野菜の知識の検索結果

都心より100kmの別天地「仙石原」に佇む『フォンテーヌ・ブロー仙石亭』は、フレンチレストランと湯宿の魅力を持つリゾートです。料理と温泉、そこで働くスタッフの「3柱」を軸に、非日常を楽しんでいただくオーベルジュです。 あなたには、基本的な調理全般を担当していただきます。提供するのは、西洋の伝統的な技法と和のおもてなしを融合したフランス料理。地元の食材を活用し、日本の感性・繊細さを取り入れています。 ＜一つずつ仕事の幅を広げ、その先のキャリアへ＞ 当ホテルでは専任のセクションを設定していません。得意な分野を軸に、仕込みから各セクションの調理、仕上げまで幅広く携わり、段階的にできることを増やしていけます。 メニューを監修するのは、長年の実績を持つベテランシェフ。日々の業務では周囲に相談しながら取り組めるほか、将来的には副料理長、料理長など次のポジションを目指すことも可能です。 ＜事業が広がる会社で、長期的なキャリアを描く＞ 現在はオーベルジュに加え、新業態となるデリカテッセンも展開中。デリカテッセン向けの洋惣菜づくりなど、料理人が活躍できるフィールドそのものが広がっています。 一つの店舗、一つの仕事だけでキャリアを終わらせるのではなく、会社の成長とともに新しい仕事や役割に挑戦できることも当社ならでは。腰を据えて働きながら、自分らしいキャリアを築いていってください。

仙石原1245-703

※経験・スキルを考慮し決定します ※固定残業月40時間分（70,000円～）が含まれます。超過分は別途支給 ※経験が浅い方は月給286,000円～ ◎昇給／年2回 ◎決算賞与／年1回（入社1年後から支給） ＜給与テーブル＞ ■未経験スタート：25万8000円〜 ■リーダークラス：27万2000円〜 ■副料理長クラス：37万円〜 ■支配人クラス：46万円〜 ※試用期間3ヶ月（給与変動なし）

フォーシーズンズホテル丸の内 東京内のフレンチビストロ『Maison Marunouchi（メゾン マルノウチ）』にて、調理業務全般をお任せします。 朝食、ランチ、アフタヌーンティー、ディナーまで幅広い時間帯で営業しており、ビストロらしい親しみやすさとホテル品質を両立した料理を提供しています。仕込み、調理、盛り付けをはじめ、食材管理や衛生管理など、厨房内の業務に幅広く携わっていただきます。 入社後は、これまでの経験やスキルに応じた業務からスタート。担当セクションで先輩スタッフと連携しながら、食材の扱い方や火入れ、盛り付け、提供までの流れを身につけていきます。経験を重ねる中で少しずつ担当範囲を広げ、時間帯ごとに異なるメニューやオペレーションにも対応できる力を磨いてください。 また、バーラウンジやルームサービス、各種イベントで提供する料理やデザートの準備にも関わります。レストラン営業だけでなく、ホテル内のさまざまな食のシーンに触れられるため、調理技術に加えて、段取りや対応力も身につけられる環境です。 ▼主な業務内容 ・食材の下処理、仕込み ・調理、盛り付け ・朝食、ランチ、アフタヌーンティー、ディナーの対応 ・バーラウンジ、ルームサービス、イベント向け料理の準備 ・食材管理、在庫確認 ・衛生管理、厨房内の清掃、環境整備

丸の内1-11-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業代なし（超過分は全て残業代として支給いたします）

フォーシーズンズホテル丸の内 東京内のフレンチレストラン『SÉZANNE（セザン）』にて、スーシェフ～シェフ・ド・パルティクラスのポジションをお任せします。 経験やスキルを考慮し、担当部門を決定。仕込みから調理、盛り付け、仕上げまで一連の業務を担いながら、品質・提供スピード・段取りを意識し、厨房全体のスムーズなオペレーションを支えていただきます。 また、料理長の補佐役として、メニュー開発や各部門への指示出し、スタッフのフォロー・育成などにも携わっていただきます。担当セクションだけでなく、コース全体や厨房内の状況を見渡し、必要に応じて周囲と連携しながら現場を整えてください。 ランチ・ディナー営業のほか、館内のバーラウンジ、ルームサービス、各種イベントで提供する料理やデザートの準備にも関わります。館内にはフレンチビストロ『MAISON MARUNOUCHI（メゾンマルノウチ）』もあり、ホテル全体の“食”を支えるチームの一員として、幅広い経験を積める環境です。 ▼主な業務内容 ・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般 ・料理長の補佐 ・メニュー開発 ・各部門への指示出し、連携 ・品質、提供スピード、段取りなどのオペレーション管理 ・バーラウンジ、ルームサービス、イベント向けの料理・デザート準備 ・衛生管理、食材管理、厨房内の環境整備 ・後輩スタッフのフォロー、指導、育成

丸の内1-11-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※前職のお給与も考慮いたしますので、遠慮なくご相談くださいませ。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業代なし（超過分は全て残業代として支給いたします） ※上記内容は主にシェフ・ド・パルティの雇用条件となります。

『はいむるぶし』内の各レストラン（ブッフェ、グリルレストラン、カフェ等）にて、調理およびキッチン全般の業務をお任せします。2025年夏のレストランエリアリニューアルを経た最新の厨房環境で、沖縄・八重山諸島の食材や旬の素材を活かした料理を提供するポジションです。 【具体的な業務】 仕込み作業、包丁を使った基本的な調理準備 和食・洋食・ブッフェ料理の調理、盛り付け、ライブキッチンでの提供 厨房内の衛生管理、清掃、器具の洗浄およびメンテナンス 食材の発注・在庫管理、メニュー考案への参加（経験に応じて） 経験・適性・ご希望を考慮して担当（洋食・和食・仕込み・ブッフェ等）を決定します。未経験の方や浅い経験の方には、包丁の持ち方や基本的な仕込みから丁寧に指導します。「おいしい料理で思い出をつくりたい」という想いを大切に、小浜島でのおもてなしを一緒につくり上げませんか？ 【一日の流れ（例：ディナーシフトの場合）】 14:00 出勤・準備｜本日の予約状況・アレルギー情報の確認、食材の仕込みや仕分け作業。 15:00 休憩 16:00 調理開始｜オープンに向けた最終調理、盛り付け準備、ブッフェ台のセッティング。 16:40 朝礼・確認｜提供メニューやアレルギー対応の最終確認をキッチン・ホール全体で共有。 ～終業 営業・片付け｜ピークタイムの調理対応、料理の補充、調理器具や厨房の清掃・衛生管理。

小浜 2930-1

※経験・能力を考慮のうえ決定します ※上記月給は、賞与・手当を除く正社員一般職の基本給 ※管理職の基本給　給与下限356,700円　給与上限485,300円 モデル月収例（経験5年想定）：303,800円 【内訳】 ①基本給　229,200円 ②時間外（30Hだった場合）51,600円 ③退職金前払手当　9,000円 ④小浜島手当　10,000円 ⑤石垣島⇔小浜島間往復乗船券手当　4,000円 ※④⑤に関しては、小浜島を拠点に生活するものに支給されるもの 【試用期間】 試用期間3ヶ月／期間中の雇用形態・給与・待遇に変更はありません。

コーンズ・モータースをご利用されるカスタマー専用の 会員制レストラン＆バー『1861（イチハチロクイチ）』でご活躍いただく「調理スタッフ」を募集します。 ◆お客様だけの特別なコースを、あなたの手で◆ 当店は、選び抜かれた旬の食材を惜しみなく使用し、 一皿一皿に想いを込めたコース料理のみをご提供する完全会員制のイタリアンレストランです。 お客様一人ひとりに心ゆくまで美食を堪能していただくため、 時間に追われることなく、料理のクオリティを徹底的に追求できる環境がここにあります。 ◆お任せする業務◆ シェフのサポートとして調理補助をお任せします。 具体的には、 ・食材の洗浄・皮むき・カットなどの仕込み ・簡単な調理のサポート ・料理の盛り付けなど、仕上げのサポート ・食器・調理器具の洗浄 ・厨房内の清掃・片付け ・サービススタッフとの連携 ★ヴィンテージワインと共に知識を広げる最適な環境★ ワイン好きにはピッタリの環境で、約80種類のイタリア・フランス産などのヴィンテージワインを提供しています。珍しいブランドワインの芳醇な香りを楽しみながら、知識や見識を広げることができます。

銀座7-13-3

※経験、スキルに応じて決定します。 ※試用期間3カ月あり（期間中の給与変動なし） ※残業代は別途支給いたします。 ※契約更新期間：3か月

2026年11月に戸塚でオープンする『Season』にて、料理長候補としてキッチン業務全般をお任せします。全国各地の旬な食材を取り入れ、鉄板を使って素材の魅力を引き出した料理を提供する、親しみやすいダイニングを目指しています。 まずは仕込みや調理、盛り付け、食材管理などからスタート。鉄板焼きの専門経験は必要ありません。洋食や居酒屋、レストランなどで培った調理経験を活かしながら、少しずつ新しい料理にも挑戦していただけます。 ▼新店だからこそ、アイデアを活かせます メニューづくりや食材選び、仕入れ、原価管理、調理工程の改善などにも携われます。「この食材を使ってみたい」「こんな料理なら喜ばれそう」といった意見も歓迎。決められた形に合わせるだけではなく、仲間と一緒に『Season』らしい料理やお店をつくっていける環境です。 ▼ゆくゆくは料理長としてステップアップ 経験や店舗の状況に応じて、スタッフ育成やシフト管理、キッチン全体のマネジメントもお任せします。料理長経験がない方も、調理経験を活かして次のステップを目指したい方なら歓迎。将来的には、今後の飲食事業を一緒に育てる存在としての活躍も期待しています。

戸塚区戸塚町4790-9 本田ビル203

※固定残業代40時間分63,950円を含む、超過分は別途支給します。 ※試用期間1～3ヶ月あり（期間中の条件変更なし） ※3ヶ月に1回、業績に応じて賞与を支給します。

▼会席料理を中心に、和食の技術を磨ける環境 『TDK 柳橋倶楽部』の和食部門にて、調理業務全般をお任せします。 提供しているのは、旬の食材を取り入れた和食。季節や仕入れ状況に合わせた会席料理を、一品一品丁寧に仕上げています。 【具体的には】 ◆食材の仕込み ◆盛り付け ◆配膳・接客フォロー ◆食材・備品管理 ◆厨房内の整理・清掃 ◆そのほか調理に関わる業務 入社後は、これまでの経験やスキルに応じた業務からスタート。これまで培ってきた経験を活かしながら、少しずつ担当できる工程を広げていただきます。 会席料理では、味はもちろん、季節感や彩り、器との組み合わせなども大切な要素。日々の仕事を通じて、食材の扱い方や仕込み、盛り付け、和食ならではの繊細な技術を深めることができます。 利用されるのは、TDKグループの社員やご家族、OB、取引先のお客様などが中心。会食や接待、ご家族での食事など、さまざまな場面に合わせた料理を手がけます。 これまで培ってきた調理経験を土台に、料理人としてさらに技術の幅を広げていける仕事です。

柳橋1-2-13

※年齢・経験を考慮のうえ、決定します。 ※試用期間なし ※契約更新は1年毎

シャトレーゼ本社工場に併設された従業員食堂『中道食堂』にて、調理業務および食堂運営全般をお任せします。 ▼シャトレーゼの仲間を支える、調理のプロフェッショナルへ 従業員に提供する昼食メニューの調理全般（仕込み、調理、盛り付け）、配膳準備、食器や調理器具の洗浄・管理などを担当します。現在は正社員1名、準社員1名、応援社員1名、パート・アルバイト6名の計9名体制で運営しています。 また、調理業務に慣れてきたら、食材の発注や在庫管理、HACCPの考え方に基づく衛生管理、パート・アルバイトスタッフへの作業指示などもお任せします。 ▼着実にステップアップできる教育体制 入社後は、現在活躍中の社員と共に業務を進めながら、仕事の流れや調理のポイントを習得していただきます。集団調理の経験が豊富な方は、即戦力として早期から中心的な役割を担っていただくことを期待しています。OJTを通じて、着実にスキルアップできる環境です。 ▼食堂運営を担うマネジメントキャリア 将来的には、調理業務のエキスパートとして現場を牽引するだけでなく、食堂運営の中核を担う人材としての活躍を期待しています。原価管理やスタッフの育成、シフト管理補助、業務改善提案など、マネジメントスキルも身につけながら、安定したキャリアを築いていくことが可能です。 ※業務運営上の必要に応じて、会社の定める業務へ変更となる場合があります。

下曽根町3440-1 シャトレーゼ本社工場内

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間2ヶ月（期間中の給与変動なし） 【想定年収】 450万円～600万円（基本給×12ヶ月＋賞与5.3ヶ月分＋各種手当＋残業20時間想定） ◆昇給：年1回（4月） ◆賞与：年2回（2025年実績：基本給の5.3ヶ月分）

『上諏訪温泉しんゆ』は、諏訪湖を望む落ち着いた空間と、信州の恵みを活かした創作和会席が魅力の宿です。 □■長野の温泉旅館ならではの、丁寧な一皿づくりに取り組める お任せするのは、調理マニュアルに基づいた調理業務全般。 担当メニューの仕込みや調理、盛り付けなどを、料理長の指示のもとで進めていただきます。和食・洋食いずれかに偏った経験だけでなく、これまで培ってきた基本的な調理技術を活かしながら、旅館ならではの丁寧な一皿づくりに取り組んでいただきたく思います。 食材を大切に扱い、味はもちろん、見た目にもきちんと気を配りながら、お客様の滞在を料理で彩っていただきたいと考えています。 □■チームで厨房を支える姿勢を大切にしています 料理は一人で完結する仕事ではなく、仲間と連携しながら仕上げていくもの。そのため基本的な調理技術に加え、チームワークを大切にできる方を歓迎しています◎ 周囲と声を掛け合いながら柔軟に動ける方、お客様に安心と喜びを届けるために誠実に仕事へ向き合える方に、ぜひご活躍いただきたいと考えています。 日々の業務を通して学び、仲間とともに成長していける環境です。

北山蓼科4035

※固定残業20時間分（32,911～91,878円）を含む。超過分は別途支給 ※試用期間2カ月あり（期間中の待遇変動なし）

料理長候補として主に、鉄板での調理、仕込み、オーダーメイク、発注、清掃等を行っていただきます。 オープンキッチンなので、お客様の表情や反応も近くで感じることが出来ます。 鉄板焼きが未経験の方でも大歓迎！これから学びたいといった方でも、ベテランのスタッフが丁寧に教えます！ 経営のスキルやマネージメントスキルの強化も行っていますので、将来のスキルも身につけられます！ ***こんな方を求めています！*** ○入社時に聞いていた条件と違い、なかなか変わりそうにない… ○将来の目指すべきポジションや方向性を明確にしたい… ○給与面や労働環境は大事だけど、＋αのやりがいも欲しい… など1つでも当てはまる方、大歓迎です☆ 本当の意味での"安定"とは、経営が盤石な企業に所属することでも、雇用が安定している業界で働くことでもありません。 自らが社会で生き抜いていくチカラを付けることです！ ■公式Instagramはこちら！ お店の雰囲気や料理の魅力をぜひご覧ください◎ https://www.instagram.com/ginzasteak_official/

宇田川町10－2　 いちご渋谷宇田川町ビル2F

※月間勤務時間は173時間！平均残業時間は45時間程度なので、安心して働けます♪ ★昇給／年1回 ★特別賞与／年2回（8年連続支給実績あり）　 ★売上インセンティブ／業績により毎月1～5万円前後 【年収例】 料理長（入社7年目）　640万円 店長（入社7年目）　630万円 調理スタッフ（入社3年目）　550万円 ※経験・能力等を考慮の上、優遇します ※試用期間1～3ヶ月（条件変動なし／保険加入） ※見なし残業代として下記金額が月給に含まれます。超過分は別途支給します 　月給300,000円の場合・・・54,000円（30時間分） 　月給500,000円の場合・・・122,500円（45時間分）

キッチンスタッフとして主に、鉄板での調理、仕込み、オーダーメイク、発注、清掃等を行っていただきます。 オープンキッチンなので、お客様の表情や反応も近くで感じることが出来ます。 鉄板焼きが未経験の方でも大歓迎！これから学びたいといった方でも、ベテランのスタッフが丁寧に教えます！ 経営のスキルやマネージメントスキルの強化も行っていますので、将来のスキルも身につけられます！ 【未経験歓迎】ゼロからスタートできる環境 イチから丁寧にお教えするので、これからスキルを身につけたい方も安心して飛び込んできてくださ い！ 【年末年始は全店一斉休業】12/31〜1/3はお休み！ サービス業では珍しく、年末年始はしっかり4日間お休み（12/31〜1/3）。家族や友人との時間もしっか り満喫できます。 【イベント盛りだくさん】店休日はみんなでBBQも♪ お休みの日にはスタッフみんなでBBQを楽しむことも！チームワーク抜群で、すぐに馴染めるアットホ ームな雰囲気です。 仕事もプライベートも全力で楽しめる環境で、一緒に楽しく働きませんか？ ■公式Instagramはこちら！ お店の雰囲気や料理の魅力をぜひご覧ください◎ https://www.instagram.com/ginzasteak_official/

宇田川町10－2　 いちご渋谷宇田川町ビル2F

※月間勤務時間は173時間！平均残業時間は45時間程度なので、安心して働けます♪ ★昇給／年1回 ★特別賞与／年2回（8年連続支給実績あり）　 ★売上インセンティブ／業績により毎月1～5万円前後 【年収例】 料理長（入社7年目）　640万円 店長（入社7年目）　630万円 調理スタッフ（入社3年目）　550万円 ※経験・能力等を考慮の上、優遇します ※試用期間1～3ヶ月（条件変動なし／保険加入） ※見なし残業代として下記金額が月給に含まれます。超過分は別途支給します 　月給300,000円の場合・・・54,000円（30時間分） 　月給500,000円の場合・・・122,500円（45時間分）

『GIORONE（ジョルオーネ）』にて、料理長候補として調理業務を中心に、厨房運営に関わる幅広い業務をお任せします。 当店では、通常のレストラン営業だけでなく、企業のパーティーや各種宴席、ウェディングなどにも対応。人数や目的、ご要望に合わせて料理を組み立てる機会も多く、さまざまなスタイルの洋食に携われます。 【具体的には】 ・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般 ・食材の選定、仕入れ、発注、在庫管理 ・メニューやコース料理の企画・開発 ・宴席やパーティーに合わせた料理の提案 ・原価や売上などの数値管理 ・厨房オペレーションの改善 ・スタッフの育成、マネジメント ・シフト管理など 入社後は、これまで身につけてきた技術や得意分野を踏まえ、担当する業務を決定します。経験豊富な料理長や先輩社員が在籍しているため、まずは店舗や料理について理解を深めながら、徐々に厨房全体を見るポジションへとステップアップしてください。 当社では一つの業務だけを担当するのではなく、それぞれが幅広い役割を担っています。調理技術をさらに磨くことはもちろん、メニューづくりや食材管理、スタッフ育成、店舗運営など、料理長に必要な領域を実践の中で身につけられることが特徴です。 将来的には料理長として厨房を率いるほか、会社の次代を担う中核メンバーとしての活躍にも期待しています。

中央区京町68-2 3F

※経験・スキルを考慮し決定します ※洋食の調理経験5年以上を想定した給与です ※洋食の調理経験10年以上の方は、月給340000円～（料理長採用） ※固定残業代（30時間・4万9,200円～6万1,500円）を含む。超過分は別途支給 ※試用期間は3ヶ月あり（給与の変動はありません）

『レオグラードゴルフクラブ』内のレストランにて、副料理長（スーシェフ）として料理長をサポートしながら、調理・厨房運営に幅広く携わっていただきます。 【具体的には】 ・調理業務全般 ・仕入れ、在庫管理 ・料理長のサポート ・メニュー立案 ・衛生管理 ・シフト管理 など ◆和洋中、多彩な料理を手がけます 朝食・夕食は予約制のため、予約状況を確認しながら事前に計画を立てて調理を進めます。朝食は2品目、ランチは約16品目、夕食は2～4品目を提供。和食・洋食・中華とジャンルを限定せず、ゴルフを楽しむお客様のランチから、宿泊のお客様への朝食・夕食まで幅広い料理を手がけます。 ◆料理長とともに厨房を支えるポジション 日々の調理だけでなく、食材の仕入れや在庫管理、衛生管理、スタッフのシフト管理などもお任せします。現在の料理長と連携し、営業全体を見ながら厨房がスムーズに動くよう支えてください。 ◆現場のアイデアを料理に 季節に合わせたメニューなど、現場からの提案も歓迎しています。実際にスタッフのアイデアから採用されたメニューも多数。これまで培ってきた技術や発想も取り入れながら、料理長と一緒により魅力ある料理・レストランをつくっていきましょう。

佐井694

※経験・スキルを考慮し決定します ※固定残業代45時間分（86000～110000円）を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与・待遇に変更なし） 【モデル年収】 入社2年目：年収455～520万円 ※賞与合計1ヶ月分の実績を含む

『小谷流温泉 森の湯』内の『森の湯茶屋』にて、調理業務をお任せします。地下1700mから汲み上げる天然温泉をはじめ、野天風露天風呂や岩盤浴などを備えた施設で、温泉を楽しむお客様の食事を担う仕事です。 ＜主な仕事内容＞ ◎食材の仕込み・下ごしらえ ◎料理の調理・盛り付け ◎食材の管理・発注 ◎厨房内の衛生管理・厨房業務全般 まずはスキルに応じた業務から担当し、店舗の調理やオペレーションを身につけてください。調理経験1年以上からスタートでき、日々の業務を通して扱える料理や仕事の幅を広げていけます。新しい業務に取り組む際には周囲のスタッフがフォローしますので、相談しながら進められます。 ▼副料理長へのステップアップも可能 業務に慣れてきた後は、メニューの企画・開発や食材管理、スタッフの育成などにも挑戦できます。経験を積めば、副料理長（スーシェフ）へのキャリアアップも可能。さらに、周辺エリアで展開する施設など、事業の広がりを背景にその先のキャリアを目指せます。

小谷流616

※経験・能力を考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中は給与待遇変更なし） ※残業代は別途全額支給

『鉄板焼・しゃぶしゃぶ 樹々 -JUJU-』にて、副料理長候補として鉄板焼きを中心とした調理と厨房運営をお任せします。厳選したプレミアム牛や旬の地野菜、魚介など、多彩な食材を使用。お客様の目の前で食材を焼き上げ、素材の持ち味を引き出した料理を提供しています。 ＜主な仕事内容＞ ◎鉄板焼きを中心とした仕込み・調理・盛り付け ◎食材の仕入れ・管理、メニューの企画・開発 ◎スタッフの育成・厨房オペレーションの管理 ◎料理長のサポートなど厨房運営全般 食材の状態を見極め、火入れや焼き加減にこだわる鉄板焼きに携わりながら、調理だけでなく厨房全体を見るポジションです。 料理長と連携し、料理のクオリティや提供体制を支えながら、スタッフ一人ひとりが力を発揮できる厨房づくりにも取り組んでいただきます。 ▼料理長、その先のキャリアも 副料理長として経験を積んだ後は、料理長へのステップアップも可能です。さらに、周辺エリアでは新しい施設の計画も進んでおり、将来的には新施設の立ち上げや複数施設を管理するポジションなど、キャリアを広げていくチャンスがあります。

小谷流624「小谷流の里 ドギーズアイランド」内

※経験・能力を考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中は給与待遇変更なし） ※管理職採用のため、残業代の支給はありません

『日本料理 水音 -MIZUOTO-』にて、副料理長候補として日本料理全般の調理と厨房運営をお任せします。山里で育った野菜や千葉近海で獲れた魚介など、料理長が厳選する千葉県産の旬の食材を使用。日本料理の基本を大切にしながら、現代的な感性も取り入れた会席料理を提供しています。 ＜主な仕事内容＞ ◎日本料理の仕込み・調理・盛り付け ◎食材の仕入れ・管理、メニューの企画・開発 ◎スタッフの育成・厨房オペレーションの管理 ◎料理長のサポートなど厨房運営全般 旬の食材を見極め、素材の持ち味を引き出す日本料理に携わりながら、調理だけでなく厨房全体を見るポジションです。 料理長と連携し、料理のクオリティや提供体制を支えながら、スタッフ一人ひとりが力を発揮できる厨房づくりにも取り組んでいただきます。 ▼料理長、その先のキャリアも 副料理長として経験を積んだ後は、料理長へのステップアップも可能です。さらに、周辺エリアでは新しい施設の計画も進んでおり、将来的には新施設の立ち上げや複数施設を管理するポジションなど、キャリアを広げていくチャンスがあります。

小谷流624「小谷流の里 ドギーズアイランド」内

※経験・能力を考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中は給与待遇変更なし） ※管理職採用のため、残業代の支給はありません

『ピッツェリア・ダ・ヴェルデ』にて、本格ナポリ風ピッツァやパスタを中心としたイタリアンの調理業務をお任せします。店内の窯で焼き上げるピッツァは、伝統製法でつくるふっくらとした生地が自慢。千葉県産のチェリートマトやポークハム、八街産の野菜など、地元の素材にもこだわっています。 ＜主な仕事内容＞ ◎食材の仕込み・下ごしらえ ◎ピッツァの成形・窯焼き ◎パスタなどの調理・盛り付け ◎食材の管理・発注 ◎厨房内の衛生管理 ◎新しいメニューの企画・開発 ◎スタッフ同士の連携・厨房業務全般 ピッツァやパスタを軸に、イタリアンの幅広い調理に携われます。まずはスキルに応じた業務から担当し、店舗の調理やオペレーションを身につけてください。新しい業務に取り組む際には周囲のスタッフがフォローしますので、相談しながら仕事の幅を広げていけます。 ▼副料理長へのステップアップも可能 業務に慣れてきた後は、メニューの企画・開発や食材管理に加え、スタッフの育成・管理など、店舗運営に関わる役割にも挑戦できます。経験を積めば、副料理長（スーシェフ）へのキャリアアップも可能です。 さらに、周辺エリアでは新しい施設の計画も進んでおり、将来的には複数施設を管理するポジションへ進むチャンスもあります。ひとつの店舗で調理を続けるだけでなく、その先のキャリアまで広げていけます。

小谷流624「小谷流の里 ドギーズアイランド」内

※経験・能力を考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中は給与待遇変更なし） ※残業代は別途全額支給

『ドギーズレストラン レイクフォレスト』にて、ビュッフェ料理を中心とした調理業務をお任せします。房総半島の地産地消をコンセプトに、近隣農園から届く旬の野菜や房総半島の魚介、ブランドポークなど、多彩な食材を使った料理を提供しています。 ＜主な仕事内容＞ ◎食材の仕込み・下ごしらえ ◎ビュッフェ料理の調理・盛り付け ◎食材の管理・発注 ◎厨房内の衛生管理 ◎新しいメニューの企画・開発 ◎スタッフ同士の連携・厨房業務全般 朝食では和洋のメニュー、ランチ・ディナーでは季節の食材を取り入れたビュッフェ料理など、幅広い料理に携われます。まずはこれまでのスキルに応じた業務から担当し、店舗の調理やオペレーションを身につけてください。新しい業務に取り組む際には周囲のスタッフがフォローしますので、相談しながら仕事の幅を広げていけます。 ▼副料理長へのステップアップも可能 業務に慣れてきた後は、メニューの企画・開発や食材管理に加え、スタッフの育成・管理など、店舗運営に関わる役割にも挑戦できます。経験を積めば、副料理長（スーシェフ）へのキャリアアップも可能です。 さらに、周辺エリアでは新しい施設の計画も進んでおり、将来的には複数施設を管理するポジションへ進むチャンスもあります。ひとつの店舗で調理を続けるだけでなく、その先のキャリアまで広げていけます。

小谷流624「小谷流の里 ドギーズアイランド」内

※経験・能力を考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中は給与待遇変更なし） ※残業代は別途全額支給

これまで以上に幅広いお客様のニーズにお応えできる店を目指し、料理の幅とクオリティをさらに高めていきたいと考えています。 記念日や接待、宴会などにも対応できるコース料理の構成、新しい食材・メニューの導入など、これからの『住吉 みや笠』の料理を一緒につくってください。 【主な仕事内容】 ・新メニュー、コース料理の開発・ブラッシュアップ ・食材の選定、仕入れ先の開拓 ・仕込み、調理、盛り付け ・スタッフの指導・育成、シフト管理 ・原価・売上などの数値管理、接客などの店舗運営業務 これから目指すのは、接待や記念日などにも選んでいただけるワンランク上の店。 肉料理や天ぷら、コース料理なども充実させ、扱う食材のグレードも高めていきたいと考えています。 「この食材を使いたい」「この仕入れ先と取引したい」といった提案も歓迎します。 料理づくりに大きな裁量を持って取り組んでください。 料理長といった肩書やマネジメントの経験にはこだわりません。 店長と一緒に「こんな料理をやってみよう」「こんな店にしたら喜ばれそう」とアイデアを出し、まずは試してみる。 そんな積み重ねで、新しい『住吉 みや笠』をつくっていきましょう。 将来的には料理だけでなく、チームづくりや店舗運営まで含めて店全体を動かす存在へ成長していただけます。

住吉町5-3 コアフィールビル1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※固定残業手当：20時間（28025円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※住宅手当（一律月3万円）を含む ※試用期間：3ヶ月（その間は月給28万円）

◆和食・洋食いずれかの調理部門で、料理人として一段上へ 『水明館』の調理スタッフとして、調理業務全般をお任せします。これまでの経験や技術、適性などを考慮し、和食または洋食部門へ配属します。 【和食部門】 ・食材の仕込み、下処理 ・切り、焼き、揚げなどの調理 ・盛り付け ・食材の仕入れ など 【洋食部門】 ・食材の仕込み、下処理 ・朝食バイキングや夕食の調理 ・パーティー、宴会料理の調理 ・盛り付け など 旅館には、レストランでの食事をはじめ、宴会やパーティーなど、さまざまな料理を提供する機会があります。多くのお客様をお迎えする『水明館』だからこそ、日々異なる料理や食材に触れながら、調理技術を磨いていけることが魅力です。 すべての工程を一人でこなせるほどの経験は必要ありません。まずは担当できる仕事からスタートし、先輩料理人と一緒に仕事をしながら、仕込み、火入れ、盛り付けなど、少しずつ担当できる工程を増やしていきましょう。 一つのジャンルを深めて専門性を高めることはもちろん、新たな技術や知識を身につけて料理人として仕事の幅を広げることもできます。将来的には、後輩の指導やチームをまとめるポジションなど、次のキャリアを目指すことも可能です。 「今できること」だけで終わらず、その先の技術を身につけたい。そんな方が、料理人として着実にステップアップできる場所です。

幸田1268

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間3か月（期間中は日給9,000円から9,600円） ※給与には食事手当10,500円〜を含む

まずは、ホールでの接客やキッチンでの調理、ドリンク作成など、店舗の基本業務からお願いします。当店は、大分にある本格からあげ専門店発祥。100%国産の無冷凍鶏を使い、秘伝のタレで仕上げる15種類以上のからあげが自慢です。他にも、スタッフのアイデアから生まれた日替わりメニューなど、50種類以上の一品料理でお客様をおもてなししています。 からあげ以外のメニューに関しては、自由に考案していただくことが可能です。 【店長になるまでの具体的な道のり】 店長候補として、店舗運営のすべてを学んでいただきます。現在、社員は2名、アルバイトは10名程度。日々の売上データ分析、効果的な販促企画の立案、アルバイトの採用や育成、シフト管理まで、業務は多岐にわたります。 でも、ご安心ください！ 代表がマンツーマンで、自身の経験から得たノウハウを惜しみなく伝授します。あなたの成長スピードに合わせて、少しずつ裁量をお渡ししていくので、着実に店舗経営者としての実力をつけていけますよ。 【店長になった、その先の未来】 店長として一店舗を動かす経験は、あなたのキャリアにとって大きな財産になります。その先には、会社の中核メンバーとして新店舗の立ち上げや新業態開発に挑戦する道があります。 また、独立を希望したい方にはサポートする体制もあります。 あなたの「やってみたい」という情熱を、ここで形にしませんか。

北区天神橋4丁目12-16

上記給与に＋インセンティブ 【モデル月収例】 ・34歳・店長／月給50万円／年収600万円 ・31歳・店長／月給45万円／年収540万円 ・33歳・一般社員／月給35万円／年収420万円 ※月給には固定残業40時間相当分（58,850円～）を含みます。超過分は別途支給 ※試用期間2ヶ月あり（期間中の給与変動なし）

【生徒と先生の「おいしい」を支える、事業所のマネージャー（チーフ）候補】 これまでレストランや居酒屋など、様々な厨房で腕を振るってきたあなたへ。 その豊富な調理経験とスキルを、今度は未来ある学生たちのために活かしてみませんか？毎日約400食の「美味しい」を届ける、やりがいの大きな仕事です。ここでは、あなたの料理で生徒や先生を笑顔にすることが一番のミッションになります。 【1日の仕事の流れ（例）】 6:30　出勤。野菜の洗浄やカット、炊飯など、ランチに向けた仕込みを開始します。 8:00　本格的に調理スタート。チームで協力しながら、複数のメニューを効率よく作っていきます。 11:00　営業開始。カウンター越しに生徒さんたちの「おいしそう！」という顔を見ながら、出来立ての料理を提供します。 12:00　ランチのピークタイム。活気あふれる時間帯です。 14:00　営業終了後、片付けと並行して翌日の食材発注や事務作業を行います。 15:30　退勤。残業はほとんどなく、夕方からの時間を大切にできます。 【安心のサポートと明確なキャリアプラン】 学校食堂での勤務が初めてでもご安心ください。業務は常にチームで行いますし、慣れるまでは先輩スタッフが丁寧にサポートします。本部からのフォロー体制も万全です。 将来的には複数校を統括するSVや業務部長へとステップアップする道もご用意しています。

中落合4-31-1

※上記月給には、固定残業代として42時間分（66,960円～76,090円）を含みます。超過分は別途全額支給 ※試用期間1～2ヶ月あり。期間中は契約社員雇用となり、月給25万円となります。 ・昇給あり ・業績賞与あり

あなたにお任せするのは、各学園の食堂における調理業務全般です。 生徒や教職員の方々へ、1日に約400食のランチを提供しています。定番の定食や麺類はもちろん、和食・洋食・中華とジャンルは様々。これまでレストランなどで培ってきたあなたの調理経験を、存分に発揮できる舞台です！ ▼一日の流れ（例） 6:30～：出勤。野菜の洗浄や消毒、切り込み、炊飯といった仕込みから一日が始まります。 8:00～：本格的に調理をスタート。チームで連携しながら、ランチタイムに向けて準備を進めます。 11:00～：営業開始。カウンター越しに、出来立ての温かい料理を提供します。 12:00～13:00：ピークタイム。活気あふれる時間帯ですが、チームワークで乗り切ります。 14:00～：営業終了後、片付けと並行して発注や在庫管理などの事務作業を行います。 15:30：退勤。残業はほとんどなく、夕方からの時間を有効に使えます。 【安定した環境で、調理のプロとしてさらに上へ】 日々の調理業務に慣れてきたら、発注や原価管理といった運営面の業務にも少しずつ携わっていただきます。現場のリーダーである「サブチーフ」、現場を統括する「料理長」など、明確なキャリアパスも用意。 調理の専門性を深めながら、マネジメントスキルも身につけ、将来にわたって安定的に活躍し続けられる環境です。

中落合4-31-1

※上記月給には、固定残業代として42時間分（66,960円～76,090円）を含みます。超過分は別途全額支給 ※試用期間1～2ヶ月あり。期間中は契約社員雇用となり、月給25万円となります。 ・昇給あり ・業績賞与あり

＼経験を活かし、“和×フレンチ”をさらに深める／ 築100年の町家を活かした『o・mo・ya（オモヤ）』東洞院店にて、創作フレンチの調理業務をお任せします。 信楽焼の器やお箸を取り入れ、フレンチの技法に日本の食文化や季節感を掛け合わせた料理を提供しています。これまで培ってきた調理経験を活かしながら、ジャンルにとらわれない一皿づくりに携われる環境です！ 【主な業務内容】 ・旬の食材を使った仕込み・調理・盛り付け ・食材管理、キッチン内の段取り・衛生管理 ・既存メニューの調理、品質管理 ・季節メニューや新メニューの開発・提案 ・後輩スタッフへの指導、チーム内での連携 など 入社後は、まず当店の料理やコンセプト、調理の流れを把握していただきます。その後は経験やスキルに応じて、各ポジションの調理はもちろん、食材の組み合わせや盛り付け、新メニューの提案などにも積極的に関わっていただきたいと考えています。 ＼料理人としての経験を、次の一皿へ／ 料理はすべてオリジナル。決められたものをただ再現するだけではなく、季節の食材やこれまで培ってきた技術・感性を活かした提案も歓迎します。 「この食材なら、こんな火入れが合う」 「和の要素をこう取り入れたい」 といった発想を、実際のメニューとして形にできる職場です。

中京区 東洞院通六角下ル御射山町283 セカンドハウス東洞院店奥

※上記金額には一律の住宅手当（10,000円）を含みます ※経験・スキルを考慮のうえ決定します ※残業代は別途全額支給（固定残業制ではありません） ※試用期間あり（2ヶ月／期間中も条件は変わりません） 【月収例】 ◇中途入社2年目（o・mo・ya勤務） 月給＋残業代で月収33万円～41万円ほどに！

【具体的な業務内容】 渋谷ヒカリエ内にある店舗にて、料理長候補として調理業務全般をお任せします。具体的な仕事は、食材の仕込みから調理、美しい盛り付けまで一貫してご担当いただきます。オープンキッチンでの業務となるため、お客様の反応をダイレクトに感じられる環境です。また、これまでのご経験を活かし、季節ごとの新メニューやフェアメニューの企画・立案にも積極的に関わっていただきます。あなたのアイデアが、お店の新たな看板メニューになる可能性も十分にあります。 【入社後のステップ】 入社後はまず、当店のコンセプトやオペレーション、メニュー構成を理解していただくことからスタートします。既存スタッフと連携しながら、調理場の流れを掴んでください。その後、徐々にメニュー開発や原価管理、スタッフの育成といったマネジメント業務にも携わっていただきます。あなたのスキルや意欲に応じて、早い段階から裁量のある仕事をお任せしていく方針です。 【将来のキャリアパス】 まずは料理長として、一店舗のキッチンを統括する存在を目指していただきます。当社は2027年までに10店舗への拡大を計画しており、その先には新店の立ち上げシェフや、複数店舗を統括するポジションなど、さらなるキャリアアップの道が拓けています。

渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 7階

※経験・スキルを十分に考慮し、協議の上で決定いたします。 これまでのPL管理やスタッフマネジメントなどのご経験を正当に評価し、給与額に反映する方針です。 ・昇給あり ・業績連動賞与あり（年2回） ・交通費は別途全額支給します。 ・試用期間3ヶ月あり（給与変動なし） ・みなし残業45時間※超えた分は1分単位で支給します！

総合アミューズメント施設『アルゴセブン』内の飲食部門にて、調理業務をお任せします。 施設内では、カフェ・レストランの『アルゴキッチン』や、讃岐うどんを中心とした『さぬき亭』など、さまざまな飲食店を展開。フードコートの料理からカラオケのフードメニュー、宴会料理まで、多彩な料理を提供しています。 【具体的には】 ・食材の仕込み・下ごしらえ ・各種メニューの調理 ・盛り付け・仕上げ ・食材の管理・発注 ・厨房内の清掃・衛生管理 ・季節限定メニューなどの企画・開発　など 扱うジャンルは、定食や丼、うどん・ラーメンなどの麺類、洋食、一品料理、カジュアルフード、デザートまで実にさまざま。一つのジャンルに限定されず、幅広い料理に携われるのが当店ならではの面白さです。 レシピが整っており、入社後は先輩スタッフが仕事の流れを丁寧にお教えします。慣れてきたら、季節限定メニューや新しいメニューの企画にも参加可能。アイデアを実際の商品として形にする楽しさも味わえます。 また、希望や意欲に応じて、将来的には厨房責任者や店長、飲食部門を含めた施設全体の統括を目指す道もあります。実働7.5時間・月8日休とメリハリをつけながら、調理の仕事を無理なく長く続けていただけます。

神州町1-15

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間1～3ヶ月あり（期間短縮あり。期間中は月給25.6万円） ※時間外手当あり

高たんぱく・低カロリーでありながら、おいしさにも妥協しない『筋肉食堂』。渋谷MIYASHITA PARK店で、仕込みや調理を中心としたキッチン業務をお任せします。 油や砂糖に頼りすぎず、低温調理による火入れや出汁、スパイスなどを活かしながら、おいしさと栄養面を両立させるのが『筋肉食堂』の料理。日々の営業を通して、一般的なレストランとはひと味違う調理の考え方や技術を身につけられます。 ＜具体的な仕事内容＞ ・食材の仕込み、下ごしらえ ・肉や魚、野菜などの調理 ・盛り付け ・食材や在庫の管理 ・店舗限定メニューなどの開発・提案 ・原価や生産性を意識した業務改善　など 入社後は、会社やブランドについて学ぶ研修からスタート。その後はメンターのサポートを受けながら店舗で実務を覚え、約3ヶ月を目安に一通りの業務を身につけていきます。 また、決められた料理をつくるだけではなく、メニュー開発や店舗運営に関するアイデアを発信できるのも、この仕事の面白さ。店舗限定メニューを考えたり、より効率よく質の高い料理を提供する方法を考えたりと、料理人の視点をお店づくりに反映できます。 調理技術を磨きながら、メニュー開発や原価管理、店舗運営まで。料理人として仕事の幅を広げていけるポジションです！

神宮前6丁目20-10 ミヤシタパーク South3階

※経験・スキルを考慮し決定します ※上記額には固定残業代30時間分、48,795円～72,289円を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中の雇用形態、給与は本採用時と同じです）

高たんぱく・低カロリーのお弁当を手がける『筋肉食堂』の自社工場で、調理から商品開発まで幅広くお任せします。 工場での仕事といっても、決められたメニューをひたすら作るだけではありません。スタッフ全員が「商品開発メンバー」として、新しいメニューのアイデア出しや試作にも参加。おいしさと栄養面の両方にこだわりながら、『筋肉食堂』の商品をつくっていく仕事です！ ＜具体的な仕事内容＞ ・食材の下準備、仕込み ・鶏肉や牛肉の加熱、調理 ・完成した料理の盛り付け ・新商品のアイデア出し ・新メニューの試作　など 調理未経験の方も、基礎から覚えていけます。入社後はまず、会社全体の事業について学ぶ研修からスタート。工場へ配属された後はメンターがサポートし、経験や習熟度に合わせて担当する仕事を広げていきます。未経験の方は基本的な作業から、調理経験がある方はお肉の焼き上げなど、スキルに応じた業務からスタート。約3ヶ月で一通りの仕事を身につけ、独り立ちすることを目指します。 また、工場では周囲との連携も大切です。一人で黙々と作業を続けるのではなく、状況を見ながら声を掛け合い、みんなで協力して商品を仕上げていきます。 調理スキルを身につけるだけでなく、自分のアイデアが新しい商品になるチャンスも。料理が好きな方なら、仕事の幅を広げながら成長していけます！

西大井6-16-10 スズキ金型技研ビル1階

※経験・スキルを考慮し決定します ※上記額には固定残業代30時間分、48,795円～72,289円を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中の雇用形態、給与は本採用時と同じです）

▼接客も調理も。飲食の仕事をまるごと楽しめます！ 2026年11月オープン予定の『アマガサキダウンタウン』にて、店舗スタッフとしてホール・キッチン業務を幅広くお任せします。 ホールでは、お客様のご案内や料理・ドリンクの提供、お会計などを担当。キッチンでは、食材の仕込みや簡単な調理、盛り付けなどからスタートしていただきます。 【主な仕事内容】 ・お客様のご案内、接客 ・料理、ドリンクの提供 ・お会計 ・食材の仕込み ・調理、盛り付け ・店内の整理、清掃など ▼未経験でも、できることからスタート！ 「飲食店で働くのは初めて」 「包丁を使う仕事はあまり経験がない」そんな方も大歓迎です。 最初からすべての仕事を一人でこなす必要はありません。まずは料理を運ぶ、簡単な仕込みを覚えるなど、取り組みやすい業務から少しずつ慣れていきましょう。 ホールとキッチンの両方に携われるので、接客が得意な方はサービス力を伸ばし、料理に興味がある方は調理のスキルを身につけることができます。 経験を重ねるうちに、「接客が好き」「料理をもっと覚えたい」「将来はお店をまとめる仕事にも挑戦したい」など、自分らしい目標もきっと見つけられます！

神田北通2丁目20-1

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※固定残業20時間27,900円を含む、超過分は追加支給。 ◆毎月インセンティブあり 単日・月間・半期など、複数のタイミングでインセンティブ制度があります。

▼接客も調理も。“燻製”の面白さも味わえる！ 『燻製バル モトカラ』にて、店舗スタッフとしてホール・キッチン業務を幅広くお任せします。 ホールでは、お客様のご案内やオーダー、料理・ドリンクの提供、お会計などを担当。キッチンでは、盛り付けや調理補助、仕込みなど、できる仕事から少しずつ覚えていただきます。 【主な仕事内容】 ・お客様のご案内、接客 ・オーダー対応 ・料理、ドリンクの提供 ・お会計 ・食材の仕込み ・調理、盛り付け ・洗い場 ・開店、閉店準備 ・店内の整理、清掃など ▼未経験から、自家燻製の世界へ！ 当店の特徴は、季節の食材を店内でじっくりと自家燻製していること。肉・魚・野菜など幅広い食材を扱いながら、香りや味わいを引き出す燻製料理に触れられます。飲食店で働くのが初めての方も大丈夫。まずは笑顔でお客様をお迎えする、料理を運ぶ、簡単な盛り付けをするなど、始めやすい仕事からスタートします。 海外からのお客様も多いので、英語などの外国語が話せる方は、そのスキルを活かせる場面も豊富。もちろん語学力は必須ではありません。接客も料理も楽しみながら、自分の得意を増やしていきましょう！

中央区宗右衛門町7-11 ピースビルB1F

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※固定残業20時間29,425円を含む、超過分は追加支給。 ◆毎月インセンティブあり 単日・月間・半期など、複数のタイミングでインセンティブ制度があります。

▼接客も料理も。お店の仕事をまるごと楽しもう！ 『グリルモトカラ堺筋本町』にて、店舗スタッフとしてホール・キッチン業務を幅広くお任せします。 ホールでは、お客様のご案内やオーダー、料理・ドリンクの提供、お会計などを担当。キッチンでは、食材の仕込みや調理、盛り付けなど、できる仕事から少しずつ覚えていただきます。 【主な仕事内容】 ・お客様のご案内、接客 ・オーダー対応 ・料理、ドリンクの提供 ・お会計 ・食材の仕込み ・調理、盛り付け ・店内の整理、清掃など ▼未経験でも、興味があれば大歓迎！ 飲食店で働いた経験がない方も心配はいりません。最初からホールもキッチンも完璧にこなす必要はなく、まずは始めやすい仕事からスタートします。 当店では、備前黒牛のグリルをはじめ、パスタやピッツァ、前菜など幅広いメニューを提供しています。接客を学びながら料理にも触れられるので、「人と話すのが好き」「料理にも興味がある」という方にはぴったりです。 経験を重ねながら少しずつできることを増やし、自分の得意分野を見つけていきましょう！

中央区備後町1-4-14

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※固定残業20時間29,425円を含む、超過分は追加支給。 ◆毎月インセンティブあり 単日・月間・半期など、複数のタイミングでインセンティブ制度があります。

▼接客も調理も。本格焼肉店の仕事を幅広く経験！ 『焼肉処 葡萄匠屋』の箕面店または吹田店にて、店舗スタッフとしてホール・キッチン業務をお任せします。 ホールでは、お客様のご案内や料理・ドリンクの提供、お会計などを担当。キッチンでは、食材の仕込みや調理、盛り付けなど、料理を提供するための基本的な業務から覚えていただきます。 【主な仕事内容】 ・お客様のご案内、接客 ・料理、ドリンクの提供 ・お会計 ・食材の仕込み ・調理、盛り付け ・店内の整理、清掃など ▼未経験から、一つずつ覚えればOK！ 飲食店や焼肉店で働いたことがない方も歓迎しています。 まずは料理を運ぶ、簡単な仕込みをするなど、取り組みやすい仕事からスタート。先輩スタッフと一緒に働きながら、接客や調理の流れを少しずつ覚えていきましょう。 『葡萄匠屋』では、厳選したお肉だけでなく、サラダや一品料理も店内で手づくりしています。だからこそ、接客だけでなく料理についても幅広く学べるのが魅力です。「人と話すのが好き」「料理を覚えてみたい」など、あなたの得意なことや興味のあることを活かしながら、飲食の仕事を楽しんでください！

岸部北５丁目３１−６

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※固定残業20時間29,425円を含む、超過分は追加支給。 ◆毎月インセンティブあり 単日・月間・半期など、複数のタイミングでインセンティブ制度があります。

▼現場経験を活かして、次は“お店を動かす側”へ！ 『焼肉処 葡萄匠屋』の箕面店または吹田店にて、店長候補として店舗運営に幅広く携わっていただきます。 まずは仕込みや接客などの現場業務からスタート。お肉の扱い方や料理、サービス、店舗の流れを実際に経験しながら、お店への理解を深めていきましょう。 その後は経験やスキルに合わせて、受発注や棚卸し、シフト調整、スタッフの育成・採用など、少しずつ店舗運営を担う仕事へステップアップしていただきます。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み ・ホールでの接客、料理提供 ・受発注、在庫管理 ・棚卸し ・シフト作成、調整 ・スタッフの育成 ・採用に関わる業務 ・店舗運営全般など ▼料理も、人も、お店も育てる仕事 『葡萄匠屋』では、厳選したお肉だけでなく、サラダや一品料理まで店内で手づくりしています。 そのため、店長候補だからといって数字だけを見るのではなく、現場を理解しながらスタッフと一緒にお店をつくっていくことを大切にしています。 店長経験は必須ではありません。「仕込み経験を活かして仕事の幅を広げたい」「将来は店舗を任される存在になりたい」という方も歓迎。現場経験を次のキャリアにつなげられる環境です。

岸部北５丁目３１−６

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※固定残業20時間29,425円を含む、超過分は追加支給。 ◆毎月インセンティブあり 単日・月間・半期など、複数のタイミングでインセンティブ制度があります。

▼新店を動かす、オープニング店長候補！ 2026年11月オープン予定の『アマガサキダウンタウン』にて、店長候補として店舗運営全般をお任せします。 まずはホールでの接客や料理提供、キッチンでの仕込み・調理など、現場業務を通してお店の流れを理解するところからスタート。その後は経験やスキルに合わせて、スタッフ管理や売上管理、販促など、少しずつ店舗運営の中心となる仕事へ幅を広げていただきます。 【主な仕事内容】 ・ホール、キッチン業務全般 ・メニューの考案 ・業者選定、商談 ・プロモーション、販促、集客 ・スタッフの採用、育成 ・シフト作成、管理 ・売上管理 ・店舗の利益を生み出す仕組みづくりなど ▼自分のアイデアを、新しいお店のカタチに オープニング店舗だからこそ、すでに完成したルールを守るだけではありません。季節メニューやコースの提案、集客方法、スタッフが働きやすいオペレーションなど、現場からのアイデアも積極的に取り入れていきます。 店長経験をお持ちの方はもちろん、これまでの飲食経験を活かして店舗運営へステップアップしたい方も歓迎。出店から集客、繁盛店づくりまで幅広く経験し、“お店をつくる力”を身につけていけます。

神田北通2丁目20-1

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※固定残業20時間27,900円を含む、超過分は追加支給。 ◆毎月インセンティブあり 単日・月間・半期など、複数のタイミングでインセンティブ制度があります。

▼これまでの経験を、軽井沢でさらに広げる 『ホテルインディゴ軽井沢』内のオールデイダイニング「KAGARIBI」にて、コミシェフとして調理業務をお任せします。 「KAGARIBI」では、軽井沢の食材を取り入れながら、薪火を使ったダイナミックな料理やイタリアンを提供しています。これまで洋食やホテル、レストランなどで培ってきた調理経験を活かしつつ、素材の扱い方や火入れ、盛り付けなど、さらに料理の幅を広げられる環境です。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み、下ごしらえ ・各ポジションでの調理 ・盛り付け、仕上げ ・食材、備品の管理 ・衛生管理 ・サービススタッフとの連携など ▼一人で完結しないから、料理人として視野が広がる キッチン内だけで仕事を完結させるのではなく、サービススタッフをはじめとした周囲のメンバーと連携しながら、一つの食体験をつくっていきます。 従業員数約100名規模のホテルだからこそ、部署を越えたコミュニケーションも取りやすく、ゲストの反応や現場の声を感じながら料理に向き合えるのも特徴です。 これまでの経験をそのまま活かすだけではなく、新しい技術や考え方を吸収しながら、次のポジションをめざしていけます。

大字長倉字屋敷添18番地39

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与・待遇に変更なし） 【想定年収】 300万円～

＼経験を活かして、ホテルレストランの“食”を支える／ 活躍の舞台は、ホテル内レストラン。朝食・夕食はバイキング形式、昼食は主にセットメニュー形式で、お客様にお食事をご提供しています。日々の営業を通して、仕込みから調理、盛り付けまで幅広く携わりながら、安定した環境で腕をふるえるポジションです。 和食・洋食を問わず、これまで培ってきたスキルを存分に活かせるのはもちろん、「もっと幅広く経験を積みたい」「調理以外の業務にも挑戦したい」という方にもぴったり。衛生管理や経費管理、商品開発などにも関われるため、現場力だけでなく運営視点まで身につけていけます。 【具体的には…】 ・各メニューの仕込み・調理・盛り付け ・朝食・夕食（バイキング）／昼食（セットメニュー）の調理対応 ・食材の発注・在庫管理などの管理業務 ・原価や経費管理など、運営に関わる業務のサポート ・衛生管理、厨房内の環境整備 ・商品開発（新メニュー提案など）に携わる機会もあり “つくる”だけで終わらず、より良い料理・より良いお店づくりにも関われるのがこの仕事の面白さ。経験を活かしながら、次のステップにつながる力を身につけたい方をお待ちしています。

新川舟蔵2481-1

※固定残業代月4.7～30時間（1万円～7万2,700円）含む ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業時間超過分は別途残業代支給

◆阿蘇のリゾートホテルで、食の現場を支える料理長候補へ ホテル内のレストランおよび宴会場厨房にて、調理業務全般をお任せします。ご宿泊のお客様に向けた料理をはじめ、宴会や団体利用など、さまざまなシーンに合わせた料理に携われる環境です。これまで培ってきた調理経験を活かしながら、ホテルならではの幅広い料理づくりに挑戦できます！ 入社後は、ホテルのメニューやレシピ、厨房内の動き、スタッフの役割分担などを把握するところからスタート。その後、スキルに応じて幅広い業務を担当していただきます。 【具体的な業務】 ・レストラン、宴会料理の仕込み・調理・盛り付け ・季節や地域性を活かしたメニューの提案 ・食材の発注、在庫管理、原価管理 ・料理の品質管理、提供スケジュールの調整 ・調理スタッフの育成、指導、シフト管理 ・衛生管理、厨房内の安全管理 ・他部門との連携や厨房全体のマネジメント ◆経験を活かし、より良い厨房づくりを 料理長候補として、調理だけでなく、スタッフが力を発揮しやすい環境づくりや、業務の改善にも関わっていただきます。少数精鋭で互いに支え合う職場だからこそ、一人ひとりの意見や工夫を現場に反映しやすいことも特徴です。 これまでの経験やアイデアを活かしながら、料理の品質とチームワークの両面から、ホテルの食を支えてください。

熊本県阿蘇市赤水米塚温泉

※固定残業代月4～30時間（1万円～8万1,800円）含む ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業時間超過分は別途残業代支給

私たちが何より大切にしているのは、目の前のお客様の反応を感じ、仲間と声を掛け合いながら店をつくっていくこと。 そんななかで、「この食材なら、どんな料理ができるだろう」「もっと三豊や香川の食の魅力を楽しんでもらうには」というアイデアも生まれてくると考えています。 その気づきを、アイデアだけで終わらせないのが今回のポジション。 調理を中心とした店舗業務を楽しみながら、メニュー開発、仕入れ・食材管理、原価管理などにも取り組みます。 【主な仕事内容】 ・調理、仕込みなどの厨房業務 ・メニュー開発、商品づくり ・仕入れ、発注、食材管理 ・原価管理 ・スタッフの育成、チームづくり 現場で感じた「もっとこうしたい」を、地域の食材を活かした新しい料理やメニューへと広げ、少しずつ形にしていく。料理人として腕を振るうだけでなく、料理を軸に店づくりへ関われる仕事です。 もちろん、最初からすべてができる必要はありません。代表の関から、店舗運営や商品づくりについて学べるほか、興味があればマーケティングや3C分析、財務についても実践と座学の両面から学べます。 高松市近郊への2号店出店も計画中です。将来的には新店舗の商品開発や料理部門を担うなど、活躍の幅を広げていけます。

高瀬町下勝間15-1

＋賞与 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：40時間（54600円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ◎月給30万円でスタート後、入社半年を目安に、昇給考査を実施。実績次第で月給35万円、月給45万円などへの昇給も可能です

私たちが何より大切にしているのは、目の前のお客様の反応を感じ、仲間と声を掛け合いながら店をつくっていくこと。 そんななかで、「もっとこんな料理やサービスがあったら」「こうすれば、もっといい店になる」というアイデアも生まれてくると考えています。 その気づきを、アイデアだけで終わらせないのが今回のポジション。 接客や調理といった店舗業務を楽しみながら、売上などの数字管理、スタッフ育成、オペレーションの改善、集客・販促などにも取り組みます。 【主な仕事内容】 ・接客、調理などの店舗業務 ・売上管理、シフト作成などの店舗運営 ・スタッフの育成、チームづくり ・オペレーション改善、集客・販促などの店づくり 現場で感じた「もっとこうしたい」を、どうすればお客様に選ばれる店になるのか、という視点へ広げ、少しずつ形にしていく。飲食の現場を楽しみながら、店づくり・商売づくりまで学び、自分で動かせる領域を広げていける仕事です。 もちろん、最初からすべてができる必要はありません。代表の関から、店舗運営はもちろん、興味があればマーケティングや3C分析、財務についても実践と座学の両面から学べます。 高松市近郊への2号店出店も計画中です。将来的にはエリアマネージャー、その先の経営幹部へとステップアップする道もあります。

高瀬町下勝間15-1

＋賞与 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：40時間（54600円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ◎月給30万円でスタート後、入社半年を目安に、昇給考査を実施。実績次第で月給35万円、月給45万円などへの昇給も可能です

ホテル内レストランにて、調理業務全般をお任せします。栃木・茨城の食材を取り入れ、世界各国の料理をアレンジしたビュッフェから本格的なコース料理まで、幅広いメニューを手がけています。ライブキッチンでのお客様対応もお願いします。 洋食・中華・パティシエと担当は分かれていますが、セクションの垣根はなく、忙しい時はお互いにサポートし合います。料理長を含め、調理部門全体で一つのチームとして料理をつくり上げています。 ＜主な業務＞ ・ビュッフェ料理の調理 ・コース料理の調理 ・ライブキッチンでの調理・お客様対応 ・食材の管理、発注 ・メニュー開発 ・仕込み、片付け、翌日の準備 など まずは、当ホテルのやり方やメニュー構成を覚えていただくことからスタートします。これまで培ってきた調理技術や得意分野を確認しながら、スキルに応じた業務をお任せしていきます。 現在は料理長と11名のスタッフが在籍。20代～50代まで幅広い年代が活躍しており、経験豊富なスタッフと協力しながら仕事を進められます。分からないことも周囲に確認しながら取り組めます。 ＼「森のレストラン MARCHERANT（マルシェラン）」で、朝食と夕食の調理をお任せします！／ 現在、朝食・ディナーはホテル宿泊者専用。広大な自然に囲まれたリゾート施設内で、ホテルステイの楽しみのひとつとなる食事を担います。

桧山120-1

＋賞与：年2回（2026年度予定：5.6ヵ月分） ※経験・スキルを十分に考慮し、当社規定により優遇します。 【推定年収】400万円～570万円 ※上記は賞与5.6ヵ月分を含んだ理論年収です。 ※時間外手当は1分単位で全額支給します（割増率130%）。 ※試用期間2ヶ月あり（期間中の給与変動なし） ※契約は1年ごとの更新（正社員登用あり）

仕込み、調理、盛り付け、洗い場など、キッチン業務全般をお任せします。まずはお店の流れに慣れることからスタート。経験やスキルに応じて、仕入れ・在庫管理・メニュー提案なども積極的にお任せしていきます。 ■ 有名店出身の料理長から学び、早期のスキルアップを 当店では「1つの持ち場で何年も修業する」という古い慣習はありません。元有名レストランで経験を積んだ料理長のもと、少数精鋭で複数のポジションを担当。そのため、調理の基礎から応用まで幅広い技術をスピーディーに習得できます。 ■ 料理を「作業」ではなく「表現」に 旬の素材を最大限に引き出すのが当店のスタイル。「その日ならではのおいしさをどう届けるか」を常に考えるため、日々クリエイティブな楽しさを実感できます。流れ作業ではない、丁寧で創造的な調理に向き合いたい方に最適な環境です。 ■ ワインと料理のペアリングを極める 当店に在籍するソムリエ厳選のワインが常時豊富に揃う当店では、料理とお酒の相性をとても大切にしています。 「ワインに合うメニューを考えたい」「ペアリングの知識を深めたい」という方には、これ以上ない学びの場。 確かな技術を身につけ、料理人としてワンランク上のステップへ進みませんか？

錦糸４丁目１４−９

試用期間3ヶ月：月給35万円 昇給あり（年1回） 賞与年に1回

『東リ株式会社』内食堂にて、昼食の調理を中心に、厨房内業務全般をお任せします。 【主な仕事内容】 ・昼食の仕込み・調理・提供 ・食材の発注、仕入れ、在庫管理、衛生管理 ・スタッフのシフト管理、指導 ・そのほか食堂運営に関わる業務 ◆社員食堂での仕事を身につけ、責任者へ◆ まずは調理業務を通して、社員食堂での仕事の流れや段取りを身につけていただきます。給食施設での勤務が初めての方も、慣れてきたら発注・仕入れ、スタッフのシフト管理や指導など、食堂運営に関わる業務へ段階的に仕事の幅を広げていきます。 当社では、加工食材の使用を極力抑え、ひと手間加えた料理を提供しています。食材も各事業所で、地場食材を取り入れながら選定。新しいメニュー開発にも取り組んでいます。 社員食堂での調理・運営を身につけながら、将来的には調理責任者として事業所運営を担っていただきます。

東有岡5丁目125番地

＋交通費全額支給 ＋残業代全額支給 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※雇用期間の定めなし

神戸学院大学内の食堂をはじめとする神戸エリアの各事業所にて、昼食の調理を中心に、厨房内業務全般をお任せします。 【主な仕事内容】 ・昼食の仕込み・調理・提供 ・食材の発注、仕入れ、在庫管理、衛生管理 ・スタッフのシフト管理、指導 ・そのほか食堂運営に関わる業務 ◆各事業所での仕事を身につけ、責任者へ◆ まずは調理業務を通して、食堂での仕事の流れや段取りを身につけていただきます。給食施設での勤務が初めての方も、慣れてきたら発注・仕入れ、スタッフのシフト管理や指導など、食堂運営に関わる業務へ段階的に仕事の幅を広げていきます。 当社では、加工食材の使用を極力抑え、ひと手間加えた料理を提供しています。食材も各事業所で、地場食材を取り入れながら選定。新しいメニュー開発にも取り組んでいます。 神戸エリアの各事業所で調理・運営に携わりながら、将来的には調理責任者として事業所運営を担っていただきます。

中央区浜辺通5-1-14 神戸商工貿易センタービル12F

＋交通費全額支給 ＋残業代全額支給 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※雇用期間の定めなし

『関西エアポート』内の食堂にて、昼食の調理を中心に、厨房内業務全般をお任せします。 【主な仕事内容】 ・昼食の仕込み・調理・提供 ・食材の発注、仕入れ、在庫管理、衛生管理 ・スタッフのシフト管理、指導 ・そのほか食堂運営に関わる業務 ◆社員食堂での仕事を身につけ、責任者へ◆ まずは調理業務を通して、社員食堂での仕事の流れや段取りを身につけていただきます。給食施設での勤務が初めての方も、慣れてきたら発注・仕入れ、スタッフのシフト管理や指導など、食堂運営に関わる業務へ段階的に仕事の幅を広げていきます。 当社では、加工食材の使用を極力抑え、ひと手間加えた料理を提供しています。食材も各事業所で、地場食材を取り入れながら選定。新しいメニュー開発にも取り組んでいます。 社員食堂での調理・運営を身につけながら、将来的には調理責任者として事業所運営に携わっていただきます。

泉州空港北1番地

＋交通費全額支給 ＋残業代全額支給 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※雇用期間の定めなし

京浜トラックターミナル内の食堂『Forest』にて、朝食・昼食・夕食の調理を中心に、食堂運営に関わる業務をお任せします。 和食・洋食・中華の日替わりメニューを、朝・夕は各30～40食、昼は約200食提供。調理スタッフ2名、調理補助7名のチームで運営しています。 【主な仕事内容】 ・朝食、昼食、夕食の仕込み・調理・提供 ・食材の発注、仕入れ、在庫管理、衛生管理 ・スタッフのシフト管理、指導 ・そのほか食堂運営に関わる業務 ◆社員食堂での仕事を身につけ、責任者へ◆ まずは調理業務を通して、提供数の多い社員食堂での仕事の流れや段取りを身につけていただきます。給食施設での勤務が初めての方も、慣れてきたら発注・仕入れ、スタッフのシフト管理や指導など、食堂運営に関わる業務へ段階的に仕事の幅を広げていきます。 当社では、加工食材の使用を極力抑え、ひと手間加えた料理を提供しています。食材も各事業所で、地場食材を取り入れながら選定。新しいメニュー開発にも取り組んでいます。 社員食堂での調理・運営を身につけながら、将来的には調理責任者として事業所運営を担っていただきます。

平和島2-1-1 京浜トラックターミナル管理棟1F

＋交通費全額支給 ＋残業代全額支給 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※雇用期間の定めなし

◆長崎の食文化を、新しいホテルレストランの一皿へ◆ 2027年2月OPEN予定の『BASE LAYER HOTEL 長崎』内レストランにて、仕込み・調理・盛り付けを中心としたキッチン業務全般をお任せします。 料理の主役となるのは、ホームメイドのハンバーグ。クラシックステーキハウスの上質さと、ハンバーグレストランの親しみやすさを掛け合わせ、フレンチ・アジアン・日本の食文化から着想した多彩なソースとともに提供します。さらに、長崎のシーフードや、farm to tableの考え方を取り入れたサイドディッシュなど、土地の食材や食文化も料理に落とし込んでいきます。 朝食はブッフェ、ランチ・ディナーはハンバーグを中心とした料理、カフェ・バータイムには軽食などを提供。一つのジャンルや時間帯に限定されず、さまざまな調理に携われるレストランです。 【具体的な業務】 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・食材の発注、在庫管理、衛生管理 ・メニュー改善、季節メニューの提案 ・キッチンオペレーションや仕込み導線の構築 ・スタッフとの連携、育成・サポート　など 開業前から参加するため、完成したオペレーションをこなすだけではなく、厨房の動き方や仕込みの流れなどもチームでつくっていきます。経験やスキルに応じて、原価管理やオペレーション改善など、キッチン運営にも幅広く携わっていただく予定です。

常盤町2-24

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし） ※固定残業代45時間分 61,650円～86,310円を含む。超過分は別途支給

京浜トラックターミナル内の食堂『Forest』にて、朝食・昼食・夕食の調理を中心に、食堂運営に関わる業務をお任せします。 和食・洋食・中華の日替わりメニューを、朝・夕は各30～40食、昼は約200食提供。調理スタッフ2名、調理補助7名のチームで運営しています。 【主な仕事内容】 ・朝食、昼食、夕食の仕込み・調理・提供 ・食材の発注、仕入れ、在庫管理、衛生管理 ・スタッフのシフト管理、指導 ・そのほか食堂運営に関わる業務 ◆段階を踏んで責任者へ◆ まずは調理業務からスタート。2～3ヶ月を目安に発注・仕入れなどの店舗運営業務を習得し、慣れてきたらスタッフのシフト管理や指導も担当します。 当社では、加工食材の使用を極力抑え、ひと手間加えた料理を提供しています。食材も各事業所で、地場食材を取り入れながら選定。新しいメニュー開発にも取り組んでいます。 調理の現場に立ちながら仕事の幅を広げ、調理責任者へステップアップしていただけます。

平和島2-1-1 京浜トラックターミナル管理棟1F

＋賞与あり ＋交通費全額支給 ＋残業代全額支給 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※土曜出勤の場合は休日手当を別途支給 【想定年収例】 年収486万円／月給30万円＋賞与＋手当 ※土曜出勤を月4回した場合

店舗責任者候補として、店舗運営に関わるマネジメント業務全般をお任せします。 当社の特徴は、店長にも調理の現場感覚を大切にしていただくこと。自ら厨房に立ち、旬の鮮魚を扱いながら、お客様の反応をダイレクトに感じることが、繁盛店づくりの根幹になると考えています！ 【具体的な業務内容】 ・売上管理、FLコストなどの計数管理 ・QSC（品質・サービス・清潔さ）の維持・向上 ・アルバイト・パートスタッフの採用、育成、シフト管理 ・旬の食材を活かしたメニュー開発、販促イベントの企画立案 ・ホールでの接客、調理業務全般 ※裁量大きく挑戦できる環境です。 【入社後の丁寧なオンボーディング】 まずは当社の理念や店舗運営のスタイルを深く理解していただく期間を設けています。特徴的なのは、2週間に1度、代表も交えて行う面談。業務の進捗確認だけでなく、あなたの経験やアイデアを共有し、会社が目指す方向性との丁寧なすり合わせを行います。共に最適解を見つけ、あなたの能力が最大限に発揮されるようサポートします◎ 【経営視点を養い、キャリアを拓く】 将来的には、複数店舗を統括するエリアマネージャー、本部での人材育成や商品開発、独立など、多彩な道が拓けます。既に独立実績もあり、現在準備中の社員も在籍中。経営に必要な知識とスキルを体系的に学べる機会も豊富に用意しています。

大船1-23-22

【想定年収】 600万～650万円 【年収例】 ■店長（39歳）：年収604万円（月給42万円／賞与2回）　 ■副店長（45歳）：年収541万円（月給38万円／賞与2回） ■料理長（48歳）：年収563万円（月給39万円／賞与2回） ■一般社員（23歳）：年収471万円（月給33万円／賞与2回） ・昇給：随時（頑張りと成果を正当に評価します） ・賞与：年2回（業績連動／支給実績：30万～100万円） ※試用期間1ヵ月あり（給与変動なし） （1ヵ月の試用期間後月給37万円など、条件上振れする事の方が多いです） ※固定残業代（45時間分）：10万2,000円～含む（超過分は別途支給）

調理業務全般をお任せします。 提供するのは、和・洋・中を取り入れた定食や団体食が中心。朝・昼・夕の団体食は、年単位で組まれたグランドメニューをもとに提供しており、基本的な献立はある程度決まっています。 ■スピード感とチームワークが活きる大量調理 団体食では、一度に多くの食事を提供するため、仕込みや盛り付け、調理のスピード感が大切です。大量調理ならではの体力が必要な場面もありますが、複数名で声を掛け合いながら進めるため、チームで協力してやり切る達成感があります！ 子どもたちや施設を利用されるお客様がしっかり食事を楽しむ姿を見られることも、この仕事ならではのやりがいです。 ■アラカルトや季節メニューの考案にも挑戦 現場で出たアイデアは調理長が取りまとめ、新メニュー会議へ提案していきます。いきなり一人で任されるのではなく、調理長に教わりながら技術や考え方を身につけていけるため、経験を積みながら少しずつメニュー開発にも関われる環境です。 ■京王グループならではの幅広いキャリア 将来的には、店舗内でのキャリアアップはもちろん、同社が運営する他店舗の調理長を目指す道もあります。さらにその先には、総料理長や本部の商品開発など、京王グループならではの事業の幅広さを活かしたキャリアも広がっています。調理長に教わりながら技術を磨き、安定した環境の中で調理師として次のステップを目指せる職場です。

川町55 高尾の森わくわくビレッジ内

◎経験・能力などを考慮して、給与額を決定します。 ◎残業が発生した場合、時間外手当を全額支給します。 ◎試用期間は3ヶ月間となります。期間中に待遇が変更となることはありません。 ＜年収例＞ 入社4年目・29歳・調理主任：年収400万円 ※内訳）月給25万円+賞与+手当 入社7年目・33歳・副調理長：年収460万円 ※内訳）月給28万円+賞与+手当

調理業務全般をお任せします。 居酒屋などで幅広く調理してきた方はもちろん、和食・洋食など一つのジャンルを深く経験してきた方も、これまでのスキルを活かしながら新しい料理に挑戦できます。 【主な業務内容】 ・食材の仕込み、下ごしらえ ・蕎麦、定食、洋食、一品料理などの調理 ・盛り付け、提供準備 ・食材や備品の管理 ・厨房内の清掃、衛生管理 ・館内スタッフとの連携 ・季節メニューやおすすめメニューの考案 ・経験に応じた後輩スタッフのサポート ▼入社後は、できることから少しずつ まずは厨房の流れや各メニューの作り方を覚えるところからスタート。経験やスキルに合わせて仕事をお任せするので、最初からすべてを一人でこなす必要はありません。声を掛け合いながら、チームでお客様の食事時間を支えていくのもこの仕事の特徴です。 ▼慣れてきたら、メニューづくりにも挑戦 経験を積んだ後は、季節メニューやおすすめメニューの開発にも参加可能。現場から出たアイデアは調理長がまとめ、新メニュー会議へ提案。旬の食材を使った一品や、登山帰りのお客様に喜ばれる料理など、現場で感じたことをメニューに活かせます。 ▼その先のキャリアも広がっています 将来的には、店舗内でのステップアップはもちろん、他店舗の調理長を目指すことも可能です。さらに、総料理長や本部の商品開発など、現場経験を活かせるキャリアも用意しています。

高尾町2229-7

◎経験・能力などを考慮して、給与額を決定します。 ◎残業が発生した場合、時間外手当を全額支給します。 ◎試用期間は3ヶ月間となります。期間中に待遇が変更となることはありません。 ＜年収例＞ 入社4年目・33歳・副調理長：年収460万円 ※内訳）月給28万円+賞与+手当 入社7年目・36歳・調理長：年収550万円 ※内訳）月給34万円+賞与+手当