料理長・シェフ（候補）の検索結果

これまで培ってきた技術や感性を存分に活かせる環境で、料理長候補としてご活躍いただける調理即戦力メンバーを募集！ 【主な業務】 ■開店前の清掃 ■仕込み〜盛り付け含めた調理業務全般 ■料理の提供、洗い場のヘルプ ■スタッフの教育・指導含めたマネジメント業務 ■食材の仕入れ・発注管理 など 季節限定メニューやグランドメニューの更新にも力を入れているため、経験に応じてメニュー開発にも挑戦できます。メニューはカフェらしいカジュアルさだけでなく、フレンチベースの一皿まで幅広く、手作り比率を高めて丁寧に仕上げています。 どちらかと言えば“実力主義”の現場なので、成果や挑戦が評価に繋がりやすいのも特徴。安定した企業基盤のもとで、料理人としてさらにキャリアアップしたい方にぴったりです。 また、運営会社は「ユニマットグループ」の飲食事業を担う安定企業。 カフェ業態に限らず、イタリアンや鉄板焼き、焼肉など、さまざまなジャンルの店舗を展開しているので、違う業態でやってみたい気持ちがあれば店舗間の異動も可能◎ 今後も新規出店を見据えた事業拡大を予定しており、さまざまなキャリアを築けるチャンスも豊富です。 また、「いつかは独立したい」という夢をお持ちの方も大歓迎。 日々の業務を通じて、人気店づくりや店舗運営のノウハウをしっかり学び、次のステップに繋げていただければと思います。

渋谷1-23-16 cocoti 3F

※経験・スキルを考慮します ※固定残業75時間分（119,535円〜）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3カ月あり（期間中も条件は変わりません） 【営業時間】 ランチ：11:30〜16:00 ディナー：16:00～23:00(L.O.22:00)

外苑前駅・青山一丁目駅から徒歩5分圏内という好立地に店を構える『焼肉 青山外苑』。 大人の街・青山にふさわしいシックで洗練された空間の中、厳選された黒毛和牛と40種類以上のワインを提供し、記念日・デート・ビジネス利用など幅広いシーンでご利用いただいている焼肉レストランです。 今回募集するのは、そんな当店をさらなる高みへと導いていただく「料理長候補」。 主な仕事内容として、以下をお任せします。 ・黒毛和牛を使った焼肉・サイドメニューなどの調理業務全般 ・コースメニューや季節限定メニューなどの開発 ・食材の仕入れ・在庫管理・業者との交渉 ・調理オペレーションの最適化、衛生・安全管理 ・原価計算・価格設定・品質管理 ・売上分析や改善提案 ・スタッフの教育・育成・フォロー ・サービス品質の維持向上に向けたホール補助・連携 など 2019年のリニューアル以降、当店では「焼肉を通じて“ゆとりとやすらぎ”を届ける」というコンセプトを大切にし、料理・空間・接客の三位一体で満足度の高いサービスを提供してきました。 今後もさらなる進化を目指す中で、中心となってチームをけん引し、店舗づくりをリードしていただける方をお迎えしたいと考えています！ 手間を惜しまない丁寧な調理に向き合いながら、現場目線を持ったリーダーとして活躍したい方にとって、キャリアの幅を広げながら長くご活躍いただけます。

南青山2-12-14ユニマット青山ビル1F

※経験・スキルを考慮します ※固定残業75時間分（119,535円〜）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3カ月あり（期間中も条件は変わりません）

店舗運営業務全般をお任せします。 (詳細) ＊調理・食材の仕込み・盛り付け・管理 ＊接客対応 ＊売上管理 ＊在庫管理 ＊食材や備品の発注業務　など仕込み、調理、盛付等

溝沼2-1-12

給与はご経験・能力を考慮のうえ決定いたします。 残業代は超過分は別途支給。 試用期間6カ月あり（条件の変動なし）

＜業務内容＞ ・魚介類（魚、貝類、甲殻類など）の下処理・仕込み・切り付け  ┗ 入荷した鮮魚の目利き、三枚おろし、柵取りなど、ネタとしての仕込み全般 ・一品料理の調理・盛り付け・提供準備  ┗ お造り、焼き物、揚げ物、小鉢など、日替わりや季節メニューを含む調理全般 ・寿司の握り・盛り付け・カウンターでの提供  ┗ 注文に合わせての寿司の握り、ネタの管理、シャリの準備・仕込み ・接客業務（カウンター業務含む）  ┗ お客様との会話、料理やお酒の説明、注文対応、空間づくりなど  ┗ 特にカウンター越しに寿司を握る場合、お客様とのコミュニケーションを大切にしています

神宮前5-1-6 イルパラッツィーノ表参道 1F

※経験や能力を考慮の上、決定いたします。 ※27時間分(6万円)の固定残業代を含みます。超過分は別途支給します。 試用期間3ヶ月(期間中の条件変動はありません)

関西空港内にオープンする、カリフォルニア料理のレストランにて、キッチン部門の運営・管理業務全般をお任せします。こだわりのピザやハンバーガー、親しみやすい洋食まで、高品質な料理を最高の状態で提供するための「司令塔」としてご活躍ください。 具体的な業務内容： ・キッチン運営管理（調理含む） ・商品購買管理 ・品質管理、衛生管理 ・シフト作成、勤怠管理 ・入社面接対応 ・評価、面談などの従業員対応 ・事務作業など 店舗全体のオペレーションと品質管理、スタッフ育成やシフト管理をお任せします。空港という立地のため、スピーディーな対応と判断が求められます。多国籍なお客様や混雑する時間帯にも臨機応変に対応しながら、スタッフと協力して店舗全体を円滑にまわしていくことが重要です。オープニング求人のため、メニュー開発や店舗運営にあなたの経験とアイデアを活かす裁量権があります。これまでの洋食やカフェでの料理長経験を活かして、新しい環境でチャレンジしたい方に最適な環境です。

泉州空港北1番地

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間68,000円～含む。超過した場合は、別途支給します。

「クリスタルジェイド」関西空港店で、キッチンマネージャーとして店舗運営の中核をお任せします。2017年から2023年まで8年連続でミシュランガイドソウルに掲載された実績を持つ本格上海料理ブランドで、手作りの小籠包や拉麺などを“いつでも最高の状態”で提供できるよう、調理に加えてオペレーション、品質・衛生まで現場を整えるポジションです。 キッチンの運営責任者として、スタッフ育成やシフト・勤怠管理、購買・在庫なども担当。現場と数字の両方を見ながら、チームが気持ちよく動ける仕組みづくりを進めます。オープニングだからこそ、基準づくりにも関われるのが魅力です。 【具体的な業務内容】 ・キッチン運営管理（調理含む） ・発注、在庫など購買管理 ・品質、衛生管理（ルール整備、改善） ・シフト作成、勤怠管理 ・面接対応、評価・面談などスタッフ対応 ・事務作業（PCでの管理業務など） 入社後は研修期間があり、香港またはシンガポールでの調理研修にも参加予定。オープンは2026年6月のため、入社～6月は準備・研修を通して運営体制を整えます（入社は最短3月、経験により4月以降の場合あり）。 店舗は出国ゲートすぐそば／数十席規模を予定。テイクアウトにもスピーディーに対応しながら、国際色豊かな環境で“ゼロからの店づくり”を一緒に楽しみませんか。

泉州空港北1番地

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間68,000円～含む。超過した場合は、別途支給します。

2026年6月に麻布十番で新規オープン予定の焼肉店にて、仕込みから営業までの調理業務を担いながら、立ち上げに必要な体制づくりをリードしていただきます。焼肉業態の経験は不問。これまで培った調理経験を活かし、品質とオペレーションの両面から現場を整えていくポジションでご活躍ください。 まずは仕込み・調理・提供の流れを組み立て、営業中の動きや役割分担を設計していきます。あわせて、原価を意識した食材管理、発注・在庫の仕組みづくり、衛生管理の基準づくりなど、店舗運営の土台となる部分も担っていただきます。オープン初期から会員制・紹介制にふさわしいクオリティを安定させるため、現場の判断軸を整え、チームが迷わず動ける状態をつくることがミッションとなります。 ・仕込み、調理、盛り付けなど調理全般 ・営業オペレーションの設計（役割分担、提供順、段取りの最適化） ・食材の発注、在庫管理、原価を意識した仕込み計画 ・衛生管理、清掃、キッチン内の基準整備 ・スタッフ指導（仕込み手順の統一、品質基準の共有） ・メニュー、コースの企画・ブラッシュアップ（立ち上げ段階の提案含む） オープニングだからこそ、立ち上げの経験がそのまま力になります。現場の軸をつくり、店の基準を育てていく役割に挑戦していただけます。このタイミングでしかできない経験を、次のキャリアの武器にしませんか。

麻布十番（住所詳細非公開）

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業手当：44,443円（29時間分）を含みます。超過分は別途支給します。 ※試用期間：6ヶ月（給与変動なし）※期間中、インセンティブの支給はありません。 ＜インセンティブ制度＞ ・売上目標により4段階評価で決定 ・多い方で月20万円以上の支給実績あり ・年3回の賞与時期にまとめて支給 ＜年収例＞ ・料理長：年収720万円＋深夜手当 ・営業部長／総料理長（2店舗管理）：年収811万円＋深夜手当

お客さまの『楽しい』を常に創造していくカトープレジャーグループ。テーマは『日本のレジャーをもっと楽しく！』です。今回、長野県・軽井沢で運営する「つるとんたん」で料理長候補を募集します。 お仕事内容としては、店舗オペレーションを中心にキッチンの管理業務などをお任せしていきます。 「つるとんたん」はうどん業態であり、当社のなかでも特にブランド力のあるお店です。1989年に大阪で開業し、現在東京都内では6店舗、軽井沢で1店舗を展開。誕生から35年以上経つ現在も、各店舗ともにいつも行列をいただく繁盛店となっています。 軽井沢では「TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie 軽井沢」として運営。つるとんたんが次なるスタイルとして開業した、当社初のリゾート型店舗となっています。 「ボタニカル」×「ニュービンテージ」をテーマとし、軽井沢の冬を暖めるあったかいお鍋や、心地良い風を感じながらのBBQもあり。さらに、今までにないテイクアウトメニューの充実や、インパクトあるショーケースディスプレイなど、店内外さまざまなシーンで、新たな「つるとんたん」が体験できるお店になっています。 カフェやバーとして利用もできるお店ですので、リゾート地ならではのメニューを手がけていって下さい。

軽井沢旧軽井沢813-10

※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間6カ月あり（期間中は契約社員。給与の変動はございません） ◎月給には一律手当および固定残業代（月45時間分91,640円～）、固定深夜手当（月20時間分8,146円～）含む。超過分は別途支給 【年収例】 年収504万円／入社3年目（38歳）／月給42万円

「カトープレジャーグループ」が運営する長崎県のエンターテイメントリゾート『i+Land nagasaki』で、副料理長候補を募集。 お任せするのは、厨房での副料理長候補としての業務になります。 レストランにおける調理業務全般及びデザート等の作成を中心に、少しずつシフトコントロールや労務管理、厨房内の衛生管理やスタッフの育成・指導など、料理長補佐的な業務にも関わっていただきます。 ■料理長のもと、食材に妥協せず自分たちが納得できる調理を提供 お客様に愉しんでいただくための食材含め、妥協はしません。料理は温かいものを温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、器の温度や盛り付けた皿の向きなどに気を配る…など、培ってこられた技術や知識は存分に活かして調理にあたっていただきます。そして厨房の人の動きをよくみて、指示をだしたり協力するなど、周りを意識した対応をお願いします。 ■時代に沿ったスタッフの育成 若手からベテランまで幅広く活躍している職場ですので、ベテランのスタッフが今まで培ってきた技術などを、昔ながらの教え方ではなく、今の時代にそったやり方に変換して大事なことをしっかりと教えています。 上下関係や先輩・後輩に関わらず、しっかり意見が言えるような風土ができていて、コミュニケーションが盛んですから、職場の雰囲気にもすぐに馴染んでいくことができます。

伊王島町1丁目3277-7

※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり（期間中の給与の変動はございません） ◎月給には固定残業代（月45時間分71,055～82,215円）が含まれています。超過分は別途支給

＼“創作”を楽しめる、居酒屋調理の醍醐味／ 配属先は、ホテルルートインGrand上田駅前内の『美食居酒屋 美蔵』。夕食営業がメインのため、アラカルトから季節メニュー、地域の味を活かした創作料理まで、多彩なジャンルに挑戦できる環境です。手づくりにこだわった調理業務をお任せします。 【具体的には…】 ・各種メニューの仕込み・調理・盛り付け ・新メニューの考案・季節提案 ・食材の発注・在庫管理・原価計算 ・調理スタッフの管理・指導 ・衛生管理や厨房内のマネジメント ・朝食対応のヘルプ（ごく稀に発生） 料理の幅が広いため、これまでの経験を活かしながら新しい技術にも出会える職場です。個性を発揮しつつも、チームで支え合うキッチンだからこそ、次のステップを目指す方にもぴったりのポジションです。

天神一丁目5番7号

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

南区大橋1丁目18−1

※試用期間3カ月：給与変動なし └スキルにより試用期間を短縮する場合あり ※固定残業代45時間分・59,457円含む、超過分は別途支給 ◇賞与年2回 ◇昇給年1回

◆料理クオリティの最終責任を担う 各キッチンの料理長と並走し、マチルダで提供する料理の「味・香り・食感・見た目」の基準を守り、引き上げます。 料理のクオリティにおいて、レシピの整備や事前準備は調理開発責任者、当日のオペレーションは料理長が責任を担う想定です。 ◆新メニュー開発 「どんな新メニューを出すか」を献立オーナーと議論し、「どう作れば美味しく、安定して届けられるか」を設計します。 ◆試作・再試作のPM（スケジュール設計／推進） 試作→改善→再試作のサイクルを組み立て、関係者を巻き込んで前に進めます。 ◆試作実務と、レシピ反映の最終GO判断 自ら手を動かして試作・試行錯誤を行ったり、必要に応じて調理メンバーへ試作を依頼することもありますが、レシピとして反映して良いかの最終意思決定を担います。 ◆大量調理でもブレない再現性づくり 各キッチンの料理長を巻き込みながら、仕込み手順、加熱条件、タイミング、盛り付け基準などを整理し、大量調理でもクオリティがブレない状態に落とし込みます。 ◆提供後の検証・振り返り 両キッチンで実際に提供されたごはんを食べ、品質の振り返りと改善を行います。 ◆全メニュー横断の品質改善 例：揚げ物の油切れ、炒め物のべちゃっと感、焼き色、魚の生臭さ軽減など、“様々なメニューに効く横断的な改善”を積み重ね、全体の底上げを推進します。

辰巳2丁目4番4号

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業代30時間分（88,800円〜124,300円）を含みます。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし）

「自分の調理技術を試したい」 「スケールの大きな会社で、自分がどこまでいけるかトライしたい」 という方は株式会社DREAM REALITYへ。 大阪を中心に多彩な飲食ブランド・約90店舗を運営する企業です。 今回、海鮮業態をメインに料理長候補を募集。 11月に「海鮮炉ばた 囲炉裏や 魚八 」心斎橋店がオープンするほか、「魚八 」の既存店や、『海鮮・寿司 まぐろ一徹』『七輪酒場けむり』など、個性豊かな店舗が募集します。 ▼仕事内容 海鮮系の経験者、魚をさばける方は大歓迎。 当社は、料理人の心意気を大事にする会社です。雇用形態は不問！60歳を超えてなお、カウンターで鮨をにぎり、第一線で厨房を切り盛りする頼もしい先輩がたくさんいます。 店舗では厨房での調理業務がメイン。スキルのある方には、スタッフの指導・数値管理・店舗運営などもどんどんお任せしていきます。当社では各店の裁量権が大きく、徹底した現場主義なので、まるで個人店のように自由度高く運営にトライできますよ。創造性と行動力を大いに活かせる職場です。 まずは、あなた自身が持つスキルを活かし、お店を盛り上げてください。 ＼給与は月35万円～。休日も月6日をしっかり確保／ 当社では、入社わずか1ヶ月でマネジメントポジションへスピード昇格した実績もあります。お住まいのこと、希望店舗や働き方など、希望を最大限考慮します。

中央区東心斎橋1-8-27

＜給与例＞ ・サブマネージャー：月給38万円～ ※賞与あり（年2回） ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※固定残業代（55時間・84,000円～）深夜手当（125時間・37,700円～）含む。超過分は別途支給。 ≪お休みは選択制≫ 上記は月6日休みの場合となります。 完全週休2日も選べます（詳細は応相談）

飲食店で調理の経験や、これまで鍛えてきた包丁技を活かして、料理長という大舞台で活躍しませんか。 海鮮業態・すし業態でご活躍いただく料理長候補を募集！ 株式会社DREAM REALITYでは、現在、大阪市内を中心に約90店舗の飲食店を展開中。 当社は、料理人の心意気を大事にする会社です。雇用形態は不問！60歳を超えてなお、カウンターで鮨をにぎり、第一線で厨房を切り盛りする頼もしい先輩がたくさんいます。 ▼仕事内容 『包丁仕事』に対して誇りを持っている方なら大歓迎。新店計画も豊富にあり、ポジションも豊富です。ぜひキャリアアップして転職を成功させませんか。 店舗では厨房での調理業務がメイン。スキルのある方には、スタッフの指導・数値管理・店舗運営などもどんどんお任せしていきます。当社では各店の裁量権が大きく、徹底した現場主義で店舗運営を行なっています 創造性と行動力を大いに活かせる職場です。まずは、あなた自身が持つスキルを活かし、お店を盛り上げてください。 ＼月給35万円～！／ スタート月給やお住まいのこと、希望店舗や働き方など、希望を最大限考慮します。 プライベートと両立したいなど、あなたの【仕事への考え方】をざっくばらんに聞かせていただき、その上で働きやすい環境や条件を一緒に決めていければと思っています。

北区梅田1-3-1

＜給与例＞ ・サブマネージャー：月給38万円～ ※賞与あり（年2回） ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※固定残業代（55時間・84,000円～）深夜手当（125時間・37,700円～）含む。超過分は別途支給。 ≪お休みは選択制≫ 上記は月6日休みの場合となります。 完全週休2日も選べます（詳細は応相談）

＜転職回数や年齢は不問！包丁仕事が好きな方はぜひ＞ 株式会社DREAM REALITYは、大阪市内を中心に多数の飲食店を運営しています。 今回は、当社が手がける多彩な鶏料理ブランドでご活躍いただく料理長を募集します！ 当社では、いくつになっても飲食の現役として活躍したいという『包丁仕事』に対して誇りを持っている方を求めています！今回は、転職回数や年齢は不問の募集です。新店計画も豊富にある当社の一員として、料理長職に挑戦してください。キャリアアップを叶え、転職を成功させませんか。 ＜厨房メインで集中！コミュニケーションは苦手でも大丈夫！＞ 「接客や会話は少し苦手…」そんなあなたもご安心ください！ 当社の店舗では、厨房での調理業務がメインなので、お客様との直接的なコミュニケーションが少なくても大丈夫です。 もちろん、チームワークは大切にしています。スタッフ同士はお互いを尊重し、助け合いながら一体感を育んでいます。あなたの持つ調理スキルを存分に発揮し、お店を盛り上げていきましょう！ スタート月給やお住まいのこと、希望店舗や働き方など、希望を最大限考慮します。働きやすい環境や条件を一緒に決めていければと思っています。寮や引越支度金、住宅手当もあります。運営については、店長や料理長の意見を最大限活かしていますので、長年この業界を支えてこられた方からのご応募をお待ちしております。

西宿1-15-30

＜給与例＞ ・サブマネージャー：月給38万円～ ※賞与あり（年2回） ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※固定残業代（55時間・84,000円～）深夜手当（125時間・37,700円～）含む。超過分は別途支給。 ≪お休みは選択制≫ 上記は月6日休みの場合となります。 完全週休二日制の選択可

＜料理長、そして独立の夢のために。ここでアクションの一歩を＞ 今まで飲食店でかいてきた汗、その経験は、ホンマもんの宝です。 その宝を当社で花開かせませんか。 私たちが会いたいのは、そんな厨房の兄貴分です。 株式会社DREAM REALITYは、関西、大阪エリアを中心に個性豊かな業態を展開。今回は焼肉・居酒屋業態で活躍いただく料理長候補を募集しています。 ◎あなたの夢はなんですか◎ もし将来、独立したいなら、その早道もお教えできるかもしれません。当社では、社内起業したり、独立して自分の店を持った先輩たちが大勢います。 「独立したいけれど、家族もいるし、不安だな…」 そんなふうに思う方もいるかもしれません。 私たちは現場第一主義を徹底しており、各店舗に大きな裁量権を与えています。数値管理はもちろん、販促企画、ブランディング強化まで、すべてが店舗発信。あなたのアイデアや創造性、そして行動力が存分に活かせる職場です。研修体制も整っているので、働きながら独立へのスキルも磨ける環境です。 ＞＞おまけに… 扶養家族がいるスタッフも多く、 子ども手当 住宅手当 保養所あり（会員制高級リゾートホテル） もあります！まずはあなたのお話をお聞かせください。

中央区道頓堀1-5-9

※賞与あり（年2回） ◎賞与保証額あり！頑張り次第で最大110万円（年間）も可能◎ ≪お休みは選択制≫ 上記は月6日休みの場合となります。 完全週休2日制も選べます（詳細は応相談） ＜給与例＞ ・サブマネージャー：月給38万円～ ※試用期間なし

鉄板創作串「てっぺん」では、新しく厨房を任せられる料理長を募集中です！ 毎朝仕入れる鮮魚を使い、あなたのアイデアを活かした創作メニューを提供していきましょう。 お客様との距離が近く、ダイレクトに反応を感じられるのがこの仕事の醍醐味。 「自分のお店を持ちたい」「メニュー開発に携わりたい」そんな想いを持つ方を全力で応援します。 年齢・転職回数は不問です。私たちは、過去の経歴よりも、あなたの「これから」に期待しています。ぜひ、あなたの経験を存分に活かしてご活躍ください。新しいメニューをどんどん考案できるのが魅力です。遊び心のある一品や、「また食べたい！」と何度でも注文したくなるリピートメニューを、一緒に生み出していきましょう。あなたのセンスと情熱が、「てっぺん」の新たなヒットメニューになります！ 【主な業務】 店舗では厨房での調理業務がメイン。接客やコミュニケーションが苦手でもOK！ホールとの連携は互いに尊敬・尊重し合いながら一体感をつくっていきましょう。 □■店舗情報■□ 西中島店に続き、京橋店も人気店に。「やっぱ串揚げならここやね」と口コミ多数。厳選した食材を一つ一つ丁寧に仕込んだ創作串焼きをメインに、クラフトジン、ウィスキー、ワイン、カクテル等も取りそろえています。

都島区東野田町5-6-7

※賞与あり（年2回） ※経験・スキル次第で、給与の変動があります。 ≪お休みは選択制≫ 上記は月6休みの場合となります。 完全週休2日制も選択可（詳細は応相談） ※試用期間なし ※固定残業代（43時間・59,900円～）深夜手当（44時間・12,300円～）含む。超過分は別途支給。

【年齢・転職回数不問！あなたの「料理人魂」を尊重します】 大阪市内を中心に個性豊かな飲食店を多数展開する当社では、新たな店舗計画と既存店の強化のため、全ブランドでご活躍いただける料理長を募集しています。 あなたの「包丁仕事」への誇りを、ぜひ当社で存分に発揮してください！ 私たちは、いくつになっても飲食の現場で活躍したいという方を求めています。これまでの転職回数や年齢はさほど問題ではありません。新店計画も豊富にある当社の一員として、料理長職に挑戦し、さらなるキャリアアップを叶えませんか？ 「接客やコミュニケーションは少し苦手…」という方もご安心ください。厨房での調理業務がメインなので、あなたのスキルを活かして、料理で存分にお店を盛り上げていただけます。スタッフ同士は尊敬し合い、一体感のあるチームワークを大切にしています。 【あなたの「こう働きたい」を最大限に考慮します】 「しっかり稼ぎたい」「プライベートも充実させたい」など、あなたの仕事への考え方や希望を最大限に考慮します。スタート月給や住まい、希望店舗や働き方など、どんなことでもお聞かせください。一緒に、あなたにとって最も働きやすい環境や条件を創っていきましょう。 各店舗では、店長や料理長に大きな裁量があります。長年この業界を支えてこられたあなたの経験とアイデアを、ぜひ当社で活かしてください。

福島区福島5-17-41

＜給与例＞ ・サブマネージャー：月給38万円～ ※賞与あり（年2回） ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※固定残業代（55時間・84,000円～）深夜手当（125時間・37,700円～）含む。超過分は別途支給。 ≪お休みは選択制≫ 上記は月6日休みの場合となります。 完全週休2日も選べます（詳細は応相談）

当社が運営する創作居酒屋『そら豆』にて料理長候補とキッチンスタッフを募集!! 名古屋駅徒歩5分圏内の位置にお店を構えており、木目を基調とした落ち着いた雰囲気の店内には、大小個室を完備。デートや接待、女子会や宴会など様々なシーンでご利用いただいています。 和の雰囲気を感じるお店ですが、洋食調理経験者が多く、コースメニューにもあわびや飛騨牛ステーキが入っていたりと、和食・洋食を中心に幅広くスキルを磨けます。ワイン日本酒などのお酒などにもこだわり季節毎にコースメニューも変わるので、様々な知識や技術を学びたい方はもちろん、これまでの経験を活かしたい方も◎ 【入社後の流れ】 仕込みや調理業務全般のお仕事になります。即戦力として活躍いただけます。 ゆくゆくはキッチン全体の管理からメニュー考案、アルバイト・パートの管理などもお任せしていきます。店舗全体を見渡せる人材への成長を期待しています。慣れてきたらぜひ、料理長としてご活躍下さい。 ※『そら豆』はスイーツも人気のお店ですが、スイーツの統括をしているスタッフがいますのでお料理の調理に集中できる環境です。ご安心ください。 【アナタのやりたいことを応援】 月1回ミーティングを必ず行い、充実して働けているか確認します。希望するキャリアが実現できるよう全力でサポートします!!

中村区名駅3-17-28

＜年収想定＞ ★450万円～500万円 月給36万円×12か月＋業績賞与（年2回あり※直近実績2～3か月支給） ＼年収450万円以上保証します！／ ※給与は経験・能力を考慮の上決定します ※試用期間はありません。 ※キッチンスタッフは月給30万円〜

＼仕込みも、仕掛けも！“現場の要”として、キッチンから店を動かす／ まずは、仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務全般からスタート。 味や見栄えに妥協しない、丁寧でスピーディな調理を通じて、店舗の信頼を支えてください！ ほとんどの店舗が商業施設内にあり、施設の営業時間に合わせて営業するため、 深夜残業や長時間残業などは一切発生しないので安心して働いていただけます。 ▽▼業務に慣れてきたら 料理長候補として、キッチンのリーダー的役割も担っていただきます。 ・スタッフの育成・管理 ・在庫・原価などの数値コントロール ・キッチン動線や仕込み工程の最適化 ・季節フェアや新メニューの企画・開発　など 「任されるやりがい」と「アイデアが形になる面白さ」の両方がある環境です。 多業態展開の会社だからこそ、既存のスタイルにとらわれない提案も歓迎され、あなたの調理経験がそのまま活かせます！ ▽▼安心してチャレンジできる体制 店舗間の連携や本部のサポート体制が整っており、業務が集中しないように調整する仕組みも万全。 希望休や有給も取りやすく、オンとオフのメリハリをつけて働けます。 「ただ料理を作るだけでなく、チームを育て、店を育てていきたい」 ――そんな想いを持つ方に、榮林はぴったりの環境です。 ≪≪独立目標のある方も大歓迎です≫≫

錦糸2-2-1 アルカキット錦糸町10F

※スタート給与は年齢・経験・能力等を考慮の上決定します ※固定残業時間45時間・105,900円含みます（超過分は別途支給） ※試用期間：6ヵ月間（同条件／能力により短縮あり） 【キャリアプラン】 ・料理長候補（年収420万円～） ↓ ・料理長（年収490万円～） ↓ ・エリアマネージャー（年収560万円～）

【海外でも注目を集める鰻を扱える料理人へ】 鰻専門店「うなぎ四代目菊川」で料理長をめざしてみませんか。 飲食店で正社員としての調理経験があれば、ジャンルやマネジメント経験も不問です。和食経験者でも“鰻”をマスターしている人は圧倒的に少なく、今後、世界で活躍できる人材になれるチャンス大です。 【強みは、鰻の専門調理を自社で完結できる体制】 鰻の卸からスタートした当社。その強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。 【ロジック重視でわかりやすくお教えします】 昔ながらの「背中で覚えろ」という指導ではなく、理論に基づいた技術指導を行っています。鰻という希少なジャンルに挑みたい方はぜひ。当社で新たなキャリアを築きたい方を歓迎します。 ≪≪ポイント！≫≫ スタッフの平均年齢は35歳。当社では料理長候補に月給35万82円～（首都圏勤務者は月給38万82円～）を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にしています。これまでの経験を活かして、さらに料理人として高みへ。会社はまさに成長期です。ぜひ当社に新しい風を吹かせる人材になって、厨房をリードしてください。

恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

温浴施設内のお食事処にて以下の業務をお任せします。 入社後は他社員とは一線を画すスピード感で業務を習得し、早期に戦力として活躍してください。 数年先には新店オープンを予定しており、オープニングスタッフとして立ち上げに携わるチャンスもあります。 【具体的には…】 ・厨房業務、メニュー開発 ・人材管理、育成（面接・入社対応、指導評価、面談） ・数値責任、改善提案（売上・粗利・FL管理、月次の営業報告・分析） ・衛生管理、法令遵守の徹底 ・ブランド、顧客体験の維持向上 ・他部門との連携　等 将来的には全店舗の飲食部門のパフォーマンスを底上げし、会社の中枢を担う人材になってください。

若葉町2-11-2

※上記は月給50万円～×12ヶ月分という条件をもとに算出し、通常賞与（最大4ヶ月分）＋会社業績による決算賞与が含まれています ※月給には以下手当などが含まれています ・固定残業代 月30時間分（9万円～）超過分別途支給 ・キャリア手当（月6万円） ■試用期間6ヶ月は月給45万～65万円（上記同様、固定残業代と他手当含む） 期間中は有期雇用となり、試用期間終了後に無期雇用へ移行することを前提とした採用です。ただし、試用期間中の勤務姿勢・実務能力・マネジメント適正を総合的に評価し、料理長候補としての基準に満たないと判断された場合、面談を経て一般職相当のポジションに処遇を変更する可能性があります。

厨房全体を管理し、料理の品質に責任を持つのが総料理長の役割です。 数年先には新店オープンを予定しており、オープニングスタッフとして立ち上げに携わるチャンスもあります。 【具体的には…】 ・厨房業務、メニュー開発 ・人材管理、育成（面接・入社対応、指導評価、面談） ・数値責任、改善提案（売上・粗利・FL管理、月次の営業報告・分析） ・衛生管理、法令遵守の徹底 ・ブランド、顧客体験の維持向上 ・他部門との連携　等 将来的には全店舗の飲食部門のパフォーマンスを底上げし、会社の中枢を担う人材になってください。

青葉区すすき野3-2-7

※上記は月給60万円～×12ヶ月分という条件をもとに算出し、通常賞与（最大4ヶ月分）＋決算賞与が含まれています ※月給には以下手当などが含まれています ・固定残業代 月30時間分（10万円～）超過分別途支給 ・キャリア手当（月10万円） ■試用期間6ヶ月は月給55万～75万円（上記同様、固定残業代と他手当含む） 期間中は有期雇用となり、試用期間終了後に無期雇用へ移行することを前提とした採用です。ただし、試用期間中の勤務姿勢・実務能力・マネジメント適正を総合的に評価し、総料理長候補としての基準に満たないと判断された場合、面談を経て一般職相当のポジションに処遇を変更する可能性があります。

■銀座の技術と「誇れる生き方」を磨く カウンター主体の当店にて、**「仕込み・調理・マネジメント」**の全行程を担っていただきます。 1. 妥協のない職人仕事と感性の発揮 市場での目利きから、旬の素材を活かした握り、独創的な一品料理の考案まで、即戦力として腕を振るってください。単に作るだけでなく、食の安全・安心を深く学び、世界に誇れる「本物の食文化」を追求します。 2. 経営者視点の店舗運営 仕入れ管理や衛生管理はもちろん、スタッフ育成や数字管理まで幅広く携わります。将来的には料理長や分店の責任者として、一軒の店を動かす経営本質を実践から学べる環境です。 3. 「心」を通わせるカウンター接客 お客様の嗜好を察し、会話を楽しみながら料理とお酒をプロデュースします。料理人としての技術に加え、一人の人間としての魅力を磨くことが、最高のおもてなしに繋がると考えています。 4. 社会と繋がる新しい働き方 本業の傍ら、農業支援や日本文化の体験（和太鼓等）、異業種研修など、調理場の外にある「多角的な学び」を推奨しています。これは、代表・尾嶋がかつて抱えた葛藤から辿り着いた、職人として幸せに生きるための道標です。 「この仕事を子どもに継がせたい」——そう胸を張って言える誇りを持ち、世界を喜ばせる一端を担ってみませんか。

銀座7-8-1 銀座梅林ビル8

※ご経験・スキル・前職給与等を考慮のうえ当社規定により決定 ※試用期間3カ月（給与変動なし） ※年俸制／表示金額の1/12の金額を月々支給 ※昇給あり ※交通費支給

海辺のホテルで、新たなレストランを形に。 メイン料理とハーフバイキング形式を組み合わせた新しいスタイルのもと、料理長候補として以下の業務をお任せします。 ■ 食材の仕込み・各種調理・盛り付け ■ 食材や在庫の管理、衛生面のチェック ■ メニュー考案・レシピ構築・原価計算などの商品設計 ■ スタッフの育成や指導、チームづくり ■ キッチン全体のオペレーション管理・改善提案 今回は、2026年4月のレストランリニューアルに伴う体制強化の採用です。これまでのフレンチフルコースからスタイルを見直し、ゲスト層やニーズに即した構成へと移行中。現在、全体のコンセプト設計からメニュー開発、オペレーションの構築までをゼロベースで進めており、企画段階から関われるポジションです。 食材の選定や仕入れ方法の見直し、仕組みそのものの再設計まで、主体的に携わってください。地域食材を用いた季節提案や、サービス側との連携による運用改善など、培ってきた調理技術・現場経験を多角的に活かせる環境です。 また、ホテル業態ならではの朝食対応やバイキング構成、回転効率やロス対策なども求められる場面。チームを率いる立場として、スタッフ育成にも積極的に取り組み、現場全体の生産性向上と品質維持に貢献していただきます。 宿泊者の心に残る一皿を届ける。その責任と面白さに向き合い、料理長候補として次のキャリアを築いてみませんか。

浜2163

※経験やスキルを考慮して決定します ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし）

＼立ち上げから携わる、新店舗の料理長候補募集／ 料理長候補として、お店の核となるメニューづくりや仕入れ、オペレーション構築、スタッフ指導など、幅広い業務をお任せしていきます◎ 炉端焼きや炭火調理を活かした和食という既存ジャンルにとらわれず、洋食や自由な発想を活かした一皿もどんどん歓迎。 メニューのベースはある程度ありますが、「おすすめメニュー」は毎日変えていきたいと考えており、アイデアを出しながら楽しんでいただける環境です。 仕入れルートはある程度整っていますが、原価・食材管理については店長と二人三脚で調整しながら進めていく予定。「魚をさばける方」「炭火調理が得意な方」はもちろん歓迎ですが、技術よりも“自分の料理でお客様を喜ばせたい”という気持ちを大切にしています！ お客様との距離が近いカウンター中心の構成のため、ただ調理するだけでなく、笑顔でお迎えしたり、料理の説明をしたりと、接客にも前向きに関わってくださる方にお任せしたいと考えています。 「上が詰まっていて、これ以上自分の料理が出せない」 「経験がまだ浅いけど、一国一城の主を目指してみたい」 そんな想いを抱える方も歓迎。0から一緒にこのお店を作り上げていく、そんな“新しい挑戦”を一緒に楽しんでくれる方をお待ちしています！

恵比寿4-23-14 ASビル2F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はありません） ※固定残業手当：40時間分（61,300円～）含む。超過分は別途支給

カウンターでの握りや接客を中心に、 経験・スキルに応じて、下記の業務を段階的にお任せします。 ＊寿司の握り・仕込み・食材管理 ＊カウンターでの接客・お客様対応 ＊スタッフ育成・チームマネジメント ＊店舗運営に関わる業務全般（原価・品質管理など） お客様に「また来たい」と思っていただける寿司店づくりを、ぜひ一緒に目指しましょう。 【この仕事のPOINT】 ■ 経験を活かして、現場の中心として活躍 板長経験者・カウンター経験者は即戦力としてお迎えします。 これまで培ってきた技術やスタイルを、存分に発揮できる環境です。 ■ 成長フェーズの今だからこそのチャンス 第二創業期の現在、業績は好調。 新規出店を控えているため、オペレーション構築や店舗づくりに関わる経験も積めます。 お店をつくり上げていく楽しさを味わいたい方には、最適なタイミングです。 ■ 安定した基盤のもと、長く働ける 創業7年で年商35億円を突破するなど、安定した成長を続けています。 複数店舗を展開する経営基盤があり、腰を据えてキャリアを築いていけます。

中央区南3条西3丁目4-2 S3 中屋ビル 3F

【給与例】 《入社1年目：料理長候補》 月給40万円＋各種達成歩合20～25万円 ⇒年収700万円以上！ 《入社1年目・未経験者》 ベース月給35万円＋インセンティブ ⇒年収600万円以上！ ※経験やスキルに応じて給与は決定いたします ※前職給与や実績も最大限考慮いたしますので、遠慮なくご相談ください。 試用期間はありません 別途売り上げインセンティブ有

カウンターでの握りや接客を中心に、 経験・スキルに応じて、下記の業務を段階的にお任せします。 ＊寿司の握り・仕込み・食材管理 ＊カウンターでの接客・お客様対応 ＊スタッフ育成・チームマネジメント ＊店舗運営に関わる業務全般（原価・品質管理など） お客様に「また来たい」と思っていただける寿司店づくりを、ぜひ一緒に目指しましょう。 【この仕事のPOINT】 ■ 経験を活かして、現場の中心として活躍 板長経験者・カウンター経験者は即戦力としてお迎えします。 これまで培ってきた技術やスタイルを、存分に発揮できる環境です。 ■ 成長フェーズの今だからこそのチャンス 第二創業期の現在、業績は好調。 新規出店を控えているため、オペレーション構築や店舗づくりに関わる経験も積めます。 お店をつくり上げていく楽しさを味わいたい方には、最適なタイミングです。 ■ 安定した基盤のもと、長く働ける 創業7年で年商35億円を突破するなど、安定した成長を続けています。 複数店舗を展開する経営基盤があり、腰を据えてキャリアを築いていけます。

北区梅田

【給与例】 《入社1年目：大将候補》 月給40万円＋各種達成歩合20～25万円 ⇒年収700万円以上！ 《入社1年目・板前》 ベース月給35万円＋インセンティブ ⇒年収600万円以上！ ※経験やスキルに応じて給与は決定いたします ※前職給与や実績も最大限考慮いたしますので、遠慮なくご相談ください。 試用期間はありません 別途売り上げインセンティブ有

カウンターでの握りや接客を中心に、 経験・スキルに応じて、下記の業務を段階的にお任せします。 ＊寿司の握り・仕込み・食材管理 ＊カウンターでの接客・お客様対応 ＊スタッフ育成・チームマネジメント ＊店舗運営に関わる業務全般（原価・品質管理など） お客様に「また来たい」と思っていただける寿司店づくりを、ぜひ一緒に目指しましょう。 【この仕事のPOINT】 ■ 経験を活かして、現場の中心として活躍 板長経験者・カウンター経験者は即戦力としてお迎えします。 これまで培ってきた技術やスタイルを、存分に発揮できる環境です。 ■ 成長フェーズの今だからこそのチャンス 第二創業期の現在、業績は好調。 新規出店を控えているため、オペレーション構築や店舗づくりに関わる経験も積めます。 お店をつくり上げていく楽しさを味わいたい方には、最適なタイミングです。 ■ 安定した基盤のもと、長く働ける 創業7年で年商35億円を突破するなど、安定した成長を続けています。 複数店舗を展開する経営基盤があり、腰を据えてキャリアを築いていけます。

銀座

【給与例】 《入社1年目：料理長候補》 月給40万円＋各種達成歩合20～25万円 ⇒年収700万円以上！ 《入社1年目・未経験者》 ベース月給35万円＋インセンティブ ⇒年収600万円以上！ ※経験やスキルに応じて給与は決定いたします ※前職給与や実績も最大限考慮いたしますので、遠慮なくご相談ください。 試用期間はありません 別途売り上げインセンティブ有

カウンターでの握りや接客を中心に、 経験・スキルに応じて、下記の業務を段階的にお任せします。 ＊寿司の握り・仕込み・食材管理 ＊カウンターでの接客・お客様対応 ＊スタッフ育成・チームマネジメント ＊店舗運営に関わる業務全般（原価・品質管理など） お客様に「また来たい」と思っていただける寿司店づくりを、ぜひ一緒に目指しましょう。 【この仕事のPOINT】 ■ 経験を活かして、現場の中心として活躍 板長経験者・カウンター経験者は即戦力としてお迎えします。 これまで培ってきた技術やスタイルを、存分に発揮できる環境です。 ■ 成長フェーズの今だからこそのチャンス 第二創業期の現在、業績は好調。 新規出店を控えているため、オペレーション構築や店舗づくりに関わる経験も積めます。 お店をつくり上げていく楽しさを味わいたい方には、最適なタイミングです。 ■ 安定した基盤のもと、長く働ける 創業7年で年商35億円を突破するなど、安定した成長を続けています。 複数店舗を展開する経営基盤があり、腰を据えてキャリアを築いていけます。

中村区椿町10-2 リニア名駅 2階

【給与例】 《入社1年目：料理長候補》 月給40万円＋各種達成歩合20～25万円 ⇒年収700万円以上！ 《入社1年目・未経験者》 ベース月給35万円＋インセンティブ ⇒年収600万円以上！ ※経験やスキルに応じて給与は決定いたします ※前職給与や実績も最大限考慮いたしますので、遠慮なくご相談ください。 試用期間はありません 別途売り上げインセンティブ有

本ポジションは、単なる調理責任者ではありません。 新規オープンする鮨割烹において、 料理・空間・時間の流れまでを設計する料理長としてお迎えします。 ▽▼具体的な仕事内容▽▼ 鮨割烹店舗の料理長として、 コース設計・調理・品質管理をはじめ、 カウンターでの接客、スタッフ育成、原価・衛生管理、ブランド構築まで幅広くお任せします。 新規オープン店舗の中核として、 鮨割烹の世界観とクオリティを現地で体現していただくポジションです。 ぜひ当店で、世界中から訪れるゲストへ日本の食文化を発信してください。 ▽▼語学力は不問！必要なのは鮨職人としての技と真摯な姿勢 海外勤務と聞くと「語学力が必要なのでは」と思われがちですが、当店では日本語での業務が中心。 お客様対応も基本は通訳やサービススタッフがサポートするため、 語学に自信がなくても安心して働けます。海外という特別な舞台でキャリアを築ける環境です。 ▽▼以下も注目！ ・これまでの経験や意欲をしっかりと評価し、給与に最大限反映 培った技術やキャリアを正当に評価される環境で、さらにステップアップを目指せます。 ・VISA取得や引越し費用は全額会社がサポート 初めての海外勤務でも安心して新しい挑戦をスタートできる体制が整っています。

1 ChangDe Road, JingAn District, Shanghai 200040, China

★住宅手当： 18,000元（約 403,020円） 合計（基本給＋住宅手当）：約1,873,020円 ★年度末ボーナス ※給与は現地通貨 60,741CNY～65,654CNYをお支払いします。 ※表示給与は1CNY=22.39 円（2026.02.03時点）で換算。為替レートにより変動します。 ※経験、スキルに応じてスタート月給を決定いたします。 ※試用期間3ヵ月あり（期間中の変動なし／期間は経験により短縮あり）

あなたの経験とスキルを、料理長（経営幹部候補）として存分に発揮してください！ キッチンの中核を担う料理長（経営幹部候補）を募集します！ 単に調理を行うだけでなく、品質管理やメニュー開発、チームマネジメントなどにも積極的に関わりながら、お店全体の“味づくり”をリードしていけるポジションです◎ 【仕事内容】 ・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般 ・食材の選定・発注、原価・品質管理 ・季節メニュー・新商品の開発、提案 ・スタッフの育成・シフト管理　など 「こうした方が美味しい」「この調理法を試したい」といった提案も歓迎。 あなたの経験や感性を活かして、店舗の味とブランドをさらに磨いていけます。 経験や年齢に関係なく、能力に応じて仕事をお任せしていくので、やりがいも十分にある仕事を用意しています！

芝公園

試用期間3ヶ月あり：条件変更なし 賞与：年2回 昇給：年1回 時間外手当別途支給

【チームで創り上げる、最高の一献と一貫】 星のや東京内の「鮨大手門」にて、料理長候補として調理・運営をお任せします。 まずは当店のコンセプトである「日本旅館の江戸前」を理解いただくことからスタート。 一人ですべてを抱え込むのではなく、少人数のチームで意見を出し合いながら、お客様に最高の体験を提供することを目指していただきます 。 【具体的な業務】 ・調理業務： 鮨の握り、酒肴の仕込み、出汁引きなど。3年以上の経験を活かし、即戦力としてカウンターに立っていただきます 。 ・献立のブラッシュアップ： 既存のコース構成をベースに、季節ごとの食材選定や盛り付けの工夫など、チームで話し合いながら進めます 。 ・店舗運営： 原価管理や衛生管理、オペレーションの最適化。星野リゾート独自の運営ノウハウを、実務を通して学べます 。 【ここがポイント】 「料理長＝孤独な責任者」ではありません。スタッフ同士でポーション管理や仕込みの段取りを共有し、協力して店を回すスタイルです。腰を据えて「次世代のリーダー」へと成長できる環境を整えています 。

大手町1丁目9-1 （星のや東京 内）

<想定年収>460万円~600万円 料理長・シェフ候補としての経験・実績を踏まえ、 役割・期待値に応じた処遇をご提示します。 ※残業手当は別途全額支給 ※試用期間:3ヶ月(その間の待遇変動はなし)

四谷三丁目・曙橋の両駅から徒歩5分。 『焼鳥 多喜』は、落ち着いたカウンター空間で炭火焼の本格焼鳥を提供する、開業からもうすぐ8年目を迎える焼鳥専門店です。伊達鶏を中心に厳選素材を扱い、火入れ、串打ち、接客に至るまで一切の妥協なく焼鳥と向き合っています。 今回募集するのは、当店で即戦力としてご活躍いただける料理長候補ポジション！ 基本的な仕込み・串打ちはもちろん、焼き台での火入れ、コース・単品の構成、カウンター越しの接客まで、一連の業務をお任せします。店主と共に現場を支え、主体的に提案・改善を行いながら、よりよい店づくりを目指していただきます。 将来的には、店主の考えや想いを汲みつつ、店舗運営や後進の育成、仕入れやメニュー設計などにも関わっていただくことを期待しています。 「焼鳥の現場で、さらなる裁量と責任を持って働きたい」 「規模の大きな組織では味わえない、お客様との距離の近さを大切にしたい」 そんな想いを持つ方にフィットする環境です◎

荒木町9-22菅沼ビル2F

◎能力次第で給与考慮 ◎昇給あり／年1回 ◎賞与あり／年1回 ※試用期間2ヶ月あり（期間中は月給28万円～）

京都・祇園白川沿いのラグジュアリーホテル「THE SHINMONZEN」にて、スーシェフとしてキッチン運営の中核を担っていただきます。 当ホテルのメインダイニングは、世界的シェフ ジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリステン氏が監修するモダンフレンチレストラン。2024年にはミシュラン1つ星を獲得し、世界水準の料理とホスピタリティを追求しています。 スーシェフとして、エグゼクティブシェフの右腕的存在としての役割を担い、料理計画・チーム編成・食材管理・サービス全体の質の向上に関わる幅広い業務をお任せします。各セクションのシェフ・ド・パルティを指導・サポートしながら、オペレーション全体がスムーズに機能するよう組織を牽引してください。 また、常にゲストが最上級のダイニング体験を得られるよう、サービスの質を客観的に評価し、改善提案や現場での実践を行っていただきます。加えて、レシピや商品に対する原価計算・収益管理も重要な業務の一環です。すべての料理が適切にコストされ、定期的な見直しが行われるよう、マネジメント的な視点も求められます。 料理の品質と効率、チームの士気と組織運営、そしてブランドの哲学を体現する――。多面的なスキルを発揮できる、極めてやりがいのあるポジションです。

東山区新門前通西之町235

※試用期間3ヶ月あり（期間中は給与変動なし）

テラスレストラン「ガーデンカフェ」では、スーシェフ候補を募集しています。 調理業務全般をお任せします。具体的には、メニューの考案やスタッフの教育・指導などを担当していただきます。厨房内の調理のみでなく、オープンキッチンでの接客業務もお願いします。ポジションはスーシェフ相当となり、シェフの休みの日などに対応していただくこともあります。加えて、館内の別レストランへのヘルプに行っていただく場合があります。 ★すべて手作りにこだわった調理環境 多くのホテルでは、魚を切り身で仕入れたり、カットされた野菜などの半調理された食材を使用することが一般的ですが、当ホテルでは淡路島の新鮮な食材を仕入れ、現場で魚を丁寧に捌き、野菜をひとつひとつ心を込めて洗うところから始まります。すべて手作りで調理に携わることで、食材一つ一つに向き合い、料理人としての”技術”と”目利き力”を徹底的に磨ける環境が整っています。この現場での経験は、単なる調理技術にとどまらず、素材の本質を見極める力を養い、料理人としての道を切り開いていくための貴重な機会です。 ニューアワジグループでは、手作りに徹底的にこだわり、料理を通じて成長したいという熱い思いを持つ方々に最適な環境を提供しています。手作りにこだわった料理を通じて、技術と目利き力を深め、次のステップへと進んでいけるチャンスを掴むことができる場所です。

東灘区向洋町中2-13

※試用期間：3ヶ月（待遇に変動なし） ※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※上記は月22日勤務の場合の金額です。 ※「日給月給制」のため、勤務日数に応じて若干の変動があります。 ※固定残業：30時間（4万4,000円含む）。超過分は別途支給いたします。 ＜初年度想定年収＞ 430万円～500万円

調理業務（宴会、ウエディングなど）・メニュー開発・スタッフ教育などのお仕事をお願いします。 【近畿一円の食材や手作りに対するこだわりがあります】 食の宝庫「淡路島」から新鮮な魚介類、野菜等をトラック定期便で毎日運び入れます。 安心・安全はもちろんのこと、最高クラスの食材に触れ合いながらこだわり続ける。そんなやりがいがあって、明るい環境・職場です！素材の味を活かした手作りの料理をあなたの技術と工夫で更に磨きをかけてください。宴会やウェディングなど、シチュエーションも様々です。料理人とサービススタッフとの関係も密接で常にコミュニケーションを取り合って仕事を進めています。5ツ星ホテルにも決して負けない、そんな意気込みで当ホテルを盛り上げていきましょう！

右京区宇多野御屋敷町１４−１５

※試用期間：3ヶ月（待遇に変動なし） ※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※試用期間：3ヶ月（待遇に変動なし） ※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※※基本給＋残業21時間32分の時間外固定（30,210円）を含む、残業時間が生じない場合も支給、21時間32分を超えた時間外労働分については別途支給

名門ゴルフ場内のレストランにて、調理業務およびキッチンマネジメントをお任せします。 まずは当店の味に慣れていただくため、盛り付けや仕込みからスタート。慣れてきたら、魚・肉料理などのメイン調理をお任せします。老舗「アラスカ」が長年守り続けてきた伝統のレシピと技法を、余すことなく伝授いたします。 ・技術の習得：「下積み」という概念はありません。意欲ある方にはどんどん新しいレシピを公開します。 ・メニュー開発：ゆくゆくは、あなたの経験を活かした季節の特別メニューの提案なども期待しています。 ・厨房管理：食材の在庫管理や原価計算など、料理長候補としての業務も徐々に分担していきます。 〜こんな方に、ぜひ来ていただきたい〜 ・「調理の仕事は好きだが、深夜勤務が辛くなってきた方」 → ゴルフ場ならではの「朝型」勤務。18時には店を出られるため、夜は自分の時間をしっかり確保できます。 ・「技術を磨き、いつかは自分の色を出したい方」 → 自由度の高い「アラスカスタイル」だからこそ、スキルが身につけば調理の枠を超えた提案が可能です。 ・「安定した環境で、長く職人を続けたい方」 → 平均勤続20年のメンバーが揃う、落ち着いた職場です。腰を据えて最後のキャリアを築きたい方に最適です。 ※Restaurant ALASKA フェスティバルタワー店・日本プレスセンター店でも同時募集中！

内幸町2-2-1 日本プレスセンタービル 10Ｆ

※上記給与は基本給＋残業代75,000円分/45h相当を含む ※超過分は別途支給 ※経験・能力を考慮し、前職の給料を下回らない様に優遇いたします ※試用期間なし 【給与例】 ■32歳・管理職候補→31万5000円スタート ■36歳・料理長候補➝35万円スタート 額面ステップが定められているため形に則って昇給・昇格していきます （昨年も勤続スタッフは全員昇給することが出来ました） 在籍2年で年収1.5倍にアップしたスタッフも在籍しています！ 意欲ある人には活躍の場が用意される会社です。 ※昇給あり（業績による） ※賞与あり（2024年度実績1.5ヶ月分）

中楽坊の専属シェフ(料理人)を募集します。毎日顔を合わせる入居者様に「美味しい」と喜ばれる料理を提供しませんか？ ＜仕事内容＞ 主に和食を中心とした調理、仕込み、盛り付け、献立作りを担当。 さらに、新メニューの考案、食材の仕入れなどもお任せします。 朝食や簡単な調理補助・配膳洗い物などはアルバイト・パートさんにお手伝いいただきます◎ 入居者様の健康を支え、日々の食事を楽しみにしていただけるよう、あなたの経験と技術を発揮してください。 【入居者様との会話を大切にしています！】 当館では、食事を通じたコミュニケーションを大切にしています。 入居者様の「今日も美味しかったよ！」という言葉を聞きながら、好みや体調を考慮したメニュー作りができる環境です。お一人おひとりに寄り添う料理を提供し、笑顔を生み出す仕事にやりがいを感じていただけます♪ 【幅広い年代がイキイキと活躍中！】 落ち着いた雰囲気の中、コミュニケーションを楽しみながら仕事ができる環境です。 また、当館はシニア向けマンションのレストランのため、お客様は毎日顔を合わせる顔なじみの方々ばかり。皆様一人ひとりと家族のような関係を築き、“あったかい場所”で、心を込めた料理を提供できる環境です。 現在活躍中のスタッフも幅広い年代の方が活躍しています◎

今堅田三丁目14番1号

※試用期間2か月あり（期間中の条件は変更なし） ※残業が発生する場合は、別途残業代を支給いたします ※スタート給与は経験・スキルを考慮し決定いたします

中楽坊の専属シェフ(料理人)を募集します。毎日顔を合わせる入居者様に「美味しい」と喜ばれる料理を提供しませんか？ ＜仕事内容＞ 主に和食を中心とした調理、仕込み、盛り付け、献立作りを担当。 さらに、新メニューの考案、食材の仕入れなどもお任せします。 朝食や簡単な調理補助・配膳洗い物などはアルバイト・パートさんにお手伝いいただきます◎ 入居者様の健康を支え、日々の食事を楽しみにしていただけるよう、あなたの経験と技術を発揮してください。 【入居者様との会話を大切にしています！】 当館では、食事を通じたコミュニケーションを大切にしています。 入居者様の「今日も美味しかったよ！」という言葉を聞きながら、好みや体調を考慮したメニュー作りができる環境です。お一人おひとりに寄り添う料理を提供し、笑顔を生み出す仕事にやりがいを感じていただけます♪ 【幅広い年代がイキイキと活躍中！】 落ち着いた雰囲気の中、コミュニケーションを楽しみながら仕事ができる環境です。 また、当館はシニア向けマンションのレストランのため、お客様は毎日顔を合わせる顔なじみの方々ばかり。皆様一人ひとりと家族のような関係を築き、“あったかい場所”で、心を込めた料理を提供できる環境です。 現在活躍中のスタッフも幅広い年代の方が活躍しています◎

原町二丁目35番1

※試用期間2か月あり（期間中の条件は変更なし） ※残業が発生する場合は、別途残業代を支給いたします ※スタート給与は経験・スキルを考慮し決定いたします

2026年6月、東京にNOT A HOTELの新たな拠点が誕生します。 その中核を担うのが「鮨」。味わいだけでなく、空間や会話、余白のある時間までも含めた体験をつくり上げる存在として、私たちは今、10年以上の経験を備えた鮨職人をお迎えします。 拠点の立ち上げから空間演出、コース設計、器選び、接客導線の構築に至るまで、お客様との出会いを「記憶に残る場」へと昇華させる、トータルな設計力と現場運営力。特別な舞台にふさわしい、一貫ごとに物語を紡ぐような鮨の新しい在り方を探ってください。 都心の水辺を背景にした、移ろう景色とともに楽しむ食の時間。季節や時間帯、ゲストの嗜好に応じた即興性も求められます。 そこでは、職人としての感性や判断力、瞬発力が試されます。だからこそ、あなたの技が空気を変え、深い余韻を生むのです。 ◆主な業務 ・鮨の仕込み、握り、盛り付け ・鮮魚・食材の選定、仕入れ管理 ・コース構成や単品メニューの提案・改善 ・器、演出、オペレーションのディレクション ・衛生・品質管理、コストコントロール ・後進育成、技術指導 ・サービスチームとの連携、顧客対応 ・イベント・貸切時の演出・調理対応 ・経験に応じて、拠点づくりや経営視点での提案も歓迎 五感のその先へ。人の記憶に刻まれる“体験としての鮨”を。その実現に、本気で向き合っていただける方を求めています。

（本社所在地）

※役職手当が含まれます。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の労働条件に変更なし） ※給与は、経験・スキルを考慮し決定します。

2026年6月、NOT A HOTELの新たな挑戦が始まります。 このプロジェクトの核となるメンバーとして、鮨職人をお迎えすることになりました。 私たちが目指しているのは、空間と鮨を通じてたを体験を紡ぎ、記憶に残る“滞在体験”をつくり出すこと。 味や技術にとどまらず、空間や会話も含めた時間設計までを担う、鮨職人の新しい在り方を共に探っていきたいと考えています。 特別な舞台で、お客様と向き合いながら一貫一貫に想いを込める日々。経験を土台に、鮨職人としての表現をもう一段階深めていける場所です。 メニュー開発やイベント企画、拠点づくりに関わる機会も多く、オープニングならではの創造性に満ちたフェーズでスタートを切れます。 ◆業務内容 ・鮨の仕込み、握り、盛り付け ・鮮魚・食材の目利き、仕入れ、在庫管理 ・コース・アラカルトの企画・改善提案 ・品質・衛生管理、コストコントロール ・スタッフの育成・技術指導 ・サービススタッフとの連携、顧客対応 ・イベント・貸切時のメニュー演出・調理 ・経験・希望に応じて、拠点運営や立ち上げ業務にも参画可 ◆特徴的な働き方 拠点によっては、客室内でのプライベートダイニングや、屋外での火入れ体験（プレミアムBBQ）など、鮨職人としての新たな挑戦が待っています。

（本社所在地）

※固定残業代45時間分（110,925円～）を含み、超過分は別途支給します。 ※管理監督者に昇格した際には、役職手当が含まれます。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の労働条件に変更なし） ※給与は、経験・スキルを考慮し決定します。

＜以下の業務をお任せ＞ ・各拠点での調理業務全般 ・メニューの企画・開発 ・食材の選定・発注・在庫管理 ・調理・盛り付け・品質管理 ・衛生管理、厨房内の清潔保持 ・新しい技術・調理法の習得 ・スタッフの教育・指導 ・コストコントロール ・サービススタッフとの連携、顧客対応 ・イベント・宴会向けメニューの立案など ※ご経験に応じて、ホテル運営や拠点立ち上げ業務もお任せします。 ＜目指すのは、心に響く滞在体験＞ 私たちが大切にしているのは、建築やテクノロジーだけではありません。食・サービス・おもてなしもすべて同じくらいに重視し、心に残る滞在体験を追求しています。 ▼お客様に寄り添う料理提供 その日の気分やニーズに合わせて、お部屋でのプライベートダイニングからレストランでの食事まで、多彩なスタイルをご用意。常にメニューの見直しや提案を行い、何度訪れても新鮮な体験を届けています。 ▼地域に根ざした料理づくり 自然や文化に恵まれた各地の拠点では、地元の食材を活かした料理をご提供。時にはシェフ自ら山菜を採りに行くこともあり、地域の魅力を料理で表現しています。 ▼個性を活かし、自由に学べる環境 日本料理、フレンチ、イタリアンなど、シェフの得意分野がそのまま拠点の個性に。一つのジャンルを極めるもよし、多ジャンルを学ぶもよし。自由なスタイルでスキルを磨けます。

宮良120-92

※固定残業代45時間分（110,925円～）を含む（超過分別途支給） ※試用期間：3ヶ月（期間中の労働条件に変更なし） ※給与は、経験・スキルを考慮し決定します。

あなたには、『うたた屋』『つがい』『那ゆたや』いずれかの店舗にて、スーシェフとしてご活躍いただきます。調理業務はもちろん、店舗づくりの中核を担っていただくポジションです。 【仕事内容】 まずは仕込み・調理・盛り付けなど、日々の基本業務からスタート。スキルに応じて、無理のないペースでお任せしていきます。 ▼ 具体的には… ・仕込み作業 ・お肉のカットや串打ち ・焼鳥をはじめとした調理全般 ・食材の仕入れ、発注業務 ・スタッフの育成・指導 など 現場に慣れてきた後は、より専門的な以下のような店舗運営業務にも携わっていただきます。 ・売上管理や原価管理（FL） ・経費・利益のコントロール ・新メニューの開発 ・販促施策の立案　など あなたならではの強みを発揮していただけます。 【将来自分のお店を持ちたい方も歓迎！】 ゆくゆくはマネジメント業務にも携わっていただく予定ですので、店舗運営や経営のノウハウもしっかりと学べます。将来自分のお店を持ちたいという方にとっても、実践的な経験が積める絶好の環境です。また、今後も新規出店を積極的に進めていく予定のため、新たなポジションやチャンスも続々と誕生していきます。意欲次第で、スピーディーなキャリアアップも可能です！ 実力や意欲に応じて、着実にチャンスを掴める環境で、新しいキャリアをスタートしませんか？

江の木町8-12 第2足立ビル

※試用期間は3ヶ月です。期間中も雇用形態・給与に変更はありません。 ※期間中は給与は月給35万円～ ※年齢やご経験を考慮のうえ、優遇いたします。 ◎昇給あり（年1回） ◎賞与あり ◎売上インセンティブあり

日本料理の調理を中心に、現場を支える二番手・三番手ポジションとしてご活躍いただきます。 板場に立ちながら経験と感性を活かし、将来的に中核を担っていただくことを想定したポジションです。 ＜具体的には＞ ＊魚の仕入れ・下処理、仕込み、盛り付けなど調理業務全般 ＊会席料理の一品担当、献立づくりのサポート ＊季節感や器との組み合わせを考えた料理表現 ＊後輩スタッフのフォローや、厨房全体の流れを見た立ち回り ※マニュアルに縛られることはなく、一人ひとりの経験や工夫を尊重する現場です。 ★使用する器は、既製品ではなく自分たちで焼き上げた備前焼。 代表やスタッフが実際に土づくりから関わり、薪で窯を焚く工程にも参加しています。器が生まれる背景を知り、体感することも、料理表現を深める大切な学びの一部です。 ★総天然無垢材のしつらえ、土壁や漆喰などの自然素材を用いた空間。 日本の美意識と職人のこだわりが息づく、落ち着いた環境で仕事ができます。 ★現在は20代～40代のスタッフが活躍中。 少人数のため黙々としすぎることはなく、真剣さの中にも落ち着いた会話がある、穏やかな雰囲気の職場です。

阿保5-17-7

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間（50,000円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ★能力や成長に応じて昇給は随時評価。年1回の定期昇給に加え、技術向上に応じて大幅な昇給（月5万円程度）を行う場合もあります。

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなります。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

小倉北区浅野1丁目1-1 アミュプラザ小倉 東館 1F

【試用期間】 ※試用期間0～6ヶ月（期間中、給与に変更あり・待遇に変更はなし） 試用期間の詳細 月給280,000円～ ※準責任者から入社の場合は月給330,000円〜 ★★新たな環境に馴染んでいただくため、研修期間中は休暇日数を選択できます！★★ 【月10日休みの場合】月給250,000円～ 【各種手当】 ・責任者手当 ・家賃手当5000円~15000円 ・車両手当 ・扶養手当あり ・月1回査定!昇給あり ・賞与年2回 毎年給与を見直し、2025年10月実績は基本給ベースを【平均20%以上UP】 働く皆様の頑張りをしっかり還元します!

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなります。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

小倉北区堺町1丁目8-9 暖簾村1F

【試用期間】 ※試用期間0～6ヶ月（期間中、給与に変更あり・待遇に変更はなし） 試用期間の詳細 月給280,000円～ ※準責任者から入社の場合は月給330,000円〜 ★★新たな環境に馴染んでいただくため、研修期間中は休暇日数を選択できます！★★ 【月10日休みの場合】月給250,000円～ 【各種手当】 ・責任者手当 ・家賃手当5000円~15000円 ・車両手当 ・扶養手当あり ・月1回査定!昇給あり ・賞与年2回 毎年給与を見直し、2025年10月実績は基本給ベースを【平均20%以上UP】 働く皆様の頑張りをしっかり還元します!

総料理長の右腕として、料亭の味を支えながら新たな挑戦を──。生産者のもとへ足を運び、素材を自ら選び抜くところから料理をつくり上げられる、料理人として心が躍る環境です。 料理長候補として、料亭の厨房業務全般をお任せします。中途入社のスタッフも多く、すぐに馴染みやすい雰囲気。総料理長が全体を統括しており、その“右腕”として共に料亭の味を守り、進化させていただける方を求めています。 【主な業務内容】 ■仕込み、調理 ■毎月の献立作成や新しい料理の開発 ■原価計算、仕入れ（生産者のもとへ出向き、直接素材を仕入れる機会も） ■ゲストへの料理提供 ■スタッフの育成やシフト作成 ◎この仕事のポイント 【1】料亭では一皿ごとに丁寧な仕込みと調理を行い、お客様との距離が近いため、細やかな対応力も磨けます。チーム全体を意識し、安定した指揮を執る力が必要です。 【2】毎月の献立作成や新メニュー開発など、裁量を持って取り組める環境。さらに、生産者のもとへ足を運んで直接食材を仕入れることもあり、“食材の背景”を知ったうえで料理に昇華できるのは、料理人にとって大きなやりがいとなります。

高畑町1130

＜前職給与考慮します！＞ ◎昇給：年2回（査定あり） ◎賞与：年2回（業績による） ※試用期間3ヶ月あり（給与変更はなし） ※経験・スキルを考慮し決定します ＜モデル年収＞ ■420万円：26歳、入社5年目 ■601万円：38歳、入社4年目／料理長候補

▼フレンチベースの洋食を、10名から300名程度分まで▼ お任せするのは、フレンチの技法をベースにした洋食の調理で、企業パーティーや地元の経済団体の集まり、表彰式や婚礼など、多彩な宴席に合わせて心に残る一皿を届けていただきます。人数規模は小さなものでは10名ほどから、大きなものでは200～300名にまで及び、規模に応じた段取りや仕込み、仕上げを考える力を磨けるポジションです。 【具体的な仕事内容】 ◎調理業務全般（仕込み〜盛り付け） ◎食材の発注・在庫管理 ◎原価・衛生管理 ◎キッチンスタッフの管理 ◎イベントやパーティーに応じたメニュー開発など 大きなホテルのように細かく分業する体制ではないため、最初から最後まで一連の流れを経験できます。アイデアを活かしてメニューを考えたり、イベント内容に合わせて演出を変えたりと、裁量を持って働けるのも魅力です。 ▼少数精鋭だから、チームの風通しも◎▼ キッチンの体制は5名で、58歳の総料理長を中心に20年以上活躍しているベテランメンバーが揃っており、さらに最近入社した若手スタッフも在籍しています。年齢差こそあるものの、どのメンバーも気さくで話しやすく、役職や経験年数に関係なくコミュニケーションはボーダレス。忙しい時期には、同じ建物内にあるレストランの調理チームと連携して働くこともあります。

高松5丁目8

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（試用期間中は有期雇用、条件に変更なし） ※試用期間後の正社員採用前提。 ※経験やスキルにより月給35万円～も可！

◆市ヶ谷にある学生マンションの食堂で、料理長候補を募集します！ あなたには調理をメインにお任せ。簡単な接客もお願いします。これらの基本業務に加えて事業所の責任者として、メニュー考案、シフト管理、食材の仕入れなどを担当していただきます。 メニューはサンドイッチ、パスタなどの軽食から、酢豚、焼き魚などの定食、うどんや丼ぶりものなど、和洋中、ジャンルを問わずご提供しています。家庭料理の温かみを大切にしており、なるべく加工品を使わず手作りで調理しているのが特長。日替わりメニューもありますので、料理好きな方でしたら毎日刺激があって、楽しく仕事ができますよ。 ＜一日の食事数について＞ ・市ヶ谷／調理スタッフ3名で朝30食、お昼40食、夜70食を調理（ただし夏休みなど時期により変動） 【イベント食もあり◎メニュー提案も大歓迎！】 市ヶ谷の「学生マンション」では、ひな祭りやハロウィン、クリスマスなど季節のイベント食もご提供。どちらの施設でもあなたからのアイデア大歓迎です。おいしくて見た目も楽しいお料理で、お客様に笑顔を届けていきましょう！ ◎定時出勤、定時退勤で安心して長く働ける環境です。あなたの経験・スキルを活かしてみませんか？

◆昇給随時 ※試用期間3ヶ月（1ヶ月目／月給28万円、2～3ヶ月目／月給30万円）。面接時に応相談 ※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します ※前職の給与も考慮いたしますので、遠慮なくお申し付けください。