包丁さばきの検索結果

＜＜洋食の経験を、学生に伝える希少性の高い講師募集＞＞ 洋食分野の調理講師としてご活躍いただきます。 お任せするのは、洋食調理の技術指導や実習授業、学生への日常的なサポートなど。これまで現場で培ってきた調理技術や段取り、衛生管理、料理人としての考え方を、次世代の料理人を目指す学生たちへ伝えていく仕事です◎ 授業は90分を1コマとして、学生の前で調理を見せる師範授業や、学生が実際に手を動かしながら学ぶ実習授業があります。ただレシピや手順を教えるだけではなく、「ソースの仕上がりをどう見極めるのか」「肉や魚の火入れで何を大切にするのか」など、洋食の現場経験があるからこそ伝えられる内容を指導していただきます！ ＜＜学生の成長も肌で感じられることが、なによりのやりがい＞＞ 授業以外にも、担任教員として学生指導に関わっていただきます。 日々の学習姿勢や技術習得の状況を見守りながら、料理人を目指す学生一人ひとりの成長をサポート。技術面だけでなく、挨拶や身だしなみ、衛生意識、現場で大切にされる姿勢なども伝えていく役割です。 最初は包丁の扱いに慣れていなかった学生が、少しずつ下処理や仕込みを覚え、火入れや盛り付けにも自信を持てるようになる。授業を重ねるごとに表情が変わり、料理人としての意識が芽生えていく。 そんな学生の成長をすぐそばで感じられることが、この仕事の何よりのやりがいです！

大保1451

講師／月給350,000円～460,000円 準講師／月給270,000円～350,000円 ※職務手当は毎月別途支給 ※試用期間6ヶ月／条件変更なし

フジテレビ湾岸スタジオ4階にある社員食堂『レストラン AOMI』にて、調理業務全般をお任せします。セルフサービス形式の食堂として、社員や制作会社スタッフ、番組制作に関わる方々など、忙しい時間の合間に訪れる方へ、スピーディーに食事を提供していく仕事です。 【主な仕事内容】 ・仕込み ・食材のカット ・調理 ・盛り付け ・カウンターでの提供 ・洗浄 ・事務作業 ・会食、パーティー料理の対応 ・食数に応じたオペレーション対応　ほか メニューは、ラーメン、そば、うどん、カレーライス、唐揚げ定食、パスタ、ハンバーグなど、日常的に利用しやすい料理が中心です。高度な専門技術よりも、仕込みや盛り込み、提供スピード、食数対応など、現場を円滑に回す力が活かせる環境です。 ■20代～60代以上まで活躍中！チームワーク抜群の社員食堂 40代を中心に20代～60代以上まで幅広い世代が活躍中。長く働くスタッフも多く、落ち着いた雰囲気の職場です。世代を超えて協力し合う風土が根付いており、新しく入社される方も馴染みやすい環境のため、安心して仕事をスタートできます！

青海2-3-23

＜給与例＞ 34歳・2年目／年収430万円（月収30万円＋賞与） ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：1ヶ月(期間中の給与・待遇の変更なし) ※固定残業手当：20時間分（33,440円～50,880円）含む。超過した場合は、別途支給します。

「川越カントリークラブ」のレストラン次期料理長を募集します。 料理長を目指して成長したい方、大歓迎！更なる経験を積んでキャリアアップを目指しませんか? 【お仕事内容】 ・朝食やランチタイム、パーティー料理などの調理 ・厨房内の機材清掃 ・新メニュー開発など ▼昼食メインの調理からキャリアアップまで、幅広い経験を積める環境▼ 昼食がメインのお仕事で、朝食の提供人数は比較的少なめです。ゴルフコンペ後の表彰式では、軽食を中心に幅広いパーティー料理を提供しています。昼食の提供時間が決まっているため、仕込みをしっかり行い、スムーズに提供できる体制を整えるのがポイント！ 調理の手順は決まっているので、レシピ通りに味付けをしたり、決められた時間で煮る・焼く・盛り付けるといった作業が中心。経験の少ない方でも、安心して取り組める環境です◎ さらに、将来的には料理長としてマネジメントや食材管理、新メニューの企画にも挑戦でき、キャリアアップの道が広がっています！

大谷4189

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：2ヶ月（期間中、条件に変動なし） ※残業代は別途全額支給します。 ※諸手当として、時間外手当、家族手当、通勤手当などが支給されます。 ※契約は1年ごとの更新（正社員登用あり） ★残業は月10〜20時間程度です。

代官山いっさい喝采にて、料理長候補として調理業務全般をお任せします。 仕込み・調理・盛り付けまで一貫して携わり、カウンターキッチンならではのライブ感の中で、お客様との会話も大切にしながら一皿一皿丁寧に仕上げていただきます。 業務に慣れてきた後は、食材の仕入れや管理、メニュー構成、原価やオペレーションの見直しなど、店舗運営にも段階的に関与。 常連のお客様に支えられ業績は好調で、現在は2号店の出店準備や新業態の構想も進んでいます。将来的には料理長として店を任されるだけでなく、新店舗立ち上げや業態づくりにも関われる環境です。経験豊富な店主のもと、世界に通用する和食の技術と、独立にもつながる実践的なノウハウを身につけられます。

猿楽町2-5　 佐藤エステートビル3号館 B1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：2ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※社会保険厚生年金完備

代官山いっさい喝采にて、料理長候補として調理業務全般をお任せします。 仕込み・調理・盛り付けまで一貫して携わり、カウンターキッチンならではのライブ感の中で、お客様との会話や空気感も大切にしながら、一皿一皿を丁寧に仕上げていただきます。 業務に慣れてきた後は、食材の仕入れや管理、メニュー構成、原価やオペレーションの見直しなど、現場の中核として店舗運営にも段階的に関与。 常連のお客様に支えられ業績は好調で、現在は2号店の出店準備や新業態の構想も進んでいます。将来的には料理長として店を任されるだけでなく、新店舗の立ち上げや業態づくりにも関われる環境です。経験豊富な店主のもと、世界に通用する和食の技術と、独立にもつながる実践的なノウハウを身につけていただけます。

八重洲1丁目6-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：2ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業代は別途支給

『トンガリアーノ』各店舗にて、調理業務を中心に、ホール業務も含めた店舗運営全般をお任せします。 全粒粉を使った本格ナポリピッツァをはじめ、パスタ、肉料理、ドルチェなど、カジュアルながら幅広いメニューに携われる環境です。未経験の方は、野菜のカットや簡単な仕込みなど、できることからスタート。包丁の使い方から丁寧に教えていくので、調理経験がない方も安心して始められます。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み、野菜のカットなどの調理補助 ・ピッツァ、パスタ、肉料理、魚料理などの調理 ・盛り付け、洗い物、キッチン内の清掃 ・食材管理、在庫確認 ・お客様のご案内、料理提供などのホール業務 ・新メニューや店舗企画のアイデア出し 　など レシピやマニュアルも整っており、ピッツァづくりも入社後早い段階から挑戦できます。慣れてきたら、店舗ごとの新メニュー提案やフェア企画にも参加可能。将来的には店長・店長代理を目指しながら、スタッフのシフト管理、売上・原価管理なども覚えていけます。

北区大曽根３丁目１３

※経験・スキルを考慮し決定します。 ※試用期間：6ヶ月（その間は月給25万円） ※固定残業手当：44時間（62,780円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 【スタート給与】 未経験／月給26万円～ 経験者（一通りの業務をお任せできる方）／月給28万円～ 【月収例】 チーフ／月収28万円＋インセンティブ 店長／月収31万円＋インセンティブ 店長／月収45万円＋インセンティブ

2026年7月OPEN予定の新店、または既存店にて店舗運営全般に携わっていただきます！ 新店立ち上げに伴う今回の募集では、既存店で経験を積みながらオープン準備にも関わっていけるため、日々の営業だけでなく、お店をつくっていく面白さも感じられる環境です。 まずは接客や調理などの現場業務を通して、店舗の流れや商品知識、オペレーションを理解していただき、その上で少しずつマネジメント業務もお任せしていきます。現場感覚を大切にしながら、スタッフや売上、サービスの質まで幅広く見ていくポジションだからこそ、これまでの経験を活かしながら一段上の役割に挑戦したい方にぴったりです！ ▼具体的な仕事内容 ・ご案内、オーダー対応、会計などの接客業務 ・仕込み、調理、盛り付け、ドリンク作成 ・開店・閉店準備、店内清掃 ・アルバイトスタッフとの連携やチームづくり ・店舗運営に関わる各種業務 慣れてきたら、 ・スタッフの育成やシフト作成 ・売上管理やサービス改善の提案 ・新店立ち上げに向けた企画や準備 ・店舗運営やマネジメント業務 など、店舗づくりの中核を担う業務にもチャレンジしていただけます。 接客が好きな方はもちろん、数字管理や人材育成、店舗づくりにも関わってみたい方にとっては、経験を次のステージにつなげやすいタイミングです！

阿倍野区阿倍野筋1-2-17 2F

※経験やスキルなどを考慮して決定します ※試用期間1ヶ月～3ヶ月（期間中、経験者は月給32万円／未経験者は月給30万円） ※固定残業45時間・100,000円～を含み、超過分は別途支給します ◎昇給／定期昇給年2回、スキルに応じて随時昇給あり ◎賞与／年2回（業績により支給） ▼給与例 23歳／ストアメンバー（2年目）：年収480万円 28歳／店長（3年目）：年収580万円 32歳／ストアMG（7年目）：年収720万円

▼厨房業務全般を担当します ゴールデンクロスカントリークラブ内レストランにて、調理スタッフとして厨房業務全般をお任せします。朝食やランチ営業に向けた仕込み、調理、盛り付けなどを中心に、日々の営業を支えるポジションです。経験を活かしながら、状況に応じて周囲と連携し、スムーズな提供につなげていただきます。 ▼仕込みから片付けまで、一連の流れに関わります 具体的には、食材の下処理、各メニューの調理、盛り付け、食器洗浄、厨房内の清掃、整理整頓などを担当していただきます。営業中は、限られた時間の中で効率よく動くことも大切ですが、同時に一つひとつの作業を丁寧に進めていく姿勢も求められます。 ▼厨房を支える管理業務にも携わります 調理に加えて、食材の管理や発注、在庫確認など、厨房を円滑に運営するための業務にも携わっていただきます。持ち場の作業だけで完結するのではなく、厨房全体の流れを見ながら動くことが大切な仕事です。経験やスキルに応じてできることからお任せしていくため、新しい環境でも無理なくスタートできます。

市野々575

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の条件に変更なし）

▼キッチン責任者として、厨房全体をリード 『CAFE ＆ RESTAURANT T8 TOCHIGI 蔵時』にて、料理長候補としてキッチン業務全般をお任せします。仕込み、調理、盛り付け、提供まで一連の流れに携わりながら、営業中の提供スピードや品質を保ち、厨房全体がスムーズに動くよう管理していただきます。 ▼発注・原価・衛生管理まで幅広く担当 食材の発注、在庫管理、原価管理、HACCPに基づく衛生管理・安全管理など、責任者候補として数字面や管理面にも関わります。安定した料理を提供するために、日々の仕込み量や食材ロス、オペレーションの流れを見ながら、現場を整えていくポジションです。 ▼チームづくりや改善提案にも関われる キッチンスタッフの教育・指導、シフト管理、ホールとの連携も大切な仕事です。現場で気づいたことを活かし、メニューや提供方法、厨房内の動き方などの改善提案にも期待しています。調理経験を活かしながら、お店づくりにも関わっていける環境です。 ★店長候補も同時募集中です♪

万町15-25

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与待遇変更はなし） ※固定残業30時間65,000円を含む、超過分は別途支給します。

『九二八 クニハチ』『ニ太㐂 ニタキ』にて、料理長候補として調理業務全般をお任せします。豊洲直送の海鮮、炭火料理、手作りおでんなど、素材を活かした和食居酒屋メニューを中心に、料理のクオリティづくりや厨房運営にも関わっていただきます。 【主な仕事内容】 ・仕込み、食材の下処理 ・営業中の調理、盛り付け ・刺身、焼き物、おでん、一品料理などの調理 ・食材の発注、在庫管理 ・新メニュー、レシピ考案 ・原価管理、食材ロスの管理 ・調理オペレーションの改善 ・調理スタッフへの技術指導、育成 ・調理場の清掃、衛生管理 ・洗い場や接客補助など、店舗運営に関わるサポート業務 これまでの調理経験を活かしながら、メニューづくりや厨房づくりにも関われるポジションです。和食経験者はもちろん、魚をさばく技術をお持ちの方、洋食など異ジャンルでの経験を活かしたい方も歓迎します。

新富1-17-1 シオヤビル 1F

■年収例 39歳／3年目／年収402万円 45歳／6年目／年収507万円 ◎上記年収例とは別に、売上インセンティブ・業績賞与・交通費を支給します。 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：45時間（68,963円～103,500円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※月次目標売上達成時は、売上の0.5～0.75％をインセンティブとして支給

『九二八 クニハチ』『ニ太㐂 ニタキ』にて、調理業務全般をお任せします。豊洲直送の海鮮、炭火料理、手作りおでんなど、素材を活かした和食居酒屋メニューを中心に、経験やスキルに応じてできることから担当していただきます。 【主な仕事内容】 ・仕込み、食材の下処理 ・営業中の調理、盛り付け ・刺身、焼き物、おでん、一品料理などの調理 ・食材の発注、在庫管理 ・新メニュー、レシピ考案のサポート ・調理場の清掃、衛生管理 ・洗い場や接客補助など、店舗運営に関わるサポート業務 経験が浅い方やチェーン居酒屋での経験のみの方も、丁寧に指導します。和食経験者はもちろん、魚をさばく技術を身につけたい方、洋食など異ジャンルでの調理経験を活かしたい方も歓迎します。

新富1-17-1 シオヤビル 1F

■年収例 39歳／3年目／年収402万円 45歳／6年目／年収507万円 ◎上記年収例とは別に、売上インセンティブ・業績賞与・交通費を支給します。 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：45時間（68,963円～103,500円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※月次目標売上達成時は、売上の0.5～0.75％をインセンティブとして支給

『神楽坂 スタジオーネ』にて、調理・キッチン業務全般をお任せします。 当店は、神楽坂の街を望む開放的な空間で、本格イタリアンを提供するレストラン。ナポリピッツァをはじめ、パスタ、前菜、メイン料理、ドルチェまで、イタリアンの幅広い調理に携われます。入社後は、これまでの経験やスキルを考慮し、できる業務から順に担当していただきます。 【具体的な仕事内容】 ・食材の仕込み ・前菜、パスタ、メイン料理などの調理 ・ナポリピッツァの仕込み、焼成補助 ・料理の盛り付け、仕上げ ・食材や備品の在庫管理 ・発注、納品対応 ・調理場の清掃、衛生管理 ・メニューや季節料理の提供サポート ・そのほかキッチン運営に関わる業務全般 イタリアンや洋食の調理経験を活かしたい方はもちろん、これからナポリピッツァの技術を身につけたい方にもぴったりの環境です。調理だけにとどまらず、食材の扱い方、火入れ、盛り付け、オペレーションまで幅広く学べるため、料理人としての引き出しを増やしていけます。ピッツァ、パスタ、メイン料理など、ポジションを横断しながら経験を積めるのも魅力。スキルに応じて、仕入れや発注、メニューづくりに近い業務にも関われます。将来的に独立を目指している方も歓迎。神楽坂らしい大人の雰囲気を大切にしながら、明るく活気あるキッチンで、仲間と一緒にお店を盛り上げていきましょう。

神楽坂3-1 クレール神楽坂III 5階

※経験、スキルを考慮のうえ決定します ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし） ※調理経験が浅い方は月給28万円～

『神楽坂 前田』にて、調理・キッチン業務全般をお任せします。 当店は、神楽坂の落ち着いた一角に店を構える日本料理・懐石料理のお店。旬の食材を活かした料理を提供しており、仕込みから調理、盛り付けまで、和食調理の経験を活かしながら幅広く携われます。入社後は、これまでの経験やスキルを考慮し、できる業務から順に担当していただきます。 【具体的な仕事内容】 ・食材の仕込み ・調理、盛り付け ・食材や備品の在庫管理 ・発注、納品対応 ・調理場の清掃、衛生管理 ・メニューや季節料理の提供サポート ・若手スタッフや後輩への簡単な指導、フォロー ・そのほか調理場運営に関わる業務全般 日本料理・割烹・懐石の技術をさらに磨きたい方はもちろん、これまで培ってきた和食調理の経験を、落ち着いた環境で活かしたい方にも適した職場です。スキルや意欲に応じて、専門性の高い調理や店舗運営に近い業務にも挑戦可能。季節ごとの献立、器づかい、盛り付けの美しさなど、日本料理ならではの奥深さに触れながら、料理人として着実に成長できます。調理場ではチームで協力しながら仕事を進めているため、周囲と連携しながら料理に向き合えます。将来的に独立を目指す方、料理人としてもう一段階ステップアップしたい方も歓迎します。 ◎経験に応じて幅広いポジションをご用意！ これまでの経験をしっかり評価し、あなたに合ったポジションでお迎えします。

神楽坂3-6

※経験、スキルを考慮のうえ決定します ※試用期間1～3か月（期間中の給与・待遇に変動なし） ※給与には45時間の固定残業代（68,963円～）を含み、超過分は別途支給します ※調理経験が浅い方は月給30万円～ ＜給与例＞ 料理長候補／月給40万円～50万円 副料理長候補／月給35万円～45万円 調理スタッフ／月給30万円～40万円

『谷川の湯 あせび野』にて、調理業務全般をお任せします。 主な業務は、仕込み、盛り付け、調理全般、仕入れ、在庫管理など。調理経験を活かしながら、伊豆・静岡の旬の食材を使った旅館料理に携わっていただきます。経験やスキルに応じて業務をお任せしますので、和食・会席料理の経験をお持ちの方はもちろん、ジャンルを問わず調理経験を活かしたい方も歓迎します。 当館では、駿河湾や下田湾の地魚、有機野菜をはじめ、伊豆・静岡の旬の食材を活かした月替わりの遊食懐石を提供。料理は和をベースに、季節の移ろいや素材の持ち味を大切にしています。魚介の鮮度、野菜の香り、器との調和、盛り付けの美しさなど、一つひとつの工程に丁寧に向き合いながら、料理人としての技術や感性を磨いていける環境です。 食事は個室ダイニングで提供しており、お客様が静かな時間の中で料理と向き合えることも当館ならではの魅力。料理をお出しする時間も、お客様の滞在を彩る大切なひとときの一部です。 少人数体制のため、調理場内での連携も大切にしています。分業だけではなく、仕込みから調理、盛り付け、仕入れ、在庫管理まで幅広く関われるため、調理場全体を見ながら仕事を進める力も身につきます。 調理師免許をお持ちの方、和食・旅館料理・会席料理に興味がある方は歓迎します。伊豆の自然に囲まれた宿で、お客様の記憶に残る滞在を、料理から支えていきましょう。

湯ヶ島1931-1

※経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間2ヶ月あり。期間中の条件変更はありません。 ※固定残業代45時間分 81,326～93,648円を含み、超過分は別途支給します。 ▼契約について 雇用形態は期間の定めのない雇用契約（無期雇用）ですが、採用にあたっては、まず2〜3ヶ月の期間を定めた有期雇用契約を締結し、契約期間満了時に勤務状況・適性等を評価のうえ、無期雇用契約へ移行することがあります。 なお、有期雇用期間中の労働条件（給与・勤務時間等）は無期雇用契約と同一です。

◆小さなお店だからこそ、調理全般に深く関われます 東京・青山の日本料理店『てのしま』にて、調理スタッフとしてご活躍いただきます！ 個人経営の小さなお店だからこそ、担当する業務は一部だけではありません。仕込み、営業中の調理、盛り付け、洗い物、サービス補助まで、キッチン業務全体に関わりながら、料理人として幅広い経験を積んでいく事ができます。 ◆月2回変わるメニューで、常に新しい料理に挑戦 当店は夜営業のみで、ランチ営業はありません。 午前中から夜の営業に向けて、じっくり仕込みに取り組むスタイルです。メニューはおまかせのみで、月に2回内容を変更。日本各地の生産者、仲買、小売の方々から届く旬の食材に触れながら、季節ごとに新しい料理づくりに挑戦できます！ 最新の技術や上質な食材を学びたい方にとって、日々の仕事そのものが成長につながる環境です。 ◆料理人もお客様と向き合う、半オープンキッチン 店内はカウンターのある半オープンキッチン。 専任のサービススタッフを置かず、料理人もお客様と直接コミュニケーションを取りながら、料理を提供しています。堅苦しい接客ではなく、肩肘張らずに楽しんでいただける、家庭的で温かみのあるおもてなしを大切にしています。 自然派ワイン、日本酒、クラフトビールを取り入れたペアリングも用意しているため、料理だけでなくお酒の知識も深められます！

南青山1-3-21 1-55ビル 2階

※固定残業代42時間分（64,365円）を含む。超過分は別途支給 ※試用期間1か月あり（期間中は時給1250円） ※経験に応じて給与を考慮します

キッチン部門の責任者として調理業務全般およびマネジメントをお任せします。 MYUグループでは、現場の料理人の感性を大切にしており、季節ごとのメニュー提案や仕入れ先の選定など、大きな裁量を持って取り組んでいただけます。 【具体的な業務】 ◎厨房内での調理・クオリティ管理 ◎各業態に合わせた新メニューの考案・レシピ作成 ◎食材の仕入れ・原価管理（FL管理） ◎キッチンスタッフの教育・シフト管理 ◎衛生管理の徹底

南青山５丁目１−２５ B1F

試用期間1～3ヶ月／期間中は時給1400円以上 【年収例】 調理主任／年収390万（賞与・諸手当含む／決算賞与別） 料理長／年収480万（賞与・諸手当含む／決算賞与別） 料理長／年収560万（賞与・諸手当含む／決算賞与別） 昇給考課／年1回 賞与／年2回 スタート給与は経験や能力を考慮の上、決定します

当社は昭和27年創業の『酒房 まつい」を中心に「大阪・京橋」で2店舗を経営しています。 今回は店舗スタッフ（店長候補）を募集します。 メインの勤務先は『牛もつどて鍋まつい亭』になります。 【経験に応じてお任せ】 入社後まずは、経験に応じて簡単な調理や、接客をお任せいたします。 牛もつの処理や鍋の出汁、一品料理の仕込みに携わり、徐々に仕事に慣れていきましょう。1週間程度でマスターできます◎未経験の方は焦らず、ひとつずつ着実に仕事を覚えていってください。仕込みを覚えたら数ある一品料理を、仕込みから、調理、盛り付けまで担当していただきます。あなたの得意分野をぜひ、当店で活かしてください。 ホール経験のある方歓迎★ 【キャリアアップも可能】 今後は店長候補としてマネジメント業務にも携わっていきましょう。店舗運営及びシフト管理、スタッフ教育、在庫管理、メニュー開発など様々な分野でアイデアを発揮してください。 意欲的な方には最短で管理職も可能です◎ 【今後も拡大計画中】 長年愛されている地域密着の店舗ですが、京橋の都市開発もあり ゆくゆくは店舗拡大もめざしているので、新たなポストができる可能性大！新店で料理長として腕を振るったり、さらにはマネージャーとして統括したり・・・。あなたの手で当社を大きく、さらにおもしろくしていってください！

都島区東野田町3-13-6

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎繁忙期手当あり　月1万円 ◎目標達成金制度：単月達成で5000円、連続達成で1万円 ＜実際の給与例＞ ◆月給33万円／（店長・入社3年目） ◆月給49万円／（統括店長・入社4年目） ★年収500万円も可能 ※試用期間3ヵ月。期間中の給与や待遇の変更はありません ※上記給与に固定残業45時間（67,000円）、深夜固定時間100時間（30,000円）が含まれます。 超過した場合は、別途支給します。 ※経験やスキルなどを考慮し、決定します

店長と一緒にお店を支える中心的なポジションとしてご活躍いただきます。 調理をお任せすることはもちろん、接客も担当しながら、店舗全体を見て動いていただく仕事です。 まずは店長と連携しながら、現場の流れをつかみ、当店での仕事に慣れていってください。 【主な仕事内容】 ◆仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務 ◆お客様のご案内、オーダー、配膳、会計などの接客業務 ◆メニューのアイデア出し、サービス改善など店舗運営に関わる提案 ◆アルバイトスタッフへの声かけ、指示出し、取りまとめ ◆店長のサポートを含む店舗運営業務 現場主導で店づくりを行っているため、メニューやサービスについても、ぜひ積極的に意見を出していただきたいと考えています。まずは現場の中心となって日々の営業を支えていただき、店長が休みの日には代わりにお店をまとめてほしいです。将来的には、店舗の数字管理やアルバイトスタッフのシフト管理なども、少しずつ覚えていただきます。

久喜東2-2-13 久喜シティホテル1階

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間なし ※一律手当：給与に固定残業手当35657円（25時間分）、深夜勤務手当11410円分（40時間分）を含み、残業の有無にかかわらず支給。超過分は別途支給します。 【選べる働き方】 ・月給32万円～45万円／月6～8日休み ・月給30万円～40万円／月8～10日休み 【給与例】 ・店長／月給40万円（入社7年・41歳）月8～10日休み ・店長／月給39万円（入社1年・39歳）月6～8日休み ・店長／月給34万円（入社4年・40歳）月8～10日休み

店長と一緒にお店を支える中心的なポジションとしてご活躍いただきます。 調理をお任せすることはもちろん、接客も担当しながら、店舗全体を見て動いていただく仕事です。 まずは店長と連携しながら、現場の流れをつかみ、当店での仕事に慣れていってください。 【主な仕事内容】 ◆仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務 ◆お客様のご案内、オーダー、配膳、会計などの接客業務 ◆メニューのアイデア出し、サービス改善など店舗運営に関わる提案 ◆アルバイトスタッフへの声かけ、指示出し、取りまとめ ◆店長のサポートを含む店舗運営業務 現場主導で店づくりを行っているため、メニューやサービスについても、ぜひ積極的に意見を出していただきたいと考えています。まずは現場の中心となって日々の営業を支えていただき、店長が休みの日には代わりにお店をまとめてほしいです。将来的には、店舗の数字管理やアルバイトスタッフのシフト管理なども、少しずつ覚えていただきます。

久喜東1-11-21

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間なし ※一律手当：給与に固定残業手当35657円（25時間分）、深夜勤務手当11410円分（40時間分）を含み、残業の有無にかかわらず支給。超過分は別途支給します。 【選べる働き方】 ・月給32万円～45万円／月6～8日休み ・月給30万円～40万円／月8～10日休み 【給与例】 ・店長／月給40万円（入社7年・41歳）月8～10日休み ・店長／月給39万円（入社1年・39歳）月6～8日休み ・店長／月給34万円（入社4年・40歳）月8～10日休み

店長と一緒にお店を支える中心的なポジションとしてご活躍いただきます。 調理をお任せすることはもちろん、接客も担当しながら、店舗全体を見て動いていただく仕事です。 まずは店長と連携しながら、現場の流れをつかみ、当店での仕事に慣れていってください。 【主な仕事内容】 ◆仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務 ◆お客様のご案内、オーダー、配膳、会計などの接客業務 ◆メニューのアイデア出し、サービス改善など店舗運営に関わる提案 ◆アルバイトスタッフへの声かけ、指示出し、取りまとめ ◆店長のサポートを含む店舗運営業務 現場主導で店づくりを行っているため、メニューやサービスについても、ぜひ積極的に意見を出していただきたいと考えています。まずは現場の中心となって日々の営業を支えていただき、店長が休みの日には代わりにお店をまとめてほしいです。将来的には、店舗の数字管理やアルバイトスタッフのシフト管理なども、少しずつ覚えていただきます。

久喜中央2-9-34 中央ビル101

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間なし ※一律手当：給与に固定残業手当35657円（25時間分）、深夜勤務手当11410円分（40時間分）を含み、残業の有無にかかわらず支給。超過分は別途支給します。 【選べる働き方】 ・月給32万円～45万円／月6～8日休み ・月給30万円～40万円／月8～10日休み 【給与例】 ・店長／月給40万円（入社7年・41歳）月8～10日休み ・店長／月給39万円（入社1年・39歳）月6～8日休み ・店長／月給34万円（入社4年・40歳）月8～10日休み

伊勢海老、鮑、牡蠣、トロさわら、トラフグなどの伊勢志摩の海の幸や、希少な和牛「おいせうし」、奥伊勢キャビアなど、三重の豊かなブランド食材をふんだんに活かした料理を提供しています。 今回募集するのは、別邸刻の料理を率いる料理長。 コース全体の世界観づくりや献立構成、経営層への数値報告、生産者との関係構築、後進育成までを担っていただくポジションです。 ＜主な仕事内容＞ ・創作料理を中心とした、旅館での調理全般 ・伊勢海老や鮑、牡蠣、おいせうし、奥伊勢キャビアなど、地元ブランド食材を用いた料理の仕込み・調理 ・出汁の取り方や魚のさばき、火入れやソースの技術など、経験分野に応じた調理技術の発揮 ・月ごとの数値集計並びに経営層への報告業務 ・四季ごとのコースメニュー開発や改善の提案、別注料理の開発 ・季さら料理長との連携によるオペレーションの構築・運営　など 「季さら」と「刻～TOKI～」は同じ敷地内にあり、スタッフ同士の交流や相互学習の機会も豊富。 施設の中心にはセントラルキッチンがあり、現場を越えた連携や工程にも携われます。

安楽島町1075-7　

※経験やスキル、前職での報酬を考慮のうえ決定します。 ・試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変動なし） ・役職手当含む ・交通費別途支給 ・賞与年1回（業績考課と個人業務考課による）

【未経験から一歩ずつプロへ！江戸前寿司の調理・接客スタッフ】 「職人の世界は厳しそう…」そんな不安はいりません。当社には長い下積みはありません。 ◆ゼロから学べる独自の教育体制 最初はお米の研ぎ方や、カンタンな食材の「仕込み」、魚の下処理（ウロコ取りなど）からスタート。職人の徹底サポートと「実践重視のマニュアル」があるため、早い段階から寿司の握り方を学べます。実際に元営業職の先輩（20代）は、未経験から約2ヶ月（10週間）でカウンターデビューを果たしました！ ◆メリハリのある働き方 飲食業界で敬遠されがちな「中抜き（無給の待機時間）」はなく、実働8時間のシフト制。月10日休み（年間休日120日）で有給取得率は100%です！しっかり休んで自分の心を笑顔にすることが、良い「笑売（商売）」に繋がると考えています。 ◆手厚い待遇で生活をサポート 未経験でも月給30.1万円以上＋賞与年2回。さらに月5万円の住宅手当（規定有）や食事手当、テーマパークでのホスピタリティ研修など、若手が安心して一歩を踏み出せる環境を整えています。 ※日本語でのスムーズな接客・会話を伴う業務です。

３丁目２１－３ 渋谷ストリーム

※賞与年2回（1月・7月） ※昇給年2回（4月・10月） ※住宅手当（50000円)※社内規定有 ※チャレンジ（試用）期間：3ヶ月（その間の待遇は時給1500円～計算で好きな様にシフトを組んでいただきます。） ※実働8時間を超えた勤務分は残業代として全額支給 【年収例】 ・23歳（入社1年目）／月給35万円＋賞与＝約490万円 ・30歳（入社3年目）／月給40万円＋賞与＝約560万円

具体的なお仕事は、 食材の仕込みや準備、寿司の握り、お客様とのコミュニケーションなど多岐にわたります。 お客様に美味しいお寿司を提供するだけでなく、 楽しい時間を過ごしていただくための接客スキルも重要です。 まずはお米の研ぎ方や魚の下処理からスタートし、一つひとつ丁寧に指導します。 早い段階から握りの仕事にもチャレンジしていただきますので、 スピード感を持ってスキルを習得できる環境が整っています。 入社6か月でお客様に自信を持って握りを提供できるようになるメンバーや、 20代で店長として板場に立つ若手社員も多数在籍しており、 経験豊富なスタッフがしっかりとサポートいたします。 また、未経験からスタートし、今ではお客様から高い評価を受ける女性寿司職人も活躍しています！ 当店では「食を通じてお客様に楽しんでもらいたい」という強い思いを持つメンバーが集まり、共に成長する環境が整っています。あなたも私たちのチームに加わり、一緒にお客様へ最高のおもてなしと美味しい寿司を提供しませんか？

３丁目２１－３ 渋谷ストリーム

※賞与年2回（1月・7月） ※昇給年2回（4月・10月） ※住宅手当（50000円)※社内規定有 ※チャレンジ（試用）期間：3ヶ月（その間の待遇は時給1500円～計算で好きな様にシフトを組んでいただきます。） ※実働8時間を超えた勤務分は残業代として全額支給 ※経験・スキルを考慮し決定します 【年収例】 ・30歳（入社3年目）／月給40万円＋賞与＝約560万円 ※国内での長期勤務を前提としたキャリア形成が可能

店舗運営の柱として、接客・調理から売上管理、集客まで幅広くお任せします。 経営者視点で店舗をプロデュースできる環境です。 ■店舗マネジメント業務 ・売上・数値管理： 社長と一緒にPLを見ながら、売上目標の立案や原価管理（コストコントロール）を共に行います。 ・人材育成・管理： アルバイトスタッフの採用、教育、シフト作成。チームの士気を高める組織作りを期待します。 ・経営戦略の実行： オーナーと共に、店舗の課題解決に向けた戦略を練り、実行に移していただきます。 ■接客・調理および現場運営 サービス業務： お客さまに「また来たい」と思っていただける活気ある空間作り。 調理補助・仕込み： メニューのクオリティを支える調理実務および仕込みのサポート。 店作りへの参画： メニュー開発やドリンク考案、オペレーションの改善など、現場の声を反映した店作りが可能です。 ■デジタルマーケティング・集客 SNS・LINE運用： Instagramなどを用いた最新情報の発信や、ファン作りのための施策。 口コミ管理： Googleの口コミ返信を通じた、顧客満足度の向上。 ※MEO対策自体は外部業者が担当するため、現場では「店舗の魅力発信」に注力いただけます。 ■今後のキャリアの可能性 複数業態を展開しているため、将来的には他業態への挑戦や、新店舗の立ち上げに携わるチャンスも豊富にあります。

北区曾根崎１丁目６−３

★昇給／随時 ★賞与／年2回（業績に応じる） ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※試用期間3カ月あり（期間中の給与変動なし）

サービススタッフとして、接客～集客まで幅広くお任せします。 経営者視点で店舗をプロデュースできる環境です。 ■接客・調理および現場運営 サービス業務： お客さまに「また来たい」と思っていただける活気ある空間作り。 調理補助・仕込み： メニューのクオリティを支える調理実務および仕込みのサポート。 店作りへの参画： メニュー開発やドリンク考案、オペレーションの改善など、現場の声を反映した店作りが可能です。 ■デジタルマーケティング・集客 SNS・LINE運用： Instagramなどを用いた最新情報の発信や、ファン作りのための施策。 口コミ管理： Googleの口コミ返信を通じた、顧客満足度の向上。 ■ワンランク上のスキルが身につく 「お客様の好みを引き出し、当店セレクトの日本酒をご案内する」 「タイミングよく食後のお皿を下げる」 シンプルなようでいて、これらは立派なサービススキルです。当店では、現場スタッフ全員で「より良い店作り」を考えて実行する文化があるため、接客のプロとしてのこだわりを形にできる環境です。 ■今後のキャリアの可能性 複数業態を展開しているため、将来的には他業態への挑戦や、新店舗の立ち上げに携わるチャンスも豊富にあります。

北区曾根崎１丁目６−３

★昇給／随時 ★賞与／年2回（業績に応じる） ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※試用期間3カ月あり（期間中の給与変動なし）

『八代目儀兵衛』は、京都の老舗米屋から生まれたお米の専門料亭です。お米の目利き、精米、ブレンド、炊飯技術にこだわり、土鍋炊きの銀シャリを中心に、お米本来のおいしさを引き立てる料理を提供。銀座という立地柄、国内外のお客様も多く、お米を通じて日本の食文化を伝えられるお店です。 仕事内容は、仕込み、調理、盛り付け、食材管理など、キッチン業務全般。入社後はこれまでの経験やスキルに応じて業務をお任せし、まずは提供するメニューや店舗の流れを覚えながら、当店ならではの調理に慣れていただきます。 【具体的には】 ・仕込み、調理、盛り付け ・食材の仕入れ、在庫管理 ・まかないづくり ・料理長の補助 ・後輩スタッフ、アルバイトスタッフの教育 ・季節限定メニューや新メニューの提案 ・キッチンオペレーションの改善 など 当店の主役は、土鍋炊きの銀シャリ。季節の食材を使った料理や、銀シャリと相性の良い一品料理などに携わりながら、お米を中心に組み立てる和食の表現を深めていけます。また、料理をつくるだけでなく、お米の魅力をどう引き立てるかを考えられるのもこの仕事のおもしろさ。経験を積んだ後は、新メニューの考案にも関わることができ、自分の発想を料理に反映するチャンスもあります。これまでの調理経験を活かしつつ、米料亭ならではの専門性を身につけたい方を歓迎します！

銀座5-4-15 エフローレ銀座1階

※経験・スキル・年齢を考慮し決定します ※試用期間は3ヶ月間（期間中、給与待遇変更なし） ※みなし残業45時間分、68,963円を含む。超過分は追加支給 ▼想定年収 年収500～600万円 ▼モデル年収 650万円／入社3年目・料理長リーダークラス（月給450,000円＋賞与＋固定残業代） 500万／入社1年目・店舗リーダークラス（月給320,000円＋賞与＋固定残業代）

▼旅の思い出を彩る一皿を！老舗旅館で料理人として腕を磨く 有馬温泉『月光園』で、将来の料理長・副料理長を目指す「調理師部門のリーダー（アシスタントリーダーポジション）」を募集します。 旅館の料理は、単なる“食事”ではありません。遠方から足を運んでくださるお客様にとって、 旅の記憶に残る大切なひととき。 私たちはその瞬間を、一皿一皿に想いを込めてお届けしています。 当館では京会席料理をはじめ和食ビュッフェも提供しており、 献立は毎月一新。旬の食材を取り入れ、見た目・香り・味わいすべてで季節を感じていただけるよう、工夫を凝らしています。 これまでのご経験を活かし、即戦力としてご活躍いただくことはもちろん、 将来的には調理場の中核を担う存在（副料理長・料理長候補）としてのご活躍を期待しています。 ＜具体的な業務内容＞ 鴻朧館は39室、最大120名様、 游月山荘は40室、最大150名様の和食を中心としたビュッフェをご提供する お食事の調理全般をお任せする場合もございます。 ◆旬の厳選食材を使用した 京会席の調理、美しい盛り付け ◆丁寧な仕込み作業および厨房内の徹底した衛生管理 ◆調理スタッフ(6名程度)のディレクション・育成指導 ◆シフト管理、食材の原価管理などのマネジメント業務への参画 ※ご入社後は、本職種で経験を積んでいただいた後、会社の定める他業務へ異動となる可能性があります。

北区有馬町318

◎賞与年2回あり※業績による ◎昇給年1回あり※業績による ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） ※固定残業40時間分70,000円～95,000円を含む、超過分は追加で支給。

鳥取ワシントンホテルプラザ内の和食店『銀座』にて、厨房業務全般をお任せします。吟味した極上肉を使った名物「しゃぶしゃぶ」や「すきやき」をはじめ、旬の素材を活かした会席料理、一品料理まで、幅広い和食の調理に携わっていただきます。ご経験に応じて、仕込み、調理、盛り付けなど、様々なポジションでご活躍ください。宴会向けの大量調理などもあり、多様なスキルが身につく環境です。 ▼入社後の流れとサポート体制 ご入社後は、まず当店のメニューやオペレーションに慣れていただくことからスタートします。経験豊富な先輩スタッフが丁寧に指導しますので、ご安心ください（研修期間3か月）。あなたのスキルや経験を考慮しながら、徐々に担当業務の幅を広げていきます。これまでのご経験を活かしながら、さらに調理技術を磨いていける環境です。 ▼調理チーフを目指せるキャリアパス 将来的には、調理チーフとして厨房の責任者を目指すことが可能です。メニュー開発や食材の仕入れ、スタッフの育成など、店舗運営の中核を担うポジションでご活躍いただけます。東証スタンダード上場企業ならではの安定した基盤のもと、着実なキャリアアップを実現してください。

東品治町102

※経験・スキルを考慮の上、当社規定により決定します。 ※残業代は別途全額支給いたします。 ※研修期間3ヶ月（習熟度により変動）。期間中はアルバイト雇用となり、給与は時給1,300円～1,400円。 ■昇給／年1回 ■賞与／年2回（夏・冬）

銀座の高級串揚げ店『六覺燈』にて、調理業務全般をお任せします。経験が浅い方もご安心ください。まずは野菜のカットや下ごしらえといった簡単な仕込み作業からスタート。先輩がマンツーマンで丁寧に指導するので、自分のペースで着実に仕事を覚えられます。慣れてきたら、旬の食材の目利きや管理、美しい盛り付け、そして当店の看板である串揚げの調理にも挑戦していただきます。カウンター越しにお客様の「美味しい」という笑顔が直接見られる、やりがいの大きな仕事です。 ▼あなたのペースで学べる3ヶ月の研修 入社後3ヶ月間は、調理の基礎からじっくり学べる研修期間です。基本の技術から、旬の食材に関する知識、衛生管理まで、プロとして必要なスキルを体系的に習得できます。一人ひとりの習熟度に合わせて指導するので、焦る必要はありません。経験が浅く入社した先輩も多数活躍中です。 ▼料理人としての未来を描ける多彩な道 調理スタッフとして経験を積んだ後は、副料理長、料理長へとステップアップが可能です。資格取得支援制度を利用して、調理師免許やソムリエ資格の取得も会社がバックアップします（合格時に受験料支給）。将来的には、新店の立ち上げに携わったり、複数店舗を統括するポジションに就いたりと、調理の枠を超えたキャリアを築くチャンスも豊富です。あなたの「なりたい姿」をここで実現してください。

銀座6丁目8-7 交詢ビル4F

【給与例】 25歳・1年目／年収380万円（月収30万円＋賞与） 27歳・2年目／年収450万円（月収35万円＋賞与） 30歳・4年目／年収550万円（月収45万円＋賞与） ※経験者は月給34万円～ ※経験・能力を十分に考慮の上、面接にて優遇いたします。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与・待遇に変動はありません） ※残業代別途支給（月平均20時間以内） ◆昇給あり（業績による） ◆賞与あり（業績による）

【シェフの下で着実に成長可能】 スペイン料理をベースにした創作アラカルトの調理業務全般をお任せ！ 名物のパエリアやタパスをはじめ、旬の食材を活かした料理の仕込み、調理、盛り付けが主な業務です。経験に応じてデザートや焼菓子の調理や、在庫管理や発注業務、厨房の清掃といったキッチン運営に関わる業務にも携わっていただきます。 シェフのすぐそばで働くことができるため、新メニューのアイデア出しや開発に挑戦するチャンスも豊富にあります！ 【成長ステップ】 ご入社後は、まずお店の雰囲気や仕事の流れに慣れるところからスタート。3ヶ月から半年ほどで一通りのポジションを経験し、徐々にメインの調理も担当していただきます。 お酒も20～30種類（ビール・ワイン・カクテル等）ありますので、お酒についても勉強できます！先輩スタッフが丁寧にサポートするので、分からないことは何でも質問できる環境です◎ 【過去に5名のスタッフが独立！あなたの目標を全力で応援】 調理スキルを磨くだけでなく、将来を見据えたキャリアを築ける環境です。 1～2年後を目途に、店舗運営やスタッフ管理を担う店長候補（月給28万円～）へのステップアップも可能です！また、当店では過去に5名のスタッフが独立を果たしており、将来自分のお店を持ちたいという夢も全力で応援します。

中京区三条通り御幸町東入弁慶石町56番地1928ビルB1F

※上記給与には、固定残業代（3万2000円～3万8000円／20時間分）を含みます。超過分は別途全額支給します。 ※一律の諸手当1ヶ月あたり5000円〜6000円を含みます ※経験・スキルを十分に考慮し、相談の上で給与額を決定 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変動はありません） 【年収例】 336万円／入社1年目（月給28万円×12ヶ月）

▼旅の思い出を彩る一皿を！老舗旅館で料理人として腕を磨く 有馬温泉『月光園』で、調理スタッフを募集します。 旅館の料理は、単なる“食事”ではありません。遠方から足を運んでくださるお客様にとって、 旅の記憶に残る大切なひととき。 私たちはその瞬間を、一皿一皿に想いを込めてお届けしています。 当館では京会席料理をはじめ和食ビュッフェも提供しており、 献立は毎月一新。旬の食材を取り入れ、見た目・香り・味わいすべてで季節を感じていただけるよう、工夫を凝らしています。 これまでのご経験を活かし、即戦力としてご活躍いただくことはもちろん、 将来的には調理場の中核を担う存在（副料理長・料理長候補）としてのご活躍を期待しています。 ＜具体的な業務内容＞ 鴻朧館は39室、最大120名様、 游月山荘は40室、最大150名様の和食を中心としたビュッフェをご提供する お食事の調理全般をお任せする場合もございます。 ◆旬の厳選食材を使用した京会席の調理、美しい盛り付け ◆丁寧な仕込み作業および厨房内の徹底した衛生管理 ◆将来的にはアシスタント業務として調理スタッフ(6名程度)の ディレクション・育成指導、シフト管理、食材の原価管理などのマネジメント業務への参画 ※ご入社後は、本職種で経験を積んでいただいた後、会社の定める他業務へ異動となる可能性があります。

北区有馬町318

◎賞与年2回あり※業績による ◎昇給年1回あり※業績による ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） ※固定残業40時間分70,000円～95,000円を含む、超過分は追加で支給。

【業務内容】 ホールでの接客業務（ご案内、オーダー、配膳、会計など）に加え、仕込み・調理業務もお任せします。 炭火焼や盛り付けなどのキッチン業務にも早い段階から携わっていただき、接客・調理の両方を学べる環境です。慣れてきたら、売上・原価などの数値管理、アルバイトスタッフのシフト作成や育成、食材の発注・在庫管理など、マネジメント業務も少しずつお任せします。備長炭を使った炭火焼や和牛、旬の鮮魚など、こだわりの食材を扱いながら調理技術や食材知識も身につけられます。 【成長ステップ】 あなたの経験やスキルに合わせて、業務をお任せしていきます。 未経験の方でも、先輩スタッフが丁寧にサポートするのでご安心ください！ 接客・調理の基礎を学びながら、将来的には売上管理やスタッフ育成など、店舗運営にも挑戦できます。 実際に未経験からスタートし、今ではお店の料理を一通りできるようになりました。 未経験の方でも着実にスキルを身につけられる環境です。 【キャリア形成】 店舗運営を学んだ後は、店長・マネージャーとしてキャリアアップを目指せます。 将来的に「のれん分け制度」を利用して、自分のお店を持つことが可能です。今後の新規出店では、立ち上げメンバーとしてお店づくりに携わるチャンスもあります。 あなたの意欲次第で、活躍の場は無限に広がっています。

新宿7-26-57 新宿コーポ1F

※経験・スキルを十分に考慮し、面接にて話し合いの上、決定いたします。 ※未経験の方は月給30万円からのスタートとなります。 ※飲食業界での社員経験をお持ちの方は、月給35万円からのスタート可能。 ※試用期間なし

『宅配寿司 銀のさら』各店舗にて、店舗運営の全権を担うマネージャー候補を募集します。 京都・大阪・兵庫・滋賀の各地域にある『宅配寿司 銀のさら』 【具体的な業務】 通常の業務は勿論ですが戦略的な店舗運営もお任せします。 注文データに基づき、アイドルタイムの有効活用やピーク時の人員配置を最適化。 品質管理：においては厳選されたネタのポーション管理、ロス率低減に向けた発注・在庫管理。 その他、チームビルディング、エリア販促や 本部の強力なプロモーションに加え、地域特性に合わせた独自の施策実行。 ★銀のさらならではの魅力 来客型と異なり、注文の波を予測しやすいのが宅配業態の強み。中抜き休憩のない効率的なシフトを組みやすく、店長自身も腰を据えたマネジメントに集中できます。大手ならではのITシステムが完備されており、数値管理やオペレーションの標準化が進んでいるため、未経験の業態からでも即戦力として活躍可能です。 ★キャリアパス 新規出店が続く今、ポストは豊富。店長からエリアマネージャー、さらには本部スタッフや独立など、明確な評価制度（昇給年4回等）のもと、スピード感のある昇格を支援します。 店長として現場をまとめるだけでなく、その先のキャリアにつながる経験を積んでいただけます。

中央区南本町二丁目3番8号

※これまでの職務経歴によって、別途考慮します。 ※超過した時間外労働の残業⼿当は別途支給します。 固定残業代月44.76時間分72,000円～を含む。 試用期間は3ヶ月間 （雇⽤条件に変動はございません） ＜モデル年収例＞ 店長　経験5年　年収4,029,600円 ↓ マネージャー　経験7年　年収5,048,400円 ↓ 部長　経験10年　年収7,200,000円

【銀のさら関西エリアで店舗スタッフの募集！】 京都・大阪・兵庫・滋賀の各店舗にて、接客・調理・マネジメントをお任せします。 「お寿司は難しそう…」という心配はいりません。独自のシステムと丁寧な教育で、着実にステップアップできます！ ■具体的には 仕込み・調理： 鮮度を保つためのネタ切り、シャリの温度管理、美しい盛り付け。難しい部分は最新の機械がサポートするため、未経験からでも「職人技」を最短で習得可能です。 店舗マネジメント： 売上管理、商品在庫のポーション管理。 チームビルディング： アルバイト・パートさんの採用やシフト管理、教育。 エリア戦略： 地域に合わせたポスティングの計画など、マーケティング視点での店舗づくり。 ■入社後の流れ まずは現場でオペレーションを習得。慣れてきたら「時間帯責任者」として、アイドルタイムの清掃指示やピーク時のポジション誘導など、リーダー経験を積んでいただきます。 ■キャリアパス 新店オープンが続く当社では、ポストが豊富！ 「一般社員」→「店長」→「エリアマネージャー」と、最短1年で昇格した実績もあります。ゆくゆくは新規出店に伴う立ち上げメンバーとして、店舗をゼロから作り上げる面白さも味わえます。

中央区南本町二丁目3番8号

※これまでの職務経歴によって、別途考慮します。 ※超過した時間外労働の残業⼿当は別途支給します。 固定残業代月16.58時間分25,494円～を含む。 試用期間は3ヶ月間 （雇⽤条件に変動はございません） 【月給例】 店舗スタッフ／月給25万円～ 店長／月給33万円～ エリアマネージャ／月給42万円～

はじめはから難しいことはお願いしません。まずは盛り付けや簡単な仕込みなど、できるところから少しずつスタート。仕事に慣れてきたら、魚をおろす作業や本格的な調理にもチャレンジしていきます。また、希望があればメニューづくりへの参加もOK。新メニューは、キッチン・ホールの垣根なく、「こんなのどう？」とみんなで意見を出し合いながら形にしていくスタイルです。 ▼アイデアも成長も、ちゃんと活かせる環境です 経験を積んでいく中で、将来的には売上管理やスタッフ管理など、店舗運営にも関わっていただく予定です。その先には、料理長としてお店の中心を担うポジションも目指せます。当社は、店舗ごとの裁量が大きく、「このやり方でなければダメ」という決まりはありません。自分たちで考え、動き、お店を育てていく――そんな感覚を大切にしている職場です。やってみたいこと、挑戦したいことがあれば、ぜひ積極的に提案してください。 ▼「料理が好き」その気持ちを、大切にしています 未経験の方、経験が浅い方も歓迎です。はじめは簡単な作業から始めて、無理のないペースで少しずつ成長してもらえれば大丈夫。「急がなくていい」「一歩ずつでいい」それが、私たちの基本的な考え方です。料理が好き、もっと上手くなりたい、アイデアを形にしてみたい―― そんな想いがある方なら、楽しみながら長く成長できる環境だと思います。

北沢2-13-4 第2伊奈ビル1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：なし ※固定残業手当：45時間（68,963円～）を含む。超過した場合は、別途支給します。 ＜給与・賞与例＞ 店長（29歳）／月給56万円＋賞与160万円 料理長（29歳）／月給47万円＋賞与140万円

はじめはから難しいことはお願いしません。まずは盛り付けや簡単な仕込みなど、できるところから少しずつスタート。仕事に慣れてきたら、魚をおろす作業や本格的な調理にもチャレンジしていきます。また、希望があればメニューづくりへの参加もOK。新メニューは、キッチン・ホールの垣根なく、「こんなのどう？」とみんなで意見を出し合いながら形にしていくスタイルです。 ▼アイデアも成長も、ちゃんと活かせる環境です 経験を積んでいく中で、将来的には売上管理やスタッフ管理など、店舗運営にも関わっていただく予定です。その先には、料理長としてお店の中心を担うポジションも目指せます。当社は、店舗ごとの裁量が大きく、「このやり方でなければダメ」という決まりはありません。自分たちで考え、動き、お店を育てていく――そんな感覚を大切にしている職場です。やってみたいこと、挑戦したいことがあれば、ぜひ積極的に提案してください。 ▼「料理が好き」その気持ちを、大切にしています 未経験の方、経験が浅い方も歓迎です。はじめは簡単な作業から始めて、無理のないペースで少しずつ成長してもらえれば大丈夫。「急がなくていい」「一歩ずつでいい」それが、私たちの基本的な考え方です。料理が好き、もっと上手くなりたい、アイデアを形にしてみたい―― そんな想いがある方なら、楽しみながら長く成長できる環境だと思います。

北沢2-13-4 第2伊奈ビル1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：なし ※固定残業手当：45時間（68,963円～）を含む。超過した場合は、別途支給します。 ＜給与・賞与例＞ 店長（29歳）／月給56万円＋賞与160万円 料理長（29歳）／月給47万円＋賞与140万円

『蓼科 親湯温泉』は大正十五年創業の歴史ある宿として、多くのお客様に親しまれてきた温泉旅館。一方の『上諏訪温泉しんゆ』は、諏訪湖を望む落ち着いた空間と、信州の恵みを活かした創作和会席が魅力の宿です。 どちらも、ただ宿泊するだけではなく、その土地ならではの食や癒しを楽しんでいただくことを大切にしています。 □■長野を代表する温泉旅館ならではの、丁寧な一皿づくりに取り組める お任せするのは、調理マニュアルに基づいた調理業務全般。 担当メニューの仕込みや調理、盛り付けなどを、料理長の指示のもとで進めていただきます。和食・洋食いずれかに偏った経験だけでなく、これまで培ってきた基本的な調理技術を活かしながら、旅館ならではの丁寧な一皿づくりに取り組んでください！ 食材を大切に扱い、味はもちろん、見た目にもきちんと気を配りながら、お客様の滞在を料理で彩っていただきたいと考えています。 □■チームで厨房を支える姿勢を大切にしています 料理は一人で完結する仕事ではなく、仲間と連携しながら仕上げていくもの。そのため基本的な調理技術に加え、チームワークを大切にできる方を歓迎しています◎ 周囲と声を掛け合いながら柔軟に動ける方、お客様に安心と喜びを届けるために誠実に仕事へ向き合える方に、ぜひご活躍いただきたいと考えています。 日々の業務を通して学び、仲間とともに成長していける環境です。

北山蓼科4035

※固定残業20時間分（32,911～91,878円）を含む。超過分は別途支給 ※試用期間2カ月あり（期間中の待遇変動なし）

今回は、当社の展開するカフェ業態「FARMERS GARDEN Cafe オムレット」各店舗にて、調理スタッフを募集します！ 入社後は、経験に応じて仕込みや調理など、キッチン業務全般を担当していただきます。 慣れてきたら、発注やシフト管理、スタッフの教育、メニュー開発などもお任せしていく予定です。 あなたの希望と頑張り次第で、早い人は1年以内に料理長や店長に昇進することも可能。キャリアアップの機会が豊富にある環境です。 マニュアルも新メニューも、社員発信で変えられるような、一人ひとりがアイデアを自由に出し合える社風が根付いており、「現場の意見から変化を起こせる」ことも当社の特徴です。 ◎従業員コメント 「地元で安定して働ける企業と思ったため入社をしました。 当社の1番の魅力は、店舗づくりに積極的に関わっていけることです。 お客様がお店の雰囲気を楽しんでくださったり、笑顔で食べている姿を見たときには、大きなやりがいを味わえます！ 多業態を運営しているので、転職をしなくてもキャリアチェンジができ、自分の可能性を広げることができます。 現場の意見を積極的に採用する社風ですので《自分のアイデアでお客様を喜ばせたい》《お客様目線で考えられる》そんな方は向いていると思います！ 「飲食店が好き」「飲食業界でチャレンジしたい」という思いの方はぜひ、一緒に働きましょう！」

犬山富士見町16-2

※年齢、経験・スキルなどを考慮して決定します（選考を通じて上下する可能性があります） ※固定残業：30時間～（42,750円～含む）※超過した場合は、別途支給します。 ※試用期間なし ◆賞与あり（年2回） ◆昇給あり（年1回） ＜年収例＞ 年収400万円（29歳・入社2年目） 年収500万円（35歳・入社4年目） 年収585万円（38歳・入社5年目）

名古屋市内を中心とした「うまい魚が食べたくて」「おでん 鈴」「葱屋平吉」「うなぎ四代目菊川」等の店舗をはじめ、他エリア・他業態も含め当社の展開する各店舗にて、調理スタッフ（料理長候補）を募集します！ 入社後は、経験に応じて仕込みや調理など、キッチン業務全般を担当していただきます。 慣れてきたら、発注やシフト管理、スタッフの教育、メニュー開発などもお任せしていく予定です。 あなたの希望と頑張り次第で、早い人は1年以内に料理長や店長に昇進することも可能。キャリアアップの機会が豊富にある環境です。 マニュアルも新メニューも、社員発信で変えられるような、一人ひとりがアイデアを自由に出し合える社風が根付いており、「現場の意見から変化を起こせる」ことも当社の特徴です。 【年齢・転職回数は不問！】 調理経験はある！ でも.... 「転職回数が多くて心配...」 「この年齢でも働けるかな...」 と不安に思う方も、ご安心ください！ 当社では、転職回数やご年齢よりも＜これまでのキャリアとこれからのヤル気＞を重視！ アナタのこれまでの経験を活かして、ご活躍いただける環境を用意しておます！

中区錦2-20-15　広小路ｸﾛｽﾀﾜｰ1階

※調理経験者を前提とした月給となります ※年齢、経験・スキルなどを考慮して決定します（選考を通じて上下する可能性があります） ※固定残業：45時間分（65,000円～含む）※超過した場合は、別途支給します。 ※試用期間なし ◆賞与あり（年2回） ◆昇給あり（年1回） ＜年収例＞ 年収400万円（29歳・入社2年目） 年収500万円（35歳・入社4年目） 年収585万円（38歳・入社5年目）

銀座で50周年を迎えた総合レストラン「Sun-mi（サンミ）高松」の運営を、デジタルと広報の側面から支える中核ポジションです。 自社ビル内で展開する日本料理・フランス料理・イタリア料理の3店舗および個室フロアの魅力を、オンラインを通じて最大化していただきます。 1. 予約・在庫の一元管理 複数媒体の予約状況をリアルタイムで統括。会食や接待、婚礼など大切なシーンに合わせた最適な席配置（在庫調整）を行い、ダブルブッキングの防止とビル全体の稼働率最大化を図ります。また、予約の確認連絡や口コミ返信など、デジタル上での顧客対応も担当します。 2. Webサイト・各媒体の運用管理 公式HPや外部サイトのメニュー更新、写真差し替えを行い、常に最新の情報を発信します。全媒体の情報を精査し、表記やブランドイメージの統一を徹底します。 3. SNS・広報マーケティング 3店舗それぞれの個性と銀座の季節感を伝える発信を行います。店舗や時期に偏りが出ないよう投稿スケジュールを調整し、戦略的に集客をコントロールします。 4. SEOコラム・コンテンツ制作（AI活用の最先端運用） AI生成ツールを活用した効率的なライティング（初稿作成）と、人間ならではの視点によるリライトを組み合わせ、高品質なSEOコラムを量産。検索流入の最大化を図ります。

銀座6-3-9サンミ高松本店4F

※経験・実績・能力等を考慮し、優遇します ◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ■試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ■月給には固定残業代月40時間分6万1,300円～ ※超過分は別途支給

銀座で長い歴史を積みながら愛され続けている総合レストラン「Sun-mi高松」。 今回募集する『ST.HUBERTUS』はコース料理、接待、記念日利用など、ハイクラスなお客様利用も多く、料理・接客ともに“本物”を求められるレストランです◎ ▽▼培ってきた技術を、一流の食材とともに存分に活かせる ・メニュー作成、仕入、仕込、料理の作成 ・売上、原価、材料の管理 ・部下の労務管理及び教育指導 ・厨房内の衛生、設備の管理 料理長候補として上記業務などをお任せします。最初はベテラン社員がしっかりサポート！ イタリアンはオープンキッチンですので、調理は店舗内でおこないます。 いずれの業態でも共通して『国産黒毛和牛』を使用。 それぞれのジャンルによって調理され、その他の高級食材と共に美味しい料理となってお客様に提供しています。 ▽▼第2次創業メンバー募集！歴史あるレストランとして、更なる進化を 当店は、現在進化の時期を迎えています。 老舗であることや、確かな実績とお客さまとの信頼関係にあぐらをかくのではなく、「何を求められているか」を常に話し合い、何より「お客様の記憶に残る、素晴らしいひとときを提供すること」を常に目指しています。 料理もサービスも更に質を高め、あなたの力で次の新しい50年を切り開いてください！

銀座6-3-9サンミ高松本店8F

※経験・実績・能力等を考慮し、優遇します ◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎インセンティブあり ★経験が浅い方も、まずはお気軽にご応募を！ 調理経験5年以上の方／月給30万～40万円 ※能力等によって月給35万円～もあります。 ■試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ■月給には固定残業代月60時間分（9万1950円～）含む。※超過分は別途支給

銀座で長い歴史を積みながら愛され続けている総合レストラン「Sun-mi高松」。 今回募集する『LE BRILLANT EMU』はコース料理、接待、記念日利用など、ハイクラスなお客様利用も多く、料理・接客ともに“本物”を求められるレストランです◎ ▽▼培ってきた技術を、一流の食材とともに存分に活かせる ・メニュー作成、仕入、仕込、料理の作成 ・売上、原価、材料の管理 ・部下の労務管理及び教育指導 ・厨房内の衛生、設備の管理 料理長候補として上記業務などをお任せします。最初はベテラン社員がしっかりサポート！ いずれの業態でも共通して『国産黒毛和牛』を使用。それぞれのジャンルによって調理され、その他の高級食材と共に美味しい料理となってお客様に提供しています。 ▽▼第2次創業メンバー募集！歴史あるレストランとして、更なる進化を 当店は、現在進化の時期を迎えています。 老舗であることや、確かな実績とお客さまとの信頼関係にあぐらをかくのではなく、「何を求められているか」を常に話し合い、何より「お客様の記憶に残る、素晴らしいひとときを提供すること」を常に目指しています。 料理もサービスも更に質を高め、あなたの力で次の新しい50年を切り開いてください！

銀座6-3-9サンミ高松本店7F

※経験・実績・能力等を考慮し、優遇します ◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎インセンティブあり ★経験が浅い方も、まずはお気軽にご応募を！ 調理経験5年以上の方／月給30万～40万円 ※能力等によって月給35万円～もあります。 ■試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

【具体的な業務内容】 まずは店舗スタッフとして、お客様のご案内、オーダーテイク、ドリンク作成、調理補助などホール・キッチン業務からスタート。セントラルキッチンがあるため、長時間の仕込み業務はありません。業務に慣れてきたら、売上管理、食材の発注・在庫管理、アルバイトの採用・教育・シフト管理といった店舗運営のマネジメント業務を少しずつお任せします。将来的には、お客様に喜んでいただくためのイベント企画や新メニュー開発にも挑戦できます。 【入社後の成長ステップ】 入社後2週間の研修で、当社の理念やお店のコンセプト、接客の基本、調理レシピなどをマニュアルに沿って学びます。未経験の方でも安心してスタートできるよう、店舗配属後は先輩スタッフがOJTで丁寧にサポート。平均年齢27歳と若手が中心の職場なので、質問や相談もしやすい環境です。着実にスキルアップを目指せます。 【将来のキャリアパス】 年功序列ではなく、あなたの意欲と実力を正当に評価します。実際に、未経験入社から11ヶ月でエリアマネージャーに昇格した先輩もいます。一般社員からスタートし、副店長、店長、エリアマネージャーへとスピーディーなキャリアアップが可能です。複数店舗を統括するポジションや、独立支援制度を利用して自分のお店を持つ道も拓けます。"

中区袋町4-32　日商岩井袋町マンション1F

※あなたの経験や能力、前職の給与などを最大限考慮し、相談の上で決定します。 ※上記給与には、固定残業代（45時間分／8万3100円～13万8500円）を含みます。超過した分の残業代は別途全額支給します。 ※試用期間：3ヶ月（その間は月給30万円） ◎賞与は年2回。最大で180万円の支給実績があります。 【モデル年収例】 ・年収400万円／入社1年目（一般社員） ・年収550万円／入社2年目（店長） ・年収650万円以上／入社3年目（エリアマネージャー）

【具体的な業務内容】 まずは店舗スタッフとして、お客様のご案内、オーダーテイク、ドリンク作成、調理補助などホール・キッチン業務からスタート。セントラルキッチンがあるため、長時間の仕込み業務はありません。業務に慣れてきたら、売上管理、食材の発注・在庫管理、アルバイトの採用・教育・シフト管理といった店舗運営のマネジメント業務を少しずつお任せします。将来的には、お客様に喜んでいただくためのイベント企画や新メニュー開発にも挑戦できます。 【入社後の成長ステップ】 入社後2週間の研修で、当社の理念やお店のコンセプト、接客の基本、調理レシピなどをマニュアルに沿って学びます。未経験の方でも安心してスタートできるよう、店舗配属後は先輩スタッフがOJTで丁寧にサポート。平均年齢27歳と若手が中心の職場なので、質問や相談もしやすい環境です。着実にスキルアップを目指せます。 【将来のキャリアパス】 年功序列ではなく、あなたの意欲と実力を正当に評価します。実際に、未経験入社から11ヶ月でエリアマネージャーに昇格した先輩もいます。一般社員からスタートし、副店長、店長、エリアマネージャーへとスピーディーなキャリアアップが可能です。複数店舗を統括するポジションや、独立支援制度を利用して自分のお店を持つ道も拓けます。"

西蒲田7丁目1-10　蒲田フジビル1F

※あなたの経験や能力、前職の給与などを最大限考慮し、相談の上で決定します。 ※上記給与には、固定残業代（45時間分／8万3100円～13万8500円）を含みます。超過した分の残業代は別途全額支給します。 ※試用期間：3ヶ月（その間は月給30万円） ◎賞与は年2回。最大で180万円の支給実績があります。 【モデル年収例】 ・年収400万円／入社1年目（一般社員） ・年収550万円／入社2年目（店長） ・年収650万円以上／入社3年目（エリアマネージャー）

【具体的な業務内容】 まずは店舗スタッフとして、お客様のご案内、オーダーテイク、ドリンク作成、調理補助などホール・キッチン業務からスタート。セントラルキッチンがあるため、長時間の仕込み業務はありません。業務に慣れてきたら、売上管理、食材の発注・在庫管理、アルバイトの採用・教育・シフト管理といった店舗運営のマネジメント業務を少しずつお任せします。将来的には、お客様に喜んでいただくためのイベント企画や新メニュー開発にも挑戦できます。 【入社後の成長ステップ】 入社後2週間の研修で、当社の理念やお店のコンセプト、接客の基本、調理レシピなどをマニュアルに沿って学びます。未経験の方でも安心してスタートできるよう、店舗配属後は先輩スタッフがOJTで丁寧にサポート。平均年齢27歳と若手が中心の職場なので、質問や相談もしやすい環境です。着実にスキルアップを目指せます。 【将来のキャリアパス】 年功序列ではなく、あなたの意欲と実力を正当に評価します。実際に、未経験入社から11ヶ月でエリアマネージャーに昇格した先輩もいます。一般社員からスタートし、副店長、店長、エリアマネージャーへとスピーディーなキャリアアップが可能です。複数店舗を統括するポジションや、独立支援制度を利用して自分のお店を持つ道も拓けます。"

中区栄3丁目10-1　サントウビル1F

※あなたの経験や能力、前職の給与などを最大限考慮し、相談の上で決定します。 ※上記給与には、固定残業代（45時間分／8万3100円～13万8500円）を含みます。超過した分の残業代は別途全額支給します。 ※試用期間：3ヶ月（その間は月給30万円） ◎賞与は年2回。最大で180万円の支給実績があります。 【モデル年収例】 ・年収400万円／入社1年目（一般社員） ・年収550万円／入社2年目（店長） ・年収650万円以上／入社3年目（エリアマネージャー）

【カウンター越しのライブキッチン！「作業」ではないプロの料理を】 15席の活気あふれるオープンキッチンで、仕込みから調理、接客まで幅広くお任せします 。 ■ 具体的な業務内容 ◎メインの火入れ（キュイソン） 絶妙な火入れが求められる本格的な肉料理など、早い段階から花形のポジションをお任せします 。 ◎自家製生パスタの調理 店舗にある専用の機械を使い、麺の食感やソースとの絡みにこだわった自家製パスタを仕上げます 。 ◎メニュー開発への参加 33歳の若いシェフが率いる職場だからこそ、社歴に関係なくあなたのアイデアを新メニューに採用します 。 ◎カウンター越しのおもてなし 料理に合わせたワインのセレクトや、食材のストーリーを伝えるなど、お客様の「美味しい！」を特等席で受け取るやりがいがあります 。 今の職場で「上が詰まって同じ仕事ばかり…」とくすぶっている方も、異業態から挑戦したい方も大歓迎！ イチから丁寧にプロの技を伝授します 。

太子堂4-18-16

試用期間は1ヶ月、期間中の給与の変動はありません 経験・能力を考慮し決定します

◆まずは基礎から、安心してスタートできます 入社後は、先輩社員によるマンツーマンの研修からスタート！ 1店舗あたりの正社員数が多く、未経験の方をしっかり支えられる体制が整っているため、飲食業界が初めての方も安心して仕事を覚えていけます。わからないことをそのままにせず、すぐに相談しながら少しずつ成長していける環境です。 ＜主な業務内容＞ ・かに料理を中心とした調理業務 ・盛り付け ・仕込み ・食材管理、発注 ・アルバイトスタッフの教育 ・メニュー開発のサポート ◆かに料理を中心に、和食の技術を身につける 仕事に慣れてきたら、かに料理の調理をはじめ、お寿司や魚介類、肉料理など、和食に関わる幅広い調理技術を学んでいきます。ほぼ1ヵ月以内には包丁を持つ実践研修にも入り、知識と技術の両方を身につけながら、できることを一つずつ増やしていけます◎ ◆将来につながるスキルもしっかり磨ける 社内の教育体制も充実しており、入社3年目を目安に調理師免許の取得も目指せます！合格時にはお祝い金の支給もあり、頑張りをきちんと応援。 ゆくゆくは、食材の管理や発注、アルバイトスタッフの教育などにも少しずつ挑戦していただきますので、調理スキルだけではなく店舗運営を支える仕事にも関わりながら、将来につながる経験を積んでいけるポジションです。

中区栄3-8-28

※勤務地によって異なります ・東海地区／月給21万3,000円～（一律手当込み） ・上記以外／月給20万8,000円～（一律手当込み） ※試用期間3ヶ月あり（期間中も同条件） ※残業代は別途全額支給（サービス残業なし）

◆丁寧に、着実に！調理の楽しさを積み重ねられる場所◆ お任せするのは、仕込み・調理・盛りつけ・洗い場など、日々のキッチン業務全般です。まずは現場の流れに慣れることからスタート。経験に応じて、仕入れや在庫管理、メニュー提案などもお任せしていきます。「もっと料理が上手くなりたい」「基礎をしっかり身につけたい」そんな方にぴったり。日々の積み重ねが、確かな自信と次のステップにつながる環境です。 ◆旬と向き合う日常が、あなたを育てる◆ 毎朝豊洲市場で旬の食材を仕入れ、素材を見てから献立を考えるのが当店のスタイル。決まりきった作業ではなく、その日ならではの“おいしさ”をどう引き出すか。調理の楽しさや創造力を日々実感できます。料理を「作業」ではなく「表現」として向き合いたい方に、うってつけの現場です。 ◆ワインに合う料理に、自然と触れられる◆ ワインを楽しみに来店されるお客様が多い当店では、料理との相性も大切にしています。特別な知識はなくても大丈夫。日々の調理の中で、自然とワインと料理の関係が身についていきます。「ペアリングって面白そう」「ワインに合う料理を作ってみたい」そんな気持ちがあれば、十分なスタートラインです。

八丁堀3-22-10

※経験・能力等を考慮の上、決定します。 ※固定残業代45時間75,510円～を含む、超過分は追加支給します。 ※試用期間2ヶ月（期間中、給与30万円～） 【年収例】 入社2年／480万円

◆まずはキッチン業務から。経験を活かしながらステップアップ◆ 仕込み・調理・洗い場など、キッチン業務全般をお任せします。まずは基本の業務からスタートし、徐々に仕入れ・在庫管理・原価管理・メニュー開発もお任せします。経験やスキルに応じて業務を広げていけます。季節や仕入れ状況に応じた料理づくりも多く、柔軟な発想や対応力を活かせる環境です。 ◆店舗運営にも携わる料理長候補として◆ 将来的には、店舗の運営やスタッフ育成といったマネジメント業務にも関わっていただきます。現場の中心としてチームをまとめ、オペレーションにも目を配る存在へ。「店づくりにも携わりたい」という方を歓迎します。あなたの視点や工夫が、店舗全体の成長につながります。 ◆毎朝の豊洲仕入れが料理の原点に◆ 当店では、毎朝豊洲市場で旬の魚や食材を直接仕入れ、その日一番の素材で料理を考えています。「今日は何をどう調理するか」。日々の発見が、料理人としての引き出しを増やします。ルーティンではなく、素材と向き合う楽しさを感じられる職場です。 ◆ワインに寄り添う料理を◆ お客様の多くがワインを楽しみに来店されるため、ペアリングを意識した料理も大切にしています。ジャンルに縛られず、“ワインに合う一皿”を自由に提案できます。ソムリエやお客様とのやりとりの中で、料理への新たな視点が得られるのも魅力のひとつです。

八丁堀3-22-10

※経験・能力等を考慮の上、決定します。 ※固定残業代45時間92,880円～を含む、超過分は追加支給します。 ※試用期間1~2ヶ月（期間中、給与待遇変更40万～） ◆給与重視で休日数を少なくした働き方も可能です！ 月6日休み、給料下限48万～

仕込み・食材仕入・衛生管理等の調理全般、原価等計数管理・メニュー考案、スタッフ教育等をお任せします。 【あなたの経験・スキル、サッポロライオンで活かしませんか？】 「銀座ライオン」「YEBISU BAR（ヱビスバー）」などのビヤホールを中心に ビアバーや和食、ご当地酒場など独自業態店舗なども展開。 幅広い業態展開をしているからこそ、 あなたが培ってきたスキルを発揮できるチャンスがあります！ 【仕込みを大切にし、既製品にもひと手間を加えて美味しさを追求】 一つひとつの店舗に“カラー”があり、その集合体がサッポロライオン。 それぞれの店舗が、お客様から長く愛される存在となっています。 メニュー開発にも積極的に参加できる環境です。 あなたのアイデアやこだわりでお店の看板メニューを一緒に作りましょう！ 【中途入社でも公平にキャリアアップが目指せます】 サッポロライオンでは明確な人事制度を整備しており、 中途入社の方もハンデなく活躍できる環境です。 実力次第で支配人/調理長や上位職へのステップアップも可能。 実際に転職後にポジションを上げて活躍している社員が多数在籍しています。 次のステップを踏み出す場所として、あなたの参加を心よりお待ちしています！

銀座7-9-20銀座ライオンビル1F

＋超過勤務手当（残業・休日出勤・深夜業）＋賞与年2回 ※役職手当別途支給 ※経験・能力・年齢など考慮の上優遇します ※試用期間3ヶ月あり※期間中の給与は本採用時と同水準です ＜キャリア入社の方の1年目月収例＞※残業時間25ｈ（全社平均）の場合 ■調理師・キッチンスタッフ／35歳　 月収33万7千円：月給28万6千円＋残業手当5万1千円 ※ご経験やスキルにより前後します ＜給与例＞（残業25h/月の場合） ■キャリア入社9年目40代調理長／年収570万円（月給32万円＋残業手当6万円＋賞与年2回） ※残業時間は季節や店舗の人員状況により若干異なります。