月8日以上休みありの検索結果

■おまかせするのは、以下の業務です。 ・お客さまのご案内 ・オーダーのお伺い ・お料理やドリンクのご提案・ご提供 ・ドリンクの作成 ・レジでの会計対応 ・テーブルの片付けや店内の清掃など ■小さな心配りが、おもてなしになる◎ 一人ひとりのお客さまと自然な距離感を保ちつつ、明るく丁寧なコミュニケーションを大切にしています。メニューについてご質問をいただいた際には、料理の魅力を伝えるよう心がけたり、お客さまの様子に気づいたときには、さりげなく笑顔を向けたり――。そんな小さな心配りの積み重ねが、心地よい時間につながると私たちは考えています。「また来たいな」と感じていただけるひとときをつくること。その言葉をいただけたときこそが、スタッフにとって何よりの喜びです。 ■キャリアの選択肢が豊富！ 将来の目標やライフスタイルに合わせて、さまざまなキャリアステップを描けるのも魅力。転職せずに、店舗異動や職種変更を通じて幅広い経験が積めます。 ＜ジェネラリスト＞ バランスよくスキルを伸ばし、店舗責任者やマネージャーへ （例：支配人、料理長、店舗統括など） ＜スペシャリスト＞ 得意分野を極めて専門職として活躍 （例：ソムリエ、バリスタ、ベーカーなど） ＜カンパニースタッフ＞ 安定した環境で、長く働きたい方も歓迎 （例：ホール・キッチン・洗い場スタッフなど）

渋谷1-4-13 1階

※経験・能力・前職を考慮の上、決定いたします。 ※試用期間6ヶ月あり（期間中の条件に変更なし） ※未経験者は28万円〜

■おまかせするのは、以下の業務です。 ・食材の発注、管理 ・仕込みや調理、盛り付けなどのキッチン業務全般 ・衛生管理や在庫管理 ・メニュー開発など まずは経験やスキルに応じて、できることからスタート。段階を踏みながら成長していける環境です。料理の世界で自信を持って活躍するには、「確かな技術」が大きな武器になります。当店では、経験豊富なスタッフが、これまでに培った知識や技術を惜しみなくお伝えしていきます。あなたの“なりたい姿”に向けて、一緒にスキルを伸ばしていきましょう。 ■ポジションごとにスキルが磨ける環境 料理のジャンルごとに担当が分かれており、調理経験のある方には、希望や得意分野を考慮してお任せしています。「このポジションに挑戦したい！」という方は、面接時にぜひご相談ください。 ■キャリアの選択肢が豊富！ 将来の目標やライフスタイルに合わせて、さまざまなキャリアステップを描けるのも魅力。転職せずに、店舗異動や職種変更を通じて幅広い経験が積めます。 ＜ジェネラリスト＞ バランスよくスキルを伸ばし、店舗責任者やマネージャーへ （例：支配人、料理長、店舗統括など） ＜スペシャリスト＞ 得意分野を極めて専門職として活躍 （例：ソムリエ、バリスタ、ベーカーなど） ＜カンパニースタッフ＞ 安定した環境で、長く働きたい方も歓迎 （例：ホール・キッチン・洗い場スタッフなど）

渋谷1-4-13 1階

※経験・能力・前職を考慮の上、決定いたします。 ※試用期間6ヶ月あり（期間中の条件に変更なし） ※未経験者は28万円〜

牛鍋を中心とした牛肉料理専門店『荒井屋』にて、和装でのホール・サービス業務をお任せします。 お客さまのお迎えからお席のご案内、お見送りまで、一組一組のお客さまに寄り添いながら、 落ち着いた接客・おもてなしをしていただくポジションです。 固定の席について、配膳やドリンクづくり、牛鍋の調理・取り分けなどを行います。 目の前のお客さま一人ひとりに、丁寧に向き合っていただく接客スタイルです。 所作や会話を大切にした、和装ならではのおもてなしができる環境です。 ＜具体的には＞ ＊オープン準備（店内清掃など） ＊お客さまのお迎え・お席へのご案内 ＊和装でのホール接客・サービス（研修中は洋服勤務） ＊料理・ドリンクの配膳 ＊牛鍋の調理・取り分け（お客さまの目の前で行います） ＊ドリンクづくり ＊お見送り ＊電話予約や会計の対応 など ＜このポジションの特徴＞ ＊和装でのおもてなしに専念できる ＊固定席制で、落ち着いた接客ができる ＊接待やご家族での会食など、上質な客層が中心 ＊常連のお客さまも多く、会話を楽しめる環境 ＊着付けが初めての方も、丁寧な研修があります 「着物で働いてみたかった」「丁寧な接客を、落ち着いた環境で続けたい」そんな想いを活かせる仕事です。

中区曙町2-17

※固定残業手当：20時間（31,977円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の給与変動はなし） └研修中は洋服での勤務です。研修終了後は和装となります。

牛鍋を中心とした牛肉料理専門店『荒井屋』にて、店舗運営・マネジメント業務を中心にお任せします。 日々の接客業務に追われるというより、「お店が滞りなく回る状態をつくる」ことが、あなたの役割です。 ＜具体的には＞ ＊予約管理・配席調整 ＊電話対応、レジ・会計業務、発注業務 ＊スタッフのシフト作成・勤怠管理 ＊スタッフ育成・フォロー ＊日々のオペレーション改善 ＊ドリンクメニューや企画の提案 ＊デパート催事・外部イベント時の運営対応 ＊お弁当の配達（横浜近郊） など ※現場状況に応じて接客フォローに入ることはあります。 ＜このポジションの特徴＞ ＊管理・運営がメイン業務 ＊接客に“張り付く”働き方ではありません ＊落ち着いた客層・高単価業態のため、突発対応が少なめ ＊老舗ですが、現場の風通しは良好 「店長＝常に現場で走り回る存在」というイメージとは、少し違った働き方ができます。

中区曙町2-17

※固定残業手当：40時間（75,582円〜81,396円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1ヶ月（その間の待遇変動はなし）

キッチンスタッフとして、調理を中心に店舗運営全般をお任せします。 日々のサービスだけでなく、シフト作成やスタッフ育成、運営改善など、 店舗の中心的な役割を担っていただくポジションです。 スタッフと協力しながら、より良い店舗運営を目指してください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【具体的には…】 ■仕込み、調理、盛り付け ■食材の管理、在庫・発注業務 ■衛生管理、調理オペレーションの改善提案 ■季節メニューの試作・開発サポート ■育成、キッチン全体のマネジメント補助 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ☆ゆくゆくは、売上やコスト管理などの店舗運営全般の業務もお任せしていきたいと考えております！ ★将来的にはリーダー→店長へ！ エリアマネージャー→スーパーバイザーへのキャリアアップもございます◎ ☆入社後はOJT＋店舗研修で現場業務を習得いただきます。経験が浅い方も段階的に学んでいけるので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です！徐々に仕事の幅を広げていきましょう◎

江坂町１-19-38

（主任手当：2万円／副主任手当：1万円含む場合あり） ※経験・能力を考慮 ※残業代別途全額支給 ※試用期間6ヶ月（給与変動なし） ・昇給年1回（随時昇格あり） ・賞与年2回（業績による） ・交通費全額支給 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【年収例】 ＜入社1年目＞ 年収378万円 内訳：月給24万円（資格手当1万円含む）+別途残業代+賞与48万円（1ヵ月分×2） ＜入社3年目＞ 年収470万円 内訳：月給30万円（資格・役職手当含む）+別途残業代+賞与60万円（1ヵ月分×2）

ホールスタッフとして、接客を中心に店舗運営全般をお任せします。 日々のサービスだけでなく、シフト作成やスタッフ育成、運営改善など、 店舗の中心的な役割を担っていただくポジションです。 スタッフと協力しながら、より良い店舗運営を目指してください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【具体的には…】 ■接客、サービス全般 ■お客様のご案内、注文対応、料理提供 ■予約管理、レジ業務、在庫確認 ■スタッフの育成やマネジメント・シフト管理 ■SNS更新・運用 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ☆ゆくゆくは、売上やコスト管理などの店舗運営全般の業務もお任せしていきたいと考えております！ ★将来的にはホールリーダー→店長へ！ エリアマネージャー→スーパーバイザーへのキャリアアップもございます◎ ☆入社後はOJT＋店舗研修で現場業務を習得いただきます。経験が浅い方も段階的に学んでいけるので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です！徐々に仕事の幅を広げていきましょう◎

江坂町１-19-38

（主任手当：2万円／副主任手当：1万円含む場合あり） ※経験・能力を考慮 ※残業代別途全額支給 ※試用期間6ヶ月（給与変動なし） ・昇給年1回（随時昇格あり） ・賞与年2回（業績による） ・交通費全額支給 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【年収例】 ＜入社1年目＞ 年収378万円 内訳：月給24万円（資格手当1万円含む）+別途残業代+賞与48万円（1ヵ月分×2） ＜入社3年目＞ 年収470万円 内訳：月給30万円（資格・役職手当含む）+別途残業代+賞与60万円（1ヵ月分×2）

ピエール・エルメ・パリの日本国内製造拠点にて、全国の店舗に届けるスイーツを一緒に作るパティシエを募集しています。 入社後は、経験や希望を考慮したうえで、「マカロン」「ムース」「パート」「ショコラ」などの各チームに配属。経験者の方は、これまでのスキルを活かし、即戦力としてご活躍いただけます。 【主な業務内容】 ・マカロンの仕込み・サンド ・生ケーキやパウンドケーキの製造 ・焼き菓子や各種生地の仕込み・焼成 ・チョコレート製品の製造　など アトリエは4階建てで、製造以外にも事務スペースや休憩室、更衣室などを完備。働きやすい設備が整っています。現在は社員約30名が在籍し、20代〜40代までの男女スタッフが活躍中。チームワークを大切にしながら、日々の製造に取り組んでいます。 将来的には希望に応じてチームリーダーへの昇格や、部門異動など、幅広いキャリアステップもご用意しています。 【ピエール・エルメについて】 14歳で巨匠ガストン・ルノートルのもとで修業を始め、革新的なスイーツづくりで“パティスリー界のピカソ”と称されるピエール・エルメ。日本では1998年の出店以降、常に時代をけん引するブランドとして成長を続けています。

平井4-18-21

・経験・スキルを考慮の上、スタート給与を決定いたします ・昇給年1回あり ・残業代は全額支給（固定残業なし） ・試用期間：3ヶ月（待遇に変更なし） 【年収モデル】 28歳／実務経験5年／基本給23万円 → 年収約383万円（基本給×12ヶ月＋賞与＋残業代／月40時間想定） ※月の残業時間は繁忙期に増加する傾向があります ※年収はご本人の働き方・残業時間によって変動します

ひらかたもより市ベーカリーでは、惣菜パンや菓子パンを中心に、日常の中で親しまれるパンを製造しています。 駅ナカ店舗のため、朝から昼にかけて店頭に並ぶ商品の製造が中心となります。 製造はすべてオールスクラッチ。 粉から生地を仕込み、成形・焼成・仕上げまで、パンづくりの一連の工程に携わっていただきます。 工程を細かく分けすぎず、製造全体を見渡しながら仕事を進められるのが特徴です。 ＜主な業務内容＞ ＊パン生地の仕込み、分割、成形 ＊焼成・仕上げ作業 ＊製造準備や片付け、簡単な清掃業務 入社後は、まず決まった工程から担当し、現場の流れや商品を理解するところからスタートします。 経験をお持ちの方であれば、無理なく現場に馴染んでいただける環境です。 経験を積んできた方には、製造の中心メンバーとして、品質の安定や段取り面で現場を支えていただくことも期待しています。 日々の製造を通して、再現性や判断力が自然と身につく仕事です。

岡東町19-14

※経験・スキル・前職給与を考慮の上、決定します。 ※試用期間：6ヶ月（その間の待遇変動はなし）

東大阪プロセスセンターは、京阪グループが運営するスーパーマーケットや駅ナカ店舗に並ぶスイーツを製造する、製造専門の拠点です。 店舗での接客業務はなく、落ち着いた環境の中で、製菓の仕事そのものに向き合えるのが特徴です。 手がけているのは、プリンや焼き菓子など、日常の中で親しまれているスイーツ。 大量生産のライン作業ではなく、レシピと工程を大切にしながら、手仕事を活かした製造を行っています。 ＜主な業務内容＞ ＊レシピに沿ったスイーツの製造（プリン・焼き菓子など） ＊仕込み・焼成・仕上げなど、各工程の製造業務 ＊製造準備や片付け、簡単な清掃業務 入社後は、まず決まった工程を担当しながら、商品や作業の流れを理解していくところからスタート。 経験をお持ちの方であれば、無理なく現場に馴染んでいただけます。 経験を積んできた方には、製造の中心メンバーとして、品質の安定や作業の段取りなど、現場を支える役割も期待しています。 日々の製造を通して、再現性や段取り力が自然と身につく環境です。 「落ち着いた環境で、長く製菓の仕事を続けたい」 そんな想いをお持ちの方に向いている仕事です。

菱江2-2ｰ33

※経験・スキル・前職給与を考慮の上、決定します。 ※試用期間：6ヶ月（その間の待遇変動はなし）

『蟹王府』の支配人として、サービスの現場に立ちながら、ホール全体の運営・マネジメントをお任せします。 会食や接待など大切な時間を過ごされるお客様が中心となるため、空気感や目的を的確に捉え、店舗全体として質の高いサービスを提供していく役割です。現場感覚を大切にしつつ、判断・調整を担うポジションとなります。 ■主な仕事内容 ・お客様対応全般（ご案内、オーダー、料理・ドリンク提供、お会計、予約管理） ・サービスクオリティの管理・改善 ・顧客リスト、マニュアルなどの整備・運用 ・売上・数値の確認、営業全体の把握 ・シフト管理、業務オペレーションの最終調整 ・サービススタッフ・アルバイトへの指導・育成 ・ホール全体を統括する責任者としての判断・対応 これまでのサービス経験やマネジメント経験を活かしながら、店舗を預かる立場として裁量を持って取り組んでいただけます。 「現場から離れる管理職」ではなく、空間やチームを整えながら、店の価値を支える支配人ポジションです。

日本橋室町2丁目1-1 三井二号館 1階

年俸制：800万～1,000万円（月給+年1回賞与1カ月分） ＋別途インセンティブにより変動あり ◎別途インセンティブ支給あり（業績・成果により変動） ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※支配人職は管理監督者に該当するため、残業手当の支給はありません。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はありません）

『蟹王府』のサービススタッフとして、接客業務全般をお任せします。 ご来店されるのは、会食や接待など特別な時間を過ごされるお客様が中心。お一人おひとりの目的や空気感を大切にしながら、落ち着いたサービスで心地よい時間を提供していくポジションです。 ■主な仕事内容 ・お客様のご案内、オーダー対応、料理・ドリンクの提供 ・お会計、予約管理などのフロント業務 ・顧客リストやマニュアル作成などの事務・管理業務 ・シフト管理、業務オペレーションの調整 ・アルバイトスタッフへの指導・フォロー ・支配人のサポート業務 サービスやレセプション経験をお持ちの方はもちろん、英語・中国語スキルやソムリエ資格を活かしたい方も歓迎します。高単価レストランならではの落ち着いた環境の中で、接客力や対応力を磨きながら、ホールの中核メンバーとして成長していける環境です。 また、新卒・第二新卒の方も基礎から学べる教育体制を整えており、安心してスタートできます。

日本橋室町2丁目1-1 三井二号館 1階

年俸制：480万～650万円（月給+年一回賞与1カ月分） ＋別途インセンティブにより変動あり ◎別途賞与＋インセンティブ支給あり（業績・成果により変動） ◎新卒・第二新卒の場合は月収33万～35万円（年俸430万～455万円相当）＋別途インセンティブにより変動あり ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※給与に固定残業手当：45時間（86,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。　 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

副料理長候補から成り上がれ！フレンチビストロでの料理人として活躍しませんか？ ≪ポイント≫ ■新しい商業施設に開業した店舗 ■新業態へのチャレンジ ■完全週休二日制で充実のワークライフバランス 【店舗について】 2028年に完成する、日本一の高さのビルにもなる東京の新名所・TOKYO TORCH。その中の常盤橋タワー1階に所在。 まだまだ創業期。周辺のニーズにもっと応えられるようにメンバーのアイデアを積み上げていきたいと思っています。 【新業態へのチャレンジ】 串揚げでフレンチを表現することをコンセプトにした「フレンチ串揚げ BEIGNET 東京」。 ここでしか味わえないような鮮やかな、心にも写真にも“映える”料理の数々で訪れる人々に感動を提供することを目指します。 『目が奪われ、心が咲く ── その美しさは、味わう芸術。』 【完全週休二日制】 社長直下の部門で店長・シェフをはじめ、チームでしっかり運営していきます。 特に勤務時間数はきちんと管理を行っており、この一年残業はゼロです。 サービス残業ではなく、本当の残業ゼロを実現しています。 全国流通を基幹事業とし、“食”をドメインにした様々な事業展開を行っている企業ですので、将来の自分と向き合ったキャリア形成が可能。会社にはミシュラン2つ星の名店出身のシェフが在籍する等、ハイレベルなシェフが切磋琢磨しています。

大手町2-6-4 常盤橋タワーレストラン 1F

＜給与例＞ ・料理長：月給40万円～ ・副料理長：月給35万円～45万円 ・一般社員：月給27万円～30万円 ◇経験・能力を考慮 ◇固定残業代45時間・9.3万円〜を含む。超過分は別途支給します。 ◇インセンティブ（決算時、店舗業績・個人業績に応じて支給） ◇ボーナス（決算時、会社業績に応じて支給） ◇交通費は別途全額支給いたします。 ◇引越し費用補助制度あり（遠方の方でも応募のチャンス。詳しくは面談の時に） ◇試用期間あり（3～6ヵ月）※期間中の条件変動なし 利益をきっちり社員に還元！社員とその家族の幸せ、将来を共に考えていきます。

成り上がれ！＜店長＞募集！カジュアルステーキレストランでの店舗マネージャーとして活躍しませんか？ ≪ポイント≫ ■2025年11月下旬にリニューアルオープンした新店舗 ■完全週休二日制で充実のワークライフバランス ■店長から店舗統括・事業部長へ。ステップアップできるキャリア形成 【店舗について】 赤坂アークヒルズに所在。リニューアルオープンした店舗でまだまだ創業期。 周辺のニーズにもっと応えられるように店長・シェフを中心にアイデアを積み上げていきたいと思っています。 【完全週休二日制】 社長直下の部門で店長・シェフをはじめ、チームでしっかり運営していきます。 定休日を含む完全週休二日制でオンオフのメリハリをしっかり実現。 特に勤務時間数はきちんと管理を行っており、この一年残業はゼロです。 サービス残業ではなく、本当の残業ゼロを実現しています。 【キャリア形成】 まずは、店長として実績を上げて下さい。 その後、店舗統括・事業部長職へキャリアアップも可能です！ 当社の飲食事業部は社長直下での成長部門。 今後様々なポジションが出来ていきます！ 全国流通を基幹事業とし、“食”をドメインにした様々な事業展開を行っている企業ですので、将来の自分と向き合ったキャリア形成が可能です。 会社にはミシュラン2つ星名店出身のシェフが在籍する等、ハイレベルなシェフたちが切磋琢磨しています。

赤坂1丁目12-32 アーク森ビル 2F

＜給与例＞ ・店長：月給40万円～ ・料理長：月給40万円～ ・副料理長：月給35万円～45万円 ・一般社員：月給27万円～30万円 ◇経験・能力を考慮します ◇固定残業代45時間・9.9万円〜を含む。超過分は別途支給します。 ◇インセンティブ（決算時、店舗業績・個人業績に応じて支給） ◇ボーナス（決算時、会社業績に応じて支給） ◇交通費は別途全額支給いたします。 ◇引越し費用補助制度あり（遠方の方でも応募のチャンス。詳しくは面談の時に） ◇試用期間あり（3～6ヵ月）※期間中の条件変動なし 利益をきっちり社員に還元！社員とその家族の幸せ、将来を共に考えていきます。

【職種紹介】 ◎寿司調理スタッフ／基本的な寿司の調理をお任せします。 ◎調理スタッフ／仕込みや通常の調理業務を担当します。 具体的な業務内容：寿司の握り・仕込み・洗い物・清掃など 経験豊富なベテラン層の比率が高い職場ですが、現在は若手やアルバイトの教育にも力を入れています。若い方の元気さや吸収力に期待しており、経験者には、料理人としての知識や人生経験を活かしていただきたいと考えています。 当社では、「見習期間」というものは設けていません。包丁の研ぎ方から扱い方、仕込みや切り身のおろし方、握りの実践に至るまで、早ければ1ヶ月程で一通りの技術を身につけることができます。さらに、3年あれば魚のさばき方をはじめとした調理技術が確実に身につきます。 【キャリアアップのチャンス】 続々と新店舗を出店中で、キャリアアップの機会が豊富です。各種研修も充実しており、一般スタッフから調理主任、料理長、ブランドマネージャー、仕入れ担当、商品開発など多岐にわたるキャリアパスがあります。あなたも一緒に成長し、キャリアを築いていきませんか？

有明2-1-8　 有明ガーデン5階

※経験・能力・前職給与を考慮します ※試用期間：一次面接を通過したら「お見合い期間」となっています。（最長2週間の業務体験：アルバイト雇用／東京：時給1226円～※その他の時給はエリア・店舗に準じる）その後、職務に適した考査額を決定します。 ※週休3日を選択した場合、給与応相談 【給与例】 板前／月給：35万～45万円　 板長候補／月給：45万～55万円

【あなたの役割】 仕込みや通常の調理業務を担当していただきます。お店ごとに客層や地域性を考慮して、メニューやセット商品の組み合わせをアレンジしています。各店舗のチームが主体的にお店のカラーを決めるため、「この食材を取り入れてみよう」「価格帯を調整してみよう」「接客スタイルを変えてみよう」といった発想が生まれています。 【チームで作り上げるお店】 メンバー全員で決めたルールによって、お客様に喜んでいただけたり、自分のサービス力や調理技術によって売上が上がるといった変化をダイレクトに実感できる職場環境も魅力です。このように、各店舗のチームが自分たちのお店を作り上げることで、やりがいや達成感を味わうことができます。 【スキル＆キャリアアップのチャンス】 3年あれば、魚のさばき方をはじめとした調理技術が身につきます。続々と新店舗を出店中で、キャリアアップの機会が豊富です。各種研修も充実しており、一般スタッフから調理主任、料理長、ブランドマネージャー、仕入れ担当、商品開発など多岐にわたるキャリアパスがあります。あなたも一緒に成長し、キャリアを築いていきませんか？

神田神保町1-5-1　 神保町須賀ビルB1階

※経験・能力・前職給与を考慮します ※東京、神奈川、千葉は地域手当25,000円を一律加算 ※試用期間：一次面接を通過したら「お見合い期間」となっています。（最長2週間の業務体験：アルバイト雇用／東京：時給1226円～※その他の時給はエリア・店舗に準じる）その後、職務に適した考査額を決定します。 ※週休3日を選択した場合、給与応相談 ＜給与テーブル＞ 一般／月給：30万～35万円 料理長候補／月給：35万～50万円

カウンターでの握りや接客を中心に、 経験・スキルに応じて、下記の業務を段階的にお任せします。 ＊寿司の握り・仕込み・食材管理 ＊カウンターでの接客・お客様対応 ＊スタッフ育成・チームマネジメント ＊店舗運営に関わる業務全般（原価・品質管理など） お客様に「また来たい」と思っていただける寿司店づくりを、ぜひ一緒に目指しましょう。 【この仕事のPOINT】 ■ 経験を活かして、現場の中心として活躍 板長経験者・カウンター経験者は即戦力としてお迎えします。 これまで培ってきた技術やスタイルを、存分に発揮できる環境です。 ■ 成長フェーズの今だからこそのチャンス 第二創業期の現在、業績は好調。 新規出店を控えているため、オペレーション構築や店舗づくりに関わる経験も積めます。 お店をつくり上げていく楽しさを味わいたい方には、最適なタイミングです。 ■ 安定した基盤のもと、長く働ける 創業7年で年商35億円を突破するなど、安定した成長を続けています。 複数店舗を展開する経営基盤があり、腰を据えてキャリアを築いていけます。

中央区南3条西3丁目4-2 S3 中屋ビル 3F

【給与例】 《入社1年目：料理長候補》 月給40万円＋各種達成歩合20～25万円 ⇒年収700万円以上！ 《入社1年目・未経験者》 ベース月給35万円＋インセンティブ ⇒年収600万円以上！ ※経験やスキルに応じて給与は決定いたします ※前職給与や実績も最大限考慮いたしますので、遠慮なくご相談ください。 試用期間はありません 別途売り上げインセンティブ有

カウンターでの握りや接客を中心に、 経験・スキルに応じて、下記の業務を段階的にお任せします。 ＊寿司の握り・仕込み・食材管理 ＊カウンターでの接客・お客様対応 ＊スタッフ育成・チームマネジメント ＊店舗運営に関わる業務全般（原価・品質管理など） お客様に「また来たい」と思っていただける寿司店づくりを、ぜひ一緒に目指しましょう。 【この仕事のPOINT】 ■ 経験を活かして、現場の中心として活躍 板長経験者・カウンター経験者は即戦力としてお迎えします。 これまで培ってきた技術やスタイルを、存分に発揮できる環境です。 ■ 成長フェーズの今だからこそのチャンス 第二創業期の現在、業績は好調。 新規出店を控えているため、オペレーション構築や店舗づくりに関わる経験も積めます。 お店をつくり上げていく楽しさを味わいたい方には、最適なタイミングです。 ■ 安定した基盤のもと、長く働ける 創業7年で年商35億円を突破するなど、安定した成長を続けています。 複数店舗を展開する経営基盤があり、腰を据えてキャリアを築いていけます。

北区梅田

【給与例】 《入社1年目：大将候補》 月給40万円＋各種達成歩合20～25万円 ⇒年収700万円以上！ 《入社1年目・板前》 ベース月給35万円＋インセンティブ ⇒年収600万円以上！ ※経験やスキルに応じて給与は決定いたします ※前職給与や実績も最大限考慮いたしますので、遠慮なくご相談ください。 試用期間はありません 別途売り上げインセンティブ有

カウンターでの握りや接客を中心に、 経験・スキルに応じて、下記の業務を段階的にお任せします。 ＊寿司の握り・仕込み・食材管理 ＊カウンターでの接客・お客様対応 ＊スタッフ育成・チームマネジメント ＊店舗運営に関わる業務全般（原価・品質管理など） お客様に「また来たい」と思っていただける寿司店づくりを、ぜひ一緒に目指しましょう。 【この仕事のPOINT】 ■ 経験を活かして、現場の中心として活躍 板長経験者・カウンター経験者は即戦力としてお迎えします。 これまで培ってきた技術やスタイルを、存分に発揮できる環境です。 ■ 成長フェーズの今だからこそのチャンス 第二創業期の現在、業績は好調。 新規出店を控えているため、オペレーション構築や店舗づくりに関わる経験も積めます。 お店をつくり上げていく楽しさを味わいたい方には、最適なタイミングです。 ■ 安定した基盤のもと、長く働ける 創業7年で年商35億円を突破するなど、安定した成長を続けています。 複数店舗を展開する経営基盤があり、腰を据えてキャリアを築いていけます。

銀座

【給与例】 《入社1年目：料理長候補》 月給40万円＋各種達成歩合20～25万円 ⇒年収700万円以上！ 《入社1年目・未経験者》 ベース月給35万円＋インセンティブ ⇒年収600万円以上！ ※経験やスキルに応じて給与は決定いたします ※前職給与や実績も最大限考慮いたしますので、遠慮なくご相談ください。 試用期間はありません 別途売り上げインセンティブ有

カウンターでの握りや接客を中心に、 経験・スキルに応じて、下記の業務を段階的にお任せします。 ＊寿司の握り・仕込み・食材管理 ＊カウンターでの接客・お客様対応 ＊スタッフ育成・チームマネジメント ＊店舗運営に関わる業務全般（原価・品質管理など） お客様に「また来たい」と思っていただける寿司店づくりを、ぜひ一緒に目指しましょう。 【この仕事のPOINT】 ■ 経験を活かして、現場の中心として活躍 板長経験者・カウンター経験者は即戦力としてお迎えします。 これまで培ってきた技術やスタイルを、存分に発揮できる環境です。 ■ 成長フェーズの今だからこそのチャンス 第二創業期の現在、業績は好調。 新規出店を控えているため、オペレーション構築や店舗づくりに関わる経験も積めます。 お店をつくり上げていく楽しさを味わいたい方には、最適なタイミングです。 ■ 安定した基盤のもと、長く働ける 創業7年で年商35億円を突破するなど、安定した成長を続けています。 複数店舗を展開する経営基盤があり、腰を据えてキャリアを築いていけます。

中村区椿町10-2 リニア名駅 2階

【給与例】 《入社1年目：料理長候補》 月給40万円＋各種達成歩合20～25万円 ⇒年収700万円以上！ 《入社1年目・未経験者》 ベース月給35万円＋インセンティブ ⇒年収600万円以上！ ※経験やスキルに応じて給与は決定いたします ※前職給与や実績も最大限考慮いたしますので、遠慮なくご相談ください。 試用期間はありません 別途売り上げインセンティブ有

活気ある郷土料理店を支える【調理スタッフ】 具体的にお任せする業務 キッチン業務 仕込み、調理、片付け、仕入れ管理まで全般をお任せします。 その日一番の旬の食材を扱うため、毎日が新鮮な挑戦の連続です。生簀（いけす）の新鮮なカニや魚を扱うなど、魚介調理の確かなスキルが磨かれる環境です。 お店のこだわり カウンター席の目の前には、旬の魚介が泳ぐ大きな生簀（いけす）。看板メニューの「キンキのしゃぶしゃぶ」をはじめ、こだわりの料理で多くのお客様に愛されています。 私たちが大切にしていること スキルや経験よりも、まずは**「お客様に喜んでいただきたい」という【おもてなし精神】**を何より大切にしています。 「おいしかった、また来るね」という言葉を活力に、私たちと一緒に成長していきませんか？

中央区南三条西3-1 サンスリービル 8F、9F

固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万2000円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ＊月平均残業時間は20時間～30時間程＊ ・賞与・昇給あり ・前年度実績：賞与支給3～4か月分 試用期間あり：研修期間：3ヶ月（期間中：月給28万円～）

＜ホール業務（基本）＞ お客様とお店をつなぐ“接客の中心的存在”として、接客・ご案内・料理提供・アルバイトへの指示だしなど、ホールの基本業務をお任せします。状況に合わせて、スムーズな提供やテーブル全体の進行（料理の出し方・声かけ・会計のタイミング、キッチンとの調整など）も整えていきます。 ＜ゲストリレーション（ファンづくり）＞ 普段使いのお客様はもちろん接待や会食など、大切な場面でご利用される方も多い当店。だからこそ、丁寧さは大切にしながらも、肩ひじ張らない雰囲気と、気持ちよく迎える“ウエルカム感”を大事にしています。会話の流れやその場の温度感を見ながら、ちょうどいい距離感で場を明るく整え、「また来たい」と思っていただける時間につなげてください。 お客様の好みや過ごし方を少しずつ掴み、店舗とお客様をつなぐ橋渡し役として、再来店につながる関係づくり（情報共有・引き継ぎ）も担ってください。 ＜料理やお酒の理解を活かした提案＞ 鰻や和食の背景、料理のこだわりやお酒との相性を学び、会話の中で自然に伝えることが当店の魅力向上につながります。 知識や経験を重ねることで、提案力・接客力が磨かれていきます。

永田町1-11-28 合人社東京永田町ビル 1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※上記給与には固定残業代45時間／85,600円～が含まれます。超過分は追加支給 ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる

＜まずは現場理解からスタート＞ 入社後は、ホール業務のオペレーションに入り、店舗全体の流れを把握していただきます。接客や料理提供を通して、当店ならではのサービスや鰻料理への理解を深めてください。 ＜店舗運営・マネジメント業務＞ 現場に慣れてきたら、以下のような店舗運営・マネジメント業務を段階的にお任せします。 ＊スタッフの教育・育成 ＊シフト作成・勤怠管理 ＊売上管理・数値管理 ＊在庫管理・発注業務 ＊店舗全体のオペレーション改善 ＊SNS運用 ＊販促関連 ＜鰻・和食の知識も深められる環境＞ 希望や適性に応じて、キッチン業務にも関わることが可能です。 鰻のさばきや焼きなど、料理への理解を深めることで、お客様へのご提案やサービスの質向上にも活かせます。

永田町1-11-28 合人社東京永田町ビル 1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給 ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる

東京駅すぐ、八重洲ビルの地下にある8goは、 ただのレストランではありません。 私たちが掲げているのは、 未来を見据えた『再生（リジェネラティブ）』という考え方。 日々の営業はもちろんですが、 ここは食の新しいアイデアが生まれます。 スタートアップ企業と新しい食材を試したり、 生産者さんと直接プロジェクトを組んだり、イベントを企画したり。 『キッチンの中だけで料理を表現する時代は終わった』。 8goは、20〜30代活躍中、表現領域を広げるための場所です。 ■お任せする主な業務内容■ ・8goの味を支える仕込みから、盛り付けまでのキッチンワーク全般。 ランチ： 野菜の魅力を引き出すヴィーガン料理や、グルテンフリーなど「体に心地よい一皿」の調理。 ディナー： 「和素材×サイエンス」で驚きをつくる、自由な発想の小皿料理（ネオ・タパス）の調理。 ・衛生管理やオペレーションの最適化。 ＜仕事になれてきたら・・・＞ ・スキルや経験に合わせた、後輩指導／フォローや環境づくり。 ・メニュー開発 年次に関係なく、チーム全員で新しい一皿を形にする試作と改善。 ・ 食材仕入れ 生産者さんや卸業者さんと繋がり、食材の背景を理解した上での仕入れ。 ・ 催事などの参加（希望／適性による） レストランを飛び出し、イベントやコラボ企画など「食の新しい表現」への参加。

八重洲1-4-16八重仲ダイニング B2F

■昇給あり ■賞与あり ※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎試用期間6ヵ月あり（期間中の変動なし）

主な仕事は、百貨店の「デパ地下」で販売する洋風惣菜の調理です 。 【具体的な業務内容】 ◎お惣菜作り ◎仕込みや調理全般 ◎料理技術、盛り付け技術を習得し、実践してください ◎メニュー開発 【キャリアパス】 仕事に慣れてくると、少しずつ他の調理業務もおまかせします 。 経験者の方は、これまでのスキルを存分に活かせる環境です 。 将来的には、料理長として活躍するキャリアも目指せます 。

日本橋小舟町9-8 成瀬ビル

試用期間1ヶ月／期間中の条件変動なし 昇給年1回 賞与年2回 ※残業代は別途全額支給 ※スタート給与は経験や能力・前職給与を考慮の上、決定します。 ＜想定年収＞ 330万円～450万円

『CRAZY GRANDE MAISON』の婚礼・カフェダイニングチームにてご活躍いただきます。 婚礼では会場の中心に位置するセンターキッチンでゲストの目前に立ち、仕上げや盛り付けを通して“体験する料理”を提供。素材選びや演出にも関われるため、ただ調理をこなすだけでなく、「料理人としての感性」を最大限に発揮できる環境です。 ＜主な仕事内容＞ ・婚礼フルコースの調理（仕込み・火入れ・盛り付け・仕上げなど） ・カフェダイニングメニューの仕込み・提供 ・仕入れや食材管理、品質・衛生管理 ・チームメンバーとの育成（料理長・スーシェフ候補の場合） キッチンはゲスト席と隣接したオープン設計で、臨場感あふれるライブキッチン形式。1卓ごとに専属サービスがつき、料理に合わせたペアリング提供も行うなど、料理人・サービスが一体となって“祝う体験”を創り上げていきます。調理経験の浅い方も、総料理長やパティシエから実践的に学べます。 料理長やスーシェフ経験の有無は問いません、まずは一度お話ししましょう！

西区みなとみらい1-1-5　横浜ティンバーワーフ 2階・3階

※試用期間なし ※給与は、経験・スキルを考慮の上決定 ※固定残業40時間 / 68,040円～102,095円を含む（超過した場合は別途支給） ●昇給年1回：7月（平均1.5～3％程度UP） └人事評価制度項目にのっとり決定します ●賞与年2回（年間1～2カ月分支給） 【収入例】 ▼調理スタッフ／28歳 └月給30万円＋賞与2カ月分⇒年収420万円 ▼現場責任者（2番手）／34歳 └月給35万円＋賞与2カ月分⇒年収500万円 ▼料理長／41歳 └月給42万円＋賞与2カ月分⇒年収590万円 ■スーシェフ候補としての採用も可能です（実力・経験に応じて月給40万円以上スタートOK）

ペストリー部門のシェフドパルティとして、ホテル内レストランや宴会で提供するデザートを中心に、製菓業務全般をお任せします。 商品開発やチーム運営にも関わりながら、部門を支えるポジションです。 ＜主な仕事内容＞ ・ペストリー部門における調理・製造業務全般 ・レストラン、宴会、ビュッフェ向けデザート・スイーツの製造 ・新メニュー・レシピの考案、商品開発 ・若手スタッフへの技術指導、チームマネジメント デザートを主軸とした製菓業務に加え、各レストランや宴会のコンセプトに合わせ、どのようなスイーツが求められているかを考えながら、新たなメニューやレシピづくりに取り組んでいただきます。 また、時間帯責任者として、現場の進行管理や技術指導もお任せします。 経験の浅いスタッフも多いため、日々の業務を通じた育成やフォローに携わっていただきます。 ＜キャリアパス＞ コミドキュイジーヌ⇒シェフドパルティ⇒スーシェフ⇒シェフドキュイジーヌ⇒エグゼクティブスーシェフ⇒エグゼクティブシェフ ◎新卒コミからスーシェフ（宴会部門）へキャリアアップした実績もあります

中央区地行浜2丁目2-3

＋賞与年2回 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※残業代は別途全額支給します。 ※試用期間：2ヶ月（その間の待遇変動はなし）

少人数チームだからこそ、入社後すぐに裁量を持って活躍できるケータリングサービスのサービススタッフ募集です。 実力や意欲次第では、2～3か月でリーダー・マネジメントポジションを目指すことも可能！ 実際に入社1か月目から、業務範囲を超えた役割を任された事例もあります。 業務の流れ（一例） ■当日のメニュー確認・備品・料理・ドリンク類の準備 ■車で現場へ移動 ■会場到着後、搬入作業や担当者との最終打ち合わせ ■セッティング作業 ■パーティ本番（料理補充、ドリンク対応、会場内での運営） ■終了後の後片付け・撤収 ■帰社後、清掃や備品整理などのリセット作業 トップダウンではなく、自分で考え、意見を発信し、みんなで決める文化が特徴。 入社当初から社員MTGに参加し、現場や職場環境をより良くするための意見出しができます。 ケータリングサービス「Mr.BUFFET」の現場にて、パーティやイベントの運営をサポート。 会場ごとに異なる演出や対応を行うため、マニュアルに縛られないライブ感あるサービスを楽しめる仕事です。 イベントは1日1件が基本。丁寧な準備と運営を行うため、無理のないスケジュールです。 料理はすべてセントラルキッチンで調理されたものを使用するため、現場での本格的な調理業務はありません。 ホールという枠にとらわれず、人として・チームとして成長していける仕事です。

千住橋戸町49 フローラルハイム1F

※給与には固定残業代40時間（61,300円／東京・57,000円／愛知）、深夜残業手当23時間（7,050円／東京・6,555円／愛知）を含む。超過した場合は別途支給します。 ※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

リニューアルオープンする『Flying shrimp』で、店舗スタッフの募集！ 仕入れや仕込み、揚げる・焼くなどの簡単な調理や在庫管理といったキッチン業務全般と、お客様のご案内・配膳・オーダー対応・ドリンク作成・お会計などのホール業務をお任せします。まずはお店の雰囲気や業務フローに慣れるところから始めましょう。調理経験が浅い方やブランクがある方も、先輩スタッフが丁寧にサポートしますのでご安心ください◎ 当店は今後ランチタイムからディナータイムまで営業する予定ですが、働く時間帯は柔軟にご相談いただけます。企業内では主婦層や女性スタッフも多く活躍中。家事や育児と両立しながら働いているメンバーも多く、あたたかく助け合える雰囲気のある職場です！ また、慣れてきた方にはメニュー開発にも参加していただけます。ジャンルにとらわれず、「これ出してみたい！」という自由な発想を大切にしています。自分の料理でお客様を笑顔にしたい方、大歓迎です！ 今回の募集はお店の“これから”を一緒につくってくれる仲間探し。 店舗づくりやイベントの企画、オペレーションの改善提案などにもぜひ参加してください。あなたの意見やアイデアが、お店の未来を形づくる一部になります！ さらに、県外からの応募者には引っ越し支援や住まい探しのサポートもあり！ あなたらしい働き方と料理の面白さを、思いきり楽しみましょう。

栄町2-8-33　第二岩下ビル１F

※試用期間2ヵ月あり（期間中の条件変動はありません） ※固定残業代15時間分・20,000円（沖縄）～22,969円（神奈川）を含む。超過分は別途支給 ※給与は能力・技術などを考慮して決定 ※調理未経験者は契約社員からのスタートも可能です（応相談）

ロッテシティブランドホテル内のレストランにて調理業務全般をお任せします。 ▼「守り」だけじゃない。攻めのメニュー開発に携わる ロッテグループが手掛ける「ロッテシティホテル錦糸町」のメインダイニング『シャルロッテ』。 ここでは、大手だからこその「安定した食材供給」と、現場の「自由な発想」が共存しています。 たとえば、契約農家から届く新鮮野菜を用いたブッフェや、 ロッテ商品との遊び心あふれるコラボメニューの提案。 既存のレシピをなぞるだけでなく、調理スタッフ一人ひとりのアイデアが、宿泊客の記憶に残る一皿に直結します。 ▼調理師の「価値」を再定義する働き方 当ホテルの中心は、朝食・ランチ営業です。 「中抜き」による拘束時間はなく、15:30退勤のシフトも可能。 明るい時間から有名店での食べ歩きや、資格取得に向けた自己研鑽、あるいは大切な人との時間。 質の高いインプットが、翌日のクリエイティブな仕事へと繋がるサイクルを実現しています。 ▼一人の「料理人」から「マネジメントのプロ」へ 調理技術はもちろん、仕入れ・在庫管理から、収益を意識したメニュー考案まで、ホテルレストラン運営の裏側まで全般的にお任せします。 ロッテシティホテルならではの緻密な管理手法を学べるため、将来的なリーダー・副料理長へのキャリアアップも最短距離で描けます。

錦糸4丁目6−1

固定残業時間10時間／月（21,076円～）を含む ★昇給あり／年1回 ★賞与あり／年2回（昨年度実績３カ月分） ★調理師免許手当あり ★食事手当（400円／日） ★扶養家族手当（12,000円／子） ※経験・スキルを考慮のうえ、決定いたします ※残業手当：固定残業手当超過時間分は別途支給 ※試用期間2ヶ月あり（期間中の待遇に変更なし）

当社が展開する多彩な飲食業態のいずれかの店舗にて、ホール・キッチン両方の業務を担当していただきます！まずは店舗の雰囲気やオペレーションに慣れていただくところからスタート。経験や適性に応じて、得意なポジションから業務をお任せしていきます◎ ▼ホール業務 お客様のご案内、オーダー、ドリンク作成、配膳、お会計など、接客業務全般。 型にはまったマニュアルではなく、「あなたらしい接客」でお客様に心地よい時間を提供することを大切にしています。笑顔と心遣いで、リピーターにつながる接客を目指してください。 ▼キッチン業務 仕込み、調理、盛り付け、食材管理、在庫管理など、キッチン業務全般。 基本的な作業からスタートし、ゆくゆくはメニュー開発や新商品提案にも挑戦可能。「こんな料理を出してみたい」というアイデアがあれば、積極的にカタチにできる環境です。既存メニューにとらわれず、自由な発想でチャレンジしてください。 ▼裁量と挑戦を楽しめる環境 店舗ごとに異なる業態やコンセプトがあり、調理・接客どちらも柔軟に対応できるスキルが身につきます。「もっと料理の幅を広げたい」「人と接するのが好き」――そんな想いを持った方にとって、のびのびと成長できるステージです！ 自分の個性を活かしながら、仲間と一緒にお店をつくりあげていくやりがいを、ぜひ体感してください！！

栄町2-1-20

※試用期間2ヶ月あり（期間中は月給33万円～） ※固定残業代45時間分・深夜手当80時間分116,000〜128,000円を含む（超過分は別途支給） ※給与は能力・技術などを考慮して決定します ※店長・料理長経験者は40万円以上での勤務開始も可能です ※調理未経験者は契約社員からのスタートも可能です（応相談）

西麻布の日本料理店『万葉』にて、ホール・サービス業務全般をお任せします。 完全予約制・おまかせコースのみのため、慌ただしくオーダーを取るような接客ではありません。 最初は、 ・お客様のご案内 ・配膳、下げ物 ・ドリンク提供 など、基本的な業務からスタート。 慣れてきたら、 ・料理やお酒のご案内 ・お客様に合わせた距離感のある接客 ・海外のお客様への対応 などにも少しずつ挑戦していただきます。 接客マニュアルは最低限。 大切にしているのは、「どうすれば目の前のお客様に喜んでいただけるか」。 一人ひとりの接客スタイルや気づきを尊重する環境です。

西麻布1丁目15-10パークビュー西麻布2階

※経験・スキルを考慮の上決定 ※試用期間3ヶ月（待遇変更なし） ※残業代別途支給 ★経験の有無にかかわらず、成長に応じて随時評価します

自家製生パスタ専門店【MAGASIN DE PATES OPERETTA ASHIYA】で、キッチンスタッフを募集しています！ 本部からの手厚いサポートもあり、安心して一つずつ業務に取り組めます◎ ▼具体的には、こんなお仕事をお願いします 食材の仕込みから、料理やドリンクの調理、盛り付けまで幅広くお任せします。お客様に「美味しい！」を届けるやりがいを感じられますよ。また、キッチン内の清掃や衛生管理、食材の搬入出なども行いながら、チームで協力して快適な厨房環境をつくっていきましょう！ ▼スタッフ育成 将来的には、お店を支える後輩スタッフの育成やマネジメントにも関わることができます。あなたの経験を次の世代に伝える、貴重な経験ができます。 ＼＼若手も活躍中！セントラルキッチンだからこその成長環境／／ 現在は大学生から60代のベテランまで幅広い世代が活躍しており、若手スタッフも多数在籍しています。先輩から基礎を学びながら、早い段階で現場に慣れていける環境です。 また、当社のセントラルキッチンから届く生パスタやソースなどの食材を使用するため、複雑な調理工程はありません。その分、メニュー開発や調理効率の改善などにしっかり取り組めます。早期から「お店づくり」に携われるのも魅力のひとつです！

東灘区住吉本町1-2-1 2階西エリア

※試用期間：なし ＜給与の目安＞ ◎未経験：月給25万円～ ◎調理経験者：月給30万円～ ◎店長：月給32万～34万円 ◎2店舗の統括：月給35万円～ ※経験・意欲・スキルをすべて鑑み、相談の上決定します。

西麻布の日本料理店『万葉』にて、調理・キッチン業務全般をお任せします。 最初は、 ・盛り付けの補助 ・仕込みのサポート ・片付け、整理整頓 など、基本的な業務からスタート。 経験や成長スピードに応じて、 ・仕込み ・火入れ ・コースの一部調理 ・メニュー開発 などにも段階的に挑戦していただきます。 調理場は料理長が直接指導。 和食の基礎や技術はもちろん、ワインや日本酒にも深い知識を持つ料理人のもと、料理とお酒の相性、提供の考え方なども学べる環境です。 「できるようになったことは、できるだけ任せたい」というスタンスなので、意欲次第で仕事の幅はどんどん広がります。

西麻布1丁目15-10パークビュー西麻布2階

※経験・スキルを考慮の上決定 ※試用期間3ヶ月（待遇変更なし） ※残業代別途支給 ★経験の有無にかかわらず、成長に応じて随時評価します

南海グリルの各店舗で、ホール・サービス業務をお任せします。 ▼ハレの日を支える接客を 担当するのは、ステーキ・しゃぶしゃぶ・懐石料理などを提供する、格式あるレストランのホールポジション。記念日・接待・宴会など、非日常の特別なシーンが多く、「空間づくり」や「会話・所作」など、ワンランク上のおもてなしが求められる現場です。 料理を運ぶだけでなく、お客様の目的や空気感を汲み取りながら接することで、サービスの質は大きく変わります。「誰かの特別な一日」を支える喜びを感じてみませんか？ ▼学びの多い現場で、接客スキルを伸ばす 南海グリルでは、鉄板焼・会席・宴会・婚礼など、店舗やシーンごとに求められる接客スタイルも異なります。丁寧な所作が重視される接待、臨機応変な判断力が問われる宴席、感動を演出する記念日対応など。さまざまなシチュエーションを経験することで、接客の引き出しがどんどん増えていきます。 また、予約管理や配席の工夫、イベント出店時のご案内など、ホール業務を超えた部分にも関われるチャンスがあります。工夫や発想を活かしながら、自分らしい接客スタイルを磨いていける環境です。 お客様との会話の中で名前を覚えていただいたり、「また来るね」と言ってもらえたりする瞬間は、仕事の大きなやりがいに変わります。 接客を作業で終わらせたくない方にとっても、きっと楽しめる職場です！

堺区戎島町3-22-1 プラットプラット1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：2ヶ月（その間の待遇変動は時給1400～1500円）

南海グリルが運営するいずれかの店舗で、調理業務をお任せします。 しゃぶしゃぶ・すき焼き・鉄板焼き・ステーキ・宴会料理など、店舗ごとに扱う料理はさまざまですが、どの現場でも幅広い工程を少しずつ経験しながら、調理の基礎をしっかり身につけていくことができます。仕事やオペレーションは少しずつ覚えていきましょう。経験が浅い方も、先輩が丁寧にフォローします！ ＜多彩な調理にチャレンジできる＞ 南海グリルの店舗はすべて徒歩圏内にあり、ジャンルも調理スタイルもさまざま。 配属先での調理に集中しながら、希望や適性に応じて、鉄板焼き・宴会調理・お弁当の仕込みなど、幅広い業務に関わることができます。 いろんな料理に関わることで視野が広がり、将来の選択肢も増やせる環境です。 ＜アイデアが形になる場面も＞ 月替わりメニューや宴会コースでは、スタッフのアイデアが採用されることも。 「もっとこんな盛り付けにしたい」「季節感を出したい」など、自分の意見を出しながら調理に関われるのも、やりがいのひとつです。 ＜成長意欲があれば大歓迎！＞ 料理を仕事にしたい、スキルを磨きたいという気持ちがあれば、経験や年齢は問いません。現場では若手も多く活躍しており、年齢に関係なく相談しやすい雰囲気があるのも魅力です。仲間と一緒に少しずつ成長していきたいという想いを持つ方にぴったりの職場です。

堺区戎島町3-22-1 プラットプラット1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：2ヶ月（その間の待遇変動は時給1400～1500円）

産地直送の素材にこだわった料理が人気の寿司店です。 オープンから10年が経ち、常連のお客さまにも支えられながら、日々にぎわいのあるお店へと成長してきました。 今回、さらなる体制強化に向けて＜寿司職人＞を募集します。 まずは、開店前の仕込みや準備からスタート。 ご経験に応じて、魚の仕込みや下処理、シャリづくりなど、できることからお任せしていきます。 基礎から学びたい方には、ご飯の炊き方や魚のさばき方、当店で手作りしているダシ・醤油の作り方まで、丁寧にお教えします。 寿司を握れる方や、和食調理の経験をお持ちの方には、 北海道直送の鮮魚や小田原近郊の漁港から届く新鮮な魚介類を使い、 カウンターに立ってお客様との会話を楽しみながら、腕を振るっていただけます。 メニューに関する提案なども、積極的に歓迎します。 料理長は40代と若く、柔軟な考え方を大切にする人柄。 スタッフ一人ひとりの意見にも耳を傾けながら、より良い店づくりを進めています。 経験の有無に関わらず、のびのびとスキルを磨ける環境です。 【店舗情報】 客席数／カウンター10席・テーブル20席 5～6名体制で運営しており、20代〜60代まで幅広い世代が活躍中。 落ち着いた雰囲気で、親しみやすい職場です。

栄町2-7-7 ホテルポシュ1F

■経験、スキルなどを考慮のうえ決定します ■試用期間3カ月／待遇面変更なし ■昇給／随時 ■賞与年2回（業績による／昨年度実績：1.5ヵ月分）

▼お客様に最初に出会う、“お店の顔”として 販売スタッフの役割は、店頭でのお客様対応やスイーツ・ドリンクのご案内やドリンク作成など。ご来店いただいた方に笑顔でお声がけし、ショーケースの商品をご紹介したり、ギフトのご相談に乗ったりと、気持ちの良い時間をお届けします。抹茶スイーツに込められた想いや素材のこだわりも、少しずつ覚えながら丁寧に伝えていきましょう。 ▼抹茶の魅力とブランドの世界観を届ける 『MATCHA Patisserie Sadaharu AOKI』は、フランス・パリを拠点に活躍するパティシエ青木定治氏と、京都の老舗茶舗「山政小山園」が手がける抹茶スイーツブランドです。商品はもちろん、空間やパッケージ、サービスまで“体験”として楽しんでいただけるよう、お客様一人ひとりに寄り添ったご案内をお願いします。 ▼ドリンクのご提供やラッピング業務も カウンターでは、抹茶ラテや抹茶アメリカーノといったドリンクを提供しています。エスプレッソマシンを使った作業はマニュアル化されており、初めての方でもすぐに覚えられる内容です。ほかにも、レジでのお会計対応や、贈り物のラッピングなど、少しずつできることを増やしていきましょう。

神宮前1-14-24 原宿TWビル 1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：6ヶ月（期間中は契約社員雇用／給与・条件変動なし） ※固定残業15時間（26,300～30,200円）を含む ※超過分別途支給

▼素材と向き合い、丁寧につくる“特別なひと皿” 東京プレミアムダイニングが展開する『IL Brio 麻布』では、個性に合わせた料理をご提供しています。調理スタッフには、仕込みから盛り付けまで、素材の魅力を引き出す仕事をお任せします。空間や時間を大切にしながら、一皿に想いを込めていただきます。 ▼特徴に合わせた調理スタイル 『IL Brio 麻布』は和食を軸とし、旬の食材をお客様にご覧いただいたうえで調理法や味付けを相談して決定するスタイルを採用。 越前蟹やノドグロ、桑名のハマグリ、春の花山椒など、希少な食材を仕入れています。食材の魅力を最大限に引き出す調理技術が学べます。 ▼少しずつ、着実にスキルアップできる職場です 季節の食材や希少な素材と向き合う中で、自然と食材を見る目が養われていきます。調理経験のある方はもちろん、「もっと上達したい」「料理で人を喜ばせたい」という方も大歓迎。 分からないことは先輩スタッフが丁寧にサポートしますので、安心してご応募ください。

麻布十番1丁目7番5号 フェスタ麻布3F〜5F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：6ヶ月（期間中は契約社員雇用／給与・条件変動なし） ※一般職(25.2万～30万）：固定残業30時間（45,975円～53,300円）を含む ※超過分別途支給 ※管理職(32万～48万）：深夜勤務に対する割増賃金30時間分（13,300～19,900円）を含む※超過分別途支給

▼お客様の“特別な時間”に寄り添う仕事 東京プレミアムダイニングが展開する、ハイクラスな2店舗『IL Brio 六本木』『心・技・体 うるふ』にて、ホール・サービス業務をお任せします。ご来店からお見送りまで、お客様一人ひとりの時間に丁寧に寄り添い、最適なご提案とおもてなしで“記憶に残る食体験”を演出していく仕事です。 ▼店舗ごとに異なる“おもてなしのかたち” どの店舗も、お客様一人ひとりに合わせたサービスを大切にしていますが、接客の雰囲気や求められる立ち居振る舞いはそれぞれ異なります。六本木の『IL Brio』では、お客様と丁寧に会話を重ねながら、その方にふさわしい一皿へとご案内していきます。料理を運ぶだけではなく、食事の時間そのものを心地よく演出するお仕事です。『心・技・体 うるふ』では、所作や間合いを大切にしながら、静かな空間でお客様の時間に寄り添う接客が求められます。どの店舗でも、自分で考えて動く柔軟さが活きる環境です。 ▼上質な空間で、接客の深みを知る お料理・ワイン・日本酒などの知識を深め、上質な接客スキルを磨ける環境です。お客様一人ひとりの趣向やシーンに合わせて、最適なサービスを考え、届けていく――その積み重ねが、接客の本質と向き合う力を育ててくれます。一流の食と空間にふさわしいサービスを、あなたの感性と経験で、ぜひ形にしてください。

六本木6-10-1 六本木ヒルズウエストウォーク5F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：6ヶ月（期間中は契約社員雇用／給与・条件変動なし） ※一般職(25.2万～30万）：固定残業15時間（24,600～29,300円）を含む ※超過分別途支給

石川県・加賀市に佇む「山中温泉 河鹿荘」。豊かな自然と地域文化に彩られた地で、8月にリブランドオープンを迎えたばかりの注目のホテルです！ 今回は、新しいホテルを一緒に創り上げていくキッチンスタッフ募集。地域の魅力を「食」で伝える、やりがいある舞台で活躍してみませんか？ あなたには、和洋ビュッフェを中心とした調理業務全般をお任せします。地域の旬の食材を活かした料理の提供に力を入れており、季節感あるメニューづくりにも携われる環境です。 アラカルトやコース料理も今後展開予定のため、和食・洋食いずれかの調理経験をお持ちの方を歓迎。経験に応じて仕込みから仕上げ、盛り付けまで幅広い工程を担当いただきます。 また、新メニューやフェアメニューの提案にも積極的に関わっていただけます。食材の扱いにこだわりながら、より良い料理を提供していくためのアイデアや技術が活かせるポジションです◎ 【将来のキャリアステップ】 まずは料理長を目指してください！ 社内では、調理部門・料飲部門のマネージャー職への昇格に向けた研修制度も整備。「次世代管理職候補者研修」や「新任管理職研修」など段階的な教育を通じて、着実にスキルアップを図れます。今後も新規開業が続く予定のため、料理長に留まらず、エリア統括・支配人へのキャリアアップも目指せる環境です。

山中温泉河鹿町ホ-100

※上記は基本給です ※上記基準額をベースに、経験・能力・前職給与などを考慮の上、当社規定により決定 ※調理経験者・ホテル業経験者・サービス業経験者（料飲サービスなど）の経験考慮 ※残業代は別途全額支給 ※試用期間3か月あり（期間中の月給は同じ）

石川県・加賀市に佇む「山中温泉 河鹿荘」。豊かな自然と地域文化に彩られた地で、8月にリブランドオープンを迎えたばかりの注目のホテルです！ 今回は、新しいホテルを一緒に創り上げていく店長候補募集。地域の魅力を「食」で伝える、やりがいある舞台で活躍してみませんか？ あなたには、ビュッフェレストランを中心としたサービス全般と店舗運営をお任せ。 地元の旬食材を活かした料理を提供する和洋ビュッフェを中心に、季節のアラカルトやフェアメニューも展開。お客様の滞在をより豊かに彩るサービス体制の構築をお願いします。 また、店舗マネジメントとして、スタッフの教育・シフト管理・サービス品質管理・衛生管理・発注・在庫・原価管理・各種レポート作成なども担当。料理長や他部門とも連携しながら、現場の最前線でチームをリードしていただきます。 経験やスキルに応じて、運営体制やサービスオペレーションの改善にも積極的に携われるポジションです。 【将来のキャリアステップ】 社内では、調理部門・料飲部門のマネージャー職への昇格に向けた研修制度も整備。「次世代管理職候補者研修」や「新任管理職研修」など段階的な教育を通じて、着実にスキルアップを図れます。今後も新規開業が続く予定のため、店長に留まらず、エリア統括・支配人へのキャリアアップも目指せる環境です。

山中温泉河鹿町ホ-100

※上記は基本給です ※上記基準額をベースに、経験・能力・前職給与などを考慮の上、当社規定により決定 ※調理経験者・ホテル業経験者・サービス業経験者（料飲サービスなど）の経験考慮 ※試用期間3か月あり（期間中の月給は同じ）

鹿児島県・霧島市の高台に建つ「ザ・パルス霧島」。豊かな自然と地域文化に彩られた地で、8月にリブランドオープンを迎えたばかりの注目のホテルです！ 今回は、新しいホテルを一緒に創り上げていくキッチンスタッフ募集。地域の魅力を「食」で伝える、やりがいある舞台で活躍してみませんか？ あなたには、和洋ビュッフェを中心とした調理業務全般をお任せします。地域の旬の食材を活かした料理の提供に力を入れており、季節感あるメニューづくりにも携われる環境です。 アラカルトやコース料理も今後展開予定のため、和食・洋食いずれかの調理経験をお持ちの方を歓迎。経験に応じて仕込みから仕上げ、盛り付けまで幅広い工程を担当いただきます。 また、新メニューやフェアメニューの提案にも積極的に関わっていただけます。食材の扱いにこだわりながら、より良い料理を提供していくためのアイデアや技術が活かせるポジションです◎ 【将来のキャリアステップ】 まずは料理長を目指してください！ 社内では、調理部門・料飲部門のマネージャー職への昇格に向けた研修制度も整備。「次世代管理職候補者研修」や「新任管理職研修」など段階的な教育を通じて、着実にスキルアップを図れます。今後も新規開業が続く予定のため、料理長に留まらず、エリア統括・支配人へのキャリアアップも目指せる環境です。

霧島田口2703-5

※上記は基本給です ※上記基準額をベースに、経験・能力・前職給与などを考慮の上、当社規定により決定 ※調理経験者・ホテル業経験者・サービス業経験者（料飲サービスなど）の経験考慮 ※残業代は別途全額支給 ※試用期間3か月あり（期間中の月給は同じ）

√ 現場全体を見渡す、“惣菜売場の司令塔”として 各店舗には厨房を完備し、できたてのお惣菜やお弁当を店頭で提供しているのが『まつおか』の特徴です。あなたには、店舗の売上・調理・接客・運営に関する一連の業務をお任せします。 ＊販売・接客・調理 ＊スタッフの育成・シフト管理（10〜25名） ＊売上管理、発注業務、商品レイアウトの工夫　など √ 経験を活かし、“売れる売場”を育てる 当社では、各店舗ごとに裁量が大きく、店長の判断でメニュー構成や売り方を決めるスタイル。曜日・時間帯・客層の違いに合わせて、「週末は揚げ物を多めに」「常連向けに定番惣菜を強化」など、地域や時間帯ごとの売場づくりが求められます。 日々の接客・観察を通じて、売場を調整し、売上を支える。欠品を防ぎ、常に“できたて”を届けるための調理指示・補充判断も、経験に基づく現場力が活きるポイントです。 プレイヤーとしての柔軟な対応力に加え、チームをまとめながら“売れる売場”を整える。そんなバランス感覚のある方をお待ちしています。

新宿3-14-1 B1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ＜年収例＞40歳店長・子ども2人の場合…年収552万円

四谷三丁目・曙橋の両駅から徒歩5分。 『焼鳥 多喜』は、落ち着いたカウンター空間で炭火焼の本格焼鳥を提供する、開業からもうすぐ8年目を迎える焼鳥専門店です。伊達鶏を中心に厳選素材を扱い、火入れ、串打ち、接客に至るまで一切の妥協なく焼鳥と向き合っています。 今回募集するのは、当店で即戦力としてご活躍いただける料理長候補ポジション！ 基本的な仕込み・串打ちはもちろん、焼き台での火入れ、コース・単品の構成、カウンター越しの接客まで、一連の業務をお任せします。店主と共に現場を支え、主体的に提案・改善を行いながら、よりよい店づくりを目指していただきます。 将来的には、店主の考えや想いを汲みつつ、店舗運営や後進の育成、仕入れやメニュー設計などにも関わっていただくことを期待しています。 「焼鳥の現場で、さらなる裁量と責任を持って働きたい」 「規模の大きな組織では味わえない、お客様との距離の近さを大切にしたい」 そんな想いを持つ方にフィットする環境です◎

荒木町9-22菅沼ビル2F

◎能力次第で給与考慮 ◎昇給あり／年1回 ◎賞与あり／年1回 ※試用期間2ヶ月あり（期間中は月給28万円～）

『焼鳥 多喜』は、四谷三丁目駅又は曙橋駅から徒歩5分！まもなくオープン8年目を迎える焼鳥専門店です。 メインは銘柄鶏である＜伊達鶏＞を使用。炭火焼でじっくり焼き上げ、より多くの方に焼鳥の良さを知っていただきたいと考えています。 そんな当店で、調理スタッフとしてご活躍いただける方を募集します！ 当店は、カウンターのみで18席です。経験者・未経験者問わず、まずはお店の特徴や規模感に慣れていただくことからスタート。 お店の雰囲気やメニュー、お客さまとのカウンター接客に少しずつ慣れていってください。 仕事は掃除や野菜の串打ちなどからお任せしていきます。業務と環境に慣れていただきつつ、入社から半年程度を目安に接客も担当していただきます。 しっかり仕込みを熟知していただく期間としては2～3年。その後は、焼きも担当していただきます。清掃・洗い場もスキルを高めるための大事な業務になります。 入社時の経験は不問です！技術はしっかりていねいにお教えしますので、ご安心ください◎

荒木町9-22菅沼ビル2F

◎昇給あり／年1回 ◎賞与あり／年1回 ※試用期間2ヶ月あり（期間中は月給26万円～）

2026年5月末〜6月中旬に開業を迎える『Au Kurokawa』内のカウンター割烹にて、調理業務全般をお任せします。 全12席・1日1回転（18時一斉スタート）の上質なカウンターで、旅館「奥の湯」の宿泊者を中心に、コース仕立ての料理をお届けするポジションです。立ち上げに関わるオープニングスタッフとして、一緒にお店を形づくっていただける方をお迎えしたいと考えています。 営業は夜の一回転のみ。段取りよく仕込みを行い、提供にも集中できる体制のもとで、慌ただしさに追われず、目の前のお客様とじっくり向き合える環境が整っています。 料理の質はもちろん、所作や空気感も含めて、空間全体をデザインするような感覚が求められます。 メニューのベースは構築済みですが、経験に応じて新たな提案も歓迎されています。料理長や仲間と連携しながら、素材の扱い方や火入れ、盛り付けなど、すべての工程でわたしたちならではの一皿を追求していただきます。 割烹店での経験をお持ちの方は即戦力として歓迎しますが、重視するのはチームワーク。自然と寄り添い、旅人をもてなすという視点を大切にできる方と、ともに新しい舞台をつくっていきたいと考えています。 希望に応じて、メニューやドリンク提案の機会もございます。黒川ならでは、この環境ならではのプライベートの充実をベースに、個人の成長が叶う職場作りを目指しています。

満願寺6733-1

◎料理長候補として採用した場合は月給40万円〜 ※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※別途売上インセンティブや手当支給あり ※残業代は発生時全額支給(ただし、残業発生の想定なし) ※試用期間なし

店舗運営の中核メンバーとして、現場に立ちながら店舗全体のマネジメント業務をお任せします。まずは基本業務から店舗・事業理解を深めていただき、その後はスタッフ育成や数値管理など、運営全般に関わっていただきます。 【主な仕事内容】 ・接客・サービス業務およびサービス品質の管理 ・調理・キッチン業務および、オペレーション管理 ・スタッフの育成・指導、シフト管理 ・調理技術・衛生管理の指導 ・料理・商品のクオリティチェック、改善提案 ・売上・予算管理、数値分析 ・店舗運営に関わる課題抽出および改善の実行　ほか 現場経験を活かしながら、段階的に店長・マネージャーとしての役割を身につけていける環境です。出店が続く成長フェーズのため、洋食ブランドごとの個性を学びながら、店舗運営の枠にとどまらず、将来的には複数店舗の管理や、より上位のポジションへステップアップするチャンスも広がっています。

日本橋室町2-3-1 コレド室町2 B1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業代は1分単位で全額別途支給 ◎昇給・賞与（年2回／入社2年目より夏・冬満額支給。1年目は入社月により支給割合が変動します） ◎年収モデル 年収390万円／27歳・入社2年目（月給28万円＋賞与） 年収450万円／32歳・入社4年目（月給32万円＋賞与） 年収520万円／37歳・入社2年目（月給37万円＋諸手当） ※モデルは一例であり、個人のスキルや評価により異なります。

手打ちそばを軸とした店舗にて、現場に立ちながら店舗運営全体のマネジメント業務をお任せします。まずは基本業務を通じて店舗・事業理解を深めていただき、その後は人材育成や数値管理など、運営の中核を担っていただきます。 【主な仕事内容】 ・接客、サービス業務およびサービス品質の管理 ・そば、一品料理などキッチン業務、およびオペレーション管理 ・手打ちそばを含む調理工程・衛生管理 ・スタッフの育成・指導、シフト管理 ・料理・商品のクオリティチェック、改善提案 ・売上・予算管理、数値分析 ・店舗運営における課題抽出および改善の実行　など 店舗運営を現場で学びながら、段階的に店長・マネージャーとしての役割を身につけていけます。出店が続く成長フェーズのため、将来的には複数店舗の管理や、SV・本部ポジションなど、キャリアの幅を広げるチャンスも豊富にあります。

博多区博多駅中央街1-1 シティダイニング くうてん9階

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業代は1分単位で全額別途支給 ◎昇給・賞与（年2回／入社2年目より夏・冬満額支給。1年目は入社月により支給割合が変動します） ◎年収モデル 年収390万円／27歳・入社2年目（月給28万円＋賞与） 年収450万円／32歳・入社4年目（月給32万円＋賞与） 年収520万円／37歳・入社2年目（月給37万円＋諸手当） ※モデルは一例であり、個人のスキルや評価により異なります。

店舗運営の中核メンバーとして、現場に立ちながら店舗全体のマネジメント業務をお任せします。まずは基本業務から店舗・事業理解を深めていただき、その後はスタッフ育成や数値管理など、運営全般に関わっていただきます。 【主な仕事内容】 ・接客・サービス業務およびサービス品質の管理 ・調理・キッチン業務およびオペレーション管理 ・スタッフの育成・指導、シフト管理 ・調理技術・衛生管理の指導 ・料理・商品のクオリティチェック、改善提案 ・売上・予算管理、数値分析 ・店舗運営に関わる課題抽出および改善の実行　など 現場経験を活かしながら、段階的に店長・マネージャーとしての役割を身につけていける環境です。出店が続く成長フェーズのため、店舗運営の枠にとどまらず、将来的には複数店舗の管理や、より上位のポジションへステップアップするチャンスも広がっています。

道玄坂1-2-3 渋谷フクラス 6階

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業代は1分単位で全額別途支給 ◎昇給・賞与（年2回／入社2年目より夏・冬満額支給。1年目は入社月により支給割合が変動します） ◎年収モデル 年収390万円／27歳・入社2年目（月給28万円＋賞与） 年収450万円／32歳・入社4年目（月給32万円＋賞与） 年収520万円／37歳・入社2年目（月給37万円＋諸手当） ※モデルは一例であり、個人のスキルや評価により異なります。

京都・祇園白川沿いのラグジュアリーホテル「THE SHINMONZEN」にて、スーシェフとしてキッチン運営の中核を担っていただきます。 当ホテルのメインダイニングは、世界的シェフ ジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリステン氏が監修するモダンフレンチレストラン。2024年にはミシュラン1つ星を獲得し、世界水準の料理とホスピタリティを追求しています。 スーシェフとして、エグゼクティブシェフの右腕的存在としての役割を担い、料理計画・チーム編成・食材管理・サービス全体の質の向上に関わる幅広い業務をお任せします。各セクションのシェフ・ド・パルティを指導・サポートしながら、オペレーション全体がスムーズに機能するよう組織を牽引してください。 また、常にゲストが最上級のダイニング体験を得られるよう、サービスの質を客観的に評価し、改善提案や現場での実践を行っていただきます。加えて、レシピや商品に対する原価計算・収益管理も重要な業務の一環です。すべての料理が適切にコストされ、定期的な見直しが行われるよう、マネジメント的な視点も求められます。 料理の品質と効率、チームの士気と組織運営、そしてブランドの哲学を体現する――。多面的なスキルを発揮できる、極めてやりがいのあるポジションです。

東山区新門前通西之町235

※試用期間3ヶ月あり（期間中は給与変動なし）