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代官山の「メゾン ポール・ボキューズ」で、極上のサービスを極めませんか。 私たちがご提供するのは、唯一無二の「ポール・ボキューズ」の美食と、上質な寛ぎに満たされた優雅な空間。1日1組の貸切営業も行い、ゆったりとゲストへ忘れがたい「食」の愉しみをお届けしています。 ■本物を追求できる最高の環境 ブランド力のある当店で、一流のスキルを身につけられます。提携の海外レストランでの研修チャンスもあり、向上心をもって世界レベルのサービスを学びたい方に最適な舞台です。 ■主な業務内容 ・お客様とのコミュニケーション ・顧客情報管理、予約管理 ・会計、金銭管理 ・クローク業務、衛生美化 ・その他付帯業務 ■長く安心して挑める確かな実績 株式会社ひらまつは、上質な料理と洗練された空間、そしてあたたかなサービスを通して、お客様の人生の節目に寄り添ってきたレストラン企業です。 創業40年を超えた歴史ある安定企業です。女性管理職率は34.9％、育児休職からの復職率は100％と、多様なライフステージに対応しながらキャリアを築ける環境が整っています。 最高の空間で、あなただからできる最高のおもてなしを追求してください。ご応募を心よりお待ちしております。

猿楽町17-16 代官山フォーラムAB棟B1F

試用期間／6カ月 ※試用期間中の雇用形態は契約社員。 その後社員への登用となります。給与・保険・その他待遇は正社員と同条件

なんば駅から徒歩圏の隠れ家的創作料理店『genso』にて、ホール業務全般をお任せします。完全予約制の店内は、一人ひとりに目を配れる12席の空間です。 お客様のご案内や料理の配膳をはじめ、ピーク時にはキッチンでのドリンク作成なども担当していただきます。お客様の満足度にこだわり、心を込めたおもてなしを提供できる環境です。 ご来店されるのはご予約のお客様のみとなるため、その日の状況を事前にある程度把握できます。急に慌ただしくなる心配がなく、いつでも落ち着いた気持ちで仕事に向き合えます。 ＜おすすめポイント＞ 鉄工所跡地に2023年11月オープンした完全予約制の店舗です。暗証番号を入力して入店する隠れ家のような空間で、最高級のサービスを追求できます。ゆとりを持っておもてなしに専念したい方に向けた環境が整っています。

浪速区稲荷2-7-18

※固定残業代20時間分および固定深夜手当40時間分41,195円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「AU GAMIN DE TOKIO（オー ギャマン ド トキオ）」がスタッフを募集します。 枠にとらわれない自由な発想と、確かな本格技法。その両方を体験しながら、料理人とサービスマンとしての本質をさらに高いレベルへ引き上げていきませんか。GAMINグループが手がける「AU GAMIN DE TOKIO」では、志の高い店舗スタッフとの出会いを待っています。 当店は、お客様との距離が近いフルオープンキッチンが特徴です。調理の香り、音、そして手際よい工程のすべてが、お客様を魅了する最高の演出となります。 具体的な仕事の流れを紹介します。 ・店舗ミーティング 予約システムの来店データを活用し、お客様一人ひとりに合わせた接客や、コース料理のアレンジを全員でアイデアを出し合います。 ・一丸となった開店準備 キッチンとホールが役割を超えて協力し、仕込みや掃除、食器類の手入れを丁寧に行います。 ・最高のライブステージ 開店後は、五感で楽しんでいただくオープンキッチンで、あなたの個性を活かした調理と接客を披露します。 あなたにしかできないお料理と接客で、お客様の心に残る時間を一緒につくっていきましょう。

恵比寿3-28-3 CASA PIATTO 2F

※固定残業代（44時間・67,544 円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間2ヶ月（期間中も同条件）

宮古島のプライベートヴィラ「グランブルーギャマン」に併設されたレストランで、調理と接客の両方に携わっていただきます。 一日の始まりは全員でのミーティングから。オンラインシステムに蓄積された顧客データを共有し、お客様の好みに合わせた接客や、コース料理の細やかなアレンジを全員でアイデアを出し合って決定します。その後、職種の垣根を越えてホールとキッチンが一丸となり、仕込みや開店準備を分担して行います。 営業中は、お客様の視線が集まるオープンキッチンがあなたの舞台です。調理の香り、小気味よい音、手際よい工程のすべてが、お客様をおもてなしする大切な演出となります。料理人でありサービスマンでもあるという本質を突き詰め、五感で楽しむ特別なひとときを作り上げてください。 ＜おすすめポイント＞ 調理と接客の境界を作らず、全員で一つの店舗を作り上げる一体感が魅力です。事前にお客様の情報を把握し、一人ひとりに寄り添ったおもてなしを形にできるため、本質的なおもてなしの技術が身につきます。これまでの経験を活かし、表現力豊かなワンランク上のプロフェッショナルへと成長できる環境です。

平良荷川取1064-1

※固定残業代44時間分65,210円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中の変動なし）

広大な敷地を誇るゲストハウス「アートグレイス ウエディングコースト大阪」にて、調理スタッフを募集します。主な業務は、人生の特別な一日を彩る披露宴のコース料理調理です。その他にも、特別な会食やパーティー、期間限定レストランでの調理など、多彩な経験を積める環境が整っています。 提供するメニューはフレンチやフレンチジャポネ、イタリアンが中心ですが、お客様のご要望に合わせ、趣向を凝らした一皿を手掛けるおもしろさも実感できます。 東証上場企業のグループとして、全国でブライダル・ホテル・レストラン事業を展開する安定した経営基盤が強みです。その中で調理部門を専門に担う「ベストプランニング」の一員として、高い技術を持つ料理人たちと切磋琢磨しながら成長できます。チームワークを大切にしながら、本格的な技術を磨き、長く安定して活躍したい方に適した職場です。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場グループの安定した基盤のもと、調理業務に専念できる環境です。婚礼だけでなく、期間限定レストランやパーティーなど多彩な催事に関われるため、料理人としての表現の幅が広がります。専門性の高い熟練の仲間が集う組織で、確かな技術を学びながら自身のスキル向上を追求できます。

住之江区住之江南港北2-8-1

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

ストリングスホテル 名古屋内のレストランや、ライブ感あふれるオープンキッチンにて調理業務全般をお任せします。提供するのは、本格イタリアンやダイナミックな鉄板焼きなどの多彩な料理です。日常使いのランチやディナーをはじめ、2次会パーティー、結婚記念日、誕生日会といった特別な日のお祝いまで、幅広いシーンに合わせた一皿を手掛けます。 「世界最高のおもてなし」を目指すツカダ・グローバルホールディンググループの一員として、高い調理技術を磨ける環境です。チーム一丸となってお客様の大切な思い出の瞬間を食の面からサポートし、特別な感動をお届けするやりがいを実感できます。培ってきた経験を活かし、ゲストの心に残る料理を追求したい方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場企業のグループ会社として安定した経営基盤を誇り、腰を据えて長く働ける環境が整っています。ブライダルやホテル、レストランなど多角的な事業展開を行うグループだからこそ、将来的なキャリアパスも多彩です。充実した待遇のもと、料理人としての確かな技術とキャリアを築いていけます。

中村区平池町4-60-7

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

ストリングスホテル名古屋にて、婚礼調理スタッフを募集いたします。 披露宴でゲストを魅了するコース料理の調理業務を中心に、会食やパーティー、期間限定レストランでの調理をお任せします。提供するメニューはフレンチ、フレンチジャポネ、イタリアンが中心です。 お客様のご要望や各ゲストハウスのコンセプトに合わせ、趣向を凝らした様々な料理を手掛けられる点が大きな魅力。東証上場グループの「ベストプランニング」に所属し、全国のゲストハウスやレストランの料理人が集う環境で、プロとしての腕を磨けます。 チームで協力しながら一皿一皿に想いを込め、新郎新婦の特別な一日を食の演出で支えるやりがいに溢れたお仕事です。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場グループならではの手厚いバックボーンのもと、飲食業界で腰を据えて長く働ける環境が整っています。ブライダルやホテル、レストランなど多彩な事業展開を行う企業だからこそ、将来的なキャリアパスも豊富です。安定した経営基盤を強みに、調理スキルを高めながら安心してキャリアを築いていけます。

中村区平池町4-60-7

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

東証上場グループの安定した経営基盤のもと、「伊勢山 リストランテ マンジャーレ」などでの調理スタッフとしてご活躍の場を用意しました。当店は四季折々の食材を活かした本格イタリアンが好評のレストランで、日常のランチやディナーから二次会パーティーまで幅広く対応しています。 お任せするのは、ライブ感あふれるオープンキッチンでの調理業務全般。結婚記念日や誕生日など、お客様の大切な思い出を彩る料理を仲間と共に創り上げてください。 東証上場企業のグループ力を活かした高品質なおもてなしと、洗練された技術をじっくり学べる環境が強みです。料理を通じて多くの方を笑顔にしたい方、経験を活かしてさらに成長したい方からのご応募をお待ちしております。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場グループの一員として、全国のゲストハウスやレストランの調理を担う料理人集団の一員になれるチャンス。安定した経営基盤があるため、腰を据えて長く働ける環境です。互いを高め合えるプロの仲間と共に、確かな技術を磨いていけます。

西区宮崎町58-3 伊勢山ヒルズ1F

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

「青山 セントグレース大聖堂」や「白金迎賓館 アートグレイスクラブ」にて、調理業務全般をお任せします。 主な仕事は、披露宴でゲストに提供する特別なコース料理の調理です。その他にも、華やかな会食やパーティー、期間限定レストランでの調理など、多彩なシーンで腕を振るっていただきます。 扱うジャンルはフレンチやフレンチジャポネ、イタリアンが中心ですが、お客様の細かなご要望や会場のコンセプトに合わせ、趣向を凝らしたメニューを手掛けることも珍しくありません。 東証上場グループの安定した経営基盤のもと、料理のクオリティにとことんこだわっています。大切な一日を彩る一皿を通じて、おもてなしの心を表現できるやりがいに満ちた環境です。経験を活かし、さらなるスキルアップを目指す方に適しています。（371文字） ＜おすすめポイント＞ 東証上場企業のグループ会社であり、全国のゲストハウスやホテル、レストランの料理人のみで構成された専門集団です。ブライダル業界を牽引する安定した基盤があるため、腰を据えて長く働ける環境が整っています。一過性の流行にとらわれず、組織の確かな支援を受けながらプロとして成長を続けられます。

北青山3-9-14

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

アートグレイス ウエディングコースト 東京ベイにて、披露宴やパーティー、期間限定レストランで提供するコース料理の調理業務をお任せします。フレンチやイタリアン、フレンチジャポネをベースに、お客様の要望に合わせた趣向を凝らしたメニューを手掛けられる環境です。 東証上場企業のグループとして、全国のゲストハウスやホテルで料理を担う職人集団「ベストプランニング」の一員をお迎えします。企画や運営を担うグループ会社とも連携し、組織力と安定性を強みに上質な一皿を追求してきました。 これまでの経験を活かしてブライダル業界で腕を磨きたい方、チームワークを大切にしながら心に残る料理を作りたい方をお待ちしています。徹底したこだわりと細やかなおもてなしの心を持って、特別な一日を食で彩るやりがいを実感してください。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場グループの安定した経営基盤があり、ブライダルやホテル、レストランなど多角的な事業展開による将来性の高さが特徴です。料理人だけで構成された専門企業だからこそ、技術を高め合える仲間と出会えます。確かな組織力のもとで腰を据えて長く働ける環境です。

明海5-8-2

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

東証上場グループの一員として、全国のゲストハウスやレストランの料理提供を担う「ベストプランニング」での調理スタッフ募集です。 勤務地はさいたま市北区にある2つの温浴・飲食施設。1つは、露天風呂や岩盤浴を備えた「SPA-HERBS」内にある、ライブキッチンが特徴のスタイリッシュなレストラン。もう1つは、多彩な食事とスイーツを上質な空間で提供する大宮璃宮内のカフェ＆レストラン「四季庭」です。 これまでの調理経験を活かし、各施設のコンセプトに合わせたメニューの調理業務全般をお任せします。社内には料理が好きで、さらに技術を磨きたいという向上心を持った仲間が集まっており、互いに刺激を受けながらスキルアップできる職場です。安定した母体のもとで、料理人としてさらなる成長を目指せます。 ＜おすすめポイント＞ ブライダル事業をはじめ、ホテルやウエルネスなど多角的な事業を展開するツカダ・グローバルホールディングのグループ企業です。大手グループならではの安定した経営基盤があり、腰を据えて長く働ける環境が整っています。確かな実績を持つ企業の一員として、安心して調理の仕事に打ち込めます。

北区植竹町1-816-8

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

大宮の広大なゲストハウス「アートグレイスウエディングシャトー / 大宮璃宮」にて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。 主な業務は、人生の特別な一日を彩る披露宴のコース料理をはじめ、各種会食やパーティー、期間限定レストランでの調理です。フレンチやフレンチジャポネ、イタリアンを中心に、お客様の要望に合わせた趣向を凝らしたメニューを手掛けます。 東証上場企業のグループとして安定した基盤を持ち、全国のゲストハウスやレストランの調理を専門に担う「ベストプランニング」への所属となります。確かな専門性とチームワークのもと、こだわりの食材を用いた質の高い一皿を追求できる環境です。お祝いの席にふさわしい、見た目にも美しい料理で多くの笑顔を咲かせてください。腰を据えて長く働ける環境を整えてお待ちしています。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場企業グループの安定した経営基盤が強みです。ブライダルやホテル、レストランなど多角的な事業展開を行うグループの一員として、調理専門の会社ならではの確かなキャリアを築けます。企画や運営の専門部隊と連携しながら、料理人は調理のクオリティ向上と技術の習得に専念できる体制が整っています。

北区植竹町1-816-7

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

東証上場企業のグループとして、全国のゲストハウスやホテルを展開する「ベストプランニング」での勤務です。あなたには「アートグレイスウエディングシャトー / 大宮璃宮」にて、パティシエ業務全般をお任せします。 披露宴を彩るウエディングケーキやプティガトー、コースの最後を飾るアシェットデセールのほか、季節のイベントに応じたケーキの製造など、手がけるジャンルは多岐にわたります。各種デザートはお客様の目の前で仕上げる演出もあり、自分が作った一皿でゲストが笑顔になる瞬間を直接体感できる環境です。 安定した経営基盤のもと、確かな技術を持つ料理人たちと切磋琢磨しながら、パティシエとして幅広いスキルを磨き、腰を据えて長く働けます。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場グループの安定した基盤があり、ブライダルやホテル、レストランなど多彩な事業を展開しています。確かな実績を持つ料理人のみが集まる組織だからこそ、妥協のない高い技術を間近で学び、吸収できる環境です。充実した組織体制のもとで、安心してキャリアを積み重ねていけます。

北区植竹町1-816-7

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

「アートグレイス ウエディングコースト 東京ベイ」にて、パティシエ業務全般を担当していただきます。披露宴を華やかに彩るウエディングケーキをはじめ、プティガトーやコースの最後を飾るアシェットデセールなどの製造をお任せします。各種デザートはお客様の目の前で仕上げを行うこともあり、ゲストの笑顔を直接見られることが大きなやりがいです。さらに季節ごとのイベントに応じたケーキ作りにも携われるため、パティシエとして多岐にわたる技術や知識を磨けます。 手がける料理や製菓は、東証上場グループの安定した経営基盤のもとで提供されています。全国のゲストハウスやホテル、レストランで調理を担う料理人集団の一員として、クオリティの高い一皿を追求できる職場です。培ってきた経験を存分に発揮し、特別な一日を演出する職人としてスキルアップを目指せる環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ ブライダルを基幹事業に、レストランやホテルなど幅広く事業を展開する東証上場グループの企業です。安定した経営基盤のもとで、腰を据えて長く働ける環境があります。料理人のみで形成されたプロフェッショナル集団だからこそ、互いに高め合いながら製菓のプロとして技術を極めていけます。

明海5-8-2

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

「白金迎賓館 アートグレイスクラブ」や「青山 セントグレース大聖堂」にて、パティシエとして腕を振るっていただきます。ウエディングケーキをはじめ、プティガトーやコースを締めくくるアシェットデセールなど、披露宴で提供する製菓業務全般をお任せするポジションです。 各種デザートはお客様の目の前で仕上げる演出を行う機会もあります。さらに季節のイベントに応じたケーキ作りにも携われるため、パティシエとして多岐にわたる業務に挑戦できる環境です。 東証上場企業のグループとして、全国のゲストハウスやホテルでの調理を担う「ベストプランニング」があなたの活躍を支えます。これまでの経験を活かし、特別な一日を彩るデザート作りに挑戦しませんか。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場企業であるツカダ・グローバルホールディングのグループ力を背景に、安定した基盤のもとでキャリアを築けます。ブライダルやホテル、レストランなど多角的な事業展開を行う組織の一員として、腰を据えて長く働ける環境が整っています。

上大崎1-1-9

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

東証上場企業のグループとして、安定した基盤を持つ「ベストプランニング」での勤務です。あなたには「アートグレイス ウエディングコースト大阪」にて、披露宴で提供するウエディングケーキやプティガトー、コースを締めくくるアシェットデセールなどの製菓業務全般をお任せします。 ただ裏方で作るだけでなく、各種デザートをお客様の目の前で仕上げる演出に携わる機会もあり、職人としてのやりがいはひとしおです。さらに、季節のイベントに応じた限定ケーキの製造など、 パティシエとして多岐にわたる業務にチャレンジできる環境が整っています。 「世界最高のおおもてなし」を目指す組織の一員として、特別な一日を彩る料理作りに専念できます。技術を高めながら、仲間と共に感動の瞬間を支えるやりがいを実感してください。 ＜おすすめポイント＞ ブライダルを基幹事業に、レストランやホテルなど幅広く展開する東証上場グループの安定した経営基盤が強みです。料理人のみで構成された会社だからこそ、お互いを高め合える環境があります。培ってきた製菓のスキルを活かし、チームで一丸となって組織を盛り上げながら、腰を据えて長く働ける環境です。

住之江区住之江南港北2-8-1

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

「ストリングスホテル 名古屋」内のレストランにて、パティシエ業務全般をお任せします。 披露宴で提供するウエディングケーキやプティガトーをはじめ、コースを締めくくるアシェットデセールの製造が中心です。各種デザートはお客様の目の前で仕上げを披露する機会もあり、特別な一日を彩る職人としてのやりがいをダイレクトに実感できます。 さらに季節のイベントに応じたケーキの考案・製作など、多岐にわたる業務に携われる環境です。 東証上場企業のグループ力を背景に、全国のゲストハウスやホテルで本格的な料理・製菓を提供する専門集団だからこそ、確かな技術を磨けます。パティシエとして表現の幅を広げ、確かなスキルアップを目指したい方に適した職場です。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場企業であるツカダ・グローバルホールディングのグループ力を強みに、安定した経営基盤を誇ります。ゲストハウスやホテル、レストラン運営に特化した専門組織だからこそ、調理や製菓のプロフェッショナルが互いに高め合える環境です。福利厚生や待遇面も充実しており、腰を据えて長く働ける安心感があります。

中村区平池町4-60-7

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

2026年11月、私たちは新しいホテル「HOTEL ISLET SETOUCHI」を開業します。オーシャンビューの絶景が広がるアットホームなこの宿で、キッチンの全権を担い、食の土台をゼロから創り上げる料理長・シェフ（候補）を募集します。 現在はコンセプトやメニューの方向性を料理という形に落とし込む、最もエキサイティングな立ち上げフェーズ。開業後は味、見た目、温度、提供タイミングなどの品質を守りつつ、安定したキッチン運営をリードしていただきます。 調理の現場に立ちながら、メニューづくり、品質管理、チームマネジメントまで幅広く携わるため、プレイヤーとしての技術と料理長としての運営力の両方を発揮できる環境です。立ち上げ期だからこそ、あなたの経験やアイデアを存分に活かしていただけます。 具体的な業務内容は以下の通りです。 ・仕込み、調理、盛り付けなどの調理全般 ・メニューの具現化、品質、進行管理 ・スタッフへの技術指導とチームづくり ・原価や在庫などの数値管理サポート スーシェフや料理人と連携し、最高の現場を創り上げてください。遠方からのご入社も安心の家賃半額サポートをご用意しています。

御津町室津896

固定残業代45時間分（104,000円～）を含み、超過分は別途支給します。 ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件）

京都・高台寺。美しい街並みに深い歴史と風情を残す地に佇む「レストランひらまつ 高台寺」が、シェフパティシエを募集します。時を忘れて非日常のひとときへといざなう、特別な日にふさわしいグランメゾンであなたの経験を活かしてください。 当店ではレストランウエディングも行っており、今回はさらなる組織強化のための募集です。 京都の粋を極めた食材に伝統的なフランス料理の裳をまとわせた美しいお料理にふさわしい製菓をお任せします。仕込み作業やオーダーメイク、盛り付けなど、製菓業務におけるすべての業務をあなたのスキルで引っ張ってください。 （主な業務内容） ・ペイストリー商品の品質管理 ・デザートやパンの調理、在庫管理 ・食材調達 ・チームマネジメント ・衛生美化 ・その他付帯業務 ＜魅力＞ ★ブランド力のある店舗で一流スキルが身につきます！ ★創業40周年の歴史ある安定企業！ ★女性管理職率34.9％！育児休職からの復職率100％！ ★提携の海外レストランでの研修チャンスあり！ 運営を行うのは、有名フレンチやブライダルを運営する株式会社ひらまつです。上場企業ならではの抜群のブランド力と安定性があり、ミシュラン星付きレストランも運営しているため、料理人としての経歴に箔が付きます。卓越したスキルを身につけたい方には、これ以上ない環境です。

東山区高台寺桝屋町353

◎賞与実績あり／業績賞与 ◎残業代別途全額支給 ※試用期間6ヶ月（期間中は契約社員・待遇同じ）

札幌・円山に佇む一軒家レストラン「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」がシェフパティシエを募集します。 当店は、アルザス本店の『地産地消の精神』を受け継ぎ、北海道ならではの素材の魅力と確かな技術で表現する最高峰のフランス料理をお楽しみいただいているフレンチレストランです。 現在、当店ではさらなる組織強化のための募集です。 仕込み作業やオーダーメイク、盛り付けなど、製菓業務におけるすべての業務をお任せします。 経験を活かし、これまで培ってきたスキルを存分にいかして活躍してください。 （主な業務内容） ・ペイストリー商品の品質管理 ・デザートやパンの調理、在庫管理 ・食材調達 ・チームマネジメント ・衛生美化 ・その他付帯業務 ＜魅力＞ ★ブランド力のある店舗で一流スキルが身につきます！ ★創業40周年の歴史ある安定企業！ ★女性管理職率34.9％！育児休職からの復職率100％！ ★提携の海外レストランでの研修チャンスあり！ 運営を行うのは、有名フレンチやブライダルを運営する株式会社ひらまつです。上場企業ならではの抜群のブランド力と安定性があり、ミシュラン星付きレストランも運営しているため、料理人としての経歴に箔が付きます。卓越したスキルを身につけたい方には、これ以上ない環境です。

中央区南1条西28丁目3-1

◎賞与実績あり／業績賞与 ◎残業代別途全額支給 ※試用期間6ヶ月（期間中は契約社員・待遇同じ）

四季折々の自然が美しい札幌・円山に佇む一軒家レストラン「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」。当店は、アルザス本店の『地産地消の精神』を受け継ぎ、北海道ならではの素材の魅力と確かな技術で表現する最高峰のフランス料理をお楽しみいただいているフレンチレストランです。 現在、当店ではさらなる組織強化のため、料理長候補を募集しています。仕込み作業やオーダーメイク、盛り付けなど、キッチン内におけるすべての業務をお任せします。経験のある方は、これまで培ってきたスキルを存分にいかして活躍してください。 運営を行うのは、有名フレンチやブライダルを運営する株式会社ひらまつです。上場企業ならではの抜群のブランド力と安定性があり、ミシュラン星付きレストランも運営しているため、料理人としての経歴に箔が付きます。卓越したスキルを身につけたい方には、これ以上ない環境です。 主な業務内容は以下の通りです。 ・料理の作成、提供 ・シェフのサポート ・上記にまつわる業務全般 ・在庫管理 ・発注業務 将来はシェフを目指すことも可能です。躍進しつづける当社なら、新店の立ち上げに参加する等、チャンスは大いにあります。提携の海外レストランでの研修チャンスもあり、一流のスキルが身につく場所です。お互いを高めあい、共に成長しあえる仲間が集まるこの場所で、夢に向かってチャレンジしませんか。

中央区南1条西28丁目3-1

◎賞与実績あり／業績賞与 ◎残業代別途全額支給 ※試用期間6ヶ月（期間中は契約社員・待遇同じ）

東京ベイ潮見プリンスホテル内のレストラン「Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi」にて、サービス業務全般と現場運営の補助をお任せします。朝食ブッフェからディナー、アフタヌーンティーまで多様なシーンに対応し、ご案内や料理提供、会計など一連の接客を担当していただきます。 さらに、当日のポジションコントロールや席配置の調整、後輩スタッフの指導・フォローなど、円滑な店舗運営を支える役割も担うポジションです。 多国籍のスタッフが活躍する職場のため、英語をはじめとした語学力を活かしたい方や、グローバルなホスピタリティを学びたい方にも応えられる環境が整っています。他部門とも密に連携しながら、サービスの品質向上や業務改善へ主体的に関わるやりがいを実感できます。（358文字） ＜おすすめポイント＞ 西武プリンスホテルズ&リゾーツの関連企業が運営するホテルで、転居を伴う異動はありません。年間休日116日に加え手厚い福利厚生が整っており、1つの場所で腰を据えて長く働ける環境です。潮見駅から徒歩約1分と通勤もしやすく、選考は面接1回のみでスピーディーに内定まで進む点も魅力です。

東京都江東区潮見2-8-16

残業代別途全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

マリオット・インターナショナルが展開する「チャプター京都トリビュートポートフォリオホテル」にて、洋食の調理スタッフを募集いたします。お任せするのは、ホテル内にあるオールデーダイニングでの調理業務全般です。朝食、ランチ、ディナーとすべての時間帯で営業しており、仕込みから実調理、後片付けまでの一連の作業を担っていただきます。 経験やスキルに応じて、コミシェフからシェフ・ド・パルティとしての業務をお任せするため、ご自身の技術を存分に発揮できる環境です。清水の美しい流れや京都の伝統を感じられる洗練された空間で、国内外から訪れる多くのお客様に特別な食体験を提供しませんか。洋食の調理スキルを磨きながら、ホテルのプロフェッショナルとして一歩一歩着実にステップアップできます。 ＜おすすめポイント＞ 世界基準のホスピタリティに触れながら、グローバルな環境でキャリアを築けます。ホテルのオールデーダイニングという多彩なメニューに携わることで、調理師としての引き出しが格段に広がります。安定した基盤のもと、腰を据えて長く働ける環境をご用意してあなたをお待ちしています。

中京区河原町通二条上る清水町341

※別途食事手当1万円あり ※残業代全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

伝統あるフレンチからカジュアルなブラッスリーまで、個性豊かな4店舗を展開する企業です。今回は、各店で活躍いただくシェフ・ド・パルティ（部門シェフ）を募集いたします。 店舗は、小金井市の「レストランTERAKOYA」をはじめ、港区の「SUD レストラン TERAKOYA」、立川市の「ブラッスリー アミカル」、吉祥寺の「ブラッスリー エディブル」のいずれか。 お任せする業務は、アミューズ、オードブル、ポワソン、ヴィアンドなどの調理全般。これまでの調理経験や技量、店舗の状況に合わせて、最適なポジションからスタートしていただきます。 培ってきたフレンチの技術を存分に発揮し、さらに磨きをかけられる環境です。チームワークを大切にしながら、一皿一皿に情熱を注げる方をお待ちしております。 ＜おすすめポイント＞ 歴史ある高級グランメゾンから日常に寄り添うブラッスリーまで、多様な業態を運営している点が強みです。一社にいながら異なるスタイルや価格帯のフレンチに触れられるため、料理人としての引き出しが確実に広がります。腰を据えて長く働きながら、自身の市場価値を高めていける基盤が整っています。

前原町3-33-32

※固定残業代25時間分40,225円～53,547円含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

フレンチレストランやブラッスリーを展開する当社にて、サービススタッフを募集します。 勤務地は小金井市の「レストランTERAKOYA」をはじめ、港区竹芝の「SUD レストラン TERAKOYA」、立川市の「ブラッスリー アミカル」、吉祥寺の「ブラッスリー エディブル」などになります。 お任せするのは、レストランでの接客業務全般。具体的には、お客様のご案内やオーダー受付、お料理・ドリンクの提供、予約応対など多岐にわたります。 多くのお客様に美味なる時間と心地よい空間を届けてきた実績があり、上質な接客スキルを身に付けたい方にふさわしい職場です。経験を活かしてステップアップしたい方はもちろん、チームワークを大切にしながら、誇りを持って働ける環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 歴史あるフレンチやカジュアルなブラッスリーなど、個性豊かな店舗を展開する企業です。上質な接客全般に携わることで、確かなスキルとプロとしての専門知識が磨かれます。複数地域に店舗があるため、ご自身の希望やライフスタイルに合わせながら、腰を据えて長く働ける環境です。

前原町3-33-32

※固定残業代25時間分40,225円～53,547円含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

1954年の創業以来、多くのお客様にご愛顧いただいてきたフレンチレストラン「TERAKOYA」をはじめ、個性豊かな店舗でパティシエを募集します。 お任せするのは、各レストランで提供するアシェット・デセール（皿盛りデザート）の調理や、ブティックで販売する焼き菓子・生菓子の作成です。さらに、料理の味を引き立てるこだわりのパン作りにも携わっていただきます。 配属先は、小金井の本店、竹芝の水辺に佇むモダンな店舗、立川や吉祥寺の日常に寄り添うブラッスリーなど、ご希望や適性を考慮して決定します。歴史ある上質な技術を学びながら、パティシエとして表現の幅を広げられる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 老舗フレンチならではの本格的な製菓・製パン技術を、基礎から応用まで一気通貫で習得できます。レストランデザートと物販用菓子の両方に携われるため、スキルアップを目指す方に適した職場です。店舗ごとに異なる魅力があり、ご自身の目指すキャリアに合わせた働き方を実現できます。

前原町3-33-32

※固定残業代25時間分40,225円～53,547円含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

日本橋三井タワー内にある、フランス料理をベースにした洋食レストラン「デーメテール」にて、スーシェフ候補を募集します。魚・肉・野菜の下処理や裁き作業、ソースの仕込みから本格的なディナーの調理、盛付けまで調理業務全般をお任せします。 日々の調理に加え、在庫管理やメニュー提案、常時開催しているアフタヌーンティーなどのイベント企画・立案にも深く関わっていただきます。伝統を守りつつも新しい試みに果敢に挑戦している職場です。 落ち着いた空間の中で高いクオリティの料理を提供し、技術を磨くことができます。創業200周年に向けて、これまでの経験を活かしながらお店に新しい風を吹き込んでくださる方からのご応募を心よりお待ちしています。 ＜おすすめポイント＞ 老舗果物店「千疋屋総本店」が手がける安定した基盤のもと、腰を据えて長く働ける環境が整っています。経験豊富なメンバーとともに、メニュー開発やイベント企画といった店舗運営の核となる部分に携われるため、調理師としての枠を超えた幅広いスキルが身につきます。

日本橋室町2-1-2日本橋三井タワー2F

スキルや経験を考慮して決定 ※固定残業代40時間分76,200円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

創業200年を間もなく迎える老舗「千疋屋」の本店2階にある、洋食レストランとフルーツパーラーにて副支配人候補を募集します。 具体的な業務は、40席の落ち着いたダイニングと60席のパーラーにおける店舗運営や管理、スタッフのシフト管理と育成、備品管理、売上等の数値管理です。 フランス料理ベースのクオリティ高い料理や、専属パティシエが旬の魅力を引き出す厳選フルーツを提供しており、働きながら上質な接客技術と専門知識が身につきます。 社内は個々の適性を活かせる分業制で、他部署や本社とのコミュニケーションもスムーズな風通しの良い環境です。 伝統を守りつつ新しさを取り入れる風土があり、社員のアイデアから新しい企画が生まれることもあります。部門を超えたサポート体制のもと、店舗の中心となって活躍できます。 ＜おすすめポイント＞ 老舗ならではの安定した基盤があり、他部署との関係も良好で働きやすい雰囲気が整っています。風通しの良い組織だからこそ、現場の意見やアイデアが形になりやすい環境です。個人の適性を活かせる分業制を導入しているため、過度な負担を減らし、チームで協力しながら店舗運営に専念できます。

日本橋室町2-1-2日本橋三井タワー2F

スキルや経験を考慮して決定 ※固定残業代40時間分76,200円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

ラグジュアリーなメンバー専用 of サーキットコースを有し、車好きが集まる世界屈指のプライベート・ドライビングクラブ「THE MAGARIGAWA CLUB」。富士山と東京湾を望むこの上ないランドスケープの中で、最高峰のサーキットエクスペリエンスをご提供しています。走る人々の憧れの対象となる唯一無二のクラブを、私たちと一緒に育てていきませんか。 今回の募集はピットの上階にあるレストランでのパティシエです。お仕事のイメージを深めていただけるよう、事前の施設見学も受け付けております。当施設では、洋食・和食・デザートの両メニューを提供しています。 業務のポイント ・アシェット・デセール（皿盛りデザート）の考案・調理 ・ティータイム用の特製ケーキ、アフタヌーンティーの製造 ・会員向け・企業向けイベントのスイーツ制作 ・地元の特産フルーツや牛乳を活かした新メニューの企画 ・食材の在庫管理やHACCPに準拠した衛生管理 業務はレストランのコースを締めくくるデザートの提供やラウンジでの焼き菓子製造、イベント対応のほか、その他調理業務のサポートも含まれます。地元の特産フルーツや牛乳など、地域の素材を活かした新メニューの商品開発などにも携わっていただけます。この唯一無二のクラブで、あなたの経験を活かしてください。

富浦町大津字鍛冶屋沢1015

年収：350万円～500万円（年俸制） ※前職の給与・経験・能力を考慮のうえ、当社規定により決定します。 月給：年収を12ヶ月で割った額を支給 残業代あり ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

世界屈指のプライベート・ドライビングクラブである「THE MAGARIGAWA CLUB」は、ラグジュアリーなメンバー専用のサーキットコースを有し、車好きが集まる施設です。富士山と東京湾を望むこの上ないランドスケープの中で、私たちは最高峰のサーキットエクスペリエンスをご提供しています。走る人々の憧れの対象となる唯一無二のクラブを、私たちと一緒に育てていきませんか。 今回の募集は、ピットの上階にあるレストランでのホール・サービススタッフです。事前にお仕事のイメージを深めていただけるよう、施設見学も受け付けております。 主な仕事内容 ・テーブルサービス全般（コース料理のサーブ、メニュー解説） ・飲料提案（ソムリエと連携したワインや地酒などのペアリング） ・ゲストリレーション（記念日や嗜好に合わせたパーソナルな対応） ・空間演出（開店前のセッティング、カトラリーの磨き上げ、雰囲気作り） 提供するお食事には洋食と和食の両方のメニューがあり、それぞれの料理に合わせた詳細な解説やサービスを行います。また、お客様の特別な記念日や個々の嗜好を捉えたパーソナルな対応を通じて、心地よい時間を演出していただきます。開店前のセッティングからカトラリーの磨き上げといった細部へのこだわりまで、空間全体の雰囲気作りを大切にできる方をお待ちしております。

富浦町大津字鍛冶屋沢1015

年収：350万円～500万円（年俸制） ※前職の給与・経験・能力を考慮のうえ、当社規定により決定します。 月給：年収を12ヶ月で割った額を支給 残業代あり ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

世界屈指のプライベート・ドライビングクラブである「THE MAGARIGAWA CLUB」は、ラグジュアリーなメンバー専用のサーキットコースを有し、車好きが集まる施設です。富士山と東京湾を望むこの上ないランドスケープの中で、私たちは最高峰のサーキットエクスペリエンスをご提供しています。 走る人々の憧れの対象となる唯一無二のクラブを私たちと一緒に育てていきませんか。 今回の募集は、ピットの上階にあるレストランでのキッチンスタッフです。事前にお仕事のイメージを深めていただけるよう、施設見学も受け付けております。 お任せする主な仕事内容 ・仕込み、調理、盛り付け（和食・洋食・デザート） ・季節のコースやイベント等のメニュー開発サポート ・経験やスキルに応じたキッチンマネジメント補佐 ・イベント・パーティ向けのオープンキッチンでの演出 料理には旬の地元食材や各所から取り寄せた厳選食材を使用します。洋食と和食の両方のメニュー、そしてデザートまで手がけられる環境です。さらに経験やスキルに応じて、在庫管理や衛生管理、原価計算といったマネジメント補佐もお任せします。イベント時にはオープンキッチンでの調理やパフォーマンスも行います。

富浦町大津字鍛冶屋沢1015

年収：350万円～500万円（年俸制） ※前職の給与・経験・能力を考慮のうえ、当社規定により決定します。 月給：年収を12ヶ月で割った額を支給 残業代あり ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

2026年秋、鹿児島市の「THE ONTAKE DISTILLERY（御岳蒸留所）」内に、カスクオーナー専用施設が誕生します。今回は事業立ち上げメンバーとして、創作料理の料理長を募集。 お任せするのは、高品質な創作料理の調理やセットアップ計画、宴会におけるお客様との打ち合わせ、テイクアウトショップでの調理など、調理業務全般です。さらに、食材・消耗品の発注やコスト管理、レシピの管理に加え、HACCPの維持や衛生管理も徹底していただきます。 料理オペレーションの改善や施設係数管理への理解を深め、サービスチームと良好な関係を築きながら、より良いお店づくりを主導できる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 新設されるカスクオーナー専用施設の立ち上げという、貴重なフェーズに初期メンバーとして参画できます。これまでの調理経験や管理スキルを存分に活かしながら、裁量を持ってオペレーション構築やメニュー管理に携わることが可能です。

下福元町

形態：年俸制 備考：年俸6,000,000～8,000,000円。12分割し上記の通り月額500,000～666,666円支給 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給） ◎試用期間3ヶ月あり（期間中、条件変動なし）

長野を代表する景勝地・上高地と、市街地にある歴史あるフレンチレストランの2つの舞台でご活躍いただきます。 4月から11月は上高地のホテル白樺荘にて、宿泊客への朝夕食やランチを提供。信州黒毛和牛や地場野菜を使用し、リニューアルした清潔な厨房で調理に集中できます。 12月から3月の冬期は、松本市内のレストランで技術を研鑽しながら新メニューの開発に携わる流れです。半年ごとに勤務地が変わるため、常に新鮮な気持ちで仕事に向き合えます。 調理チームは協力体制が厚く、落ち着いた雰囲気です。経験の浅い方も段階的にスキルアップでき、地元食材を活かしたメニュー考案など、料理人として一段上のステージを目指せる環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ オンシーズンは上高地内の個室寮で快適な共同生活を送り、冬期は松本駅から徒歩圏内にある生活便利な個室寮を利用できます。オンとオフで環境を変えながら、公私ともに充実した日々を過ごせる点が魅力です。

安曇上高地4468

※経験・能力を考慮の上、決定します。 ※残業代全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「Plaiga Tokyo」にて、パティシエとしてデザート部門の調理業務全般をお任せします。 入社後はあなたのスキルに応じた業務からスタートし、少しずつ対応できる幅を広げていきましょう。先輩スタッフが成長を丁寧にサポートするため、経験が浅い方も安心して業務に臨めます。 運営母体はホテルやブライダル事業を展開するカトープレジャーグループのグループ会社であり、安定した基盤の上でキャリアを築ける点が魅力。実力次第で、将来的に料理長やSVといった本部職への昇格をめざせる環境が整っています。 これまでの経験を活かしてさらにステップアップしたい方や、腰を据えて長く働きたい方にとって、確かな成長と将来の選択肢を得られる職場です。 ＜おすすめポイント＞ 大手カトープレジャーグループの安定した経営基盤のもと、腰を据えて長く働ける環境です。デザート部門の専任としてスキルを磨けるだけでなく、将来的には料理長やSVなど本部職へのキャリアアップもめざせます。経験が浅い方も先輩のサポートで安心してスタートでき、着実な成長を実現可能です。

丸の内1-1-3 　 日本生命丸の内ガーデンタワーM2F

※固定残業代45時間分68,963円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間6ヶ月あり（期間中は有期雇用契約。6か月経過のタイミングで無期雇用契約に更新。給与変動なし）

カジュアルなフレンチから本格的なコース料理まで提供する「シュトゥーベン・オータマ」にて、キッチン業務全般を担当していただきます。 具体的な仕事内容は、前菜やメインの仕込み、調理、盛り付け、さらにキッチン内の衛生管理や食材管理、簡単な発注補助などです。肉、魚、野菜といった幅広い食材を扱い、出汁取りからデザート作りまで、すべての調理技術を基礎から一通り習得できます。日々の業務を通して、食材の組み合わせや美しい盛り付けの工夫が自然と身につく環境です。 また、当店ではクラフトビールをはじめとしたドリンクとのペアリングにも注力しています。「この料理にはどの銘柄が合うか」といったアイデアや提案は大歓迎です。まずは一つひとつの調理を丁寧に行いながら、仕事の幅を広げてみてください。 ＜おすすめポイント＞ 出汁取りからデザートまで、フレンチの全技術を網羅できる環境です。取り扱う食材も幅広く、スキルアップを目指す飲食従事者には格好の舞台といえます。ドリンクとのペアリングなど、自らのアイデアを形にできる面白さも実感してください。

福生785

※固定残業代30時間分48,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中の変動なし）

ただ作るだけじゃない。お酒と料理の相性を追求し、お客様をワクワクさせる仕掛け人になりませんか？ 都内で愛される「CRAFTSMAN」「Hemel」「ミヤマス」の3ブランドが、新しいキッチンの仲間を探しています。 私たちの強みは、一切妥協のないラインナップです。 ・80種のワインと30種のセゾンビール ・常備8種の週替わり樽生クラフトビール ・職人技が光る自家製シャルキュトリー まずは調理全般からスタートし、現場の熱量を感じてください。経験を積んだ後は、仕入れや育成、店舗運営へとステップアップ。一般から料理長、さらにマネージャーやSVへと、着実にキャリアを築ける環境が整っています。 何より大切にしているのは「OUR VALUES」。 仕事が楽しくなければ、お客様を喜ばせることはできない。これが私たちの信条です。 福利厚生面もサポート。 ・社宅相談可（ラストまで勤務の場合／家賃一律6万円） ・2001年創業、都内・東北で多業態を経営する安定企業 「おいしい」の先にある「楽しい」を、私たちと一緒に作り上げましょう。お酒を愛し、料理に情熱を傾ける、尖った感性を持つあなたをお待ちしています。

西五反田2-18-3 グレイス五反田 1F

経験・スキルを考慮します！ ◎賞与実績 年2回（3月、9月） 残業代あり ※試用期間なし

北野坂の喧騒を抜けた先に広がる、森の入口のような空間。一本丸太のバーカウンターや朴の木の根が浮かぶ天井など、選び抜かれた銘木に囲まれた「YAMAGOYA」は、薪焼きを主軸としたイノベーティブ・フレンチレストランです。 現在、私たちは新たな調理メンバーを募集しています。現場にはフレンチやイタリアン業界で長年活躍してきた2名のシェフが常駐。ベテランの技を間近で学びながら、着実にスキルアップできる環境を整えています。 仕事のポイント ・コース料理の調理全般（仕込みから盛り付けまで） ・食材の目利きや薪焼きによる繊細な火入れの習得 ・少人数体制のため、全工程に柔軟に関わるスタイル ・シェフへの相談を通じ、自身のアイデアを料理に反映 当店はセクションごとの分業制ではなく、一皿が完成するまでの流れすべてに携わることができます。シェフのアドバイスを受けながら「任される料理人」へと成長したい方には最適な職場です。 運営元は、多彩な飲食ビジネスを展開するINSOUホールディングス。店舗運営、製造まで手掛ける安定した経営基盤があり、腰を据えてプロとしての技を磨けます。落ち着きある空間で、新たな物語を共に創りませんか。

中央区加納町4-3-5　 シャトー北野坂ビル9階

毎月インセンティブ支給 ※固定残業代（20時間、みなし深夜手当時間40時間分、41013 円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

歴史ある避暑地、軽井沢。その丘の上に佇む「ルグラン軽井沢ホテル＆リゾート」は、7万坪の敷地から浅間山と湖を一望できる絶好のロケーションを誇ります。 今回はホテル内のフレンチレストラン 「Vaas」にてサービススタッフを募集します。 【ホテル内のレストランでのサービス業務（フレンチ）】　 ・お客様のご案内、お席へのエスコート ・オーダーテイク（コース・ドリンクのご提案含む） ・焼き加減やコース内容のご説明 ・料理の配膳 ・ワイン・ドリンクの提案 ・会計対応（レジ業務） ・後片付け ・予約管理・電話対応 ・店内清掃・環境整備 ・キッチンとの連携・提供タイミング調整 など ・VIP対応・接遇業務 運営母体は東証上場企業ベルーナグループの株式会社グランベルホテル。国内外でデザイナーズホテルを展開する注目の成長企業であり、将来を見据えて働ける安定した土壌が整っています。

発地８６４−４ ルグラン軽井沢ホテル&リゾート

◆想定年収 364万～518万円 ※固定残業代（19時間・31,000円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

「レカイエ オイスターバー JR博多シティ店」にて、料理長候補として調理業務全般をお任せします。まずはご自身のスキルに合わせた実務からスタートし、食材の仕入れや牡蠣の衛生管理、メニュー案の作成に携わってください。 将来的にはスタッフの採用・育成、シフト管理、売上や原価のマネジメント、イベント企画まで幅広くお任せしていく方針です。飲食業界でさらにキャリアを積みたい方に適した、即戦力として活躍できる環境を整えています。 運営母体は全国に26店舗を展開する上場企業です。独自の浄化システムを用いた安全で高品質な生牡蠣を提供し、多くのお客様からご好評をいただいてきました。現在は積極的な出店を行っているため、早期のキャリアアップが目指せます。年間休日は107日あり、仕事とプライベートを両立しながら腰を据えて長く働ける環境です。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場企業が母体のため安定した経営基盤があり、年間休日107日でワークライフバランスを保てます。独自の六次産業化ビジネスにより、安全性を徹底した高品質な牡蠣を提供できる点も強みです。積極出店に伴うポストの増加により、早期のキャリアアップやマネジメントスキルの習得が可能です。

博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ 10F

※固定残業代45時間分70,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

JR博多シティ内にある「レカイエ オイスターバー」にて、店長候補として店舗運営全般をお任せします。具体的な業務は、接客や売上管理、食材の仕入れ、アルバイトスタッフの採用・教育など多岐にわたります。店舗を盛り上げるためのイベント企画にも携わることが可能です。 当社は国内最大級のオイスターバーチェーンを展開しており、独自の浄化システムを用いた安全な生牡蠣が好評をいただいています。現在は積極的な出店を進めているため、入社後の早期キャリアアップを目指せる環境です。 母体が上場企業という安定した基盤のもと、年間休日は107日を確保しています。飲食業界でしっかりとキャリアを築きながら、プライベートの時間も大切にできるワークライフバランスが整った職場です。 ＜おすすめポイント＞ 上場企業ならではの充実した労働環境が整っており、年間休日107日でしっかり休めます。積極出店により早期のキャリアアップが目指せるほか、独自の浄化システムで安全性を追求した高品質な牡蠣をお客様へ自信を持って提供できます。

博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ 10F

※固定残業代45時間分70,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

麻布台ヒルズにオープンした「Orby Restaurant」にて、店舗運営業務全般をお任せします。具体的な仕事内容は、業績管理（P/L、F/L）やスタッフのマネジメント、集客に向けた企画立案など多岐にわたります。もちろん自らも現場に立ち、お客様をお迎えしてください。 当店は「ザ・コンランショップ」が日本で手がけたレストランです。西荻窪の「organ」などで知られる紺野真氏をヘッドシェフに迎え、カジュアルフレンチをベースにした料理と自然派ワインを提供しています。ソムリエ資格をお持ちの方には、ワインの管理業務もお任せする方針です。 海外のミシュラン星獲得店で修業した若手料理人も在籍しており、高い刺激を受けながら働けます。これまでの経験を即戦力として大いに発揮し、お店の中心となってご活躍ください。 ＜おすすめポイント＞ 休日は月8日以上あり、しっかりとリフレッシュしながら勤務できます。育児休暇や産前産後休暇の取得実績もあるため、ライフイベントを迎えても安心です。それぞれのスキルに合わせて給与を決定する仕組みを整えているので、腰を据えて長く働きながらキャリアを磨いていける環境が整っています。

麻布台1-6-19 麻布台ヒルズ森JPタワー 3F

※固定残業代45時間分97,900円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

ホテル内のメインレストランにて、本格的なフレンチを中心とした調理業務全般をお任せします。朝食の時間帯には和食の調理も行うため、洋食の技術を磨きつつ幅広い調理スキルを習得できる環境です。 具体的な業務は、旬の食材を活かした仕込みから盛り付け、食材の鮮度や在庫を管理する発注業務まで多岐にわたります。現場のチームワークを重視しており、洗い場での作業やスタッフ向けの賄い作りも欠かせない役割の一つです。 伊東の豊かな自然に囲まれたリゾートホテルだからこそ、窓の外に広がる絶景を眺めながら、のびのびと包丁を握ることができます。心身ともにゆとりを持って、一皿ひとさらに想いを込めた料理を提供したい方にふさわしい職場です。これまでの経験を存分に振る舞い、訪れるお客様に「また来たい」と思っていただける味を共に作り上げましょう。 ＜おすすめポイント＞ 社員寮を無料で完備しているため、固定費を抑えながら新生活を始められます。伊東の美しい景色を日常的に感じられる立地は、リゾート地ならではの魅力です。福利厚生が充実しており、将来を見据えて腰を据えて長く働ける環境が整っています。自然豊かな場所で、調理師としてのキャリアを一段引き上げることが可能です。

宇佐美字留田3594-809

※固定残業代40時間分57,500円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の給与変動なし）

都内を中心に展開する「魚金」や「UOKIN」の各店舗にて、接客やオーダー、お会計などのホール業務全般を担当していただきます。豊洲市場から直送される鮮魚や旬の食材を扱い、多くのお客様に喜びを感じていただくためのサービスを追求してください。 教育体制が充実しており、蔵元を招いた日本酒講習会やソムリエによるワイン研修を定期的に開催しています。さらに、繁盛店の視察を推奨する文化があり、市場のトレンドを肌で感じる機会も豊富です。未経験からスタートした先輩も、自身の得意分野を活かしながら着実にスキルを磨いています。 株式上場を見据えてポジションが増設されている現在は、店長や統括支配人、さらには本社の広報や人事へと進むキャリアパスが多彩です。独立支援制度を通じて10名以上の独立実績もあり、個々の目標に合わせた挑戦を全力で後押しする環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 「驚きと感動」を大切にする当社では、質の高い料理とサービスを気前よく提供する姿勢を追求しています。和食から洋食、鮨、とんかつまで多角的な業態運営により、経営基盤は非常に強固です。専門知識を深める研修制度や独立支援も用意しており、一歩先を目指す飲食従事者が腰を据えて長く働ける環境です。

西新宿７丁目１４−１２ 1F

※一律食事代6,900円含む ※職務手当（みなし残業45H分）68,963円～含む。超過分別途支給 ※みなし深夜50H分（一律15,325円）含む。超過分別途支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

和食、フレンチ、イタリアンなど多角的な業態を展開する「魚金」ブランドにて、調理全般を担当していただきます。仕込みから盛りつけはもちろん、原価や発注の管理まで幅広く携われる環境です。毎日、豊洲市場から届く鮮度抜群の一本魚をゼロからさばくため、魚を扱う一級品の技術が身につきます。未経験の方には先輩スタッフが基礎から丁寧に指導するので安心してください。 蔵元を招いた日本酒講習会や、社内のソムリエによるワイン講習会など、学びの場を豊富に用意しています。他店の視察も推奨しており、繁盛店のサービスを肌で感じる機会を欠かしません。上場を見据えた組織拡大に伴い、店長や統括支配人、さらには本社の広報や人事といった多彩なキャリアパスを描けます。独立支援制度も充実しており、実際に10名以上が夢を叶えました。ここで培う経験は、料理人としての大きな財産になります。 ＜おすすめポイント＞ 豊洲市場から直送される鮮魚にこだわり、お客様へ驚きと感動を届けています。和食のみならずバルや鮨など多彩な業態を展開しており、安定した経営基盤を誇ります。スタッフを含む関わるすべての人々が笑顔になる「三方よし」の精神を大切にする職場です。質の高いサービスを当たり前に提供するプロ意識が、自身の成長を支えます。

西新宿７丁目１４−１２ 1F

※一律食事代6,900円含む ※職務手当（みなし残業45H分）68,963円～含む。超過分別途支給 ※みなし深夜50H分（一律15,325円）含む。超過分別途支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

小樽の美しいマリーナを望むホテル、グランドパーク小樽内の各レストランにて、接客サービス全般をお任せします。2階に位置するメインレストランでの朝食対応をはじめ、ランチやディナーの配膳、片付けが主な業務です。マリーナバーでは、カクテルやソフトドリンクの提供、カウンター越しでの接客も担当していただきます。 シンガポールに本社を置くパークホテルグループの日本初進出ホテルとして、2009年に誕生しました。国内外から訪れる多くのお客様に支持されており、質の高いホスピタリティを学べる環境です。チームワークを大切にする社風のため、経験の浅い方も周囲のサポートを受けながら成長できます。残業代は全額別途支給しており、働いた分はしっかりと給与に反映される仕組みです。日々の業務を通じて、上質なサービススキルを磨きながら活躍できます。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日は120日確保されており、プライベートの時間を大切にしながら無理なく勤務を継続できます。仕事と私生活の調和を図りやすく、腰を据えて長く働ける環境です。残業代が全額支給される透明性の高い評価制度も魅力で、やりがいを感じながら専門性を高めていくことが可能です。

築港11-3

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

店名の「ブション」とは、フランス・リヨンにおけるビストロの呼び方。この街の食文化に魅せられたシェフが手掛けるのは、気取らずボリュームたっぷり、かつ繊細さを兼ね備えた郷土料理です。 私たちのこだわりは、高級食材に頼ることではありません。リーズナブルな食材を、職人の洗練された技術で加工し、その魅力を最大限に引き出すこと。「お財布を気にせず、お腹いっぱい食べていただきたい」というコンセプトに共感し、共に店を創り上げる仲間を募集します。 メニューは小皿からメインまで30種類以上。レベルに応じて仕込みから調理、盛り付けまで幅広くお任せします。 【主な仕事内容】 ・調理業務全般および盛り付け ・発注、在庫管理 ・商品開発 ・アルバイトスタッフの教育 ・料理長のサポート業務 デートから賑やかなワインパーティーまで、様々なシーンで愛される当店で、料理長の右腕として腕を振るってみませんか。あなたの経験を、リヨンの風を感じる一皿に昇華させてください。

区円山町13-16 BNKビル1F

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします 固定残業代（40時間・61300円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

「俺のイタリアン」にて、キッチン業務を中心に店舗運営全般をお任せします。高品質な食材をリーズナブルに提供し、多くのお客様に親しまれているブランドです。今後も新規出店を計画しており、これまでの調理経験やスキルを存分に発揮できるフィールドが広がっています。 入社後は一人ひとりの習熟度に合わせて丁寧に指導を行うため、着実に一流の技術を習得可能です。弊社は「個」の力以上に「チーム」としての動きを重視しています。そのため、後進の育成に力を注ぐ姿勢を正当に評価する仕組みを整えました。周囲のサポートが手厚く、スタッフ同士の人間関係も良好で、互いに助け合いながら成長を目指せます。 主な業務は調理や仕込みのほか、ホール業務のサポート、シフト管理、人材育成といったマネジメント業務まで多岐にわたります。店舗運営の核心に触れながら、飲食人としての市場価値を高めることが可能です。 ＜おすすめポイント＞ 創業以来のコンセプトを維持しながら、大箱店舗への転換により業務効率と労働環境の改善を実現しました。飲食に携わるすべての人の幸せを第一に考え、常に環境改善に取り組んでいます。斬新な発想で挑戦を続ける組織において、腰を据えて長く働ける環境です。新しい価値を共に創造する仲間を求めています。

銀座1-8-19 「KIRARITO GINZA」地下1階

※固定残業代45時間分74,500円含む。超過分別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「俺のイタリアン」でのホール業務および店舗運営をお任せします。ご来店いただいたお客様への接客全般から、売上管理やシフト作成、スタッフの育成まで幅広く携わっていただきます。 個人のスキルに応じた丁寧な指導体制を整えており、早期に高いレベルのサービス技術を習得できる環境です。社内では個人の成果だけでなく、チームとして「どれだけ人を育てたか」という視点を評価の軸に置いています。そのため、周囲が自然とサポートし合う風土が根付いており、良好な人間関係の中で業務に打ち込めます。 今後の出店計画も多数控えているため、意欲次第で新しいポストに挑戦するチャンスも豊富にあります。飲食に関わる全ての人の幸せを追求する方針のもと、質の高い料理をリーズナブルに提供する喜びを感じながら、自身の市場価値を高めていくことが可能です。これまでの経験を活かし、チームの一員として共に成長していく仲間を募集します。 ＜おすすめポイント＞ 高級食材を惜しみなく使用した料理を、手頃な価格で提供する独自のスタイルで多くのお客様に支持されています。集客力の高い大型店舗への転換により、業務効率化と労働環境の改善を同時に実現しました。現場の意見を尊重し、常に新しい挑戦を続ける企業文化があるため、納得感を持って長く働き続けられる職場です。

銀座1-8-19 「KIRARITO GINZA」地下1階

※固定残業代45時間分74,500円含む。超過分別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

日比谷公園内に佇む有形文化財、フェリーチェガーデン日比谷にて調理業務全般をお任せします。歴史ある洋館と豊かな緑に囲まれた当会場は、アットホームなガーデンウエディングが中心です。 主な業務は、仕込みから調理、美しい盛り付けまで多岐にわたります。提供する料理は、本格的なコース料理からカジュアルなフォーマルブッフェまで幅広く、お客様の要望に合わせたオリジナルメニューの提案も欠かせません。 単に作るだけでなく、新郎新婦の想いを形にするやりがいを日々実感できます。決まったレシピの再現に留まらず、多様なスタイルに触れることで、料理人としての表現の幅を広げられる環境です。公園の四季を感じながら、特別な一日を彩る一皿を共に作り上げましょう。経験を活かし、さらなる技術向上を目指す方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 有形文化財という唯一無二の空間で、感性を磨きながら働けます。一組ごとに異なるコンセプトに寄り添うため、形式に捉われない柔軟な調理スキルが身につきます。また、大手グループの安定した基盤があり、福利厚生や休日制度も整っています。歴史を継承する場所で、腰を据えて長く働ける環境です。

日比谷公園1-1旧公園資料館

※残業代全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

自然体で過ごせるカジュアルなビストロ「ル・ブション・オガサワラ」では、お店の次代を担う副料理長候補を募集します。 店名の“ブション”は、美食の街フランス・リヨンにおけるビストロの呼び名。この街に惹かれたシェフが作る料理は、気取りがなくボリュームたっぷり。小皿料理からメインまで30種類以上のメニューを取り揃え、デートやワインを楽しむお客様で賑わっています。 私たちのこだわりは、単に高価な食材を使うことではありません。リーズナブルな食材を職人の洗練された技術で加工し、その魅力を最大限に引き出すこと。「お客様にお腹いっぱい、お財布を気にせず食べていただきたい」という想いを形にしています。 主な仕事内容 ・仕込み、調理、盛り付け等の調理業務全般 ・発注および在庫管理 ・アルバイトスタッフの教育 ・料理長のサポート業務 ・新メニューの商品開発 これまでの経験やレベルに応じ、幅広く業務をお任せします。食材を活かす技術を磨きながら、活気あるお店を一緒に創っていきましょう。リヨンの郷土料理が持つボリュームと繊細さを兼ね備えた一皿を、あなたの手で生み出してください。

区円山町13-16 BNKビル1F

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします 固定残業代（30 時間・52,000 円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）