ホテル・旅館の検索結果

＼経験を活かして、ホテルレストランの“食”を支える／ 活躍の舞台は、ホテル内レストラン。朝食・夕食はバイキング形式、昼食は主にセットメニュー形式で、お客様にお食事をご提供しています。日々の営業を通して、仕込みから調理、盛り付けまで幅広く携わりながら、安定した環境で腕をふるえるポジションです。 和食・洋食を問わず、これまで培ってきたスキルを存分に活かせるのはもちろん、「もっと幅広く経験を積みたい」「調理以外の業務にも挑戦したい」という方にもぴったり。衛生管理や経費管理、商品開発などにも関われるため、現場力だけでなく運営視点まで身につけていけます。 【具体的には…】 ・各メニューの仕込み・調理・盛り付け ・朝食・夕食（バイキング）／昼食（セットメニュー）の調理対応 ・食材の発注・在庫管理などの管理業務 ・原価や経費管理など、運営に関わる業務のサポート ・衛生管理、厨房内の環境整備 ・商品開発（新メニュー提案など）に携わる機会もあり “つくる”だけで終わらず、より良い料理・より良いお店づくりにも関われるのがこの仕事の面白さ。経験を活かしながら、次のステップにつながる力を身につけたい方をお待ちしています。

新川舟蔵2481-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

＼“創作”を楽しめる、居酒屋調理の醍醐味／ 配属先は、ホテルルートインGrand上田駅前内の『美食居酒屋 美蔵』。夕食営業がメインのため、アラカルトから季節メニュー、地域の味を活かした創作料理まで、多彩なジャンルに挑戦できる環境です。手づくりにこだわった調理業務をお任せします。 【具体的には…】 ・各種メニューの仕込み・調理・盛り付け ・新メニューの考案・季節提案 ・食材の発注・在庫管理・原価計算 ・調理スタッフの管理・指導 ・衛生管理や厨房内のマネジメント ・朝食対応のヘルプ（ごく稀に発生） 料理の幅が広いため、これまでの経験を活かしながら新しい技術にも出会える職場です。個性を発揮しつつも、チームで支え合うキッチンだからこそ、次のステップを目指す方にもぴったりのポジションです。

天神一丁目5番7号

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

関東を中心に、リゾートホテルをはじめ、宿泊施設の経営、総合スポーツ施設・研修施設の経営を行っているホテルヘリテイジ。当社が運営する「ホテル・ヘリテイジ飯能sta.」で、ホテル内のレストラン・宴会場・ウェディングなどで提供する料理をつくっていただける調理師を募集します！ 【ホテルならではの幅広い調理技術が身に付きます！】 厨房はそれぞれ和食・洋食・宴会の3つを用意。まずは面談で、あなたの経験と、どのジャンルの調理をしたいか希望を聞かせてください。それらを考慮した上で洋食・和食・宴会部門に配属させていただきます。 和食料理人は「和食処じゃぽにか」の料理を、洋食料理人は「天空レストラン 銀河鉄道」の料理を中心に、宴会部門では宴会やウェディング料理などの、各種パーティー料理をご提供。 和食・洋食部門の調理師も宴会やウェディング料理を作る機会があるので、ホテルならではの幅広い調理技術が身につきます！ 経験者は優遇します！これまでの経験を活かして、ホテルという新しいステージでさらにキャリアを積みあげてみませんか？メニュー開発などにもチャレンジできます。 しっかりした研修があるので、未経験者も歓迎です！先輩が調理の基本から丁寧に指導します。安心して飛び込んできてください！ ★アルバイト・パートも同時募集中！ ★朝6:00～の朝食の調理を行っていただける方も同時募集中！

仲町11-21西武飯能ステーションビル内

※スキル・経験により優遇 ※試用期間3ヶ月あり（給与は同額） ※未経験の方は月給22万円～ 調理経験やスキルをお持ちの方は、即戦力として高い給与帯からのスタートも期待できます。 宴会・レストラン・ブライダルなど多彩な現場で活躍するほど評価が反映されるため、努力がしっかり収入に結びつく環境です

鮨職人として、船内に設けられた10席の鮨カウンターにて、おまかせコースをご提供します。仕込みから握り、提供まで一連の流れを担い、所作・段取り・味の組み立てまで細部にこだわった仕事が求められる環境です。今回は責任者候補を含めた複数名採用のため、ご経験に応じてカウンター運営の中核を担うポジションもお任せします。 ▼具体的な業務内容 ・下処理、仕込み／シャリ管理 ・握り、コース提供 ・衛生管理、片付け・清掃 ・在庫管理、発注などの簡単なPC作業（メール、Excel等） ・（経験に応じて）後進のフォロー、オペレーション改善 など 限られた席数だからこそ、一貫ごとの完成度がそのまま評価につながります。経験を活かし、船上の鮨カウンターを“現場から整える”役割も担ってください。

虎ノ門1-10-5 KDX虎ノ門一丁目ビル11F（WeWork内）

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※乗船時・下船時で各種手当の支給額に幅があります ※試用期間：3ヶ月（条件変更はありません） 【想定年収】500万～800万円

【業務内容】 キッチンのリーダーとして3～4名体制のキッチンチームを率いていただきます。主な業務は、1日50～70食提供する和洋2種類の朝食の仕込み・調理・盛り付けです。京白味噌や京豆腐といった地元の厳選食材に触れながら、お客様の特別な一日の始まりを彩る料理を創り上げます。調理業務に留まらず、食材の仕入れや在庫管理、併設ホテルとの運営調整など、裁量を持って現場全体を動かしていく重要な役割です。調理を黙々とこなすだけでなく、チームをまとめ、心地よい運営を実現してください。 【成長ステップ】 ご入社後は、まず当ラウンジのオペレーションや料理のコンセプトを深く理解していただきます。調理経験を活かし、早い段階で現場の主軸としてご活躍いただくことを期待しています。3ヶ月後には、チームの中心人物としてスタッフの育成やオペレーション改善にも積極的に関わっていただきます。慣れてくれば、サービスの質向上など、より経営に近い視点での挑戦も可能です。 【キャリア形成】 調理リーダーとして現場を極めた後も、キャリアパスは多彩です。当社は京都・金沢・飛騨高山で事業を拡大しており、将来的には複数店舗を統括するエリアマネージャーや、新店舗の立ち上げ責任者といったポジションへの道も拓かれています。あなたの意欲と実力次第で、会社の成長と共にキャリアの可能性を広げていくことができます。

下京区富小路通高辻下ル恵比須屋町190番地

※年俸制です 年俸の1/12である月額333,000円～383,000円を月々支給 詳細：（基本給/258,900円、リーダー手当/15,000円、残業手当/30時間/59,400円）～（基本給/300,000円、リーダー手当/15,000円、残業手当/30時間/68,300円）含む 試用・研修期間：3カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

▼フレンチベースの洋食を、10名から300名程度分まで▼ お任せするのは、フレンチの技法をベースにした洋食の調理で、企業パーティーや地元の経済団体の集まり、表彰式や婚礼など、多彩な宴席に合わせて心に残る一皿を届けていただきます。人数規模は小さなものでは10名ほどから、大きなものでは200～300名にまで及び、規模に応じた段取りや仕込み、仕上げを考える力を磨けるポジションです。 【具体的な仕事内容】 ◎調理業務全般（仕込み〜盛り付け） ◎食材の発注・在庫管理 ◎原価・衛生管理 ◎キッチンスタッフの管理 ◎イベントやパーティーに応じたメニュー開発など 大きなホテルのように細かく分業する体制ではないため、最初から最後まで一連の流れを経験できます。アイデアを活かしてメニューを考えたり、イベント内容に合わせて演出を変えたりと、裁量を持って働けるのも魅力です。 ▼少数精鋭だから、チームの風通しも◎▼ キッチンの体制は5名で、58歳の総料理長を中心に20年以上活躍しているベテランメンバーが揃っており、さらに最近入社した若手スタッフも在籍しています。年齢差こそあるものの、どのメンバーも気さくで話しやすく、役職や経験年数に関係なくコミュニケーションはボーダレス。忙しい時期には、同じ建物内にあるレストランの調理チームと連携して働くこともあります。

高松5丁目8

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（試用期間中は有期雇用、条件に変更なし） ※試用期間後の正社員採用前提。 ※経験やスキルにより月給40万円も可！

テラスレストラン「ガーデンカフェ」では、スーシェフ候補を募集しています。 調理業務全般をお任せします。具体的には、メニューの考案やスタッフの教育・指導などを担当していただきます。厨房内の調理のみでなく、オープンキッチンでの接客業務もお願いします。ポジションはスーシェフ相当となり、シェフの休みの日などに対応していただくこともあります。加えて、館内の別レストランへのヘルプに行っていただく場合があります。 ★手作りにこだわった調理環境 料理は手作りにこだわりながらも、全てではありませんが、調理済みのカット野菜やフルーツなどは仕入れず、その場で切っていたり、魚も捌いています。 またホテル契約農家からの新鮮な野菜、食の宝庫・淡路島からの食材等を仕入れています。 若手からベテランまで、いろいろな世代のスタッフが働いており活気がある職場です。 ★食材一つ一つに向き合い、料理人としての”技術”と”目利き力”を徹底的に磨ける この現場での経験は、単なる調理技術にとどまらず、素材の本質を見極める力を養い、料理人としての道を切り開いていくための貴重な機会です。 ニューアワジグループでは、料理を通じて成長したいという熱い思いを持つ方々に最適な環境を提供しています。手作りにこだわった料理を通じて、技術と目利き力を深め、次のステップへと進んでいけるチャンスを掴むことができる場所です。

東灘区向洋町中2-13

※試用期間：3ヶ月（待遇に変動なし） ※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※上記は月22日勤務の場合の金額です。 ※「日給月給制」のため、勤務日数に応じて若干の変動があります。 ※固定残業：30時間（4万4,000円含む）。超過分は別途支給いたします。 ※経験が浅い方は月給26万円～ ＜初年度想定年収＞ 430万円～500万円

『天空のリゾート四季』にて、調理に関わる業務全般をお任せします。入社後は、盛り付けや仕込み、器の準備、厨房内の清掃など、取り組みやすい業務から少しずつスタート。いきなり多くを任せるのではなく、できることを一つずつ増やしていけるため、未経験の方や経験が浅い方も無理なく仕事に慣れていけます。温泉やサウナ、自然の中での滞在を楽しみに訪れるお客様にとって、お食事の時間も旅の楽しみのひとつ。食を通して、白浜で過ごすひとときをより心地よいものにしていく役割を担います。 【具体的な仕事内容】 ・料理の盛り付け ・仕込み ・器の準備、管理 ・厨房内の清掃 ・食材の温度管理、消費期限のチェック ・ロスを出さないための在庫管理 ・必要な食材の発注 ・季節の料理メニューの提案、開発補助 仕事に慣れてきた後は、日々の調理業務に加え、季節の料理づくりにも少しずつ関わっていただく予定です。和歌山の食材や旬の味わいにふれながら、地元の恵みをどう料理に活かすかを考えられるのも、この仕事の面白さのひとつ。先輩スタッフや仲間と協力しながら、一つひとつ丁寧に覚えていきたい方であれば、着実にできることを増やしていけます。

堅田2399-3

※上記給与には、固定残業代40時間分、55,980円～を含みます（超過分別途支給） ※経験年数に応じて、月給24万円以上からスタート可能です！ ▼別途支給手当 交通費支給／月上限15,000円 資格手当（調理師免許あり）／月20,000円 昇給：年1回／昨年実績：0円～5,000円／月 賞与：年2回／8月・12月※昨年実績：計1カ月分 ※試用期間：3カ月（期間中は月給23万円）

『ホテルサンリゾート白浜』にて、和食調理に関わる業務全般をお任せします。入社後は、盛り付けや仕込み、器の準備、厨房内の清掃など、比較的取り組みやすい業務から少しずつスタート。いきなり多くを抱えるのではなく、覚えやすい作業から順番に慣れていけるため、未経験の方や経験が浅い方にもなじみやすい職場です。温泉や景色とあわせて、お食事の時間を楽しみに来られるお客様も多く、料理を通して白浜での滞在に彩りを添えられることも、この仕事の魅力のひとつ。日々の積み重ねが、お客様の満足につながっていきます。 【具体的な仕事内容】 ・料理の盛り付け ・仕込み ・器の準備、管理 ・厨房内の清掃 ・食材の温度管理、消費期限のチェック ・ロスを出さないための在庫管理 ・必要な食材の発注 ・季節の料理メニューの提案、開発補助 仕事に慣れてきた後は、日々の調理業務に加え、季節の料理づくりにも少しずつ関わっていただく予定です。和歌山の実り豊かな食材や地元ならではの味わいにふれながら、地産地消を意識した料理に携われるのも大きな魅力。地元の恵みをどう活かすかを考える面白さがあり、学びの幅も広がります。先輩スタッフや仲間と協力しながら、一つひとつ丁寧に覚えていきたい方であれば、着実にできることを増やしていけます。

堅田2500-185

※上記給与には、固定残業代40時間分、55,980円～を含みます（超過分別途支給） ※経験年数に応じて、月給24万円以上からスタート可能です！ ▼別途支給手当 交通費支給／月上限15,000円 資格手当（調理師免許あり）／月20,000円 昇給：年1回／昨年実績：0円～5,000円／月 賞与：年2回／8月・12月※昨年実績：計1カ月分 ※試用期間：3カ月（期間中は月給23万円）

これまで培ってきた調理経験を活かしながら、旅館・ホテルならではの上質な料理づくりに携わっていただきます。入社後は経験やスキルに応じて、仕込み・盛り付け・各持ち場での調理業務からスタート。現場の流れや当館のスタイルを把握していただきながら、八寸場、焼き場、板場、煮方など、各セクションでご活躍いただきます。 決まった作業だけを繰り返すのではなく、習熟度や適性に応じて担当領域を広げていける環境です。これまでのご経験を土台に、さらに和食の技術を深めたい方、旅館ならではの料理や仕事の進め方を身につけたい方にとって、着実に成長をめざせる職場です。経験を重ねた先には、各セクションを幅広く担当しながら、若手の育成をはじめ、より中心的な立場で現場を支えていくことも可能。長く料理人としてのキャリアを築いていきたい方をお待ちしています。

北区有馬町1304-1

＋昇給年1回＋賞与年2回 ※試用期間6ヶ月（期間中、給与に変更なし） ※残業代別途支給 ※お正月手当あり

ご入社後は、まず当ホテルの料理の方向性やメニュー構成を把握するところからスタート。定番のレギュラーメニューに加え、季節ごとの旬を活かした限定料理もご用意しており、日々の献立を通して技術を深めていただけます。また、料理長とともに新メニューの開発に関わるチャンスもあり、これまでのご経験を活かして、自由な発想で提案していただける環境です。現場目線でのオペレーション改善や仕組みづくりの提案も歓迎しています。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けをはじめとする調理業務全般 ・店舗全体の流れを踏まえた調理ポジションの対応 ・仕入れ・在庫管理などのキッチン業務 ・まかない調理 ・若手やアルバイトスタッフの育成・フォロー ・料理長のサポート業務 ・新しいメニューや季節の一品の提案など ご経験に応じて即戦力として活躍いただきながら、業務の幅も広げていける体制です。料理長やエリアマネジメントへのステップアップも視野に入れた働き方が可能です。

仙石原817-360

試用期間3ヶ月（期間中の給与変更はなし、家族手当・単身手当・退職金の支給なし） ☆残業代別途支給 ☆深夜・中抜け（FBC）手当あり ☆賞与年2.4か月※2024年実績

ご宿泊のお客様に向けたレストランサービスを中心に、お席へのご案内、お料理やお飲み物のご提供、片付けなどをお任せします。 愛犬と一緒に滞在されるお客様が多く、ご家族みなさまに心地よい時間を過ごしていただけるよう、目の前の様子を見ながら丁寧に対応していく仕事です。初めて愛犬連れでレストランを利用されるお客様は緊張されていることもあるため、まずは安心して過ごせる雰囲気をつくることを大切にしています。 お客様との距離が近く、あたたかなやり取りが生まれやすい環境です。 【具体的には】 ・お席へのご案内 ・お料理やお飲み物のご提供 ・お皿、テーブルの片付け ・レストラン内でのお客様対応全般 ・スタッフ同士でのおもてなしの共有、ミーティング参加 当ホテルのレストランは、人だけをお迎えする場所ではありません。ワンちゃんの様子やご家族の空気感にも目を向けながら、その日の過ごしやすさを考えていく接客が求められます。配席やお声がけひとつで安心感が変わることもあり、日々のサービスを通して接客力を磨いていける環境です。 入社後は、仕事の流れや接客のポイントを先輩スタッフが丁寧にお教えしますのでご安心ください。特別な経験がなくても大丈夫！まずはできることから少しずつ覚えながら、お客様にもワンちゃんにも喜ばれるサービスを身につけていきましょう。

追分49-2

☆残業代別途支給 ☆深夜・中抜け（FBC）手当あり ☆賞与年3か月※25年実績 試用期間あり ※期間：入社から3ヶ月もしくは翌年の3月31日まで ※条件：期間中は給与・賞与に変更はなし。家族手当・単身手当・退職金はなし。

【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。

追分49-2

☆残業代別途支給 ☆深夜・中抜け（FBC）手当あり ☆賞与年3か月※25年実績 試用期間あり ※期間：入社から3ヶ月もしくは翌年の3月31日まで ※条件：期間中は給与・賞与に変更はなし。家族手当・単身手当・退職金はなし。

▼調理補助からスタートし、少しずつ中華の仕事を覚えていける 江の島アイランドスパ内にある『中華飯店 吉祥楼』にて、キッチン業務をお任せします。入社後は、野菜のカットや盛り付け、皿出し、洗い場、片付けなどの調理補助からスタート。まずは現場の流れや動き方を覚えながら、少しずつできることを増やしていける環境です。 ▼日々の業務を通して、無理なく調理の基本を身につけられる 仕事に慣れてきたら、仕込みや簡単な調理にも携わっていただきます。食材の扱い方や火入れの基本、厨房内での動き方などを実践の中で身につけながら、中華調理の基礎を学べます。 ▼周囲と連携しながら、安定した店舗運営を支える キッチンの仕事は、一人で進めるだけでなく、周囲と声を掛け合いながら進めていくことも大切です。館内レストランならではの落ち着いた雰囲気の中で、チームで連携しながら日々の営業を支えていただきます。 ▼評価制度・キャリアアップ 株式会社飯田産業の評価制度に則り、多方向からの評価制度となります。 評価制度がきちんと整備されています。 将来的には、オリジナルメニューの開発、店舗経営にも携わっていただきます。キャリアアップも目指せます。 ※業務内容の変更の範囲：会社が定める業務 ※就業場所の変更の範囲：会社が定める就業場所

江の島2-1-6

※経験・能力を考慮の上、決定します。 ※試用期間6ヶ月（期間中の条件に変更なし） ※調理師免許資格を持ちの方、手当あり　 【年収例】 入社1年目／約300万円（月給23万円＋賞与＋残業代） 入社3年目（リーダークラス）／約350万円（月給26万円＋賞与＋残業代） 入社5年目（店長候補）／約420万円（月給30万円＋賞与＋残業代）

▼景色も空気も特別な場所で、洋食調理の幅を広げる 江の島アイランドスパ内にある洋食レストラン『アイランドグリル』にて、調理業務全般をお任せします。仕込み、調理、盛り付けはもちろん、肉や魚の火入れ、ソースの調整、ランチ・ディナーに合わせた料理提供まで、幅広く携わっていただくポジションです。 ▼日々の営業を通して、自然とできることが増えていく 担当するのは、ただ決まった料理を作るだけの仕事ではありません。営業の流れを見ながら段取りを考えたり、在庫や衛生面に気を配ったりと、レストラン運営を支える実務にも関わっていただきます。経験に応じて、メニューづくりへの意見出しや、新しい一皿の提案に携わるチャンスもあります。 ▼無理なく続けながら、調理経験を次につなげられる 施設内の他店舗をサポートすることもあり、洋食を軸にしながら視野を広げていける環境です。チームで連携して進めるため、一人に負担が偏りにくいのも特徴です。 ▼評価制度・キャリアアップ 株式会社飯田産業の評価制度に則り、多方向からの評価制度となります。 評価制度がきちんと整備されています。 将来的には、オリジナルメニューの開発、店舗経営にも携わっていただきます。キャリアアップも目指せます。 ※業務内容の変更の範囲：会社が定める業務 ※就業場所の変更の範囲：会社が定める就業場所

江の島2-1-6

※経験・能力を考慮の上、決定します。 ※試用期間6ヶ月（期間中の条件に変更なし） ※調理師免許資格を持ちの方、手当あり　 【年収例】 入社1年目／約300万円（月給23万円＋賞与＋残業代） 入社3年目（リーダークラス）／約350万円（月給26万円＋賞与＋残業代） 入社5年目（店長候補）／約420万円（月給30万円＋賞与＋残業代）

■バイキングからコース料理まで幅広く習得！多彩なサービススキルが身につく環境■ 経験や技術を考慮し、一人ひとりに合ったポジションからスタートします。経験が浅い方は基礎から学べる環境で、経験豊富な方は即戦力として力を発揮できる役割をお任せします。シフト制でバイキング部門とコース部門をローテーションし、幅広いサービススキルを習得できます。まずはバイキングレストランで多くのお客様に触れ、接客の基本を学習。その後はコース料理のサービスも担当し、より深いホスピタリティを身につけます。 ■成長をしっかり評価！段階的な昇格でキャリアを築けるチャンス■ 現場業務を習得した後は、リーダー職として後輩指導にも挑戦可能。さらにマネージャー職へのステップアップで、管理業務もお任せしていきます。 ■男女バランスの良い職場で、若手も活躍！リーダーへの道が開かれています■ スタッフは35～40名（うち正社員8名）。支配人は50代、社員は20代が中心で、男女比はほぼ半々です。中間層が少ないため、20代からでもリーダーポジションを目指せるチャンスがあります。 ※宴会部門は別チームのため、今回の募集業務には含まれません。

鬼怒川温泉滝813番地

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間は契約社員：待遇変動はなし） ◎給与例　 ・20歳・2年目／年収410万円（月収28万円＋賞与） ・30歳・3年目／年収470万円（月収32万円＋賞与） ※月収は普通残業を35時間、その他深夜残業を5時間程度行った場合の金額です。

■経験に合わせてスタート！基礎から学べる環境＆即戦力として活躍できるポジションあり■ 入社後は、和食・洋食・中華のいずれか希望のセクションに配属となります。これまでの経験や技術を考慮して担当を決定しますので、経験が浅い方は基礎から学べるポジション、豊富な経験をお持ちの方はすぐに力を発揮できるポジションからスタートできます。 経験が浅い方は各セクションのリーダーが丁寧に指導。技術を身につけた後はリーダーとしてマネジメントにも挑戦できます。さらに、主任やマネージャーなどのポジションにステップアップすれば、各部門のメニュー開発にも携わることが可能です。 ■中間層が少ない今がチャンス！若手でも早期にリーダーを目指せる環境です■ キッチンスタッフは約30名（うち正社員は約20名）。総料理長は50代、各部門の副料理長は30代、そのほかは50～60代のベテランが中心。20代は見習いが数名です。中間層が少ない分、20代からでもリーダーポジションを目指せるチャンスがあります。 ※男女ともに活躍中ですが、現在は男性スタッフが多い職場です。 ※宴会調理は担当しません。

鬼怒川温泉滝813番地

【初年度想定年収 430万円～630万円】 ◎給与例 ・35歳・6年目／年収530万円（月収35万円＋賞与）　 ・52歳・9年目／年収630万円（月収43万円＋賞与） ※上記年収・月収は、普通残業を30時間行った場合の金額です。 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間は契約社員：待遇変動はなし）

▼“提供する側”から、“つくる側”へ。ワインづくりを深く学べる仕事 カーブドッチ・ワイナリーにて、ぶどう畑の管理や収穫作業、醸造補助など、ワインづくりに関わる業務を担当していただきます。短期的な仕事ではなく、まずは1〜2年を目安に、季節を通して経験を積みながら、春の芽吹き、夏の畑管理、秋の収穫、冬の仕込みと、一本のワインが生まれる背景を身体で学んでいく仕事です。 ワインは、畑、気候、人の手、そのすべてが重なって生まれるもの。料理人やソムリエ、サービススタッフとしてお客様と向き合ってきた方にとって、つくる側の経験は大きな財産になります。「ワインを深く知りたい」「畑や醸造まで理解を深めたい」そんな想いをお持ちの方にぴったりの環境です。 ▼畑・醸造・販売・案内まで、幅広く関われます 主な業務は、ぶどう畑の管理作業、収穫作業、醸造補助、ワインの出荷業務や販売補助、お客様へのワイナリー案内、試飲販売、イベントサポートなど。経験や季節に応じて担当業務を調整するため、段階的に仕事の幅を広げていけます。 カーブドッチは、ワイン、食、宿泊、滞在がつながるワイナリーリゾートです。レストランで料理やサービスとしてワインを届けるだけでなく、畑や醸造の現場からワインを知ることで、その後の接客や料理にも“背景を語れる力”が加わります。自然と向き合いながら、ワインに関わるキャリアを一歩広げていきませんか。

西蒲区角田浜1661

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：15時間（20,415円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※雇用形態は契約社員もあり（時給1,100円～・契約期間は2年更新）

▼新潟の恵みと自社ワインを彩る、ホテルレストランの調理スタッフ カーブドッチの宿泊者レストランにて、フレンチまたは和食の調理を担当していただきます。新潟ならではの四季折々の食材を活かし、自社ワインと相性抜群の料理を一皿ずつ丁寧に仕上げていく仕事です。落ち着いた雰囲気のホテルレストランだからこそ、素材と真摯に向き合い、料理にじっくり取り組めるのが魅力です。また、2027年秋にリニューアルを予定しており、客室の増築に合わせてレストランフロアも新しく生まれ変わります。新しいレストランの立ち上げやメニュー展開にも関われるチャンスがあり、キャリアを広げる絶好のタイミングです。 ▼若手中心に活躍中！自然に囲まれた職場でのびのび働けます 統括シェフは40代、スーシェフは30代で、20～30代の若手スタッフが中心となって活躍しています。Iターン・Uターンで新潟の魅力に惹かれて集まった仲間も多く、自然に囲まれたのびのびとした環境が魅力。ワインが好きな方や、料理にとことん没頭したい方にとって理想的な職場です。お客様の喜びを共有しながら、自分の料理で誰かを幸せにできるやりがいを感じられます。

西蒲区角田浜1661

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：15時間（20,415円）含む。超過した場合は、別途支給します。

カーブドッチでは、宿泊されるお客様をはじめ、訪れる方々に特別なひとときを提供するサービススタッフを募集しています。勤務先は、和食を中心に季節の味覚を楽しめる『レストラン湯楽』、自社ワインとともに本格フレンチを堪能できる『レストランカーブドッチ』、そして新潟駅近くにある、カジュアルに料理とワインを楽しめるビストロ『レコルタカーブドッチ』のいずれかに配属になります。 ▼ワインの知識も自然と身につく、学びの多い接客ポジション お客様のご案内、オーダー対応、料理やワインの提供、ドリンクのサーブや会計など、ホール業務全般をお任せします。料理やワインのご説明やご提案を通じて、お客様の時間をさらに豊かに演出できるのがこの仕事の魅力です。 ▼ホテルリニューアルに伴う、新レストラン立ち上げに挑戦できる 2027年秋にリニューアルを予定しており、客室の増築にあわせてレストランフロアも新しく生まれ変わります。新しいレストランの立ち上げにも関われるチャンスがあり、サービススタッフとしてのキャリアを広げる貴重な経験が待っています。お客様の笑顔を間近で感じながら、自分自身も成長できる環境です。

中央区東大通1-5-26

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：15時間（20,415円）含む。超過した場合は、別途支給します。

【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。

湯布院町川上４６０−６

☆残業代別途支給 ☆深夜・中抜け（FBC）手当あり ☆賞与年3か月※25年実績 試用期間あり ※期間：入社から3ヶ月もしくは翌年の3月31日まで ※条件：期間中は給与・賞与に変更はなし。家族手当・単身手当・退職金はなし。

老舗温泉旅館における調理業務全般。器出し・盛り付けなどの基礎から、和食調理、仕込み、在庫管理、材料発注、揚げ物、肉仕込み、下処理などを丁寧に指導します。経験に応じて調理技術を高められる環境です。

浅間温泉1丁目28番16号

年俸の1/12である月額25万円～29.2万円を月々支給 固定残業代（年38万円～44万円、年261時間相当分）を含む。 超過分は別途支給。 通勤手当、皆勤手当、家族手当、住宅手当、レク手当、清潔手当あり。 試用期間：1ヶ月～3ヶ月　（条件変更なし）

土佐ならではの豪快な皿鉢（さわち）料理から、繊細で美しい会席料理、そして季節の味覚を贅沢に取り入れた洋食のフルコースまで。お客様に最高のひとときを提供するために、和洋それぞれの料理人が心を込めて一皿一皿を手がけています。厨房では基本的に和食・洋食のセクションが分かれていますが、和洋セクションの垣根を超えて、日々の調理、ブライダル、宴会、シーズンイベントなど、すべてチームで連携しながら業務を進めています。そのため、和洋両方の調理に携わるチャンスがあります。 ◆仕込みから実演パフォーマンスまで、スキルが活きる多彩な現場◆ まずは経験に応じて、仕込みや調理、盛り付けなどの基本業務からスタート。慣れてきたら在庫管理や衛生管理といった業務も少しずつお任せしていきます。また、週末を中心に月1〜2回ほど、ブライダルや宴会料理の場でオープンキッチンに立ち、お客様の目の前で調理する機会も。さらに、当館名物の「わら焼きタタキ工房」では、藁焼きパフォーマンスを毎日実施しており、スキルアップに応じてその実演もお任せしていきます。 ◆調理未経験から料理長へ。あなたの成長を本気で応援◆ 現在、厨房には社員21名が在籍しており、女性スタッフも3名活躍中。新卒入社の方には包丁の持ち方から丁寧に指導しており、調理師免許の取得支援も行っています。経験を積んだ先には、料理長というキャリアも目指せる環境です。

上町2-5-34

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） ※固定残業手当：23時間（30,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※未経験者は月給208,200円～ ＜給与例（目安）＞ ・経験者・課長クラス／月給377,500円 ・料理長クラス／ 月給411,750円

わずか10室、110平米超のスイートを擁するホテル「Loma Central Peaks」。Lomä（ロマ）は、黒姫の大自然を一枚のアートに変える特別な場所です。暖炉のラウンジに流れるスタインウェイの旋律。 この圧倒的な世界観の中で、料理を学び、大自然の刺激をうけていきませんか。黒姫の静かな森に囲まれ、研ぎ澄まされた感性で働く。ここは、あなたの技術をアートへと昇華させる舞台です。 当ホテル内のフレンチレストランにて、調理・キッチンスタッフとして調理業務全般を担当していただきます。仕込みや調理、盛り付け、品質管理、衛生管理、清掃業務をはじめ、在庫管理や発注業務のサポート、シェフや他スタッフとの連携、メニュー開発の補助など、幅広く携わっていただきます。 また、安心して仕事に向き合えるよう、充実したサポート体制を整えております。 ・寮費月2万円（水道光熱費・駐車場込）の単身寮完備 ・寮以外でも家賃の50％を補助 ・引越代補助（最大10万円） ・まかないもあり 美しい自然に囲まれた特別な空間で、私たちと一緒に働きませんか。

野尻黒姫3884-298

モデル年収｜300万～360万円 固定残業代（ 20時間・26,525円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

ラグジュアリーなメンバー専用 of サーキットコースを有し、車好きが集まる世界屈指のプライベート・ドライビングクラブ「THE MAGARIGAWA CLUB」。富士山と東京湾を望むこの上ないランドスケープの中で、最高峰のサーキットエクスペリエンスをご提供しています。走る人々の憧れの対象となる唯一無二のクラブを、私たちと一緒に育てていきませんか。 今回の募集はピットの上階にあるレストランでのパティシエです。お仕事のイメージを深めていただけるよう、事前の施設見学も受け付けております。当施設では、洋食・和食・デザートの両メニューを提供しています。 業務のポイント ・アシェット・デセール（皿盛りデザート）の考案・調理 ・ティータイム用の特製ケーキ、アフタヌーンティーの製造 ・会員向け・企業向けイベントのスイーツ制作 ・地元の特産フルーツや牛乳を活かした新メニューの企画 ・食材の在庫管理やHACCPに準拠した衛生管理 業務はレストランのコースを締めくくるデザートの提供やラウンジでの焼き菓子製造、イベント対応のほか、その他調理業務のサポートも含まれます。地元の特産フルーツや牛乳など、地域の素材を活かした新メニューの商品開発などにも携わっていただけます。この唯一無二のクラブで、あなたの経験を活かしてください。

富浦町大津字鍛冶屋沢1015

年収：350万円～500万円（年俸制） ※前職の給与・経験・能力を考慮のうえ、当社規定により決定します。 月給：年収を12ヶ月で割った額を支給 残業代あり ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

世界屈指のプライベート・ドライビングクラブである「THE MAGARIGAWA CLUB」は、ラグジュアリーなメンバー専用のサーキットコースを有し、車好きが集まる施設です。富士山と東京湾を望むこの上ないランドスケープの中で、私たちは最高峰のサーキットエクスペリエンスをご提供しています。走る人々の憧れの対象となる唯一無二のクラブを、私たちと一緒に育てていきませんか。 今回の募集は、ピットの上階にあるレストランでのホール・サービススタッフです。事前にお仕事のイメージを深めていただけるよう、施設見学も受け付けております。 主な仕事内容 ・テーブルサービス全般（コース料理のサーブ、メニュー解説） ・飲料提案（ソムリエと連携したワインや地酒などのペアリング） ・ゲストリレーション（記念日や嗜好に合わせたパーソナルな対応） ・空間演出（開店前のセッティング、カトラリーの磨き上げ、雰囲気作り） 提供するお食事には洋食と和食の両方のメニューがあり、それぞれの料理に合わせた詳細な解説やサービスを行います。また、お客様の特別な記念日や個々の嗜好を捉えたパーソナルな対応を通じて、心地よい時間を演出していただきます。開店前のセッティングからカトラリーの磨き上げといった細部へのこだわりまで、空間全体の雰囲気作りを大切にできる方をお待ちしております。

富浦町大津字鍛冶屋沢1015

年収：350万円～500万円（年俸制） ※前職の給与・経験・能力を考慮のうえ、当社規定により決定します。 月給：年収を12ヶ月で割った額を支給 残業代あり ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

世界屈指のプライベート・ドライビングクラブである「THE MAGARIGAWA CLUB」は、ラグジュアリーなメンバー専用のサーキットコースを有し、車好きが集まる施設です。富士山と東京湾を望むこの上ないランドスケープの中で、私たちは最高峰のサーキットエクスペリエンスをご提供しています。 走る人々の憧れの対象となる唯一無二のクラブを私たちと一緒に育てていきませんか。 今回の募集は、ピットの上階にあるレストランでのキッチンスタッフです。事前にお仕事のイメージを深めていただけるよう、施設見学も受け付けております。 お任せする主な仕事内容 ・仕込み、調理、盛り付け（和食・洋食・デザート） ・季節のコースやイベント等のメニュー開発サポート ・経験やスキルに応じたキッチンマネジメント補佐 ・イベント・パーティ向けのオープンキッチンでの演出 料理には旬の地元食材や各所から取り寄せた厳選食材を使用します。洋食と和食の両方のメニュー、そしてデザートまで手がけられる環境です。さらに経験やスキルに応じて、在庫管理や衛生管理、原価計算といったマネジメント補佐もお任せします。イベント時にはオープンキッチンでの調理やパフォーマンスも行います。

富浦町大津字鍛冶屋沢1015

年収：350万円～500万円（年俸制） ※前職の給与・経験・能力を考慮のうえ、当社規定により決定します。 月給：年収を12ヶ月で割った額を支給 残業代あり ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

島根県内にあるリゾート施設・温泉旅館いずれかにて、朝食・夕食の調理業務全般をお任せします。 『KAZENOKUNI IWAMI RESORT＆STAYS』では、地元の食文化を取り入れた彩り豊かな和洋折衷ビュッフェを提供。ファミリー層や若い世代に響くメニューを手掛けます。 『美又温泉 なごみ湯宿かなぎ』では、のどぐろや石見和牛、日本海直送の鮮魚などを使った会席料理が中心です。和洋の枠にとらわれず、素材の持ち味を活かした季節感ある料理を提供。 『隠家ゆかり』では、島根県の厳選食材を使った贅沢な料理でお客様を迎えます。 どちらの施設も厨房は小規模な体制のため、仕込みから盛り付け、食材・衛生管理まで全員で分担し、声を掛け合いながら進める環境です。日々の業務の中で生まれた意見やアイデアは歓迎しており、現場全体でメニュー開発に取り組んでいます。あなたの経験をもとに、新しい一皿の提案を期待しています。 ＜おすすめポイント＞ 調理の全工程に携わりながら、島根の豊かな食材を活かしたスキルが磨けます。小規模な体制だからこそ風通しが良く、自分のアイデアをメニューに反映しやすい環境です。日々の仕込みや提供を通じて現場の仲間と意見を交わし、一体感を持ってステップアップを目指せます。

桜江町長谷2696

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ◎残業手当：全額別途支給

メルキュール横須賀にて、調理部門の副料理長として総料理長を支え、チームを牽引する役割を担っていただきます。 レストランや宴会で提供する調理全般に加え、デザートを含めたメニュー開発やプロモーション企画への参画など、クリエイティブな裁量を持って取り組める環境です。さらに、原価や食材などのコスト管理、スタッフの育成、労務管理にいたるまで、ホテルマネジメントの根幹に関わる業務を幅広くお任せします。 横須賀の街並みを一望できるフレンチをベースとしたレストランが好評をいただいており、今までの調理経験を活かしながらワンランク上のスキルを磨くことが可能。組織の組織力強化に向け、メンバーと円滑なコミュニケーションを図りながら、現場の指揮をとるリーダーシップの発揮を期待しています。 ＜おすすめポイント＞ 総料理長の補佐としてメニュー開発やプロモーションに直接携われるため、調理技術の向上だけでなく店舗運営のノウハウが身につきます。また、スタッフ育成やコスト管理などの労務・財務スキルも磨けるため、将来的に料理長を目指してキャリアアップを図りたい方にとって確かな経験を積める環境です。

本町3-27

◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

ホテルの顔として、チェックイン・チェックアウトやアテンド業務、電話・ネットでの宿泊予約対応をお任せします。お客様対応に留まらず、宿泊プランの企画・立案や客室販売コントロールなど、ホテル経営の根幹に携わるチャンスも豊富です。 また、館内外の簡易清掃や清掃会社との連携を通じ、快適な空間づくりを徹底しています。 夜勤は基本3名体制のため、1人きりで業務を抱え込む心配はありません。スキルに応じて基礎から学べるマナー研修など、充実した教育制度を用意して成長をバックアップします。 レストランやウエディング施設も備え、細やかなおもてなしで好評をいただくホテルです。他部門とも密に連携を取りながら、上質なサービススキルを磨き、腰を据えて長く働ける環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 従業員のワークライフバランスを重視しており、部門の垣根を越えて協力し合う風通しの良い社風です。早朝出勤時は始発を考慮するほか、希望者には前泊を可能にするなど、日々の勤務時間にも配慮しています。充実した施設環境のもとで様々な経験を積みながら、安心して自身のキャリアを築けます。

北区堂島1-1-13

◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

ホテルプラザ神戸にて、パティシエとして製菓業務全般をお任せします。 具体的には、ホテル内のレストランで提供するデザートやウエディングケーキ、ケーキブランド「KARIN」の焼き菓子などの製造、仕込み、美しく魅せる盛り付け作業です。 また、季節のメニューや新作スイーツの企画・開発、食材の発注や在庫管理、厨房内の衛生管理も担当していただきます。 当ホテルは部門の垣根がなく、レストランや料飲部といった他部署との連携や伝達が多いことも特徴です。 将来的には、原価や品質を意識した商品管理、チームでの製造作業を通じた後輩スタッフの指導など、マネジメント領域への挑戦も期待しています。 1998年のオープン以来、地元神戸で愛されてきたホテルで、技術を磨きながらチーム一丸となって魅力的なスイーツを形にする仕事です。 ＜おすすめポイント＞ ワークライフバランスに配慮した労務環境が整っており、安心して長く働けます。部門を越えて協力し合う風通しの良い社風のため、人間関係も良好です。ウエディングや複数のレストランなど、ホテルならではの充実した施設で経験を積めます。

東灘区向洋町中2-9-1

※固定残業代 50,610円〜 63,270円/30時間を含む ※超過分は別途支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中は契約社員。給与の変動なし） ■想定年収：360万円～455万円 ※賞与:年1回（12月 ※業績による）想定1ヶ月分

勤務地は山中温泉 河鹿荘です。厨房にて和・洋のビュッフェ料理やコース料理、アラカルト料理の調理全般を担当していただきます。 地元の旬の食材を活かしたコースメニューの調理もお任せします。さらにお客様の評価に繋がるような新メニュー、季節メニューの作成やそのオペレーション構築、総料理長の補佐として調理場のリーダー任務も担うポジションです。 衛生管理をはじめ、食材や備品の発注と在庫管理、原価管理、調理スタッフの育成など、マネジメント業務にも幅広く関わることができます。培ってきた調理の経験やスキルを十分に活かせる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 調理業務だけでなく、仕入れ管理やスタッフ育成といったマネジメントスキルが身につく環境です。運営元の株式会社ジャパンリゾートホテルオペレーションズは安定した基盤を持っており、腰を据えて長く働ける環境が整っています。リーダーとしての経験を積み、将来的なキャリアアップを目指せます。

山中温泉河鹿町ホ-100

◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

リゾート地として親しまれる恩納村の店舗にて、調理業務全般をお任せします。まずは食材の下ごしらえや調味料の準備、メニューに沿った調理から始めてください。食品衛生法に基づく調理場の清掃や衛生管理を徹底し、安全な料理の提供に努める役割です。 業務に慣れてきた段階で、活躍の幅を広げていただけます。店舗のコンセプトや季節に応じた新メニューの提案、レシピの考案に携われる環境です。さらに食材の発注や在庫管理をはじめとした品質維持、アルバイトや後輩調理人の指導・育成もお任せします。チームの連携を図りながら、料理の味や見た目にこだわり、お客様の満足度向上を追求するやりがいある職務です。実務を通じて一連のマネジメントスキルが身につきます。 ＜おすすめポイント＞ 調理の枠にとどまらず、メニュー考案や在庫管理、スタッフ育成まで一連の店舗運営スキルが習得できる環境です。自身のアイデアが形になる面白さを実感しながら、調理人として一歩先へ成長でき、沖縄の豊かな自然に囲まれた職場で、経験を活かしてチームを牽引する中心メンバーとして活躍可能です。

前兼久9番地

給与は年俸制：3,000,000円 ～ 4,200,000円 支払方法：年俸の1/12を上記金額にて毎月支給 上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。 みなし残業代 32,000円 ～ 45,000円／月 みなし残業時間 15時間 ～ 20時間／月

栃木県那須町にある「エンゼルフォレスト那須」は、雄大な那須連峰のふもとに位置し、リゾートコテージや温泉などを備え、豊かな時間を楽しめるリゾートステージです。 今回、当施設内のモダンな雰囲気のレストラン「kokko-コッコ-」にて、調理スタッフを募集いたします。 ご提供するのは、夕食にはしゃぶしゃぶやすき焼き、BBQといった那須名物の豊富なコースメニュー。朝食には新鮮な高原野菜やホットサンドなどをご用意します。 具体的なお仕事内容は以下の通りです。 ・ご宿泊、日帰りのお客様への食事提供 ・材料の仕込み、調理、盛り付け ・食器や調理器具類の洗浄と消毒 ・厨房の清掃、整理整頓などの付随業務 当施設では、スタッフが働きやすい環境づくりに力を入れています。 QRオーダーやWEBでの発注システムを導入予定のほか、取引業者への食材カット委託など、業務の効率化を目指しております。 部屋食のご提供にあたり、食材や機材をお部屋へ運び入れる大変さはありますが、運搬用カートの購入や改修工事など、負担軽減のための業務改善を随時行っております。 お客様や別荘のオーナー様から直接「美味しかった」とお声がけいただいたり、アンケートでお褒めの言葉を頂戴した際には、大きなやりがいを感じていただけるはずです。

大字高久丙3243-474

固定残業代（20時間・ 27,080円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

開湯1300年あまりの歴史を持ち、松尾芭蕉も褒めたたえた山中温泉。川のせせらぎと湯けむりに包まれ、お客様に心から癒やされる贅沢な時間をご提供しているのが、私たち「山中温泉 河鹿荘」です。この度、当館の厨房でご活躍いただく調理・キッチンスタッフを募集いたします。 お料理は、新鮮な日本海の幸や和牛、石川自慢のお米、希少な加賀野菜など、北陸ならではの旬の食材をふんだんに取り入れた贅沢なビュッフェをご用意しています。シェフがその場で調理するライブキッチンもあり、お客様から大変ご好評をいただいております。 ◆具体的な職務内容は以下の通りです。 和・洋のビュッフェ料理、コース料理・アラカルト料理の調理全般 地元の旬の食材を活かしたコースメニューの調理 お客様の評価に繋がる新メニューや季節メニューの作成、そのオペレーション構築 総料理長の補佐、および調理場のリーダー任務 衛生管理、食材・備品の発注と在庫管理、原価管理、調理スタッフ育成 運営元は株式会社ジャパンリゾートホテルオペレーションズです。日本各地に様々なブランドで国内50ホテルを展開するソラーレホテルズアンドリゾーツグループの一員。落ち着いた環境で、あなたのこれまでの経験を存分に発揮してください。

山中温泉河鹿町ホ-100

◎業績賞与あり ※試用期間3か月あり（期間中の月給は同じ）

「ワイズリゾート沖縄」では、新しくお店の顔となってくださるサービススタッフを募集いたします。私たちは、食のプロフェッショナルとして店舗運営を通じて施設の魅力を高めながら、お客様に心からご満足いただけるひとときをお届けしています。 お仕事内容は、レストラン内でのホール業務全般となります。 【主な業務内容】 ・レセプション、オーダーテイク、料理提供 ・バッシング、食器洗浄、その他付随する業務 ・経験に応じた売上や受発注、棚卸などの数値に係る業務 ご利用いただくお客様と心通う温かなコミュニケーションを築き、サービスのプロとして心地の良い時間を提供してください。 フードサービスは「食」が中心の仕事と思われがちですが、私たちは「人」が全ての中心になると考えます。私たちは「スタッフ」を心から大切にしており、だからこそスタッフも「ゲスト」を大切にするという良い循環が生まれていると自負しています。 「自らの意見やアイデアを積極的に伝える」ことで、より良いサービスを構築できる企業でありたいと考えます。

前兼久9番地

年俸 3,000,000円 ～ 4,200,000円 支払方法：年俸の1/12を毎月支給 上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。 みなし残業代 32,000円 ～ 45,000円／月 みなし残業時間 15時間 ～ 20時間／月 ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件）

建隆グループのホテル部門が運営するリゾートホテル「メープル有馬」にて、お食事処「翠楓亭」の料理長候補を募集します。当館は「居心地の良い宿」をテーマにしており、お客様へお食事でも心地よい時間を提供するために、これまでの和食調理のご経験を活かせる環境です。 業務は和食調理全般をはじめ、商品の原価管理や在庫管理、メニュー開発、スタッフのシフト管理や指導、労働時間管理など、調理場全体のマネジメントをお任せします。 料理提供へのこだわりとして地元の旬食材を厳選し、器にも工夫を凝らしています。目でも舌でも楽しんでいただけるよう、職人技が光る料理を追求できる面白さがあります。また、無料駐車場完備のマイカー通勤や、勤続3年以降の退職金制度、年2回の昇給・賞与など、長く安心して働ける待遇を整えています。 ＜おすすめポイント＞ 職人としての技術向上と、調理場のマネジメント業務の双方に携わることで、料理長としての確かなキャリアを築けます。創業70年以上の安定した基盤を持つ建隆グループの一員として、将来を見据えながら腰を据えて働ける環境が魅力です。頑張り次第では、早期に昇給する可能性もあります。

北区有馬町406-3

※固定残業手当は月27時間分、81,621円～97,956円含む。 超過した時間外労働の残業時間代は追加支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

勤務地は「ホテル・アンドルームス 新大阪」。館内に併設するスタイリッシュな蕎麦レストランにて、朝食およびランチタイムの調理業務全般をお任せします。 お店の料理の中心を担う、主軸メンバーとしての募集です。 主な業務はキッチン内での調理や盛り付け、丁寧な仕込み作業となります。朝食ビュッフェでは天ぷらや焼き魚など和食を中心としたメニューを調理し、ランチタイムには和の蕎麦に新発想を融合させた名物「変わり種そば」を提供してください。 また、調理だけでなく、食材や備品の発注、在庫管理のほか、厨房内の清掃や衛生管理といった運営管理業務にも携わっていただきます。 これまでの経験を活かし、お店の味を支える中心人物として活躍できる環境です。 ＜おすすめポイント＞） 朝食とランチタイムが中心の勤務となるため、深夜勤務がなく、生活リズムを安定させやすい利点があります。また、全国でホテル事業を展開するソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社が運営しているため、安定した基盤のもとで腰を据えて長く働ける環境です。

川区西宮原１丁目４−２８

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

銀座4丁目、ソラリア西鉄ホテル銀座の2階。そこに、温かみのある雰囲気で多くのお客様をお迎えするイタリアンレストラン「Furutoshi（フルトシ）」があります。 当レストランは、お家に帰るようなアットホームな日常使いの場でありながら、一年に一度の特別な記念日を過ごす場所としても選ばれています。私たちが大切にしているのは、生産者との繋がりと、四季折々の食材を活かしたシンプルな一皿。そして、その魅力を最大限に伝えるプロのサービスです。 今回募集するのは、サービス全般を担うホールスタッフです。スタイリッシュでありながら、飾らない接客で安心してお寛ぎいただける空間づくりをお願いします。 具体的には、以下のような姿勢で営業に臨んでいます。 ・スタイリッシュかつ飾らない心地よい接客 ・お客様の状況を察し、先回りして動く細やかさ ・安心して寛いでいただける雰囲気の醸成 私たちは、機械的な対応ではなく、人間だからこそ提供できる付加価値こそが重要だと考えています。プロのサービスマンとして、自信を持ってお客様と向き合える環境がここにはあります。落ち着いた環境の中で、あなたの経験や感性を存分に発揮してください。ご応募をお待ちしております。

銀座4丁目9-2ソラリア西鉄ホテル銀座2F

※固定残業代（45時間・70,600円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

白良浜の美しい景観を望む「白良荘グランドホテル」で、和食調理の腕を振るうポジションです。当ホテルは南紀白浜を代表する宿として、多くのお客様に愛されてきました。 あなたには調理長の指導のもと、仕込みから調理、さらには食材の発注や管理まで和食全般の業務を幅広く担当していただきます。 調理現場ではチームワークを大切にしており、未経験の業務があっても先輩スタッフがしっかりサポートするため心配ありません。一つひとつの工程に想いを込め、地元食材や旬の海の幸を活かした料理でお客様の笑顔を創り出す喜びを共に分かち合いましょう。 全国に多様な施設を展開するフジサンケイグループの母体安定企業だからこそ、ワークライフバランスを大切にしながら、プロの和食調理人として着実にキャリアを築いていける環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 充実した福利厚生を用意しています。30歳まで利用できる月20,000円（水道光熱費別途）の独身寮を完備しているため、遠方からの就職を希望する方も住まいの心配をせずスムーズに新生活を始められます。また、自社グループが運営する全国の各施設を社員や家族割引で利用できる優待特典も魅力です。

868

※残業代別途全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「八ヶ岳ホテル風か」で活躍しませんか。現在、レストランマネージャー候補として活躍いただける方を募集しています。 ◆こんなホテルです！ 当ホテルは、標高1000ｍの天空リゾート、自然豊かな八ヶ岳にあるホテルです。ご滞在は基本オールインクルーシブで自由で快適なステイをお楽しみいただいています。 具体的な業務は、席へのご案内や予約確認、お料理の配膳・説明、下膳、衛生管理、在庫管理の補助など、レストランサービス全般をお任せします。 ◆確かな基盤で将来的に安定した人生を 運営を担うのは、1997年の創業から数多くの施設運営を手掛けてきた株式会社エムアンドエムサービス。盤石な経営基盤があるため、将来に不安を感じることなく、仕事に向き合える環境が整っています。 ・経験を正当に評価する安定した給与体系 ・社宅完備や退職金制度など、充実の福利厚生 ・社内研修や先輩による手厚いサポート体制 今の職場での将来性に不安を感じている方や、正当な評価を求める方にこそ、この安定感を実感していただきたいと考えています。培ってきたスキルを活かし、ゆったりとした時間が流れるこの場所で、新たな一歩を踏み出しませんか。 正社員として、末長く活躍いただける環境をご用意してお待ちしております。

小淵沢町 字上の原3989-1

地域限定社員：転勤なし（賞与なし） 全国社員：転勤有（賞与あり） 固定残業代（30 時間・70,300円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

大分県湯布院の美しいロケーションに佇む「キヤノン湯布院あさぎり館」。キヤノングループの社員とそのご家族が利用する、心安らぐ保養所です。運営を担うのは、1997年の創業から数多くの施設運営を手掛けてきた株式会社エムアンドエムサービス。盤石な経営基盤があるため、将来に不安を感じることなく、仕事に向き合える環境が整っています。 現在、レストランマネージャー候補として活躍いただける方を募集しています。 ・経験を正当に評価する安定した給与体系 ・社宅完備や退職金制度など、充実の福利厚生 ・社内研修や先輩による手厚いサポート体制 具体的な業務は、席へのご案内や予約確認、お料理の配膳・説明、下膳、衛生管理、在庫管理の補助など、レストランサービス全般をお任せします。 今の職場での将来性に不安を感じている方や、正当な評価を求める方にこそ、この安定感を実感していただきたいと考えています。培ってきたスキルを活かし、ゆったりとした時間が流れるこの場所で、新たな一歩を踏み出しませんか。正社員として、末長く活躍いただける環境をご用意してお待ちしております。

湯布院町川西1200-173

地域限定社員：転勤なし（賞与なし） 全国社員：転勤有（賞与あり） 固定残業代（30 時間・70,300円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

雄大な太平洋を望む全室オーシャンビューの宿、鴨川黒潮荘。私たちは、房総の豊かな山海の幸を活かした料理を提供しています。運営を担う株式会社エムアンドエムサービスは、1997年の創業以来、幅広い施設の運営受託を手掛けてきました。盤石な経営基盤があるからこそ、腰を据えて将来を描ける環境が整っています。 現在、さらなるサービス向上のため、新たな調理スタッフを募集しております。当施設では、大量調理とは異なり、一品一品に手をかけられるのが醍醐味です。 主な業務内容： ・朝食、夕食の仕込みから調理、盛り付け ・地産地消を意識した創作メニューの企画 ・食材発注、在庫管理、HACCPに準拠した衛生管理 ・補助スタッフへの教育指導 経験者の方だからこその高待遇をご用意しております。昇給制度に加え、自己負担20パーセントで利用できる社宅制度など、生活面でのサポートも充実しています。また、退職金制度や各種手当、丁寧な社内研修も完備。これまで培ってきたスキルを大切にしながら、さらなるステップアップを目指せる職場です。穏やかな環境の中で、あなたの感性と技術を存分に発揮してください。

貝渚2565

モデル年収｜30歳　勤続3年　480万円 固定残業代（30 時間・42750円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

長野を代表する景勝地・上高地と、市街地にある歴史あるフレンチレストランの2つの舞台でご活躍いただきます。 4月から11月は上高地のホテル白樺荘にて、宿泊客への朝夕食やランチを提供。信州黒毛和牛や地場野菜を使用し、リニューアルした清潔な厨房で調理に集中できます。 12月から3月の冬期は、松本市内のレストランで技術を研鑽しながら新メニューの開発に携わる流れです。半年ごとに勤務地が変わるため、常に新鮮な気持ちで仕事に向き合えます。 調理チームは協力体制が厚く、落ち着いた雰囲気です。経験の浅い方も段階的にスキルアップでき、地元食材を活かしたメニュー考案など、料理人として一段上のステージを目指せる環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ オンシーズンは上高地内の個室寮で快適な共同生活を送り、冬期は松本駅から徒歩圏内にある生活便利な個室寮を利用できます。オンとオフで環境を変えながら、公私ともに充実した日々を過ごせる点が魅力です。

安曇上高地4468

※経験・能力を考慮の上、決定します。 ※残業代全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

名湯・草津温泉の会員制施設「アルペンローゼ」が、フロントスタッフの新たな仲間を募ります。安定した経営基盤を誇る株式会社エムアンドエムサービスの一員として、お客様の思い出作りをサポートするやりがいのある仕事です。 具体的には以下の業務をお願いします： ・お客様への施設説明 ・フロントでの受付および精算 ・売店での接客、販売 ・電話やシステムによる予約受付 丁寧な社内研修と先輩によるサポート体制があるため、ホテル業界が初めての方も着実にステップアップが可能です。正社員としての安定した月給に加え、各種手当や退職金制度も備えており、将来を見据えて働けます。 職場のポイント： ・勤務後の温泉入浴でリフレッシュ ・ライフスタイルに合わせた勤務時間の相談可 ・社宅完備で遠方からの応募も安心 ・経験者はこれまでのスキルを最大限に評価 あなたの細やかな気配りが、お客様にとって忘れられない体験に繋がります。人を笑顔にする仕事がしたい、地元の安定企業で働きたいという想いを私たちは大切にします。落ち着いた雰囲気の職場で、上質なサービスを身につけていきませんか。

草津512-2

固定残業代（30 時間・39,863円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

箱根登山鉄道「大平台駅」より徒歩約5分。四季折々の風景が広がる港区区民保養施設「大平台みなと荘」では、現在レストランマネージャーを募集しています。 運営を担う株式会社エムアンドエムサービスは1997年の創業以来、ホテルや企業の保養所など、幅広い施設の受託運営を手掛けてきました。盤石な経営基盤があるからこそ、腰を据えて将来を描ける環境です。 主な仕事内容 ・レストランサービスマネジメント（店舗運営、スタッフ管理等） ・お客様の予約確認と席へのご案内 ・料理やドリンクの配膳、説明 ・下膳、テーブルセッティング ・衛生管理、清掃、在庫確認、発注補助 私たちは、経験者の皆様がこれまで培ってきたスキルを大切にしています。安定した月給に加え、各種手当や退職金制度、社宅完備など、福利厚生の充実には自信があります。また、社内研修や先輩によるサポート体制が整っているため、ステップアップを目指す方にも最適です。 「今のままで将来、家族が増えて大丈夫かな」 「実績をしっかり評価してほしい」という想いをお持ちの方、ぜひ当施設で新しいキャリアをスタートさせてください。安定した雇用を守り、あなたの挑戦を支えます。

大平台294

地域限定社員：転勤なし（賞与なし） 全国社員：転勤有（賞与あり） 固定残業代（30 時間・70,300円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

トピー健康保険組合 強羅荘では、これまでの経験を活かしてご活躍いただけるレストランマネージャーを募集しています。運営を担う株式会社エムアンドエムサービスは、1997年の創業以来、保養所や迎賓館の受託運営を幅広く手掛けてきました。 【お任せする業務】 ・レストランサービス全体のマネジメント（店舗運営、スタッフ管理等） ・席へのご案内や予約の確認 ・料理、ドリンクの配膳および説明 ・衛生管理、在庫確認、発注補助 将来を見据え、安定した企業で長く働きたいという方に最適な環境です。福利厚生も充実しており、社宅完備や退職金制度など、生活の基盤を整えながら仕事に集中いただけます。正社員としての採用ですので、責任を持って店舗運営に携わりたい方を歓迎します。 【求人のポイント】 ・安定した月給に加え、各種手当が豊富 ・社内研修や先輩によるサポート体制が充実 ・経験やスキルが正当に評価される職場 穏やかな時間が流れるメンバー制のリゾートハウスで、上質なサービスを追求できるやりがいを感じてください。「料理の仕事が好き」という情熱を、確かな基盤がある職場で発揮してみませんか。

強羅1320-68

地域限定社員：転勤なし（賞与なし） 全国社員：転勤有（賞与あり） 固定残業代（30 時間・70,300円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

千葉県長生郡にある上総一宮海浜保養所は、東京電子機械工業健康保険組合の直営施設です。大手企業の加入者様が利用される保養所のため、お客様の層も落ち着いており、じっくりと料理に向き合える環境が整っています。 運営を担うのは、株式会社エムアンドエムサービス。1997年の創業以来、ホテル・旅館の自社運営から、保養所、迎賓館、研修所の受託運営まで、幅広く事業を展開してきました。長年の実績に裏打ちされた安定した基盤の中で、新たな一歩を踏み出しませんか。 お任せするのは、館内レストランにおける調理業務全般です。 ・朝食、ランチ、夕食の仕込みから提供まで ・夕食時の追加料理の調理 ・発注、原価管理、衛生管理 ・厨房の清掃、器具の洗浄作業など 提供する料理を通じて、お客様の寛ぎの時間を支えるやりがいのある仕事です。業務変更の範囲もありませんので、これまでの経験を活かし、調理の専門性を追求いただけます。 待遇面では、社宅完備や退職金制度など、将来にわたって安心して働ける福利厚生を用意しました。落ち着いた雰囲気の中で、あなたらしさを発揮してください。

一宮１０１６３番

モデル年収｜30歳　勤続3年　480万円 固定残業代（30 時間・45938円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

料理は好きだが、この先ずっと現場要員のままでいいのか。 大手企業の保養所である「キヤノン箱根館」では、次代を担う料理長候補を募集しています。 利用者様はキヤノン健保の加入者様が中心であり、落ち着いた雰囲気の中でじっくりと料理に向き合えるのがこの仕事の魅力です。 【仕事のポイント】 ・海の幸や地元食材を活かした創作メニューの企画 ・朝夕の調理、盛り付け、発注、在庫管理 ・HACCPに準拠した衛生・品質管理 ・補助スタッフの教育指導 運営元の株式会社エムアンドエムサービスは、1997年の創業以来、宿泊施設の受託運営を幅広く手掛けてきました。現場の声を大切にする社風のため、あなたの提案がメニューや運営に反映されやすい環境です。無理なくマネジメント経験を積める体制を整えており、急に全責任を負うようなことはありません。 生活基盤の安定も大きな特徴です。 ・家賃、共益費、駐車場代が無料の館内住込みが可能 ・転勤のない地域限定正社員としての雇用 ・退職金制度など充実の福利厚生 培った調理経験を活かし、箱根の地であなたらしいキャリアを築きませんか。

仙石原1245-71

モデル年収｜30歳　勤続3年　480万円 固定残業代（30 時間・45938円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

地下鉄「烏丸御池」駅から徒歩圏内。イングランド北方のスコットランドのアーツ＆クラフトと、古都エジンバラをテーマにした意匠が息づく「ホテルモントレ京都」にて、次代のリーダーを募集します。 海外からのお客様をはじめ、ビジネスや地域の方々、ブライダルなど、多岐にわたるニーズに応える当ホテル。地域の方々からの厚い信頼を背負い、さらなる価値向上を目指していただきます。 お任せするのは、将来的な複数部門の統括支配人や総支配人を見据えたマネジメント業務全般です。 ■主な業務内容 ・売上管理、レベニューマネジメント、経費管理 ・スタッフの採用およびトレーニング ・商品の企画、開発、営業、宣伝、販売 ・顧客満足の向上、ブランド構築、マーケット調査 運営母体は全国10都市に21ホテルを展開するホテルモントレ株式会社です。安定した経営基盤のもと、腰を据えてキャリアを築ける環境が整っています。 培ってきた経験を、京都の文化と英国の伝統が交差するこの場所で、存分に発揮してください。

中京区烏丸通三条下ル饅頭屋町604

◎賞与実績 年2回 （年収例） 590万円～700万円 ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件）