ホテル・旅館の検索結果

▼中国料理の経験を活かし、ホテルレストランの厨房へ 『ホテルJALシティ長崎』内の中国料理レストラン『桃苑』にて、調理業務全般をお任せします。仕込み、調理、盛り付け、食材管理、衛生管理など、これまでの経験に応じた業務から担当していただきます。扱うのは、広東料理をベースにしたコース料理やアラカルト、季節の食材を取り入れた一皿など。火入れや下処理、味付け、提供までの流れを大切にしながら、ホテルレストランとして安定した品質を支えていただきます。 ▼10年以上の経験を、料理づくりにしっかり活かせます 中国料理の現場で培ってきた技術を活かし、日々の営業はもちろん、ランチメニューや季節フェア、宴会料理などの考案にも関わっていただきます。長崎の食材やお客様のニーズに合わせて、これまでの引き出しを活かした料理づくりに挑戦できる環境です。厨房では、仕込みから火入れ、仕上げまで一連の調理を担当し、一皿ごとの品質を支えていただきます。経験年数を重ねてきた方だからこそ、段取りや味の調整、提供スピードなど、現場で活きる力が多くあります。周囲と連携しながら、ホテルレストランにふさわしい中国料理をつくっていきたい方を歓迎します。日々の調理に加え、経験や希望に応じて、メニュー考案や食材管理などにも関わりながら、料理人としてさらに視野を広げていけます。

新地町13-10 ホテルJALシティ長崎内

・昇給年1回 ・賞与年2回あり ・スタート給与は経験や能力を考慮の上、決定します ※試用期間3ヶ月（期間中の給与待遇は変更無し）

東邦ガスグループの宿泊・研修施設で活躍する調理人を募集♪ ◎おすすめポイント◎ 大手企業！ 東邦ガスグループだから安心・安定！ アクセス抜群！ 駅チカ徒歩3分♪車・バイク通勤もOK！ グループ内での将来的なキャリア形成が可能！ 【職場について】 邦和セミナープラザは、企業研修やスポーツ合宿などの団体活動から、家族連れや個人の宿泊まで、幅広くご利用頂いています。 2025年4月からは、毎日の朝食提供サービスを開始しており、運営体制の強化に取り組んでいます。 そのレストランで、「おいしく‧安全な料理の提供」を担当するスタッフとして活躍してみませんか？ 【仕事内容】 レストラン内での調理人として、朝昼夕食や宴会の料理提供を担う重要な仕事です。 具体的な業務内容： ・厨房業務：調理全般、食材の下ごしらえ、盛付、食洗機を使った皿洗い、衛生管理業務 ・状況に応じて、レストランでの配膳業務等にも従事頂きます。 【スタッフ体制】 ・現在、調理人3名に加え、調理補助スタッフ9名体制。 ・入社後、調理人として体制に加わり、厨房を支えてください。 【 レストランについて 】 現在、団体客向けの朝食‧昼食‧夕食を提供しています。また、団体客の宴会や懇親会の際に、宴会料理も提供しています。

港区港栄 1-8-23

◎昇給・賞与あり ◎残業手当ほか各種手当は別途支給 ※月給額は経験やスキルを考慮の上、決定いたします。 ※試用期間3ヶ月／月給・労働条件とも本採用時と同じです。 ※有給は試用期間後に付与 ＜年収イメージ＞ ・～30代：年収300～400万円（残業手当は除く） ・40代：年収400～500万円（残業手当は除く） ・50代：年収500～600万円（残業手当は除く）

『ホテルグランド富士』では、レストラン・宴会・ウェディングなど、多彩なシーンで中国料理を提供しています。今回募集する調理スタッフの方には、料理長（50代）と20代補助の2名とともに、仕込みから調理、盛り付けまで、中国料理部門の中心戦力としてご活躍いただきます。「少人数で濃く学びたい」「丁寧な仕事で技術を磨きたい」という方にぴったりのポジションです。 ▼お任せするお仕事 ◎中国料理の仕込み ◎料理の調理、盛り付け、提供前チェック ◎在庫管理、衛生管理などの基本業務 ◎チーム内コミュニケーション ▼実践的に学べる環境 現在少人数体制。料理長は人柄も腕もよく、一人ひとりに丁寧に向き合って育ててくれるタイプです。サービススタッフとの連携も良く、「見栄えが良かった」「季節感が素敵だった」など、お客様の声がダイレクトに届くのも大きなやりがい。

平垣本町8-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※残業代は別途全額支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

『ホテルグランド富士』では、レストラン・宴会・ウェディングなど、多彩なシーンで和食料理を提供しています。今回募集する和食スタッフの方には、親方（60代）と20代補助の2名とともに、仕込みから調理、盛り付けまで、和食部門の中心戦力としてご活躍いただきます。「少人数で濃く学びたい」「丁寧な仕事で技術を磨きたい」という方にぴったりのポジションです。 ▼お任せするお仕事 ◎昼・夜の和食コース、会席料理、和洋折衷料理の調理 ◎季節食材の下処理、だし取り、仕込み全般 ◎法要・宴会料理の調理、盛り付け、提供前チェック ◎在庫管理、衛生管理などの基本業務 ◎親方や若手補助との連携、チーム内コミュニケーション ▼親方のそばで、実践的に学べる環境 和食は現在、親方と補助の少人数体制。親方は人柄も腕もよく、一人ひとりに丁寧に向き合って育ててくれるタイプです。サービススタッフとの連携も良く、「見栄えが良かった」「季節感が素敵だった」など、お客様の声がダイレクトに届くのも大きなやりがい。将来的には、和食ランチの再開など新たな挑戦にも関われる環境です。

平垣本町8-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※残業代は別途全額支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

『ホテルグランド富士』では、朝食からランチ・ディナーのコース、宴会・ウェディングまで、多彩な洋食メニューを提供しています。今回募集する洋食スタッフの方には、料理長（50代）と20〜30代中心のチームの一員として、仕込みから調理、盛り付けまで幅広い業務をお任せします。「経験の幅を広げたい」「安定した環境でしっかり技術を磨きたい」という中堅の方に最適なポジションです。 ▼お任せするお仕事 ◎朝食・ランチ・ディナーコースの調理業務 ◎宴会・婚礼料理の仕込み、調理、盛り付け ◎食材の下処理、ソース・スープなどの仕込み全般 ◎在庫管理、衛生管理などの基本業務 ◎料理長や若手スタッフとの連携、チーム内コミュニケーション ▼幅広い経験が積める、成長環境 洋食部門は6名体制で、年齢やポジションに関係なく意見交換がしやすい雰囲気です。女性スタッフも加わり、チームとしてのバランスもさらに良好に。料理長は現場全体を把握しながら的確に指示を出す“頼れるリーダー”で、アレルギー対応など繊細な場面でも判断が早く、安心して調理に集中できます。ブッフェからコース、宴会まで携われるため、技術の幅を広げたい方にも最適です。

平垣本町8-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※残業代は別途全額支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

ホテル内レストランでの一般的な調理業務全般をお任せします。 【具体的な業務内容】 ・朝食・夕食の調理、仕込み、盛り付け ・食材の下処理や管理 ・厨房内の衛生管理、清掃、片付け ・発注、在庫管理などのバックヤード業務 ・経験やスキルに応じたメニュー開発やスタッフ育成、シフト管理 調理業務全般をお任せします。 当館はバイキング形式をベースとしつつ、 信州の新鮮な地元食材をふんだんに取り入れたお料理を提供しています。 仕込みから調理、仕上げにいたるまで、 チームワークを大切にしながら効率よく進めていくのが特徴です。 ホテルの調理経験がある方は、これまでの経験を活かして即戦力としてご活躍いただけます。 転職されてすぐだと覚えることも多いかと思いますので、段階的にステップアップしていただけます。

平穏５９７６－１

■賞与2回 ■昇給1回 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ・試用期間：あり（3ヶ月／期間中の条件は250,000円） ・固定残業：あり（固定残業時間18.86時間、固定残業代42,000円含む。超過した場合は別途支給）

繁華街に近い便利な立地や、立山連峰をのぞむ大浴場などがお客様に好評の『富山マンテンホテル』。今回は、調理スタッフとして新たに加わっていただける方の募集です。 【幅広い調理で料理人として大きくスキルアップ】 生簀割烹『鯛家』、焼肉レストラン『辛子家』、大人の居酒屋『くろべ』、洋食メニュー中心の喫茶店『カフェ・ラルゴ』があり、あなたの経験や適性も考慮して配属となります。1店舗の固定ではなくローテーションで各店舗に勤務しますから、幅広い業態の調理スキルを習得することができ、マルチな料理人をめざせるのが魅力です。 仕込み・調理・盛り付けなどキッチン業務全般に加え、開閉店作業、衛生管理、作業の割り当て、一日のスケジューリングなど、店舗運営にかかわる業務もおまかせします。 【新メニューの開発にもチャレンジ】 あなたの経験やアイデアを活かして、新メニューの考案・開発にもぜひ取り組んでください。良いものはどんどん商品化できるフットワークの軽い職場です。 【さらに深く店舗運営にたずさわれます】 ゆくゆくは、原価や売上の管理、スタッフの育成などマネジメント業務にもかかわっていただきたいと考えています。お店を運営する奥深さを実感でき、仕事がますます楽しくなるはずですよ。

本町2-17

◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回 【年収例】 20代・調理経験5年／年収460万円（ 月給28万9,000円 ※諸手当含む。残業代・交通費除く＋賞与/年2回 ） 40代・調理経験20年・調理チーフ／年収700万円（ 月給45万8,000円 ※諸手当含む。残業代・交通費除く＋賞与/年2回 ） ※残業あり。残業代は別途全額支給します ※試用期間は3ヵ月あり。期間中の給与の変動はありません ※経験・スキルなどを考慮し、決定します

2026年夏に開業予定の「瀬戸内のスモールラグジュアリーホテル」にて、料飲サービスマネージャーとしてレストランのサービス全般をお任せします。 10室規模のホテルだからこそ、お客様一組一組に合わせた距離感や心地よさを大切にしながら、料理・飲料・サービス・空間演出が一体となったダイニング体験をつくっていただくポジションです。 ＜具体的な業務内容＞ ・レストランにおけるサービス業務全般 ・ゲストに合わせたサービスフローの構築、改善 ・料理説明、ドリンク提案、テーブルサービス ・ワイン、日本酒、ノンアルコールなどの飲料ラインナップづくり ・料理に合わせたペアリング提案 ・テーブルコーディネート、照明、音楽、温度管理などの空間演出 ・料飲備品、在庫、飲料原価などの管理 ・サービススタッフの教育、育成、シフト管理 ・厨房スタッフとの連携、情報共有 ・ダイニングエリアやパントリー、ビバレッジカウンターの衛生管理 ・アレルギーや嗜好情報の共有、対応管理 料理長がつくる料理の魅力を、サービスや飲料、空間づくりによってさらに引き出していく仕事です。現場でお客様と向き合いながら、スタッフを育て、チームで質の高い料飲サービスをつくっていける方を歓迎します。

御津町室津896

※経験や能力を考慮して決定します。 ※上記額には固定残業代45時間分（91,000円～）を含み、超過分は別途支給します。 ※試用期間6ヶ月（給与・待遇に変動はありません）

当社が2026年夏に開業を予定している「瀬戸内のスモールラグジュアリーホテル」にて、調理業務全般をお任せします。 料理長のもとで、仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担いながら、メニューの具現化や品質管理、開業後のキッチンオペレーションづくりにも関わっていただくポジションです。少人数のホテルだからこそ、料理人一人ひとりの動きや工夫が、ゲストの満足度に直結します。 ＜具体的な業務内容＞ ・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般 ・メニューの具現化、ブラッシュアップの補助 ・食材の下処理、在庫確認、仕入れ補助 ・味、見た目、温度、提供タイミングなどの品質維持 ・標準レシピやオペレーションの運用 ・各セクションとの連携、料理提供の準備・進行 ・厨房内の衛生管理、清掃、整理整頓 ・原価やロスを意識した食材管理 ・開業準備に伴うキッチン内の体制づくりのサポート 新規ホテルの立ち上げ期から関わるため、決まったオペレーションをこなすだけでなく、より良いキッチンを一緒につくっていくおもしろさがあります。これまでの調理経験を活かしながら、フレンチや日本料理の要素、瀬戸内の食材や土地の魅力に触れ、料理人としての引き出しを増やしていける環境です。将来的には、スーシェフや料理長を目指すこともできます。

御津町室津896

※経験や能力を考慮して決定します。 ※上記額には固定残業代45時間分（78,000円～）を含み、超過分は別途支給します。 ※試用期間6ヶ月（給与・待遇に変動はありません） ＜想定年収＞ 3,600,000円 ～ 5,400,000円

当社が2026年夏に開業を予定している「瀬戸内のスモールラグジュアリーホテル」にて、料理長としてキッチン運営全般をお任せします。 コンセプトやメニューの方向性をもとに、料理として形にしていく段階から関わり、開業後は味・見た目・提供タイミングなどの品質を守りながら、安定したキッチン運営をリードしていただくポジションです。 ＜具体的な業務内容＞ ・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般 ・メニューの具現化、ブラッシュアップ、オペレーションへの落とし込み ・食材選定や仕入れに関するサポート ・味、見た目、温度、提供タイミングなどの品質管理 ・標準レシピの運用、改善 ・各セクションの進行管理、料理提供のスピードや安定性の確保 ・スーシェフ、料理人との連携および現場フォロー ・スタッフへの技術指導、教育、チームづくり ・原価管理、在庫管理、ロス削減などの数値管理サポート 調理の現場に立ちながら、メニューづくり、品質管理、チームマネジメントまで幅広く携わるため、プレイヤーとしての技術と、料理長としての運営力の両方を発揮できる環境です。新規ホテルの立ち上げ期から関わるからこそ、自分の経験やアイデアを活かしながら、ホテルの食の土台づくりに取り組んでいただけます。

御津町室津896

※経験や能力を考慮して決定します。 ※上記額には固定残業代45時間分（104,000円～）を含み、超過分は別途支給します。 ※試用期間6ヶ月（給与・待遇に変動はありません） ＜想定年収＞ 4,800,000円 ～ 7,200,000円

【業務内容】 2027年4月1日開業予定の千葉県富津市内の新拠点にて、ジャンルに捉われずゲストの滞在中の食体験をお任せします。 1日１組のゲストに向けて、ゲストに合わせた料理を提供します。 朝食・夕食の仕込み、調理、盛り付け、食材管理、衛生管理など、キッチン業務全般に携わっていただきます。未経験の方は、食材の下処理や盛り付け、簡単な仕込みなど、できる業務からスタート。経験者の方は、これまでの経験を活かしながら、メニュー開発や開業準備にも携われます。 【成長ステップ】 入社後は、ブランドの理念や衛生管理、調理の基本を学びながら、開業準備メンバーの一員としてスタートします。開業に向けて、仕込みの流れづくり、調理オペレーションの確認、備品や食材の準備などにも関わっていただきます。開業後は、調理スタッフとして日々の仕込み・調理・提供を担当。和洋中の幅広い料理に触れながら、少しずつできることを増やしていけます。 【キャリア形成】 将来的には、経験や意欲に応じて、メニューづくりや後輩のサポート、厨房オペレーションづくりなどにも挑戦可能です。また、NOT A HOTELの各拠点に関わる機会や、出張を通じてさまざまな現場を経験できる可能性もあります。

（本社所在地）東京都中央区

※経験・スキル・前職給与を最大限考慮し、話し合いの上で決定いたします。 ※上記金額には、月45時間分（69,030円～）の固定残業代が含まれています。超過分は別途全額支給いたします。 ◆試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変更はありません） ◆昇給は、ご活躍に応じて随時実施いたします。

【業務内容】 全国に展開する『NOT A HOTEL』の各拠点を巡回し、調理業務全般を担当します。宮崎、那須、福岡など、土地ごとに特色の異なるキッチンがあなたの仕事場です。その土地ならではの旬の食材を活かしたメニュー考案から調理、仕入れ、在庫管理まで幅広くお任せします。提供スタイルも、レストランでのコース料理、客室でのプライベートディナー、自然の中でのBBQまで多岐にわたります。各拠点のチームと連携し、最高の食体験を創り上げてください。 【成長ステップ】 入社後はまず主要な拠点にて、当社の料理コンセプトやオペレーションを学んでいただきます。その後、適性や希望を考慮しながら3ヶ月～半年程度のスパンで各拠点を巡回。それぞれの土地の食材や生産者、調理法に触れることで、料理人としての引き出しを増やしていきます。各拠点は少人数チームのため、早い段階から責任あるポジションを任されることも少なくありません。 【キャリア形成】 この仕事を通じ、多様なジャンルの調理スキルはもちろん、複数拠点の立ち上げや運営に関する知識、マネジメント能力など、幅広い経験を積むことができます。将来的には、ひとつの拠点で料理長として腕を振るう道、複数拠点を統括するエリアシェフ、ブランド全体のメニュー開発を担う本部スタッフなど、あなたの志向に合わせた多彩なキャリアパスを描くことが可能です。

宮良120-92

※経験・スキル・前職給与を最大限考慮し、話し合いの上で決定いたします。 ※上記金額には、月45時間分（69,030円～）の固定残業代が含まれています。超過分は別途全額支給いたします。 ◆試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変更はありません） ◆昇給は、ご活躍に応じて随時実施いたします。

【業務内容】 2027年春開業予定の〈JAPA VALLEY TOKYO〉──ファレル・ウィリアムス氏、NIGO® 氏と NOT A HOTEL の共同プロジェクト──にて、鮨職人を担っていただきます。NOT A HOTEL ならではのあたらしいアプローチを重ねた、これからの鮨を。 豊洲市場や全国の産地から届く旬の魚介を、仕込みから握り、カウンター越しの提供までを一貫して。素材の産地や、日本の食文化の奥行きを、世界から訪れるゲストとの会話のなかでお伝えする時間も、大切なお仕事です。ご経験やお人柄に応じて携わっていただける領域は広がっていきます。 【成長ステップ】 入社後は、海外の店舗で約3ヶ月間の研修をご用意しています。世界の人々が集う場で求められる所作と、カウンターでの呼吸、ゲストとの向き合い方を、ゆっくりと身につけていただく時間です。その後は、開業準備メンバーの一員として、メニューの設計、器や備品の選定、店舗コンセプトの具体化など、鮨の場の立ち上げに、開業前から深く関わっていただきます。 【キャリア形成】 ひとりの料理人として、所作と技をゆっくりと深めていただきながら、店舗の運営全体に関わっていただく道もひらかれています。NOT A HOTEL の歩みとともに、新たな拠点の立ち上げや海外への展開など、ご活躍いただける場は、これからも広がっていきます。

有楽町1丁目

※経験・スキル・前職給与を最大限考慮し、話し合いの上で決定いたします。 ※上記金額には、月45時間分（69,030円～）の固定残業代が含まれています。超過分は別途全額支給いたします。 ◆試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変更はありません） ◆昇給は、ご活躍に応じて随時実施いたします。

【業務内容】 2027年春開業予定の『KYOTO -TOJI-』にて、和食を中心とした調理を担っていただきます。京都の四季を映した朝食と夕食、コースやアラカルトの提供が主なお仕事です。仕込み、調理、盛り付け、食材管理などに加え、ご経験やお人柄に応じて、メニューの考案、食材の選定、生産者の方々とのやり取りにも携わっていただきます。京都・東寺の地で、サービスチームと協業しながら、滞在の記憶に残る食体験を、ひとつひとつかたちにしていく仕事です。 【成長ステップ】 入社後は、開業準備メンバーの一員として、まずブランドの理念と目指す食のあり方を共有するところから。開業に向けては、メニューの試作、仕込みの設計、厨房オペレーションの整備、備品や食材の準備にも関わっていただきます。開業後は、料理人として仕込みから調理、提供までを担いながら、料理のクオリティや、チームの土台づくりにもご参加いただきます。 【キャリア形成】 まずは、京都・東寺の風土と季節を大切にした和食の経験を、ゆっくりと深めていただきます。その後ご経験やキャリアの希望に応じて、メニューの考案、人材の育成、厨房オペレーションの設計など、より広い役割にも歩みを進めていただけます。さらに、今後立ち上がる別の拠点や、NOT A HOTEL 全体の食体験づくりへ関わっていく道も、ここから開かれていきます。

南区九条町1

※経験・スキル・前職給与を最大限考慮し、話し合いの上で決定いたします。 ※上記金額には、月45時間分（69,030円～）の固定残業代が含まれています。超過分は別途全額支給いたします。 ◆試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変更はありません） ◆昇給は能力に応じて適宜実施いたします。

ホテル内レストランでの接客業務を中心に、ゲスト一人ひとりに寄り添ったサービスをお任せします。料理を運ぶだけでなく、「旅がもっと楽しくなる時間」をつくるのが役割です。 ちょっとした声かけや、さりげない気配り。その一つひとつが、ゲストの思い出につながっていきます。 【主な業務内容】 ・レストランでの接客（ご案内、オーダー） ・料理・ドリンクの提供、下膳、テーブルセッティング ・会場準備、料理の補充 ・客層や時間帯に応じたサービス調整 ・予約管理、電話応対、プラン作成　など たとえば朝はスムーズさを意識し、夜は会話を楽しむ方に合わせて落ち着いたペースで接客するなど、場面に応じた判断も大切です。 スタッフ同士で声を掛け合いながら連携し、「このホテルに来てよかった」と思っていただける【心地よい時間】をつくっていきます。 レストランの空間づくりもサービスの一部。料理の並べ方やクロスの整え方、カトラリーの配置など、細かな気配りが心地よさを生み出します。お客様の表情や会話からニーズを感じ取り、先回りして動けたときには、大きなやりがいを実感できるはずです。 また、チェックイン・アウトや予約対応などのフロント業務をお任せすることもあります。業務の習得状況に応じて、無理のない範囲から少しずつお任せします。 レストランにとどまらず、ホテル全体でゲストを迎える視点が身につくのも、この仕事の魅力です。

浜2163

※経験やスキルを考慮して決定します ※上記給与には、固定残業代32時間分として48,750円を含みます（超過分別途支給） ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし）

料理を運ぶだけでなく、ゲスト一人ひとりの滞在時間がより心地よいものになるよう、現場全体を見ながらサービスを整えていくポジション募集。フロント業務など、レストランだけでなくホテル全体でゲストを迎える視点を身につけながら、現場をまとめるマネージャーとして成長していける環境です！ 【主な業務内容】 ・レストランでの接客（ご案内、オーダー対応） ・料理・ドリンクの提供、下膳、テーブルセッティング ・会場準備、料理の補充、サービス導線の確認 ・予約管理、電話応対、プラン作成 ・スタッフのシフト管理、教育・育成 ・売上管理、在庫管理、業務改善 ・客層や時間帯に応じたサービス調整 ・フロントや調理部門との連携 など ▼ゲストの満足度を高める現場づくり たとえば朝はスムーズなご案内を意識し、夜は会話を楽しむお客様に合わせて落ち着いたペースで接客するなど、場面に応じた判断も大切。スタッフ同士で声を掛け合い「このホテルに来てよかった」と思っていただける時間をつくっていきましょう。 ▼ホテル全体を見渡せるポジションへ レストランの空間づくりも大切な仕事の一つ。料理の並べ方、クロスの整え方、カトラリーの配置、スタッフの動き方など、細かな部分まで目を配ることで、サービスの質は大きく変わります。お客様の表情や会話からニーズをくみ取り、先回りして動けたときには、大きなやりがいを実感できます。

浜2163

※経験やスキルを考慮して決定します ※上記給与には、固定残業代32時間分として48,750円を含みます（超過分別途支給） ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし）

野沢温泉の中心地にあるホテルで、国内のお客様はもちろん、冬季を中心に海外からのゲストも多く訪れる環境です。チェックイン・チェックアウト対応、朝食・ディナーでのサービス、ドリンク提供、お部屋の清掃など、ホテルでの時間を心地よく過ごしていただくための幅広い仕事に携わっていただきます。 □■“食”を大切にする宿だからこそ、接客の面白さも深まる 当ホテルは宿泊だけでなく「食」の魅力も大切にしています。地元食材を活かした料理を提供しており、サービスを通して料理やワイン、日本酒などの知識も自然と身につき、日々の仕事そのものが学びにつながる環境です！ □■一人ひとりに寄り添う、あたたかなおもてなしを追求 私たちが大切にしているのは、お客様一人ひとりに合わせた接客を行うこと。さまざまなお客様と関わる中で、相手に合わせた声かけや気配りが求められます。ワンランク上の対応力やおもてなしの力を磨いていくには最適です◎ □■多彩な仲間と刺激を受け合いながら、視野を広げられる 当社には30代～50代のさまざまな経験やバックグラウンドを持つスタッフが活躍中！ にぎやかであたたかな雰囲気がありながら、それぞれが高い意識を持って働いています。冬季は外国人ゲストも多いため、英語力を活かしたい方にもぴったり。 接客スキルだけでなく、人との出会いを通して自分自身の世界も広げていける職場です。

豊郷9515（野沢温泉村）

※固定残業代なし。残業代は別途全額支給 ※試用期間3ヶ月あり（期間中は、アルバイト雇用で時給1200円 〜） ※能力・経験等を考慮のうえ経験者の方優遇 【給与例】 年収400万円／経験者（28歳・入社2年目） （月給28万円 + 賞与年1回 + 諸手当）

岐阜グランドホテル内で提供するパンの製造を中心にお任せします。朝食ビュッフェで提供する各種パン、館内レストランで料理とともに提供されるパンなど、ホテル内のさまざまなシーンを支えるポジションです。 仕込み、成形、焼成、仕上げまで一連の工程に携わりながら、経験に応じて洋菓子やデザート製造の補助、季節商品の企画・開発にも関われます。伝統あるホテルの味を大切にしながら、新しい商品づくりにも挑戦できる環境です。 【成長ステップ】 ご入社後は、まず当ホテルのレシピや仕事の流れを覚えていただくことからスタートします。これまでのご経験を活かしながら、先輩スタッフのサポートのもとで業務に慣れていってください。3ヶ月〜半年ほどで一通りの業務をマスターし、その後は徐々に担当できる幅を広げていきます。将来的には、後輩スタッフへの技術指導や、新商品の企画・開発といったクリエイティブな業務にも携わっていただくことを期待しています。 【キャリア形成】 一般社員としてご入社後、ご自身の頑張りや実績に応じて、主任、係長、課長へとステップアップしていくキャリアパスをご用意しています。製パン・製菓の技術を極めるスペシャリストの道はもちろん、部門全体をマネジメントする管理職への道も目指せます。幅広い業務を通じて、技術者としても、ビジネスパーソンとしても成長できる環境が整っています。

長良648番地

有資格者、実務経験年数やキャリアに基づき算定いたします。 ※試用期間なし ※時間外手当は別途全額支給（月平均20時間） ・昇給：年1回（前年度実績：5,000円） ・賞与：年2回（前年度実績：2ヶ月分）

厨房全体を管理し、料理の品質に責任を持つのが総料理長の役割です。 数年先には新店オープンを予定しており、オープニングスタッフとして立ち上げに携わるチャンスもあります。 【具体的には…】 ・厨房業務、メニュー開発 ・人材管理、育成（面接・入社対応、指導評価、面談） ・数値責任、改善提案（売上・粗利・FL管理、月次の営業報告・分析） ・衛生管理、法令遵守の徹底 ・ブランド、顧客体験の維持向上 ・他部門との連携　等 将来的には全店舗の飲食部門のパフォーマンスを底上げし、会社の中枢を担う人材になってください。

青葉区すすき野3-2-7

※上記は月給60万円～×12ヶ月分という条件をもとに算出し、通常賞与（最大4ヶ月分）＋決算賞与が含まれています ※月給には以下手当などが含まれています ・固定残業代 月30時間分（10万円～）超過分別途支給 ・キャリア手当（月10万円） ■試用期間6ヶ月は月給55万～75万円（上記同様、固定残業代と他手当含む） 期間中は有期雇用となり、試用期間終了後に無期雇用へ移行することを前提とした採用です。ただし、試用期間中の勤務姿勢・実務能力・マネジメント適性を総合的に評価し、総料理長候補としての基準に満たないと判断された場合、面談を経て一般職相当のポジションに処遇を変更する可能性があります。

温浴施設内のお食事処にて以下の業務をお任せします。 入社後は他社員とは一線を画すスピード感で業務を習得し、早期に戦力として活躍してください。 数年先には新店オープンを予定しており、オープニングスタッフとして立ち上げに携わるチャンスもあります。 【具体的には…】 ・厨房業務、メニュー開発 ・人材管理、育成（面接・入社対応、指導評価、面談） ・数値責任、改善提案（売上・粗利・FL管理、月次の営業報告・分析） ・衛生管理、法令遵守の徹底 ・ブランド、顧客体験の維持向上 ・他部門との連携　等 将来的には全店舗の飲食部門のパフォーマンスを底上げし、会社の中枢を担う人材になってください。

青葉区すすき野3-2-7

※上記は月給50万円～×12ヶ月分という条件をもとに算出し、通常賞与（最大4ヶ月分）＋会社業績による決算賞与が含まれています ※月給には以下手当などが含まれています ・固定残業代 月30時間分（9万円～）超過分別途支給 ・キャリア手当（月6万円） ■試用期間6ヶ月は月給45万～65万円（上記同様、固定残業代と他手当含む） 期間中は有期雇用となり、試用期間終了後に無期雇用へ移行することを前提とした採用です。ただし、試用期間中の勤務姿勢・実務能力・マネジメント適性を総合的に評価し、料理長候補としての基準に満たないと判断された場合、面談を経て一般職相当のポジションに処遇を変更する可能性があります。

温浴施設内のお食事処にて以下の業務をお任せします。 数年先には新店オープンを予定しており、オープニングスタッフとして立ち上げに携わるチャンスもあります。 将来的には料理長を目指し、キャリアを積んでください。 【具体的には…】 ・厨房業務、メニュー開発 ・人材管理、育成 ・ブランド、顧客体験の維持向上 ・他部門との連携　等

青葉区すすき野3-2-7

※固定残業代 月40時間分（90,000円～）が含まれます。超過分は別途支給 ■試用期間6ヶ月は給与変動なし 期間中は有期雇用となり、試用期間終了後に無期雇用へ移行することを前提とした採用です。

京都・三条にたたずみ、京都の旅館御三家と称される大正初期創業『炭屋旅館』。 【ミシュラン京都】ではおかげざまで毎年4つ星以上を獲得しております。 今回は接客スタッフを募集。 京都の伝統や歴史を感じながら、「サービス」の真髄を是非学んでください。 炭屋でこれから積んでいただく経験や実績は、きっとあなたの将来にお役に立てることでしょう。 【具体的な仕事内容】 お任せするのは接客サービス全般。和装でのお仕事です。 お客様のお迎え・お部屋へのご案内、お料理やお飲み物のご提供などをお願いします。 季節ごとで変わる食材や料理をご紹介したり、料理に合うお酒を提案するなど、お客様との楽しい会話を心がけながら、ご満足いただけるサービスをめざしていきましょう。 当館を訪れるお客様の中には、政財界の要人や芸能関係者の方、海外の富裕層など、炭屋だからこそ出会えるお客様との接客を通して、より強く成長を感じることができる環境です。 「茶の湯の心」を大切に。 当館では毎月7日と17日にお客様を茶室にお迎えする習わしがございます。意欲があればお茶のお点前も学べます。 【遠方からの応募も大歓迎】 社員寮を完備していますので、遠方からのご応募も大歓迎です。 「炭屋旅館」の雰囲気が分かる公式動画を是非ご覧ください↓ https://www.youtube.com/watch?v=SmskLawRR1s

中京区麩屋町通三条下ル白壁町431番地

◆昇給あり ◆賞与あり ◆インセンティブあり ◆お年玉あり ※コロナ禍でも人員削減などは一切なく、給与も満額支給。 ※試用期間2～3カ月（能力により期間変動あり、待遇の変動なし） ※給与は経験・能力を考慮して決定します ＜給与テーブル＞ 客室係の経験者は月給30万円～ ＜年収例＞ 入社3年目（29歳）／年収440万円 入社8年目（38歳）／年収500万円 ※清掃スタッフも同時募集中です！

京都・三条にたたずむ、大正初期創業の『炭屋旅館』。【ミシュランガイド京都】にて、4つ星の評価をいただいたこともある、国内外から高い支持を受ける老舗旅館です。旬の食材の味わいを活かし、季節感を大切に仕上げた京料理を通して、お客様に感動を届ける――そんな調理の奥深さを日々学べる職場です。 【具体的な仕事内容】 決まったポジションを固定せず、焼き物・煮物・魚のさばきなどを全員で協力しながら担当。経験が浅い方には、できることから少しずつお任せします。経験のある方には、即戦力として早い段階からご活躍いただける環境です。 「旅館の厨房＝厳しい」というイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、当館では昔ながらの追い回しや長年の下積み文化はなく、実践を通じて段階的に技術を身につけられます。希望があれば、京野菜の仕入れや器の選定などもお任せします。また、メニューは料理長が中心に考案していますが、慣れてくればアイデアを出すことも大歓迎。提案もしやすい、風通しの良い職場です。 伝統を守りながらも、柔軟に新しい風を取り入れる調理場で、あなたの料理の力を育ててみませんか？ ▼炭屋旅館の雰囲気はこちらからご覧いただけます https://www.youtube.com/watch?v=SmskLawRR1s

中京区麩屋町通三条下ル白壁町431番地

◆昇給あり ◆賞与あり ◆お年玉あり ※コロナ禍でも人員削減などは一切なく、給与も満額支給。 ※試用期間2～3ヶ月（能力により期間変動あり、待遇の変動なし） ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※未経験者25万円～・経験者30万円～ ＜年収例＞ 入社3年目（29歳）／年収300万円 入社5年目（38歳）／年収400万円

『はいむるぶし』内にあるブッフェレストラン・グリルレストラン・カフェ・バーにて、ホール・サービス業務をお任せします。2025年夏にレストランエリアを中心にリニューアルオープンしたばかりのため、新しい環境の中で、お客様により心地よい時間を届けるサービスづくりに携われるポジションです。 ▼具体的には、下記のような業務を担当していただきます。 ・お客様のご案内、オーダー対応 ・料理やドリンクの提供 ・ブッフェ台の料理補充、簡単な盛り付け補助 ・テーブルセッティング、片付け ・カフェ、バーでの接客・ドリンク提供 ・レストラン営業に関わる準備、清掃 ・お客様からのお問い合わせ対応 ・そのほか、サービス品質向上に向けた取り組み 配属先は、経験や適性、希望などを考慮して決定します。ホテルやレストランでのサービス経験がある方はもちろん、未経験からレストランサービスに挑戦したい方も歓迎します。大切なのは、目の前のお客様に気持ちよく過ごしていただきたいという想いです。小浜島を訪れるお客様にとって、食事の時間も旅の思い出の一部。景色や料理だけでなく、スタッフとの会話や気配りも含めて、心に残るひとときを一緒につくっていきましょう。

小浜 2930-1

※経験・能力を考慮のうえ決定します ※上記月給は、賞与・手当を除く正社員一般職の基本給 ※管理職の基本給　給与下限356,700円　給与上限485,300円 【各種手当】 ①時間外手当／1分単位で換算し、支給します。※管理職は支給対象外 ②小浜島～石垣島間往復乗船券購入手当／単身者：4,000円／既婚者：8,000円 ③小浜島手当／10,000円 ④退職金前払手当／6,000円～　※確定拠出年金も選択可 ※②③は、小浜島在住で、小浜島を拠点に勤務する方が対象 【試用期間】 試用期間3ヶ月／期間中の雇用形態・給与・待遇に変更はありません。

◆2026年8月、箱根強羅に新ホテルOPEN 『ANDO HOTEL RETREAT 箱根強羅』は、2026年8月にオープン予定のリトリートホテルです。箱根強羅の自然に包まれた非日常の空間で、滞在そのものを楽しんでいただくホテルを目指しています。今回は、その開業メンバーとしてキッチンを支える調理スタッフの募集です。 ◆オープニングのキッチンで経験を活かす ホテル内のレストラン・キッチンにて、仕込み、調理、盛り付け、食材管理、清掃など、調理業務全般をお任せします。これまでの調理経験を活かしながら、新しい厨房の動き方やチームづくりにも関わっていける環境です。立ち上げ期だからこそ、意見やアイデアも発信しやすく、自分たちで現場をつくっていく面白さがあります。オープン前の準備段階から携わることで、通常営業では見えにくい仕組みづくりやチームの動き方も学べます。 ◆箱根の滞在体験を、料理で支える ホテルでの食事は、旅の記憶に残る大切な時間です。土地の魅力を感じられる料理や、滞在の流れに寄り添う一皿を、チームで丁寧に届けていきます。ホテルや旅館での経験がない方も、調理経験を活かして挑戦可能。オープニングの環境で幅広い経験を積みながら、料理人として次のステップを目指せます。新しいホテルを育てていく一員として、日々の仕事がそのまま店舗づくりにつながるやりがいも感じられる環境です。

強羅1322-2

※経験・スキル・年齢を考慮の上、決定します。 ※固定残業40.0時間／61,250円～を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間なし 【年収】 3,491,930円～4,980,040円

◆鳥羽・奈良、2つのホテルで食を支える 海を望む『お宿行灯鳥羽』、若草山の絶景を楽しめる『アンドホテル 奈良若草山』。自然と調和するロケーションに佇む2つのホテルでの募集です。どちらのホテルも、食を通してその土地の魅力を伝えながら、お客様の滞在時間をより豊かにすることを大切にしています。 ◆経験を活かして、ホテル料理の幅を広げる 各ホテルのレストラン・キッチンにて、仕込み、調理、盛り付け、食材管理、清掃など、調理業務全般をお任せします。朝食・夕食など、ホテルならではの時間帯や利用シーンに合わせた料理提供に携われることも特徴です。これまでの調理経験を活かしながら、コース料理の仕上げや盛り付け、提供タイミングなど、ホテル料理の経験を積んでいけます。日々の営業を通して、食材の扱い方や盛り付けの見せ方、チームで進める段取りなども学べる環境。ホテル調理の基本を大切にしながら、料理人としての引き出しを増やしていけます。 ◆土地の魅力を一皿に ホテルでの食事は、お客様の滞在体験を彩る大切な時間です。地元食材を活かし、その土地らしさを感じられる料理をチームで届けていきます。キッチン内はもちろん、サービススタッフとも連携しながら、お客様の記憶に残る一皿を創り上げていく仕事です。ゆくゆくはメニュー提案や後輩スタッフのサポートにも関わり、調理スタッフとして次のステップを目指せます。

小浜町272−46

※経験・スキル・年齢を考慮の上、決定します。 ※固定残業40.0時間／54,350円〜を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間なし 【年収】 3,385,850円～4,861,870円

『ホテル八重の翠東京』は、“日本の美しさを重ねる”をコンセプトに、和の趣を大切にした上質な空間とサービスを提供するホテルです。 1階の日本料理レストラン「楓川」では、朝食・ランチ・ディナーを通して本格的な和食を提供しています。今回は、人員体制の強化を始め、休業中であるディナー再開に向けて、和食調理スタッフを増員募集いたします。 50席ほどの落ち着いた空間で、会席スタイルや定食スタイルを展開しております。 ◆主な仕事内容 ・食材の仕入れ・検品・在庫管理 ・朝食・昼食・ディナーの仕込み、下ごしらえ ・調理、盛り付け、提供タイミングの確認 ・食器の洗浄、調理場・厨房内の衛生管理 ・メニュー開発・提案業務（経験に応じて） ・イベント対応や季節メニューの試作など ※調理経験にあまり自信がない…という方もご安心を。経験の浅い方には、食材のカットや盛り付けなど、簡単なことからお任せ。徐々にできることを増やしていって、ゆくゆくは一人前の和食料理人として活躍してください。 ◆一緒に働くメンバーについて 厨房は料理長（50代男性）を中心に、30代と60代のスタッフの計3名が活躍中。ホールスタッフは現在4名と今後ディナー再開し、軌道に乗った際にはホールも増員を予定しております。ホテル業態ながら残業ほぼゼロ・中抜けなしの働きやすい環境も整っており、安定した職場を探している方にもおすすめです。

八丁堀2-13-1 ホテル八重の翠東京1F

◎月給額は経験やスキル、前職の給与を考慮の上、ご相談の上決定いたします。※上限額以上の金額を希望の場合、条件付きでのご相談可。 ◎残業代は別途支給 ※入社後、1年間は契約社員（待遇同じ）、期間満了後、正社員として雇用いたします。 ※試用期間：4ヶ月（試用期間中の条件変更なし）

和洋中のジャンルにとらわれず、朝食・夕食ともに天草の食材を活かした料理を提供。夕食は、旬を取り入れた13～15品ほどのコースで仕立てています。 まずは仕込みや盛り付け、調理補助などから現場に慣れていただき、スキルに応じて調理工程もお任せしていきます。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み、下処理 ・朝食、夕食コースの調理 ・盛り付け、天草陶器など器の準備 ・食材や調味料の管理 ・調理場の衛生管理、清掃 ・サービススタッフとの連携 ・経験に応じた調理工程の担当 ・シェフのサポート業務　ほか 地ウニ、ワタリガニ、伊勢海老、車海老、鮑、真鯛、天草大王、天草黒牛、野菜、柑橘など、天草ならではの食材を扱える環境です。食材に興味があれば、生産者や漁師の方のもとへ一緒に赴くことも可能。産地に近い場所で食材の背景を知り、料理に活かしていける面白さがあります。 また、陶芸職人や窯元が多い天草では、料理に使う器についても学べます。器は天草陶器のみを使用しており、盛り付けや余白の使い方、見せ方まで含めて感性を磨ける環境です。 シェフは38歳。20代スタッフも中心となり、積極的に意見を出しています。経験や社歴に関係なくコミュニケーションは活発で、チームで試行錯誤しながら料理に向き合うスタイルです。食材や料理により深く向き合いながら、料理人として視野を広げていける環境です。

松島町合津7488-1

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：2ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間（65,500円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

和洋中のジャンルにとらわれず、朝食・夕食ともに天草の食材を活かした料理を提供。夕食は、旬を取り入れた13～15品ほどのコースで仕立てています。 入社後は、経験やスキルに応じてできることからスタート。未経験の方は、仕込みや盛り付け、食材の下処理など、基本的な業務から少しずつ覚えていけます。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み、下処理 ・朝食、夕食コースの調理補助 ・盛り付け、天草陶器など器の準備 ・食材や調味料の管理 ・調理場の衛生管理、清掃 ・サービススタッフとの連携 ・経験に応じた調理工程の担当　ほか 食材に興味があれば、生産者や漁師の方のもとへ一緒に赴くことも可能です。産地に近い場所で食材の背景を知り、料理に活かしていける面白さがあります。さらに、陶芸職人や窯元が多い天草では、料理に使う器についても学べる環境。天草陶器を使いながら、盛り付けや見せ方まで感性を磨けます。 シェフは38歳。20代スタッフも中心となり、積極的に意見を出しています。経験、社歴に関係なく、コミュニケーションは活発です。 富裕層や海外ゲストなど、美食経験の豊富なお客様も多いため、調理中にはほどよい緊張感がありますが、その分反応を直接感じられ、刺激もやりがいも十分。 チームで試行錯誤し、真摯に料理と向き合える環境です。

松島町合津7488-1

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：2ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間（4万4,800円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

『NIPPONIA 小菅 源流の村』 多摩川源流の里・小菅村にて、ゲスト一人ひとりに心地よい滞在時間を提供するお仕事です。フロント・レストラン・体験企画など幅広い業務に携わりながら、自然や暮らし、地域文化を伝える“滞在型サービススタッフ”として活躍していただきます。 『HOTEL MIYAM MATSUBARAKO』 長野県小海町の森に囲まれた自然豊かな土地にたたずむ、松原湖という湖畔に佇む全7室の小さな宿です。土地に根ざしたサステナブルな宿を目指しているため、一般的なホテル業務に加え、自然環境への知識を深めたり、地域住民を巻き込んだりと、多岐に渡り成長できます。 【主な仕事内容】 ・フロント対応（チェックイン／チェックアウト） ・予約管理・電話対応などのオペレーション業務 ・お客様からのリクエスト対応 ・レストランでの接客・サービス（ホール業務） ・客室・共用部の清掃 ・地域体験やアクティビティの企画・運営補助　など 業務は多岐にわたりますが、チームで連携しながら進めていくスタイルです。 宿泊・飲食・体験といったさまざまな接点を通して、自然や文化、時間の流れをゲストに伝えていく役割を担います。 ホテル業界が未経験の方でも、基本から丁寧にお教えしますので、安心してチャレンジしていただけます。

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※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：22時間（30,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

『NIPPONIA 小菅 源流の村』 多摩川の清らかな水や地元で採れる旬素材を活かし、訪れるお客様の食体験を豊かにする役割です。フレンチベースの技術を身につけながら、将来的には料理長としてのステップアップも目指せます。 『HOTEL MIYAM MATSUBARAKO』 松原湖の自然と高原の恵みを背景に、素材の魅力を最大化する料理体験を提供するとともに、スタッフとともに現場を牽引する役割です。 ■主な仕事内容 ・旬の食材の下処理・調理～盛り付け・提供全般 ・料理の品質管理・衛生管理・厨房の清潔保持 ・食材の在庫・コスト管理 ・料理長のサポート業務 ・サービススタッフとの連携・顧客への簡単な対応　など このポジションでは、単に一連の調理作業を行うだけでなく、土地の魅力を料理として伝える提案力も求められます。 チームの一員として厨房運営全体に関与し、周囲と連携しながら柔軟な判断や改善を進め、ホテル全体の満足度向上に貢献していってください。

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『HOTEL MIYAM MATSUBARAKO』 月給26万円～／固定残業手当：45時間（60,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 『NIPPONIA 小菅 源流の村』 月給32万円～／固定残業手当：45時間（78,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

『谷川の湯 あせび野』にて、調理業務全般をお任せします。 主な業務は、仕込み、盛り付け、調理全般、仕入れ、在庫管理など。調理経験を活かしながら、伊豆・静岡の旬の食材を使った旅館料理に携わっていただきます。経験やスキルに応じて業務をお任せしますので、和食・会席料理の経験をお持ちの方はもちろん、ジャンルを問わず調理経験を活かしたい方も歓迎します。 当館では、駿河湾や下田湾の地魚、有機野菜をはじめ、伊豆・静岡の旬の食材を活かした月替わりの遊食懐石を提供。料理は和をベースに、季節の移ろいや素材の持ち味を大切にしています。魚介の鮮度、野菜の香り、器との調和、盛り付けの美しさなど、一つひとつの工程に丁寧に向き合いながら、料理人としての技術や感性を磨いていける環境です。 食事は個室ダイニングで提供しており、お客様が静かな時間の中で料理と向き合えることも当館ならではの魅力。料理をお出しする時間も、お客様の滞在を彩る大切なひとときの一部です。 少人数体制のため、調理場内での連携も大切にしています。分業だけではなく、仕込みから調理、盛り付け、仕入れ、在庫管理まで幅広く関われるため、調理場全体を見ながら仕事を進める力も身につきます。 調理師免許をお持ちの方、和食・旅館料理・会席料理に興味がある方は歓迎します。伊豆の自然に囲まれた宿で、お客様の記憶に残る滞在を、料理から支えていきましょう。

湯ヶ島1931-1

※経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間2ヶ月あり。期間中の条件変更はありません。 ※固定残業代45時間分 81,326～93,648円を含み、超過分は別途支給します。 ▼契約について 雇用形態は期間の定めのない雇用契約（無期雇用）ですが、採用にあたっては、まず2〜3ヶ月の期間を定めた有期雇用契約を締結し、契約期間満了時に勤務状況・適性等を評価のうえ、無期雇用契約へ移行することがあります。 なお、有期雇用期間中の労働条件（給与・勤務時間等）は無期雇用契約と同一です。

ホテル内メインダイニング「Ensemble」にて、店長候補としてご活躍いただきます。まずは、接客業務全般からお任せします。お客様一人ひとりの様子やニーズに目を配りながら、心地よく過ごしていただけるよう丁寧なおもてなしをお願いします。 あわせて、経験やスキルに応じて、スタッフの育成、シフト管理、予約状況の確認、売上管理、サービス改善の提案など、店舗運営に関わる業務にも少しずつ携わっていただきます。いきなりすべてをお任せするのではなく、現場の流れを理解しながら、店長候補としてできることを広げていける環境です。 ▼現場に立ちながら、店舗運営の力も磨けるポジションです 店内は、光が差し込む明るく開放的な空間。上質でありながら親しみやすいダイニングとして、観光のお客様からビジネスユース、近隣のお客様まで、さまざまなゲストをお迎えしています。料理はジャンルにとらわれない多彩なメニューが並び、ドリンクには厳選したワインもご用意。接客スキルはもちろん、料理やドリンクの知識、提案力も自然と磨ける環境です。 ▼チームを支えながら、お店づくりにも関われます 店長候補として大切にしてほしいのは、現場で一緒に動きながら、スタッフが働きやすい雰囲気をつくること。忙しい時間帯のフォロー、後輩への声かけ、サービスの改善提案など、日々の小さな気づきを活かしながら、お店全体をより良くしていけるポジションです。

潮見2-8-11 東京イーストサイドホテル櫂会2階

※経験・スキル・年齢を考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月あり（期間中、待遇変動はなし） ※残業代は、係長職まで1分単位で別途支給します。

伊勢海老、鮑、牡蠣、トロさわら、トラフグなどの伊勢志摩の海の幸や、希少な和牛「おいせうし」、奥伊勢キャビアなど、三重の豊かなブランド食材をふんだんに活かした料理を提供しています。 今回募集するのは、別邸刻の料理を率いる料理長。 コース全体の世界観づくりや献立構成、経営層への数値報告、生産者との関係構築、後進育成までを担っていただくポジションです。 ＜主な仕事内容＞ ・創作料理を中心とした、旅館での調理全般 ・伊勢海老や鮑、牡蠣、おいせうし、奥伊勢キャビアなど、地元ブランド食材を用いた料理の仕込み・調理 ・出汁の取り方や魚のさばき、火入れやソースの技術など、経験分野に応じた調理技術の発揮 ・月ごとの数値集計並びに経営層への報告業務 ・四季ごとのコースメニュー開発や改善の提案、別注料理の開発 ・季さら料理長との連携によるオペレーションの構築・運営　など 「季さら」と「刻～TOKI～」は同じ敷地内にあり、スタッフ同士の交流や相互学習の機会も豊富。 施設の中心にはセントラルキッチンがあり、現場を越えた連携や工程にも携われます。

安楽島町1075-7　

※経験やスキル、前職での報酬を考慮のうえ決定します。 ・試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変動なし） ・役職手当含む ・交通費別途支給 ・賞与年1回（業績考課と個人業務考課による）

▼旅の思い出を彩る一皿を！老舗旅館で料理人として腕を磨く 有馬温泉『月光園』で、将来の料理長・副料理長を目指す「調理師部門のリーダー（アシスタントリーダーポジション）」を募集します。 旅館の料理は、単なる“食事”ではありません。遠方から足を運んでくださるお客様にとって、 旅の記憶に残る大切なひととき。 私たちはその瞬間を、一皿一皿に想いを込めてお届けしています。 当館では京会席料理をはじめ和食ビュッフェも提供しており、 献立は毎月一新。旬の食材を取り入れ、見た目・香り・味わいすべてで季節を感じていただけるよう、工夫を凝らしています。 これまでのご経験を活かし、即戦力としてご活躍いただくことはもちろん、 将来的には調理場の中核を担う存在（副料理長・料理長候補）としてのご活躍を期待しています。 ＜具体的な業務内容＞ 鴻朧館は39室、最大120名様、 游月山荘は40室、最大150名様の和食を中心としたビュッフェをご提供する お食事の調理全般をお任せする場合もございます。 ◆旬の厳選食材を使用した 京会席の調理、美しい盛り付け ◆丁寧な仕込み作業および厨房内の徹底した衛生管理 ◆調理スタッフ(6名程度)のディレクション・育成指導 ◆シフト管理、食材の原価管理などのマネジメント業務への参画 ※ご入社後は、本職種で経験を積んでいただいた後、会社の定める他業務へ異動となる可能性があります。

北区有馬町318

◎賞与年2回あり※業績による ◎昇給年1回あり※業績による ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） ※固定残業40時間分70,000円～95,000円を含む、超過分は追加で支給。

鳥取ワシントンホテルプラザ内の和食店『銀座』にて、厨房業務全般をお任せします。吟味した極上肉を使った名物「しゃぶしゃぶ」や「すきやき」をはじめ、旬の素材を活かした会席料理、一品料理まで、幅広い和食の調理に携わっていただきます。ご経験に応じて、仕込み、調理、盛り付けなど、様々なポジションでご活躍ください。宴会向けの大量調理などもあり、多様なスキルが身につく環境です。 ▼入社後の流れとサポート体制 ご入社後は、まず当店のメニューやオペレーションに慣れていただくことからスタートします。経験豊富な先輩スタッフが丁寧に指導しますので、ご安心ください（研修期間3か月）。あなたのスキルや経験を考慮しながら、徐々に担当業務の幅を広げていきます。これまでのご経験を活かしながら、さらに調理技術を磨いていける環境です。 ▼調理チーフを目指せるキャリアパス 将来的には、調理チーフとして厨房の責任者を目指すことが可能です。メニュー開発や食材の仕入れ、スタッフの育成など、店舗運営の中核を担うポジションでご活躍いただけます。東証スタンダード上場企業ならではの安定した基盤のもと、着実なキャリアアップを実現してください。

東品治町102

※経験・スキルを考慮の上、当社規定により決定します。 ※残業代は別途全額支給いたします。 ※研修期間3ヶ月（習熟度により変動）。期間中はアルバイト雇用となり、給与は時給1,300円～1,400円。 ■昇給／年1回 ■賞与／年2回（夏・冬）

▼旅の思い出を彩る一皿を！老舗旅館で料理人として腕を磨く 有馬温泉『月光園』で、調理スタッフを募集します。 旅館の料理は、単なる“食事”ではありません。遠方から足を運んでくださるお客様にとって、 旅の記憶に残る大切なひととき。 私たちはその瞬間を、一皿一皿に想いを込めてお届けしています。 当館では京会席料理をはじめ和食ビュッフェも提供しており、 献立は毎月一新。旬の食材を取り入れ、見た目・香り・味わいすべてで季節を感じていただけるよう、工夫を凝らしています。 これまでのご経験を活かし、即戦力としてご活躍いただくことはもちろん、 将来的には調理場の中核を担う存在（副料理長・料理長候補）としてのご活躍を期待しています。 ＜具体的な業務内容＞ 鴻朧館は39室、最大120名様、 游月山荘は40室、最大150名様の和食を中心としたビュッフェをご提供する お食事の調理全般をお任せする場合もございます。 ◆旬の厳選食材を使用した京会席の調理、美しい盛り付け ◆丁寧な仕込み作業および厨房内の徹底した衛生管理 ◆将来的にはアシスタント業務として調理スタッフ(6名程度)の ディレクション・育成指導、シフト管理、食材の原価管理などのマネジメント業務への参画 ※ご入社後は、本職種で経験を積んでいただいた後、会社の定める他業務へ異動となる可能性があります。

北区有馬町318

◎賞与年2回あり※業績による ◎昇給年1回あり※業績による ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） ※固定残業40時間分70,000円～95,000円を含む、超過分は追加で支給。

フォーシーズンズホテル丸の内 東京にて、ルームサービス業務全般をお任せします。 具体的業務内容 ・オーダーテイク ・テーブルセッティング ・お部屋までのデリバリーや片づけなど 小規模ホテルなのでレストランオペレーションのサポートもお願いします。 ▼世界中のゲストと向き合い、“上質なひととき”をつくるサービススタッフへ 日々の業務を通して、お客様一人ひとりのご要望に丁寧に対応し、Four Seasonsブランドらしい“上質なひととき”の提供を目指します。季節のアメニティなどをご用意したり、お食事をお部屋までお届けしたりとお客様の滞在をより豊かにするお仕事です。 海外からのお客様も多く、英語力を発揮していただけます。 ▼ゲストの心に残る体験をつくりながら、自分自身もステップアップ ゲストがホテルに入って来られての“第一印象”から、サービスの最後まで目配り・気配りを行うことで、「このお店にまた来たい」と思っていただける体験を一緒につくっていってください。その後は、サービスチームのリーダー補佐や、サービスプランの検討・改善提案など、ステップアップしていただくことも可能です。

丸の内1-11-1

※試用期間3ヶ月～（期間中は給与待遇変更なし。） ※固定残業代なし（超過分は全て残業代として支給いたします） ※夜間勤務時の深夜手当も全額支給いたします。

フォーシーズンズホテル丸の内 東京内のフレンチレストラン『SÉZANNE（セザン）』にて、サービス業務のスペシャリストとして活躍していただきます。ご入社後は、レストランサービス（お席のご案内・ドリンク・お料理の提供・クロージング）などを中心にお任せします。 ▼世界中のゲストと向き合い、“上質なひととき”をつくるサービススタッフへ 日々の業務を通して、お客様一人ひとりのご要望に丁寧に対応し、Four Seasonsブランドらしい“上質なひととき”の提供を目指します。加えて、『SÉZANNE（セザン）』ならではの多様なゲストを迎える機会を活かして、語学対応やインターナショナルなサービス経験も磨ける環境です。 ▼ゲストの心に残る体験をつくりながら、自分自身もステップアップ ゲストがレストランに入って来られての“第一印象”から、サービスの最後まで目配り・気配りを行うことで、「このお店にまた来たい」と思っていただける体験を一緒につくっていってください。その後は、サービスチームのリーダー補佐や、サービスプランの検討・改善提案など、ステップアップしていただくことも可能です。

丸の内1-11-1

※試用期間3ヶ月～（期間中は給与待遇変更なし。） ※固定残業代なし（超過分は全て残業代として支給いたします）

フォーシーズンズホテル丸の内 東京内のフレンチレストラン「SÉZANNE (セザン)」にて、シェフ・ド・パルティをお任せします。これまでのご経験を考慮し、配属する部門を決定いたします。ランチとディナーの営業があり、館内のバーラウンジ、ルームサービス、各種イベントなどで提供する料理やデザートの準備にも携わっていただきます。 当ホテルでは、一品ずつ丁寧に仕上げることを大切にしています。シェフ・ド・パルティとして、仕込みから仕上げまで一連の流れを担いながら、品質・スピード・段取りを意識して現場のオペレーションを整えてください。状況に応じて後輩スタッフのフォローや指導もお任せします。 また館内には、モーニングや、アフタヌーンティーの提供も行うフレンチビストロ「MAISON MARUNOUCHI（メゾンマルノウチ）」もあり、同じホテルの“食”を支えるチームとして刺激の多い環境です。クオリティへのこだわりや美しい盛り付け、スムーズなオペレーションなどを現場で学びながら、次のステージへステップアップしていけます。 ▼主な業務内容 ・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般 ・オペレーションの調整（品質・提供スピード・段取り管理） ・デザートの準備（バーラウンジ、ルームサービス、イベント対応など） ・衛生管理、食材管理、厨房内の環境整備 ・後輩スタッフのフォロー・指導（状況に応じて）

丸の内1-11-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※前職のお給与も考慮いたしますので、遠慮なくご相談くださいませ。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業代なし（超過分は全て残業代として支給いたします）

フォーシーズンズホテル丸の内 東京内のフレンチレストラン「SÉZANNE (セザン)」にて、調理業務をお任せします。ランチとディナーの営業があり、バーラウンジ、ルームサービス、各種イベントなどで提供する料理やデザートの準備にも携わっていただきます。 当ホテルでは、一品ずつ丁寧に仕上げることを大切にしています。まずは仕込みや盛り付けなど、これまでのご経験を活かせる業務からスタートし、習熟度に合わせて少しずつ担当範囲を広げていける環境です。ホテルや高級業態が初めての方も、チームでフォローしながら育てていきますのでご安心ください。 また館内には、モーニングや、アフタヌーンティーの提供も行うフレンチビストロ「MAISON MARUNOUCHI（メゾンマルノウチ）」もあり、同じホテルの“食”を支えるチームとして刺激の多い環境です。クオリティへのこだわりや美しい盛り付け、スムーズなオペレーションなどを現場で学びながら、次のステージへステップアップしていけます。 ▼主な業務内容 ・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般 ・デザートの準備（バーラウンジ、ルームサービス、イベント対応など） ・衛生管理、食材管理、厨房内の環境整備

丸の内1-11-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業代なし（超過分は全て残業代として支給いたします）

フォーシーズンズホテル丸の内 東京内にあるフレンチレストラン『SÉZANNE（セザン）』と、 バーラウンジにて、ソムリエとしてお客様をお迎えします。 コースに合うワインやゲストのお好みに合うワインのご提案などをメインに、季節のドリンク、シャンパーニュなど、レストランチームと協力してワインの仕入れなども担当していただきます。 お客様を温かくお迎えし、丁寧なコミュニケーションを通じてドリンクをご提供いただきます。心に残るサービスで、特別な時間を演出してください。

丸の内1-11-1

※試用期間3ヶ月～（期間中は給与待遇変更なし） ※固定残業代なし（超過分は全て残業代として支給いたします）

＼経験を活かして、ホテルレストランの“食”を支える／ 活躍の舞台は、ホテル内レストラン。朝食・夕食はバイキング形式、昼食は主にセットメニュー形式で、お客様にお食事をご提供しています。日々の営業を通して、仕込みから調理、盛り付けまで幅広く携わりながら、安定した環境で腕をふるえるポジションです。 和食・洋食を問わず、これまで培ってきたスキルを存分に活かせるのはもちろん、「もっと幅広く経験を積みたい」「調理以外の業務にも挑戦したい」という方にもぴったり。衛生管理や経費管理、商品開発などにも関われるため、現場力だけでなく運営視点まで身につけていけます。 【具体的には…】 ・各メニューの仕込み・調理・盛り付け ・朝食・夕食（バイキング）／昼食（セットメニュー）の調理対応 ・食材の発注・在庫管理などの管理業務 ・原価や経費管理など、運営に関わる業務のサポート ・衛生管理、厨房内の環境整備 ・商品開発（新メニュー提案など）に携わる機会もあり “つくる”だけで終わらず、より良い料理・より良いお店づくりにも関われるのがこの仕事の面白さ。経験を活かしながら、次のステップにつながる力を身につけたい方をお待ちしています。

新川舟蔵2481-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

＼“創作”を楽しめる、居酒屋調理の醍醐味／ 配属先は、ホテルルートインGrand上田駅前内の『美食居酒屋 美蔵』。夕食営業がメインのため、アラカルトから季節メニュー、地域の味を活かした創作料理まで、多彩なジャンルに挑戦できる環境です。手づくりにこだわった調理業務をお任せします。 【具体的には…】 ・各種メニューの仕込み・調理・盛り付け ・新メニューの考案・季節提案 ・食材の発注・在庫管理・原価計算 ・調理スタッフの管理・指導 ・衛生管理や厨房内のマネジメント ・朝食対応のヘルプ（ごく稀に発生） 料理の幅が広いため、これまでの経験を活かしながら新しい技術にも出会える職場です。個性を発揮しつつも、チームで支え合うキッチンだからこそ、次のステップを目指す方にもぴったりのポジションです。

天神一丁目5番7号

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

関東を中心に、リゾートホテルをはじめ、宿泊施設の経営、総合スポーツ施設・研修施設の経営を行っているホテルヘリテイジ。当社が運営する「ホテル・ヘリテイジ飯能sta.」で、ホテル内のレストラン・宴会場・ウェディングなどで提供する料理をつくっていただける調理師を募集します！ 【ホテルならではの幅広い調理技術が身に付きます！】 厨房はそれぞれ和食・洋食・宴会の3つを用意。まずは面談で、あなたの経験と、どのジャンルの調理をしたいか希望を聞かせてください。それらを考慮した上で洋食・和食・宴会部門に配属させていただきます。 和食料理人は「和食処じゃぽにか」の料理を、洋食料理人は「天空レストラン 銀河鉄道」の料理を中心に、宴会部門では宴会やウェディング料理などの、各種パーティー料理をご提供。 和食・洋食部門の調理師も宴会やウェディング料理を作る機会があるので、ホテルならではの幅広い調理技術が身につきます！ 経験者は優遇します！これまでの経験を活かして、ホテルという新しいステージでさらにキャリアを積みあげてみませんか？メニュー開発などにもチャレンジできます。 しっかりした研修があるので、未経験者も歓迎です！先輩が調理の基本から丁寧に指導します。安心して飛び込んできてください！ ★アルバイト・パートも同時募集中！ ★朝6:00～の朝食の調理を行っていただける方も同時募集中！

仲町11-21西武飯能ステーションビル内

※スキル・経験により優遇 ※試用期間3ヶ月あり（給与は同額） ※未経験の方は月給22万円～ 調理経験やスキルをお持ちの方は、即戦力として高い給与帯からのスタートも期待できます。 宴会・レストラン・ブライダルなど多彩な現場で活躍するほど評価が反映されるため、努力がしっかり収入に結びつく環境です

鮨職人として、船内に設けられた10席の鮨カウンターにて、おまかせコースをご提供します。仕込みから握り、提供まで一連の流れを担い、所作・段取り・味の組み立てまで細部にこだわった仕事が求められる環境です。今回は責任者候補を含めた複数名採用のため、ご経験に応じてカウンター運営の中核を担うポジションもお任せします。 ▼具体的な業務内容 ・下処理、仕込み／シャリ管理 ・握り、コース提供 ・衛生管理、片付け・清掃 ・在庫管理、発注などの簡単なPC作業（メール、Excel等） ・（経験に応じて）後進のフォロー、オペレーション改善 など 限られた席数だからこそ、一貫ごとの完成度がそのまま評価につながります。経験を活かし、船上の鮨カウンターを“現場から整える”役割も担ってください。

虎ノ門1-10-5 KDX虎ノ門一丁目ビル11F（WeWork内）

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※乗船時・下船時で各種手当の支給額に幅があります ※試用期間：3ヶ月（条件変更はありません） 【想定年収】500万～800万円

▼フレンチベースの洋食を、10名から300名程度分まで▼ お任せするのは、フレンチの技法をベースにした洋食の調理で、企業パーティーや地元の経済団体の集まり、表彰式や婚礼など、多彩な宴席に合わせて心に残る一皿を届けていただきます。人数規模は小さなものでは10名ほどから、大きなものでは200～300名にまで及び、規模に応じた段取りや仕込み、仕上げを考える力を磨けるポジションです。 【具体的な仕事内容】 ◎調理業務全般（仕込み〜盛り付け） ◎食材の発注・在庫管理 ◎原価・衛生管理 ◎キッチンスタッフの管理 ◎イベントやパーティーに応じたメニュー開発など 大きなホテルのように細かく分業する体制ではないため、最初から最後まで一連の流れを経験できます。アイデアを活かしてメニューを考えたり、イベント内容に合わせて演出を変えたりと、裁量を持って働けるのも魅力です。 ▼少数精鋭だから、チームの風通しも◎▼ キッチンの体制は5名で、58歳の総料理長を中心に20年以上活躍しているベテランメンバーが揃っており、さらに最近入社した若手スタッフも在籍しています。年齢差こそあるものの、どのメンバーも気さくで話しやすく、役職や経験年数に関係なくコミュニケーションはボーダレス。忙しい時期には、同じ建物内にあるレストランの調理チームと連携して働くこともあります。

高松5丁目8

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（試用期間中は有期雇用、条件に変更なし） ※試用期間後の正社員採用前提。 ※経験やスキルにより月給40万円も可！

テラスレストラン「ガーデンカフェ」では、スーシェフ候補を募集しています。 調理業務全般をお任せします。具体的には、メニューの考案やスタッフの教育・指導などを担当していただきます。厨房内の調理のみでなく、オープンキッチンでの接客業務もお願いします。ポジションはスーシェフ相当となり、シェフの休みの日などに対応していただくこともあります。加えて、館内の別レストランへのヘルプに行っていただく場合があります。 ★手作りにこだわった調理環境 料理は手作りにこだわりながらも、全てではありませんが、調理済みのカット野菜やフルーツなどは仕入れず、その場で切っていたり、魚も捌いています。 またホテル契約農家からの新鮮な野菜、食の宝庫・淡路島からの食材等を仕入れています。 若手からベテランまで、いろいろな世代のスタッフが働いており活気がある職場です。 ★食材一つ一つに向き合い、料理人としての”技術”と”目利き力”を徹底的に磨ける この現場での経験は、単なる調理技術にとどまらず、素材の本質を見極める力を養い、料理人としての道を切り開いていくための貴重な機会です。 ニューアワジグループでは、料理を通じて成長したいという熱い思いを持つ方々に最適な環境を提供しています。手作りにこだわった料理を通じて、技術と目利き力を深め、次のステップへと進んでいけるチャンスを掴むことができる場所です。

東灘区向洋町中2-13

※試用期間：3ヶ月（待遇に変動なし） ※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※上記は月22日勤務の場合の金額です。 ※「日給月給制」のため、勤務日数に応じて若干の変動があります。 ※固定残業：30時間（4万4,000円含む）。超過分は別途支給いたします。 ※経験が浅い方は月給26万円～ ＜初年度想定年収＞ 430万円～500万円

『天空のリゾート四季』にて、調理に関わる業務全般をお任せします。入社後は、盛り付けや仕込み、器の準備、厨房内の清掃など、取り組みやすい業務から少しずつスタート。いきなり多くを任せるのではなく、できることを一つずつ増やしていけるため、未経験の方や経験が浅い方も無理なく仕事に慣れていけます。温泉やサウナ、自然の中での滞在を楽しみに訪れるお客様にとって、お食事の時間も旅の楽しみのひとつ。食を通して、白浜で過ごすひとときをより心地よいものにしていく役割を担います。 【具体的な仕事内容】 ・料理の盛り付け ・仕込み ・器の準備、管理 ・厨房内の清掃 ・食材の温度管理、消費期限のチェック ・ロスを出さないための在庫管理 ・必要な食材の発注 ・季節の料理メニューの提案、開発補助 仕事に慣れてきた後は、日々の調理業務に加え、季節の料理づくりにも少しずつ関わっていただく予定です。和歌山の食材や旬の味わいにふれながら、地元の恵みをどう料理に活かすかを考えられるのも、この仕事の面白さのひとつ。先輩スタッフや仲間と協力しながら、一つひとつ丁寧に覚えていきたい方であれば、着実にできることを増やしていけます。

堅田2399-3

※上記給与には、固定残業代40時間分、55,980円～を含みます（超過分別途支給） ※経験年数に応じて、月給24万円以上からスタート可能です！ ▼別途支給手当 交通費支給／月上限15,000円 資格手当（調理師免許あり）／月20,000円 昇給：年1回／昨年実績：0円～5,000円／月 賞与：年2回／8月・12月※昨年実績：計1カ月分 ※試用期間：3カ月（期間中は月給23万円）

『ホテルサンリゾート白浜』にて、和食調理に関わる業務全般をお任せします。入社後は、盛り付けや仕込み、器の準備、厨房内の清掃など、比較的取り組みやすい業務から少しずつスタート。いきなり多くを抱えるのではなく、覚えやすい作業から順番に慣れていけるため、未経験の方や経験が浅い方にもなじみやすい職場です。温泉や景色とあわせて、お食事の時間を楽しみに来られるお客様も多く、料理を通して白浜での滞在に彩りを添えられることも、この仕事の魅力のひとつ。日々の積み重ねが、お客様の満足につながっていきます。 【具体的な仕事内容】 ・料理の盛り付け ・仕込み ・器の準備、管理 ・厨房内の清掃 ・食材の温度管理、消費期限のチェック ・ロスを出さないための在庫管理 ・必要な食材の発注 ・季節の料理メニューの提案、開発補助 仕事に慣れてきた後は、日々の調理業務に加え、季節の料理づくりにも少しずつ関わっていただく予定です。和歌山の実り豊かな食材や地元ならではの味わいにふれながら、地産地消を意識した料理に携われるのも大きな魅力。地元の恵みをどう活かすかを考える面白さがあり、学びの幅も広がります。先輩スタッフや仲間と協力しながら、一つひとつ丁寧に覚えていきたい方であれば、着実にできることを増やしていけます。

堅田2500-185

※上記給与には、固定残業代40時間分、55,980円～を含みます（超過分別途支給） ※経験年数に応じて、月給24万円以上からスタート可能です！ ▼別途支給手当 交通費支給／月上限15,000円 資格手当（調理師免許あり）／月20,000円 昇給：年1回／昨年実績：0円～5,000円／月 賞与：年2回／8月・12月※昨年実績：計1カ月分 ※試用期間：3カ月（期間中は月給23万円）