東京都、調理・キッチンスタッフの求人検索結果

2026年8月20日、東京国立博物館内にオープン予定の『THE RESTAURANT 東京国立博物館』で、調理全般をお任せします。 博物館を訪れる国内外のお客様や、上野の街を訪れる幅広い世代に向けて、親しみやすい洋食をメインとした多彩なメニューを提供します。 まずは食材の仕込みや盛り付け、簡単な調理など、これまでの経験に応じた業務から担当。習熟度に合わせて、肉や魚の火入れ、ソースづくり、メニュー提案などへ仕事の幅を広げていただきます。 【具体的な仕事内容】 ・肉、魚、野菜などの下処理、仕込み、調理、盛り付け ・肉料理、魚料理の火入れ ・ソースや付け合わせの調理 ・食材の品質管理、在庫管理、発注 ・厨房内の清掃、衛生管理 ・新店のオペレーションづくり ・経験に応じたメニューや料理の提案 ・後輩スタッフの指導、育成 誰もが素直に「おいしい」と感じられる一皿を大切にします。 経験が浅い方も、段階的に指導していくのでご安心ください。 新店の立ち上げに関わりながら、調理の技術と店舗運営の両方を身につけられる環境です。

上野公園13-9 東京国立博物館内

＋時間外手当（別途全額支給） ※経験・スキルを考慮し決定します。 ※試用期間：3ヶ月（同条件） 【想定年収】 年収410万円（月給30万円＋残業代月10時間分＋交通費＋家族手当）

2026年9月末、東京国立博物館内にオープン予定の『鮨会席 おく乃』で、和食調理全般をお任せします。 客単価3.5万円を想定し、一客一膳を大切にする高級和食店です。全国から届く旬の魚介や野菜を使い、素材の持ち味を丁寧に引き出した鮨会席を提供します。 まずは、食材の下処理や仕込み、盛り付けなど、これまでの経験に応じた業務から担当。習熟度に合わせて、焼き物や煮物、揚げ物、魚介の切り付け、鮨の仕込みなど、仕事の幅を広げていただきます。 【具体的な仕事内容】 ・魚介や野菜の下処理、仕込み ・出汁取りや調味料の準備 ・焼き物、煮物、揚げ物などの調理 ・一品料理、会席料理の盛り付け ・魚介の切り付け、鮨の仕込み ・食材の品質管理、在庫管理 ・厨房内の清掃、衛生管理 ・新店のオペレーションづくり ・経験に応じた献立や料理の提案 経験が浅い方には、基礎から段階的に指導します。高級食材の扱い方や会席料理の組み立て、料理を提供するタイミングなど、上質な和食店ならではの技術を身につけられる環境です。 新店の立ち上げに関わりながら、料理人として着実に成長できます。

上野公園13-9 東京国立博物館内

＋時間外手当（別途全額支給） ※経験・スキルを考慮し決定します。 ※試用期間：3ヶ月（同条件） 【想定年収】 年収470万円（月給35万円＋残業代月10時間分＋交通費＋家族手当）

＼ランチ・ディナーは平日のみの営業／ 土日の時間はゆっくりと過ごせるのも、当社の魅力の一つです！ ＜朝番＞（宿泊ゲスト向けのモーニングブッフェ） 6:30のオープンに向けて、前日に仕込んだ料理を並べてスタート。オープン後は、卵料理など目玉となるグリルメニューを調理したり、ブッフェ料理を随時補充したりします。 ＜中番＞（ビジネスパーソン向けのランチ） ランチタイムは「選べるプレート＋サラダブッフェ」が人気。サクッと食べて帰るお客様が多いので、テンポよく調理を進めます。グリルプレートの調理はもちろん、魚料理やパスタなども手がけながら、ブッフェの補充も行います。 ＜遅番＞（周辺オフィスワーカーや観光客向けのディナー） ディナーではメインとなるグリル料理や、スペインのバルでおなじみのタパス（小皿料理）を調理します。同時に翌日の仕込みも行い、次の日の準備を整えます。 ★職場の雰囲気★ オープンキッチンなので、調理中はお客様からよく見える環境です。ランチやディナーでは調理に集中できますが、モーニングの時間帯は、お客様から直接リクエストを受けることもあります。特に朝は約9割が海外からのお客様。英語などで話しかけられる機会も多いので、「コミュニケーションを楽しみたい」という方にはぴったりの環境です。

東新橋1丁目9-2

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：なし ※固定残業手当：22時間（38,340円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ◎昇給／年1回 ◎業績賞与／年1回

＼ランチ・ディナーは平日のみの営業／ 土日の時間はゆっくりと過ごせるのも、当社の魅力の一つです！ ＜朝番＞（宿泊ゲスト向けのモーニングブッフェ） 6:30のオープンに向けて、前日に仕込んだ料理を並べてスタート。オープン後は、オープンキッチンで卵料理など目玉となるグリルメニューを調理したり、ブッフェ料理を随時補充したりします。 ＜中番＞（ビジネスパーソン向けのランチ） ランチタイムは「選べるプレート＋サラダブッフェ」が人気。サクッと食べて帰るお客様が多いので、テンポよく調理を進めます。グリルプレートの調理はもちろん、魚料理やパスタなども手がけながら、ブッフェの補充も行います。 ＜遅番＞（周辺オフィスワーカーや観光客向けのディナー） ディナーではメインとなるグリル料理や、スペインのバルでおなじみのタパス（小皿料理）を調理します。同時に翌日の仕込みも行い、次の日の準備を整えます。 ※時間帯責任者のポジションでは、メニュー開発やシフト管理、在庫管理などにも携わっていただけると嬉しいです。とはいえ、すべてを最初からお願いするわけではありません。今いるスタッフがサポートしますので、経験や希望に応じて少しずつお任せしていきます。

東新橋1丁目9-2

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：なし ※固定残業手当：22時間（38,340円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ◎昇給／年1回 ◎業績賞与／年1回

備長炭を駆使した本格的な焼鳥の調理をメインに、仕込みから盛り付けまで一連のキッチン業務をお任せします。山形県産の「さくらんぼ鶏」をはじめ、全国から厳選した鶏肉を扱い、一本一本丁寧に串打ちするところから手がけます。ホールでの接客やドリンク作成など、店舗運営に関わる業務も幅広く経験できます。 オリジナルブランドのため、季節の食材を使用したり、話題の盛り付けを試してみたり、あなたのアイデアを活かしたメニュー開発にも挑戦可能です！ あなたの案でお客さまが笑顔になる。それが大きなやりがいにも繋がります！ 【入社後の成長ステップ】 入社後まずは、当社の調理方法やオペレーションを学んでいただきます。経験豊富な先輩が丁寧に指導するので、ご安心ください。約3ヶ月で一通りの業務を習得し、半年後には焼き場など主要なポジションも担当。1年後には、後輩への指導や食材管理の一部もお任せしていきます。 【無理なく、でも着実に成長できる】 あえてランチ営業は行わず、夕方からの営業に集中。午前中にしっかり休み、ベストコンディションで仕事に臨めます。また、毎週チームで共有する「ミニマム目標」が、あなたの一歩を明確に。迷わず仕事に没頭し、1年後には教える側へ。 独自のカリキュラムで、あなたの成長を全力で後押しします。

東京都中央区勝どき2-6-8

【モデル年収】 一般スタッフ（2年目）：年収440万円 店長（3年目）：年収500万円 料理長（2年目）：年収500万円 ※固定残業45時間（8万円）含む ※試用期間1か月間：月給29万円／固定残業45時間（7万円）含む ※超過分は別途支給

▼全国の銘柄豚を扱うキッチンスタッフ 『PRETTY PORK FACTORY』新宿本店にて、仕込み、調理、盛り付け、食材管理、洗い物など、キッチン業務全般をお任せします。 当店では、日本各地から厳選した銘柄豚を、豚しゃぶや和風サムギョプサル、とんかつなど、多彩な料理で提供しています。品種や部位によって異なる肉質や脂の甘みを活かし、それぞれに合った切り方や火入れ、盛り付けを身につけられる環境です。 ▼経験に合わせて、できることからスタート 入社後は、食材やメニュー、厨房内の動きを覚えるところから始めます。経験が浅い方には、野菜のカットや簡単な盛り付けなど、基礎的な作業から丁寧にお教えします。経験者の方には、これまでのスキルに合わせて、仕込みや各メニューの調理を早い段階からお任せします。 ▼食材管理やメニューづくりにも挑戦 慣れてきたら、在庫確認、発注、仕入れの依頼、新メニューの試作や改善提案などにも携われます。本部や料理長から共有された新メニューを実際に形にし、試食を重ねながら、より良い料理へ仕上げていく仕事です。将来は料理長候補、新店舗の立ち上げ、商品開発などへ進む道もあります。

歌舞伎町1丁目10-3 G3ビル 2階

※経験・能力・前職給与などを考慮し、決定します。 ※固定残業45時間70,341円含む、満たない場合も給与は下がりません。 超過分は追加支給。実際の残業は※残業は1日1～2時間程度。 ※試用期間最大4ヶ月（期間中、給与待遇に変更なし） ◎完全週休2日制を選択された場合：月給27万円～

『DEAN & DELUCA』のキッチンにて調理業務全般をお任せします。世界中から厳選した食材を使用し、キッシュやオリジナルサンドイッチ、季節のデリメニューなど、ブランドの世界観を表現する料理づくりに携わっていただきます。 【具体的な仕事内容】 ・仕込み・調理・盛り付け ・キッシュ、デリ、サンドイッチなどのメニュー製造 ・食材の発注・在庫管理・品質管理 ・衛生管理 いずれ成長後のステップで学べる事 ・売上・原価管理 ・新メニュー・季節商品の企画、開発 ・アルバイトスタッフの育成・指導 ・店舗運営に関わる各種マネジメント業務 入社後は、これまでの経験やスキルに応じて店舗調理スタッフとしてや、経験に応じてシェフまたはセカンドシェフとしてスタート。ブランドコンセプトやレシピ、店舗オペレーションを学びながら、店舗運営やマネジメントにも少しずつ携わっていただきます。調理研修や商品勉強会など学べる機会も充実しており、技術や知識を継続的に磨ける環境です。 将来的には、一店舗のキッチンを統括するシェフとして活躍するだけでなく、複数店舗を統括するエリアシェフや、本部での商品・メニュー開発など、多彩なキャリアパスをご用意。現場で培った経験を活かしながら、ブランド全体を支えるポジションへステップアップすることも可能です。

港南2-18-1 アトレ品川 2F

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※上記給与には、月15時間分（25,575円～給与に応じて)の固定残業代を含み、超過分は別途支給します。 ※試用期間3か月（給与変動なし） ・昇給／年1回 年2回の評価面談を行い、あなたの頑張りやスキルアップを公正に評価して昇給を決定します。 ・定期賞与／年2回 ・交通費支給（上限5万円／月） ・時間外手当、深夜手当（勤務状況に応じる） 【スタート給与例】 ●飲食経験2年 25万＋賞与1.5か月＝年収350万円スタート ●飲食経験5年 30万＋賞与1.5か月＝年収420万円スタート ●飲食経験10年 35万＋賞与1.5か月＝年収470万円スタート

錦糸町に展開する和食居酒屋『四季の蔵』『たる平』のいずれかにて、調理業務全般をお任せします。魚料理を中心に、活魚・炉端焼き・揚げ物など、幅広い和食に触れられる環境です。 ▼具体的な業務 ・魚の下処理や刺身の盛り付け ・揚げ物・煮物・焼き物などの調理 ・炉端焼きや寿司、活け造りなどの仕上げ ・食材管理・仕込み ・カウンター内での簡単な接客（店舗により） ・キッチン内の衛生管理、調理場の整理整頓 伊勢海老・アワビ・真鯛・本まぐろ・銀だらなど、質の高い食材を扱う機会も多く、素材の扱い方や火入れ、盛り付けまで実践的に学べます。和食経験をお持ちの方は即戦力として、居酒屋・食堂・ファミレス・洋食・中華などジャンル違いの調理経験をお持ちの方も、これまでの経験を活かしながら少しずつ慣れていただけます。 店舗は駅近くにあり、仕事帰りのお客様や常連様でにぎわう落ち着いた和食居酒屋です。限られた時間の中でも、仕込みから営業中の調理までチームで連携しながら、一品一品を丁寧に仕上げていきます。

江東橋2-19-1 テルミナ32F

※経験・能力を考慮のうえ、決定します ※試用期間：1ヶ月（給与・待遇に変動なし。能力により短縮あり） ※責任者（店長・料理長になれば）＋5万円～ 【給与例】 ファミレス経験者1年目・30代（一般スタッフ）・・月給37万円 飲食経験者3年目・30代（一般スタッフ）・・月給40万円

錦糸町に展開する和食居酒屋『四季の蔵』『たる平』のいずれかにて、調理業務全般をお任せします。魚料理を中心に、活魚・炉端焼き・揚げ物など、幅広い和食に触れられる環境です。 ▼具体的な業務 ・魚の下処理や刺身の盛り付け ・揚げ物・煮物・焼き物などの調理 ・炉端焼きや寿司、活け造りなどの仕上げ ・食材管理・仕込み ・カウンター内での簡単な接客（店舗により） ・キッチン内の衛生管理、調理場の整理整頓 伊勢海老・アワビ・真鯛・本まぐろ・銀だらなど、質の高い食材を扱う機会も多く、素材の扱い方や火入れ、盛り付けまで実践的に学べます。和食経験をお持ちの方は即戦力として、居酒屋・食堂・ファミレス・洋食・中華などジャンル違いの調理経験をお持ちの方も、これまでの経験を活かしながら少しずつ慣れていただけます。 店舗は駅近くにあり、仕事帰りのお客様や常連様でにぎわう落ち着いた和食居酒屋です。仕込みから営業中の調理まで、チームで連携しながら一品一品を丁寧に仕上げていきます。経験に応じて、将来的には料理長候補としての活躍も可能です。

江東橋2-19-1 テルミナ32F

※経験・能力を考慮のうえ、決定します ※試用期間：1ヶ月（その間は月給30万円。能力により短縮あり） ※責任者（店長・料理長になれば）＋5万円～ 【給与例】 ファミレス経験者1年目・30代（一般スタッフ）・・月給37万円 飲食経験者3年目・30代（一般スタッフ）・・月給40万円

おかげ様で連日行列となり売上も好調、2026年4月新店舗オープン！ 賞与4回！頑張りを従業員に還元する環境かつ、月8-9日休み。 『恵比寿 土鍋炊ごはん なかよし』が大切にしているのは、毎日食べても飽きない、お客様のお腹にもお財布にも優しい”日本のごはん”。化学調味料は使わず、ごはんは土鍋から炊き、料理は出汁からとって、注文を受けるたびに一品一品手づくりしています。 ～明確なステップで成長していける～ 【STEP1】当店のオペレーションを学ぼう 簡単な調理をお任せ。まずは現場に慣れていきましょう♪ ▼ 【STEP2】早ければ入社3カ月後には副料理長へ！ 副料理長や料理長になれば、調理、仕入れ、発注、連絡業務などをお任せ。季節限定メニューは、店舗ごとに毎月現場スタッフで考案。あなたのアイディアも実現できます♪ ▼ 【STEP3】ゆくゆくは実力に応じてエリア長へ！ エリア長になれば、複数店舗の運営マネージメントに関わる業務全般をお任せします。 ★みんな支え合う現場だから安心◎ キッチンは正社員3～6名で運営中。Toオーダー店舗や繁盛店での経験はスグ活かせます♪注文ごとに調理をするため、最初は慣れないと思いますが、自信がない方もご安心を。現場は一人では回りません。困ったことや不明点は何でも聞いてOK◎みんなで互いに支え合いましょう！

渋谷3-21-3 渋谷ストリームB棟2F

＋昇給（年2回）＋賞与（年4回）＋売上インセンティブ（毎月） ◎住宅手当：月1万円 ◎家族手当／配偶者：月1万円、子：月1万円 ◎直近のインセンティブ支給額（2026年5月支給実績） ※利益を分配するのが当社の方針！ ・平均支給額：35,760円 ※経験・スキルなどを考慮し、決定 ※試用期間は3ヶ月あり。期間中は月給35万円 ※残業代は1分単位で別途支給（サービス残業は絶対にありません） 【年収例】 ＊入社6年目・39歳・エリア管理職／年収920万円（手当込） ＊入社3年目・29歳・店舗調理長／年収740万円（手当込） ＊入社2年目・32歳・キッチン社員／年収540万円（手当込）

おかげ様で連日行列となり売上も好調、2026年4月新店舗オープン！ 賞与4回！頑張りを従業員に還元する環境かつ、月8-9日休み。 『恵比寿 土鍋炊ごはん なかよし』が大切にしているのは、毎日食べても飽きない、お客様のお腹にもお財布にも優しい”日本のごはん”。化学調味料は使わず、ごはんは土鍋から炊き、料理は出汁からとって、注文を受けるたびに一品一品手づくりしています。 ～明確なステップで成長していける～ 【STEP1】当店のオペレーションを学ぼう 簡単な調理をお任せ。まずは現場に慣れていきましょう♪ ▼ 【STEP2】早ければ入社3カ月後には副料理長へ！ 副料理長や料理長になれば、調理、仕入れ、発注、連絡業務などをお任せ。季節限定メニューは、店舗ごとに毎月現場スタッフで考案。あなたのアイディアも実現できます♪ ▼ 【STEP3】ゆくゆくは実力に応じてエリア長へ！ エリア長になれば、複数店舗の運営マネージメントに関わる業務全般をお任せします。 ★みんな支え合う現場だから安心◎ キッチンは正社員3～6名で運営中。Toオーダー店舗や繁盛店での経験はスグ活かせます♪注文ごとに調理をするため、最初は慣れないと思いますが、自信がない方もご安心を。現場は一人では回りません。困ったことや不明点は何でも聞いてOK◎みんなで互いに支え合いましょう！

渋谷3-21-3 渋谷ストリームB棟2F

＋昇給（年2回）＋賞与（年4回）＋売上インセンティブ（毎月） ◎住宅手当：月1万円 ◎家族手当／配偶者：月1万円、子：月1万円 ◎直近のインセンティブ支給額（2026年5月支給実績） ※利益を分配するのが当社の方針！ ・平均支給額：35,760円 ※経験・スキルなどを考慮し、決定 ※試用期間は3ヶ月あり。期間中は月給296,000円 ※残業代 月45時間分含む（9万円～）超過分別途支給 ※残業代は1分単位で別途支給（サービス残業は絶対にありません）

キッチン業務全般をお任せします。 ホール業務は店長やアルバイトが担当するため、調理に専念できる環境です。 【業務内容】 ・調理全般（パスタ・ピザ、前菜の調理等） ・仕込み・火入れ（肉や魚などの食材処理から調理まで） ・店舗管理（発注・仕入れ・在庫管理） ・新メニューの開発（月2回の試作・提案） 【一緒に働く仲間と環境】 現場を引っ張るのは37歳の料理長。 未経験からビストロや焼肉など多様な現場を経て、20代で料理長になった叩き上げです。 ジャンルを問わない幅広い引き出しを持っており、指導の幅が広く学びの多い環境です。 高卒1年目の若手や大学生アルバイトもおり、世代を超えた少人数チームで毎日を楽しんで働けます！ 【マニュアルなし！月2回の自由なメニュー開発】 「こんな料理を出したい」という現場のアイデアを試作・提案・採用までスピード感を持って形にできます。 【転勤なし＆将来の選択肢も豊富】 神保町エリア限定で複数業態（中華・ビストロ・焼肉など）を展開！ 地元に根を張りながら、別ジャンルへの挑戦も可能です。

神田神保町1-105 神保町三井ビル1F

※経験・スキルによって給与決定いたします。 ※固定残業手当：83,077円～（40時間）を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※実務未経験：月給：293,462円～ 【給与例】 入社20年店長　月給：542,644円 入社5年料理長　月給：453,750円 ※経験を積みステップアップが見込める環境です！

■新店の立ち上げから、日々の調理まで担当■ 配属先は、2026年8月から11月にかけて順次オープンする焼肉・中華・ビストロの新店です。入社後は、既存店で培ってきたレシピや調理の流れを学びながら、開業準備にも加わっていただきます。 ◎オープン準備：厨房備品の確認、仕込み手順や動線のすり合わせ、盛り付けや提供方法の確認など、営業開始に向けて仲間と準備を進めます。 ◎仕込み・調理：食材のカット、下処理、仕込み、加熱調理、盛り付けまで幅広く担当。手作りを基本に、包丁の扱い方や火入れ、提供スピードなど、実務を通じて技術を高められます。 ◎業態ごとの専門性：焼肉では肉の部位や扱い方、中華では火力を活かした調理、ビストロでは洋食の技術など、配属先に応じたスキルを身につけられます。経験ジャンルと異なる店舗でも、先輩が基本から共有するため、知識や技術の幅を広げられます。 ◎店づくりへの参加：営業開始後は、お客様の反応や厨房の動きを見ながら、仕込み量やオペレーションを改善。おすすめメニューや盛り付けの提案など、現場のアイデアも歓迎します。 評価は、調理の正確さや料理の品質、衛生管理、チームへの声かけなど約60項目をもとに実施。一般から主任、副店長、店長、AMへと、明確なキャリアパスも用意しています。新店を軌道に乗せる経験を、次の成長につなげてください。

新宿6ｰ27ｰ10 塩田ビル1階101号室

＋賞与年2回 ※経験者の場合の給与です ※未経験の場合月給28万円～ ※経験、スキルなどを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） ※残業代全額支給 【年収例】 700万円（38歳／入社9年目 ／部長） 554万円（34歳／入社6年目 ／SV・エリアマネージャー） 482万円（31歳／入社5年目／店長）

■具体的には■ ◎手作りが基本：自分たちで仕込みから調理まで行い、手作りのおいしさをお客様に提供しています。 ◎包丁スキルも磨ける：難しい技術は必要ありません。食材のカットや仕込みを重ねながら、包丁の扱い方やスピードを高めていけます。 ◎炭火調理を学べる：炭の扱い方や火加減をしっかり学べます。炭火ならではの技術を身につけていきましょう。 ◎アイデアが活かせる：現場の声を大切にし、おすすめメニューを店舗で考案しています。あなたのアイデアがメニューに反映されることも！ ■あなたの努力をしっかり評価！■ 公正な査定を行うために約60項目の評価基準を設けています。お客様の視点に立った行動力や、仲間を思いやるホスピタリティ、チーム力など、あなたの努力をしっかり評価します。そのため、昇進も給与も公平にアップしていきます。これまで「やりがいを感じられなかった」と感じていた方も、ぜひ当社で仕事の面白さを体験してください。私たちと一緒に、お客様の記憶に残るお店を作りましょう。 ■キャリアアップのチャンス■ 当社では、公平・公正な評価基準のもとで明確なキャリアパスを提供しています。 ◎キャリアステップ：一般⇒主任⇒副店長⇒店長～スーパー店長⇒AM ◎ランクアップ：店長のランクは4段階、AM（SVクラス）も4つのランクに分かれています。明確な評価と考査でステップアップが可能です。

舟町12

＋賞与年2回 ※経験者の場合の給与です ※未経験の場合月給28万円～ ※経験、スキルなどを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） ※残業代全額支給 【年収例】 700万円（38歳／入社9年目 ／部長） 554万円（34歳／入社6年目 ／SV・エリアマネージャー） 482万円（31歳／入社5年目／店長）

ステーキハウス ハマにて、鉄板焼を中心とした調理業務全般をお任せします。これまで5年以上にわたり培ってきた調理経験を活かし、食材の仕込みから加熱、盛り付けまで、一皿ごとの品質を大切に取り組んでください。高級食材を扱う機会も多く、素材の状態を見極めながら、その魅力を最大限に引き出す技術を磨けます。 主な仕事内容 ・肉、魚介、野菜などの仕込み ・鉄板焼を中心とした調理 ・前菜、付け合わせ、ソースの調理 ・料理の盛り付け、最終確認 ・食材の在庫管理、発注補助 ・厨房内の衛生管理、清掃 ・調理器具や設備の管理 ・後輩スタッフへの指導、フォロー ・新メニューや季節料理の提案 ・ホールスタッフとの情報共有 入社後は、店舗の調理手順や食材の扱い方、ステーキハウス ハマならではの基準を確認しながら、経験や技術に応じた業務からお任せします。鉄板焼の経験が浅い方も、これまでの調理技術を土台に、火入れや焼き加減、提供のタイミングなどを段階的に身につけられます。 慣れてきた後は、仕込みや調理だけでなく、後輩の育成や厨房内の連携強化、メニュー提案にも携わっていただきます。経験を重ねながら専門性を高め、将来的には料理長候補や店舗の調理部門を支えるポジションもめざせる環境です。

六本木7-2-10

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※固定残業45時間（75,000～103,000円）を含み、超過分は別途支給します ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与変動有）

ステーキハウス ハマにて、鉄板焼を中心とした調理業務をお任せします。入社後は、食材の準備や盛り付け、厨房内の清掃など、取り組みやすい業務からスタート。包丁の使い方や食材の扱い方、衛生管理の基本まで、先輩スタッフが一つずつ丁寧にお教えします。 主な仕事内容 ・肉、魚介、野菜などの下ごしらえ ・前菜や付け合わせの盛り付け ・ソースや簡単な料理の調理補助 ・食材や調味料の準備 ・調理器具、設備の洗浄と管理 ・厨房内の清掃、衛生管理 ・食材の在庫確認、整理 ・料理の提供準備 ・スタッフ同士の情報共有 最初から鉄板に立って調理を任せることはありません。まずは厨房の流れや料理の内容を覚えながら、できる仕事を少しずつ増やしていきます。経験を重ねるなかで、肉や魚介、野菜の見極め方、仕込みの技術、焼き加減や火入れの基本なども段階的に学べます。 慣れてきた後は、鉄板での調理やお客様の前で料理を仕上げる仕事にも挑戦できます。調理技術だけでなく、料理を提供するタイミングや見せ方、お客様との接し方まで身につけられるのが鉄板焼ならではの魅力です。未経験から専門技術を磨き、将来は一人前の鉄板焼シェフをめざせます。

六本木7-2-10

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※残業代は別途支給 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与変動なし）

キッチンスタッフとして主に、鉄板での調理、仕込み、オーダーメイク、発注、清掃等を行っていただきます。 オープンキッチンなので、お客様の表情や反応も近くで感じることが出来ます。 鉄板焼きが未経験の方でも大歓迎！これから学びたいといった方でも、ベテランのスタッフが丁寧に教えます！ 経営のスキルやマネージメントスキルの強化も行っていますので、将来のスキルも身につけられます！ 【未経験歓迎】ゼロからスタートできる環境 イチから丁寧にお教えするので、これからスキルを身につけたい方も安心して飛び込んできてください！ 【年末年始は全店一斉休業】12/31〜1/3はお休み！ サービス業では珍しく、年末年始はしっかり4日間お休み（12/31〜1/3）。家族や友人との時間もしっかり満喫できます。 【イベント盛りだくさん】店休日はみんなでBBQも♪ お休みの日にはスタッフみんなでBBQを楽しむことも！チームワーク抜群で、すぐに馴染めるアットホームな雰囲気です。 仕事もプライベートも全力で楽しめる環境で、一緒に楽しく働きませんか？ ■公式Instagramはこちら！ お店の雰囲気や料理の魅力をぜひご覧ください◎ https://www.instagram.com/ginzasteak_official/

宇田川町10－2　 いちご渋谷宇田川町ビル2F

※月間勤務時間は173時間！平均残業時間は45時間程度なので、安心して働けます♪ ★昇給／年1回 ★特別賞与／年2回（8年連続支給実績あり）　 ★売上インセンティブ／業績により毎月1～5万円前後 【年収例】 料理長（入社7年目）　640万円 店長（入社7年目）　630万円 調理スタッフ（入社3年目）　550万円 ※経験・能力等を考慮の上、優遇します ※試用期間1～3ヶ月（条件変動なし／保険加入） ※見なし残業代として下記金額が月給に含まれます。超過分は別途支給します 　月給300,000円の場合・・・54,000円（30時間分） 　月給500,000円の場合・・・122,500円（45時間分）

＜上場企業ならではの充実した福利厚生＞ 1950年の創業から70年以上。現在は上場企業として運営し、関東・東海・関西で126店舗を展開。今後も新規出店を継続していく予定ですが、出店だけではなく、さらなる質の高いサービスを提供し、顧客満足度の向上を実現するための募集です。 ◎高い定着率と従業員満足度(ES)を重視しています。 飲食業界は離職率が他業界と比較して高い業界です。しかしこれからは、飲食業界も労働環境を整備し、高い定着率を実現しなければ生き残れません。当社は、以前より働き方に関しては「若手からベテランまで長く働ける環境」を整えてきました。 ◎月9～10日以上の休みで年2回5連休も取得可能！ ⽉9～10⽇休み、年間休⽇116⽇。長い⽇数の連勤にならないシフト調整などに加えて、ご自身で希望日を選べるアニバーサリー休暇や半期（6ヶ月）に⼀度ずつ5⽇間の連休を取得することもできます。就業時間も21:30までで深夜勤務も基本的にありません。保養所、全国のホテル、宿泊施設を優待価格で利⽤することも可能です！ ◎「一生ものの技術」「充実の福利厚生と安定」「大切な家族との時間」を手に入れる。 上場企業ならではの安定と待遇があります。安定した環境の中で、確かな技術とご家族との時間を手にいれてください。「木曽路に入社して本当によかった！」常に働く社員がそう思える環境を整備しています。

新宿3-17-5 新宿ニュー富士ビル 4～6F

※経験・スキルなどを考慮のうえ決定 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の待遇は変わりません） ※料理長候補は月給351,500円〜467,500円／固定残業代45時間分（10万3,500円）が含む。超過分は別途支給 ＜給与例＞ ※キャリアの浅い方は月給24.9万円～（みなし残業含まず・残業代別途） ※一般職採用者（経験者）は月給26.9万円～（みなし残業含まず・残業代別途） ＜年収例＞ 待遇欄を参照ください。

有料老人ホーム内の厨房にて、ご入居者様へ提供する食事の調理をお任せします。栄養士が作成した献立をもとに、毎日の食事を丁寧につくる仕事です。福祉施設での勤務経験は問いません。飲食店やホテル、給食施設などで培った調理経験を活かしてご活躍いただけます。 【具体的な仕事内容】 ・食材の仕込み、下ごしらえ ・栄養士が立案した献立に沿った調理 ・盛り付け、配膳準備 ・食形態に合わせた対応 ・厨房内の衛生管理、清掃 ・食材や備品の在庫管理、発注 ・誕生日や季節行事に合わせた特別メニューの考案、調理 ・スタッフ同士の連携、業務分担 ・将来的な店舗運営やスタッフ管理 お正月やクリスマス、ご利用者様のお誕生日などには、通常の献立とは異なる特別メニューを提供することもあります。日々の食事だけでなく、季節感や楽しさを届けられることも、この仕事の魅力です。 入社後は、一人ひとりの経験やスキルに合わせて業務をお任せします。大量調理や食形態への対応経験がある方は、これまでの知識を存分に活かせます。キャリアが浅い方やブランクがある方にも、現場で丁寧にサポートします。 経験を積んだ後は、責任者へのステップアップも可能です。責任者になれば、店舗運営全般やスタッフ育成、献立提案、料理のプロデュースなど、より幅広い業務に携われます。長く働きながら、調理の専門性とマネジメント力の両方を磨ける環境です。

住吉町1-63-5

※経験やスキルを考慮のうえ決定します。 ※上記額には固定残業代25時間分（38,763円）を含み、超過分は別途支給いたします。 ※試用期間は3ヶ月（期間中の給与・待遇に変動なし） ▼想定年収 3,660,000円～4,000,000円 ▼年収例 入社3年目・責任者／4,200,000円 

調理スタッフとして、仕込みから調理、盛り付けまでの一連の業務をお願いします。当店では、キャビア、黒鮑、雲丹、但馬玄、トリュフといった国内外の高級食材をふんだんに使用します。食材の持つポテンシャルを最大限に引き出すための、丁寧な下ごしらえや最適な火入れの技術が求められます。カウンター12席の空間なので、お客様の反応をダイレクトに感じながら仕事ができるのも、大きなやりがいです。 【入社後の成長ステップ】 まずは、当店の料理のスタイルや仕事の流れを覚えていただくことからスタートします。あなたのスキルや経験に合わせて、できる業務からお任せしていくのでご安心ください。先輩スタッフが丁寧にサポートします。慣れてきたら、徐々にメインの調理や食材管理なども担当していただきます。将来的には、あなたのアイデアを活かした新メニューの開発に携わるチャンスもあります。 【ここで身につくスキル】 イタリアンをベースとしながらも、ジャンルにとらわれない自由な発想の料理を追求しているため、調理技術の幅が格段に広がります。オーナーシェフの技術を間近で学びながら、本質食材の知識や扱い方を深く習得できます。

南青山2-26-34 セイザンビルⅡ 10F

◎調理未経験者は【月給32万円～】スタートとなります。 ◎経験・スキルを考慮のうえ決定いたします。 ◎試用期間：1か月（期間中の待遇変更なし） ◎残業代は別途全額支給いたします。 「もっと稼ぎたい」、「腕を磨きたい」という方向けの働き方も用意しています。気になる方はご相談ください！ ★契約社員も同時募集中！（正社員登用あり）

私たちは、東証プライム上場グループという安定基盤のもと、社員一人ひとりの挑戦を応援しています。例えば「新しい販促企画を試したい」「お客様が喜ぶサービスを形にしたい」といった現場の声も積極的に吸い上げる風土。 あなたのアイデアが、お店を、そして会社を動かす力になります◎ 【具体的な業務内容】 当社が運営する各業態にて、キッチン業務全般をお任せします。 ・各メニューの調理、盛り付け ・食材の仕込み、ポーション管理 ・食材の発注、在庫管理、品質管理 ・新メニューの考案、試作 ・厨房内の清掃、衛生管理 【入社後の成長ステップ】 入社後は、あなたの調理経験やスキルに応じて、できる業務からお任せします。まずは配属店舗のメニューやオペレーションを覚えていただき、徐々に仕込みや主要な調理ポジションを担当。経験豊富な料理長や先輩が丁寧に指導しますので、ご安心ください。 【将来のキャリア形成】 キッチンスタッフとして技術を磨いた後は、料理長へのキャリアアップを目指せます。料理長としては、調理業務に加え、メニュー開発、原価管理、スタッフの育成・シフト管理など、厨房全体のマネジメントをお任せします。さらにその先は、複数店舗の調理を統括するスーパーバイザー（SV）や、本部での商品開発、業態開発など、調理の専門性を活かした多様なキャリアを描くことが可能です。

東五反田1-26-3 アトレ五反田2 3F（3220区画）

※上記には、固定残業代30時間分（54,000円～72,000円）を含みます。超過分は別途支給 ※試用期間なし ※年齢・経験・能⼒などを最⼤限に考慮し、当社規定により決定します ※未経験の方は、月給26万5000円～ ◎料理長やマネジメント経験者は月給35万円～50万円！ ＜キャリアアップ例＞ 入社3年目／スタッフ／年収420万円 入社3年目／店長／年収540万円

私たちは、東証プライム上場グループという安定基盤のもと、社員一人ひとりの挑戦を応援しています。例えば「新しい販促企画を試したい」「お客様が喜ぶサービスを形にしたい」といった現場の声も積極的に吸い上げる風土。 あなたのアイデアが、お店を、そして会社を動かす力になります◎ 【具体的な業務内容】 当社が運営するイタリアンにて、キッチン業務全般をお任せします。 ・各メニューの調理、盛り付け ・食材の仕込み、ポーション管理 ・食材の発注、在庫管理、品質管理 ・新メニューの考案、試作 ・厨房内の清掃、衛生管理 【入社後の成長ステップ】 入社後は、あなたの調理経験やスキルに応じて、できる業務からお任せします。まずは配属店舗のメニューやオペレーションを覚えていただき、徐々に仕込みや主要な調理ポジションを担当。経験豊富な料理長や先輩が丁寧に指導しますので、ご安心ください。 【将来のキャリア形成】 キッチンスタッフとして技術を磨いた後は、料理長へのキャリアアップを目指せます。料理長としては、調理業務に加え、メニュー開発、原価管理、スタッフの育成・シフト管理など、厨房全体のマネジメントをお任せします。さらにその先は、複数店舗の調理を統括するスーパーバイザー（SV）や、本部での商品開発、業態開発など、調理の専門性を活かした多様なキャリアを描くことが可能です。

丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F

※上記には、固定残業代30時間分（54,000円～72,000円）を含みます。超過分は別途支給 ※試用期間なし ※年齢・経験・能⼒などを最⼤限に考慮し、当社規定により決定します ※未経験の方は、月給26万5000円～ ◎料理長やマネジメント経験者は月給35万円～50万円！ ＜キャリアアップ例＞ 入社3年目／スタッフ／年収420万円 入社3年目／店長／年収540万円

仕込み・食材仕入・衛生管理等の調理全般、原価等計数管理・メニュー考案、スタッフ教育等をお任せします。 【あなたの経験・スキル、サッポロライオンで活かしませんか？】 「銀座ライオン」「YEBISU BAR（ヱビスバー）」などのビヤホールを中心に ビアバーや和食、ご当地酒場など独自業態店舗なども展開。 幅広い業態展開をしているからこそ、 あなたが培ってきたスキルを発揮できるチャンスがあります！ 【仕込みを大切にし、既製品にもひと手間を加えて美味しさを追求】 一つひとつの店舗に“カラー”があり、その集合体がサッポロライオン。 それぞれの店舗が、お客様から長く愛される存在となっています。 メニュー開発にも積極的に参加できる環境です。 あなたのアイデアやこだわりでお店の看板メニューを一緒に作りましょう！ 【中途入社でも公平にキャリアアップが目指せます】 サッポロライオンでは明確な人事制度を整備しており、 中途入社の方もハンデなく活躍できる環境です。 実力次第で支配人/調理長や上位職へのステップアップも可能。 実際に転職後にポジションを上げて活躍している社員が多数在籍しています。 次のステップを踏み出す場所として、あなたの参加を心よりお待ちしています！

銀座7-9-20銀座ライオンビル1F

＋超過勤務手当（残業・休日出勤・深夜業）＋賞与年2回 ※役職手当別途支給 ※経験・能力・年齢など考慮の上優遇します ※試用期間3ヶ月あり※期間中の給与は本採用時と同水準です ＜キャリア入社の方の1年目月収例＞※残業時間25ｈ（全社平均）の場合 ■調理師・キッチンスタッフ／35歳　 月収33万7千円：月給28万6千円＋残業手当5万1千円 ※ご経験やスキルにより前後します ＜給与例＞（残業25h/月の場合） ■キャリア入社9年目40代調理長／年収570万円（月給32万円＋残業手当6万円＋賞与年2回） ※残業時間は季節や店舗の人員状況により若干異なります。

フォーシーズンズホテル丸の内 東京内のフレンチビストロ『Maison Marunouchi（メゾン マルノウチ）』にて、調理業務全般をお任せします。 朝食、ランチ、アフタヌーンティー、ディナーまで幅広い時間帯で営業しており、ビストロらしい親しみやすさとホテル品質を両立した料理を提供しています。仕込み、調理、盛り付けをはじめ、食材管理や衛生管理など、厨房内の業務に幅広く携わっていただきます。 入社後は、これまでの経験やスキルに応じた業務からスタート。担当セクションで先輩スタッフと連携しながら、食材の扱い方や火入れ、盛り付け、提供までの流れを身につけていきます。経験を重ねる中で少しずつ担当範囲を広げ、時間帯ごとに異なるメニューやオペレーションにも対応できる力を磨いてください。 また、バーラウンジやルームサービス、各種イベントで提供する料理やデザートの準備にも関わります。レストラン営業だけでなく、ホテル内のさまざまな食のシーンに触れられるため、調理技術に加えて、段取りや対応力も身につけられる環境です。 ▼主な業務内容 ・食材の下処理、仕込み ・調理、盛り付け ・朝食、ランチ、アフタヌーンティー、ディナーの対応 ・バーラウンジ、ルームサービス、イベント向け料理の準備 ・食材管理、在庫確認 ・衛生管理、厨房内の清掃、環境整備

丸の内1-11-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業代なし（超過分は全て残業代として支給いたします）

フォーシーズンズホテル丸の内 東京内のフレンチレストラン『SÉZANNE（セザン）』にて、デミシェフ～コミシェフクラスとして調理業務をお任せします。 これまでの経験やスキルに応じて、食材の下処理や仕込み、調理、盛り付けなどから担当。各セクションの先輩スタッフと連携しながら、素材の扱い方や火入れ、一皿の構成、コース全体の流れを学び、少しずつ担当範囲を広げていただきます。 『SÉZANNE』では、ランチ・ディナーの営業を通じて、一品ずつ丁寧に仕上げることを大切にしています。なぜこの食材を使うのか、どのような状態で仕上げるのかを考えながら、料理への理解を深められる環境です。 また、館内のバーラウンジ、ルームサービス、各種イベントで提供する料理やデザートの準備にも携わります。レストラン営業とは異なる提供方法や時間帯にも触れることで、ホテルならではの幅広い対応力を身につけられます。 経験の浅い方には、先輩スタッフが業務の流れや調理工程を丁寧に共有。デミシェフ経験をお持ちの方には、これまでの経験を活かしながら、より高度な調理やセクション内での連携もお任せしていきます。 ▼主な業務内容 ・食材の下処理、仕込み ・調理、盛り付け ・食材管理、在庫確認 ・バーラウンジ、ルームサービス、イベント向けの料理・デザート準備 ・衛生管理、厨房内の清掃、環境整備 ・先輩スタッフや各セクションとの連携

丸の内1-11-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業代なし（超過分は全て残業代として支給いたします） ※経験の浅い方はでコミシェフ（月給25万円～）での採用が可能です。

フォーシーズンズホテル丸の内 東京内のフレンチレストラン『SÉZANNE（セザン）』にて、スーシェフ～シェフ・ド・パルティクラスのポジションをお任せします。 経験やスキルを考慮し、担当部門を決定。仕込みから調理、盛り付け、仕上げまで一連の業務を担いながら、品質・提供スピード・段取りを意識し、厨房全体のスムーズなオペレーションを支えていただきます。 また、料理長の補佐役として、メニュー開発や各部門への指示出し、スタッフのフォロー・育成などにも携わっていただきます。担当セクションだけでなく、コース全体や厨房内の状況を見渡し、必要に応じて周囲と連携しながら現場を整えてください。 ランチ・ディナー営業のほか、館内のバーラウンジ、ルームサービス、各種イベントで提供する料理やデザートの準備にも関わります。館内にはフレンチビストロ『MAISON MARUNOUCHI（メゾンマルノウチ）』もあり、ホテル全体の“食”を支えるチームの一員として、幅広い経験を積める環境です。 ▼主な業務内容 ・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般 ・料理長の補佐 ・メニュー開発 ・各部門への指示出し、連携 ・品質、提供スピード、段取りなどのオペレーション管理 ・バーラウンジ、ルームサービス、イベント向けの料理・デザート準備 ・衛生管理、食材管理、厨房内の環境整備 ・後輩スタッフのフォロー、指導、育成

丸の内1-11-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※前職のお給与も考慮いたしますので、遠慮なくご相談くださいませ。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業代なし（超過分は全て残業代として支給いたします） ※デミシェフで採用の方は34万円～となります。

『ホテルアラマンダ青山』にて、天ぷら職人としてご活躍いただきます。 2027年4月の営業再開に向けたオープニング募集です。新しく生まれ変わるホテルで、これまで培ってきた天ぷら・和食調理の経験を活かしながら、立ち上げ準備から携わっていただきます。 【主な仕事内容】 ・魚介、野菜など食材の仕込み ・天ぷらの調理、揚げ場業務 ・カウンターでの接客、料理提供 ・一品料理、つまみ、季節料理の調理 ・食材の選定、仕入れ先との調整 ・献立、コース内容の考案 ・原価管理、在庫管理 ・品質管理、衛生管理 ・後輩スタッフの育成、技術指導 ・サービススタッフとの連携 ・営業再開に向けた準備、オペレーションづくり 天ぷらは、食材の状態や衣、油の温度、揚げる時間によって仕上がりが大きく変わる繊細な料理です。お客様の目の前で一品ずつ仕上げるカウンターでは、技術だけでなく、所作や会話、提供の間合いも大切にしていただきます。 開業前には、食材構成や提供方法、仕込み体制、揚げ場の動線などにも関わっていただきます。これまでの経験を活かしながら、新しい環境で天ぷら職人としてさらに腕を磨き、ホテルアラマンダ青山ならではの食体験をつくってください。

北青山2-7-13

※年俸制 ※年俸の1/12である月額45.8万円～54.2万円を月々支給 ※別途インセンティブあり ※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし）

『ホテルアラマンダ青山』のキッチンにて、和食調理スタッフとしてご活躍いただきます。 2027年4月の営業再開に向けたオープニング募集です。新しく生まれ変わるホテルのキッチンで、これまで培ってきた和食調理の経験を活かしながら、新たなチームづくりにも携わっていただきます。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み、下ごしらえ ・出汁取り ・煮物、焼物、揚物などの調理 ・寿司や天ぷらの調理 ・朝食、レストラン、宴会料理の準備 ・盛り付け、提供前の最終確認 ・食材や備品の発注、在庫管理 ・品質管理、衛生管理 ・後輩スタッフのサポート ・営業再開に向けた準備、オペレーションづくり ホテルの和食調理では、日々のレストラン営業に加え、朝食や宴会など幅広い料理に携わります。これまでの経験を土台に、出汁、包丁技術、火入れ、盛り付けまで、ホテルならではの高い基準をさらに磨ける環境です。 また、開業前には調理導線や仕込み体制、役割分担などについて意見を出し合いながら、新しいキッチンをつくっていきます。和食の経験を活かし、寿司や天ぷらなどの技術も深めながら、料理人として次のステージを目指せるポジションです。

北青山2-7-13

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※残業代は別途支給 ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし）

『ホテルアラマンダ青山』のキッチンにて、洋食調理スタッフとしてご活躍いただきます。 2027年4月の営業再開に向けたオープニング募集です。新しく生まれ変わるホテルのキッチンで、これまで培ってきた調理経験を活かしながら、新たなチームづくりにも携わっていただきます。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み ・前菜、スープ、ソースなどの調理 ・洋食メニューの調理、盛り付け ・朝食、ランチ、宴会料理の準備 ・食材や備品の発注、在庫管理 ・品質管理、衛生管理 ・後輩スタッフのサポート ・キッチン内の清掃、環境整備 ・営業再開に向けた準備、オペレーションづくり ホテルのキッチンでは、日々のレストラン営業だけでなく、朝食や宴会など幅広い料理に携わります。これまでの経験を土台に、食材の扱い方や火入れ、盛り付けなど、ホテルならではの高い基準をさらに磨ける環境です。 また、開業前には調理導線や役割分担、仕込み体制などについて意見を出し合いながら、新しいキッチンをつくっていきます。経験を活かすだけでなく、次のステージへ進みたい方にもふさわしいポジションです。

北青山2-7-13

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※残業代は別途支給 ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし）

ロッテシティブランドホテル内のレストランにて調理業務全般をお任せします。 ▼「守り」だけじゃない。攻めのメニュー開発に携わる ロッテグループが手掛ける「ロッテシティホテル錦糸町」のメインレストラン『シャルロッテ』。 ここでは、大手だからこその「安定した食材供給」と、現場の「自由な発想」が共存しています。 たとえば、契約農家から届く新鮮野菜を用いたブッフェや、 ロッテ商品との遊び心あふれるコラボメニューの提案。 既存のレシピをなぞるだけでなく、調理スタッフ一人ひとりのアイデアが、宿泊客の記憶に残る一皿に直結します。 ▼調理師の「価値」を再定義する働き方 当ホテルの中心は、朝食・ランチ営業です。 「中抜き」による拘束時間はなく、15:30退勤のシフトも可能。 明るい時間から有名店での食べ歩きや、資格取得に向けた自己研鑽、あるいは大切な人との時間。 質の高いインプットが、翌日のクリエイティブな仕事へと繋がるサイクルを実現しています。 ▼一人の「料理人」から「マネジメントのプロ」へ 調理技術はもちろん、仕入れ・在庫管理から、収益を意識したメニュー考案まで、ホテルレストラン運営の裏側まで全般的にお任せします。 ロッテシティホテルならではの緻密な管理手法を学べるため、将来的なリーダー・副料理長へのキャリアアップも最短距離で描けます。

錦糸4丁目6−1

固定残業時間10時間／月（21,076円～）を含む ★昇給あり／年1回 ★賞与あり／年2回（昨年度実績3.4カ月分） ★調理師免許手当あり ★食事手当（400円／日） ★扶養家族手当（12,000円／子） ※経験・スキルを考慮のうえ、決定いたします ※残業手当：固定残業手当超過時間分は別途支給 ※試用期間2ヶ月あり（期間中の待遇に変更なし）

▼新しく始まる食堂を、調理から支える仕事 東京都千代田区神田須田町に9月中旬オープン予定の、株式会社トラストハブ社員食堂にて、30～50食程度の食事づくりをお任せします。本社の目の前にあるテナントを活用して開設する食堂です。大量調理ほどの慌ただしさはなく、一品一品の仕上がりや食べる方の反応を大切にしながら、丁寧に料理を提供できる規模感です。これまでの調理経験を活かし、仕込み、調理、盛り付け、提供準備、片付けなど、厨房業務全般をご担当いただきます。 ▼メニューづくりや仕入れにも携われます 決められた料理を作るだけではなく、献立やメニューの検討にも関わっていただきます。食べやすさや栄養バランス、季節感、食材原価などを考えながら、毎日の楽しみになる食事を一緒につくっていきましょう。そのほか、必要な食材の選定・発注、在庫確認、衛生管理など、食堂を安定して運営するための業務もお任せします。 ▼経験を活かし、働きやすい仕組みをつくる 新しくスタートする社員食堂だからこそ、業務の進め方や厨房内のルールもこれから整えていく段階です。調理工程や役割分担を整理し、誰が担当してもスムーズに仕事を進められるオペレーションづくりにも力を発揮してください。スタッフへの声かけや業務管理など、これまでのマネジメント経験も活かせます。調理現場の中心となり、より良い食堂を育てていくポジションです。

神田須田町2丁目3

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、給与待遇に変更なし） ※正社員、契約社員、業務委託などの働き方も相談可能です。 ※契約内容に応じて、給与・勤務条件・待遇などが変更となる場合があります。

▼夜勤専属で、温浴施設の食を支える調理スタッフ 『東京豊洲 万葉倶楽部』または『横浜みなとみらい 万葉倶楽部』のレストランにて、夜間帯から朝食時間帯にかけての調理業務をお任せします。深夜帯はオーダーメニューの調理、早朝は朝食ビュッフェの準備や営業中の料理補充などを担当。温泉やリラクゼーションを楽しみに訪れるお客様へ、心も体も満たされる食事の時間を届けてください。 ■仕事内容 ・オーダーメニューの調理 ・朝食ビュッフェの準備、料理補充 ・仕込み、食材の下処理 ・調理、盛り付け ・食材の在庫確認 ・厨房内の清掃、調理器具の管理など 23時～翌4時頃までは、和洋中のオーダー料理を中心に提供。朝6時～8時頃は、ビュッフェ料理の提供を行います。前菜からメイン料理まで幅広い調理に携われるため、和食・洋食・中華・居酒屋・ホテル・レストランなど、これまでの経験を活かせる場面が豊富です。 夜勤専属の固定シフトのため、勤務時間が大きく変わりにくく、生活リズムを整えながら働けるのも魅力。洗い場は専任スタッフがいるため、調理に集中しやすい環境です。ブランクがある方や、定年後も料理人として働き続けたい方も歓迎します。

豊洲6-5-1

※給与には固定残業代40時間分（63,100円～）を含む。超過分は別途支給 ※給与改定の可能性あり（定期昇給はありませんが、頑張り次第で契約更新時に給与改定の可能性があります） ※試用期間3ヶ月／期間中の待遇面に変更なし ※契約は年度単位の12ヶ月更新（4月～翌年3月末） ▼給与想定▼ 前職年収や経験等を参考に、個別に算定させて頂きます。 ★実績を積んだのち、正社員への雇用転換もご相談可能！（正社員雇用は59歳まで）

『東京豊洲 万葉倶楽部』または『横浜みなとみらい 万葉倶楽部』のレストランにて、調理業務をお任せします。 ■仕事内容 ・材料仕込み ・調理（焼く／炒める／茹でる／揚げる等） ・盛り付け ・新メニュー開発 ・調理場の清掃および管理 ・パートスタッフの管理など 施設ごとの特色を活かしたオリジナルメニューの開発にも力を入れており、グランドメニューのほか、季節メニューやフェア限定メニュー、上級会員のお客様向けの特別料理など、年間を通して新たな提案を形にできる環境です。 豊洲館・横浜館のどちらにも上質な食の体験を提供するVIPエリアを備えており、ラグジュアリークラスの料理を担当する機会もあります。これまで培ってきた調理技術を活かしながら、クオリティの高い一皿を追求できる環境です。 また、毎年開催される創業祭では「料理人対決」として各館の料理長やスタッフがテーマ料理を提案し、社内予選を勝ち抜いたメニューが実際に商品化されるチャンスも。お客様アンケートで勝敗が決まるため、現場の声を直接感じられる貴重な機会になっています。 調理部門は社員・パートを含めたチームで運営しており、それぞれが連携しながら仕込みから営業までを分担。現場は落ち着いた雰囲気で、中高年やシニア層のスタッフも多数活躍しています。ブランクがある方や経験に自信がない方も、安心してスタートできる職場です。

豊洲6-5-1

※給与には固定残業代40時間分（67,600円～）を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月／期間中は契約社員としての雇用ですが、待遇面に変更ありません ▼給与想定▼ 前職年収や経験等を参考に、個別に算定させて頂きます。 《年収例》 入社1年目（31歳）月給31万円＋賞与＝年収435万円 入社5年目（38歳）月給36万円＋賞与＝年収500万円 入社11年目（49歳）月給42万円＋賞与＝年収590万円

【仕事内容】 ・厨房での仕込み、調理、盛り付け ・配膳、下膳 ・食器洗浄 ・衛生、安全管理 ・採算管理 ・社員指導、勤務シフト作成　など 調理場での調理サポートをお願いします。 基本的に厨房内でのお仕事ですので、接客や電話対応が少し苦手な方にもおすすめです。 業務習得まで現場でフォローいたします！ ●━…ここがポイント！…━● ★☆調理経験を活かして社会に貢献！☆★ 医療施設・福祉施設など、全国のさまざまな事業所で給食サービスを行っている会社です。 あなたの調理が社会貢献につながり、一般的な飲食店では得難いやりがいを感じられますよ！ ★☆厨房内でのチーム作業で接客ナシ！☆★ 仕事は厨房内での作業となるため、接客が苦手という方でも問題ありません。 コツコツと作業することが好きという方にオススメです。 業務習得までサポート役がつくので、安心感を持って始められます。 ★☆安心の業界最大手企業☆★ 私たちは、「食を通じて日本の医療福祉サービスの質の向上に貢献」することを経営理念として、ヘルスケアフードサービスを提供しています。 受託市場シェアNo.1の実績があり、業界大手ならではの安定と安心が魅力です。 ヘルスケアフードという食文化に興味がある方、私たちと一緒に働いてみませんか？

松原6-37

※勤務地により変動有り ※経験やスキルを考慮して決定します ※時間外手当、休日出勤手当は別途全額支給 ※別途、賞与年2回＋各種手当を支給 ※試用期間3カ月（期間中の条件変動なし）

株式会社小島食品のセントラルキッチンにて、百貨店や駅ナカ、惣菜店などで販売する和牛弁当の調理・製造をお任せします。飲食店のように注文ごとに調理するスタイルではなく、決められた数量や工程に沿って、チームで計画的に製造を進める仕事です。正確な計量や原価意識、衛生管理を大切にしながら、安定した品質の商品づくりに取り組んでいただきます。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み、下処理 ・肉のカット、味付け、加熱調理 ・ステーキ、焼肉、すき焼き、ハンバーグなどの調理 ・弁当のおかずや惣菜の製造 ・盛り付け、詰め込み作業 ・調理工程や製造スケジュールの確認 ・食材の計量、原価管理 ・在庫管理、食材管理 ・包材管理 ・衛生管理と記録、清掃 ・新商品やメニュー開発の補助 ・食材と包材の発注 ・一括表示ラベルの発行 ・棚卸 入社後は、これまでの調理経験やスキルに応じた業務からお任せします。和食経験は問いません。イタリアンや居酒屋などで肉料理を扱ってきた方も、経験を活かしながら和牛の扱い方や弁当製造の知識を身につけられます。先輩スタッフが工程や衛生面を丁寧にサポートするため、弁当調理が初めての方も安心です。 勤務時間は8:00～17:15または10:00～19:15で、残業はほぼありません。セントラルキッチンならではの安定した時間帯で、生活リズムを整えながら調理の技術を磨ける環境です。

青戸8-26-25

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※固定残業代40時間分・83,000円を含み、超過分は別途支給します ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変動なし） 【給与例】 ・基本給：181,000円 ・事業部手当：13,000円 ・技術手当：40,000円 ・役職手当：20,000円（副工場長） ・業務対応手当：30,000円 ・職務手当（固定残業代）：83,000円 合計　367,000円 ◆製造個数に準じたインセンティブ制度あり（入社後3か月経過した方が対象）

韓国発のプレミアム・エッグ・サンドイッチ専門店『EGGDROP』青山店にて、調理・接客などの店舗オペレーション全般をお任せします。 まずは現場のメニュー作りや接客スタイル、ブランドの考え方を覚えていただくことからスタート！チームみんなで協力しながら、心地よいお店づくりを目指していきます。 具体的には… ・メイン商品（エッグサンドなど）の仕込み・調理・盛付 ・レジ対応、接客、商品のお渡し ・店内清掃、衛生管理、食材の在庫管理 ・売上管理や新人スタッフのトレーニング（スキルに応じて） 最初は先輩が丁寧に教えるので、未経験・経験が浅い方でも安心して始められます。ゆくゆくは店長へのステップアップも目指せる環境です！

北青山3-5-15 ミヤヒロビル1F

※経験・能力に応じて応相談 ※試用期間2か月（期間中の給与は90％支給） ※上記年収は月給33.3万円～月給41.6万円×12か月という条件をもとに算出 【給与例】 ■店長 月給：50万円 想定年収：約700万円 （月給50万円×12ヶ月＋賞与） ■日本事業運営総括 月給：65万円 想定年収：約880万～900万円 （月給65万円×12ヶ月＋業績賞与） ※上記年収は過去実績をもとにした最低想定年収です。 ※成果・評価に応じて、上記以上の収入も可能です。

寿司板前として調理業務全般をお任せします。 仙台・豊洲の市場から直接仕入れる鮮度抜群の魚介を使い、 職人の技でお客様に“本物の寿司”を提供していただく仕事です。 具体的には… ・魚介類の仕込み（下処理・切り付け・熟成管理 など） ・酢飯の仕込み、シャリ調整 ・カウンター・調理場での寿司調理 ・一品料理・サイドメニューの調理 ・食材管理、厨房内の衛生管理 経験や技術レベルに応じて、無理のない業務からお任せしますのでご安心ください。 回転寿司店や寿司専門店での経験をお持ちの方は、 即戦力として早い段階からご活躍いただけます。 修業を積んだ先輩職人が日々、魚の状態を目と手で確かめ、 素材の持ち味を最大限に引き出す技術を間近で学べる環境です。 年齢に関係なく、これまで培ってきた経験や技術を尊重し、 「まだ現場で腕を振るいたい」「もう一段レベルを上げたい」 そんな想いをしっかり受け止めます。 お客様の目の前で寿司を握り、 「美味しかった」「また来るよ」という言葉を直接もらえる、 職人としてのやりがいを実感できる仕事です。

赤坂3丁目13-10

未経験者／月給28万円～ 経験者／月給31万円～ 経験者（幹部候補）／月給34万円～ 店長候補者／月給36万円～48万円 ・賞与年2回(規定有)・昇給、各種手当有 ※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。 ※固定残業代45時間分（7万7100円）含む。超過分は別途支給 ※試用・研修期間：3ヵ月（条件に変更なし）

調理を中心に、接客まで 店舗業務全般をお任せします。 まずは既存メニューと営業の流れを 覚えるところからスタート。 オープンキッチンで、 シェフと近い距離で動きながら、 料理を仕上げていくスタイルです。 メニューはパスタ・リゾットをはじめ、 シェフの愛するチーズを中心に、 イタリアンからフレンチ、スパニッシュ、北欧料理など 自由度高く取り入れています。 前菜、肉料理、魚料理、 お酒に合う一品料理などもあり、 幅広い洋食調理に携われます。 【主な仕事内容】 ・仕込み、調理、盛り付け ・パスタ、リゾットの調理 ・前菜、肉料理、魚料理の調理 ・食材管理、発注 ・新メニューの考案、試作 ・配膳、会計などの接客（モバイルオーダー導入） ・洗い場、清掃など店舗運営業務 お客様の反応を近くで感じながら働けるため、 「この料理、反応が良かった」 「次はこうしてみたい」など、 営業中の気づきもメニューづくりに 活かしていけます。 メニューは完全固定ではなく、 お客様の反応を見ながら 少しずつ変えていく方針です。 「こういう料理を作ってみたい」 というアイデアも歓迎。 シェフと一緒に考えながら、 意欲に応じてメニュー開発にも どんどん関わっていただきます。 ゆくゆくは、2番手としての活躍も期待しています。

自由が丘1-3-17 GranDuo自由が丘Ⅳ 1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：40時間分・61,300円～を含む、超過分は別途支給。 ※経験の浅い方は月給22万円～

具体的なお仕事は、 食材の仕込みや準備、寿司の握り、お客様とのコミュニケーションなど多岐にわたります。 お客様に美味しいお寿司を提供するだけでなく、 楽しい時間を過ごしていただくための接客スキルも重要です。 まずはお米の研ぎ方や魚の下処理からスタートし、一つひとつ丁寧に指導します。 早い段階から握りの仕事にもチャレンジしていただきますので、 スピード感を持ってスキルを習得できる環境が整っています。 入社6か月でお客様に自信を持って握りを提供できるようになるメンバーや、 20代で店長として板場に立つ若手社員も多数在籍しており、 経験豊富なスタッフがしっかりとサポートいたします。 また、未経験からスタートし、今ではお客様から高い評価を受ける女性寿司職人も活躍しています！ 当店では「食を通じてお客様に楽しんでもらいたい」という強い思いを持つメンバーが集まり、共に成長する環境が整っています。あなたも私たちのチームに加わり、一緒にお客様へ最高のおもてなしと美味しい寿司を提供しませんか？

高輪2-21-1 NEWoMan高輪 THE LINKPILLAR 1 NORTH 28F

※賞与年2回（1月・7月） ※昇給年2回（4月・10月） ※住宅手当（50000円)※社内規定有 ※チャレンジ（試用）期間：3ヶ月（その間の待遇は時給1500円～計算で好きな様にシフトを組んでいただきます。） ※実働8時間を超えた勤務分は残業代として全額支給 ※経験・スキルを考慮し決定します 【年収例】 ・30歳（入社3年目）／月給40万円＋賞与＝約560万円 ※国内での長期勤務を前提としたキャリア形成が可能

【未経験から一歩ずつプロへ！江戸前寿司の調理・接客スタッフ】 「職人の世界は厳しそう…」そんな不安はいりません。当社には長い下積みはありません。 ◆ゼロから学べる独自の教育体制 最初はお米の研ぎ方や、カンタンな食材の「仕込み」、魚の下処理（ウロコ取りなど）からスタート。職人の徹底サポートと「実践重視のマニュアル」があるため、早い段階から寿司の握り方を学べます。実際に元営業職の先輩（20代）は、未経験から約2ヶ月（10週間）でカウンターデビューを果たしました！ ◆メリハリのある働き方 飲食業界で敬遠されがちな「中抜き（無給の待機時間）」はなく、実働8時間のシフト制。月10日休み（年間休日120日）で有給取得率は100%です！しっかり休んで自分の心を笑顔にすることが、良い「笑売（商売）」に繋がると考えています。 ◆手厚い待遇で生活をサポート 未経験でも月給30.1万円以上＋賞与年2回。さらに月5万円の住宅手当（規定有）や食事手当、テーマパークでのホスピタリティ研修など、若手が安心して一歩を踏み出せる環境を整えています。 ※日本語でのスムーズな接客・会話を伴う業務です。

高輪2-21-1 NEWoMan高輪 THE LINKPILLAR 1 NORTH 28F

※賞与年2回（1月・7月） ※昇給年2回（4月・10月） ※住宅手当（50000円)※社内規定有 ※チャレンジ（試用）期間：3ヶ月（その間の待遇は時給1500円～計算で好きな様にシフトを組んでいただきます。） ※実働8時間を超えた勤務分は残業代として全額支給 【年収例】 ・23歳（入社1年目）／月給35万円＋賞与＝約490万円 ・30歳（入社3年目）／月給40万円＋賞与＝約560万円

『銀座 青天』にて、仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務全般をお任せします。 当店は、銀座の街並みと東京の夜景を望む10階の隠れ家。カウンター10席のみの小さなお店で、和食をベースに、鮮魚・旬野菜・肉など、素材の持ち味を活かした料理を提供しています。銀座という場所にありながら、質の高い料理を手の届きやすい価格で楽しめることも、多くのお客様に親しまれている理由です。 経験ジャンルは問いません。和食・居酒屋・洋食など、これまで身につけてきた技術や感性を活かしながら、当店の料理をさらに磨いていってください。魚の扱い、出汁、火入れ、味の組み立て、盛り付けなど、得意分野を存分に発揮できる環境です。 調理スタッフ（料理長候補）としての募集ですが、最初から接客やマネジメント、後進育成をすべてお任せするわけではありません。まずは料理と向き合い、料理人としての実力を発揮していただくことを大切にしています。 ゆくゆくは料理長として、料理を通じてお店を引っ張る存在へ。銀座で自分の力を試したい方、料理人として次のステージを目指したい方を歓迎します。

銀座7-6-10 アソルティ銀座 花椿通りビル10Ｆ

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：基本はありません／習熟度やスキルに応じて試用期間を設ける場合があります（その場合3ヶ月で給与・待遇に変動なし）

『銀座 青天』にて、仕込み・調理・盛り付けなど、キッチン業務全般をお任せします。 当店は、銀座の街並みと東京の夜景を望む10階の隠れ家。カウンター10席のみの小さなお店で、和食をベースに、鮮魚・旬野菜・肉など、素材の持ち味を活かした料理を提供しています。お酒に合う一品料理から、カレーやお茶漬けなどの気軽なメニューまで、肩ひじ張らずに楽しめる料理も大切にしています。 経験ジャンルは問いません。和食・居酒屋・洋食など、これまで身につけてきた技術や得意分野を活かしながら、少しずつ当店の料理に慣れていただければ大丈夫です。魚を扱ってきた方、出汁や煮物が得意な方、肉料理や洋食の経験がある方など、それぞれの強みを活かせる場面があります。 大切にしたいのは、料理が好き、もっと上手くなりたいという気持ち。最初から接客やマネジメント、メニュー開発まで求めるわけではありません。まずは料理長のそばで仕込みや調理に向き合い、包丁の入れ方、火入れ、味の組み立て、盛り付けの見せ方など、一つひとつ腕を磨いていきましょう。 銀座で料理人として成長したい方、一流の料理人を目指したい方を歓迎します。

銀座7-6-10 アソルティ銀座 花椿通りビル10Ｆ

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：基本はありません／習熟度やスキルに応じて試用期間を設ける場合があります（その場合3ヶ月で給与・待遇に変動なし）

＼新宿三丁目で長年愛される老舗洋風居酒屋で、調理スタッフを募集！／ 『どん底』『ナドニエ』にて、仕込み・調理・盛り付けなどキッチン業務全般をお任せします。 まずは、これまでの経験や得意分野に合わせてスタート。食材の下処理や仕込み、営業中の調理、盛り付けなど、できることから少しずつ担当していただきます。経験豊富な方には、早い段階で仕入れや在庫管理、発注、メニュー開発などにも関わっていただく予定です。 料理は洋風をベースに、和のテイストも取り入れた自由なスタイル。昔から親しまれている名物料理に加え、〈焼き長芋〉〈レアチーズケーキ〉など、居酒屋の枠にとらわれない個性あるメニューも提供しています。新メニューの提案も歓迎しているため、これまで培ってきた感性やアイデアを活かせます。 また、当店は常連のお客様も多く、キッチンスタッフもお客様との距離が近いことが特徴。料理を作るだけでなく、反応を直接感じながら働ける面白さがあります。慣れてきたら、季節メニューやおすすめ料理の考案にもぜひ挑戦してください。小さなアイデアがそのままお店の新しい名物になる可能性もあります。 老舗ならではの空気感と、自由度の高いキッチンの両方を楽しめる職場です。

新宿3丁目10-2

◎残業代・深夜手当・休日手当は別途全額支給！ ◎住宅手当（3万円／月） ▼昇給・賞与・インセンティブ 昇給：年1回（4月） 賞与：年2回（6月・12月） 決算賞与あり 売上インセンティブ（大入り手当） └ 売上に応じて1日あたり1,000円～6,000円を支給 └ 社員の平均支給実績：約46,700円（昨年月額平均） 【想定年収例】 ・年収479万円：入社3年目／仕込み担当／残業月10h以内 ・年収480万円：入社1年目／30代前半　 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1ヶ月あり（期間中の給与は時給1400円）

『両国湯屋 江戸遊』内の直営和食処「食事処 北斎」にて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。温浴施設をご利用のお客様に向けて、そば・うどん・定食・おつまみなど、和食中心のメニューを提供しています。 ▼仕込みから調理、盛り付けまで担当 お任せするのは、仕込み、調理、盛り付け、食材管理、衛生管理などのキッチン業務全般です。調理経験を活かし、まずはできる業務から担当していただきます。和食はもちろん、洋食・中華など別ジャンルの経験も活かせます。 ▼スタッフと協力しながら進める職場 営業中は周囲のスタッフと連携し、スムーズな料理提供を目指します。中途入社のスタッフも多く、経験を共有しながら働ける環境です。落ち着いた雰囲気の中で、周囲と協力しながら調理に取り組めます。 ▼メニューづくりにもアイデアを活かせる おすすめメニューやグランドメニューの改定時には、現場の意見やアイデアを取り入れる機会もあります。20～30代のお客様や女性のお客様も増えているため、サウナ後に楽しめる一品、ヘルシーなメニュー、季節感のある料理など、幅広い提案を歓迎しています。 ▼無理なく長く働きたい方にもぴったり 勤務は9:00～22:00の間でのシフト制。深夜営業はなく、残業も1日1時間程度と少なめです。調理の仕事を続けながら、働きやすさも大切にしたい方にぴったりの環境です。

亀沢1-5-8

※前職給与・経験・能力など最大限考慮します。 ※固定残業35時間68,908円～を含む、超過分は全額支給 ※月間平均残業時間は10～20時間程度ですが、35時間以下でも固定残業代は全額支給されます ※試用期間3ヶ月（期間中は給与待遇に変更なし） ◎定期昇給、年1回 ◎賞与年2回、2025年度実績計2ヶ月分 【年収例】 560万円／入社3年目・50歳／調理長／調理経験35年 500万円／入社3年目・48歳／調理社員／調理経験30年 ◎経験豊富なメンバーがしっかりサポートします！

雑誌掲載多数の話題店『創和堂』にて 仕入れ・仕込み・調理を中心に 厨房業務全般をお任せします。 まずは食材の扱い方や仕込み、 盛り付けなど できるところから 少しずつ覚えていけば大丈夫です。 和食の基本はもちろん、 季節ごとの食材の使い方や お酒との相性なども 自然と身についていきます。 ▼主な業務内容 ・仕入れ・仕込み・調理などの厨房業務全般 ・盛り付け・提供管理・品質管理 ・オープンキッチンでの料理説明・接客対応 ・季節の食材やお酒についての知識習得 ・イベント出店時の調理・接客対応 ▼『創和堂』が仕込みに時間をかける理由 料理のクオリティを守るために 手間を惜しまない仕込みを 毎日続けています。 既製品はわずか約1割。 残り9割はすべて自分たちの手で仕込みます。 毎日出汁をひき、 素材を丁寧に下処理し、 営業前のミーティングで お客様一人ひとりの情報を確認する。 時間がかかる分だけ、 本物のスキルと知識が 確実に自分のものになっていきます。 毎日の仕事の中に、 学べることや面白さが たくさん詰まっている職場です。 和食をこれから深めたい方も、 今ある経験をさらに伸ばしたい方も、 前向きな気持ちでぜひご応募ください。

東京都渋谷区広尾1-12-15 リバーサイドビル1階

※固定残業45時間分含む（69,100円〜） 　超過分は別途全額支給 ※経験・能力・年齢を考慮して決定 ※試用期間3ヶ月（待遇変更なし） ▼給与例 30歳・調理経験8年／年収470万円 ▼昇給実績例 2025年度：月給25万円 → 30万円にUP 頑張りはしっかり給与に反映されます。

キッチン、ホール、ドリンク等全ての現場業務をお任せします。また、現場と兼任して商品開発や採用、教育、広報等に携わるスタッフも多数在籍しており、多職種の経験を積むことが可能です。料理の素材や味付けには徹底したこだわりを持っている私たちと一緒に、あなたの料理スキルを磨きませんか？ ★「笑い」を商売の真ん中に据えた【笑売繁盛】という理念★ おいしいのは当たり前、「楽しい、おもしろい、また来ようか！」とお客様の笑顔が連鎖して、現在、毎年1店舗から2店舗ずつのペースで店舗展開しています。 一枚のお好み焼きからお客様が何を求めているのかをとことん追求し、今のテン・スターズ・ダイニングに成長してきました。 ★次世代を担う若年層が多数活躍中★ 未経験者も大歓迎。新しいチャレンジを応援します。 ★明るく元気な社風★ スタッフ一人ひとりが明るく元気に働いています。和気あいあいとしながら、楽しんで働ける職場環境です。 その一方で、ただ楽しいだけでなく、しっかり料理や接客の技術、知識が確実に身につけられる指導体制が整っています。

渋谷2-21-12 渋谷スクランブルスクエア12F

※1日8時間を超える残業には全額残業代を支給 ※平均的な残業代を含めると初年度は月収33万円～34万円ほどになります ※経験者は、経験能力により決定 ※試用期間2～6か月（期間中の給与－2万円） ●昇給 年2回（4月、10月） ラダーズ制度（弊社独自の面談による昇給制度） 【昇給例】 入社1年目給与例：月収33万円（給与＋40〜45時間残業） 入社3年目給与例：月収36万円（給与＋40〜45時間残業） ●賞与 年2回（1月・7月） ・入社半年後以降に支給 ・1回の賞与で基本給1ヶ月分をベースに業績や評価により変動

キッチン、ホール、ドリンク等全ての現場業務をお任せします。また、現場と兼任して商品開発や採用、教育、広報等に携わるスタッフも多数在籍しており、多職種の経験を積むことが可能です。料理の素材や味付けには徹底したこだわりを持っている私たちと一緒に、あなたの料理スキルを磨きませんか？ ★「笑い」を商売の真ん中に据えた【笑売繁盛】という理念★ おいしいのは当たり前、「楽しい、おもしろい、また来ようか！」とお客様の笑顔が連鎖して、現在、毎年1店舗から2店舗ずつのペースで店舗展開しています。 一枚のお好み焼きからお客様が何を求めているのかをとことん追求し、今のテン・スターズ・ダイニングに成長してきました。 ★次世代を担う若年層が多数活躍中★ 未経験者も大歓迎。新しいチャレンジを応援します！ ★明るく元気な社風★ スタッフ一人ひとりが明るく元気に働いています。和気あいあいとしながら、楽しんで働ける職場環境です。 その一方で、ただ楽しいだけでなく、しっかり料理や接客の技術、知識が確実に身につけられる指導体制が整っています。

六本木7丁目4-8 TKGビル1F

※1日8時間を超える残業には、全額残業代を支給 ※平均的な残業代を含めると初年度は月収33万円～34万円ほどになります ※経験者は、経験能力により決定 ※試用期間2～6か月（期間中の給与－2万円） ●昇給 年2回（4月、10月） ラダーズ制度（弊社独自の面談による昇給制度） 【昇給例】 入社1年目給与例：月収33万円（給与＋40〜45時間残業） 入社3年目給与例：月収36万円（給与＋40〜45時間残業） ●賞与 年2回（1月・7月） ・入社半年後以降に支給 ・1回の賞与で基本給1ヶ月分をベースに業績や評価により変動

今回は大分県庁が事業に関わる公式アンテナショップレストランにて、本格和食の調理業務および若手の育成まで幅広くお任せします。 【具体的には】 ◆調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け） ◆発注・納品・在庫管理 ◆毎月のメニューディスカッション ◆お客様への大分県産品の紹介（食材の背景や料理の紹介） ◆大分県産品の調査 ◆現場の指揮・スタッフ管理　など まずはあなたの経験やスキルに応じた業務からスタートし、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。 マニュアル通りのルーティンワークでは得られない、本物の手応えがここにあります。 毎日状態の違う一級品の食材と向き合い、試行錯誤する。その圧倒的な刺激と環境で磨き上げた技術は、必ずあなたの一生モノの財産になるはずです。 ゆくゆくは次期副料理長としてご活躍いただきたいと考えています。

有楽町2-2-3 ヒューリックスクエア東京3F

※上記給与は住宅手当（単身者：月4万円 ／ 配偶者あり：月6万円）を含む ※諸手当は別途支給 ※スキル・経験に応じて決定いたします。 ※試用期間1ヶ月あり（期間中も同条件） 【昇給】 年1回 【賞与】 年2回 【諸手当】 ・交通費全額支給 ・イベント手当（イベント開催時に支給） ・大入り手当（1日の売上が一定額を超えた場合に支給） ・住宅手当（単身者：月4万円 ／ 配偶者あり：月6万円） 【給与例】 ・年収460万円／入社1年目／30代 ・年収510万円／入社3年目／30代 ・年収600万円／入社3年目／40代

調理業務全般をお任せします。 提供するのは、和・洋・中を取り入れた定食や団体食が中心。朝・昼・夕の団体食は、年単位で組まれたグランドメニューをもとに提供しており、基本的な献立はある程度決まっています。 ■スピード感とチームワークが活きる大量調理 団体食では、一度に多くの食事を提供するため、仕込みや盛り付け、調理のスピード感が大切です。大量調理ならではの体力が必要な場面もありますが、複数名で声を掛け合いながら進めるため、チームで協力してやり切る達成感があります！ 子どもたちや施設を利用されるお客様がしっかり食事を楽しむ姿を見られることも、この仕事ならではのやりがいです。 ■アラカルトや季節メニューの考案にも挑戦 現場で出たアイデアは調理長が取りまとめ、新メニュー会議へ提案していきます。いきなり一人で任されるのではなく、調理長に教わりながら技術や考え方を身につけていけるため、経験を積みながら少しずつメニュー開発にも関われる環境です。 ■京王グループならではの幅広いキャリア 将来的には、店舗内でのキャリアアップはもちろん、同社が運営する他店舗の調理長を目指す道もあります。さらにその先には、総料理長や本部の商品開発など、京王グループならではの事業の幅広さを活かしたキャリアも広がっています。調理長に教わりながら技術を磨き、安定した環境の中で調理師として次のステップを目指せる職場です。

川町55 高尾の森わくわくビレッジ内

◎経験・能力などを考慮して、給与額を決定します。 ◎残業が発生した場合、時間外手当を全額支給します。 ◎試用期間は3ヶ月間となります。期間中に待遇が変更となることはありません。 ＜年収例＞ 入社4年目・29歳・調理主任：年収400万円 入社7年目・33歳・副調理長：年収460万円

調理業務全般をお任せします。 提供するメニューは、名物の蕎麦や定食、本格的な洋食、お酒に合う一品料理まで多彩です。居酒屋で幅広いメニューを経験してきた方や、1つのジャンルを深く経験してきた方など、これまで培ってきた調理スキルを活かしやすい環境です！ ■施設全体と連携しながら、お客様の食事時間を支える 入社後はまず、調理場全体の流れを理解しながら、各メニューの調理を一通り覚えていただきます。厨房はもちろん、館内で働く他社スタッフとの連携も発生しますので、調理スキルだけでなく、周囲と円滑にコミュニケーションを取りながら働ける方にぴったりです。 業務に慣れてきた後は、季節メニューやおすすめメニューの開発にも参加できます。現場で出たアイデアは調理長が取りまとめ、新メニュー会議へ提案。旬の食材を使った一品や登山帰りのお客様に喜ばれる食事など、現場目線の発想を活かせます。あなたの経験を発揮し、各ジャンルのメニュー開発に貢献することも可能です。 ■京王グループならではの幅広いキャリア 将来的には、店舗内でのキャリアアップはもちろん、同社が運営する他店舗の調理長を目指す道もあります。さらにその先には、総料理長や本部の商品開発など、京王グループならではの事業の幅広さを活かしたキャリアも広がっています。調理長に教わりながら技術を磨き、安定した環境の中で調理師として次のステップを目指せる職場です。

高尾町2229-7

◎経験・能力などを考慮して、給与額を決定します。 ◎残業が発生した場合、時間外手当を全額支給します。 ◎試用期間は3ヶ月間となります。期間中に待遇が変更となることはありません。 ＜年収例） 入社4年目・33歳・副調理長：年収460万円 入社7年目・36歳・調理長：年収550万円