的に関わっていただき、新メニューの開発などにもアイデアを発揮してください。 あなたの経験を活かして、店舗の食部門を盛り上げていただくことを期待しています。

（北安曇郡白馬村）北城5497

＋残業代別途全額支給 ＋賞与年2回 【想定年収】340万円～580万円（月給＋賞与年2回） ※給与はスキル・経験・前職の年収等を加味し、相談の上決定 ※試用期間なし ※残業代別途全額支給

ステーキハウス ハマにて、ホール・サービス業務全般をお任せします。これまで10年以上にわたり培ってきた接客経験を活かし、店舗の中心メンバーとして、上質なサービスの提供と現場全体のレベル向上に力を発揮してください。記念日や会食、接待など大切な場面でご利用いただくお客様も多いため、その日の目的やお好みをくみ取り、状況に応じた細やかな対応が求められます。 主な仕事内容 ・お客様のお迎え、ご案内 ・オーダーのお伺い ・料理やドリンクの提供 ・テーブルセッティング、片付け ・レジ、会計対応 ・予約管理、電話対応 ・顧客情報やご要望の共有 ・VIPや常連のお客様への対応 ・後輩スタッフの指導、育成 ・サービス品質の確認、改善 ・スタッフ間の連携強化 ・店舗運営に関する意見発信 入社後は、ブランドの考え方や店舗ごとのサービス基準を共有したうえで、即戦力として経験に応じた業務をお任せします。お客様の表情や会話の流れからご要望を先読みし、料理を提供するタイミングや声のかけ方まで調整するなど、これまでの経験を存分に発揮できる環境です。 また、自身の接客だけでなく、周囲への目配りや後輩への助言も大切な役割です。現場の模範となりながら、チーム全体のおもてなしの質を高めてください。将来的には、サービス責任者や店舗運営を支えるポジションもめざせます。

六本木7-2-10

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※固定残業45時間（86,000～111,000円）を含み、超過分は別途支給します ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与変動有）

◆阿蘇のリゾートホテルで、食の現場を支える料理長候補へ ホテル内のレストランおよび宴会場厨房にて、調理業務全般をお任せします。ご宿泊のお客様に向けた料理をはじめ、宴会や団体利用など、さまざまなシーンに合わせた料理に携われる環境です。これまで培ってきた調理経験を活かしながら、ホテルならではの幅広い料理づくりに挑戦できます！ 入社後は、ホテルのメニューやレシピ、厨房内の動き、スタッフの役割分担などを把握するところからスタート。その後、スキルに応じて幅広い業務を担当していただきます。 【具体的な業務】 ・レストラン、宴会料理の仕込み・調理・盛り付け ・季節や地域性を活かしたメニューの提案 ・食材の発注、在庫管理、原価管理 ・料理の品質管理、提供スケジュールの調整 ・調理スタッフの育成、指導、シフト管理 ・衛生管理、厨房内の安全管理 ・他部門との連携や厨房全体のマネジメント ◆経験を活かし、より良い厨房づくりを 料理長候補として、調理だけでなく、スタッフが力を発揮しやすい環境づくりや、業務の改善にも関わっていただきます。少数精鋭で互いに支え合う職場だからこそ、一人ひとりの意見や工夫を現場に反映しやすいことも特徴です。 これまでの経験やアイデアを活かしながら、料理の品質とチームワークの両面から、ホテルの食を支えてください。

熊本県阿蘇市赤水米塚温泉

※固定残業代月4～30時間（1万円～8万1,800円）含む ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業時間超過分は別途残業代支給

＼経験を活かして、ホテルレストランの“食”を支える／ 活躍の舞台は、ホテル内レストラン。朝食・夕食はバイキング形式、昼食は主にセットメニュー形式で、お客様にお食事をご提供しています。日々の営業を通して、仕込みから調理、盛り付けまで幅広く携わりながら、安定した環境で腕をふるえるポジションです。 和食・洋食を問わず、これまで培ってきたスキルを存分に活かせるのはもちろん、「もっと幅広く経験を積みたい」「調理以外の業務にも挑戦したい」という方にもぴったり。衛生管理や経費管理、商品開発などにも関われるため、現場力だけでなく運営視点まで身につけていけます。 【具体的には…】 ・各メニューの仕込み・調理・盛り付け ・朝食・夕食（バイキング）／昼食（セットメニュー）の調理対応 ・食材の発注・在庫管理などの管理業務 ・原価や経費管理など、運営に関わる業務のサポート ・衛生管理、厨房内の環境整備 ・商品開発（新メニュー提案など）に携わる機会もあり “つくる”だけで終わらず、より良い料理・より良いお店づくりにも関われるのがこの仕事の面白さ。経験を活かしながら、次のステップにつながる力を身につけたい方をお待ちしています。

新川舟蔵2481-1

※固定残業代月4.7～30時間（1万円～7万2,700円）含む ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業時間超過分は別途残業代支給

『長楽館』内のデザートカフェにて、 接客・サービス業務をお任せします。 舞台となるのは、 建築様式や意匠の異なる 明治の洋館の各室。 季節のデザートや アフタヌーンティーを楽しみに訪れる お客様をお迎えします。 【主な仕事内容】 ・お客様のご案内 ・オーダー受付 ・デザート、ドリンクの提供 ・デザートやアフタヌーンティーの説明 ・紅茶、コーヒーなどのご提案 ・ドリンクの作成 ・テーブルセッティング ・会計業務 ・予約対応 ・営業前後の準備、片付け ・館内の歴史や調度品のご案内 ・季節イベント、特別企画の運営補助 デザートや紅茶の魅力、 長楽館の歴史や空間についても 会話を通してお伝えする仕事です。 ホテルでの勤務経験は問いません。 カフェやレストランなどで培った サービス経験を活かしながら、 上質さと親しみやすさを備えた 接客を身につけられます。 国内外からさまざまなお客様が訪れるため、 英語力をお持ちの方は接客で活かせます。 お客様の目的や雰囲気に合わせ、 心に残る時間を届けてください。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：20～25時間分（30000円～39000円）を含みます。超過した場合は、別途支給します。

『長楽館』内のデザートカフェにて、 接客・サービス業務を中心に、 アシスタントマネージャーとして フロア運営を支えていただきます。 舞台となるのは、 建築様式や意匠の異なる洋館の各室。 季節のデザートや アフタヌーンティーを楽しみに訪れる お客様をお迎えします。 【主な仕事内容】 ・お客様のご案内 ・オーダー、料理、ドリンクの提供 ・デザートやアフタヌーンティーの説明 ・紅茶、コーヒーなどのご提案 ・ドリンクの作成 ・テーブルセッティング、会計 ・予約管理、在庫確認 ・スタッフへの指導、フォロー ・サービス品質の確認、改善 ・営業前後の準備、フロア管理 ・他部署との連携 ・季節イベント、特別企画の運営補助 サービス業務だけでなく、 スタッフが円滑に動けるよう フロア全体に目を配り、 マネージャーを支えるポジションです。 長楽館の歴史や館内の調度品、 デザートや紅茶の背景も学びながら、 お客様との会話そのものが 思い出になるような接客を目指します。 これまでの経験を活かし、 後輩の育成やサービスの改善にも アイデアを発揮してください。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：20～25時間分（30000円～39000円）を含みます。超過した場合は、別途支給します。

『長楽館』にて、 フロント・宿泊サービス業務を お任せします。 チェックイン・アウトだけでなく、 館内や京都観光のご案内、 朝食・ティーサービスなど、 滞在全体に寄り添うポジションです。 【主な仕事内容】 ・チェックイン、チェックアウト対応 ・宿泊予約の受付、管理 ・電話、メールでのお問い合わせ対応 ・英語での接客、メール対応 ・客室、館内のご案内 ・観光、交通案内などのコンシェルジュ業務 ・朝食、ティータイムのサービス ・滞在中のご要望への対応 ・ホテルシステムを使った予約、販売管理 ・館内の歴史や調度品のご案内 客室はわずか6室。 お客様の旅の目的や過ごし方をくみ取り、 その方に合ったサービスを考えていくお仕事です。 フロント、コンシェルジュ、料飲サービスと チームで連携しながら 一組一組に寄り添った滞在をご提案していきましょう。 長楽館だからこそ届けられる きめ細やかなおもてなしを 追求してください。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：10～20時間分（1万5000円 〜 3万円）を含みます。超過した場合は、別途支給します。

『長楽館』内のカフェ・スイーツ製造部門にて、 パティシエ業務をお任せします。 デザートカフェ、スイーツブティックで提供する 季節のデザートやケーキ、 アフタヌーンティーのスイーツなどを 一つひとつ手づくりする仕事です。 【主な仕事内容】 ・生菓子、焼き菓子の仕込み、製造 ・季節のデザートの製造、盛り付け ・アフタヌーンティー用スイーツの製造 ・ブティック商品の製造 ・食材、在庫管理 ・材料の発注 ・品質管理、衛生管理 ・新メニューの企画、試作 まずは、これまでの経験に応じた業務から お任せしていきます。 経験が浅い方も、 先輩のサポートを受けながら 長楽館のスイーツづくりを学べる環境です。 季節の素材を使った新しいデザートや メニュー開発にもチャレンジ可能。 アイデアや感性を活かしながら、 できる仕事を広げていってください。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋残業代全額別途支給 ＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

『長楽館』メインダイニング 『ル シェーヌ』にて、 パティシエとして コースデセールの開発・制作を中心に、 カフェスイーツの開発にも携わっていただきます。 ※カフェ部門全体の統括ではなく、 スイーツの企画・開発に携わるポジションです。 調理部門のシェフと密に連携し、 料理との流れや季節感を考えながら、 コース全体を締めくくる一皿を 生み出していただくポジションです。 【主な仕事内容】 ・コースデセールの企画、レシピ開発 ・レストランデセールの制作、盛り付け ・カフェスイーツの開発 ・食材管理、原価管理 ・品質管理、衛生管理 ・調理部門シェフとの打ち合わせ ・若手スタッフへの技術指導 決まったレシピをつくるだけではなく、 新しい一皿を生み出すことが この仕事の大きな役割です。 料理との調和や季節感、 京都らしさまで考えながら、 長楽館ならではのデセールを 一緒につくっていきましょう。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋残業代全額別途支給 ＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

『長楽館』内のフレンチレストラン 『ル シェーヌ』にて、 調理業務をお任せします。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み ・ブイヨン、ソースの仕込み ・前菜、魚料理、肉料理などの調理補助 ・盛り付け ・食材管理 ・洗い場、清掃などキッチン内業務 ・新メニュー開発のサポート 経験を活かしながら、 仕込み、火入れ、盛り付けなど 完成度を高める仕事にも 深く関わっていただけます。 料理長は、京都のフレンチの現場で 経験を重ねてきた料理人。 京都・大原へ日々食材を求めて通うなど、 地域の食材や生産者とのつながりを 大切にしながら、 クラシックフレンチの技法で 京都だからこその一皿を追求しています。 日々の調理を通して、 素材の選び方、旬の活かし方、 料理の組み立て方、 お客様に届けるまでの考え方まで、 料理長の近くでさらに磨ける環境です。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋残業代全額別途支給 ＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

『長楽館』内のフレンチレストラン 『ル シェーヌ』にて、 調理業務をお任せします。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み ・ブイヨン、ソースの仕込み ・前菜、魚料理、肉料理などの調理補助 ・盛り付け ・食材管理 ・洗い場、清掃などキッチン内業務 ・新メニュー開発のサポート 経験が浅い方も、 ただ決まった作業をこなすだけではなく、 食材への向き合い方や盛り付け、 メニューづくりの考え方まで学べます。 料理長は、京都のフレンチの現場で 経験を重ねてきた料理人。 京都・大原へ日々食材を求めて通うなど、 地域の食材や生産者とのつながりを 大切にしながら、 クラシックフレンチの技法で 京都だからこその一皿を追求しています。 仕込みや調理の技術だけでなく、 素材の選び方、料理への組み立て方、 お客様に届けるまでの考え方まで、 料理長や先輩と一緒に学べる環境です。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋残業代全額別途支給 ＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

常時100種類以上の料理が並ぶブッフェレストランで提供する料理の調理全般をお任せします。これまでの経験を存分に発揮できる環境です！ ＜具体的な業務内容＞ ・食材の検品、管理、仕込み ・各持ち場での加熱調理（焼く、煮る、揚げる等） ・お客様の目の前で腕を振るうライブキッチンでの調理・提供 ・料理の盛り付け、デシャップ業務 ・新メニューの試作、調理レクチャー ・調理器具・厨房内の衛生管理 ※宴会調理を専門に担当することはありません。 入社後は、セクションリーダーのもとで当ホテルの調理工程や基準を学びます。経験豊富な方には、早期に中心的なポジションをお任せし、即戦力としての活躍を期待しています。専門性を深めつつ、調理技術とマネジメントスキルを着実に習得できる環境です。 【スタッフの成長を支援する明確なキャリアパスをご用意】 実力と意欲次第で、入社3年目でのリーダー昇格も可能です！ ▼調理スタッフ ▼各セクションのリーダー ▼主任 ▼マネージャー リーダー昇格後は、担当セクションのスタッフ管理・育成、オペレーション改善。主任、マネージャーへと昇格すると、原価・品質管理、複数セクションの統括など、経営に近い視点で調理部門の運営に携わることが可能です。

鬼怒川温泉滝813番地

【初年度想定年収 430万円～630万円】 ◎給与例 ・35歳・6年目／年収530万円（月収35万円＋賞与）　 ・52歳・9年目／年収630万円（月収43万円＋賞与） ※上記年収・月収は、普通残業を30時間行った場合の金額です。 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間は契約社員：待遇変動はなし）

▼お客様の目の前で、厳選食材を仕上げる鉄板焼 『葉山ホテル音羽ノ森』内の鉄板焼レストランにて、調理業務全般をお任せします。扱うのは、葉山牛をはじめ、鮑や伊勢海老、相模湾の魚介、三浦半島の野菜など、地域の恵みを感じられる厳選食材です。仕込みから鉄板での焼き上げ、盛り付け、提供まで、一皿を完成させる工程に幅広く携わっていただきます。 ▼技術と会話で、食事の時間を演出 鉄板焼では、お客様の目の前で調理を行います。食材の状態を見極めた火入れはもちろん、料理を提供するタイミングや美しい所作、会話も大切な仕事の一つです。お客様の反応を直接感じながら、その日の食材や料理について言葉を添え、音や香りも含めて五感で楽しめる時間をつくってください。 ▼鉄板焼部門を支える中心メンバーへ これまでの経験に応じて、食材の発注・在庫管理、衛生管理、原価管理などもお任せします。料理長やサービススタッフと連携しながら、料理の品質と心地よい提供の両方を追求していきましょう。培ってきた技術を発揮するだけでなく、素材の目利きや火入れ、接客まで、鉄板焼料理人としての専門性をさらに高められる環境です。

秋谷5596-1

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中は給与待遇変更なし）

▼相模湾や三浦半島の食材を活かしたフレンチ 『葉山ホテル音羽ノ森』の料理長候補として、メインダイニングで提供するフレンチを中心に、朝食やルームサービスを含む調理業務全般をお任せします。相模湾で水揚げされる魚介や三浦半島の野菜など、地域ならではの食材を活かし、お客様の記憶に残る一皿を生み出してください。 ▼厨房全体を動かすポジションへ 仕込みや調理、盛り付けに加え、食材の仕入れ・在庫管理、原価管理、衛生管理、メニュー考案などにも携わっていただきます。これまで培ってきた経験や得意分野を活かしながら、季節の食材やホテルのコンセプトに合った料理づくりを進めていきましょう。 ▼チームとともに、より良い料理を スタッフへの調理指導や業務の振り分け、厨房内の連携づくりも大切な役割です。一人で全てを抱えるのではなく、周囲とコミュニケーションを取りながら、安定した料理提供と働きやすい厨房づくりを目指していただきます。料理長候補として、チームとともにホテルの「食」を支えていってください。

秋谷5596-1

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中は給与待遇変更なし）

ロッテシティブランドホテル内のレストランにて調理業務全般をお任せします。 ▼「守り」だけじゃない。攻めのメニュー開発に携わる ロッテグループが手掛ける「ロッテシティホテル錦糸町」のメインレストラン『シャルロッテ』。 ここでは、大手だからこその「安定した食材供給」と、現場の「自由な発想」が共存しています。 たとえば、契約農家から届く新鮮野菜を用いたブッフェや、 ロッテ商品との遊び心あふれるコラボメニューの提案。 既存のレシピをなぞるだけでなく、調理スタッフ一人ひとりのアイデアが、宿泊客の記憶に残る一皿に直結します。 ▼調理師の「価値」を再定義する働き方 当ホテルの中心は、朝食・ランチ営業です。 「中抜き」による拘束時間はなく、15:30退勤のシフトも可能。 明るい時間から有名店での食べ歩きや、資格取得に向けた自己研鑽、あるいは大切な人との時間。 質の高いインプットが、翌日のクリエイティブな仕事へと繋がるサイクルを実現しています。 ▼一人の「料理人」から「マネジメントのプロ」へ 調理技術はもちろん、仕入れ・在庫管理から、収益を意識したメニュー考案まで、ホテルレストラン運営の裏側まで全般的にお任せします。 ロッテシティホテルならではの緻密な管理手法を学べるため、将来的なリーダー・副料理長へのキャリアアップも最短距離で描けます。

錦糸4丁目6−1

固定残業時間10時間／月（21,076円～）を含む ★昇給あり／年1回 ★賞与あり／年2回（昨年度実績3.4カ月分） ★調理師免許手当あり ★食事手当（400円／日） ★扶養家族手当（12,000円／子） ※経験・スキルを考慮のうえ、決定いたします ※残業手当：固定残業手当超過時間分は別途支給 ※試用期間2ヶ月あり（期間中の待遇に変更なし）

ディズニーホテル内のレストラン・宴会場にて、ブッフェ、コース、パーティー料理まで、スキルに応じた幅広い調理業務をお任せします。 【具体的な業務内容】 ◆調理業務全般（仕込み・下準備、前菜、魚・肉料理、ベーカリーなど） ◆キッチンの衛生管理・清掃 ◆食材の発注・在庫管理 ◆売上管理・メニューの更新に伴う業務など ★一流の環境で多様なスキルが身につく！ フレンチ・地中海・カリフォルニア料理など、ホテルごとに異なる多彩なジャンルを経験できます。季節のパークイベントや映画の公開と連動したメニューなど、料理の更新頻度が高いため、常に新鮮な刺激を受けながら飽きることなく多様な技術を学べる環境です。 【入社後のサポート体制】 まずは座学にて企業理念や各ホテルのコンセプトを学びます。その後は現場（OJT）にて、7〜20名のチーム体制で先輩が丁寧に仕事の流れをお教えします。マニュアルやフォローアップ研修もしっかり用意されているため、中途入社の方も馴染みやすい環境です。

舞浜2-11

月給23万2,000円以上 ＋ 残業代全額支給 ＋ 賞与年2回 ※上記はあくまで最低保証額です。経験・年齢・能力を考慮の上、当社規定により優遇します。 ※残業代は別途、全額支給いたします。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の待遇・条件に変更はありません） 【モデル年収例（残業代などの諸手当は除く）】 ■年収394万円（20歳） ■年収458万円（25歳） ■年収528万円（30歳） ■年収609万円（35歳） ★賞与は年2回支給、年間平均5ヶ月分の実績あり！

調理業務全般をお任せします。 提供するのは、和・洋・中を取り入れた定食や団体食が中心。朝・昼・夕の団体食は、年単位で組まれたグランドメニューをもとに提供しており、基本的な献立はある程度決まっています。 ■スピード感とチームワークが活きる大量調理 団体食では、一度に多くの食事を提供するため、仕込みや盛り付け、調理のスピード感が大切です。大量調理ならではの体力が必要な場面もありますが、複数名で声を掛け合いながら進めるため、チームで協力してやり切る達成感があります！ 子どもたちや施設を利用されるお客様がしっかり食事を楽しむ姿を見られることも、この仕事ならではのやりがいです。 ■アラカルトや季節メニューの考案にも挑戦 現場で出たアイデアは調理長が取りまとめ、新メニュー会議へ提案していきます。いきなり一人で任されるのではなく、調理長に教わりながら技術や考え方を身につけていけるため、経験を積みながら少しずつメニュー開発にも関われる環境です。 ■京王グループならではの幅広いキャリア 将来的には、店舗内でのキャリアアップはもちろん、同社が運営する他店舗の調理長を目指す道もあります。さらにその先には、総料理長や本部の商品開発など、京王グループならではの事業の幅広さを活かしたキャリアも広がっています。調理長に教わりながら技術を磨き、安定した環境の中で調理師として次のステップを目指せる職場です。

川町55 高尾の森わくわくビレッジ内

◎経験・能力などを考慮して、給与額を決定します。 ◎残業が発生した場合、時間外手当を全額支給します。 ◎試用期間は3ヶ月間となります。期間中に待遇が変更となることはありません。 ＜年収例＞ 入社4年目・29歳・調理主任：年収400万円 入社7年目・33歳・副調理長：年収460万円

▼ホテル内レストランで、朝食ブッフェの調理を担当 新千歳空港国内線ターミナル直結の『エアターミナルホテル』内レストラン『シェーン ヴァッサー』にて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。お任せするのは、ホテルをご利用されるお客様に向けた朝食ブッフェの調理業務です。 ▼仕込み・調理・盛り付けまで幅広く 具体的には、食材の仕込み、調理、盛り付け、料理の補充、後片付け、食材管理、厨房内の清掃、衛生管理などを担当していただきます。朝食は、一日の始まりに関わる大切な時間。見た目のきれいさや温度感、提供のタイミングなども大切にしながら、チームで連携して料理を届けていきます。 ▼朝の時間を活かして働ける環境 勤務は早朝から昼過ぎまでのシフトが中心です。朝は早い勤務となりますが、その分、午後の時間を有効に使いやすい点も魅力の一つ。これまでの調理経験を活かしながら、ホテルの朝食づくりに挑戦したい方にぴったりです。 ※ジョブローテーションにより、当社が運営する他ホテルの調理部門へ異動となる可能性があります。

美々987-22 新千歳空港 国内線旅客ターミナルビル3階

※経験・能力を考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与変更なし） 【各種手当】※基本給とは別に支給されます。 ■通勤手当  1ヶ月ごとの公共交通機関定期分を原則とし実費支給 （月額上限50,000円まで） ■住居手当 月額5,000～15,000円 ■扶養家族手当 月額10,000～19,000円 ■技能手当 月額8,000円（調理担当職で、調理師免許をお持ちの方が対象です） 【昇給・賞与】 昇給制度あり（年1回・初回は入社後9ヶ月勤務したあとの4月1日） 賞与（1.5ヶ月分・業績により変動）

▼空港直結のホテルで、洋食調理を担当 新千歳空港国際線ターミナルに併設するラグジュアリーホテル『ポルトムインターナショナル北海道』にて、洋食調理スタッフとしてご活躍いただきます。お任せするのは、館内レストラン・カフェ・バーなどで提供する料理の調理業務全般です。 ▼仕込みから盛り付け、衛生管理まで幅広く 具体的には、食材の仕込み、調理、盛り付け、後片付け、食材管理、厨房内の清掃、衛生管理などを担当していただきます。これまでの調理経験を活かしながら、ホテルならではの丁寧な仕事に取り組める環境です。洋食調理の経験をお持ちの方はもちろん、ホテル・旅館内レストラン、カフェ、バーなどでの調理経験がある方は、よりスムーズに経験を活かせます。 ▼経験を活かし、ホテル調理の幅を広げる 館内には、吉野建シェフ監修のグランメゾン『タテルヨシノ』をはじめ、季節のサンドウィッチなどを提供するカフェ、厳選したお酒に合う軽食を提供するバーがあります。担当業務は、これまでの経験やスキルを考慮しながらお任せしていきます。一皿ごとの仕上がりや提供スピード、衛生面まで大切にしながら、調理人としてさらに成長していける職場です。 ※ジョブローテーションにより、当社が運営する新千歳空港内の他施設の調理部門へ異動となる可能性があります。

美々987-22 新千歳空港 国際線ターミナルビル4階 新千歳空港 国際線ターミナルビル4階

※経験・能力を考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与変更なし） 【各種手当】※基本給とは別に支給されます。 ■通勤手当  1ヶ月ごとの公共交通機関定期分を原則とし実費支給 （月額上限50,000円まで） ■住居手当 月額5,000～15,000円 ■扶養家族手当 月額10,000～19,000円 ■技能手当 月額8,000円（調理担当職で、調理師免許をお持ちの方が対象です） 【昇給・賞与】 昇給制度あり（年1回・初回は入社後9ヶ月勤務したあとの4月1日） 賞与（1.5ヶ月分・業績により変動）

米沢牛と四季折々の野菜を組み合わせ、フレンチ・イタリアン・和食の要素を織り交ぜた料理を提供しています。 全10室・最大20名ほどのお客様に向けて、一品ずつ丁寧に料理を仕上げていただきます。 【主な仕事内容】 ・食材の下ごしらえ ・米沢牛料理の仕込み、調理 ・山形の食材を活かした料理の調理 ・盛り付け ・オープンキッチンでの調理、提供 ・食材管理、在庫管理 ・厨房内の清掃、衛生管理 ・その他、調理に関わる業務全般 和食・洋食など、経験ジャンルは問いません。 米沢牛を使ったすき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ、創作料理など、これまでの調理経験を活かしながら、肉の扱い方や火入れ、コース料理の流れまで幅広く学べる環境です。 お客様は満室時でも20名ほど。大型施設のような大量調理ではなく、段取りよく、落ち着いて料理に向き合える職場です。

大字関根12703-4

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：1ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：59時間～70時間（77,000～114,730円）含む。超過した場合は、別途支給（残業時間：月平均30時間程度） ・昇給あり ・賞与あり／年2回 ・交通費支給あり／月額上限5000円

【抜群の安定基盤のもと安心して活躍しませんか？】 JR東海グループが運営する 「ホテルアソシア豊橋」で和食の調理スタッフを募集します！ ◆一流のスタッフに囲まれて成長できる◆ あなたには仕込みから調理、盛付けなど、 スキルに合わせたセクションからスタート。 ひとつひとつステップアップを重ねながら成長していきましょう。 一品料理から会席料理、寿司、婚礼・宴会料理なども手がけるため、 幅広い調理スキルがみがかれます。 これからさらにワンランク上のスキルをみがきたい方にもおすすめです。 ◆地域を代表するホテルで誠実で上質なサービスと期待を超える価値を提供◆ 数あるホテル、レストランの中からお客様に選んでいただける。 そんな地域を代表するホテルが皆さんの活躍の場です。 記念日、お祝い、サプライズなどの 「特別な瞬間」にあなたも調理スタッフとして立ち会うことができます。 ◆研修制度も充実◆ せっかく働くのだから、自分自身をみがいていきたい。 そんな向上心のある方、大歓迎です。 当社は研修にも力を入れており、様々なサポートをご用意しています。

花田町西宿

◆昇給年1回、賞与年2回（25年度実績　計3.65ヶ月） ◆残業代全額支給（1分単位で支給） 【給与例】 25歳（残業20時間）／月給25万円＋賞与60万円／年収365万円 35歳（残業20時間）／月給30万円＋賞与66万円／年収429万円 ※サービス残業一切なし！ ※各種手当支給あり ※試用期間2ヶ月（期間中も同条件） ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します

◎サービス残業一切なし！◎ ◎残業代は1分単位で全額支給◎ JR東海グループが運営するホテルで、洋食の調理スタッフを募集します！ 【抜群の安定基盤のもと安心して活躍しませんか？】 ◆一流のスタッフと共に成長できる◆ 仕込みから調理、盛付けなど、 スキルに合わせたセクションからスタート。 フレンチほか、鉄板焼き、ダイニングなどいずれも一流のレストランで、 ひとつひとつステップアップを重ねながら成長していきましょう。 アラカルトからフルコース、婚礼・宴会料理など、 幅広く経験できるのが特徴。 これからさらにワンランク上のスキルをみがきたい方にもおすすめです。 ◆地域を代表するホテルで誠実で上質なサービスと期待を超える価値を提供◆ 数あるホテル、レストランの中からお客様に選んでいただける。 そんな地域を代表するホテルが皆さんの活躍の場です。 記念日、お祝い、サプライズなどの 「特別な瞬間」にあなたも調理スタッフとして立ち会うことができます。 ◆研修制度も充実◆ せっかく働くのだから、自分自身をみがいていきたい。 そんな向上心のある方、大歓迎です。 当社は研修にも力を入れており、様々なサポートをご用意しています。

中村区名駅1-1-4

◆昇給年1回、賞与年2回 ◆残業代全額支給（1分単位で支給） 【給与例】 25歳（残業20時間）／月給25万円＋賞与60万円／年収365万円 35歳（残業20時間）／月給30万円＋賞与66万円／年収429万円 ※サービス残業一切なし！ ※各種手当支給あり ※試用期間2ヶ月（期間中も同条件） ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します

▼和食調理の実務を中心にお任せします 『ヒルトン高山リゾート』にて、和食調理業務全般をお任せします。 入社後は、これまでの経験やスキルを確認しながら、仕込み、調理、盛り付けなど、できる業務から担当していただきます。ホテルでの和食調理経験を活かしながら、まずは厨房内の流れやメニュー構成、オペレーションを覚えていきましょう。 【主な仕事内容】 ・和食メニューの仕込み、調理、盛り付け ・地元食材を使用した季節メニューの調理 ・食材や料理の品質管理 ・厨房内の衛生管理 ・新メニューの提案、既存メニューの改善 ・他部門と連携したオペレーション業務ほか ▼メニューづくりにも経験を活かせます 日々の調理だけでなく、季節や食材に合わせたメニューの提案、既存料理の見直しなどにも携わっていただきます。 これまで培ってきた和食の知識や技術を活かしながら、より良い料理をつくるための意見やアイデアも発信してください。 ▼経験に応じて、少しずつ役割を広げていけます 今回は、ホテルでの和食調理経験3年以上の方を対象とした募集です。 まずは調理業務を中心に担当し、経験や能力に応じて、品質管理やメニューづくりなどにも仕事の幅を広げていただきます。料理長候補としての経験をお持ちの方も、それぞれのスキルに応じた役割で活躍していただけます。

越後町1134

※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します ※試用期間2ヶ月（期間中も同条件） ※各種手当支給あり ◆昇給年1回、賞与年2回（25年度実績　計3.5ヶ月） ◆残業代全額支給（1分単位で支給） ※サービス残業一切なし！

今回は、ホテル内のライブキッチン「COOKA（クーカ）」とレストラン「ZK（ジーケー）」でご活躍いただく、洋食調理スタッフを募集。 【仕事内容】 ◆野菜のカットをはじめとする仕込み ◆調理・調理補助 ◆盛付け ◆スタッフ教育 ◆実演料理 幅広い業務をお任せします。 ▼ライブキッチン「COOKA」はどんなレストラン？ お子様から大人まで、多彩な料理で幅広いニーズに応えるブッフェレストラン 特徴は、ライブキッチンのカウンター越しに料理人がお客様の目の前で調理することで楽しむ姿を間近に感じられる、臨場感とわくわく感いっぱいのオープンキッチン♪ 大きな窓からはホテル19階、地上約100mからの大阪が一望でき、天気のいい日には淡路島まで見えます ▼レストラン「ZK」はどんなレストラン？ 大きな窓越しに広がる大阪の街並みを眺めながら、贅沢なひとときをお過ごしいただける空間です。 テーブル席では和洋両方の料理をゆったりと味わえ、カウンター席ではシェフが目の前で調理する臨場感をお楽しみいただける、 さまざまなスタイルでお食事をお楽しみいただけるレストランです。 ▼経験者、ベテランまで大歓迎！ これまでの経験やあなたの希望を考慮して配属先を決定します。 ホテルレストラン未経験者も、経験を活かしてキャリアチェンジを目指す方も大歓迎です！ どんな方でも受け入れる良好な人間関係も特徴の一つです！

阿倍野区阿倍野筋1-1-43

※試用期間3カ月あり（期間中は契約社員。給与等の変動はなし） ※給与は経験や能力を参考にし、当社規定に則り決定いたします。 ※時間外勤務手当、深夜勤務手当は別途支給します。 【年代別年収例】 ・20代／年収380万円 ・30代／年収430万円 ・40代／年収480万円 ※上記は年収例です。経験・能力・役職等により異なります。 ※時給制の採用も行っております。 調理職フルタイム雇用契約（社会保険社加入） 時給1,500円～1,600円（ご質問は採用担当まで）

▼全7室だからこそ、一皿に想いを込めて ”香り”をテーマにした全7室のスモールラグジュアリーホテル内レストランにて、創作料理の調理業務全般をお任せします。お客様一人ひとりのために、厳選した食材の魅力を最大限に引き出す料理を提供してください。具体的には、朝食・夕食の仕込みから調理、美しい盛り付けまで一貫して担当していただきます。その他、食材の管理や発注、厨房内の衛生管理などもお願いします。お客様の顔が見える距離だからこそ、料理への反応をダイレクトに感じられるやりがいがあります。 ▼経験を活かし、さらなる高みへ ご入社後は、まず当ホテルのコンセプトや料理の世界観、一連のオペレーションを学んでいただきます。経験やスキルに応じて、できる業務からお任せしていきますのでご安心ください。慣れてきたら、徐々にメインの調理やメニューのアイデア出しなど、裁量の大きな仕事にも挑戦していただきます。経験豊富な方は、即戦力としての活躍を期待しています。 ▼調理の先へ。ホテルを創る一員に 調理スタッフとして経験を積んだ後は、将来の事業拡大を担う中核メンバーとして、新店舗の立ち上げなどに携わるチャンスも。調理スキルだけでなく、店舗運営のノウハウも身につけられる環境です。

湯本203-86

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※固定残業代（45時間分／87,000円～）を含みます。超過分は別途支給します。 ※試用期間6ヶ月（期間中の給与・待遇に変動なし） ◆昇給あり ◆賞与あり（年1回／会社業績・本人評価による）

▼熱海を代表するリゾートで、これまでの経験を次の力に 『ATAMI BAY RESORT KORAKUEN』（熱海後楽園ホテル）は、熱海の海を望むロケーションに広がる複合型リゾート。ホテルでの滞在だけでなく、温泉や食事などを通して多彩な時間を楽しめる施設です。 今回は、館内レストランや宴会場などで提供する料理を担う調理スタッフを募集します。 あなたには、これまで培ってきた技術や経験を活かせる業務からお任せします。幅広いお客様をお迎えするホテルだからこそ、料理の味はもちろん、盛り付けや提供スピード、衛生面まで含めた安定したクオリティが求められます。 【主な業務内容】 ・食材の仕込み、下処理、カット ・各種料理の調理、盛り付け ・オープンキッチンでの接客 ・レストランや宴会向け料理の準備 ・食材や備品の管理 ・厨房内の衛生管理、清掃 ・経験やスキルに応じた後輩スタッフのサポート ほか ▼ホテルならではの幅広い調理経験を 日々さまざまなお客様をお迎えするため、一つの料理だけにとどまらず、幅広い調理に携われるのもホテル厨房ならではの魅力です。周囲のスタッフと連携しながら、多くのお客様に楽しんでいただける料理を安定して提供していってください。 これまでの調理経験を土台に、より多くの料理やホテルならではの仕事に触れながら、料理人としてさらに経験の幅を広げていける環境です。

和田浜南町10-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中は時給1,400円～になります） ※契約期間（毎年5月1日より1年ごと） ※残業代全額支給（月平均5時間以内）

2026年10月に新しく誕生する『花海荘』の厨房にて、調理業務全般をお任せします。対馬で獲れる新鮮な魚介類をはじめ、地域の食材を活かした和食・鮨の調理が中心です。 【具体的な仕事内容】 ・食材の仕込み、下処理 ・和食、鮨を中心とした調理 ・盛り付け、提供準備 ・コース料理の構成補助 ・食材、備品の発注・管理 ・厨房内の衛生管理 これまで培ってきた経験や技術を存分に発揮していただける環境です。 【入社後の成長ステップ】 オープニングスタッフとして、新しい調理場の中心メンバーとしてご活躍いただきます。立ち上げ準備の段階から、メニュー開発や厨房のオペレーションづくりなどにも携わっていただく予定です。 厨房全体を動かしていくためのノウハウや、新規店舗づくりの経験も身につけられます。 【将来のキャリア形成】 正社員登用はもちろん、日々の仕事への取り組みや実績を評価し、将来的なステップアップにつなげていきます。 新規事業展開を機に新たなスタートを切るタイミングだからこそ、これからの運営に携わるさまざまな役割を担えるチャンスもあります。

上対馬町西泊390

※経験・スキルを考慮し決定します ・和食調理経験5年以上：月給33万円～ ・鮨調理経験者：月給30万円～ ※上記は最低保証額です ※試用期間なし ※残業手当は、別途支給します ※契約期間：1年（原則更新／評価に応じて正社員登用あり）

石垣島の西海岸に佇むリゾートホテル「フサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズ」にて、料飲部門のマネージャー（候補）業務をお任せします。ビュッフェや琉球×アジア料理、屋外BBQ、バーなど個性ある6つの飲食施設を揃えており、幅広いサービス経験を重ねられる環境です。 具体的な業務は、レストランのサービス・運営管理をはじめ、スタッフの指導や育成、売上・予約・労務・備品の管理、サービス向上に向けた企画立案まで多岐にわたります。 全国約180棟の施設を運営するグループ基盤のもと、社内公募制度を活用した他エリアへの異動や、更なるステップアップにも積極的に挑戦可能。移住希望の方も大歓迎で、県外出身のスタッフも多数活躍しています。豊かな自然と接しながら、ホテルのプロとして確かなキャリアを築けます。 ＜おすすめポイント＞ ビジネスからリゾート、温泉宿まで幅広く展開する大手企業ならではの盤石な経営基盤が強みです。月1回実施される社内公募制度により、20代での支配人昇格や短期間での複数業態経験など、年功序列に囚われない柔軟なキャリア選択を実現できます。安定した環境で挑戦を続けられます。

新川1625

※経験・前職・年齢等考慮して決定 ※固定残業代含む（30時間分／62,700円～89,500円）。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月（同条件）

富士山を望むリゾートホテル「亀の井ホテル 富士」にて、和食調理スタッフとしてご活躍いただきます。料理の仕込みから調理、盛り付けといった一連の業務に加え、食材の発注や在庫管理、アルバイトスタッフの指導・育成もお任せします。経験やスキルに応じたポジションをご用意するため、和食調理の経験がある方はもちろん、ホテル業界が初めての方も歓迎します。 当ホテルは、温泉やファミリー向け施設を備えた滞在型リゾートとして2025年5月30日にリブランドオープンしました。落ち着いた雰囲気のなかで料理を提供できる環境です。また、運営元は全国に多彩なホテルを展開する大手企業で、社会情勢に左右されにくい確かな経営基盤を整えています。月1回の社内公募制度をはじめ、スピード昇格や多様なキャリアチェンジに挑戦できる風土のもと、自身の成長を実感しながら長く働けます。 ＜おすすめポイント＞ 全国で幅広いホテル事業を展開する大手企業ならではの強固な経営基盤が魅力です。実力主義の社風で、20代での支配人昇格や、未経験から4年で複数業態を経験した後に本社部門へキャリアチェンジした実績があります。月1回の社内公募制度を活用し、自身の意欲次第で多様なキャリアパスを描ける環境です。

上吉田4658-1　

※年齢・経験・前職給与を考慮 ◎試用期間3ヶ月（同条件）

2025年5月30日にリブランドオープンした「亀の井ホテル 富士」にて、レストランサービスを担当していただきます。富士山を望むロケーションと温泉を誇る当ホテルで、お客様に心地よい時間をお届けする役割です。 主な業務は、お客様のご案内やメニュー説明、料理・ドリンクの提供、予約対応、テーブルセッティングなど。シティホテルとは一味違う落ち着いた雰囲気の中、丁寧で温かい接客を実践できます。 外食やホテルの経験をお持ちの方は即戦力として活躍できるほか、異業種からのご応募も歓迎いたします。実際に異業種出身のスタッフが多数在籍しており、安心して業務に馴染める体制です。 月1回の社内公募制度をはじめ、20代での支配人昇格や人事への異動実績があるなど、スキルや頑張りに応じた多彩なキャリアアップ機会を設けています。 ＜おすすめポイント＞ ビジネスホテルから温泉宿まで全国展開する大手ホテルマネジメント企業が運営しており、社会情勢に左右されにくい確かな経営基盤がございます。実力主義とスピード昇格の風土があり、ご自身の頑張り次第で早期のキャリアアップを目指せるなど、ステップアップを図りたい方に適した職場です。

上吉田4658-1　

※年齢・経験・前職給与を考慮して決定 ※残業代全額支給 ◎試用期間3ヶ月（同条件）

「そろそろ料理長として厨房をリードしてみたい。 でも、連日深夜まで働くスタイルはもう卒業したい」 ――そんな想いを抱えていませんか？ ロイヤルパインズホテル千葉では、婚礼・宴会およびレストラン（朝食/ランチ/一部ディナー）のキッチン総括責任者（管理職）を目指す料理長・シェフ候補を募集します。 求めているのは、西洋料理を中心に他ジャンルにも対応できる柔軟な経験者。 経験やスキルに応じて、メニューレシピの作成、調理提案、人材育成、調理部内のマネジメント全般まで幅広くお任せします。 アイデアを活かしてメニューを提案し、チームを育て上げるやりがいは抜群です。 何よりの魅力は、調理業界では貴重な「基本シフト9時〜18時」という勤務体系。朝が早い勤務の時もありますが、夜遅くまでの勤務に悩まされることなく、心身ともに余裕を持って料理長としての職務に専念していただけます。 ＜待遇・会社情報＞ ・大手ソラーレホテルズアンドリゾーツグループ（株式会社SHRホテルズ）の安定基盤 ・月8日休み／高待遇スタート ・基本シフト9時-18時 ・グループホテル宿泊 社員優待制度 ・福利厚生サービス「福利厚生倶楽部」加入（ツアー/レジャー/ライフ/スポーツクラブ/語学等の割引） 確かな安定基盤のもと、理想のキャリアと働き方を手に入れましょう。

中央区中央 1 丁目 11-1

※試用期間3ヶ月あり（待遇変動なし）

「熱川プリンスホテル」にて、朝食および夕食の和食調理全般をお任せします。仕込みから盛り付け、焼き物、揚げ物、蒸し物、煮方、板場での作業まで、スキルや経験に応じたポジションを担当していただきます。 伊豆の豊富な旬の食材を活かし、丁寧な手仕事で心温まる料理を提供するお仕事です。和食の基本技術をしっかり磨きたい方はもちろん、これまでの調理経験を存分に発揮して活躍したい方にもぴったりの職場です。 伝統的な調理法から盛り付けの美しさまで、和食の奥深さを学びながら着実にステップアップを目指せます。チームワークを大切にしながら、お客様の思い出に残る一皿を一緒に作り上げましょう。経験を活かして長く活躍できる環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 「熱川プリンスホテル」を運営する株式会社ニュー熱川プリンスホテルの求人です。東伊豆町奈良本の恵まれた立地で、伊豆の旬食材を扱える魅力があります。朝食と夕食の調理業務を通じて、和食の幅広い工程に深く携わりながら確かな技術を習得できます。調理技術を高めて長期的に働きたい方に適した職場です。

奈良本1248-3

※固定残業代22時間分30,168円～含む。超過分は別途支給

和歌山県・南紀白浜にある「グランパスリゾート白浜」内の宿泊施設「グランパスsea」「グランパスINN白浜」にて、フロント業務を中心としたホテル運営全般をお任せします。具体的な業務は、予約システムの操作や電話・メールでの問い合わせ対応、チェックイン・チェックアウト、会計処理などです。 宿は海を臨む温泉が自慢の施設や、キャンプ場併設のアクティビティが豊富な施設など魅力満載。運営元の倉商株式会社では、スポーツやレジャーの後にお楽しみいただく地元食材を使ったお料理や、絶景の中で味わうBBQなど、非日常を演出する食事提供にも力を入れています。観光地の豊かな自然に囲まれながら、幅広い接客や運営スキルを磨けるやりがい十分の職場です。 ＜おすすめポイント＞ 現地には社宅が用意されているため、遠方からの応募や引越しを伴う転職もスムーズです。お仕事が終わった後は、南紀白浜の豊かな自然の中でリフレッシュしながらゆったり過ごせます。仕事もプライベートも穏やかな環境で充実させたい方に向いています。

千畳敷2953-3

※固定残業代30時間分50,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「メルキュール横須賀」にて、調理部門の副料理長として総料理長を補佐し、厨房チームの牽引をお任せします。具体的には、19階のレストラン「ビストロ・ブルゴーニュ」や宴会場で提供する料理全般の調理をはじめ、デザートを含むメニュー開発、プロモーションの企画運用を担当。さらに食材のコスト管理、スタッフの育成や労務管理まで幅広く業務に携わります。 横須賀・三浦半島の食材とフランスの伝統技術を融合させた料理づくりを通じ、スキルを発揮できる環境です。目の前に横須賀港の海や美しい夜景が広がるスタイリッシュなスカイビューホテルで、チームの中心となって魅力ある食体験を創出してください。 ＜おすすめポイント＞ 最上階19階から横須賀港や日米の艦船、きらめく夜景を一望できる抜群のロケーションが魅力のホテル。地元の豊かな食とフランス伝統技法を融合させた料理を提案し、絶景とともに特別なひとときを演出できます。これまでの調理経験を活かし、チームマネジメントや店舗運営のスキルも磨ける職場です。

本町3-27

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

ゴルフ場やテニスコートを擁する「佐用スターリゾート」内のホテル「佐用フュージョン倶楽部」にて、運営・管理に携わるホール・サービススタッフを募集します。 当ホテルの特徴は、フロント業務とレストランサービスを兼務する一貫体制です。質の高いホテルサービスを総合的に習得できるため、接客のプロとして大きく成長できます。さらに支配人へ昇格した後は、スタッフ教育やシフト管理、リニューアルに合わせた宿泊プランの考案など、集客企画にも携わっていただけます。結婚式や大規模宴会業務はありません。 リゾート地ならではの嬉しい福利厚生をご用意しています。 ・月5,000円（水道光熱費込）で住めるログハウス風の寮完備 ・毎日の昼食支給で健康面もサポート ・業務後は天然温泉に無料で入浴OK ・ゴルフやテニスを特別価格で満喫 自然豊かな場所でスポーツや癒やしを楽しみながら、新しい一歩を踏み出しませんか？ 母体は食品流通から外食、リゾート運営、太陽光発電などの環境事業まで幅広く手掛ける総合企業グループ。強固な経営基盤があるからこそ、腰を据えて長期的なキャリアを描けます。

口金近 八ノ谷459-12

※固定残業代（ 30時間・50,000円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

「ＹＯＫＩ ＭＡＴＳＵＳＨＩＭＡ」内の厨房にて、調理長のもとで和食調理全般をお任せします。具体的な業務は、食材等の発注・管理・検品・棚卸のほか、仕込みや下ごしらえ、調理作業全般、厨房内の清掃など多岐にわたります。 当ホテルは、日本三景のひとつである松島の海や島々が織りなす景観とともに、四季折々の味覚や地域のぬくもりを感じていただく特別な滞在を提供しています。土の匂いや地元の作り手の情熱、土地の営みに触れながら、松島ならではの素材を活かした和食作りに携われます。 運営元の株式会社グランビスタ ホテル＆リゾートはフジサンケイグループの一員です。シティホテルやレストランなど20拠点以上を展開し、所有・経営・運営を担う直営型事業や運営受託事業を手掛けます。安定した事業基盤のもと、腰を据えて長く働ける環境です。 ＜おすすめポイント＞ 20拠点以上の施設を展開するフジサンケイグループの企業です。ホテルやレストランのほか水族館やゴルフ場など多種多様な事業を運営しており、母体が安定しています。強みである施設運営ノウハウのもと、地域に根差した環境で安心してキャリアを重ねられます。

松島東浜５−３

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

事業拡大と組織強化に伴い、「ダイニング 流」にて調理スタッフを募集します。 本庭園を望む静かな環境で、調理業務全般およびマネジメント補佐業務をお任せします。当社は地域のつながりをコンセプトに、お客様へ忘れられない体験を提供してきました。国内はもちろん、海外のお客様からも長年好評をいただくレストランで、上質なサービスとお料理に誇りを持って働ける環境です。経験やスキルをさらに磨きながら、調理の知識を深めたい方に合わせた仕事内容をご用意しています。 上質で落ち着いた空間の中、美味しいお料理で多くのお客様へ魅力を届けていきませんか。 野村不動産グループの安定した基盤のもと、チーム一丸となってお店を盛り上げていただける方からのご応募を社員一同お待ちしております。 ＜おすすめポイント＞ 野村不動産グループが母体のため経営基盤がしっかりとしており、年間休日111日を確保できます。また、残業代が全額支給されるなど労働環境が整っているため、安心感を持って業務に取り組める職場です。

神田三崎町1-1-16 庭のホテル東京

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

兵庫県佐用町の広大な「佐用スターリゾート」内にあるホテル「佐用フュージョン倶楽部」の運営・管理を担当します。業務は分業制にせず、フロント業務（チェックイン・アウト、予約管理等）からレストランでの配膳・接客まで幅広く対応。お客様一人ひとりと深く関わる接客が可能です。 支配人昇格後は、スタッフの教育・シフト管理などのマネジメントや、集客に向けた宿泊プランの企画・立案もお任せします。結婚式や大規模宴会業務はありません。 住まいとして月5000円（水道光熱費込）のログハウス風寮を完備。栄養バランスの良い昼食支給に加え、業務後は施設内の天然温泉を無料利用できます。ゴルフ場やテニスコートも優待価格で楽しめます。 ■ おすすめポイント 宿泊やリゾートをはじめ、多彩な事業を展開する安定企業です。和歌山や兵庫のリゾート施設にて、地元食材を用いた食事や景色を楽しむBBQなど、非日常を彩る料理を提供する調理スタッフを募集。社宅を用意しているため、業務後は自然の中でゆったりと過ごせます。

口金近 八ノ谷459-12

※固定残業代30時間分50,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

長野県塩尻市の奈良井宿は、まるで江戸時代へタイムスリップしたかのような街並みが広がる場所です。自然豊かなこの地にある「BYAKU Narai」の宿泊・温浴施設、レストランにて、心を込めた丁寧なサービスを行っていただく方を求めています。 接客経験をお持ちの方であれば、ホテル業界未経験の方も歓迎します。ミシュラン星付きシェフが監修する料理、地元食材に詳しい調理スタッフ、経験豊富なサービスマネージャーが集う現場は、自身のスキルを磨き、キャリアアップを目指す方に最適な環境です。 お任せするのは、一組のお客様に寄り添うトータルな接客です。 ・予約受付・管理、チェックイン・アウト対応 ・お客様の案内や客室でのサービス業務 ・レストランでの接客・サービス全般 ・日帰り入浴受付および清掃関連業務 素材や文化、伝統が紡ぐ背景をお客様に感じていただき、街や人のファンを増やしていくことが私たちの誇りです。 歴史ある空間で「宿泊」を超える価値ある体験を届ける仕事に、あなたの実力を活かしてください。

大字奈良井551番地の3

固定残業代制あり  固定残業時間︓42時間  固定残業代︓55,703円～  ※超過した場合は、別途⽀給します。 試⽤期間あり  試⽤期間︓ 1カ⽉〜最⼤6ヶ⽉を予定(経験により短縮する場合あり)  試⽤期間中の条件︓試⽤期間中契約社員（待遇に差異なし） ※上記は⼀例です。経験・スキル等によって決定いたします。

江戸時代へタイムスリップしたかのような情緒あふれる街並みが広がる長野県塩尻市・奈良井宿。この特別なロケーションで特別な時間を届ける「BYAKU Narai」では、共に働く調理スタッフを求めています。 私たちが目指すのは、料理・建物・街に刻まれた歴史や文化という「背景」をお客様に感じていただき、奈良井のファンになっていただくこと。国内最高峰のミシュラン星付きシェフ監修のもと、地域食材に精通した仲間とともに一流の味と体験を創り出しています。 【当職場のポイント】 ・最高峰の技術と知見に触れ、料理人として大きく飛躍できる ・自分のアイデアや強みを活かして挑戦できる環境 ・宿のこだわりや地域資源について学べる安心の研修体制 ただ料理を作るだけでなく、土地の魅力を生かした「価値ある体験」を提供するやりがいは格別です。自然豊かな環境に身を置き、自分の力を試しながら一流のキャリアを築きたい方には最適な環境です。私たちと一緒に、この街の魅力を世界へ届けていきましょう。

大字奈良井551番地の3

固定残業代制あり  固定残業時間︓42時間  固定残業代︓55,703円～  ※超過した場合は、別途⽀給します。 試⽤期間あり  試⽤期間︓ 1カ⽉〜最⼤6ヶ⽉を予定(経験により短縮する場合あり)  試⽤期間中の条件︓試⽤期間中契約社員（待遇に差異なし） ※上記は⼀例です。経験・スキル等によって決定いたします。 ※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

京都の奥座敷・湯の花温泉に位置する、オールインクルーシブの宿「里山の休日 京都・烟河」では、調理と厨房運営を担う料理長候補を募集しています。 当宿の自慢は、隣接するこだわり自家農園で育てた新鮮な野菜です。毎日愛情を込めて育てた野菜をはじめ、京都の地場産品や旬の厳選食材を使った地産地消の料理を提供しています。素材本来の魅力を最大限に引き出す、季節感あふれる一品を作り上げてください。 当ポジションでは調理技術の向上にとどまらず、以下のスキルも身につきます。 ・スタッフの管理および教育 ・調理場全体の運営・マネジメント 運営母体の株式会社エムアンドエムサービスは1997年創業。ホテルや旅館の自社運営から保養所、研修所の受託運営まで幅広く手掛ける成長企業です。和食・洋食・和洋折衷と施設ごとに多様な料理ジャンルを展開しているため、これまでの経験や希望に応じた選考が可能です。 豊かな自然に囲まれた環境で料理人としての腕を磨き、マネジメント力も備えた料理長へとキャリアアップしませんか。

本梅町平松泥ケ渕1-1

賞与年2回（年間1～2カ月分＊会社業績による） ※地域限定社員（転勤なし）賞与なし ※固定残業代（30時間・ 70,300円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

ホテルレストランでの調理業務をお任せします。旬の多種多様な食材をはじめ、地元の野菜など厳選した食材のみを仕入れており、地産地消の考えを大切にしています。季節感にあふれ、素材の魅力を活かした料理へと仕上げていきましょう。調理技術の向上はもちろんのこと、スタッフ管理や教育、調理場内の運営に必要なマネジメントスキルもしっかり身につけられる環境です。 運営元の株式会社エムアンドエムサービスは、全国58以上のホテルや保養所を運営しています。施設により和食、洋食、和洋折衷と料理ジャンルも様々なため、ご自身の経験や希望する業態に合わせて選考を進められます。また、希望のエリアや職種に合わせた柔軟な配属により、理想のキャリア実現が可能です。 ＜おすすめポイント＞ 保養所や迎賓館の受託運営も多く手掛けているため、一般的な飲食店や観光ホテルとはひと味違う、落ち着いた環境で業務に携わることができます。社宅費月7,000円や引越費用補助といった生活支援制度も充実しており、安心して業務に集中できる態勢です。

みなと町６−１

※固定残業代30時間分70,300円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

草津温泉にあるホテルレストラン『アルペンローゼ』にて、和食や洋食の調理業務をお任せします。旬の多様な食材に加え、地元の京野菜をはじめとする厳選食材を仕入れ、素材の魅力を引き出す季節感あふれる料理へと仕上げるお仕事です。地産地消の考え方を大切にしながら、上質な料理を提供しています。業務を通じて調理技術のスキルアップが図れるほか、スタッフの管理や教育、調理場内の運営といったマネジメントスキルも着実に習得できる環境です。経験やスキルに応じて幅広い業務に携われます。 ＜おすすめポイント＞ 保養所や迎賓館の運営も多数手掛けているため、一般的な飲食店や観光ホテルとは少し異なる、落ち着いた環境で業務に携わることができます。全国で58以上の施設を運営する安定基盤のもと、社宅費月7,000円や引越費用補助といった生活支援制度が充実している点も大きな魅力です。

草津512-2

※契約期間／1年更新 ※固定残業代30時間分39,863円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

栃木県日光市にあるホテル『絹の渓谷 碧流』にて、マネージャー業務をお任せします。地産地消の考えを大切にしながら、地元の新鮮な野菜をはじめ、旬の厳選食材を仕入れて提供する質の高いおもてなしが魅力です。 運営元の株式会社エムアンドエムサービスは、全国58以上のホテルや保養所を手掛けており、安定した経営基盤を誇ります。施設によって和食や洋食、和洋折衷と料理ジャンルも多岐にわたるため、ご自身のスキル、希望する業態に合わせた柔軟なキャリア選択が可能です。 ＜おすすめポイント＞ 保養所や迎賓館の受託運営も多く、一般的な飲食店や観光ホテルとは一味違う、落ち着いた環境で働けます。さらに社宅費月7,000円や引越費用補助といった手厚い生活支援が整っており、安心感を持って新しいスタートを切れる環境です。

藤原19-25

モデル年収｜30歳　勤続3年　480万円 ※固定残業代30時間分44000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

本格レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」に2022年から掲載歴のあるホテルレストラン「SHIROIYA the RESTAURANT」にて、ソムリエ業務全般をお任せします。 群馬の郷土料理から着想を得た「上州キュイジーヌ」を提供するカウンター14席の劇場型空間で、専門性を存分に発揮できる環境です。具体的には、シェフやサービスチームと連携したコース料理へのドリンクペアリング提案や開発を担当します。 また、約300種類を扱うワインリストの管理・更新、発注、品質管理のほか、料理のサーブやご案内といったホールサービス業務全般にも携わります。建築・アート・食が融合するユニークな空間で、前橋ならではの特別な食体験を届ける仕事です。 ＜おすすめポイント＞ 「ゴ・エ・ミヨ」掲載のホテルレストランで、ワイン・日本酒・ノンアルコールまで幅広いドリンクペアリングの考案に携われます。約300種類のワイン管理やリスト改善を通じ、ソムリエとしての専門性を一層深められる環境です。

本町2丁目2-15 白井屋ビル

経験・能力等考慮し決定します。 固定残業代6万2900円（月40時間分）含む。超過分は別途支給。 試用期間3ヶ月は基本給28万円～。

絶景オーシャンビューが魅力のオールインクルーシブリゾートホテル「里創人倶楽部 伊勢志摩」で、調理業務をお任せするスタッフを募集します！ 地元の野菜をはじめ、厳選された旬の食材を仕入れ、地産地消を大切にした季節感あふれる料理を提供する仕事です。将来的には料理長・シェフも目指せる環境で、調理技術はもちろん、スタッフ管理や教育、厨房内の運営といったマネジメントスキルまで幅広く身につけることができます。 運営母体である株式会社エムアンドエムサービスは、1997年の創業以来、ホテル・旅館の自社運営から企業保養所、迎賓館、研修所の受託運営まで幅広く手掛けています。 施設により和食、洋食、和洋折衷と料理ジャンルも様々。ご自身の経験や希望に合わせた選考が可能です。 働く環境と待遇面 ・伊勢志摩の豊かな自然に囲まれたホテル勤務 ・遠方からの応募をサポートする寮を完備 ・家族手当など充実した福利厚生を用意 これまでの経験を活かし、魅力的なロケーションでステップアップしたい方からのご応募をお待ちしています。

磯部町的矢３１４

※固定残業代（ 30時間・ 44,000円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

ありのままの自然が残る福島の『エンゼルフォレスト白河高原』。コテージなどを備え、愛犬と一緒に旅やアクティビティを楽しめる人気の複合リゾート施設です。ただいま、レストランホールスタッフを増員募集しています。 【お仕事の詳細】 ・ご案内、注文受付、料理・ドリンクの提供 ・テーブルセッティング、片付け ・部屋食の準備と配達 ・ホテルの宿直（月2～4回程度）など 休日はフィッシングやキャンプを楽しめる絶好のロケーション。遠方からお越しの方には引越し費用の補助もご用意しています。 運営元の「株式会社エンゼルホテルズ」は、不動産事業などを持つグループの安定した経営基盤があるため、安心してキャリアを重ねることができます。 ■うれしい待遇と安心の環境 ・年間休日120日＆有給休暇が取りやすい ・1食300円で注文できる社員用お弁当 ・丁寧な研修制度で長期活躍をサポート 施設のリアルな様子は公式インスタグラム（@angelforest2525）でも公開中！ 豊かな自然に囲まれた成長企業で、あなたの接客力を活かしてみませんか？

羽鳥字高戸屋39

固定残業代：3万960円～3万9380円 超過分別途支給あり 固定残業時間20時間 ・採用時の給与額は経験、能力を考慮のうえ決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）