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『ホテルアラマンダ青山』のキッチンにて、和食調理スタッフとしてご活躍いただきます。 2027年4月の営業再開に向けたオープニング募集です。新しく生まれ変わるホテルのキッチンで、これまで培ってきた和食調理の経験を活かしながら、新たなチームづくりにも携わっていただきます。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み、下ごしらえ ・出汁取り ・煮物、焼物、揚物などの調理 ・寿司や天ぷらの調理 ・朝食、レストラン、宴会料理の準備 ・盛り付け、提供前の最終確認 ・食材や備品の発注、在庫管理 ・品質管理、衛生管理 ・後輩スタッフのサポート ・営業再開に向けた準備、オペレーションづくり ホテルの和食調理では、日々のレストラン営業に加え、朝食や宴会など幅広い料理に携わります。これまでの経験を土台に、出汁、包丁技術、火入れ、盛り付けまで、ホテルならではの高い基準をさらに磨ける環境です。 また、開業前には調理導線や仕込み体制、役割分担などについて意見を出し合いながら、新しいキッチンをつくっていきます。和食の経験を活かし、寿司や天ぷらなどの技術も深めながら、料理人として次のステージを目指せるポジションです。

北青山2-7-13

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※残業代は別途支給 ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし）

『ホテルアラマンダ青山』のキッチンにて、洋食調理スタッフとしてご活躍いただきます。 2027年4月の営業再開に向けたオープニング募集です。新しく生まれ変わるホテルのキッチンで、これまで培ってきた調理経験を活かしながら、新たなチームづくりにも携わっていただきます。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み ・前菜、スープ、ソースなどの調理 ・洋食メニューの調理、盛り付け ・朝食、ランチ、宴会料理の準備 ・食材や備品の発注、在庫管理 ・品質管理、衛生管理 ・後輩スタッフのサポート ・キッチン内の清掃、環境整備 ・営業再開に向けた準備、オペレーションづくり ホテルのキッチンでは、日々のレストラン営業だけでなく、朝食や宴会など幅広い料理に携わります。これまでの経験を土台に、食材の扱い方や火入れ、盛り付けなど、ホテルならではの高い基準をさらに磨ける環境です。 また、開業前には調理導線や役割分担、仕込み体制などについて意見を出し合いながら、新しいキッチンをつくっていきます。経験を活かすだけでなく、次のステージへ進みたい方にもふさわしいポジションです。

北青山2-7-13

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※残業代は別途支給 ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし）

ホテルアラマンダ青山にて、ホテル副総支配人（料飲部門統括）としてご活躍いただきます。 2027年4月の営業再開に向けて、レストラン・バー・ラウンジ・宴会など料飲部門全体の体制づくりから携わっていただくポジションです。 【主な仕事内容】 ・料飲部門全体の統括、運営管理 ・レストラン、バー、ラウンジ、宴会部門の管理 ・売上、利益、原価、人件費などの数値管理 ・サービス品質の向上、オペレーション改善 ・スタッフの採用、育成、評価、マネジメント ・VIPゲスト、海外ゲストへの対応 ・各部門との連携、調整 ・営業再開に向けた準備、導線や体制づくり ・新店舗、新サービスの立ち上げサポート ホテルの料飲部門は、お客様の滞在価値を大きく左右する大切な領域です。料理や飲料、空間、サービスを一体で捉え、ホテル全体の満足度向上につなげていただきます。 また、現場のサービス品質を高めるだけでなく、収益性や人員体制、部門間連携まで見据えた運営改善にも期待しています。スタッフ一人ひとりが力を発揮できる環境を整えながら、ホテル全体のブランド価値を高めていく役割です。 これまでのホテル・レストランでのマネジメント経験を活かし、ホテルアラマンダ青山の新たなスタートを支えてください。

北青山2-7-13

※年俸制 ※年俸の1/12である月額75万円～100万円を月々支給 ※別途インセンティブあり ※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし）

ホテルアラマンダ青山内に新たに誕生する『鮨レストラン（新店）』にて、鮨職人（鮨料理長）としてご活躍いただきます。 2027年4月のホテル営業再開にあわせて開業を予定しているため、立ち上げ段階からお店づくりに携われるポジションです。 【主な仕事内容】 ・鮨カウンターでの調理、接客 ・仕込み、握り、一品料理の調理 ・食材の選定、仕入れ先との折衝 ・季節に合わせたメニュー考案 ・原価管理、在庫管理、衛生管理 ・スタッフの育成、技術指導 ・サービススタッフとの連携 ・オープンに向けた準備、店舗づくり ・営業開始後の品質管理、店舗運営 ホテル内レストランでありながら、鮨専門店としての本格的な味わいと、落ち着いたおもてなしを大切にしていきます。 国内外から訪れるお客様に、日本の鮨文化や季節の美しさを感じていただけるよう、食材選びから所作、会話、空間づくりまで丁寧に向き合っていただきたいと考えています。 また、開業前にはメニュー構成や提供スタイル、導線づくり、オペレーション設計などにも関わっていただきます。職人としての感性だけでなく、店舗を育てる視点も活かせる環境です。 これまで培ってきた技術と経験を活かし、新しい鮨レストランの礎を築いてください。

北青山2-7-13

※年俸制 ※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし）

▼新しく始まる食堂を、調理から支える仕事 東京都千代田区神田須田町に9月中旬オープン予定の、株式会社トラストハブ社員食堂にて、30～50食程度の食事づくりをお任せします。本社の目の前にあるテナントを活用して開設する食堂です。大量調理ほどの慌ただしさはなく、一品一品の仕上がりや食べる方の反応を大切にしながら、丁寧に料理を提供できる規模感です。これまでの調理経験を活かし、仕込み、調理、盛り付け、提供準備、片付けなど、厨房業務全般をご担当いただきます。 ▼メニューづくりや仕入れにも携われます 決められた料理を作るだけではなく、献立やメニューの検討にも関わっていただきます。食べやすさや栄養バランス、季節感、食材原価などを考えながら、毎日の楽しみになる食事を一緒につくっていきましょう。そのほか、必要な食材の選定・発注、在庫確認、衛生管理など、食堂を安定して運営するための業務もお任せします。 ▼経験を活かし、働きやすい仕組みをつくる 新しくスタートする社員食堂だからこそ、業務の進め方や厨房内のルールもこれから整えていく段階です。調理工程や役割分担を整理し、誰が担当してもスムーズに仕事を進められるオペレーションづくりにも力を発揮してください。スタッフへの声かけや業務管理など、これまでのマネジメント経験も活かせます。調理現場の中心となり、より良い食堂を育てていくポジションです。

神田須田町2丁目3

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、給与待遇に変更なし） ※正社員、契約社員、業務委託などの働き方も相談可能です。 ※契約内容に応じて、給与・勤務条件・待遇などが変更となる場合があります。

▼店舗全体を見ながら、営業を支えるポジション 『茶洒 金田中』にて、店長候補として店舗運営全般をお任せします。まずは接客、料理や飲み物の提供、会計、予約対応など、現場の流れを把握することからスタート。スタッフと同じ目線で営業に入りながら、お客様の満足度と働きやすさの両方を高めていきます。 ▼スタッフ育成とチームづくり アルバイト・社員への指導、シフト作成、役割分担、業務の進捗確認なども担当します。一人ひとりの経験や得意分野を見ながら、無理のない形で成長を支えることが大切です。忙しい時間帯にも声を掛け合い、店舗全体がスムーズに動くチームをつくってください。 ▼数字と業務の両面から店舗を改善 売上管理、発注、在庫管理、原価や人件費の確認、営業日報の作成など、店舗運営に必要な管理業務にも携わります。現場で気づいた課題があれば、サービスの流れや人員配置を見直し、より良い運営方法を提案できます。 ▼貸切イベントの企画・運営にも関われます 貸切の食事会や各種イベントを行うこともあります。お客様との打ち合わせ、当日の進行確認、スタッフへの共有などにも関わり、通常営業とは異なる店舗運営を経験できます。将来的には、店舗責任者として売上・人材・サービスをまとめる存在を目指してください。

北青山3-6-1オーク表参道2階

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与待遇変更なし） ※固定残業代40時間分（8万8440円 〜 9万9275円）を含みます。超過分は別途支給します。 ※上記月給には、一律支給の食事手当月12,000円を含みます。 【年収例】 ◎年収575万円・入社3年目（月給44.2万円＋諸手当＋賞与） ◎年収483万円・入社2年目（月給37.2万円＋諸手当＋賞与）

▼お客様の目の前で仕上げる、特別な接客 『銀座 岡半本店』にて、お客様のお出迎えやお席へのご案内、料理・飲み物の提供、お見送りなどを担当します。松阪牛を使ったすき焼きやしゃぶしゃぶなどをご提供し、お席によっては、お客様の目の前でお肉を最適な加減に焼き上げます。料理のおいしさを引き立てながら、会話や表情にも目を配り、心地よい食事の時間をつくっていきましょう。 ▼立ち姿で行う、落ち着いたおもてなし 店内には、カウンター、個室、炭火焼テーブルなど、雰囲気の異なる客席があります。接客は立った状態でのご案内や料理の提供が中心です。お客様との会話や目配りを大切にしながら、ご利用目的やお食事の進み具合に合わせ、ほどよい距離感で心地よい時間をお届けしていきましょう。 ▼準備からお見送りまで、チームで対応 営業前には、お席や器の準備、予約内容の確認などを行います。慣れてきたら先輩と一緒に個室を担当し、お部屋の準備から料理の提供、宴席の進行、お見送りまで、一連の流れを身につけていただきます。 ▼約3ヶ月かけて、基礎から学べます 入社後は、着物の着付けや言葉遣い、立ち居振る舞い、料理の提供方法などを丁寧にお教えします。約3ヶ月の研修期間を設けているため、和装での接客が初めての方もご安心ください。経験に合わせて、できる仕事から少しずつお任せします。

銀座7-6-16 銀座金田中ビル7F・8F

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与待遇変更なし） ※固定残業代40時間分（66,150円～79,300円）および深夜割増手当20時間分（6,615円～7,930円）を含みます。いずれも超過分は別途支給します。 ※上記月給には、一律支給の食事手当月12,000円を含みます。 【年収例】 ◎年収470万円・入社4年目（月給36.2万円＋諸手当＋賞与） ◎年収400万円・入社2年目（月給30.2万円＋諸手当＋賞与）

▼一組のお客様に、最初から最後まで寄り添う 『新ばし 金田中』にて、お出迎えからお部屋へのご案内、料理や飲み物の提供、お見送りまでを担当します。1日1～2組のお客様に一人の接客係がつく専任スタイルのため、流れ作業ではなく、一組一組に丁寧に向き合えることが特徴です。お食事の進み具合や会話の雰囲気にも目を配りながら、心地よい時間をつくっていきましょう。 ▼料理だけでなく、空間の魅力もお伝え 料理の内容や食材の産地、器の由来、お部屋の掛け軸などをご説明することも大切な役割です。座敷では、膝をついて料理をお出しする場面もあります。美しい所作や言葉遣いは、入社後に一つずつ身につけられるため、料亭や和装での接客が初めての方もご安心ください。 ▼事前準備も、大切なおもてなし 宴席の前には、お部屋の設えや備品の確認、お客様のご利用履歴や好みの共有などを行います。調理場や周囲のスタッフと当日の流れを確認し、落ち着いて接客に臨めるよう準備します。 ▼時間をかけて、少しずつ独り立ち 入社後は約2週間かけて、着物の着付けや料亭での作法、立ち居振る舞い、料理の出し方などの基礎を学びます。その後は先輩と一緒に宴席を担当し、実務を通じて仕事の流れを身につけていきます。3ヶ月～1年ほどかけて独り立ちを目指せるため、分からないことを抱え込む必要はありません。あなたらしい心配りを、少しずつ育ててください。

銀座7丁目18-17

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与待遇変更なし） ※固定残業代40時間分（66,150円～79,300円）および深夜割増手当20時間分（6,615円～7,930円）を含みます。いずれも超過分は別途支給します。 ※上記月給には、一律支給の食事手当月12,000円を含みます。 【年収例】 ◎年収470万円（28歳）入社4年目（月給36.2万円＋諸手当＋賞与） ◎年収400万円（26歳）入社2年目（月給30.2万円＋諸手当＋賞与）

▼夜勤専属で、温浴施設の食を支える調理スタッフ 『東京豊洲 万葉倶楽部』または『横浜みなとみらい 万葉倶楽部』のレストランにて、夜間帯から朝食時間帯にかけての調理業務をお任せします。深夜帯はオーダーメニューの調理、早朝は朝食ビュッフェの準備や営業中の料理補充などを担当。温泉やリラクゼーションを楽しみに訪れるお客様へ、心も体も満たされる食事の時間を届けてください。 ■仕事内容 ・オーダーメニューの調理 ・朝食ビュッフェの準備、料理補充 ・仕込み、食材の下処理 ・調理、盛り付け ・食材の在庫確認 ・厨房内の清掃、調理器具の管理など 23時～翌4時頃までは、和洋中のオーダー料理を中心に提供。朝6時～8時頃は、ビュッフェ料理の提供を行います。前菜からメイン料理まで幅広い調理に携われるため、和食・洋食・中華・居酒屋・ホテル・レストランなど、これまでの経験を活かせる場面が豊富です。 夜勤専属の固定シフトのため、勤務時間が大きく変わりにくく、生活リズムを整えながら働けるのも魅力。洗い場は専任スタッフがいるため、調理に集中しやすい環境です。ブランクがある方や、定年後も料理人として働き続けたい方も歓迎します。

豊洲6-5-1

※給与には固定残業代40時間分（63,100円～）を含む。超過分は別途支給 ※給与改定の可能性あり（定期昇給はありませんが、頑張り次第で契約更新時に給与改定の可能性があります） ※試用期間3ヶ月／期間中の待遇面に変更なし ※契約は年度単位の12ヶ月更新（4月～翌年3月末） ▼給与想定▼ 前職年収や経験等を参考に、個別に算定させて頂きます。 ★実績を積んだのち、正社員への雇用転換もご相談可能！（正社員雇用は59歳まで）

▼都市型温浴リゾートで、癒しの時間を支える接客を 『東京豊洲 万葉倶楽部』または『横浜みなとみらい 万葉倶楽部』にて、館内レストラン・お食事処での接客サービス業務をお任せします。温泉・食事・リラクゼーションを通じて、お客様が心からくつろげる時間を過ごせるよう、笑顔と気配りのあるおもてなしをお願いします。 【具体的には】 ・お席へのご案内 ・オーダー対応、料理やドリンクの提供 ・レジ、会計業務 ・予約管理、配膳、片付け、清掃 ・館内イベント時のサポート対応など 複数ある飲食施設のうち、どのセクションを担当するかはご希望をもとに、経験や適性を見て決定します。 ★一般エリア／ホテルのビュッフェ会場と、一般的な飲食店でのホールサービスが融合したような環境です。 ★VIPエリア／ラウンジ内に割烹・BARを備えた、高級飲食店のような落ち着いた環境です。 和洋メニューを提供するレストランや、おつまみとお酒を気軽に楽しめるお食事処など、それぞれに異なる接客スタイルがあり、スキルに応じた活躍の場をご用意しています。 将来的にリーダーやマネジメントを目指したい方には、スタッフ教育や運営補助へのチャレンジも歓迎。仲間と連携しながら、ホスピタリティの本質を追求できる環境です。

豊洲6-5-1

※給与には固定残業代40時間分（63,100円以上）を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月／期間中は契約社員としての雇用ですが、待遇面に変更ありません ▼給与想定▼ 前職年収や経験等を参考に、個別に算定させて頂きます。 《年収例》 入社2年目（31歳）月給29万円＋賞与＝年収410万円 入社5年目（40歳）月給34万円＋賞与＝年収482万円

入社後は、表参道・青山エリアにある『EGGDROP』青山店にて、店舗運営業務を中心にお任せします。まずはブランドの考え方や商品づくり、接客の流れを理解しながら、現場に入っていただきます。慣れてきたら、売上管理やスタッフ育成、シフト作成、オペレーション改善などにも少しずつ携わっていただきます。お客様に気持ちよく利用していただくことはもちろん、スタッフにとっても働きやすいお店をつくっていくポジションです。 具体的には… ・接客、調理、提供などの店舗オペレーション ・売上管理、在庫管理、発注業務 ・スタッフの育成、シフト作成、勤怠管理 ・サービス品質、商品品質のチェック ・店舗オペレーションの改善、マニュアル運用 ・店内環境の管理、衛生管理 ・販促や売上アップに向けた取り組み ・本部やSVとの連携、報告業務 店長候補といっても、最初からすべてを一人で背負う必要はありません。現場の流れを理解しながら、できることを広げていける環境です。『EGGDROP』は、見た目にも楽しく、気軽に楽しめる商品が魅力のブランド。スタッフと一緒にお店を盛り上げながら、青山店をもっと多くのお客様に愛される場所へ育てていってください。

北青山3-5-15 ミヤヒロビル1F

※経験・能力に応じて応相談 ※試用期間2か月（期間中の給与は90％支給） ※上記は固定残業代20時間分（40,000円～）を含む。超過分は別途支給。 【給与例】 ■店長 月給：50万円 想定年収：約700万円 （月給50万円×12ヶ月＋賞与） ■日本事業運営総括 月給：65万円 想定年収：約880万～900万円 （月給65万円×12ヶ月＋業績賞与） ※上記年収は過去実績をもとにした最低想定年収です。 ※成果・評価に応じて、上記以上の収入も可能です。

韓国発のプレミアム・エッグ・サンドイッチ専門店『EGGDROP』青山店にて、調理・接客などの店舗オペレーション全般をお任せします。 まずは現場のメニュー作りや接客スタイル、ブランドの考え方を覚えていただくことからスタート！チームみんなで協力しながら、心地よいお店づくりを目指していきます。 具体的には… ・メイン商品（エッグサンドなど）の仕込み・調理・盛付 ・レジ対応、接客、商品のお渡し ・店内清掃、衛生管理、食材の在庫管理 ・売上管理や新人スタッフのトレーニング（スキルに応じて） 最初は先輩が丁寧に教えるので、未経験・経験が浅い方でも安心して始められます。ゆくゆくは店長へのステップアップも目指せる環境です！

北青山3-5-15 ミヤヒロビル1F

※経験・能力に応じて応相談 ※試用期間2か月（期間中の給与は90％支給） ※上記年収は月給33.3万円～月給41.6万円×12か月という条件をもとに算出 【給与例】 ■店長 月給：50万円 想定年収：約700万円 （月給50万円×12ヶ月＋賞与） ■日本事業運営総括 月給：65万円 想定年収：約880万～900万円 （月給65万円×12ヶ月＋業績賞与） ※上記年収は過去実績をもとにした最低想定年収です。 ※成果・評価に応じて、上記以上の収入も可能です。

▼患者さまの回復を“食”で支える調理業務 立川病院内で、患者さまへ提供する給食調理を担っていただく調理師を募集しています。朝・昼・夕の給食の仕込みから調理、食事の配膳までを担当します。治療や療養中の方々にとって食事は大切な時間。決められた献立・レシピに沿いながら、正確で丁寧な調理を行います。 ▼給食運営に関わる幅広い業務 調理業務に加え、食材管理や仕入れ、在庫確認などの管理業務も担当。経験に応じてシフト管理や金銭管理、簡単な事務処理など、給食運営全体にも携わっていただきます。管理栄養士・栄養士資格をお持ちの方は知識を活かせる環境です。 ▼現場の環境 「中抜き」で拘束時間が長くなることもなく、シフト制でしっかり休めます。おもに30～50代のスタッフが活躍しています。配膳から下膳までの時間を活用し、朝礼・昼礼・夕礼で情報共有を行うなど、事故を未然に防ぐ体制を整えています。

錦町4丁目2-22

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間の条件に変更なし）

▼まずは店舗業務の基本からスタート 『タリーズコーヒー』アトレ亀戸店にて、店長候補として店舗業務全般をお任せします。入社後は、レジでの接客、ドリンク作成、フードの提供、商品補充、店内清掃など、基本的なオペレーションからスタート。タリーズならではの商品知識や接客の流れを覚えながら、少しずつできることを広げていきます。 ▼店長候補として、運営業務にもチャレンジ 慣れてきたら、スタッフへの指示出しや新人育成、シフト作成、発注、在庫管理、売上管理、衛生管理などにも携わっていただきます。日々の営業を円滑に進めるだけでなく、スタッフが働きやすい環境づくりや、お客様に気持ちよく過ごしていただくための店舗づくりにも関わってください。 ▼亀戸駅直結の店舗で、地域に愛されるお店づくりを 店舗は亀戸駅直結の商業施設内にあり、通勤・通学途中のお客様や買い物の合間に立ち寄る方など、幅広いお客様が来店されます。時間帯ごとの流れや客層に合わせて、チームで声を掛け合いながらお店を運営していく仕事です。将来的には店長・マネージャーとして、店舗全体をまとめるポジションを目指していただけます。

亀戸5-1-1 アトレ亀戸5F

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※研修期間3ヶ月（期間中は月給23.5万円） 【マネージャー（1店舗の責任者）】 基本給昇給分・役職手当・グレート手当で月額＋63,000円 年収：約540万（残業月30H込み） 【エリアマネージャー（複数店舗の統括責任者）】 基本給昇給分・役職手当・グレート手当で月額＋110,000円 年収：約640万（残業月30H込み）

ホール業務全般をお任せします。 赤坂駅徒歩1分の好立地で、幅広い年代のお客様にご来店いただく人気店です。 先輩スタッフが丁寧にサポートするので、経験を活かしながら安心して働けます。 具体的には… ・ご来店されたお客様のご案内・お席への誘導 ・オーダー取り、料理・ドリンクの配膳 ・テーブルセッティング、片付け ・レジ業務、会計対応 ・お客様との会話を大切にした接客・気配り ・混雑時のホール全体のフォロー・チーム連携 当店では、 仙台・石巻・豊洲の市場から直送される新鮮な魚介を使用した本格寿司を、 ゆったりとした空間で提供しています。 板前が心を込めて握る寿司を、おもてなしの心とともにお客様へ届けるのがホールの役割です。 経験を積んだ後は、 後輩スタッフの指導や、ホール全体のオペレーション管理などにも携われます。 将来的には店長候補としてのキャリアアップも可能です。 お客様の「おいしい」「また来たい」という言葉を間近で感じられる、 やりがいある仕事に挑戦してみませんか？

赤坂3丁目13-10

未経験者／月給28万円～ 経験者／月給31万円～ 経験者（幹部候補）／月給34万円～ 店長候補者／月給36万円～48万円 ・賞与年2回(規定有)・昇給、各種手当有 ※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。 ※固定残業代45時間分（7万7100円）含む。超過分は別途支給 ※試用・研修期間：3～6ヵ月（条件に変更なし）

寿司板前として調理業務全般をお任せします。 仙台・豊洲の市場から直接仕入れる鮮度抜群の魚介を使い、 職人の技でお客様に“本物の寿司”を提供していただく仕事です。 具体的には… ・魚介類の仕込み（下処理・切り付け・熟成管理 など） ・酢飯の仕込み、シャリ調整 ・カウンター・調理場での寿司調理 ・一品料理・サイドメニューの調理 ・食材管理、厨房内の衛生管理 経験や技術レベルに応じて、無理のない業務からお任せしますのでご安心ください。 回転寿司店や寿司専門店での経験をお持ちの方は、 即戦力として早い段階からご活躍いただけます。 修業を積んだ先輩職人が日々、魚の状態を目と手で確かめ、 素材の持ち味を最大限に引き出す技術を間近で学べる環境です。 年齢に関係なく、これまで培ってきた経験や技術を尊重し、 「まだ現場で腕を振るいたい」「もう一段レベルを上げたい」 そんな想いをしっかり受け止めます。 お客様の目の前で寿司を握り、 「美味しかった」「また来るよ」という言葉を直接もらえる、 職人としてのやりがいを実感できる仕事です。

赤坂3丁目13-10

未経験者／月給28万円～ 経験者／月給31万円～ 経験者（幹部候補）／月給34万円～ 店長候補者／月給36万円～48万円 ・賞与年2回(規定有)・昇給、各種手当有 ※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。 ※固定残業代45時間分（7万7100円）含む。超過分は別途支給 ※試用・研修期間：3ヵ月（条件に変更なし）

調理を中心に、接客まで 店舗業務全般をお任せします。 まずは既存メニューと営業の流れを 覚えるところからスタート。 オープンキッチンで、 シェフと近い距離で動きながら、 料理を仕上げていくスタイルです。 メニューはパスタ・リゾットをはじめ、 シェフの愛するチーズを中心に、 イタリアンからフレンチ、スパニッシュ、北欧料理など 自由度高く取り入れています。 前菜、肉料理、魚料理、 お酒に合う一品料理などもあり、 幅広い洋食調理に携われます。 【主な仕事内容】 ・仕込み、調理、盛り付け ・パスタ、リゾットの調理 ・前菜、肉料理、魚料理の調理 ・食材管理、発注 ・新メニューの考案、試作 ・配膳、会計などの接客（モバイルオーダー導入） ・洗い場、清掃など店舗運営業務 お客様の反応を近くで感じながら働けるため、 「この料理、反応が良かった」 「次はこうしてみたい」など、 営業中の気づきもメニューづくりに 活かしていけます。 メニューは完全固定ではなく、 お客様の反応を見ながら 少しずつ変えていく方針です。 「こういう料理を作ってみたい」 というアイデアも歓迎。 シェフと一緒に考えながら、 意欲に応じてメニュー開発にも どんどん関わっていただきます。 ゆくゆくは、2番手としての活躍も期待しています。

自由が丘1-3-17 GranDuo自由が丘Ⅳ 1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：40時間分・61,300円～を含む、超過分は別途支給。 ※経験の浅い方は月給22万円～

▼お客様をお迎えし、心地よい時間をつくるサービス業務 『京橋 鮨 好日』にて、ホール・サービス業務をお任せします。お客様のお出迎え、ご案内、料理やドリンクの提供、料理説明、簡単なドリンクづくり、テーブルまわりの準備・片付けなどが主なお仕事です。落ち着いた店内で、一組一組のお客様に合わせた丁寧な対応をお願いします。まずはお店の流れや料理の内容を覚えるところから始めていきましょう。 ▼料理やお酒の魅力を、分かりやすく伝える役割 当店では、鮨と懐石を組み合わせたコース料理を提供しています。サービススタッフは、料理を運ぶだけでなく、食材や調理法、料理に合わせたお酒などをお客様へお伝えする大切なポジションです。最初から専門知識がなくても大丈夫。料理長や先輩スタッフの説明を聞きながら、少しずつ知識を増やしていけます。 ▼慣れてきたら、調理業務にも少しずつ挑戦 サービス業務に慣れてきたら、食材の仕込みや下処理、簡単な盛り付けなどの調理業務にも携わっていただきます。ゆくゆくは本格的な和食や、旬のメニュー開発にも関われるチャンスがあります。接客だけでなく料理にも触れられるため、サービスと調理の両方からお店づくりを学べる環境です。

京橋2-6-17 VORTIII 1F

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間6ヶ月（期間中、給与や待遇に変更なし） ※固定残業45時間81,497円を含む、超過分は別途支給

新店オープンに伴う『マロリーポークステーキ』の店舗スタッフとして、接客や調理など店舗業務をお任せします。 ◆お仕事内容 ・ホール・キッチンでの接客・調理業務 ・シフト作成や在庫・発注などの店舗運営サポート ・スタッフの育成・フォロー　など 【入社後の流れ・安心の研修体制】 オープン前には本部研修があり、明確なマニュアルを完備！まずは調理業務や、ホールでのフロント業務（接客・客席コントロール）からスタートできればOKです。いきなり難しい業務を丸投げすることはありませんのでご安心ください。 【具体的な業務ステップ】 ◆ステップ1：現場オペレーションの習得 キッチンでの仕込みや規定のポーション（分量）に沿った調理、フロントでの気持ちの良い接客など、お客様に楽しんでいただけるお店づくりに集中していただきます。 ◆ステップ2：できることを少しずつ増やしていきます 業務に慣れてきたら、経験や適性に合わせて、シフト管理や在庫管理などにもチャレンジできます。 【オーナーがしっかりフォローします！】 オーナーが近くでサポートするため、分からないことも相談しやすく、安心して業務を覚えていける環境です。できることから少しずつお任せしていくので、経験を活かしながら着実にステップアップできます。今後の多店舗展開に伴い、将来的には店長などキャリアアップも目指せます！

東京都千代田区内神田2-10-8 Y

※経験・スキルを考慮し決定します ◎業績連動賞与あり ◎想定年収：360万円 ～ 480万円 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間（60000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

『銀座 青天』にて、仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務全般をお任せします。 当店は、銀座の街並みと東京の夜景を望む10階の隠れ家。カウンター10席のみの小さなお店で、和食をベースに、鮮魚・旬野菜・肉など、素材の持ち味を活かした料理を提供しています。銀座という場所にありながら、質の高い料理を手の届きやすい価格で楽しめることも、多くのお客様に親しまれている理由です。 経験ジャンルは問いません。和食・居酒屋・洋食など、これまで身につけてきた技術や感性を活かしながら、当店の料理をさらに磨いていってください。魚の扱い、出汁、火入れ、味の組み立て、盛り付けなど、得意分野を存分に発揮できる環境です。 調理スタッフ（料理長候補）としての募集ですが、最初から接客やマネジメント、後進育成をすべてお任せするわけではありません。まずは料理と向き合い、料理人としての実力を発揮していただくことを大切にしています。 ゆくゆくは料理長として、料理を通じてお店を引っ張る存在へ。銀座で自分の力を試したい方、料理人として次のステージを目指したい方を歓迎します。

銀座7-6-10 アソルティ銀座 花椿通りビル10Ｆ

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：基本はありません／習熟度やスキルに応じて試用期間を設ける場合があります（その場合3ヶ月で給与・待遇に変動なし）

『銀座 青天』にて、仕込み・調理・盛り付けなど、キッチン業務全般をお任せします。 当店は、銀座の街並みと東京の夜景を望む10階の隠れ家。カウンター10席のみの小さなお店で、和食をベースに、鮮魚・旬野菜・肉など、素材の持ち味を活かした料理を提供しています。お酒に合う一品料理から、カレーやお茶漬けなどの気軽なメニューまで、肩ひじ張らずに楽しめる料理も大切にしています。 経験ジャンルは問いません。和食・居酒屋・洋食など、これまで身につけてきた技術や得意分野を活かしながら、少しずつ当店の料理に慣れていただければ大丈夫です。魚を扱ってきた方、出汁や煮物が得意な方、肉料理や洋食の経験がある方など、それぞれの強みを活かせる場面があります。 大切にしたいのは、料理が好き、もっと上手くなりたいという気持ち。最初から接客やマネジメント、メニュー開発まで求めるわけではありません。まずは料理長のそばで仕込みや調理に向き合い、包丁の入れ方、火入れ、味の組み立て、盛り付けの見せ方など、一つひとつ腕を磨いていきましょう。 銀座で料理人として成長したい方、一流の料理人を目指したい方を歓迎します。

銀座7-6-10 アソルティ銀座 花椿通りビル10Ｆ

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：基本はありません／習熟度やスキルに応じて試用期間を設ける場合があります（その場合3ヶ月で給与・待遇に変動なし）

2026年8月OPEN予定の『魚丼 世田谷店』で、 オープニング店長候補としてご活躍いただきます。 テイクアウト中心の海鮮丼店なので、難しい調理よりも、 接客・販売・お店づくりがメイン。 新しい店舗をイチから盛り上げていく面白さがあります！ 【主な仕事内容】 ・接客、販売 ・簡単な調理、盛り付け ・シフト管理 ・仕入れ、発注 ・スタッフのサポート ・店舗運営全般 など 業務はマニュアル完備！ さらに、オープン前に、14日間の研修もあるため、 未経験の業務があっても安心です。 新店だからこそ、みんなで確認しながら お店をつくっていけるのもポイント。 店長候補として、前向きにスタートできます。

世田谷1丁目28番地13

※経験・スキルを考慮し決定します ※固定残業手当：44時間分（83,000円～）含む。時間外労働の有無にかかわらず支給し、超過した場合は、別途支給します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ◎業績給あり（年3回支給予定)

2026年8月OPEN予定の『魚丼 世田谷店』で、 オープニング店長候補としてご活躍いただきます。 テイクアウト中心の海鮮丼店なので、難しい調理よりも、 接客・販売・お店づくりがメイン。 新しい店舗をイチから盛り上げていく面白さがあります！ 【主な仕事内容】 ・接客、販売 ・簡単な調理、盛り付け ・シフト管理 ・仕入れ、発注 ・スタッフのサポート ・店舗運営全般 など オープン後の業務はマニュアル完備！ さらに、オープン前に、14日間の研修もあるため、 未経験の業務があっても安心です。 新店だからこそ、みんなで確認しながら お店をつくっていけるのもポイント。 店長候補として、前向きにスタートできます。

世田谷1丁目28番地13

※経験・スキルを考慮し決定します ※固定残業手当：35時間分（ 59,000円～）含む。時間外労働の有無にかかわらず支給し、超過した場合は、別途支給します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ◎業績給あり（年3回支給予定)

＼新宿三丁目で長年愛される老舗洋風居酒屋で、調理スタッフを募集！／ 『どん底』『ナドニエ』にて、仕込み・調理・盛り付けなどキッチン業務全般をお任せします。 まずは、これまでの経験や得意分野に合わせてスタート。食材の下処理や仕込み、営業中の調理、盛り付けなど、できることから少しずつ担当していただきます。経験豊富な方には、早い段階で仕入れや在庫管理、発注、メニュー開発などにも関わっていただく予定です。 料理は洋風をベースに、和のテイストも取り入れた自由なスタイル。昔から親しまれている名物料理に加え、〈焼き長芋〉〈レアチーズケーキ〉など、居酒屋の枠にとらわれない個性あるメニューも提供しています。新メニューの提案も歓迎しているため、これまで培ってきた感性やアイデアを活かせます。 また、当店は常連のお客様も多く、キッチンスタッフもお客様との距離が近いことが特徴。料理を作るだけでなく、反応を直接感じながら働ける面白さがあります。慣れてきたら、季節メニューやおすすめ料理の考案にもぜひ挑戦してください。小さなアイデアがそのままお店の新しい名物になる可能性もあります。 老舗ならではの空気感と、自由度の高いキッチンの両方を楽しめる職場です。

新宿3丁目10-2

◎残業代・深夜手当・休日手当は別途全額支給！ ◎住宅手当（3万円／月） ▼昇給・賞与・インセンティブ 昇給：年1回（4月） 賞与：年2回（6月・12月） 決算賞与あり 売上インセンティブ（大入り手当） └ 売上に応じて1日あたり1,000円～6,000円を支給 └ 社員の平均支給実績：約46,700円（昨年月額平均） 【想定年収例】 ・年収479万円：入社3年目／仕込み担当／残業月10h以内 ・年収480万円：入社1年目／30代前半　 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1ヶ月あり（期間中の給与は時給1400円）

『両国湯屋 江戸遊』内の直営和食処「食事処 北斎」にて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。温浴施設をご利用のお客様に向けて、そば・うどん・定食・おつまみなど、和食中心のメニューを提供しています。 ▼仕込みから調理、盛り付けまで担当 お任せするのは、仕込み、調理、盛り付け、食材管理、衛生管理などのキッチン業務全般です。調理経験を活かし、まずはできる業務から担当していただきます。和食はもちろん、洋食・中華など別ジャンルの経験も活かせます。 ▼スタッフと協力しながら進める職場 営業中は周囲のスタッフと連携し、スムーズな料理提供を目指します。中途入社のスタッフも多く、経験を共有しながら働ける環境です。落ち着いた雰囲気の中で、周囲と協力しながら調理に取り組めます。 ▼メニューづくりにもアイデアを活かせる おすすめメニューやグランドメニューの改定時には、現場の意見やアイデアを取り入れる機会もあります。20～30代のお客様や女性のお客様も増えているため、サウナ後に楽しめる一品、ヘルシーなメニュー、季節感のある料理など、幅広い提案を歓迎しています。 ▼無理なく長く働きたい方にもぴったり 勤務は9:00～22:00の間でのシフト制。深夜営業はなく、残業も1日1時間程度と少なめです。調理の仕事を続けながら、働きやすさも大切にしたい方にぴったりの環境です。

亀沢1-5-8

※前職給与・経験・能力など最大限考慮します。 ※固定残業35時間68,908円～を含む、超過分は全額支給 ※月間平均残業時間は10～20時間程度ですが、35時間以下でも固定残業代は全額支給されます ※試用期間3ヶ月（期間中は給与待遇に変更なし） ◎定期昇給、年1回 ◎賞与年2回、2025年度実績計2ヶ月分 【年収例】 560万円／入社3年目・50歳／調理長／調理経験35年 500万円／入社3年目・48歳／調理社員／調理経験30年 ◎経験豊富なメンバーがしっかりサポートします！

成り上がれ！＜料理長候補＞募集！フレンチ洋食店での料理長として活躍しませんか？ リニューアル新店舗での料理長候補としてキッチン全体をお任せ致します。 ≪ポイント≫ ■月給42万円～料理長候補としてお迎えします ■リニューアル新店舗 ■週休二日制で充実のワークライフバランス 【店舗について】 2028年に完成する、日本一の高さのビルにもなる東京の新名所・TOKYO TORCH。その中の常盤橋タワー1階に所在。 5周年を迎える今夏に新体制でのリニューアルを決断！ 今回迎える新たなメンバーと一緒に創業期を乗り越えていきたいと思っています。 【新しいフレンチ洋食店】 店名でもある“ベニエ”を新たなコンセプトの中心として、フレンチ仕立ての洋食を自家製ベニエとともに楽しめるレストランへとリニューアルいたします。 百名店を獲得した「ハンバーグミルフィーユ」を東京初進出として名物化させていきます。 【週休二日制】 社長直下の部門で店長・シェフをはじめ、チームでしっかり運営していきます。 特に勤務時間数はきちんと管理を行っており、この一年残業はゼロです。 サービス残業ではなく、本当の残業ゼロを実現しています。 全国流通を基幹事業とし、“食”をドメインにした様々な事業展開を行っていますので、自分らしいキャリア形成が可能です！

大手町2-6-4 常盤橋タワーレストラン 1F

＜給与例＞ ・事業部長：月給50万円～＋インセンティブ等 ・店長：月給42万円～＋インセンティブ等 ・料理長：月給42万円～＋インセンティブ等 ・副料理長：月給35万円～42万円＋インセンティブ等 ・一般社員：月給27万円～32万円＋インセンティブ等 ◇経験・能力を考慮します ◇固定残業代45時間・9.7万円〜を含む。超過分は別途支給します。 ◇インセンティブ（決算時、店舗業績・個人業績に応じて支給） ◇ボーナス（決算時、会社業績に応じて支給） ◇交通費は別途全額支給いたします。 ◇引越し費用補助制度あり（遠方の方でも応募のチャンス。） ◇試用期間あり（6ヵ月～）※給与40万円～

成り上がれ！＜料理長・副料理長＞募集！ステーキレストランでの料理長・副料理長として活躍しませんか？ 今回新たに迎える新体制にて料理からお店全体を引っ張っていってほしいと思います。 ≪ポイント≫ ■月給42万円～料理長候補としてお迎えします ■リニューアル新店舗 ■週休二日制で充実のワークライフバランス 【店舗について】 赤坂アークヒルズに所在。ステーキ・ハンバーグ・和牛・ラムなど、各種ステーキを軸にした、リニューアルオープンしたばかりのカジュアルなステーキレストランです。 サーロインステーキを目玉に、オリジナルの「バターインハンバーグ」の名物化を目指します。 レストランとしてもっともっと売上拡大を目指すだけでなく、流通向け商品などもどんどん企画していきたいと思っています。 【週休二日制】 社長直下の部門で店長・シェフをはじめ、チームでしっかり運営していきます。 週休二日制でオンオフのメリハリをしっかり実現。 特に勤務時間数はきちんと管理を行っており、この一年残業はゼロです。 サービス残業ではなく、本当の残業ゼロを実現しています。 当社の飲食事業部は社長直下での成長部門。 今後様々なポジションを作っていきます！ 全国流通を基幹事業とし、“食”をドメインにした事業展開を行っている企業ですので、将来の自分と向き合ったキャリア形成が可能です。

赤坂1丁目12-32 アーク森ビル 2F

＜給与例＞ ・事業部長：月給50万円～＋インセンティブ等 ・店長：月給42万円～＋インセンティブ等 ・料理長：月給42万円～＋インセンティブ等 ・副料理長：月給35万円～42万円＋インセンティブ等 ・一般社員：月給27万円～32万円＋インセンティブ等 ◇経験・能力を考慮します ◇固定残業代45時間・9.7万円〜を含む。超過分は別途支給します。 ◇インセンティブ（決算時、店舗業績・個人業績に応じて支給） ◇ボーナス（決算時、会社業績に応じて支給） ◇交通費は別途全額支給いたします。 ◇引越し費用補助制度あり（遠方の方でも応募のチャンス） ◇試用期間あり（6ヵ月～）※給与40万円～

成り上がれ！＜店長＞募集！ステーキレストランでの店舗マネージャーとして活躍しませんか？ ≪ポイント≫ ■リニューアル新店舗 ■週休二日制で充実のワークライフバランス ■店長から店舗統括・事業部長へ。ステップアップできるキャリア形成 【店舗について】 赤坂アークヒルズに所在。ステーキ・ハンバーグ・和牛・ラムなど、各種ステーキを軸にした、リニューアルオープンしたばかりのカジュアルなステーキレストランです。 サーロインステーキを目玉に、オリジナルの「バターインハンバーグ」の名物化を目指します。 レストランとしてもっともっと売上拡大を目指すだけでなく、流通向け商品などもどんどん企画していきたいと思っています。 【週休二日制】 社長直下の部門で店長・シェフをはじめ、チームでしっかり運営していきます。 週休二日制でオンオフのメリハリをしっかり実現。 特に勤務時間数はきちんと管理を行っており、この一年残業はゼロです。 サービス残業ではなく、本当の残業ゼロを実現しています。 【キャリア形成】 まずは、店長として実績を上げて下さい。 その後、店舗統括・事業部長職へキャリアアップが可能！ 当社の飲食事業部は社長直下での成長部門。 今後様々なポジションを作っていきます！ 全国流通を基幹事業とし、“食”をドメインにした事業展開を行っている企業ですので、将来の自分と向き合ったキャリア形成が可能です。

赤坂1丁目12-32 アーク森ビル 2F

＜給与例＞ ・事業部長：月給50万円～＋インセンティブ等 ・店長：月給42万円～＋インセンティブ等 ・料理長：月給42万円～＋インセンティブ等 ・副料理長：月給35万円～42万円＋インセンティブ等 ・一般社員：月給27万円～32万円＋インセンティブ等 ◇経験・能力を考慮します ◇固定残業代45時間・9.7万円〜を含む。超過分は別途支給します。 ◇インセンティブ（決算時、店舗業績・個人業績に応じて支給） ◇ボーナス（決算時、会社業績に応じて支給） ◇交通費は別途全額支給いたします。 ◇引越し費用補助制度あり（遠方の方でも応募のチャンス） ◇試用期間あり（6ヵ月～）※給与40万円～

調理業務全般をお任せします。 提供するメニューは、名物の蕎麦や定食、本格的な洋食、お酒に合う一品料理まで多彩です。居酒屋で幅広いメニューを経験してきた方や、1つのジャンルを深く経験してきた方など、これまで培ってきた調理スキルを活かしやすい環境です！ ■施設全体と連携しながら、お客様の食事時間を支える 入社後はまず、調理場全体の流れを理解しながら、各メニューの調理を一通り覚えていただきます。厨房はもちろん、館内で働く他社スタッフとの連携も発生しますので、調理スキルだけでなく、周囲と円滑にコミュニケーションを取りながら働ける方にぴったりです。 業務に慣れてきた後は、季節メニューやおすすめメニューの開発にも参加できます。現場で出たアイデアは調理長が取りまとめ、新メニュー会議へ提案。旬の食材を使った一品や登山帰りのお客様に喜ばれる食事など、現場目線の発想を活かせます。あなたの経験を発揮し、各ジャンルのメニュー開発に貢献することも可能です。 ■京王グループならではの幅広いキャリア 将来的には、店舗内でのキャリアアップはもちろん、同社が運営する他店舗の調理長を目指す道もあります。さらにその先には、総料理長や本部の商品開発など、京王グループならではの事業の幅広さを活かしたキャリアも広がっています。調理長に教わりながら技術を磨き、安定した環境の中で調理師として次のステップを目指せる職場です。

高尾町2229-7

◎経験・能力などを考慮して、給与額を決定します。 ◎残業が発生した場合、時間外手当を全額支給します。 ◎試用期間は3ヶ月間となります。期間中に待遇が変更となることはありません。 ＜年収例） 入社4年目・33歳・副調理長：年収460万円 入社7年目・36歳・調理長：年収550万円

お客様を笑顔にしたり、人を育てたり。フードビジネスを僕達と一緒に楽しんで下さい。 ★新店の立ち上げにも参加可能！ ＜当社が展開中の店舗にて「料理長候補」として活躍して下さい＞ ▼▼▼ ひとつひとつ異なるコンセプトの業態を都内を中心に、 神奈川・千葉・埼玉、そして東北で直営・FC含め27店舗を展開中の当社なら、 自分のアイデアが商品化されることは当然。商品開発などにも積極的に取り組んでいただけます。 キッチンスタッフの教育などを始め、あなたのこれまでの経験を活かし、人材育成にも力を入れていただければ嬉しいです。 ＜具体的には＞ 調理業務全般をお任せします。 クラフトビール酒場・エスニック酒場・ネオ大衆・ビストロ・スペイン料理店など 幅広い業態で、ヒットブランドをプロデュースする当社で是非、あなたの経験や知識を活かし活躍して下さい。 ★業態プロデュースやコンサルティングを実施している当社では、 自社業態以外に、クライアントの夢を具現化する為に、 商品開発・業態開発にも一緒にワクワク取り組んで頂くことも可能です。 ★未経験者も歓迎！ 実は今回、未経験～経験者の方まで幅広く募集中です！ 経験がなくても、知識が浅くても、 「料理が好き」という想いを尊重します！ 選考も「人柄重視」が当社の基本スタイル。是非、面接であなたの夢や想いを聞かせて下さい。

有楽町1丁目1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F

＋昇給（年1回）＋賞与（年2回） ★経験・スキルなどを考慮の上決定 ★貢献度の高い方には随時昇給・昇格もあり ※試用期間なし 店長は月給36万円〜46万円 【年収例】 入社1年・31歳・店長／年収520万円 入社3年・31歳・シェフ／年収530万円 入社4年・27歳・キッチンスタッフ／年収410万円 自分の能力やスキルに見合う企業・評価してくれる企業に、 自信のある人は集まってくれますよね。 だから、僕達は「自分を高く評価している人」を採用しています。

◎新店の立ち上げに参加可能！お客様を笑顔にしたり、人を育てたり。フードビジネス楽しむシゴトです。 ◎あなたにお任せしたいこと 店舗の価値や仲間達を成長させることがあなたのミッションになります。 街に根ざす店創りをモットーに私たちのお店を愛してくれるファンを日本中に増やせるよう、フードビジネスを楽しむ仲間たちと一緒に素敵な店舗を作りましょう。 〈具体的には〉 マネージャー候補として、店舗の価値や仲間達を成長させることがミッション。街に根ざす店創りをモットーに、その街の、そこに住む人の生活サイクルに溶け込み、「自分の行きつけの店」「大好きな店」として愛してくれるファンを日本中に増やせるよう、フードビジネスを楽しむ仲間達と一緒に、素敵な店舗を作りましょう。 〈Our Values〉 外食の“シゴト”を心から楽しむために存在する会社になろう。 私たちは「Our Values」でつながる仲間達がフードビジネスを心から楽しむために存在するプロチームであり、フードビジネスは楽しくなければ意味がないと考えています。それは料理人でもサービスをする人間でも、企画者やバックオフィスの人間でも同じです。だからこそ、年齢・経験・国籍・宗教・性別・セクシュアリティーの異なる私たちをつなげている「Our Values（価値観）」をとても大切にしています。

有楽町1丁目1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F

＋昇給（年1回）＋賞与（年2回） ★経験・スキルなどを考慮の上決定 ★貢献度の高い方には随時昇給・昇格もあり ※試用期間なし マネージャーは月給36万円〜46万円 【年収例】 入社1年・31歳・店長／年収520万円 入社3年・31歳・シェフ／年収530万円 入社4年・27歳・キッチンスタッフ／年収410万円 自分の能力やスキルに見合う企業・評価してくれる企業に、 自信のある人は集まってくれますよね。 だから、僕達は「自分を高く評価している人」を採用しています。

調理スタッフとして、仕込みから調理、盛り付けまで、和食を中心とした厨房業務全般をお任せします。 入社後は、経験やスキルに応じた業務からスタート。 包丁の扱い方や食材の基礎から、焼き・煮・揚げなど各ポジションを順に経験しながら、オールラウンドに調理を学んでいただきます。 和食経験者はもちろん、居酒屋や他ジャンルから転職してきたスタッフも多数活躍中。 実際に、中華経験者のアイディアから新しい創作料理が生まれたこともあります。 「決まったことだけをこなす」のではなく、季節の食材やお客様の声をもとに、みんなで料理をつくっていく文化があります。 ＜この仕事の魅力＞ ◆ 経験・ジャンル不問で活躍できる 和食一筋でなくても大丈夫。 包丁を握り、丁寧に仕事ができる方であれば、これまでの経験を活かせる環境です。 ◆ 本格的な和食を学べる環境 総料理長は、和食一筋で30年以上現場に立ち続けてきた人物。 技術は確かですが、人柄は穏やかで面倒見が良く、若手からベテランまで自然と人が集まっています。 ◆ アイディアを歓迎する風土 メニュー開発は社歴・年齢を問わず全員参加。 20代～70代まで幅広いスタッフが在籍していますが、意見を言いやすく、コミュニケーションも活発です。

銀座3丁目3−1 ZOE銀座ビル5階

※給与は経験・能力を考慮して決定します ※試用期間なし ※給与には固定残業代30時間分（7万円～）含む。超過分は別途支給

■ ホールスタッフとしてご活躍いただきます 店内は約50席の和食レストラン。 ランチ・ディナーともに、西京焼きを主役とした定食や和食をご提供しています。 具体的には、 ・お客様のご案内・接客 ・オーダー・料理やドリンクのご提供 ・レジ・お会計対応 ・店内の清掃・テーブルセッティング ・ドリンク作成や簡単な調理補助 ・備品・在庫管理 など 店舗運営に関わる幅広い業務をお任せします。 前職での経験や得意分野を考慮し、適性に応じた業務からスタートできます。 未経験の方も、接客の基本や商品知識などを一つひとつ丁寧にお教えしますのでご安心ください。 経験者の方には、これまでの経験を活かしながら、サービス力をさらに磨いていただけます。 ■ チームでより良いお店づくりを 私たちは現場主導でお店づくりを行っています。 スタッフ同士で意見を出し合いながら、お客様に喜んでいただけるお店を目指しています。 役職や社歴に関係なく挑戦できる環境なので、「もっとこうしたい」というアイデアも大歓迎。 一緒に、六本木ヒルズで長く愛されるお店をつくっていきましょう。

六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク 5F

※試用期間3ヶ月あり（期間中の変動なし） ※月給には固定残業代月30時間分53,240円～を含む。超過分は別途支給 ◎昇給／年1回 ◎賞与／業績により支給

■ キッチンスタッフとしてご活躍いただきます 店内は約50席の和食レストラン。 ランチ・ディナーともに、西京焼きを主役とした定食や和食をご提供しています。 具体的には、 ・西京焼きの調理・焼き場 ・食材の仕込み・調理・盛り付け ・洗い場・清掃 ・食材の発注・在庫管理 など、店舗運営に関わる業務をお任せします。 前職での経験や得意分野を考慮し、適性に応じたポジションからスタートできます。 未経験の方も、だしの取り方や包丁の扱い方など基礎から丁寧にお教えしますのでご安心ください。 経験者の方には、スキルや経験を活かしながら、さらに活躍の幅を広げていただけます。 ■ チームでより良いお店づくりを 私たちは現場主導でお店づくりを行っています。スタッフ同士で意見を出し合いながら、お客様に喜んでいただけるお店を目指しています。役職や社歴に関係なく挑戦できる環境なので、「もっとこうしたい」というアイデアも大歓迎。 一緒に、六本木ヒルズで長く愛されるお店をつくっていきましょう。

六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク 5F

◎試用期間3ヶ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分53,240円～を含む。超過分は別途支給

クルージングシップ『Lady Crystal号』でのレストランサービスを中心に、バー対応、レセプション、予約・電話対応などをお任せします。記念日やプロポーズ、パーティーなど、特別な時間を過ごされるお客様に寄り添い、一人ひとりに合わせたサービスを提供します。 27年春には新造船「AMANE」が就航し、料理・サービスとも刷新します。 その新しい取り組みに一緒に取り組んで頂ける方を募集します。 【主な仕事内容】 ・船上レストランでの接客、料理・ドリンクの提供 ・バーでの接客、ドリンク作成 ・レセプションでのお客様対応 ・予約受付、電話対応 ・記念日、プロポーズ、パーティーなどの対応 ・営業準備、片付け、清掃 ・他セクションとの連携 など レストラン、バー、レセプションの3つのセクションがあり、入社後は経験や適性に応じてスタート業務を相談のうえ決定します。レストラン経験を活かしたい方はサービスから、ワインに興味がある方はバーから、受付経験を活かしたい方はレセプションからなど、それぞれの強みを活かして業務の幅を広げていけます。 最終的には、各セクションを横断しながら、お客様の特別なひとときを支える存在を目指していただきます。ソムリエ資格を持つスタッフも在籍し、ワインの知識を学べる環境もあります。また、インバウンドのお客様も多いため、語学力を活かしたい方、これから学びたい方にも最適です。

東品川2-3-16

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：6ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：約30時間（51000円～66000円）含む。超過した場合は、別途支給します。

ザ・クルーズクラブ東京の調理スタッフとして、クルージングシップ『Lady Crystal号』で提供するフレンチの仕込み・調理・盛り付けなどをお任せします。陸上での仕込みや準備、船上での最終仕上げなど、営業内容やシフトに応じて幅広く関わりながら、特別な時間を彩る料理づくりに携わっていただきます。 27年春には新造船「AMANE」が就航し、料理・サービスとも刷新します。 その新しい取り組みに一緒に取り組んで頂ける方を募集します。 【主な仕事内容】 ・フレンチコース料理の仕込み、調理、盛り付け ・パーティービュッフェに合わせた料理の準備 ・陸上での仕込み、船上への運搬・準備 ・船上での最終仕上げ、提供準備 ・食材の管理、発注、在庫管理 ・部門シェフのサポート ・調理場の衛生管理、片付け など 厳選した旬の食材を活かしたスペシャリティフレンチを提供しています。料理はクラシックフレンチをベースにしながら、現代的な感性や日本の食材も取り入れているのが特徴。品質の良い国産食材や土地のおいしさを大切にし、生産者への想いも料理に込めています。 入社後は、これまでの経験に応じた業務からお任せします。まずは仕込みや盛り付け、サポートなどからスタートし、徐々に調理の幅を広げていきましょう。部門シェフ（シェフ・ド・パルティ）のもとで学びながら、ゆくゆくは部門を任されるポジションを目指すことも可能です。

東品川2-3-16

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：6ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：約30時間（55000円～64000円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ＜予想年収＞ 年収370～430万円

ザ・クルーズクラブ東京の製菓・パティシエスタッフとして、コース料理を彩るアシェットデセールや、記念日用のケーキづくりなどをお任せします。デザートはすべて手作り。クルージングシップ『Lady Crystal号』で過ごす特別な時間を締めくくる一皿を仕上げていきます。 27年春には新造船「AMANE」が就航し、料理・サービスとも刷新します。 その新しい取り組みに一緒に取り組んで頂ける方を募集します。 【主な仕事内容】 ・アシェットデセールの仕込み、仕上げ、盛り付け ・記念日、誕生日、結婚記念日などに合わせたケーキの作成 ・チョコレートプレートへのメッセージ入れ ・コース料理やパーティーに合わせたデザートの準備 ・季節メニューの試作、考案補助 ・食材の管理、発注、在庫管理 ・調理部門との連携、営業準備、片付け など 入社後は、これまでの経験に応じてできる業務からお任せし、徐々に幅を広げていただきます。 営業内容やシフトに応じて、船上と陸上のクラブハウスでの作業があります。 メニューは春・夏・秋冬を中心に、季節に合わせて構成しています。 基本はシェフが中心となって考案し、総料理長とも相談しながら内容を決定。 少人数の製菓部門だからこそ、仕込みだけ、仕上げだけと役割は固定せず、全般に関わっていただけます。

東品川2-3-16

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：6ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：約30時間（55000円～64000円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ＜予想年収＞ 年収370～430万円

羽田空港のターミナル内店舗（「乱切り蕎麦と天丼 一の井」または「吉野家」）にて、店長候補として店舗運営業務をお任せします 。 ◆具体的な業務内容 ◎接客業務／ お客様の接客、お会計・清算業務など 。空港ならではの「いってらっしゃい」「おかえりなさい」の気持ちを込めた温かい対応をお願いします 。 ◎キッチン・調理業務／ 食材の仕込み、調理または調理補助など 。一の井のそば・天ぷらや、吉野家の牛丼などをマニュアルに沿って調理します。 ◎店舗マネジメント／ 食材の仕入業務・発注、棚卸、アルバイト・パートスタッフの育成やシフト管理など 。 まずは現場の仕事の流れを覚えることからスタートし、慣れてきたら管理業務を少しずつ習得していきましょう。 基礎から丁寧に教えるため、マネジメント未経験の方も安心してステップアップできます 。

羽田空港3-3-2 東京国際空港第1旅客ターミナルビル北ウイング3階

※試用期間：3ヶ月（1ヶ月目のみ役職手当なし：月給25万円～。それ以降は含む） ※基本給25.5万円＋役職手当10～15万円 ※経験・スキルを考慮の上、決定します

『浅草 すし賢』にて、寿司職人としての業務全般をお任せします。 具体的には、ネタの仕込み、魚の下処理、切り付け、握り、カウンターでの提供、食材管理、衛生管理など。まずはできる業務からお任せし、店舗の流れに慣れてきたら、仕込みから提供まで一連の流れに携わっていただきます。 当店では、仕込みから握り、カウンターでの提供まで、寿司職人としての仕事に幅広く携われます。魚の扱い方や切り付け、握りの精度、提供時の見せ方まで、日々の仕事を通して引き出しを広げていける職場です。手作業を大切にしているため、一つひとつの工程に丁寧に向き合いながら、職人としての技術を磨けます。 また、お客様の目の前で寿司を握るため、包丁の入れ方や握りの所作、手元までしっかり見られます。良い緊張感の中で一貫一貫に向き合えることも、この仕事ならではの面白さ。これまで寿司業態で培ってきた経験を活かしながら、さらに腕を磨きたい方にぴったりです。 浅草という土地柄、現在は海外からのお客様も多くご来店されています。英語力は必須ではありませんが、簡単なあいさつや個数確認など、できる範囲でのやり取りができれば大丈夫です。また、ハラル認証店として、食材に制限があるお客様にも安心して食事を楽しんでいただけるよう対応しています。 浅草から世界へ寿司の魅力を届けるお店で、経験を活かしながら、職人として次の一歩につながる仕事です。

浅草2-11-4 松ロイヤルビル1・2階

※経験やスキルを考慮のうえ決定 ※給与には固定残業代36時間分 7万円を含み、超過分は別途支給します ※試用期間1か月（期間中は月給38万円） ※弊社の規定に満たない場合は月給38万円～となります ▼給与例 勤務年数3年：年収480万円～（月給40万） 勤務年数10年：年収660万円～（月給55万）

「一杯の炊き立てのごはんから、つながり広がるしあわせ」をコンセプトに、日本各地の食や暮らしの魅力を届ける『AKOMEYA TOKYO』。お任せするのは、ブランドの世界観をお客様に伝える販売スタッフの仕事です。 『AKOMEYA TOKYO』各店舗にて、接客・販売を中心に、店舗運営を幅広くお任せします。 ◆接客・販売 ◆商品のご案内、ご提案 ◆商品ディスプレイ・売場づくり ◆在庫管理 ◆スタッフへの業務指導・教育 ◆店長の店舗マネジメントサポート ◆店長とともに販売計画の立案 など 取り扱うのは、全国から厳選したお米をはじめ、ごはんのお供、出汁、調味料、菓子、飲料、食器、調理道具など。どの商品にも、生産者や作り手の想い、地域ならではの背景があります。 そのため、商品を販売するだけではなく、「どんな味なのか」「どんな食べ方がおすすめか」「どんな想いでつくられているのか」まで丁寧に伝える接客を大切にしています。店舗ごとに目標はありますが、個人ノルマはありません。数字だけを追うのではなく、お客様との会話を通して商品の魅力を広げていくことを重視しています。 また、今回は店長を支えるポジションとして、日々の接客だけでなく、スタッフ育成や業務改善、販売計画などにも関わっていただきます。これまでの販売経験を活かしながら、少しずつ店舗運営の視点も身につけていける環境です。

新宿4-1-6 NEWoMan新宿 1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します ※試用期間6ヶ月（期間中の条件は変更なし） ※残業代は別途全額支給 ▼年収例 ・月給24万円×15ヶ月（12ヶ月＋賞与1.5ヶ月＋賞与1.5ヶ月）＝年収360万円 ・月給21万円×15ヶ月（12ヶ月＋賞与1.5ヶ月＋賞与1.5ヶ月）＝年収315万円

□■恵比寿から、島根の新たな鮨店づくりを動かす 東京・恵比寿の「鮨 竹半 若槻」にて、鮨職人としてご活躍いただきます。まずは既存店のカウンターに立ち、魚介の仕込みや握り、つまみの調理、お客様への接客など、これまで培ってきた経験を存分に発揮してください。 今回の募集は、既存店の体制強化だけを目的としたものではありません。今後、島根県・宍道湖畔に新規開業する宿泊施設内の鮨店を見据え、東京と島根をつなぐ新たな取り組みを進めるためのコアメンバー募集です。 将来的には島根の店舗運営にも深く関わり、店長兼料理長として一軒の店を動かす役割を担っていただきます。 □■東京と島根を行き来し、技術と店づくりを磨く 入社後は「鮨 竹半 若槻」で、江戸前鮨の技術や仕込み、カウンターでの所作、お客様との向き合い方、店舗運営の考え方まで、実践を通して理解を深めていただきます。すでに鮨職人として経験をお持ちの方にも、親方との対話を重ねながら、さらに技術や感性を高められる環境です。 島根の拠点づくりが進み次第、現地にも足を運び、食材探しや生産者との交流、メニュー開発、営業体制の構築などに携わっていただきます。開業後も東京と島根を行き来し、それぞれの店舗で得た知識や技術を共有しながら、両拠点をつなぐ存在としてご活躍ください。 これまでの経験を次のステージで活かし、さらに成長したい方をお待ちしています。

恵比寿西1-16-7HAGIWARABLDG.7 2F

+インセンティブあり ※経験考慮 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与変動なし） ・昇給年1回 ・賞与年2回あり ・スタート給与は経験や能力を考慮の上、決定します。

【この仕事の魅力】 ■ 「自分に合った働き方と業態」を選べる環境！無理なく働ける理由があります！ ■ 賞与×決算賞与×売上インセンティブあり、頑張りは還元します！ ＜各店舗の特徴＞ 【ソロ山】※日曜定休 ルーフトップのシェアラウンジ。 貸切BBQ・パーティー・イベント・撮影など、さまざまな「場」をつくります。 接客だけでなく、企画やイベント運営にも携われます。 【一滴八銭屋】 昼：創作うどん専門店 夜：うどん居酒屋 「うどん百名店」にも連続選出されている人気店。 調理・接客から店舗運営まで幅広く経験できます。 【串天ぷら段々屋】※日曜定休 昼：天ぷら定食 夜：創作串天ぷら＆シャンパン おまかせスタイルの創作串天ぷらが魅力。 天ぷらの技術や接客スキルを磨けます。 【粗挽き蕎麦トキ】※日曜定休 昼：山形産粗挽き十割蕎麦 夜：純米酒と〆の蕎麦 蕎麦の調理から日本酒の提供まで、幅広い経験ができます。 女性スタッフを中心に運営しています。 ●主な仕事内容 ※店舗により異なります。 ・調理、仕込み、盛り付け ・ホールでの接客 ・料理、ドリンクの提供 ・スタッフ教育 ・店舗運営業務 ・貸切・イベントの企画、運営（ソロ山）

西新宿1-15-9 VINTAGE１ビル8階

試用期間：3か月（期間中の給与変動なし） ・交通費全額 ・賞与年1回 ・決算賞与年1回（業績による） ・月間売上目標達成報奨金　月15,000円～ ・昇給年1回（業績による） ・役職手当　月20,000円～75,000円 ・扶養手当　月10,000円～ 給与下限は週6日勤務（うち通し勤務4日）の場合 給与上限は、ゆくゆく役職手当や扶養手当等が付いた場合の一例です

『The Earl Roppongi』の店長候補として、サンドイッチなどの調理をはじめ、受注対応や在庫管理、配送手配など幅広くお任せします。 まずは店舗のオペレーションを覚え、できることから担当してください。 【主な仕事内容】 ・製パン、サンドイッチ、スープなどの調理 ・店頭、デリバリー注文のオーダー対応 ・法人のお客さまからの電話、メールでの受注対応 ・注文内容に応じた商品やセット内容のご提案 ・デリバリー注文の配送手配 ・仕入れ発注、在庫管理 ・スタッフのサポート、シフト管理 ・衛生管理などの店舗管理 ・商品やサービスの改善、新しいアイデアの提案　ほか 店舗ではテイクアウトに加え、企業や会議場での会議やイベントなどに向けた注文も多数いただいています。 「何名で利用するのか」「個別包装が必要か」など、お客さまのニーズを聞きながら、用途に合った商品やご提供方法をご提案することも大切な仕事です。 最初からすべてできる必要はありません。まずはできることから担当し、将来的には顧客管理や法人顧客対応などにも仕事の幅を広げ、店舗全体を動かす存在になっていただきたいと考えています。

六本木7-21-8 Solana六本木102

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（状況により最長6ヶ月まで延長する場合あり。期間中は月給33万円＋残業代別途支給） ※固定残業手当：20時間（42600円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

2026年10月、「BASE FOOD」初の実店舗となるサンドウィッチ専門店がオープン！ 「新しいお店をイチからつくってみたい」「これまでの飲食経験を活かして、さらにステップアップしたい」という方にぴったりのポジションです。 オープン前の準備から、スタッフの育成、接客・調理、売上管理など、店舗運営に必要な業務を少しずつお任せしていきます。 経験を活かしながら新しいことに挑戦できる環境ですので、新店立ち上げの経験がない方も歓迎します。 将来的には、複数店舗の管理や新店舗の立ち上げなど、キャリアの幅を広げていくことも可能です。 【具体的な仕事内容】 オープニングスタッフとして、店舗の立ち上げ準備から店舗運営まで幅広く携わっていただきます。まずはあなたの経験を活かしながら、店舗運営の基本を身につけていただき、徐々にお店づくりをお任せしていきます。 ・接客、販売、調理、商品提供 ・スタッフの採用、教育、シフト作成 ・売上、原価、人件費などの店舗管理 ・食材の発注、在庫管理 ・衛生管理、店舗の清掃・整理 ・お客様の声をもとにした店舗改善 ・新商品のアイデア出しや改善提案 ・オープンに向けた店舗準備 すべてを最初からお任せするわけではありません。 本部スタッフと一緒にオープン準備を進めながら、少しずつ業務の幅を広げていきましょう。

エリア

※経験・能力などを総合的に考慮し、当社規定により決定 ※給与に関する詳細は面接時にご説明いたします ※試用期間なし ※契約期間：3か月以上 ※契約更新：契約満了時の業務量/従事する業務の進捗状況/会社の経営状況/本人の健康状態/勤怠状況/その他就業規則による

お客様のお出迎え、お席へのご案内、ご注文のお伺い、お料理やドリンクの提供、レジ会計、テーブルの片付けといったホール業務全般をお任せします！ 「ごちそうさまでした、美味しかったよ」お客様からいただくその一言が、私たちの何よりの喜びです◎あなたにお任せするのは、お客様が特別な時間を過ごすためのお手伝い。難しい業務は一切ありません。お客様を笑顔でお迎えし、心を込めてお料理をお届けする。そんなシンプルですが、とても大切でやりがいのあるお仕事です。 ■「困ったときはお互い様」。そんなチームワークの良い職場 厨房に入ることはなく、ホールでの接客業務に専念できます！ また制服は着物ですので、最初は慣れない着付けに少し戸惑うかもしれませんが、先輩スタッフが隣で優しく教えるのですぐに慣れますよ。一度覚えれば、ご自身の生活でも役立つスキルになります。 職場では、30代から50代の、あなたと同じように家庭と両立しながら働く仲間がたくさんいます。「困ったときはお互い様」という気持ちで、みんなで助け合っているので、ブランクがある方も安心して飛び込んできてください！ 長くご活躍いただくことで、新人スタッフの教育など、お店の中心的な役割を担っていただくことも期待しています◎

原町田6-12-20小田急百貨店町田店9F

※経験やスキルを考慮の上、決定いたします。 ※試用期間が1ヶ月ありますが、その間の給与や待遇に変動はありません。 ※扶養内での勤務も可能ですので、ご希望の収入額などお気軽にご相談ください。

創業300年超の歴史を持つ山本山が運営する新ブランドカフェ『YMY GYOKURO TEAROOM』にて、キッチンスタッフ・リーダーを募集。丁寧なおもてなしと周囲との協調を大切にしながら、店舗で提供するフードやスイーツの調理・仕込み、食材選定・発注・衛生管理をお任せします。 自身のこだわりやアイデアを活かし、季節限定商品の企画や試作といったメニュー開発にも積極的に関われる職場です。また、調理工程の効率化やクオリティ管理、アルバイト・パートスタッフの調理指導やサポートも担当していただきます。 店舗の成長とともに後輩育成など責任ある役割へキャリアアップが可能であり、経験や実績に応じた給与体系・昇給制度でしっかり評価される体制が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 創業330年以上の山本山が母体の正社員雇用で、安定して長く働けます。新店舗展開等で役職が増えており、スピーディーな昇格や本部の企画職等への道も用意されています。ホワイトな環境のほか、社割でお茶や海苔をお得に購入できる点も魅力です。

玉川３丁目１７‐１-1F　玉川高島屋ショッピングセンター 内

※経験・能力を考慮の上、優遇いたします。 ※一般スタッフも相談可（月給 25万円〜） ※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

創業300年を超える山本山が手掛けるカフェ『YMY GYOKURO TEAROOM』にて、ホールリーダーとして活躍していただきます。 配膳や接客、レジ業務、テーブル清掃といったホール業務全般に加え、アルバイトやパートスタッフへの接客指導やサポートなど、店舗オペレーションやスタッフ育成をお任せします。お客様の視点に立ったおもてなしと、周りのスタッフとの協調を大切に働ける方を歓迎します。 新メニューや季節限定商品の開発にも積極的に関わることができるため、ご自身のこだわりやアイデアを活かすチャンスが豊富です。さらに、店舗の成長にともない仕込みの効率化や後輩育成などの役割へキャリアアップが可能なほか、経験や実績に応じた給与体系と昇給制度を整えています。 ＜おすすめポイント＞ 300年以上の歴史を持つ母体のもと、長く安心してキャリアを築けます。店舗拡大にともないポストが多数生まれており、エリアマネージャーや本部でのメニュー開発・企画へのキャリアチェンジも狙える環境です。社割でお得にお茶や海苔を購入できる特典もあります。

玉川３丁目１７‐１-1F　玉川高島屋ショッピングセンター 内

※経験・能力を考慮の上、優遇いたします。 ※一般スタッフも相談可（月給 25万円〜） ※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

六本木駅から徒歩1分の好立地に構える『FIORIA 六本木』は、22の個室を備え、洗練された空間で多くのお客様に親しまれています。今回は、さらなるサービス向上のため料理長候補を募集いたします。 お任せするのは、本格イタリアンを軸とした西洋料理や和風会席など、多岐にわたるメニューの仕込みから調理、盛り付けまでの一連の業務です。ブランド肉や契約農家から届く新鮮な鎌倉・三浦野菜といった、厳選された食材を扱う機会が豊富にあります。 当店には、経営者やビジネス界の第一線で活躍される方々など、食通のお客様が多く来店されます。高いレベルの要望に応える過程で、確かな技術を磨ける環境です。また、2ヶ月に一度のメニュー改定に合わせ、新しい料理の考案にも携わってください。社歴を問わず良いアイデアを積極的に採用する風土があるため、自身の経験を形にするやりがいを実感できます。 ＜おすすめポイント＞ 個室レストランとして多様なシーンでご利用いただく当店では、和洋折衷の幅広い調理技術を習得できます。質の高い食材に触れながら、ハイクラスなお客様に満足いただける一皿を追求できる環境です。メニュー開発の自由度も高く、裁量を持って新しい価値を創造したい方にとって、成長を加速させる機会が揃っています。

六本木5-1-3ゴトウビル3F

※固定残業代45時間分（73,400円）含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） 【収入例】 ◎副料理長アシスタント～副料理長（年収480万～588万円） ◎料理長（年収600万～768万円） ◎キッチン統括執行役員（年収780万～1080万円）

銀座の一等地に位置する「金鯉銀座店」にて、厨房での調理業務全般をお任せします。当店は、中国料理と日本料理を融合させたフュージョン料理を提供する新しいスタイルのレストランです。 母体であるMedi Hub株式会社のインバウンド事業の強みを活かし、国内外のゲストへ向けて、一人当たり3万円を超える高級コースを振る舞います。フュージョン料理の先駆者として知られるシェフが監修を務めており、その傍らでハイレベルな調理技術を直接吸収できる環境です。 扱う食材は、全国各地や世界中から厳選した最高級の品々ばかりです。高級飲食にラウンジを併設した独自の業態において、既存の枠にとらわれない独創的な一皿を追求できます。一店舗目という立ち上げの熱量を感じながら、調理師としての専門性を高めたい方に相応しい職場です。 ＜おすすめポイント＞ 世界中から取り寄せた希少な高級食材に触れ、高単価なコース料理の調理スキルを磨けます。名匠シェフの技法を間近で学べるため、フュージョン料理の知識を深めたい方には貴重な機会です。インバウンド需要を背景とした安定した基盤のもと、腰を据えて長く働ける環境が整っています。

銀座5-12-6 CURAGINZA B1F

契約期間 期間の定めなし モデル年収｜30歳・勤続１年未満・年収600万円 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

飲食業界でのキャリアを真剣に考える方へ、100年以上の歴史を紡ぐ企業での求人をご案内します。 店舗の開店・閉店準備からレジ対応、接客サービスまで、ホール業務全般を幅広くお任せします。お客様に心地よい時間を過ごしていただくための細やかな気配りが求められる役割です。実務に慣れた後は、後輩スタッフの育成やチーム運営のサポートにも携わっていただきます。 入社後のバックアップ体制が充実している点も特徴です。ホール実務の研修はもちろん、ビジネススキルやマネジメント、コーチングといった専門的な講習を用意しています。現場での経験を積みながら、将来的に役立つ管理能力を体系的に習得できる仕組みを整えました。老舗としての伝統を大切にしつつ、新しい知識を柔軟に取り入れる姿勢を重んじています。 ＜おすすめポイント＞ 一人ひとりの成長を支える充実した教育制度があります。現場のスキルだけでなく、マネジメントやコーチングといった一生モノの技術を磨ける環境です。100年続く歴史の中で培われた誠実な接客を学び、接客のプロとしてだけでなく、組織を牽引するリーダーへとステップアップしていく道が開かれています。

八重洲1丁目3-22 ホテル龍名館東京15F

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎モデル年収｜35歳　400万円