キャリアアップ希望者、歓迎の検索結果

都心部で居酒屋を6店舗運営する当社にて、各店舗のホールスタッフを募集します！ 今後も新店の出店を予定しており、ポジションチャンスも豊富。店舗ごとの裁量が大きく、自由度の高い環境で活躍したい方にぴったりの職場です。 【仕事内容】 ＊お客様のご案内 ＊オーダー対応 ＊料理やドリンクのご提供 ＊片付け・清掃 ＊レジ会計対応　など まずはスキルや経験に応じて、できることからお任せします。 業務は店長や先輩スタッフが丁寧に教えますので、未経験の方も安心してスタートできます！ ＼希望に応じてキッチン業務にもチャレンジOK！／ ホール業務に慣れてきたら、「料理にも関わってみたい」「キッチンにも入りたい」といった希望も大歓迎。段階を踏んで成長できる環境です。 ＼マニュアルに縛られず、裁量をもって働けます！／ 店舗ごとに日本酒の仕入れや日替わりメニューを決めるなど、現場のアイデアを活かした自由な運営スタイルです。「釣った魚をメニューにする」「気になる日本酒を仕入れる」など、スタッフみんなで意見を出し合いながらお店づくりを楽しんでいます。新メニューやイベントの企画も、やってみたい気持ちを大切にしています！

神田三崎町2丁目13-6

◎昇給（年2回） ◎賞与（随時）★2年連続実績あり ◎決算賞与（年1回） ◎売上インセンティブ ★未経験の場合は、月給28万～ ※試用期間：3ヶ月あり（期間中の条件に変動なし） ※経験・スキル・年齢を考慮の上、決定します。

都心部で居酒屋を6店舗運営する当社にて、各店舗のキッチンスタッフを募集します！ 今後も新店の出店を予定しており、ポジションチャンスも豊富。店舗ごとの裁量が大きく、自由度の高い環境で働きたい方にぴったりの職場です。 【仕事内容】 ＊食材の仕込み ＊焼き鳥などの調理・盛り付け ＊キッチン内の清掃・衛生管理　など まずはスキルや経験に応じて、できる業務からお任せします。 業務は店長や先輩スタッフが丁寧にサポートしますので、調理経験が浅い方も安心してスタートできます。 ＼串打ちから焼きまで本格技術が学べる！／ 毎日市場から仕入れる新鮮な鶏肉を使った本格焼き鳥が自慢です。白レバーやちょうちんなど希少部位の扱いや、備長炭での焼き技術も丁寧に教えます。さらに、洋食・韓国料理などを取り入れた創作メニュー開発にも挑戦OK！あなたのアイデアが新たな人気メニューになるかもしれません。 ＼接客も調理もイベントも、枠にとらわれず挑戦OK！／ 「接客にも挑戦してみたい」「お客様の反応を感じたい」といった希望があれば、ホール業務にもチャレンジOK！ また、日替わりメニューや仕入れる食材・お酒なども店舗ごとに裁量があり、「釣った魚を出してみる」「気になる日本酒を仕入れる」など、現場発のアイデアがそのままカタチになります。新メニューの考案やイベントの企画も大歓迎！自分の発想を活かして働ける環境です。

神田三崎町2丁目13-6

◎昇給（年2回） ◎賞与（随時）★2年連続実績あり ◎決算賞与（年1回） ◎売上インセンティブ ★未経験の場合は、月給28万～ ※試用期間：3ヶ月あり（期間中の条件に変動なし） ※経験・スキル・年齢を考慮の上、決定します。

▼まずはホール・キッチンの基本からスタート 『鳥貴族』の各店舗にて、キッチン業務を中心に、ホール業務も含めた店舗業務全般をお任せします。 未経験の方も、まずはお客様のご案内、料理・ドリンクの提供、テーブルの片付け、レジ対応など、できることから少しずつ覚えていきましょう。 注文はタブレット式のため、オーダー対応もスムーズ。接客が初めての方も始めやすい環境です。 ▼レシピがあるから調理も安心 キッチンでは、焼鳥の串打ち、野菜の下ごしらえ、簡単な調理、盛り付け、洗い場、衛生管理などを担当します。 調理はレシピや手順が整っているため、料理経験がない方も安心。先輩が近くでフォローするので、一つひとつ確認しながら成長できます。 ▼慣れてきたら店舗運営にも挑戦 店舗業務に慣れてきたら、在庫管理、発注、シフト管理、アルバイトスタッフの育成、売上管理などにもチャレンジできます。 店長代理、店長、統括店長、マネージャーなど、段階的にキャリアアップを目指せる環境です。お客様との会話やチームで働く楽しさを感じながら、将来につながるスキルを身につけていきましょう。

大和町4-1東郷ビル7階

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業20時間分33,300円を含む、超過分は別途支給。 ※試用期間2ヶ月（期間中は月給233,600円〜、固定残業20時間分32,300円を含む、超過分は別途支給） ＜給与例＞ 入社1年目（一般社員／20代・既婚・子1名） 月収31.3万円（月給27.3万円＋家族手当3万円＋子ども手当1万円） ※初年度は入社祝金20万円も支給

▼まずはホール・キッチンの基本からスタート 『鳥貴族』の各店舗にて、キッチン業務を中心に、ホール業務も含めた店舗業務全般をお任せします。 未経験の方も、まずはお客様のご案内、料理・ドリンクの提供、テーブルの片付け、レジ対応など、できることから少しずつ覚えていきましょう。 注文はタブレット式のため、オーダー対応もスムーズ。接客が初めての方も始めやすい環境です。 ▼レシピがあるから調理も安心 キッチンでは、焼鳥の串打ち、野菜の下ごしらえ、簡単な調理、盛り付け、洗い場、衛生管理などを担当します。 調理はレシピや手順が整っているため、料理経験がない方も安心。先輩が近くでフォローするので、一つひとつ確認しながら成長できます。 ▼慣れてきたら店舗運営にも挑戦 店舗業務に慣れてきたら、在庫管理、発注、シフト管理、アルバイトスタッフの育成、売上管理などにもチャレンジできます。店長代理、店長、統括店長、マネージャーなど、段階的にキャリアアップを目指せる環境です。お客様との会話やチームで働く楽しさを感じながら、将来につながるスキルを身につけていきましょう。

北区天神橋5-5-12-2F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業20時間分33,300円を含む、超過分は別途支給。 ※試用期間2ヶ月（期間中は月給223,000円〜、固定残業20時間分32,300円を含む、超過分は別途支給） ＜20代前半での店長実績あり＞ ・2003年生まれ ・2001年生まれ ※女性店長も複数名実績あり ＜給与例＞ 入社1年目（一般社員／20代・既婚・子1名） 月収32.8万円（月給26.3万円＋家族手当3万円＋子ども手当1万円＋住宅手当2.5万円） ※初年度は入社祝金20万円も支給

＼人気店にて、料理長候補を新たにお迎えすることになりました／ ＜仕事内容＞ 料理長として、店舗業務全般をお任せします。 ＊調理などのキッチン業務 ＊スタッフ教育・シフト管理 ＊売上や原価の管理 ＊その他、店舗管理やマネジメント業務 など 一人ひとりをしっかり評価していますので、モチベーション高く取り組めますよ。他店で経験を積まれてきた方など、当社でぜひチャンスをつかんでくださいね。 ＼まずはお会いしましょう／ 研修は各既存店で実施します。早期入社も歓迎！また在職中の方など、すぐに勤務をスタートできない方もOK。また、ポジションやお給料なども遠慮なくご相談ください。 ＼応募前のオンライン相談も歓迎／ 「仕事内容をもう少し詳しく知りたい」「職場の雰囲気を聞いてから応募を決めたい」という方は、まずはオンラインでのカジュアル面談も可能です。選考ではありませんので、気になることをお気軽にご相談ください！ ※会社HPはこちら https://grate-ful.co.jp/

中京区先斗町通四条上る鍋屋町232

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします ※未経験や経験の浅い方：月給32万～　 ※面接時に詳細はお伝えいたします ※試用期間2ヶ月あり／期間中、給与などの変動はありません ■借り上げ社宅（規定あり） ┗初期費用は全額負担（規定あり） ┗住宅手当として最大月2万円を会社が補助 【給与例】 料理長　40万円（入社1年目） 料理長　43万円（入社2年目）

＼新店舗および、既存店で、店長候補を新たにお迎えすることになりました／ ＜仕事内容＞ 店長として、店舗業務全般をお任せします。 ＊接客などのホール業務 ＊スタッフ教育・シフト管理 ＊売上や原価の管理 ＊その他、店舗管理やマネジメント業務 など 一人ひとりをしっかり評価していますので、モチベーション高く取り組めますよ。他店で経験を積まれてきた方など、当社でぜひチャンスをつかんでくださいね。 ＼まずはお会いしましょう／ 研修は各既存店で実施します。早期入社も歓迎！また在職中の方など、すぐに勤務をスタートできない方もOK。また、ポジションやお給料なども遠慮なくご相談ください。 ＼応募前のオンライン相談も歓迎／ 「仕事内容をもう少し詳しく知りたい」「職場の雰囲気を聞いてから応募を決めたい」という方は、まずはオンラインでのカジュアル面談も可能です。選考ではありませんので、気になることをお気軽にご相談ください！ ※会社HPはこちら https://grate-ful.co.jp/

赤坂9-7-1 東京ミッドタウン六本木 B1F

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします ※未経験や経験の浅い方：月給32万～　 ※試用期間2ヶ月あり／期間中、給与などの変動はありません 【給与例】 店長　40万円（入社1年目） 店長　43万円（入社2年目）

＼新店舗および、既存店で、料理長候補を新たにお迎えすることになりました／ ＜仕事内容＞ 料理長として、店舗業務全般をお任せします。 ＊調理などのキッチン業務 ＊スタッフ教育・シフト管理 ＊売上や原価の管理 ＊その他、店舗管理やマネジメント業務 など 一人ひとりをしっかり評価していますので、モチベーション高く取り組めますよ。他店で経験を積まれてきた方など、当社でぜひチャンスをつかんでくださいね。 ＼まずはお会いしましょう／ 研修は各既存店で実施します。早期入社も歓迎！また在職中の方など、すぐに勤務をスタートできない方もOK。また、ポジションやお給料なども遠慮なくご相談ください。 ＼応募前のオンライン相談も歓迎／ 「仕事内容をもう少し詳しく知りたい」「職場の雰囲気を聞いてから応募を決めたい」という方は、まずはオンラインでのカジュアル面談も可能です。選考ではありませんので、気になることをお気軽にご相談ください！ ※会社HPはこちら https://grate-ful.co.jp/

赤坂9-7-1 東京ミッドタウン六本木 B1F

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします ※未経験や経験の浅い方：月給32万～　 ※試用期間2ヶ月あり／期間中、給与などの変動はありません 【給与例】 料理長　40万円（入社1年目）　 料理長　43万円（入社3年目）

入社後は、『かつ政』『米えにし』『鰻和食屋まさご』のいずれかの店舗にて、ホール・サービス業務全般をお任せします。まずは配属店舗のメニューや客層、接客の流れを覚えながら、これまでの飲食店でのサービス経験を活かせる業務からスタートしていただきます。 具体的には… ・お客様のお出迎え、お席へのご案内 ・オーダー確認、料理やドリンクの提供 ・お会計、お見送り ・テーブルセッティング、片付け ・店内清掃、開店準備、閉店作業 ・予約や問い合わせ対応 ・商品の魅力やメニュー内容のご案内 ・アルバイト、パートスタッフへの声かけやサポート ・混雑時のホール全体の状況確認、ポジション調整 ・キッチンとの連携、提供タイミングの確認 『かつ政』ではご家族での食事や日常使いの外食、『米えにし』ではお米のおいしさを楽しむ食事時間、『鰻和食屋まさご』では落ち着いた和食のひとときなど、ブランドごとにお客様の目的や過ごし方が異なります。だからこそ、マニュアル通りの接客だけでなく、目の前のお客様に合わせた気配りや声かけが活きる仕事です。地域のお客様に親しまれるお店で、サービス経験をさらに磨いていけます。

原町中2丁目13-11

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※給与には固定残業代：30時間分、80,000円～を含み、超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月あり（給与変動なし）

入社後は、『かつ政』原店・函南店・竜南店のいずれかにて、キッチン業務全般をお任せします。まずは店舗のオペレーションやメニュー構成、仕込みの流れを把握しながら、これまでの調理経験を活かせるポジションからスタートしていただきます。 具体的には… ・食材の仕込み、下処理 ・とんかつを中心とした揚げ物の調理 ・定食、御膳、和食メニューなどの盛り付け ・ご飯、みそ汁、キャベツなどの準備 ・食材や備品の在庫管理、発注補助 ・洗い場、調理場の清掃、衛生管理 ・ランチ、ディナー営業中の調理オペレーション ・アルバイト、パートスタッフへの簡単な声かけやサポート ・提供スピードや盛り付け品質の確認 ・季節メニューや店舗イベント時の調理対応 『かつ政』では、サクッと揚がったとんかつをはじめ、ご飯、みそ汁、キャベツ、漬物など、一つひとつの料理を丁寧に提供しています。経験に応じて、仕込みや揚げ場、盛り付けなどを担当しながら、少しずつ店舗全体の流れにも関わっていただく予定です。ピークタイムには、ホールスタッフとも連携しながら、できたての料理をスムーズにお届けすることが大切です。日々の営業を通じて、調理技術だけでなく、段取り力やチームでお店を動かす力も磨いていけます。地域に根ざしたお店で安定して働きたい方にぴったりの環境です。

原町中2丁目13-11

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※給与には固定残業代：30時間分、80,000円～を含み、超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月あり（給与変動なし）

『岡山セントラルキッチン』にて、高齢者施設や病院向けの食事サービスを支える調理業務をお任せします。主に担当いただくのは、大量調理における加工・加熱調理工程。決められたレシピや手順に沿って、食材の仕込み、惣菜の調理、調理後の確認、次工程への引き渡しなどを行います。竣工までは、既存工場で勤務・研修を行い、ナリコマフードの製造体制や業務の流れを学んでいただきます。既存工場で経験を積んだうえで岡山工場の稼働を迎えられるため、新しい環境でも安心してスタートできます。 ▼具体的な担当業務 ・食材（肉・野菜）の下処理、仕込み ・煮る、焼く、炒めるなどの加熱調理 ・調理機器や大釜を使用した大量調理 ・温度、時間、分量などの確認 ・調理後の品質チェック、記録 ・使用器具や作業場の洗浄、衛生管理 ・次工程への引き渡し、チーム内での連携 安全で安定した品質を守るため、手順やルールを確認しながら、一つひとつの工程を丁寧に進めることが大切です。岡山工場の稼働後は、オープニングメンバーとして新しい現場づくりにも関わり、多くの施設へ安心して召し上がっていただける食事を届けていきます。 経験をお持ちの方は、これまでの経験を活かしてご活躍いただけます。未経験の方も、既存工場での研修を通して基本から学べる環境です。岡山工場の稼働後は、オープニングメンバーとして新しい工場を一緒に支えていきましょう。

曽原439

※入社時基本給は経験やスキルを面接で評価し、社内等級制度に基づいて決定 ※試用期間6か月あり。待遇に変更はありません。 ※残業代は1分単位で支給 ◆昇給あり／年1回（4月） ◆賞与あり／年2回（6月・12月）

神戸工場にて、高齢者施設や病院向けの食事サービスを支える肉加工業務をお任せします。入社後は2027年1月まで大阪セントラルキッチン（大阪府茨木市）にて研修期間を設け、基本的な作業から順を追って習得していきます。 ▼研修内容（大阪工場） 肉加工の基礎から、機械の取り扱いまでを順を追って学びます。 ・ミンチ機・フレーカーなど加工機械の基本操作 ・肉の下処理（トリミング作業） ・肉加工全体の工程理解 ・スライス工程の習得（業務状況に応じて） ▼具体的な担当業務 ・肉の解凍作業 ・肉の開封・下処理（トリミング） ・ミンチ加工ラインでの作業 ・その他業務（シフト作成などの簡単な事務作業、原材料の在庫確認・管理） 肉加工は調理前の大切な準備工程のひとつ。安全で安定した品質を守るため、手順やルールを確認しながら、一つひとつの作業を丁寧に進めることが大切です。食品工場や肉加工の仕事が初めての方も、基本的な流れから覚えていけるためご安心ください。 また、肉加工業務の経験をお持ちの方や、飲食店・給食施設などでの調理経験をお持ちの方は、経験を活かしてご活躍いただけます。チームで同じ品質を守りながら進めていく仕事だからこそ、周囲との連携やルールに沿った丁寧な作業が大切です。 日々の製造を通して医療・福祉の現場を食の面から支えられる仕事です。安心して召し上がっていただける食事を届けていきましょう。

西区高塚台6-2-2西神インダストリアルパーク内

※入社時基本給は経験やスキルを面接で評価し、社内等級制度に基づいて決定 ※試用期間6か月あり。待遇に変更はありません。 ※残業代は1分単位で支給 ◆昇給あり／年1回（4月） ◆賞与あり／年2回（6月・12月）

神戸工場にて、介護食（ミキサー食）の製造業務をお任せします。 その日の献立に合わせて調理された商品を、1日20品目ほどミキサー食に加工していく仕事です。業務はいくつかの工程に分かれており、配属先は面接内でご希望や適性を考慮して決定します。 ▼作業工程 ・定量ごとに食材や調味料を計量 ・専用機器を用いて食材を細かく刻む ・刻んだ食材をレシピに合わせて大釜で混ぜる ・調合されたペーストを規格に合わせて充填機でパック包装 ・パック包装された商品を検品しながら整列 ・蒸庫で加熱後、ブラストチラーで急速冷却 ご入社後は神戸工場に配属となり、デモ機を使用したオペレーション研修を中心に、製品や生産工程について学んでいただきます。なお、設備の本稼働までは、神戸工場内の別課にて研修・業務を行っていただく予定です。 将来的には、神戸工場におけるポジションの立ち上げや安定稼働に向けて、製造の中核メンバーとしてご活躍いただくことを期待しています。また、ゆくゆくはパートスタッフや技能実習生への業務指示や管理もお任せしたいと考えています。

西区高塚台6-2-2西神インダストリアルパーク内

※入社時基本給は経験やスキルを面接で評価し、社内等級制度に基づいて決定 ※試用期間6か月あり。待遇に変更はありません。 ※残業代は1分単位で支給 ◆昇給あり／年1回（4月） ◆賞与あり／年2回（6月・12月）

関東工場にて、高齢者施設や病院向けの食事サービスを支える調理業務をお任せします。主に担当いただくのは、大量調理における加工・加熱調理工程。決められたレシピや手順に沿って、食材の仕込み、惣菜の調理、調理後の確認、次工程への引き渡しなどを行います。 ▼具体的な担当業務 ・食材（肉・野菜）の下処理、仕込み ・煮る、焼く、炒めるなどの加熱調理 ・調理機器や大釜を使用した大量調理 ・温度、時間、分量などの確認 ・調理後の品質チェック、記録 ・使用器具や作業場の洗浄、衛生管理 ・次工程への引き渡し、チーム内での連携 ナリコマフードのセントラルキッチンでは、毎日多くの施設へお食事を届けています。安全で安定した品質を守るため、温度や時間、分量などを確認しながら、一つひとつの工程を丁寧に進めることが大切です。食品工場での勤務が初めての方も、入社後に基本的な流れから覚えていけるためご安心ください。 また、調理師学校で学んだ知識や、飲食店・給食施設などでの調理経験をお持ちの方は、これまでの経験を活かしながらご活躍いただけます。調理の仕事ではありますが、個人の感覚だけに頼るのではなく、チームで同じ品質を保ちながら進めていく製造の仕事でもあります。 日々の製造を通して、医療・福祉の現場を食の面から支えられる仕事です。安心して召し上がっていただける食事を、私たちと一緒に届けていきましょう。

鈴川37

※入社時基本給は経験やスキルを面接で評価し、社内等級制度に基づいて決定 ※試用期間6か月あり。待遇に変更はありません。 ※残業代は1分単位で支給 ◆昇給あり／年1回（4月） ◆賞与あり／年2回（6月・12月）

▼キッチンの中心メンバーとして調理全般をお任せします 『Bar Aroon』の料理長候補として、仕込み、調理、盛り付けなどキッチン業務全般をお任せします。イタリアンをベースにした前菜や肉料理、しっかり食事として楽しめるメニューなど、料理とお酒の両方を楽しめるお店づくりに関わっていただきます。 ▼メニュー提案や品質管理にも関われます 定番メニューのクオリティを守りながら、季節メニューやフェア料理の開発にも参加できます。食材の組み合わせ、盛り付け、お酒との相性など、あなたの経験やアイデアを活かせる場面も多数。現場の声を大切にするお店なので、良い提案は積極的に取り入れていきます。 ▼料理長としての業務も段階的に 経験やスキルに応じて、仕入れ、原価管理、メニュー構成、在庫管理、キッチンオペレーションの改善なども少しずつお任せします。少人数店舗のため、調理だけでなくお店全体を見ながら働ける環境です。将来、料理長として活躍したい方や、さらに責任あるポジションを目指したい方にもぴったりです。

木売3丁目1-7 JTビル

試用期間3ヶ月（期間中は給与待遇変更なし） 固定残業20時間分28,525円を含む、超過分は追加支給

▼接客を中心に、店舗運営全般をお任せします 『Bar Aroon』の店長候補として、ホール業務を中心に店舗運営全般をお任せします。お客様のご案内、オーダー対応、料理・ドリンクの提供、会計など、まずは現場での接客業務からスタート。お店の雰囲気や客層を理解しながら、営業再開後の店舗運営を支えていただきます。 ▼数字管理やスタッフ育成にも関われます 慣れてきたら、売上管理、シフト作成、アルバイトスタッフの教育、在庫確認、営業準備などにも少しずつ関わっていただきます。少人数店舗のため、ホール・キッチンで連携を取りながら、お店全体を見て動く力が身につく環境です。 ▼アイデアを活かしたお店づくりも メニュー提案やイベント企画、販促アイデアなども歓迎します。「もっとリピーターを増やすには」「この季節ならこんな企画が合いそう」など、現場目線の意見を活かしやすいのが魅力です。お客様にもスタッフにも近い距離で向き合いながら、新しい体制のBar Aroonを一緒につくっていきましょう。

木売3丁目1-7 JTビル

試用期間3ヶ月（期間中は給与待遇変更なし） 固定残業20時間分28,525円を含む、超過分は追加支給

各店舗にて、調理業務を軸に、料理長候補として店舗運営全体に関わっていただきます。 配属はご経験や志向、ご希望を考慮してご活躍いただける環境をご用意します。 【主な業務】 ・厨房内での調理全般 ・厨房を含む店舗全体の衛生管理・衛生指導 ・食材管理、仕込み、盛り付け、調理工程の管理 ・数値管理（売上・原価・人件費などの予算／目標／実績管理） ・オペレーションの確認・改善提案 ・商品クオリティのチェックおよび改善 ・スタッフの教育・育成、チームづくり ・新メニューの企画・提案 日々の調理に向き合いながら、料理長としてお店をどう成長させていくかという視点で、段階的に役割を広げていくポジションです。調理責任者として、料理のクオリティ管理だけでなく、人・数字・オペレーションを含めた店舗全体のバランスを見る役割を担っていただきます。 これまでのご経験も活かしつつ、まずはオペレーションを習得していただき、段階的に料理長の業務へシフト。店舗創りを担っていただきます。 将来的には、業態全体を統括する料理長や、複数店舗のサポート、新業態・新店舗立ち上げなど、より広いフィールドでの活躍も目指せます。 ※和食の専門経験は問いません。「カフェや居酒屋から、和食業態に挑戦したい」「とんかつや天丼、串カツなどの専門性を深めたい」「日本の食文化を大切にしたお店で経験を広げたい」という方も歓迎しています。

道玄坂1-2-3 渋谷フクラス 6階

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業代は1分単位で全額別途支給 ◎昇給・賞与（年2回／入社2年目より夏・冬満額支給。1年目は入社月により支給割合が変動します） ◎年収モデル 年収390万円／27歳・入社2年目（月給28万円＋賞与） 年収450万円／32歳・入社4年目（月給32万円＋賞与） 年収520万円／37歳・入社2年目（月給37万円＋諸手当） ※モデルは一例であり、個人のスキルや評価により異なります。

各店舗にて、調理業務を軸に、料理長候補として店舗運営全体に関わっていただきます。 配属はご経験や志向、ご希望を考慮してご活躍いただける環境をご用意します。 【主な業務】 ・厨房内での調理全般 ・厨房を含む店舗全体の衛生管理・衛生指導 ・食材管理、仕込み、盛り付け、調理工程の管理 ・数値管理（売上・原価・人件費などの予算／目標／実績管理） ・オペレーションの確認・改善提案 ・商品クオリティのチェックおよび改善 ・スタッフの教育・育成、チームづくり ・新メニューの企画・提案 日々の調理に向き合いながら、料理長としてお店をどう成長させていくかという視点で、段階的に役割を広げていくポジションです。調理責任者として、料理のクオリティ管理だけでなく、人・数字・オペレーションを含めた店舗全体のバランスを見る役割を担っていただきます。 これまでのご経験も活かしつつ、まずはオペレーションを習得していただき、段階的に料理長の業務へシフト。店舗創りを担っていただきます。 将来的には、業態全体を統括する料理長や、複数店舗のサポート、新業態・新店舗立ち上げなど、より広いフィールドでの活躍も目指せます。 ※洋食の専門経験は問いません。「カフェや居酒屋から、本格的な洋食・グリル料理に挑戦したい」「パスタの技術を極めたい」という方も歓迎しています。

日本橋室町2-3-1 コレド室町2 B1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業代は1分単位で全額別途支給 ◎昇給・賞与（年2回／入社2年目より夏・冬満額支給。1年目は入社月により支給割合が変動します） ◎年収モデル 年収390万円／27歳・入社2年目（月給28万円＋賞与） 年収450万円／32歳・入社4年目（月給32万円＋賞与） 年収520万円／37歳・入社2年目（月給37万円＋諸手当） ※モデルは一例であり、個人のスキルや評価により異なります。

店舗運営の中核メンバーとして、現場に立ちながら店舗全体のマネジメント業務をお任せします。まずは基本業務から店舗・事業理解を深めていただき、その後はスタッフ育成や数値管理など、運営全般に関わっていただきます。 【主な仕事内容】 ・接客・サービス業務およびサービス品質の管理 ・調理・キッチン業務およびオペレーション管理 ・スタッフの育成・指導、シフト管理 ・調理技術・衛生管理の指導 ・料理・商品のクオリティチェック、改善提案 ・売上・予算管理、数値分析 ・店舗運営に関わる課題抽出および改善の実行　など 現場経験を活かしながら、段階的に店長・マネージャーとしての役割を身につけていける環境です。出店が続く成長フェーズのため、店舗運営の枠にとどまらず、将来的には複数店舗の管理や、より上位のポジションへステップアップするチャンスも広がっています。

道玄坂1-2-3 渋谷フクラス 6階

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業代は1分単位で全額別途支給 ◎昇給・賞与（年2回／入社2年目より夏・冬満額支給。1年目は入社月により支給割合が変動します） ◎年収モデル 年収390万円／27歳・入社2年目（月給28万円＋賞与） 年収450万円／32歳・入社4年目（月給32万円＋賞与） 年収520万円／37歳・入社2年目（月給37万円＋諸手当） ※モデルは一例であり、個人のスキルや評価により異なります。

店舗運営の中核メンバーとして、現場に立ちながら店舗全体のマネジメント業務をお任せします。まずは基本業務から店舗・事業理解を深めていただき、その後はスタッフ育成や数値管理など、運営全般に関わっていただきます。 【主な仕事内容】 ・接客・サービス業務およびサービス品質の管理 ・調理・キッチン業務および、オペレーション管理 ・スタッフの育成・指導、シフト管理 ・調理技術・衛生管理の指導 ・料理・商品のクオリティチェック、改善提案 ・売上・予算管理、数値分析 ・店舗運営に関わる課題抽出および改善の実行　ほか 現場経験を活かしながら、段階的に店長・マネージャーとしての役割を身につけていける環境です。出店が続く成長フェーズのため、洋食ブランドごとの個性を学びながら、店舗運営の枠にとどまらず、将来的には複数店舗の管理や、より上位のポジションへステップアップするチャンスも広がっています。

日本橋室町2-3-1 コレド室町2 B1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業代は1分単位で全額別途支給 ◎昇給・賞与（年2回／入社2年目より夏・冬満額支給。1年目は入社月により支給割合が変動します） ◎年収モデル 年収390万円／27歳・入社2年目（月給28万円＋賞与） 年収450万円／32歳・入社4年目（月給32万円＋賞与） 年収520万円／37歳・入社2年目（月給37万円＋諸手当） ※モデルは一例であり、個人のスキルや評価により異なります。

手打ちそばを軸とした店舗にて、現場に立ちながら店舗運営全体のマネジメント業務をお任せします。まずは基本業務を通じて店舗・事業理解を深めていただき、その後は人材育成や数値管理など、運営の中核を担っていただきます。 【主な仕事内容】 ・接客、サービス業務およびサービス品質の管理 ・そば、一品料理などキッチン業務、およびオペレーション管理 ・手打ちそばを含む調理工程・衛生管理 ・スタッフの育成・指導、シフト管理 ・料理・商品のクオリティチェック、改善提案 ・売上・予算管理、数値分析 ・店舗運営における課題抽出および改善の実行　など 店舗運営を現場で学びながら、段階的に店長・マネージャーとしての役割を身につけていけます。出店が続く成長フェーズのため、将来的には複数店舗の管理や、SV・本部ポジションなど、キャリアの幅を広げるチャンスも豊富にあります。

博多区博多駅中央街1-1 シティダイニング くうてん9階

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業代は1分単位で全額別途支給 ◎昇給・賞与（年2回／入社2年目より夏・冬満額支給。1年目は入社月により支給割合が変動します） ◎年収モデル 年収390万円／27歳・入社2年目（月給28万円＋賞与） 年収450万円／32歳・入社4年目（月給32万円＋賞与） 年収520万円／37歳・入社2年目（月給37万円＋諸手当） ※モデルは一例であり、個人のスキルや評価により異なります。

料理長候補として調理業務と厨房運営をお任せします！ まずは店舗のメニューや仕事の流れを理解していただき、経験や習熟度に応じて、スタッフの育成や原価管理、メニュー開発などへ担当範囲を広げていきます。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・食材の発注、各種管理業務 ・調理スタッフの指導、育成 ・シフト作成、業務の割り振り ・新メニュー、季節メニューの企画・開発 ・店舗運営に関する改善提案 ・SNSやメディアを活用した店舗PR、広報業務 ▼アイデアを料理として形にできます 飛騨牛を使った料理だけでなく、地元農家から届く野菜を活かしたサラダバーにも力を入れています。食材や季節に合わせて、惣菜やサラダ、ドレッシングなどを自由に考え、自分らしい料理を表現できる環境です。決められたメニューを作るだけではなく、お客様の反応を見ながら新しい料理に挑戦できます◎ ▼商品開発の成果をきちんと評価 新しく考案した商品が採用された場合には、報奨金を支給する制度があります。経験やアイデアを店舗の魅力づくりにつなげ、その成果が評価として返ってくることも当社ならではの特徴。 また、SNSの運用や写真・動画の発信、メディア対応などが得意な方には、お店のPRや広報にも関わっていただけます。料理の魅力や下呂ならではの食文化を自分の言葉で発信し、店舗の認知度向上や集客にも力を発揮できるポジションです！

小川230

※固定残業代：30時間分（39,938円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与変動なし） ※一般調理採用は月給22万～32万円

『浅草 すし賢』にて、寿司職人としての業務全般をお任せします。 具体的には、ネタの仕込み、魚の下処理、切り付け、握り、カウンターでの提供、食材管理、衛生管理など。まずはできる業務からお任せし、店舗の流れに慣れてきたら、仕込みから提供まで一連の流れに携わっていただきます。 当店では、仕込みから握り、カウンターでの提供まで、寿司職人としての仕事に幅広く携われます。魚の扱い方や切り付け、握りの精度、提供時の見せ方まで、日々の仕事を通して引き出しを広げていける職場です。手作業を大切にしているため、一つひとつの工程に丁寧に向き合いながら、職人としての技術を磨けます。 また、お客様の目の前で寿司を握るため、包丁の入れ方や握りの所作、手元までしっかり見られます。良い緊張感の中で一貫一貫に向き合えることも、この仕事ならではの面白さ。これまで寿司業態で培ってきた経験を活かしながら、さらに腕を磨きたい方にぴったりです。 浅草という土地柄、現在は海外からのお客様も多くご来店されています。英語力は必須ではありませんが、簡単なあいさつや個数確認など、できる範囲でのやり取りができれば大丈夫です。また、ハラル認証店として、食材に制限があるお客様にも安心して食事を楽しんでいただけるよう対応しています。 浅草から世界へ寿司の魅力を届けるお店で、経験を活かしながら、職人として次の一歩につながる仕事です。

浅草2-11-4 松ロイヤルビル1・2階

※経験やスキルを考慮のうえ決定 ※給与には固定残業代36時間分 7万円を含み、超過分は別途支給します ※試用期間1か月（期間中は月給38万円） ※弊社の規定に満たない場合は月給38万円～となります ▼給与例 勤務年数3年：年収480万円～（月給40万） 勤務年数10年：年収660万円～（月給55万）

▼世界中のゲストを迎えるレストラン・バーをリードする仕事です 『ローズウッド宮古島』にて、アシスタント・マネージャー(副店長）としてご活躍いただきます。世界中からゲストが訪れるラグジュアリーホテルのレストラン・バーで、オペレーション管理を中心に、現場全体をリードしていただくポジションです。 ▼サービス品質とチームづくりを支えます 主な業務は、レストラン・バーのオペレーション管理、ゲストリレーション、VIP対応、スタッフ教育、チームマネジメント、サービス品質向上、売上管理など。海外ゲスト対応もあり、英語を使う環境もあります。多国籍チームと連携しながら、世界水準のホスピタリティを現場で実践していきます。 ▼ブランドの価値を体現するポジションです 単なる店舗運営ではなく、Rosewoodブランドにふさわしいサービスを現場で形にしていくことが大切です。他部門との連携やプロジェクト参加、インターナショナルスタンダードに基づくサービス運営にも携われます。将来的にはマネージャー職や海外拠点へのキャリアパスも視野に入れ、世界で通用するホスピタリティスキルを身につけられる環境です。

平良字荷川取1068-1

※経験スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間は入社日より最低3ヶ月（期間中の給与変更なし） 【想定年収】 406万円～532万円

▼日本が誇る和食文化を、宮古島から世界へ届ける仕事です 『ローズウッド宮古島』内のレストランにて、和食調理スタッフとしてご活躍いただきます。鮨、和食、炉端、天ぷら、焼き物など、各専門分野での調理業務を中心に、食材管理、原価管理、衛生管理まで幅広くお任せします。これまでの経験やスキルに応じて、担当業務を決定していきます。 ▼季節感や器づかいまで大切にできます 日々の調理だけでなく、季節感を大切にした献立作成やメニュー開発にも携われる環境です。食材の魅力を引き出す技術はもちろん、器や盛り付けを含めた和食文化の演出にもこだわりながら、国内外のゲストへ日本らしい食体験を届けていきます。 ▼ライブ感ある料理提供にも関われます 国内外ゲストへのおもてなし対応や、カウンター接客、ライブ感のある料理提供にも携わります。海外ゲストへ日本食文化を発信できる機会も多く、世界基準のホスピタリティとともに和食の魅力を伝えられる環境です。経験を積んだ方には、若手スタッフの育成やチームマネジメントもお任せします。海外志向を持つ料理人にとって、グローバルに活躍できる経験と成長機会があります。

平良字荷川取1068-1

※経験スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間は入社日より最低3ヶ月（期間中の給与変更なし） 【想定年収】 350万円～518万円

▼本格イタリア料理を、宮古島から世界へ届ける仕事です 『ローズウッド宮古島』内のレストランにて、イタリアンキッチンスタッフとしてご活躍いただきます。本格イタリア料理の仕込み、調理、盛り付けを中心に、食材管理、在庫管理、品質管理まで幅広くお任せします。前菜、パスタ、ピッツァ、グリル、デザートなど、経験やスキルに応じて各セクション業務を担当していただきます。 ▼季節食材を活かした料理づくりにも関われます 日々の調理だけでなく、季節食材を活かしたメニュー開発や提案にも携われる環境です。日本の食材とイタリア料理を融合させながら、世界中のゲストに向けて新しい食体験を表現できます。衛生管理やキッチンオペレーションの徹底も大切な業務です。 ▼チームでゲスト満足度を高めていきます サービススタッフと連携しながら、料理提供を通じてゲスト満足度の向上を目指します。国内外のVIPゲストへの料理提供対応や、海外ゲストに向けた料理プレゼンテーション、食文化の発信にも関われます。経験を積んだ方には、若手スタッフの育成やチームビルディングもお任せします。海外キャリアを目指す料理人にとって、感性と技術を磨けるステージです。

平良字荷川取1068-1

※経験スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間は入社日より最低3ヶ月（期間中の給与変更なし） 【想定年収】 350万円～518万円

『OHARA ET CIE』にて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。オーナーシェフ大原正彦のもと、素材の旨みを最大限に引き出す正統派フランス料理を提供します。フランスでの研修経験と、約8年間にわたり高級会員制クラブ「Q.E.D CLUB」で総料理長を務めた大原シェフの技術と哲学を、日々の業務を通じて学べる環境です。 【主な仕事内容】 ・仕入れ、仕込み、調理、盛り付けなどの調理全般 ・メニューの提案、開発 ・食材の目利き、品質管理 ・製パン業務 ・肉、魚、野菜などの食材知識の習得 ・店舗運営に関わる業務全般 西麻布の閑静な住宅街に佇む、開放的なテラスと温かみある間接照明が印象的な空間で、お客様に記憶に残る食体験を届けています。未経験の方も基礎から丁寧に指導しますので、本格フレンチの技術を身につけたい方、将来独立を目指す方を歓迎します。有名レストランの視察・実食研修(全額補助)など、スキルアップを支援する制度も充実しています。

西麻布1-11-15 西麻布Y-FLAT B1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間3ヶ月あり（雇用条件は同じ）

富士山麓・富士五湖エリアのリゾート施設で、調理スタッフとしてご活躍いただきます。 山中湖・忍野・富士河口湖の各拠点において、宿泊ゲスト向けのディナー・朝食、イベントメニューなど、幅広い調理業務を担当していただきます。 【主な業務内容】 ・仕込み、調理、盛り付けなどの調理全般 ・季節や食材に応じたメニュー提案 ・衛生管理および在庫管理 ・料理長・スーシェフの補助業務 提供するのは、地域の旬の素材を活かしたコース料理やアラカルトメニュー。 和洋の技法を融合しながら、素材本来の味わいを引き出す料理づくりを大切にしています。 施設によって提供スタイルやコンセプトは異なりますが、「お客様の滞在を記憶に残るものにする」という想いは共通です。 スーシェフ・料理長候補としてメニュー開発にも挑戦できます。 富士山を望む美しい自然に囲まれた環境で、腕を磨きながら新しいキャリアを築いてください。

長浜1911

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間3ヶ月あり（雇用条件は同じ）

＼アワード受賞の料理長のもと、あなたの調理経験をイノベーティブに昇華／ 『天橋立離宮 星音』『京都・天橋立 天香』にて、丹後の最高峰の食材を活かした調理全般をお任せします。和食ベースですが、枠にとらわれないイノベーティブな表現を追求しているため、洋食・フレンチ・イタリアンなど他ジャンルの経験・技法も存分に活かせます。 【具体的な仕事内容】 仕込み、調理、盛り付け 地元漁港や契約農家からの食材仕入れ・目利き 季節ごとのメニュー・コースの企画、提案 カウンターでの接客（料理の説明など） 衛生管理・在庫管理、料理長のサポート ＼経験者に選ばれるポイント／ グランプリ料理長直伝：「京都ガストロノミーアワード」GP受賞の料理長の間近で、洗練された感性と技術を吸収できます。 裁量がある環境：決まったマニュアルをなぞるだけではなく、全7室の高級リゾートだからこそ、あなたのアイデアや引き出しを活かした提案・具現化が可能です。 事業拡大中につき、将来的にはシェフやメニュー開発、マネジメント層へのキャリアパスも豊富。これまでの経験を活かし、料理人としてもう一回り成長しませんか。

日置2686

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間3ヶ月あり（雇用条件は同じ）

▼シェフのすぐそばで、基本から一流の技術を学べる 仕込みから調理、盛り付けまでを担当していただきます！ まずはレシピ通りに料理を再現することからスタート。味の組み立てや盛り付けには明確な基準があるため、実務経験のない方や経験が浅い方も段階を踏んで学べる環境です。 店内には、お客様の目の前で調理を行うオープンカウンターキッチンを採用予定。調理技術だけでなく、立ち居振る舞い、料理を仕上げる所作、見せ方まで学べるのが大きな魅力。大人の食通を前に、自分の仕事がそのままお客様の満足につながるやりがいを感じられます。 ▼シェフは、様々な研鑽を積んだ料理人 シェフ塚本は、本場イタリアの2つ星レストランでも研鑽を積んだ経験を持つ料理人です。イタリア料理の技術や知識に加え、日々の営業を通して、調理の幅を広げられる環境です。 ▼将来、お店の中心を担う存在を目指せます 今回は新店立ち上げに伴うオープニング募集です！ 完成されたお店に入るのではなく、仕込みの流れや営業中の動き方、メニュー構成、チームづくりまで一緒に形にしていけます。将来的には店舗展開も視野に入れているため、ゆくゆくはそのお店をお任せしたり、独立して自分のお店を持つことも可能です。

中区錦3丁⽬17-28 ブルームーンビル4階

＋ インセンティブあり (上記月給には一律で厨房手当15,000円含む) ※毎月の売上目標を達成した場合、モチベーションを還元するインセンティブを支給 ※調理スキルや将来性のある方、店舗をお任せできるような方は、採用条件の譲歩・優遇も可能です ※試用期間3ヶ月あり（期間中は月給23.5万円～）

▼シェフのすぐそばで、一流の技術を学べる シェフの右腕的存在として、仕込みから調理、盛り付けまでを担当していただきます！ まずはレシピ通りに料理を再現することからスタート。味の組み立てや盛り付けには明確な基準があるため、実務経験のない方や経験が浅い方も段階を踏んで学べる環境です。 店内には、お客様の目の前で調理を行うオープンカウンターキッチンを採用予定。調理技術だけでなく、立ち居振る舞い、料理を仕上げる所作、見せ方まで学べるのが大きな魅力。大人の食通を前に、自分の仕事がそのままお客様の満足につながるやりがいを感じられます。 ▼シェフは、様々な研鑽を積んだ料理人 シェフ塚本は、本場イタリアの2つ星レストランでも研鑽を積んだ経験を持つ料理人です。イタリア料理の技術や知識に加え、日々の営業を通して、調理の幅を広げられる環境です。 ▼将来、お店の中心を担う存在を目指せます 今回は新店立ち上げに伴うオープニング募集です！ 完成されたお店に入るのではなく、仕込みの流れや営業中の動き方、メニュー構成、チームづくりまで一緒に形にしていけます。将来的には店舗展開も視野に入れているため、ゆくゆくはそのお店をお任せしたり、独立して自分のお店を持つことも可能です。

中区錦3丁⽬17-28 ブルームーンビル4階

＋ インセンティブあり (上記月給には一律で厨房手当15,000円含む) ※毎月の売上目標を達成した場合、モチベーションを還元するインセンティブを支給 ※調理スキルや将来性のある方、店舗をお任せできるような方は、採用条件の譲歩・優遇も可能です （実力次第で、年収500万円～600万円以上も可！） ※試用期間3ヶ月あり（期間中は月給34.5万円～） ※経験・スキルに応じて決定します

ホテルレストランでの調理業務をお任せします。お客様に特別な時間を提供するために、料理の一皿ひと皿にも“体験”の要素を込めています。 【主な仕事内容】 ・朝食・昼食・夕食の調理業務（和食・洋食・沖縄料理など） ・ビュッフェやアラカルト料理の仕込み、盛り付け、提供 ・食材の在庫管理、衛生管理、厨房清掃など 経験に応じて、できることから少しずつお任せしていきます。未経験の方も基礎から調理を学べる環境です。観光で訪れる多くのお客様に、島ならではの食の魅力を届けていきましょう。

字真我里411

※経験・スキルを考慮して、当社規定により給与条件を決定します。 ※上記には一律住宅手当25,000円含みます。 ※沖縄県を除く都道府県から配属・赴任した場合には、離島手当として月額20,000円支給。 ※試用期間は3ヶ月です。（期間中も同条件です） ※契約は1年ごとの更新 ※上記は地域限定（沖縄勤務）での給与となります。 ・総合職（県外転勤あり）：月給22.9万～35.1万円 ＜給与例＞ ・月収例：27.1万円（30歳／月給25.5万円＋月10時間残業）

＼一緒に新しい店舗作りから創りましょう／ 新店『鮨 お惚気』は、カジュアルでありながら上質な寿司を提供する、新しいスタイルの寿司店です。あなたには、これまでのご経験を活かし、寿司職人としてこの新しいブランドの味とスタイルを創り上げていただきます。 具体的な業務は、カウンターでの握りをはじめ、魚の仕込み、シャリの管理、一品料理の調理、品質・原価管理など多岐にわたりますが、オープニングスタッフとして、メニュー開発やオペレーションの構築など、店舗の土台作りから深く関わっていただく予定です！ 【自分のアイデアを店舗作りに反映できる】 伝統的な江戸前の技術を尊重しつつも、そこに留まらない自由な発想を歓迎します。例えば、季節の食材を活かした創作一品料理の考案や、厳選した日本酒・ワインとのペアリング提案など。 トップダウンではなく、チーム全員で議論しながらより良いお店を創っていく。そんな、共に成長できる環境がここにあります。 【明確な評価制度で、あなたの成長を正当に評価】 私たちは、スタッフ一人ひとりの努力と成長を正当に評価し、還元することが企業の成長に不可欠だと考えています。そのため、具体的な評価項目を明記したチェックシートを用いた、透明性の高い評価制度を導入。技術力はもちろん、多角的な視点からあなたのパフォーマンスを評価。 高いモチベーションで仕事に取り組める環境です。

新宿3-10-2 地下1階

※給与は経験やスキルを最大限考慮し、面談の上で決定します。 ※実績に応じて月給40万円以上も可能です。 ※試用期間はありません

入社後は、接客・調理などの基本業務を確認しながら、店舗運営に必要な業務を順番に身につけていただきます。これまでの飲食店での勤務経験を活かしつつ、『かつや』ならではのメニューやオペレーション、スピード感のある店舗運営を学び、店長候補としてお店づくりに関わっていきましょう。マニュアルや研修、先輩社員のサポートもあるため、ファミレス・和食業態が初めての方も安心してスタートできます。 【具体的な業務内容】 ・お客様のご案内、注文受付 ・料理やドリンクの提供 ・レジ対応、お会計 ・とんかつ、カツ丼、定食などの調理 ・仕込み、盛り付け、洗い場業務 ・食材や備品の発注・在庫管理 ・衛生管理、清掃 ・売上管理、人件費管理の補助 ・シフト作成、勤務スケジュールの調整 ・アルバイトスタッフの教育・サポート ・店舗イベントやキャンペーン時の運営対応 ・店舗づくりに向けた改善提案、現場共有 売上管理やスタッフ育成、シフト管理など、運営面にも少しずつ関わっていただきます。大切にしているのは、数字を見るだけではなく、スタッフが働きやすく、お客様に気持ちよく利用していただけるお店をつくること。地域のお客様に親しまれる店舗を、現場のチームと一緒に育てていく仕事です。将来的には店長として1店舗を任されるほか、複数店舗の管理やマネジメント職へキャリアを広げていくこともできます。

豊科南穂高616-1

※給与は経験やスキルを考慮のうえ決定します ※残業代は別途支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

入社後は、配属先の『かつや』各店舗にて、接客・調理などの基本業務からスタートします。まずはメニューやオペレーションの流れを覚えながら、店舗で働く感覚を少しずつ身につけていきましょう。未経験の方も、マニュアルや研修、先輩スタッフのサポートがあるため、段階を踏んで成長できます。U・Iターンで新しい環境から始める方も、日々の業務を通して職場や地域に少しずつなじんでいけます。 【具体的な業務内容】 ・お客様のご案内、注文受付 ・料理やドリンクの提供 ・レジ対応、お会計 ・とんかつ、カツ丼、定食などの調理 ・仕込み、盛り付け、洗い場業務 ・食材や備品の発注・在庫管理 ・衛生管理、清掃 ・売上管理、シフト管理の補助 ・アルバイトスタッフの教育・サポート ・店舗イベントやキャンペーン時の運営対応 はじめからすべてを任せるのではなく、接客、調理、店舗管理と順番に経験を広げていきます。『かつや』は多くのお客様に親しまれているブランドで、日々の営業を通して、スピード感のある対応やチームでお店を回す力が身につきます。慣れてきた後は、スタッフが働きやすく、お客様にも選ばれる店舗づくりにも関わっていただきます。将来的には店長やマネジメント職を目指すこともできるため、地域に根ざして働きながら、飲食業界でのキャリアを築いていけます。

豊科南穂高616-1

※給与は経験やスキルを考慮のうえ決定します ※残業代は別途支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

入社後は、接客・調理などの基本業務を確認しながら、店舗運営に必要な業務を順番に身につけていただきます。これまでの飲食店での勤務経験を活かしつつ、KFCならではの商品・オペレーション・衛生管理の流れを学び、ゆくゆくは店長候補として、スタッフと一緒にお店を動かす立場を目指していきましょう。マニュアルや研修、先輩社員のサポートもあるため、ファストフード業態が初めての方も安心してスタートできます。 【具体的な業務内容】 ・カウンターでの接客・注文受付 ・商品の提供・レジ対応 ・チキンやサイドメニューなどの調理 ・仕込み・衛生管理・清掃 ・食材や備品の発注・在庫管理 ・売上管理・人件費管理の補助 ・シフト作成、勤務スケジュールの調整 ・アルバイトスタッフの教育・サポート ・店舗イベントやキャンペーン時の運営対応 ・店舗づくりに向けた改善提案、現場共有 まずは現場業務を通して店舗全体の流れを理解し、その後、売上管理やスタッフ育成、シフト管理など、運営面にも少しずつ関わっていただきます。大切にしているのは、数字を見るだけではなく、スタッフが働きやすく、お客様に気持ちよく利用していただけるお店をつくること。地域のお客様に親しまれる店舗を、現場のチームと一緒に育てていく仕事です。将来的には店長として1店舗を任されるほか、複数店舗の管理やマネジメント職へキャリアを広げていくこともできます。

大字北長池字牧田273-1

※給与は経験やスキルを考慮のうえ決定します ※残業代は別途支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

入社後は、配属先の『ケンタッキーフライドチキン』各店舗にて、接客・調理などの基本業務からスタートします。まずは商品やオペレーションの流れを覚えながら、店舗で働く感覚を少しずつ身につけていきましょう。未経験の方も、マニュアルや研修、先輩スタッフのサポートがあるため、段階を踏んで成長できます。U・Iターンで新しい環境から始める方も、日々の業務を通して職場や地域に少しずつなじんでいけます。 【具体的な業務内容】 ・カウンターでの接客・注文受付 ・商品の提供・レジ対応 ・チキンやサイドメニューなどの調理 ・仕込み・衛生管理・清掃 ・食材や備品の発注・在庫管理 ・売上管理・シフト管理の補助 ・アルバイトスタッフの教育・サポート ・店舗イベントやキャンペーン時の運営対応 はじめからすべてを任せるのではなく、接客、調理、店舗管理と順番に経験を広げていきます。慣れてきた後は、売上や人員体制を見ながら、スタッフが働きやすく、お客様にも選ばれる店舗づくりに関わっていただきます。地域のお客様に親しまれる店舗を、スタッフみんなでつくっていく仕事です。将来的には店長やマネジメント職を目指すこともできるため、地域に根ざして働きながら、飲食業界でのキャリアを築いていけます。

大字北長池字牧田273-1

※給与は経験やスキルを考慮のうえ決定します ※残業代は別途支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

〈てけてけ〉の店長候補として、 まずはホール・キッチン業務から入り、 店舗運営全体を担っていただきます。 ・接客・調理・仕込み ・スタッフ育成・シフト管理 ・発注・数値管理・改善施策 仕事について ・衛生管理・オペレーション設計 ※1店舗あたり、社員2名以上＋アルバイト20名以上の体制。 無理なワンオペや、 個人の気合に依存した運営は行いません。 実際のキャリア☆彡 ・現場が好きで店長を続ける ・複数店舗を設計する側に回る ・SV・エリアマネージャーになる ・本部で商品開発・教育・採用に関わる さまざまなキャリアが、実際に生まれています。 「飲食の現場で終わらない」 それが、てけてけの現実です。

渋谷1-12-1 ｶﾚｲﾄﾞ渋谷宮益坂2階

※試用期間3か月（待遇変更なし） ※残業代1分単位で支給 ⧉……………⧉ 【モデル年収例】 ・部⾧（40代）：880万円 ・マネージャー（30代）：700万円 ・店⾧（20代）：590万円 ⧉……………⧉ ▼基本給とは別に以下を支給 ・入社祝い金20万 ・複数店舗管理手当：1万／月 ・売上達成手当：3万／1店舗※店長の支給額です。 ・結婚祝い金：3万 ・出産祝い金：1万 ・勤続手当（10年10万／15年15万／20年20万） ・まかない補助60％OFF ・引越し手当 最大5万円 【昇給】 年2回(5月・11月) ※時期に限らず特別昇格の実績多数！ 【賞与】 年2回（7月・12月)

『GATHER EATING HOUSE』は、連日多くのお客様で賑わう人気店！ 今後のさらなる店舗の成長とサービス品質の向上を見据え、料理長候補を募集しています。 安定した経営基盤のもと、これまでの経験を存分に発揮してくださる方をお待ちしています◎ 【具体的な業務内容】 オープンキッチンでの調理業務全般をお任せします。まずは、仕込み、調理、盛り付けといった基本業務からスタート。当店の看板メニューである低温熟成肉の炭火焼きや、自家製シャルキュトリー、ピッツァ、パンなどの調理に携わっていただきます。最新の調理機器や炭火グリドルを完備しており、最高の環境で腕を振るうことができます。 慣れてきたら、季節ごとのフェアメニューの企画や、新商品の開発にも積極的に参加していただきたいと考えています。 今回の募集は、経験を活かして“料理でお店をつくる側”に回れるポジション。 お客様により楽しく、素敵な時間を過ごしていただけるよう、ぜひあなたのアイデアを聞かせてください！ 【早期キャリア形成を実現】 ご経験次第では早期にチーフ、そして料理長へのキャリアパスをご用意しています。また実力や意欲に応じて、複数店舗を統括するポジションや、本部での商品開発専門職へ進む道も。 あなたの「やりたい」という想いを尊重し、会社としてもしっかりとキャリアアップをサポートします。

中区新港2-2-1 横浜ワールドポーターズ デッキストリート 1階　

※経験・スキルを考慮の上、当社規定により優遇いたします。 ※上記金額には、固定残業代として40時間分（77,100円～100,500円）を含みます。 超過分は別途全額支給します。 ※試用期間なし（希望者はアルバイト勤務からスタートすることも可能です） ※未経験者は月給26～35万円 【モデル年収】 ■勤続10年・30歳・料理長…月給412,840円 ■勤続3年・43歳・店長…月給380,012円

▼中国料理の経験を活かし、ホテルレストランの厨房へ 『ホテルJALシティ長崎』内の中国料理レストラン『桃苑』にて、調理業務全般をお任せします。仕込み、調理、盛り付け、食材管理、衛生管理など、これまでの経験に応じた業務から担当していただきます。扱うのは、広東料理をベースにしたコース料理やアラカルト、季節の食材を取り入れた一皿など。火入れや下処理、味付け、提供までの流れを大切にしながら、ホテルレストランとして安定した品質を支えていただきます。 ▼10年以上の経験を、料理づくりにしっかり活かせます 中国料理の現場で培ってきた技術を活かし、日々の営業はもちろん、ランチメニューや季節フェア、宴会料理などの考案にも関わっていただきます。長崎の食材やお客様のニーズに合わせて、これまでの引き出しを活かした料理づくりに挑戦できる環境です。厨房では、仕込みから火入れ、仕上げまで一連の調理を担当し、一皿ごとの品質を支えていただきます。経験年数を重ねてきた方だからこそ、段取りや味の調整、提供スピードなど、現場で活きる力が多くあります。周囲と連携しながら、ホテルレストランにふさわしい中国料理をつくっていきたい方を歓迎します。日々の調理に加え、経験や希望に応じて、メニュー考案や食材管理などにも関わりながら、料理人としてさらに視野を広げていけます。

新地町13-10 ホテルJALシティ長崎内

・昇給年1回 ・賞与年2回あり ・スタート給与は経験や能力を考慮の上、決定します ※試用期間3ヶ月（期間中の給与待遇は変更無し）

施設内厨房における、調理業務全般およびマネジメント業務をお任せします。 ■ 主な仕事内容 ◎施設内厨房での調理業務 ◎メニュー・献立の考案 ◎イベント食の調理・提供 ◎厨房内のマネジメント業務　ほか これまでに培った高い調理技術や経験を活かし、イベント食や趣向を凝らした特別メニューの調理、メニュー考案に携わることができます。 老人ホームでは、お花見やクリスマスといった季節の行事食、マグロの解体ショーなどのイベント食など、ご利用者様に楽しんでいただくためのメニューを調理します。そのため、あなたのアイデアを活かしたメニュー考案にもぜひ積極的に手がけてください。 なお、お持ちの経験やスキルによっては、すぐに店長やマネージャー業務をお任せします。

北方町2丁目70−１

『特別養護老人施設パサーダ』／月給27万円～35万円 ※試用期間：2カ月あり。試用期間中は愛知・岐阜（時給1,140円〜1,200円）となります。その他、期間中の待遇変動はございません。 ※残業手当全額支給：残業が発生した場合は、時間外手当を法定通り全額別途支給 ＜給与例＞ ▼パサーダ ◎店長候補／月給30万～35万円 ◎調理スタッフ（一般）／月給27万～30万円

入社後は、まず『サーティワンアイスクリーム グランエミオ所沢店』での接客・販売業務からスタートしていただきます。お客様は、お買い物中の方や学校・仕事帰りの方、ご家族連れなどさまざま。フレーバー選びに迷われている方へおすすめをご案内したり、季節限定の商品をご紹介したりしながら、楽しいひとときをお届けしてください。 【具体的な業務内容】 ・お客様への商品説明、注文のお伺い ・アイスクリーム、ドリンクなどの作成・提供 ・レジ対応、商品の補充、店内清掃 ・フレーバーやキャンペーン商品の確認 ・スタッフのトレーニング、新人育成 ・シフト作成、休み希望の確認 ・アイスクリーム、包材、キャンペーン資材などの発注業務 最初から店舗運営をすべてお任せするのではなく、接客や商品づくりを通してお店の流れを覚えるところから始められます。サーティワンならではのフレーバーやキャンペーン商品も多く、楽しみながら商品知識を身につけられる環境です。慣れてきたら、スタッフとの連携や売場づくりにも関わりながら、店長候補として少しずつできることを広げていきましょう。所沢駅直結の店舗のため通勤しやすく、地域のお客様にも親しまれているお店です。

くすのき台1丁目14-5-1F

※給与額は経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間6カ月／期間中は契約社員雇用。給与・待遇に変動はありません ※残業代は別途支給 ※想定年収330万円～500万円 ※店長経験あれば月給28万円～スタートも可能 ▼年収例 年収340万円／入社2年目・店長・27歳・飲食未経験 年収420万円／入社4年目・店長・24歳・飲食アルバイト経験あり 年収500万円／入社10年目・エリアマネージャー

▼カフェメニューを丁寧につくる仕事です 『桜キッチンカフェ』にて、カフェメニューの仕込み、調理、盛り付け、提供準備をお任せします。人気のプレートメニューやオープンサンド、カリー、ピザなど、見た目も楽しいメニューづくりに関われます。高い技術が必要な料理ばかりではないため、経験に合わせて少しずつ慣れていける環境です。 ▼スイーツづくりにも挑戦できます シフォンケーキやチーズケーキ、季節感のあるスイーツなど、カフェならではの甘いメニューにも携われます。調理経験を活かしながら、フードとスイーツの両方に関われるのがこの仕事の魅力。仕込みの流れや盛り付けのポイントは、入社後に丁寧にお伝えします。 ▼チームでお店を支えます 食材の在庫管理や発注、洗い場、開店・閉店作業など、店舗運営に関わる業務も分担して行います。社員同士でポジションをローテーションしながら進めるため、調理だけに偏らず、お店全体の流れを知ることができます。オープンキッチンでお客様の反応を近くに感じながら、地域に親しまれるカフェづくりを一緒に楽しんでいきましょう。ゆくゆくはメニューの見せ方や効率の良い動き方など、日々の工夫にも関われます。自分の手でつくった料理やスイーツを喜んでいただける、カフェらしいやりがいがあります。

駒込3-1-16

※経験・能力に応じて給与を決定いたします。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与は－1万円） ※固定残業10時間15,325円を含む、超過分は別途追加支給

＼カフェ併設の人気ベーカリーショップ／ 話題のエリア「みなとアクルス」に位置するカフェ併設のベーカリーショップでのパンづくりをお任せ！パンの焼成、生地の仕込み・分割・成形などのパン作りが主な業務となります。 まずは焼成から始め、各種食パンやフランスパンなどの仕込み・分割・成形の順番に業務範囲を広げていってください。喫茶併設の店舗となりますので、モーニングやランチに使用するパンの製造や簡単な調理補助業務も担当いただきます。 ＼全工程を通したパン作りに携われる／ 当店商品の90％がスクラッチ製法のため全工程に携わることができ、経験が浅い方は大きなレベルアップを図れます！基礎をしっかり学べますので、ゆくゆくはレシピ開発にも挑戦。季節限定商品や新商品の企画・開発などに、ぜひ積極的にチャレンジしてみてください。 経験豊富な方は即戦力としての活躍を期待しています！ 【パン作りの設備充実】 設備面も充実しており、より良い環境で開発・製造に取り組めます。 ※ガスオーブン（3段）2台、ミキサー2台、ドゥコンディショナー3台、リバースシーター1台など 【一緒に働く仲間は？】 パンの製造は、40～50代男性社員3名と補助業務を担当するパートさんの合計3～5名で切り盛りしています。その他にホール・キッチンスタッフも2～7名がいるので賑やかな職場です。アットホームで意見を言いやすい雰囲気ですよ。

港区河口町1-39

◎昇給・賞与あり ◎残業手当ほか各種手当は別途支給 ※月給額は経験やスキルを考慮の上、決定。 ※試用期間3ヶ月（給与・待遇の変更なし） ※有給は試用期間後に付与 ＜年収例＞ ・25歳 給与例／年収393万円程度（月収279,000円程度） ・35歳 給与例／年収461万円程度（月収324,000円程度） ※配偶者1名、子1名分の家族手当、残業月20時間を想定した時間外手当を含む ■年収500万円以上も可能！ ・～30代：年収300～400万円 ・40代：年収400～500万円 ・50代：年収500～600万円 ※残業手当は除く

『ホテルグランド富士』では、レストラン・宴会・ウェディングなど、多彩なシーンで中国料理を提供しています。今回募集する調理スタッフの方には、料理長（50代）と20代補助の2名とともに、仕込みから調理、盛り付けまで、中国料理部門の中心戦力としてご活躍いただきます。「少人数で濃く学びたい」「丁寧な仕事で技術を磨きたい」という方にぴったりのポジションです。 ▼お任せするお仕事 ◎中国料理の仕込み ◎料理の調理、盛り付け、提供前チェック ◎在庫管理、衛生管理などの基本業務 ◎チーム内コミュニケーション ▼実践的に学べる環境 現在少人数体制。料理長は人柄も腕もよく、一人ひとりに丁寧に向き合って育ててくれるタイプです。サービススタッフとの連携も良く、「見栄えが良かった」「季節感が素敵だった」など、お客様の声がダイレクトに届くのも大きなやりがい。

平垣本町8-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※残業代は別途全額支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

キッチン業務全般をお任せします。 食材の仕入れ、仕込み、中国料理の専門的な調理、料理長や点心師のサポートなど。 ワインを中心としたドリンク、食材や食器の知識も学べます。一流のテーブルマナーや立ち振る舞いも身に付きます。 出店開業ノウハウや立ち上げ経験も得られます。 既存店【nope】への店舗間移動も可能です。 ●発展途上のチームの中核メンバーへ！● 現在シェフ含めスタッフ４名と複数のアルバイト体制でホール・キッチンを兼務。 目の前1人ひとりのお客さまとじっくり向き合い、料理や世界観づくりを楽しんでいます。 そんな【nope】チームの一員となり、ぜひご活躍ください！ 若手が集い、やりがいと働きやすさの両立を実現しながら成長を続けています。

西久保1-3-10 CHOUETTE MUSASHINO 1F

※試用期間3カ月：月給261,000円 ※固定残業44時間分・67,700円～を含む ※超過分は別途支給 ◎昇給あり ◎賞与あり（売り上げ実績に応じて） ◎交通費支給（月上限2万円まで支給）

『ホテルグランド富士』では、レストラン・宴会・ウェディングなど、多彩なシーンで和食料理を提供しています。今回募集する和食スタッフの方には、親方（60代）と20代補助の2名とともに、仕込みから調理、盛り付けまで、和食部門の中心戦力としてご活躍いただきます。「少人数で濃く学びたい」「丁寧な仕事で技術を磨きたい」という方にぴったりのポジションです。 ▼お任せするお仕事 ◎昼・夜の和食コース、会席料理、和洋折衷料理の調理 ◎季節食材の下処理、だし取り、仕込み全般 ◎法要・宴会料理の調理、盛り付け、提供前チェック ◎在庫管理、衛生管理などの基本業務 ◎親方や若手補助との連携、チーム内コミュニケーション ▼親方のそばで、実践的に学べる環境 和食は現在、親方と補助の少人数体制。親方は人柄も腕もよく、一人ひとりに丁寧に向き合って育ててくれるタイプです。サービススタッフとの連携も良く、「見栄えが良かった」「季節感が素敵だった」など、お客様の声がダイレクトに届くのも大きなやりがい。将来的には、和食ランチの再開など新たな挑戦にも関われる環境です。

平垣本町8-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※残業代は別途全額支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

『ホテルグランド富士』では、朝食からランチ・ディナーのコース、宴会・ウェディングまで、多彩な洋食メニューを提供しています。今回募集する洋食スタッフの方には、料理長（50代）と20〜30代中心のチームの一員として、仕込みから調理、盛り付けまで幅広い業務をお任せします。「経験の幅を広げたい」「安定した環境でしっかり技術を磨きたい」という中堅の方に最適なポジションです。 ▼お任せするお仕事 ◎朝食・ランチ・ディナーコースの調理業務 ◎宴会・婚礼料理の仕込み、調理、盛り付け ◎食材の下処理、ソース・スープなどの仕込み全般 ◎在庫管理、衛生管理などの基本業務 ◎料理長や若手スタッフとの連携、チーム内コミュニケーション ▼幅広い経験が積める、成長環境 洋食部門は6名体制で、年齢やポジションに関係なく意見交換がしやすい雰囲気です。女性スタッフも加わり、チームとしてのバランスもさらに良好に。料理長は現場全体を把握しながら的確に指示を出す“頼れるリーダー”で、アレルギー対応など繊細な場面でも判断が早く、安心して調理に集中できます。ブッフェからコース、宴会まで携われるため、技術の幅を広げたい方にも最適です。

平垣本町8-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※残業代は別途全額支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

うなぎ専門店での調理業務全般をお任せします。まずは当社の味の要である、うなぎの捌き、串打ち、1000度の炭火を使った「地焼き」といった一連の工程を習得していただきます。並行して、これまでのご経験を活かし、旬の食材を使った一品料理や刺身などの和食メニューの調理もご担当ください。 【成長ステップ】 ▼入社後 まずは当社の調理法やオペレーションに慣れていただきます。うなぎの調理経験は問いません。直接うなぎに触れながら扱いを徹底的に習得。 一通りの調理工程を覚え、焼き場にも挑戦。技術レベルを測る昇級テストもあり、目標を持ってスキルアップできます。 ▼習熟度に応じて 配属店舗では先輩のサポートのもと、焼き手としての経験を積んでいきます。調理業務に加え、食材の仕入れや管理、原価計算といった管理業務にも携わっていただきます。あなたのスキルやアイデアを活かした新メニューの提案も大歓迎です。 ▼将来的には 後輩の育成や指導を含めチームをまとめ、店舗全体の調理クオリティを高めていくリーダーとして、意欲次第で料理長を早期にお任せします。 【キャリア形成】 早ければ3年前後で店長や料理長を目指せるキャリアパスがあり、将来的には複数店舗を支える指導者や、商品開発、新人の研修担当など、会社の成長を牽引する多様なキャリアを描けます。

北区大深町5-54 グラングリーン大阪南館 3F

残業代別途支給、働いた分だけ収入UPが可能です。 （残業22時間で、32万円～） ＋昇給年2回 ＋賞与年2回（夏・冬） ＋決算賞与（業績による） ＋インセンティブ年4回（店舗目標達成で最大9万円/回） ※経験・スキルを十分に考慮し、相談の上で決定します。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変動はありません） 【年収例】 ・高卒6年目（25歳）で未経験から調理長 　　給与：520万円以上 　・高卒12年目（30歳）で部長職 　　給与：800万円前後 　・中途4年目（52歳）で部長職 　　給与：700万円前後 　・中途半年（50歳）で店長職 　　給与：入社時500万円、昇進時550万円

うなぎ専門店での調理業務全般をお任せします。まずは当社の味の要である、うなぎの捌き、串打ち、1000度の炭火を使った「地焼き」といった一連の工程を習得していただきます。並行して、これまでのご経験を活かし、旬の食材を使った一品料理や刺身などの和食メニューの調理もご担当ください。 【成長ステップ】 ▼入社後 まずは当社の調理法やオペレーションに慣れていただきます。うなぎの調理経験は問いません。直接うなぎに触れながら扱いを徹底的に習得。 一通りの調理工程を覚え、焼き場にも挑戦。技術レベルを測る昇級テストもあり、目標を持ってスキルアップできます。 ▼習熟度に応じて 配属店舗では先輩のサポートのもと、焼き手としての経験を積んでいきます。調理業務に加え、食材の仕入れや管理、原価計算といった管理業務にも携わっていただきます。あなたのスキルやアイデアを活かした新メニューの提案も大歓迎です。 ▼将来的には 後輩の育成や指導を含めチームをまとめ、店舗全体の調理クオリティを高めていくリーダーとして、意欲次第で料理長を早期にお任せします。 【キャリア形成】 早ければ3年前後で店長や料理長を目指せるキャリアパスがあり、将来的には複数店舗を支える指導者や、商品開発、新人の研修担当など、会社の成長を牽引する多様なキャリアを描けます。

内幸町1-7-1日比谷OKUROJI

残業代別途支給、働いた分だけ収入UPが可能です。 （残業22時間で、32万円～） ＋昇給年2回 ＋賞与年2回（夏・冬） ＋決算賞与（業績による） ＋インセンティブ年4回（店舗目標達成で最大9万円/回） ※経験・スキルを十分に考慮し、相談の上で決定します。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変動はありません） 【年収例】 ・高卒6年目（25歳）で未経験から調理長 　　給与：520万円以上 　・高卒12年目（30歳）で部長職 　　給与：800万円前後 　・中途4年目（52歳）で部長職 　　給与：700万円前後 　・中途半年（50歳）で店長職 　　給与：入社時500万円、昇進時550万円

うなぎ専門店での調理業務全般をお任せします。米の炊き方や出汁の取り方からスタートし、うなぎの捌き、串打ち、そして1000度の炭火を使った「地焼き」といった一連の工程を、先輩がマンツーマンで丁寧に指導します。他にも、旬の食材を使った一品料理や刺身の仕込み、調理なども担当していただきます。 【成長ステップ】 ▼入社～3ヶ月 まずはセントラルキッチンでの集中研修に参加。直接うなぎに触れながら、基礎を徹底的に習得。座学研修で会社の理念やうなぎの知識も学び、焼き場にも挑戦します。技術レベルを測る昇級テストもあり、目標を持ってスキルアップできます。 ▼半年～1年 配属店舗では先輩のサポートのもと、焼き手としての経験を積んでいきます。 ▼3年目以降 一人前の職人として活躍。希望や適性に応じて、後輩の指導や食材管理、さらには新メニューの開発など、店舗運営にも携わることができます。習熟度や意欲次第では主任、そして料理長のポジションもお任せします。 【キャリア形成】 うなぎ職人として技術を極める道はもちろん、料理長、指導者など、多様なキャリアパスが用意されています。あなたの「なりたい姿」を全力で応援します。

北区大深町5-54 グラングリーン大阪南館 3F

残業代別途支給、働いた分だけ収入UPが可能です。 ＋昇給年2回 ＋賞与年2回（夏・冬） ＋決算賞与（業績による） ＋インセンティブ年4回（店舗目標達成で最大9万円/回） ※経験・スキルを十分に考慮し、相談の上で決定します。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変動はありません） 【年収例】 ・高卒6年目（25歳）で未経験から調理長 　　給与：520万円以上 　・高卒12年目（30歳）で部長職 　　給与：800万円前後 　・中途4年目（52歳）で部長職 　　給与：700万円前後 　・中途半年（50歳）で店長職 　　給与：入社時500万円、昇進時550万円